Protéines végétales
Extraits
Jardinage
Je tresse le saule vivant. 10 modèles à réaliser dans son jardin
Tresser le saule est une activité artisanale, écologique, très créative et peu coûteuse. C'est l'occasion de se reconnecter à la nature, à soi-même et de voir ses créations prendre littéralement vie quand le feuillage se met à pousser sur les brins tressés. Parler de "saule vivant" prend alors tout son sens. Dans ce livre, vous trouverez 10 très jolis modèles à réaliser, originaux et personnalisables pour imaginer de nouveaux univers dans votre jardin : aménagements, éléments décoratifs et jeux ! En effet, cabanes et tunnels ont été spécifiquement pensés pour inciter les enfants à jouer dehors. Ces espaces pleins de magie leur permettront de développer leur imaginaire, tout en réinventant leurs relations aux autres et à la nature... Au préalable, un inventaire des outils typiques du vannier, mais aussi des consignes précises pour apprendre à réaliser les différents noeuds et points de tressage, vous aideront à acquérir les techniques de base. Le tout expliqué clairement, étape par étape, grâce aux pas à pas illustrés de belles photos. De quoi faire vos premiers pas en architecture végétale et vous perfectionner peu à peu !
10/2018
Livres rabats, tirettes
J'explore la ferme
Partir à la découverte du monde en soulevant des flaps. En visite à la ferme ! Tout l'univers de la ferme à explorer. En suivant une journée à la ferme, on explore 5 endroits grâce à 15 volets à soulever : La cour : le tracteur et la grange Le pré : les vaches, les moutons... et le chien La porcherie : maman truie et ses petits La basse-cour : les poules, les canards, les lapins Le poulailler où l'on joue à chercher des oeufs pour faire une bonne omelette La collection " Tout autour de moi " : Répondre à l'envie des tout-petits dans leur phase d'exploration sensorielle : des illustrations riches et un point de vue à hauteur d'enfants Stimuler la motricité fine grâce à des animations simples et solides. Développer le langage : entre 18 et 24 mois, l'enfant apprend entre 8 et 10 nouveaux mots par jour, c'est " l'explosion du vocabulaire " Un format solide et adapté aux petites mains Avec des illustrations foisonnantes pour développer le sens de l'observation. Une fabrication écologique : FSC, encre végétale, Europe
07/2023
Arts ménagers
Savons noirs à tout faire. 1500 usages naturels et écologiques
Alors qu'il avait pratiquement disparu depuis les années 50, voilà le bon vieux savon noir, produit préféré des mamies, qui fait un come-back fracassant auprès de toutes les générations. Cet humble savon a droit à un dessin animé avec Tom et Jerry "Savon noir et vieilles dentelles", à des émissions sur des chaînes nationales et des radios, aux honneurs de grands magazines. Même Darty propose un tuto avec lui ! A l'huile d'olive ou à l'huile de lin, pour le corps, le ménage, la lessive, le bricolage, la peinture, le jardinage et la toilette des animaux, c'est le chouchou des écolos soucieux de leur santé et de celle de la planète. Garanti sans OGM, composé uniquement de matières premières d'origine végétale, sans conservateur, sans microbilles en plastiques et sans graisse animale, avouez qu'il y a de quoi faire vibrer ! Alors n'hésitez plus : le savon noir est écolonomique, efficace et en plus, il fait gagner du temps. Et comme le temps, c'est de l'argent...
02/2022
Apiculture
Planter pour les abeilles. L'api-foresterie adaptée aux espaces et aux enjeux d'aujourd'hui
Nos paysages changent, les plantes souffrent et dessaisonnent, les abeilles disparaissent et leur alimentation devient un enjeu majeur... Chacun de nous peut agir et planter pour que, demain, les pollinisateurs survivent et que nos jardins s'adaptent et continuent à faire rêver. Plus de 70 portraits d'arbres, d'arbustes et de lianes indigènes et exotiques (savonniers, tilleuls, lotus, buddleias, kalopanax, tetradiums, cyprès, saules...) dévoilent une diversité végétale qui apporte des solutions écologiques face au changement climatique. Ces espèces enrichissent la palette des amoureux des abeilles et permettent l'émergence d'une api-agroforesterie tant dans nos jardins que dans les espaces agricoles et urbains. Ces plantes assurent aux abeilles une alimentation saine, avec des apports réguliers de nectar, de pollen et de résines à propolis, et permettent ainsi le maintien des ruchers en terres marginalisées - humides, sèches ou pauvres. Ces végétaux sont choisis, en complément de la flore usuelle, pour leurs floraisons tardives ou au contraire très précoces, pour des solutions paysagères adaptées aux canicules et aux hivers doux.
09/2023
Livres rabats, tirettes
J'explore le jardin
Pour partir à la découverte du jardin en soulevant des flaps. Une grande exploration de tous les recoins du jardin à travers 5 paysages, avec 15 volets à soulever : - Dans l'herbe on découvre le chat qui guette un oiseau, duo qu'on retrouvera au fil des pages - Le parterre de fleurs et les insectes - Le coin des jeux, et maman qui jardine - La mare pleine de vie - Et tout au fond du jardin, le verger avec les bons fruits sucrés pour le goûter ! Pour répondre à l'envie des tout-petits dans leur phase d'exploration sensorielle : des illustrations riches et un point de vue à hauteur d'enfants. Pour stimuler la motricité fine grâce à des animations simples et solides. Pour développer le langage : entre 18 et 24 mois, l'enfant apprend entre 8 et 10 nouveaux mots par jour, c'est " l'explosion du vocabulaire " Un format solide et adapté aux petites mains Avec des illustrations foisonnantes pour développer le sens de l'observation. Une fabrication écologique : FSC, encre végétale, fabriqué en Europe
07/2023
Autres régimes
Détox
Chouchouter votre joli ventre, commencer à mieux manger au quotidien, vous relaxer, vous cocooner : cela se joue en quelques petits rituels tout doux et bourrés de love vibes. Trois semaines de moments feel good pleins de légèreté, de bienveillance et de paillettes ! La magie de la détox Le secret ? Une alimentation antitoxines, fraîche, variée, gourmande et végétale au quotidien, boostée par des plantes et des gestes détox. Bref, l'assiette ainsi que l'état d'esprit serein qui vont vous envoyer sur un petit nuage ! + de 50 rituels de détox illustrés Créez votre générateur de recettes healthy, faites votre wishlist d'aliments à tester, collectionnez vos DIY détox, tenez le journal de votre bien-être... : le pouvoir des listes pour organiser votre détox et pour profiter du bien-être dans votre corps, votre esprit et votre coeur ! + de 50 rituels de cocooning en complément Recettes, bains, massages, gestes beauté, exos de sport, méditation, huiles essentielles...Toutes les bonnes habitudes à mettre en pratique au quotidien, car la détox est tout un mode de vie green et feel good !
06/2021
Cuisine
Bye bye la viande (ou presque). Un livre sans culpabilité & sans pression
Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande et avoir un nouveau rapport à votre alimentation en trouvant des alternatives ? Curieux du régime flexitarien qui ne considère plus la viande comme le centre du repas, vous avez besoin d'être accompagné dans ce changement ? Dans cet ouvrage, Louise et Audrey vous guident pas à pas vers une cuisine plus végétale, à la fois simple à réaliser et facile à adopter. 45 recettes, de nombreux conseils et astuces et des pistes de réflexion sur notre consommation actuelle de viande, tout est là pour adopter ces nouveaux réflexes tout en continuant de se faire plaisir ! Audrey Cosson est auteure et styliste culinaire. Amoureuse des belles choses et soucieuse de l'environnement et des animaux, c'est tout naturellement qu'elle propose aujourd'hui des recettes qui encouragent la réduction de la consommation de viande. Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille dans le secteur de l'agriculture, de l'alimentation, de l'écologie et de la responsabilité d'entreprise.
05/2019
Architecture
Meudon ville expérimentale
L'INCROYABLE EXPERIENCE ARCHITECTURALE DE LA VILLE DE MEUDON De la Compagnie aérostière de Meudon et ses montgolfières de taffetas à la tour électrico-végétale de Marcellin Berthelot ; du plus grand observatoire de son temps au Hangar Y où ont été conçus les premiers dirigeables de l'histoire ; du village Jean Prouvé, utopie architecturale réalisée, aux ensembles Fernand Pouillon imaginés pour offrir le grand luxe au grand nombre : Meudon a toujours été une capitale mondiale de l'audace. Terre d'habitation innovante, terrain de jeu des pionniers de l'air et de l'espace, laboratoire du CNRS en pointe depuis plus d'un siècle, cette cité des rêves demeure un haut lieu de l'innovation où se conçoit le monde de demain. Textes et photographies révèlent l'âme d'un territoire d'avant-garde où se côtoient le visible et l'invisible : labos mystérieux, villas d'architectes visionnaires, édifices de start-up à la conquête du monde, jardins suspendus et méconnus. Un lieu de vie idéal sous les étoiles et au-dessus de la seine.
12/2022
Contes et nouvelles
Recueil de fables pour petits et grands
Déjà adolescent, Jean Layolle s'intéresse à la poésie classique ; il écrit des poèmes sentimentaux, puis plus engagés au fil des revers de la vie. Il se découvre en même temps une vraie passion pour la zoologie, la faune et la flore dont il fera pendant un certain temps son métier. Plus tard, il fera le lien entre ces deux centres d'intérêt et découvrira la fable ainsi que la condition animale et végétale qui deviendra son "cheval de bataille" . Ces écrits critiquent et parfois condamnent certaines pratiques rituelles ou traditions ancestrales dont le règne animal fait souvent les frais. Les fables sont un mode d'expression pour un monde magique que l'on se doit de redécouvrir, où la rime et l'alexandrin de La Fontaine ou Rostand nous entraînent dans des aventures ou la morale a toujours sa place. Le soir à la veillée, au coucher des enfants ou sous la forme de mini-pièces de théâtre, longue vie à la fable, au conte, à la légende, cette autre réalité !
03/2021
Littérature française
La forêt sacrée Kouoghap de Batoufam. Un exemple de la conservation de la biodiversité
Ce livre parle du rôle que jouent les forêts sacrées dans la conservation de la biodiversité. Les forêts sacrées ne bénéficient pas du même statut de protection que les forêts classiques et pourtant, elles sont un mode de gestion adapté aux besoins de la communauté locale. La forêt sacrée Kouoghap est un site réservé pour les rituels traditionnels du village Batoufam des hauts plateaux de l'Ouest Cameroun. Ce site a été étudié sur la base des relevés phytosociologiques. Un total de 265 espèces appartenant à 196 genres et 85 familles ont été recensées. Cette forêt de vallée est un groupement édaphique et aussi physiographique. Elle bénéficie d'un microclimat favorable dû au resserrement des versants ou à l'encaissement de la vallée traversée par la rivière Lionlong. L'individualisation des groupements végétaux a donné trois groupements floristiques à savoir le groupement des Tricalysietum macrophyllae ass. nov. , Synsepaletum cerasiferum ass. nov. et le groupement des formations diverses. Les deux associations sont ainsi imbriquées dans une dynamique qui forme la forêt sacrée Kouoghap. La forêt sacrée Kouoghap est une formation végétale complexe.
11/2022
Essais
L'architecte-greffeur. Utilité et désir de l'ère de la sobriété
Une première esquisse de Jeanne Gang du musée des beaux-arts de l'Arkansas transformé, avec l'ajout central représenté en vert. © Jeanne Gang Jeanne Gang, l'une des plus éminentes architectes américaines contemporaines, propose d'appliquer la technique de culture végétale de la greffe à l'architecture et à l'urbanisme afin de repenser la réutilisation adaptative et de lutter contre le changement climatique. La greffe consiste à relier deux plantes vivantes distinctes, l'une ancienne et l'autre nouvelle, afin qu'elles puissent croître et prospérer comme un seul et même organisme. Cette pratique ancienne est encore pratiquée aujourd'hui pour trouver des variétés de plantes plus productives, plus gouteuses et plus résistantes. La greffe est également un paradigme utile pour montrer comment l'architecture peut repenser le changement climatique à grande échelle en réutilisant et en agrandissant des structures plus anciennes. Abordant la valeur environnementale et culturelle de la réutilisation, Gang montre comment le concept de greffe peut enrichir l'approche architecturale à de nombreuses échelles, stimulant l'imagination et façonnant des adaptations tectoniques, programmatiques, formelles et régénératives.
03/2024
Arbres
Vous avez dit biz'arbres ?
Chaque balade le long d'avenues arborées, dans les squares ou en forêt, est l'occasion d'ouvrir les yeux et de contempler les acrobaties de la nature. Les arbres en particulier sont champions dans ce domaine, arborant fréquemment cicatrices, mutations ou déformations spectaculaires. Qu'ils poussent à l'horizontale, qu'ils se tortillent au sol ou qu'ils se tiennent discrètement la main, ils étonnent par leurs formes curieuses et même torturées. Avaleurs de panneaux, greffés à leurs voisins ou se photocopiant à volonté, ils surprennent par leurs pouvoirs inattendus et leur penchant pour l'insolite. Catherine Lenne raconte l'histoire de ces arbres étranges, ces "biz'arbres" fendus en deux, multicolores, spiralés, vissés, hérissés de grosseurs, etc..., dans une galerie de portraits digne d'un cabinet de curiosités. Les causes de ces bizarreries, internes ou externes, révèlent l'incroyable résilience et l'adaptabilité sans faille de ces géants. Le voile est ainsi levé sur le secret le mieux gardé de la biologie végétale : l'arbre parfait n'existe pas !
03/2024
Alimentation
Traité de la pleine santé par l'alimentation durable. Nutrition, écologie et évolution
L'homme moderne passe plusieurs heures par jour derrière un écran, assis sur une chaise, à l'intérieur d'un bâtiment baigné de lumière artificielle, à commander un plat industriel ou à grignoter des biscuits issus d'une industrie agro-alimentaire ayant priorisé la rentabilité sur la santé, la nôtre mais aussi celle de la planète. Peut-on prétendre qu'obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies auto-immunes, maladies neurodégénératives, infections froides, etc. ne représentent qu'une conséquence logique de ce mode de vie ? Au regard des données dont on dispose, c'est en effet fort probable. Quelles solutions proposer ? Que nous évoquions les solutions nutritionnelles visant à répondre aux enjeux environnementaux à venir, en particulier le réchauffement climatique et la perte de biodiversité, ou celles destinées à prendre soin de la santé individuelle, la réponse est la même et finalement très simple. Elle repose sur un modèle agro-écologique résiliant, respectueux de la terre et des animaux, constitué d'aliments bruts, à dominante végétale et d'origine locale.
07/2023
Naturothérapie
L'apithérapie
Depuis toujours et sous toutes les latitudes, les produits de la ruche ont été utilisés par l'homme pour traiter ses maux (plaies, blessures, affections diverses). Aujourd'hui, l'apithérapie occupe une place particulière dans les thérapeutiques naturelles. Même si l'origine des substances actives est souvent végétale, les abeilles jouent un rôle capital par le choix de la source des prélèvements d'une part et par les modifications biochimiques qu'elles opèrent sur ces matières premières d'autre part. La récolte d'organes végétaux spécifiques à un stade précis confère une composition unique au produit final qui doit beaucoup à l'activité "pharmacienne" des abeilles. Tout ceci explique la place importante de l'apithérapie dans les thérapeutiques modernes : à côté d'usages reconnus (cicatrisation des plaies au miel, propriétés anti-infectieuses de la propolis), la recherche pharmacologique suggère de nombreuses applications thérapeutiques. Ces perspectives sont d'autant plus prometteuses que les produits de la ruche sont largement disponibles dans tous les pays et présentent une efficacité et une innocuité remarquable.
05/2023
Toxicologie - Chimie
Glyphosate, vérité alarmante & héritage toxique. Comment Monsanto / Bayer détruit irrémédiablement notre santé et empoisonne notre nature
Une scientifique du MIT apporte des preuves de plus en plus nombreuses que la substance active du désherbant le plus utilisé au monde est responsable de maladies chroniques débilitantes, notamment le cancer et les maladies du foie. Le glyphosate est la substance active du Roundup, le désherbant le plus utilisé dans le monde. Chaque année, près de 140 000 tonnes d'herbicides à base de glyphosate sont pulvérisées dans les fermes et sur les aliments que nous mangeons. Les entreprises agrochimiques affirment que le glyphosate est sans danger pour l'homme, les animaux et l'environnement. Cependant, les dernières recherches scientifiques sur la perturbation mortelle du microbiome intestinal par le glyphosate, son effet paralysant sur la synthèse des protéines et son impact sur la capacité de l'organisme à utiliser et transporter le soufre, sans parler de plusieurs affaires judiciaires historiques, racontent une histoire bien différente. Dans ce livre, Stephanie Seneff, chercheuse senior au MIT, présente des preuves stupéfiantes fondées sur d'innombrables études publiées et évaluées par les pairs selon lesquelles le glyphosate joue un rôle majeur dans la montée en flèche des maladies chroniques, notamment le cancer, la dysbiose intestinale, la stéatose hépatique non alcoolique, l'autisme, l'infertilité, etc. Le Docteur Seneff y décrit le mécanisme unique de toxicité du glyphosate, qui érode lentement la santé humaine au fil du temps, ainsi que ses conséquences au niveau des sols, des écosystèmes et de la qualité nutritionnelle de ce que nous mettons dans nos assiettes. Comme Rachel Carson l'a fait avec le DDT dans les années 1960, Stephanie Seneff tire la sonnette d'alarme à propos du glyphosate, nous donnant des informations essentielles pour protéger notre santé, celle de nos familles et la planète dont nous dépendons tous.
06/2022
Développement durable-Ecologie
Demain, seuls au monde ? L'homme sans la biodiversité
A l'heure où l'homme, émerveillé, prend conscience de la diversité quasi infinie du vivant, il s'aperçoit également, peut-être trop tard, qu'il en est l'ennemi mortel et que, paradoxalement, il ne pourra survivre sans elle. La sixième extinction de masse est en cours, mais, cette fois-ci, le principal responsable de cette hécatombe se nomme Homo sapiens. Devenus sédentaires au néolithique, nous avons commencé à modeler la nature suivant nos besoins. En a découlé une prolifération d'espèces nouvelles nées de l'élevage et des pratiques agricoles, et en même temps une destruction de plus en plus intense de l'habitat naturel des espèces sauvages. Tout s'accéléra aux XIXe et XXe siècles, lorsque surgirent la révolution industrielle, la colonisation, la poussée démographique et pour finir la mondialisation, avec leur maux désormais bien connus : surpopulation, pollution, déforestation, réchauffement climatique, au profit d'une économie devenue l'unique chef d'orchestre de notre existence. Mais la mort de la nature, c'est la mort de l'Homme : sans les abeilles, qui pollinisera nos fleurs, prémisse indispensable à la production des céréales, fruits et légumes ? Sans les poissons et les crustacés, où des millions d'hommes trouveront-ils les protéines animales nécessaires à leur survie ? Sans les micro-organismes, qui recyclera nos déchets organiques ? Sans les plantes tropicales et le savoir botanique des peuples forestiers, où trouverons-nous les médicaments pour soigner nos maladies ? Emmanuelle Grundmann, dans cet essai passionnant et passionné, didactique et poétique à la fois, plaide la cause de la biodiversité et nous met en garde: au rythme où nous la détruisons, en 2100 nous serons seuls au monde. Dès lors, c'est notre propre extinction qui sera programmée. Une vieille utopie se muera en cauchemar, sauf si, comprenant enfin la véritable valeur de la biodiversité, nous parvenons à inverser le cours des choses...
03/2010
Sciences de la terre et de la
Répertoire général des aliments. Tome 3, Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique
La publication de cette table de composition des fruits exotiques et des fruits de cueillette d'Afrique se justifiait pour plusieurs raisons :
* les progrès réalisés dans l'analyse chimique et la connaissance des ces aliments ;
* leur intérêt nutritionnel tant pour les pays producteurs que pour les pays développés où leur consommation s'accroît en quantité comme en diversité,
En 186 fiches de composition, cette table présente 145 fruits et leurs dérivés (jus, fruits séchés), répartis en deux grands groupes :
* 43 fruits cultivés, déjà rencontrés ou prochainement disponibles sur les marchés des pays développés
* 102 fruits de cueillette consommés dans les régions tropicales et subtropicales, particulièrement en Afrique du Nord, de l'Ouest et du Centre.
Les tableaux de composition indiquent les valeurs moyennes, mais aussi, chaque fois qu'il est possible, l'intervalle de variation et le nombre d'échantillons analysés. La valeur énergétique, la proportion de partie comestible et les teneurs en eau, protéines totales, lipides totaux, glucides disponibles, fibres, minéraux, et vitamines sont rapportées à cent grammes de partie comestible. Les teneurs en acides aminés et en acides gras, ainsi que celles de certains sucres, oligo-éléments, acides organiques et amines biogènes, sont parfois indiquées.
L'introduction et le mode d'emploi de la table sont rédigés en français et en anglais. L'indexation multiple et bilingue permet à l'utilisateur d'accéder rapidement à la fiche de chaque produit, quel que soit le nom ou le synonyme sous lequel il le connaît ("scientifique", français, anglais). De plus, les recherches sont facilitées par une table synoptique.
De nombreux professionnels seront intéressés par ce précieux outil : nutritionnistes, diététiciens, épidémiologistes de la nutrition, éducateurs, vulgarisateurs, consommateurs, chercheurs et, dans le secteur agroalimentaire, producteurs, transformateurs et distributeurs.
10/1993
Développement personnel
Mon cahier fit & green. Avec 12 cartes feel good
Le cahier des fitgirls, pour préparer son corps à l'effort, booster son mental, bien récupérer et soigner ses bobos avec les huiles essentielles et les méthodes green ! Edition avec 12 cartes feel good. Be fit en mode green ! L'avantage des plantes pour le sport, c'est qu'il y a un remède ultra-efficace pour tout ! Pour booster ses muscles, se forger un mental de winneuses, booster ses performances, soigner ses petits bobos... Magique, naturel, efficace et pourtant tout doux ! Les huiles essentielles, la phyto, l'homéo et autres remèdes naturels boostent la forme, préviennent les blessures et soulagent efficacement les courbatures, crampes musculaires et autres tendinites. Le cahier indispensable de la fitgirl, pour se chouchouter, progresser et atteindre tous ses objectifs ! Au programme : La préparation à l'effort, avec les massages d'échauffements aux huiles essentielles, les routines énergisantes et tous les bons gestes feel good et nutrition green pour se sentir au top. La préparation mentale, avec les petits remèdes qui boostent la confiance, qui rendent plus persévérante, afin de se sentir invincible, de tenir bon et de se dépasser ! La récupération post-effort, avec les massages drainants aux huiles essentielles, les routines d'étirement et le repos en mode green. Toutes les trousses spéciales pour les sportives, avec les huiles essentielles et végétales, l'homéo, la phytho, les vitamines, des DIY super efficaces, et tout le green lifestyle qui booste les performances (nutrition, sommeil, forme...).
05/2019
Histoire ancienne
Arbres filles et garçons fleurs. Métamorphoses érotiques dans les mythes grecs
Pourquoi, dans les mythes grecs de métamorphoses végétales, les jeunes filles sont-elles transformées en arbres, tandis que les garçons donnent en mourant naissance à de jolies fleurs ? Cette question, point de départ du livre, est d'abord déterminée par la langue française, qui veut que la fleur soit un nom féminin et que l'arbre soit masculin. L'étonnement est peut-être moins grand pour un Italien habitué à penser les fleurs au masculin. Et que dire des langues qui prudemment font appel au neutre ? Mais chacun pense dans sa langue. De fait nos noms de fleur font alterner les deux genres. A côté de la rose, paradigme du féminin depuis rosa – rosam – rosae… combien de lis, de narcisses et de glaïeuls dans nos jardins ? De roses d'ailleurs (neutre en grec : rhodon) il ne sera pas question, non plus que de marguerites, ni en tant que fleurs ni en tant que filles. Et, si l'on creuse un peu, les "jeunes filles en fleurs" se révèlent plus garçonnières encore que dans le récit proustien. ¿Françoise Frontisi-Ducroux raconte des mythes anciens où des jeunes gens, filles et garçons, exposés au désir amoureux des dieux, se transforment en plantes. Syrinx poursuivie par le dieu Pan devient une brassée de roseaux. Hyacinthe, malencontreusement frappé par le disque de son amant, Apollon, meurt en faisant naître une jacinthe. Daphné, Myrrha, Narcisse, Adonis et quelques autres connaissent un sort semblable où le tragique s'associe à l'érotique.
02/2017
Guides étrangers
Colombie
Domestiquée par les cultures précolombiennes San Agustín et Tierradentro ; enrichie par les civilisations "dorées" Tumaco-La Tolita, Tolima et Narino ; "découverte" par le navigateur Christophe Colomb ; colonisée par les Conquistadors ; émancipée par Simón Bolívar ; meurtrie par deux siècles de conflits internationaux, de guerres civiles, de guérillas et de violence... cette "terre de Colomb baignée dans le sang des héros" a forgé un peuple chaleureux, au caractère bien trempé, comme en témoignent ses chantres Gabriel García Márquez, Fernando Botero et Shakira. De l'héroïque Cartagena de Indias, perle coloniale des Caraïbes, à l'envoûtante Barichara, charmant village d'altitude aux basses maisons chaulées ; du désert côtier de La Guajira, royaume des Amérindiens Wayúu et des flamants rouges, à la forêt humide de l'Amazonas, domaine d'un tiers des espèces animales et végétales de la planète ; du Museo del Oro de Bogotá, écrin d'un prodigieux trésor préhispanique, à la Plaza Botero de Medellín, scène ouverte aux voluptueuses sculptures de Fernando Botero ; de Johnny Cay, atoll isolé de l'archipel de San Andrés, à Cali la Reine de la vallée, capitale mondiale de la salsa... véritable Eldorado, la Colombie et ses formidables richesses émerveilleront tant les passionnés d'Histoire que les férus de sports extrêmes et les amoureux du farniente. Quarante-cinq pages pour tout savoir sur les formalités, les moyens de transport, le logement, la restauration, la culture, les loisirs, etc. Marteau de porte d'une maison coloniale de Cartagena.
11/2018
Sciences PCEM
Les lipides dans le monde vivant. Introduction à la lipidomique
L'essor récent de l'importance physiologique des milliers d'espèces lipidiques contenues dans les cellules animales ou végétales (notion de " lipidome ") a conduit au concept de " lipidomique ". Cette approche lipidomique - en pleine dynamique internationale - est devenue pour les scientifiques un partenaire incontournable, en complément de la " protéomique " et de la " génomique ". Les lipides dans le monde vivant - Introduction à la lipidomique, ouvrage de synthèse original consacré aux lipides naturels - à implication biologique, médicale ou industrielle - est le plus complet actuellement disponible. Les lipides y sont ordonnés selon une classification simple. Chaque lipide fait l'objet d'un schéma structural, d'un bref exposé sur sa découverte, sa fonction connue ou les hypothèses émises sur de possibles fonctions biologiques ou d'éventuelles propriétés pharmacologiques en cours d'évaluation. L'auteur privilégie la description des molécules naturelles ayant montré des propriétés biologiques susceptibles de développements futurs, notamment dans leur implication de plus en plus évidente dans des mécanismes pathologiques et dans les régulations et les communications cellulaires. Toutefois des molécules peu connues citées dans la littérature scientifique sont également présentées. Un index permet de retrouver rapidement dans l'ouvrage les lipides décrits et une annexe est consacrée à la chronologie historique des découvertes des lipides et des techniques qui leur sont associées. L'ouvrage est complété par une bibliographie concernant les grands groupes de lipides décrits ainsi que les principaux sites Internet consacrés aux lipides.
05/2010
Développement durable-Ecologie
Sauver le ver de terre
Saviez-vous que le premier éloge du ver de terre a été publié en 1881 par Charles Darwin pour clôturer son oeuvre ? Que pendant 45 ans, il l'a étudié sous toutes ses coutures. Que certains montent aux arbres, que d'autres butinent, et qu'ils influencent la croissance des plantes et les rendements agricoles ! Dans le sillage de l'Eloge du ver de terre sorti 2018 chez Flammarion, voici la suite, plus pédologique et scientifique, mais également plus historique et politique. Politique dans le sens où notre nourriture provient de 95% à 100% des sols cultivés, comme nos vêtements et nos chaussures, le bois, le papier, le carton, le vin, le tabac, les huiles végétales... Mais comme ces sols nourriciers sont victimes de la même punition que les pôles, et que les vers de terre sont des créateurs d'humus, on comprend vite que la viabilité d'une humanité paisible repose sur la vie souterraine et en particulier sur ces animaux. Clé de voûte de l'alimentation de demain, on peut même soutenir que, via les plantes ou les animaux qui les mangent, le ver de terre est à la source d'un cycle tout aussi essentiel que celui de l'eau : le cycle de la nutrition. Ce livre inclut l'essentiel du dernier ouvrage de Darwin, et il s'adresse autant aux consommateurs soucieux de leur alimentation qu'à ceux qui la produisent : agriculteurs, maraîchers, jardiniers, et la future génération de paysans.
09/2020
Aromathérapie - Huiles essenti
Les molécules amusantes. Quand découvrir la science des huiles essentielles devient un jeu
L'approche innovante de ce livre sur les huiles essentielles séduira tout lecteur, qu'il soit thérapeute, pratiquant averti ou novice, et pour qui la connaissance des molécules n'est pas usuelle. Nous savons que la compréhension des molécules aromatiques est un passage obligé pour qui veut appréhender "l'Aromathérapie" et tirer le meilleur de ces quintessences végétales. Alors, comment simplifier cet apprentissage sans devoir entreprendre une formation approfondie ? De ce questionnement est née une nouvelle approche ludique développée par l'auteure de cet ouvrage, Sonia Blondeau. Au travers de ce livre, elle rend plus accessible ce qui existe déjà en proposant une méthode intuitive qui permet de mieux assimiler une information souvent difficile. Elle donne ainsi des notions de base validées que l'on pourra retrouver dans des ouvrages scientifiques concernant l'aromathérapie mais qu'elle organise différemment pour faire le pont entre la science des huiles essentielles et leur usage au quotidien. Dans ce premier tome, (tome 2 en préparation), l'auteure traite de façon imagée des molécules de huit familles moléculaires au travers d'histoires anecdotiques se jumelant à des couleurs et à des logos qui aident à retenir les molécules aromatiques et les propriétés thérapeutiques de 70 huiles essentielles. Si votre envie d'apprendre ou votre curiosité rejoint notre passion pour les huiles essentielles, la lecture de cet ouvrage sur la route des molécules aromatiques vous séduira incontestablement.
02/2022
Phytothérapie
Retrouvez le calme et le sommeil avec les plantes médicinales et les huiles essentielles. Pour une utilisation sûre et efficace
Et si vous tentiez de lutter contre vos troubles du sommeil et votre anxiété, tout en douceur, grâce aux huiles essentielles et aux plantes ? Insomniaque obstiné, angoissé chronique, veilleur de nuit opiniâtre, déprimé persévérant, fatigué assidu, ... tous les profils trouveront dans ce petit guide des solutions adaptées à leurs problèmes. Saviez-vous que la passiflore, le tilleul ou encore le pavot de Californie agissent sur les mêmes récepteurs que les benzodiazépines ? Que l'huile essentielle de camomille noble peut être utile comme pré-anesthésiant ? Que l'épinette noire possède un effet cortisone-like utilisé dans les états de grande fatigue ? Bien choisies et bien dosées, les molécules végétales agissent sur les dérèglements de notre système nerveux. Ce livre propose une sélection de plantes qui, sous leurs différentes formes (infusions, macérations, teintures, huiles essentielles, etc.), possèdent une action ciblée sur les manifestations les plus fréquentes du stress telles que les difficultés d'endormissement, les ruminations, les réveils nocturnes, l'angoisse, l'anxiété, etc. Conçu comme un guide pratique, on y trouve : - les dosages précis correspondant ainsi que les utilisations pratiques : infusions, bains, gemmothérapie, teintures, etc. - les fiches techniques pour chaque plante détaillant ses propriétés et ses formes d'utilisation, - les caractéristiques des huiles essentielles, ce qu'il faut savoir pour les utiliser sans danger, - les fiches techniques pour chaque huile essentielle, les voies d'administration, les propriétés et les indications, - un chapitre sur les hydrolats, - un répertoire alphabétique des troubles courants.
08/2022
Santé, diététique, beauté
La médecine par les plantes. Edition revue et augmentée
Depuis l'aube de l'humanité, sur tous les continents, les plantes ont servi à guérir les maladies. Ce savoir immémorial s'est transmis de génération en génération et la médecine moderne, qui ne date guère que du siècle dernier, s'appuie encore très largement sur les traditions les plus anciennes. Pour la première fois, Jean-Marie Pelt dresse ici cette vaste fresque où se rencontrent chamans et sorciers, botanistes chasseurs d'espèces mal connues, chimistes et biologistes qui transforment ces herbes magiques en médicaments nouveaux. Il nous apprend tout sur la bataille du camphre, la naissance de l'aspirine, l'aventure des quinquinas, la découverte des curares aux pouvoirs mystérieux, la victoire des ignames sur les strophantus pour la mise au point de la "pilule", les recherches sur les plantes anticancéreuses, l'histoire mouvementée de l'ergot de seigle et de l'artichaut... Loin de dédaigner les conseils pratiques, il nous dit comment reconnaître et utiliser ces précieux végétaux. On découvrira aussi comment s'allient techniques de pointe et antiques savoir-faire, comment les instruments les plus modernes permettent de confirmer les "remèdes de bonne femme", de les améliorer et d'en tirer de nouvelles connaissances. Les lecteurs de Les Plantes: amours et civilisations végétales retrouveront ici toutes les qualités d'un auteur qui sait concilier la rigueur du scientifique, l'audace du philosophe et l'ardeur de l'homme d'action.
05/1997
Géographie
Géographie de la végétation terrestre. Modèles hérités, perspectives, concepts et méthodes
La végétation terrestre, ressource vitale de toute société
humaine, est l'un des objets naturels traditionnellement étudiés
par la géographie physique. Or, le dépassement du vieux
clivage entre géographie physique et géographie humaine et,
surtout, la montée en puissance des préoccupations
environnementales obligent aujourd'hui à penser la végétation
en des termes nouveaux et à la placer au coeur d'une réflexion
géographique globale. A travers un rappel historique, de la
naissance de la "géographie des plantes" à la fin du XVIIe
siècle à l'avènement d'une science de l'aménagement, cet
ouvrage met en évidence comment l'approche géographique de
la végétation s'est cristallisée autour de quelques grands
modèles spatiaux (modèle zonal, étagement, mosaïque de
communautés végétales) ou spatio-temporels (modèle du
climax). Ces héritages, encore présents dans les théories et les
pratiques, éprouvent désormais leurs limites, et un nouveau
questionnement s'impose face aux transformations qui
affectent les sociétés humaines actuelles et face aux
inquiétudes qu'elles suscitent. Une géographie de
l'environnement est bien en train de s'écrire. L'examen des
réponses qui commencent à être données, l'analyse des
concepts nés de ces interrogations (biodiversité, résilience,
écosystèmes, paysage, continu et discontinu, etc.), permettent
enfin de s'interroger sur les méthodes à mobiliser pour
répondre à ces nouveaux enjeux. Une synthèse inédite, fondée
sur une démarche épistémologique et méthodologique,
proposant une définition profondément renouvelée et
interdisciplinaire de la "géographie de la végétation terrestre".
01/2012
Littérature française
Les forêts tempérées
Quand un certain Biblin, arrivé au soir de sa vie, se décide à apporter sa contribution au progrès de la science, il jette son dévolu sur le Collège d'anthropologie de l'université où il a jadis étudié. L'expérience qu'il veut financer consiste à installer quelques volontaires dans un territoire approprié et à les faire vivre, pendant un an, à la façon d'une tribu de l'âge de la pierre. On s'interrogera longtemps sur ses motivations. S'agit-il simplement d'ouvrir de nouveaux champs d'application à l'archéologie expérimentale ? On sait que celle-ci est à la mode : ateliers de préhistoire en France, reconstitution de la vie au néolithique en Angeleterre, écoles de survie aux Etats-Unis. Le projet suscite l'enthousiasme ou la suspicion, et la discussion s'étend à toutes les facultés : c'est qu'il concerne bien l'homme dans sa totalité. Et déjà les juristes s'attachent à justifier en droit l'existence de la future tribu, les médecins à jouer vis-à-vis d'elle le rôle de la sélection naturelle. Les botanistes dressent le catalogue des espèces végétales comestibles et donnent leurs premières leçons. Quant aux candidats eux-mêmes, tout en se soumettant à un sévère apprentissage, ils déposent sur le bureau des professeurs le cahier de leurs revendications... Enfin, l'on achemine la tribu élue vers ses terres ardennaises. Les savants se retirent ; le travail des saisons peut commencer.
04/1982
Littérature française
Le grand B.A.L.
La nouvelle a fuité via tsunamail : au grand dam d'Adidou-Koréa (le laboratoire international qui a avalé à peu près tous les autres), la musaraigne étrusque Zéphirine, le plus petit mammifère au monde, serait passée entre les mailles du filet du grand B.A.L. Ce consortium international (banques-assurances-laboratoires) a pris le contrôle de la planète après la Guerre des Nuages - parfois qualifiée de Quatrième Guerre mondiale, laquelle a succédé au conflit du Ramadan Furieux - et s'emploie à substituer aux espèces existantes (animales, végétales) d'obéissants artefacts de son cru, entièrement dépendants de la gouvernante financière qui a définitivement détrôné des instances politiques révolues. Le charismatique mais hypocondriaque Robert-dit-d'Yeu, directeur, à Massilia, du JDL (le Journal du Lundi) dépêche aussitôt, pour mener l'enquête, ses envoyés les plus spéciaux, soit : Llibida Pinto, artiste immodérément polyvalente et Gaby, le handicapé-volant/voyant, assisté de sa compagne Géolie, gréviste assermentée. Au trio, se joignent bientôt le fils adoptif de Dyeu, Djizeuss, DJ et fervent spachepo (sans papiers, sans chéquier, sans portable), épaulé par Devill-Cross, richissime star du football devenu allergique aux médias et au ballon rond divinisé. C'est alors que la terre se met à trembler... Avec ce roman aussi inventif que libérateur, le lecteur se voit emporté dans une vertigineuse chorégraphie pour les temps à venir sous la plume chatoyante et jubilatoire d'un incomparable "jardinier" de notre présent.
05/2018
Sciences de la terre et de la
L'homme et les forêts tropicales, une relation durable ?
Les forêts tropicales traversent une crise sans précédent. Environ 6 millions d’hectares disparaissent chaque année depuis 2005. Plus de 12 % d’espèces végétales sont menacées d’extinction immédiate. Les forêts tropicales sont pourtant sources de vie et de richesse pour l’humanité toute entière, elles fournissent les moyens de subsistance pour au moins 1,6 milliard d’êtres humains et de l’eau potable pour bien plus encore. Elles contribuent également à une industrie du bois qui pèse plus de 100 milliards de dollars par an à l’échelle mondiale. Les auteurs de cet ouvrage, scientifiques et professionnels, nous présentent ici les principaux enjeux écologiques, sociaux, économiques et politiques des forêts tropicales, qu’elles soient denses et humides, sèches et clairsemées, en Amérique latine, en Afrique, en Asie méridionale ou en Océanie. Pour chaque enjeu, des instruments d’action sont recommandés, à l’échelle locale, nationale ou internationale. Le lecteur est ainsi accompagné vers la compréhension de solutions, parfois complexes, souvent regroupées sous le vocable de «gestion durable des forêts». La dégradation des ressources naturelles exacerbant aussi les inégalités économiques, sociales et culturelles, nous sommes aussi interpellés sur les conditions d’une refonte du système-monde et sur l’émergence d’une consommation mondiale plus citoyenne et responsable. Coordonné par Benjamin Singer, l’ouvrage inclut les dernières statistiques sur l’état des forêts (de la FAO, notamment). Il s’adresse à tout public curieux d’en savoir plus sur les principaux enjeux des ressources naturelles.
11/2015
Philosophie
L'humanité carnivore
Pourquoi mangeons-nous de la viande ? L'être humain a-t-il toujours été carnivore et est-il voué à le rester ? C'est à ces questions apparemment simples que Florence Burgat entreprend de répondre dans un ouvrage appelé à faire date : il s'agit d'une véritable somme sur la question de "l'humanité carnivore". Florence Burgat montre qu'on ne saurait se contenter de répondre, avec un haussement d'épaules, "parce que c'est bon" : la chair humaine est réputée aussi avoir bon goût, ce qui n'empêche pas l'anthropophagie de faire l'objet d'un interdit très largement répandu (mais lui-même non universel). Et il existe dans l'histoire et la préhistoire différents modes d'alimentation d'où la viande est absente ou marginale. Il faut interroger les mythes et les rituels, les soubassements anthropologiques de la consommation de viande - y compris un certain goût pour la cruauté, l'idée même de la mise à mort, du démembrement et de la consommation d'êtres vivants, par où l'humain éprouve sa supériorité sur les animaux. La découverte d'un principe d'équivalence au coeur de la logique sacrificielle (la substitution d'un végétal à une victime animale ou humaine) est ce sur quoi Florence Burgat prend finalement appui pour proposer une voie de sortie originale et montrer comment les viandes végétales et in vitro pourraient se substituer aux viandes animales que l'humanité a pris l'habitude de manger.
02/2017
