Le totalitarisme informatique
Extraits
Travail social
Organiser le pouvoir ouvrier. Le laboratoire opéraïste de la Vénétie (1960-1973)
Aux "années de plomb" italiennes est associée la violence de groupes radicalisant la contestation issue de Mai 68. Parmi eux figure l'opéraïsme, courant marxiste née en Italie au début de la décennie. Loin du cliché d'une extrême gauche enfermée dans ses spéculations théoriques et condamnée à sombrer dans une fuite en avant mortifère, l'histoire que retrace Marie Thirion restitue toute l'ampleur d'un mouvement ancré dans la classe ouvrière. Cette tentative de mener une lutte autonome, détachée des bureaucraties syndicales et politiques, fait écho à tout questionnement sur l'articulation entre production intellectuelle et mobilisation des travailleurs
04/2024
Suisse
Aux confins de la Suisse. 36 lieux le long de la frontière
Un très beau guide illustré pour découvrir encore plus de lieux insolites tout près de chez vous ! Après deux guides à succès qui explorent les trésors insolites de la Suisse, Fabrice Grossenbacher décide de se concentrer sur ceux qui bordent nos frontières. Né à Genève, celles-ci lui sont familières et pourtant le fascinent depuis toujours. Jamais très loin dans cette ville, elles l'encerclent presque entièrement comme une presqu'île qui s'enfonce dans le territoire français. C'est cette notion de frontière et d'extrémité qu'il a voulu explorer dans ce nouvel ouvrage. Ce troisième livre présentera 40 lieux fabuleux répartis tout au long des frontières Suisse qui bordent 5 pays : l'Italie, la France, l'Allemagne, l'Autriche et le Liechtenstein. Un guide qui, en plus de donner de nouvelles envies de visites, présentera les différents lieux toujours illustrés avec de belles photographies et, exclusivement pour ce nouvel ouvrage, une troisième double page qui permettra de mettre en exergue les particularités historiques, géographiques ou politiques des régions proposées dans une nouvelle catégories Fun fact. L'occasion, une nouvelle fois, de voyager sans aller à l'autre bout du monde et de profiter des beautés qui sont tout proches de nous aussi dans un souci écologique - pour chaque lieu un itinéraire en transport public est suggéré. Mais également la possibilité de sortir des sentiers battus et du tumulte touristique, dans le calme et la sérénité.
06/2023
Essais généraux
Le cri de la forêt. Récit au coeur de la menace climatique
Deuxième poumon vert de la planète, la forêt du bassin du Congo se meurt. Chaque année, un demi-million d'hectares disparaissent. Une région est particulièrement touchée : le Kivu, en République démocratique du Congo à la frontière du Rwanda et de l'Ouganda. Un des territoires les plus pauvres du monde, mais aussi, paradoxalement, un des plus riches, par ses ressources naturelles qui suscitent de nombreuses convoitises, depuis les groupes armés jusqu'aux multinationales. Au contact du peuple autochtone, des milices rebelles, des trafiquants de bois, et de celles et ceux qui se battent contre la déforestation, Guy Lagache s'est immergé dans les entrailles de cette forêt, sa part de folie, ses dangers, sa beauté. Il a enquêté, afin de comprendre : qui ravage la forêt et pourquoi ? Quels trafics se cachent derrière cette catastrophe écologique ? Comment mettre fin à ce désastre et préserver les équilibres vitaux de la Terre ? Avec Le Cri de la forêt, Guy Lagache livre un saisissant récit d'aventure et de réflexion au coeur d'une menace climatique qui, loin d'être exotique et isolée, nous concerne tous et constitue un enjeu majeur pour l'humanité. Guy Lagache est journaliste et réalisateur. Après avoir écrit et réalisé le documentaire Un président, l'Europe et la guerre (France 2) en 2022, il fait aujourd'hui de l'impact des questions climatiques sur notre vie l'un des principaux sujets de ses films. Il est l'auteur, entre autres, de "Terres d'Urgence" , une collection documentaire diffusée sur Ushuaïa TV. Il a publié un roman, Une Histoire Impossible (Grasset).
04/2024
Ethique
Le serment de Berne. De la mort solitaire à la mort solidaire
D'après tous les sondages, neuf Français sur dix seraient favorables à une loi " d'ultime liberté " sur la fin de vie. Jean-Luc Romero, président d'honneur de l'Association pour le droit de mourir dans la dignité, adjoint à la maire de Paris, livre son analyse de la législation et ses préconisations sur ce sujet en pleine actualité. Pour une fin de vie digne et choisie La nuit du lundi 14 juin 2021 à Berne, en Suisse, a été difficile. Très difficile. Le lendemain, avec son fidèle aide-soignant Cyril, l'auteur accompagnait Alain Cocq pour son ultime voyage. Alain Cocq, chacun l'avait découvert dans les médias, à la télévision, sur les radios, quand il réclamait à cor et à cri le droit de mourir, tant ses souffrances étaient devenues intolérables. Jean-Luc Romero l'avait rencontré en juillet 2020, quand il demandait au président français, dans une ultime supplique, le droit de mourir. Son droit, son choix. En vain. En quittant Berne, l'auteur et Cyril se sont dit qu'ils voulaient mourir comme lui. Dans la sérénité, la dignité et l'amour de leurs proches. A la mort d'Alain, Jean-Luc Romero-Michel lui a promis de poursuivre son combat, afin que personne ne soit plus jamais contraint de fuir son pays, tel un paria, pour mettre fin à ses jours. Son " serment de Berne ". C'est pour honorer sa parole qu'il livre aujourd'hui ce texte engagé sur la fin de vie, débat qu'une " convention citoyenne " a placé sous les feux de l'actualité. Il rappelle les étapes historiques et présente un état des lieux de ce débat dans le monde, pour enfin dessiner les contours d'une loi " idéale " selon ses voeux et pour laquelle il se bat depuis des décennies. Une loi qui élèverait notre pays au nombre de ceux qui respectent les droits élémentaires et humains de leurs concitoyens.
10/2023
Cahiers de vacances
Cahier de vacances été de la 4e à la 3e. Edition 2020
Le cahier de vacances pour réviser pendant l'été et bien préparer sa rentrée en 3e. Ce cahier de vacances regroupe toutes les matières : français, Anglais, Maths, Physique-chimie, SVT, technologie, Histoire-géo-EMC. Des séquences avec : les notions à maîtriser, des rappels de cours, des exercices variés, et des quiz-bilans. Pour aller plus loin : des pages Docu variées et des parcours de révision "dont vous êtes le héros" en Histoire-Géo-EMC.
04/2020
Sciences politiques
le Goût de la politique. Un observateur passionné de la Ve république
Pascal Perrineau a toujours eu le goût de la politique. Voici son récit personnel de la Ve République. Il nous raconte les scènes marquantes du gaullisme, le vent soixante-huitard dans les lycées, l'effervescence des campagnes présidentielles sur les bancs de Sciences Po, les coulisses du PS mitterrandien et ses désillusions sur le socialisme dès 1981. Pascal Perrineau trouve alors sa vocation : observer, de très près, la vie politique française. Election après élection, le chercheur regarde attentivement la carte des scrutins, prête attention aux signaux faibles qui préfigurent l'émergence d'une nouvelle ligne de fracture politique. Le clivage gauche-droite s'estompe, le paysage partisan se réorganise autour de deux pôles, l'un ouvert sur le monde, l'autre figé sur l'idée de nation. Pascal Perrineau livre ses analyses sur les facteurs économiques, géographiques et culturels à l'origine de cette reconfiguration politique. Face à la désaffection croissante des Français pour la vie politique, l'auteur propose des pistes concrètes pour l'avenir de notre démocratie.
03/2024
Sociologie
L'emprise numérique. Comment internet et les nouvelles technologies ont colonisé nos vies
Cartable électronique, cloud, e-book, Twitter, tablette tactile, Facebook, smartphone, Big Data. Le déferlement technologique bouleverse notre rapport au monde, aux autres et à nous-mêmes. Les nouvelles technologies donnent l'illusion de la toute-puissance : transparence, accès immédiat à une infinité de connaissances et de produits culturels, démultiplication des contacts et des échanges, accélération, etc. Multinationales du high-tech, start-ups ou hacktivistes, tous prétendent construire un monde sans conflit dans lequel les humains communieraient ensemble grâce à leurs machines magiques, affranchis de toutes contraintes et limites (temporelles, spatiales, relationnelles, corporelles), dans une société fondée sur la fluidité et l'instantanéité des échanges, organisée sur le modèle du réseau informatique : une forme de marché idéal. L'utopie libérale se réalise grâce à la révolution numérique en cours. Les nouvelles technologies recomposent le monde selon leur propre logique, celle de la performance et de l'efficacité. Elles renforcent le règne de la compétition et l'exigence d'aller toujours plus vite, de se mobiliser intégralement pour son entreprise et sur les " réseaux sociaux ", d'être capable de s'adapter à toutes les évolutions technoculturelles, sous peine d'être exclu. L'homme numérique croit avoir trouvé l'autonomie en se débarrassant des pesanteurs du vieux monde matériel." Enfin libre ! ", dit-il, alors qu'au contraire, il dépend de plus en plus de dispositifs technoscientifiques. Pour rester dans la course et tenter de maîtriser un réel qui lui échappe, il multiplie les machines. Mais ce sont elles qui désormais le possèdent.
11/2012
Création de site internet
Je crée mon site avec WordPress. Le guide complet, de l'hébergement à la promotion, 3e édition
Agréable à lire et très illustré, cet ouvrage 100 % pratique vous explique comment créer gratuitement votre site avec WordPress, le plus complet et le plus populaire des outils de gestion de contenus. Avec des mots clairs, des exemples bien choisis, et de nombreux travaux pratiques, il vous accompagnera pas à pas dans la réalisation de votre projet web, en détaillant chaque étape clé : choix du nom de domaine, hébergement, installation, design du site, légalité, sécurité, sauvegarde, maintenance, référencement et promotion. Fourmillant de conseils avisés et de bonnes pratiques, valables pour toute version de WordPress, ce livre vous montrera comment créer un site performant, même si vous n'avez pas de connaissances particulières en développement web. Que vous soyez une PME ou une TPE, un restaurateur, un artisan, un commerçant ou un simple particulier, vous serez guidé par l'auteure pour mener à bien le projet web qui vous correspond.
Création de site internet
Je crée mon site avec WordPress. Le guide complet, de l'hébergement à la promotion, 2e édition
Vous souhaitez créer votre site web mais sans écrire une ligne de code ? Ce livre 100 % pratique, ni basique ni trop avancé, vous expliquera comment réussir votre projet avec l'outil gratuit WordPress. Simple et clair, il vous expliquera toutes les étapes de réalisation d'un site web : hébergement, nom de domaine, design, sauvegarde, maintenance, référencement, promotion... Grâce à WordPress, plus besoin d'être développeur pour créer soi-même son site ! Actualisée avec les dernières nouveautés de WordPress, la deuxième édition s'étoffe d'un nouveau chapitre consacré au Full Site Editing.
03/2022
Histoire et Philosophiesophie
L'homme symbiotique. Regards sur le troisième millénaire
Que sera l'homme du futur ? Ni créature bionique, ni surhomme, ni robot. Pour Joël de Rosnay, ce sera l'homme symbiotique. Un être de chair et de sentiments, associé dans une étroite symbiose à un organisme planétaire qu'il contribue à faire naître. Un macro-organisme constitué par l'ensemble des hommes et de leurs machines, des nations et des grands réseaux de communication. Au cours d'un passionnant voyage vers l'avenir, Joël de Rosnay décrit les révolutions mécanique, biologique et informatique qui conduisent à l'avènement de ce nouvel être collectif, le cybionte, forme aujourd'hui ultime de l'évolution de la vie sur Terre. Appuyant son récit sur de nombreux exemples d'actualité, il montre comment la connexion des hommes au cerveau planétaire ou la maîtrise de la "vie artificielle" constituent dès maintenant les étapes déterminantes de cette naissance. Il s'appuie pour cela sur une approche unifiée de la connaissance alliant sciences physiques et humaines en une vision optimiste et réaliste du devenir humain. Ce regard sur le troisième millénaire dépasse la science et la technique : il éclaire les nouvelles approches politiques, économiques, écologiques et culturelles nécessaires au monde de demain. Comment concevoir l'école, les médias, les industries de l'après 2000, afin de construire un monde plus juste et plus équitable ? Sur quelles valeurs humanistes les leaders politiques du XXIe siècle fonderont-ils leurs actions ? Dans cet essai original et stimulant, Joël de Rosnay apporte à ces grandes questions des réponses concrètes capables de donner du sens à nos actions quotidiennes.
12/1995
BTS Tertiaires
Soutenir le fonctionnement et le développement de la PME Domaine d'activités 4 BTS 1re et 2e années GPME
Cet ouvrage Domaines d'activités 4 - Soutenir le fonctionnement et le développement de la PME pour les 1re et 2e années du BTS GPME, couvre l'ensemble du bloc de compétences 4 conformément au référentiel et prépare à l'épreuve E6. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous - Dans cette édition : un balisage par chapitre indique les compétences Pix abordées. - Un ouvrage proposant une pédagogie active qui développe les compétences de veille, la prise d'initiative, le travail en mode projet. - Les compétences transversales en informatique et en communication, balisées par des pictogrammes, sont réactivées au fil des chapitres. - Les compétences rédactionnelles sont développées à travers des demandes fréquentes d'écrits structurés. - Pour permettre la différenciation pédagogique, les applications sont graduées en 2 niveaux de difficulté : maîtrise et expertise. Structure de l'ouvrage : - Des mises en situation placent l'étudiant en contexte professionnel réaliste de PME dans des domaines variés. - Une rubrique " Travail à faire " permet l'apprentissage des notions à travers la réalisation d'une mission professionnelle. - Le questionnement s'appuie sur des annexes variées et des fiches ressources. - Des applications permettent ensuite la mise en pratique. - Des présentations Powtoon des situations professionnelles sont proposés et repérés par des QR Codes et des mini-liens.
05/2021
Littérature étrangère
La forteresse impossible
A Wetbridge, l'Aisselle du New Jersey, Billy et ses amis Alf et Clark coulent des jours heureux. Ils passent leurs soirées ensemble à regarder la télé en buvant des litres de milkshake, se lancent dans d'interminables parties de Monopoly ou des débats existentiels (de Springsteen ou Billy Joel, qui l'emporterait dans une bagarre ?). Tout ça quand ils ne jouent pas au jeu de strip poker développé par Billy sur son ordinateur. Mais voilà qu'un jour de mai 1987, Vanna White, la sublimissime animatrice de La Roue de la fortune, fait la une de Playboy. Dès lors, tout va changer. Pour les trois garçons désespérément inexpérimentés en matière de femmes, se procurer la revue devient une priorité. Or, dans l'Amérique puritaine de Reagan, quel commerçant se risquerait à vendre un magazine érotique à des gamins de quatorze ans ? Alors que les amis mettent au point un plan pour le voler, ils rencontrent Mary, la fille du seul - et irascible - kiosquier de la ville. Passionnée comme Billy d'informatique, elle sympathise avec ce dernier et lui propose de l'aider à développer son propre jeu vidéo. De leur côté, Alf et Clark se disent qu'ils pourraient tirer profit de cette complicité pour parvenir à leurs fins... Lettre d'amour aux années 1980, aux geeks, et à tous les "inadaptés" de la terre, La Forteresse impossible explore les eaux troubles de l'adolescence, le frisson des premières fois. Nostalgique et bourré d'humour, ce premier roman est en cours de publication dans une quinzaine de pays.
10/2017
Policiers
Le poste de police d'Enfield
Enfield est une petite bourgade du nord de Londres, un peu entre deux eaux : un golf, de beaux jardins, mais aussi des logements sociaux. Un poste de police au milieu de tout ça. Le Sergent Détective MacMillan est un alcoolique notoire. Tellement accro à la bouteille qu'il a des visions et est persuadé qu'une patrouille d'hélicoptères armés d'infra-rouges le surveille nuit et jour. Ses retards multiples et son insubordination notoire agacent sa chef, Claire Gilbert. Mais elle doit se rendre à l'évidence, les visions de MacMillan ont quelque chose de réel, de tellement réel qu'elle devra bien finir par en tenir compte. Comment enquêter sur des hallucinations ? Comment expliquer des événements qui surviennent alors et qui défient la raison habituelle ? comme une cohorte de véhicules de police flambant neufs, garés en file indienne devant son gynécologue. Impossible de les prendre en photo, il ne reste rien d'eux sur son portable, rien qu'un souvenir embarrassant. L'enquête les conduira tous deux à l'île aux chiens, un nouveau quartier de l'est de Londres, voué à la finance de haut vol et aux tractations les plus souterraines. Leurs chemins croiseront ceux de Lord Sowell, un parlementaire très peu recommandable, d'un gamin nommé Sean, capable de damner le pion à tous les experts en informatique des services secrets, et d'une femme fatale programmée par des experts en psychologie. Alors que le Royaume-Uni se prépare à légaliser la vente de cocaïne.
03/2020
Enseignement professionel
Gestion appliquée Brevets professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 2
Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration" , ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres : En ouverture : le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte.
Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation. Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves.
A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO276
Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation. Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves.
A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO276
04/2019
Enseignement professionel
Gestion appliquée Brevets Professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 1
Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration" , ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres : - En ouverture : le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. - Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
- La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. - L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : - Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation.
- Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves. - A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO275
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. - Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
- La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. - L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : - Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation.
- Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves. - A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO275
04/2019
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée Brevets Professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 2, 3e édition
Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration" , ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres : En ouverture : le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte. Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels. La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation. Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves. A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO276
04/2022
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée Brevets Professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 1, 3e édition
Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration" , ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres : - En ouverture : le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. - Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels. - La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. - L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : - Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation. - Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves. - A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO275
04/2022
Sciences historiques
Hommes et femmes des Impôts, récits autobiographiques, 1920-1990. Volume 2, Des régies financières à la Direction Générale des Impôts
Ces récits retracent l'évolution des services fiscaux de 1920 à 1990 et dépeignent avec originalité la vie quotidienne des hommes et femmes des Impôts. Les témoignages présentés sont des extraits commentés, replacés dans leur contexte historique, des textes recueillis à l'occasion du concours autobiographique Mémoire des Impôts , ils permettent de découvrir la grande variété des métiers, souvent méconnus, exercés au sein de l'administration fiscale. Dans ce volume, Des régies financières à la direction générale des Impôts, les fonctionnaires des Impôts se trouvent confrontés à une réforme administrative d'une grande ampleur: la fusion des trois anciennes régies financières et la création de la direction générale des Impôts (1948). Les auteurs racontent comment, changeant d'administration, ils vivent cette profonde mutation. Ils évoquent aussi les relations entre collègues, avec les contribuables, et l'apparition de l'informatique. Certains parlent de leur engagement syndical ou mutualiste et de leur participation aux mouvements sociaux. Dans le premier volume, Les premiers pas, les auteurs se souviennent de leur enfance, de leur entrée dans l'Enregistrement, les Contributions directes ou les Contributions indirectes. Ils décrivent leur formation et leurs débuts professionnels. " C'est bien évidemment dans le récit des difficultés et des efforts entraînés pour la base par la fusion de trois administrations aux métiers très différents que ces témoignages seront essentiels pour apprécier l'histoire et le résultat d'une des réformes les plus profondes qu'il ait été donné à l'administration de mettre en pratique ". Jacques Campet.
12/2004
Généralités médicales
Quelle éthique pour le transhumanisme ? Des hommes augmentés et des posthumains, demain, en Afrique ?
Après un premier livre sur le sujet du transhumanisme, Transhumanisme, marchands de science et avenir de l'homme, Njoh Mouelle déploie une analyse destinée à clarifier sa position sur divers aspects de ce mouvement. Il analyse des notions éthiques et met en relief des enjeux insoupçonnés, sur la difficile question de la régulation de l'exploitation des résultats des recherches convergentes des Nanotechnologies, biotechnologies, informatique et sciences cognitives (NBIC), dont un nombre important s'avère avantageux pour tout homme. L'inefficacité des comités nationaux d'éthique — dont les avis sont rarement pris en compte par les législateurs de divers pays — ne décourage pas l'auteur, qui insiste et propose que l'adoption des conventions internationales contraignantes soit encouragée par les instances onusiennes. S'il met l'accent de manière appuyée sur la régulation destinée à protéger et à sauver l'espèce humaine de tout enfouissement dans des cyborgs, le philosophe camerounais se soucie tout autant du sort incertain qui pourrait être réservé aux catégories économiquement faibles face aux augmentations des capacités de toutes sortes sur d'autres continents. Au sujet de son Afrique natale, à laquelle Njoh Mouelle consacre le dernier chapitre auquel il donne le titre sans ambiguïté de "Pas de nouvel apartheid pour l'Afrique", il écrit : "Il n'est pas évident (...) que les centres et les cabinets extérieurs d'ingénierie d'augmentation" des capacités acceptent un jour sans discrimination de "pratiquer", par exemple, l'augmentation de leur Quotient Intellectuel au profit des clients venant d'Afrique ! "
10/2018
Littérature étrangère
Le Roman de Ferrare : Dans les murs ; Les Lunettes d'or ; Le Jardin des Finzi-Contini ; Derrière la porte ; Le Héron ; L'Odeur du foin
Le roman de Ferrare, c'est la somme des romans et nouvelles de Bassani qu'il a lui-même réécrits pour les réunir sous ce titre, en six livres : Dans les murs, Les Lunettes d'or, Le Jardin des Finzi-Contini, Derrière la porte, Le Héron, L'Odeur du foin. Ce volume contient aussi : En réponse, sept entretiens donnés par Bassani, inédits en français, Cent ans d'histoire italienne, Plan et vues de Ferrare - Vie et œuvre illustré, Bibliographie et filmographie. Avec un avant-propos de Pier Paolo Pasolini : " L'histoire de Bassani commence par un doute : F. ou Ferrare "
04/2006
Critique littéraire
Le français, pour qu'il vive
La cause du français est la cause de tous les Français. Et bien au-delà, la cause de tous ceux qui sont passionnément attachés à la richesse de son héritage et aux ressources de sa créativité. Sans doute, le français traverse-t-il une crise. Concurrencé par d'autres langues, miné par la dégradation de son usage courant, il est aussi menacé par d'autres modes de communication comme l'image ou l'informatique. Cependant, son génie est intact, ses défenseurs, à commencer par les écrivains, partagent la même détermination, et quoi qu'on dise, le nombre des francophones croît. Alors, déclin ou essor ? Ce livre ne traite pas de linguistique ni de bon usage. Il établit un bilan de santé et propose une thérapeutique. Parmi les objectifs à privilégier, comment à la fois préserver la qualité de notre langue et encourager sa vitalité ? Qui, de l'Etat, des enseignants, des journalistes ou de l'opinion, détient les vraies responsabilités ? Quels sont les moyens d'agir sans jamais dissocier la démarche nationale du point de vue international ? A ces questions complexes, il faut des réponses claires, mesurées, argumentées. La gravité de l'enjeu justifiait qu'elles soient livrées avec une conviction qui se veut persuasive, et dans un mouvement d'ardeur réfléchie, ou de réflexion emportée. Nul n'était mieux qualifié pour les apporter que Gabriel de Broglie, conseiller d'Etat, ancien vice-président du Haut Comité de la langue française, actuel président de la Commission nationale de la communication et des libertés, et lui-même écrivain.
01/1987
Décoration
L'AVENTURE DES ECRITURES. Volume 2, matières et formes
Après une première exposition du cycle " L'Aventure des écritures ", consacrée aux " Naissances ", " Matières et formes " propose, en un large panorama de plus de cent quatre-vingts pièces, de retracer l'histoire des supports de l'écriture, improvisés ou choisis, neutres ou magiques, éphémères ou éternels, humbles ou glorieux, dont les relations avec le texte présentent des variations infinies, du texte-roi au support souverain.
Si toute matière se prête à devenir support d'écriture, c'est la présence du texte qui l'élève à ce statut, inscrivant dans une histoire continue la foisonnante diversité de formes et de matériaux que nous livrent l'archéologie et l'ethnologie : argile fraîche ou terre cuite, bois, métaux, papyrus, soie, parchemin, feuilles de palmier, papiers d'amate, de chiffon et de pâte à bois, ont fourni, au fil du temps et selon les régions du globe, tablettes, rouleaux, puis codex.
Juxtaposées, reliées par une cordelette de cuir, les tablettes de bois s'empilent comme les feuillets du codex ou comme les pages du livre imprimé ; sur l'écran de l'ordinateur, le texte à nouveau semble se dérouler sur son support à l'instar du manuscrit sur papyrus... pourtant, au-delà de cette parenté superficielle, les supports numériques introduisent une nouvelle révolution dans l'histoire des supports de l'écrit.
Partie prenante dans le bouleversement apporté par l'informatique et héritière d'un patrimoine remontant à la plus haute antiquité, la Bibliothèque nationale de France se devait de contribuer par une approche historique aux débats que suscite cette mutation.
11/1998
BTS Economie d'entreprise
Domaine d'activités 1 Gérer la relation avec les clients et les fournisseurs de la PME BTS GPME 1re & 2e années. 2e édition
Cet ouvrage Domaines d'activités 1 - Gérer la relation avec les clients et les fournisseurs de la PME pour les 1re et 2e années du BTS GPME, couvre l'ensemble du bloc de compétences 1 conformément au référentiel et prépare à l'épreuve E4. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous - Dans cette édition : un balisage par chapitre indique les compétences Pix abordées. - Un ouvrage proposant une pédagogie active qui développe les compétences de veille, la prise d'initiative, le travail en mode projet. - Les compétences transversales en informatique et en communication, balisées par des pictogrammes, sont réactivées au fil des chapitres. - Les compétences rédactionnelles sont développées à travers des demandes fréquentes d'écrits structurés. - Pour permettre la différenciation pédagogique, les applications sont graduées en 2 niveaux de difficulté : maîtrise et expertise. Structure de l'ouvrage : - Des mises en situation placent l'étudiant en contexte professionnel réaliste de PME dans des domaines variés. - Une rubrique " Travail à faire " permet l'apprentissage des notions à travers la réalisation d'une mission professionnelle. - Le questionnement s'appuie sur des annexes variées et des fiches ressources. - Des applications permettent ensuite la mise en pratique. - Des présentations Powtoon des situations professionnelles sont proposés et repérés par des QR Codes et des mini-liens.
05/2021
Physique, chimie
Fluide numérique. Une histoire de la simulation numérique des écoulements incompressibles
La simulation numérique des écoulements de fluides a vu le jour après la Seconde Guerre mondiale à la suite du développement conjoint du matériel informatique et des méthodes numériques. Cette évolution sans précédent a rendu possible l'étude de phénomènes jusqu'alors uniquement abordables de façon analytique. C'est à l'histoire de la simulation numérique des écoulements incompressibles que se consacre cet ouvrage. Ces phénomènes, modélisés par les équations de Navier-Stokes, requièrent la résolution d'une équation de Poisson pour le calcul de la pression, et l'évolution des solveurs entre les années 1945 et 1990 montre que l'on dispose aujourd'hui d'une méthode optimale quant au nombre d'opérations calculatrices. C'est également pendant cette période que les super-ordinateurs ont pris leur essor et se sont lancés dans la course à l'exaflop. Ces développements sans précédent ont donné naissance au calcul intensif sur ordinateur parallèle ; cette concomitance de progrès tant hardware que software a notamment permis la mise au point d'algorithmes sophistiqués dont les résultats sont tout aussi innovants que fascinants. L'ouvrage aborde également les questions liées à la turbulence, et montre que le défi qu'elle pose est encore loin d'être résolu. Il présente de nombreux exemples de simulation dans des domaines aussi variés que l'automobile, la navigation, la biologie ou la médecine et expose quelques perspectives d'avenir, comme le traitement des données massives et la fin possible de la théorie, l'ordinateur quantique, les logiciels commerciaux et libres, ou l'impact des mathématiques.
11/2019
Histoire de France
D-Day & Bataille de Normandie : 100 jours pour la liberté
Le 6 juin 1944 scelle à jamais le destin de la Normandie. Avec le Débarquement des Alliés sur les plages de la Manche et du Calvados, l'opération Overlord amorce la libération de l'Europe soumise au totalitarisme du IIIe Reich. Le Débarquement en Normandie reste l'opération combinée la plus audacieuse de la Seconde Guerre mondiale, car durant quatre années d'occupation, Hitler a mobilisé des moyens considérables pour bâtir le Mur de l'Atlantique. Sur 2 500 km, de la Norvège à la frontière franco-espagnole, 15 000 bunkers constituent une barrière défensive réputée infranchissable. Pour-tant, le Mur de l'Atlantique, inachevé en juin 1944, possède des failles. Malgré son gigantisme, il résiste quelques heures seulement, incapable de repousser l'Armada qui déferle sur les plages normandes à l'aube du 6 juin. Les Alliés ont préparé le Débarquement en intégrant une in ? nité de détails pour maîtriser l'effet de surprise et le rapport de forces. L'e ? ort de guerre des pays engagés a permis d'obtenir cette supériorité navale et aérienne indispensable à la réussite du D-Day. Mais le Débarque-ment mobilise aussi une intelligence stratégique et technologique engageant le renseignement et le génie. L'opération Fortitude parvient à duper l'état-major allemand, et le port artificiel d'Arromanches, lui aussi construit dans le secret, reste à ce jour un modèle d'ingéniosité. Le D-Day est décisif, mais il n'est que la première phase de l'o ? ensive. Si la scène ? nale du Jour le plus long, où l'on voit Robert Mitchum allumer son cigare sur la plage, suggère que le succès est acquis, il n'en est rien. La Bataille de Normandie, qui se prolongera pendant 100 jours, ne fait que commencer. Dans cet ouvrage Frédéric Patard retrace méthodiquement la chronologie du Jour-J et la dif ? culté de concrétiser l'o ? ensive jusqu'à son dénouement avec la fermeture de la poche de Chambois. Il apporte aussi de nombreux éclairages sur la stratégie, la sale guerre, les bombardements des villes normandes, les ? gures emblématiques et les héros du quotidien, sans oublier la reconstruction d'une région dé? nitivement marquée par l'Histoire.
05/2019
Psychologie, psychanalyse
Le recadrage. Transformer la perception de la realité avec la PNL
La capacité de "faire voir différemment", de "se placer d'un autre point de vue", de "prendre en compte d'autres facteurs" permet de mettre fin à de nombreux problèmes existentiels ou conflictuels. Le vilain petit canard ne changea-t-il pas d'attitude face à la vie au moment même où il se recadra futur beau cygne ? Largement répandu dans la vie quotidienne et dans la littérature, le recadrage revêt toute sa force lorsqu'il est employé intentionnellement dans une relation d'aide thérapeutique. Ce livre montre comment effectuer un recadrage. Il en présente les modèles, à partir des séminaires des fondateurs de la PNL. Les dialogues retranscrits ici indiquent, étape par étape, comment procéder, quel que soit le problème à résoudre : personnel, familial, professionnel, addiction à la drogue, à l'alcool, etc. Il est le premier à offrir par l'exemple, au praticien averti comme au profane, l'éventail complet des possibilités de cet outil pédagogique et psychologique extrêmement efficace.
01/2019
Théâtre
Coup de lune La partie de carte Le voyage de noce
Coup de Lune est une farce burlesque. Verdun, vieux tailleur besogneux, est l'ami de jeunesse du président Centaure. Quand le président vient chez son ami, il a sa sacro-sainte valise contenant le téléphone rouge qui commande la guerre et la paix. Faustine, une jeune voisine, va troubler le coeur du président et brouiller les cartes du monde en se servant du téléphone rouge pour donner "un coup de fil" . Dans La partie de cartes, Fred et Miette vont se séparer. Ils jouent une dernière partie de cartes ensemble. Enjeu : la dernière nuit d'amour. L'arrivée de Jules, le père de Fred, personnage extravagant, va brouiller les cartes, c'est le cas de dire. Le voyage de noces se passe dans un bastringue de Rotterdam. Le patron Cornélius et un vieil écrivain, Charlemagne, parlent de départs et d'îles désertes. Au deuxième tableau, Charlemagne est dans une île déserte du Pacifique, avec la jolie Iris et un perroquet sado-masochiste. Au troisième tableau, on retrouve le bar de Rotterdam : le perroquet est empaillé ; Iris est devenue putain ; Charlemagne est poignardé par des voyous, mais ressuscite de derrière le comptoir au moment où on ne s'y attend pas.
03/1986
Droit
Le livre d'or de la faculté de droit de Toulouse
Dès les premiers temps de la Grande Guerre, le nombre de morts au combat et de disparus est considérable. De multiples institutions entreprennent d'en dresser progressivement la liste et, à la fin du conflit, seront publiés des Livres d'or destinés à honorer, au même titre que les monuments aux morts, la mémoire de ceux qui se sont sacrifiés. La Faculté de droit de Toulouse a participé à ce mouvement avec pour ambition première d'y faire figurer non seulement ceux de ses étudiants et anciens étudiants qui avaient perdu la vie, mais aussi leurs camarades survivants dès lors qu'ils avaient été blessés. La notice consacrée à chacun d'eux devait aussi être accompagnée d'une photographie. Mais son Livre d'or, qui n'existe qu'en un seul exemplaire, n'a jamais été publié. Les auteurs, s'appuyant essentiellement sur des documents d'archives, en même temps qu'ils retracent la procédure d'élaboration de ce document et présentent des extraits de lettres de combattants ou de leurs parents, ont eu pour ambition de combler cette lacune en enrichissant les notices établies, il y a un siècle, par les autorités de la Faculté.
11/2018
Sociologie
Quand le mépris devient la règle. La clanisation de la société
Guillaume Villemot nous livre une réflexion née de ses expériences professionnelles, lors desquelles il a pu constater que le mépris et le manque d'intérêt pour les autres sont de plus en plus la norme de la vie en société. Ce mépris est particulièrement incarné par ceux qu'il appelle "les sachants.com", cette partie de la population qui pense qu'internet lui permet de tout savoir et de tout juger. Au fil de son analyse, il nous livre ses idées qui peuvent permettre de passer du vivre ensemble au faire ensemble, mais qui peuvent aussi faire reculer la clanisation de la société comme le concept de la créolisation ou encore le besoin d'apprendre à connaître toute notre histoire sans plus rien en occulter.
06/2021
Renaissance
Le duc d'Etampes et la Bretagne. Le métier de gouverneur de province à la Renaissance (1543-1565)
Pendant près de vingt-deux ans (1543-1565), Jean de Bretagne, duc d'Etampes, est à la tête de la Bretagne en tant que gouverneur de la province. Héritier des comtes de Penthièvre, eux-mêmes issus des ducs de Bretagne, il devient un fidèle serviteur des Valois à qui il doit tous ses honneurs. Des sources renouvelées, tant épistolaires qu'administratives, permettent désormais de mieux cerner les contours du métier de gouverneur, dans une province en voie d'intégration au royaume de France, soit entre le règne de François Ier et les premières guerres de Religion. Au quotidien, le gouverneur de Bretagne doit assurer une grande diversité de missions : défense armée d'une imposante frontière maritime en contact permanent avec l'Espagne et les Flandres des Habsbourgs ou l'Angleterre des Tudors ; gestion des deniers royaux ; bon respect de la justice du souverain, etc. Avec l'émergence des troubles religieux, c'est aussi à la paix entre les confessions qu'il faut désormais veiller. Surtout, à la lecture des sources, il est frappant de constater que le gouverneur de Bretagne apparaît très souvent aussi bien comme un relais que comme un intercesseur entre sa province et le roi de France. Trait d'union entre le centre et la périphérie, entre la cour et la province, cet acteur politique de premier ordre a longtemps été mal compris et mal jugé par l'historiographie. L'analyse renouvelée de ses réseaux, de son influence et de son large pouvoir provincial permet de réévaluer le rôle tout à fait particulier de ce type de serviteur du roi dans la France de la Renaissance.
02/2023
