Embrouilles dans l'assiette et le verre. Les imbroglios juridico-alimentaires, culinaires et gastronomiques
Extraits
Verger
Le greffage et la plantation des arbres fruitiers. Les techniques les plus actuelles, 4e édition
Dans cette nouvelle version revue et augmentée, Evelyne ? Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l'on prend soin de respecter un minimum de règles, en particulier le choix de la technique en fonction de l'état végétatif et de la période de l'année, sans oublier la précision des gestes. Mais le scion obtenu, aussi beau soit-il, nécessite des soins que l'on oublie parfois de lui accorder avec suffisamment d'attention et de rigueur. Cet ouvrage, agrémenté de 167 photos couleur et de nombreux dessins, décrit et met à la portée de tous les différentes techniques de greffage ainsi que les opérations d'entretien des arbres qui permettent d'atteindre l'objectif final de ces travaux ? : obtenir le plus rapidement possible de jolis fruits dans son verger.
05/2023
Critique
La réussite sociale du migrant postcolonial en France. Une analyse socio-littéraire dans les romans de Karine Tuil, Faïza Guène, Karim Amellal et El Hadji Diagola
Le rêve français des enfants d'immigrés postcoloniaux se résume-t-il à Zidane ou à Omar Sy, au sport ou à la comédie ? Est-ce que ces migrants en France peuvent espérer et aspirer à autre chose que des carrières liées au divertissement ? La révolte des banlieues de 2005 a mis en lumière et en débat la place de la diversité raciale en France. Non seulement la problématique de l'identité nationale a fait surface, mais celle-ci a également fait écho à la question de la réussite sociale de la communauté subsaharienne et maghrébine provenant des lieux bannis de la République. Dans un jeu de miroirs entre la littérature et la sociologie et en se nourrissant d'une approche théorique postcoloniale, cette étude se focalise sur la représentativité et la représentation, fictives et réelles, des "Arabes" et des "Noirs" de France dans la société. Pour ce faire, l'auteur définit tout d'abord de nouveaux outils linguistiques (Survécu, Part-venu et Survenu) et conceptualise une nouvelle façon de nommer et d'identifier la figure du migrant en l'appelant "le Migrationné" .
02/2023
Pollution
Vivre et lutter dans un monde toxique. Violence environnementale et santé à l'âge du pétrole
Pour en finir avec les success stories pétrolières, voici une histoire des territoires sacrifiés à la transformation des hydrocarbures. Elle éclaire, à partir de sources nouvelles, les dégâts et les luttes pour la santé au XXe siècle, du Japon au Canada, parmi les travailleurs et travailleuses des enclaves industrielles italiennes (Tarento, Sardaigne, Sicile), auprès des pêcheurs et des paysans des "Trente Ravageuses" (la zone de Fos / l'étang de Berre, le bassin gazier de Lacq), ou encore au sein des Premières Nations américaines et des minorités frappées par les inégalités environnementales en Louisiane. Ces différents espaces nous racontent une histoire commune : celle de populations délégitimées, dont les plaintes sont systématiquement disqualifiées, car perçues comme non scientifiques. Cependant, elles sont parvenues à mobiliser et à produire des savoirs pour contester les stratégies entrepreneuriales menaçant leurs lieux de vie. Ce livre expose ainsi la tension sociale qui règne entre défense des milieux de vie et profits économiques, entre santé et emploi, entre logiques de subsistance et logiques de pétrolisation. Un ouvrage d'une saisissante actualité à l'heure de la désindustrialisation des territoires pétroliers, des conflits sur la décarbonation des sociétés contemporaines, et alors que le désastre de Lubrizol a réactivé les interrogations sur les effets sanitaires des dérivés pétroliers. Renaud Bécot est maître de conférences en histoire contemporaine à Sciences Po Grenoble. Il a récemment codirigé Ecrire l'histoire environnementale au XXIe siècle (Presses universitaires de Rennes, 2022). Gwenola Le Naour est maîtresse de conférences en science politique habilitée à diriger des recherches à Sciences Po Lyon. Elle a codirigé Sortir des crises : One Health en pratiques (Quae, 2022). Ils ont fait appel à une vingtaine des meilleurs spécialistes de l'histoire sociale politique et environnementale des aires pétrochimiques dans le monde.
09/2023
Romans historiques (poches)
Les Piliers de la Terre : Coffret de Noël
Dans l'Angleterre du XIIe siècle ravagée par la guerre et la famine, des êtres luttent pour s'assurer le pouvoir, la gloire, la sainteté, l'amour, ou simplement de quoi survivre. Les batailles sont féroces, les hasards prodigieux, la nature cruelle. La haine règne, mais l'amour aussi, malmené constamment, blessé parfois, mais vainqueur enfin quand un Dieu, à la vérité souvent trop distrait, consent à se laisser toucher par la foi des hommes. Abandonnant le monde de l'espionnage, Ken Follett, le maître du suspense, nous livre avec Les Piliers de la Terre une œuvre monumentale dont l'intrigue, aux rebonds incessants, s'appuie sur un extraordinaire travail d'historien. Promené de pendaisons en meurtres, des forêts anglaises au cœur de l'Andalousie, de Tours à Saint-Denis, le lecteur se trouve irrésistiblement happé dans le tourbillon d'une superbe épopée romanesque.
11/2007
Romans historiques (poches)
Les Piliers de la Terre . Edition de luxe
Dans l'Angleterre du XIIe siècle ravagée par la guerre et la famine, des êtres luttent pour s'assurer le pouvoir, la gloire, la sainteté, l'amour, ou simplement de quoi survivre. Les batailles sont féroces, les hasards prodigieux, la nature cruelle. Les fresques se peignent à coups d'épée, les destins se taillent à coups de hache et les cathédrales se bâtissent à coups de miracles... et de saintes ruses. La haine règne, mais l'amour aussi, malmené constamment, blessé parfois, mais vainqueur enfin quand un Dieu, à la vérité souvent trop distrait, consent à se laisser toucher par la foi des hommes. Abandonnant le monde de l'espionnage, Ken Follett, le maître du suspense, nous livre avec Les Piliers de la Terre une oeuvre monumentale dont l'intrigue, aux rebonds incessants, s'appuie sur un extraordinaire travail d'historien. Promené de pendaisons en meurtres, des forêts anglaises au coeur de l'Andalousie, de Tours à Saint-Denis, le lecteur se trouve irrésistiblement happé dans le tourbillon d'une superbe épopée romanesque dont il aimerait qu'elle n'eût pas de fin.
11/2014
Humour
La conquête de la Terre par les chats
Dans cette bande dessinée documentaire extrêmement fouillée, le célèbre félinologue Alberto Montt nous fait découvrir un pan caché de l'histoire de l'humanité et révèle comment les chats sont apparus sur Terre pour en prendre progressivement le contrôle après avoir asservi l'espèce humaine. Grâce à des recherches approfondies, à l'accès à des documents rares et confidentiels, mais aussi à de nombreuses enquêtes sur le terrain, Alberto Montt retrace dans le détail la formidable histoire des maîtres du monde. Il explique comment les chats, créés à l'image de Dieu, se sont longuement concertés pour déterminer les meilleurs moyens de prendre le contrôle de la Terre sans se mettre à dos la population humaine, et même mieux, en faisant en sorte que cette conquête se fasse avec leur assentiment. Notez que ce court précis historique est le compagnon indispensable du précédent ouvrage de cet auteur ; J'adore mon chat (mais il s'en fout complètement).
11/2022
Sociologie du travail
Socio-économie du travail N° 1/2023 : Aux frontières du travail et de l'emploi. Déplacements et recompositions dans les pays du Nord
La revue Socio-économie du travail accueille les débats théoriques et empiriques et fait dialoguer les disciplines du travail, de l'emploi et des relations professionnelles.
05/2023
Sociologie
Les frontières de l'"identité nationale". L'injonction à l'assimilation en France métropolitaine et coloniale
Comment un État-nation trace-t-il les frontières de ce qu'il perçoit comme son "identité" ? Pourquoi et comment, pour y parvenir, cherche-t-il constamment à définir son extériorité au travers d'un Autre jugé "inassimilable" ? En revenant sur les origines historiques de l'injonction à l'assimilation dans la procédure de naturalisation, ce livre cherche d'abord à montrer que ces "frontières" sont mouvantes. Celles-ci sont en effet le fruit de facteurs multiples, liés au contexte social et politique aussi bien qu'aux glissements des significations et des usages du concept même d'"assimilation" (des colonies vers la métropole, du discours politique vers le juridique...). Mais, outre cette dimension historique, ce livre novateur analyse la manière dont l'administration mesure l'"assimilation" des candidats. Grâce à une enquête minutieuse en préfecture qui aura duré deux ans (2006-2007), l'auteur met ainsi en lumière l'invention des critères d'assimilation et les usages administratifs qui en sont faits, également déterminés par la concurrence de logiques administratives distinctes, les pratiques des agents subalternes et la "naturalisabilité" des candidats. La "vérité objective" de la naturalisation est particulièrement bien révélée par les cas de refus de naturalisation pour "défaut d'assimilation", qui concernent aujourd'hui principalement des femmes et/ou des musulmans. Ces refus soulèvent ainsi les questions du hijab, de la polygamie et de 1'"islamisme", qui sont à l'heure actuelle autant de frontières à la prétendue "identité nationale".
04/2024
Histoire internationale
L'Afrique des cultures et la mondialisation. Entre tradition et modernité
Le choix délibéré de se défaire entièrement de nos traditions et de s'engager sans retour sur la voie de la mondialisation n'est pas sans conséquence sur notre devenir. Cela nous coupe de nos anciennes racines et nous oriente vers une destination inconnue et incertaine. Cependant, un adage le reconnaît volontiers : " Il n'y a point de bon vent pour celui qui ne sait où il va ". Ce qui est en vogue, c'est ce concept de mondialisation. Si nous ne nous regardons pas dans la glace, si nous ne nous remettons pas en cause, pour savoir d'où nous venons, nous mourrons sous peu dans l'inertie culturelle, incapables d'imaginer le moindre horizon.
10/2020
Beaux arts
La vie et l'oeuvre des grands peintres anciens et modernes
La vie et l'oeuvre des grands peintres anciens et modernes / E. Bénézit Date de l'édition originale : 1909 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Faits de société
De l'amour et du crime, du sexe et des enfants
L'arrestation, puis l'annonce de la mort du milliardaire pédophile Jeffrey Epstein déclenchèrent en 2019 plusieurs vagues de révélations qui virent les grands médias jeter l'opprobre sur quelques personnages haut placés. Déjà mis en cause pour le viol d'une mineure en 1977, le cinéaste franco-polonais Roman Polanski dut faire face à une série de dénonciations pour des viols dont plusieurs femmes dirent avoir été victimes il y a 25, 35 et même 45 ans. Des féministes réussirent à perturber à Paris la projection de son dernier film, allant jusqu'à accuser les spectateurs de complicité avec le criminel. Puis on apprit les méfaits et la fuite à l'étranger d'un comparse d'Epstein, Jean-Luc Brunel, alias Benchemoul, directeur d'une agence de mannequins à Paris et fournisseur d'adolescentes pour mâles fortunés en quête de chair fraîche. S'ensuivit une interview, que les médias qualifièrent de calamiteuse, du prince royal d'Angleterre Andrew, qui dut à son tour de justifier d'avoir été vu et revu en compagnie du pédophile et, une fois au moins, enlaçant la taille d'une très jeune fille. Dernier scandale en date : la parution, début janvier 2020, des souvenirs d'une jeune femme qui raconte ce que furent ses rapports, quand elle avait 14 ans, avec Gabriel Matzneff qui en avait à l'époque plus de 50. Le point commun de ces affaires est que dans les quatre cas, les hommes ainsi accusés sont présentés comme des pédophiles (le mot désigne les adeptes du sexe avec les enfants), alors que leurs accusatrices étaient à l'époque toutes des jeunes femmes, ou des adolescentes parfaitement formées, donc plus du tout des enfants. La dernière de ces dénonciatrices, Vanessa Springora, va même plus loin en choisissant pour son livre le titre "Le Consentement". Elle était donc d'accord... Or si ni Roman Polanski, ni Jean-Luc Brunel, ni le prince Andrew ne se sont publiquement reconnus pédophiles, Gabriel Matzneff, lui, le revendique haut et fort. Comment peut-on qualifier de pédophiles et de criminels, des hommes ayant eu des relations sexuelles avec de jeunes filles pubères et, qui plus est, consentantes ? La lecture attentive de plusieurs écrits de Matzneff, m'a donné, il y a plus de vingt ans, la réponse à cette question.
02/2020
Antiquité - Généralités
La tentation de saint Antoine, verre peint en grisaille par Nicolas Le Pot
La tentation de saint Antoine, verre peint en grisaille par Nicolas Le Pot / par le marquis de Fayolle,... Date de l'édition originale : 1907 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Récits de voyage
Dans la nuit et le vent Tome 3 : La route interrompue. Des portes de fer au Mont Athos
Décembre 1933. Patrick Leigh Fermor, 19 ans, quitte l'Angleterre pour traverser l'Europe à pied jusqu'à Constantinople. De ce périple, il tirera un récit en trois volumes, chef-d'oeuvre de la littérature de voyage. Ce dernier volume, qui nous conduit au mont Athos, en Grèce, était resté inédit jusqu'en 2013.
08/2021
Histoire internationale
Le rôle des Nations Unies dans la résolution de la crise ivoirienne. Soutien aux initiatives françaises et africaines
Ce livre met en évidence le rôle joué, de septembre 2002 à février 2006, par chacun des organes des Nations Unies, pour soutenir l'application des accords de paix signés par les parties ivoiriennes suite à la médiation de la France, de la CEDEAO ou de l'Union africaine, ainsi que la mise en oeuvre des décisions du Conseil de paix et de sécurité de l'Union africaine.
12/2011
Psychologie du travail
Distance ludique, distance critique ? Des usages du jeu dans les dispositifs de travail et de leurs enjeux politiques
C'est sur la notion de distance que cet ouvrage se fonde, car elle est au coeur de la notion de jeu : dire qu'il y a du jeu, c'est dire qu'il y a un espace entre les deux pièces d'un rouage, qui permet son fonctionnement. Or la distance est précisément aussi la condition d'un regard critique. Partant d'un questionnement historique et conceptuel sur les relations entre jeu et travail, ce livre associe la recherche d'une psychologue et celle d'une philosophe sur les rapports de pouvoir que ces relations induisent et les usages contemporains du jeu, dans ses modalités aussi bien sportives que théâtrales, physiques que numériques. La question du management, centrale dans le monde du travail contemporain, y est abordée aussi bien par l'expérience exige de la psychologue sur le terrain de l'entreprise, que par ses ancrages et ses liations historiques, du fordisme industriel à l'autoritarisme politique. L'ouvrage se clôt par une réflexion sur la notion de jeu de pouvoir, centrale dans la pensée de Michel Foucault pour analyser les gouvernementalités contemporaines autant que pour soutenir la possibilité des contre-pouvoirs.
03/2022
Couple, famille
Les grandes Légendes de France. Les légendes de l'Alsace. La Grande-Chartreuse. Le Mont-Saint-Michel et son histoire. Les légendes de la Bretagne et le génie celtique
Les grandes Légendes de France, par Edouard Schuré. Les légendes de l'Alsace. La Grande-Chartreuse. Le Mont-Saint-Michel et son histoire. Les légendes de la Bretagne et le génie celtique Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
BD jeunesse
Les petits tracas de Théo et Léa : Je suis un peu timide....
Léa est timide et cela l'handicape dans les situations de la vie quotidienne, comme pour se faire des amis à l'école ou prendre la parole en classe. À la faveur d'un exposé préparé à deux, Léa ose parler devant les autres... et se fait un nouveau copain, Tom. Une petite bande dessinée où l'humour de Muzo fait mouche pour aider les enfants - et leurs parents ! - à dédramatiser une situation (la timidité n'est pas un défaut), à comprendre les mécanismes des émotions et bien vivre avec.
03/2016
Mathématiques
Passerelle pour l'enseignement supérieur scientifique. Sciences de la Vie et de la Terre, de la terminale à la prépa et au premier cycle universitaire
Ce Passerelle dédié aux sciences de la vie et de la Terre a pour but de faciliter le passage de la terminale à l'enseignement supérieur scientifique : - classes préparatoires aux grandes écoles Biologie Chimie Physique Sciences de la Terre (BCPST - AGRO - VETO), - BTS, IUT ou premier cycle des études universitaires : biologie, géologie, médecine, pharmacie… Il peut être aussi utilisé par les élèves des lycées car il couvre l'intégralité du programme SVT du secondaire. A ce titre, il sera aussi précieux pour les enseignants des collèges et des lycées, et les étudiants préparant le CAPES de SVT. De présentation claire et illustrée, chaque chapitre comprend deux parties : - l'essentiel du cours reprend de façon concise mais complète toutes les bases indispensables à connaître. - Un volet " A retenir " synthétise et relie les concepts vus dans le chapitre. Des outils complètent cet ouvrage pour un maximum d'efficacité pédagogique : - Un lexique des définitions incontournables pour appuyer l'acquisition des concepts fondamentaux. - Un index détaillé pour naviguer sur les 3 niveaux de la seconde à la terminale. - Pour aller plus loin : un exposé bref des notions développées dans le supérieur. - De nombreux renvois entre les différentes parties du programme.
07/2008
Droit
Face aux risques. Une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale
Les grandes étapes de la sécurité sanitaire en France au cours du XXème siècle. Face aux risques retrace l'histoire de la sécurité sanitaire en France, du siècle des Lumières à nos jours. Une histoire dans laquelle se croisent et se répondent le progrès scientifique et médical, l'impact de crises majeures comme celle de l'amiante ou de la vache folle, la sophistication croissante de notre système de santé publique, et l'évolution des préoccupations sociétales. Décennie après décennie, les évolutions notables apportées à la sécurité des aliments ont mis fin aux contaminiations meurtrières des siècles passés, alors qu'en parallèle ont émergé de nouvelles inquiétudes concernant l'effet de l'environnement sur la santé des hommes, des animaux et des écosystèmes. Il s'est forgé au fil du temps une expertise spécifique à la sécurité alimentaire, la santé animale et la santé environnementale. Tantôt saluée, tantôt controversée, elle fait face à un afflux de connaissances et de questions toujours plus difficiles à investiguer - pollutions chimiques multiples, perturbateurs endocriniens, impacts combinés des risques sanitaires... - sur fond d'évolution constante des technologies et des choix de société, et de bouleversements climatiques. La nécessité d'une expertise robuste et indépendante a conduit au tournant du siècle à la création de plusieurs agences en charge des questions de santé, dont l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. A mesure des prises de conscience et des progrès de la science, dans une société de plus en plus sensible aux enjeux de santé et à l'environnement, ce livre montre combien les responsabilités de la puissance publique, le rôle des experts, le statut même du savoir sont soumis à des questionnements constamment renouvelés.
09/2020
Sociologie
Les gourous de la com' dérapent. Grandeur et décadence des conseillers de l'ombre
A droite, Bygmalion et le scandale Buisson. A gauche, les "incartades" de DSK et le compte en Suisse de Jérôme Cahuzac, défendus par Havas... Depuis 2012, la disgrâce s'est abattue sur les sorciers qui murmurent à l'oreille des princes. Malgré ces déboires, les agences de communication restent des officines influentes au coeur du pouvoir. Elles conseillent les puissants, orientent la politique et orchestrent les grandes batailles économiques et médiatiques : rachats de SFR, d'Alstom et du Club Med, compétition pour la présidence de France Télévisions... Qui sont ces grands manitous à l'oeuvre en coulisses ? Les nouveaux gourous qui hantent les couloirs de l'Elysée ? Les habiles communicants qui mettent en scène la dédiabolisation du FN ? Aurore Gorius et Michaël Moreau les ont retrouvés, rencontrés, interrogés. Leur renommée est entachée et les ennuis judiciaires les affaiblissent, mais ils remportent encore de grandes victoires. Ce livre dévoile leur relative déchéance, ses raisons, et leurs stratégies secrètes pour survivre.
03/2016
Astronomie
Un jour dans la vie d'un astronaute, de Mars et des étoiles lointaines
Un bloc de jeux très coloré, pour découvrir la mer, les animaux marin et les activités de bord de mer en s'amusant : jeux d'observation, énigmes, labyrinthes, sudokus, mots mêlés, coloriages, découpages... Des heures d'amusement en perspective ! Les pages sont détachables et imprimées recto-verso.
06/2023
Sociologie
Gestion des déchets solides ménagers et ségrégation socio-spatiale dans la ville de Conakry
Cet ouvrage essaie d'analyser les raisons de l'échec de la gestion des déchets solides ménagers dans la ville de Conakry dans un contexte de ségrégation socio-spatiale. Il tente également de construire une perspective de gestion qui prenne en compte le traitement et la valorisation des déchets dans cette ville. Les données qui ont permis d'aboutir à ces résultats proviennent d'une recherche documentaire menée en France et en Guinée, d'un travail de géolocalisation des emplacements des déchets ménagers, d'entretiens auprès des acteurs institutionnels et non institutionnels, et d'enquêtes auprès des ménages de la ville.
02/2019
Cinéma
Sam Peckinpah. Un réalisateur dans le système hollywoodien des années soixante et soixante-dix
Avec quatorze films réalisés après une importante carrière à la télévision, Sam Peckinpah a tenu une place importante dans le cinéma américain de ces trente dernières années. Coups de feu dans la sierra, La horde sauvage, Pat Garrett et Billy le Kid éclatèrent dans l'univers trop tranquille du western. Et si Chiens de paille déchaîna les passions, Croix de fer fut salué avec raison par Orson Welles lui-même comme un chef-d'oeuvre du film de guerre. Marginal, réfractaire à l'idéologie hollywoodienne, Peckinpah appartient clairement à cette tradition de revendication et de dissidence qui fait de beaucoup de romanciers et de cinéastes américains des " rebelles " dressés contre l'injustice et les mythes mensongers de la civilisation américaine. L'oeuvre de Peckinpah procède d'une sensibilité où coexistent la clairvoyance et la passion, le romantisme et l'ironie. Le monde qu'il peint est à l'image de ses contradictions. Le bien v mime le mal l'ambiguïté est la règle.
10/1997
Jardinage
Une serre pour récolter toute l'année. Choix du matériel et techniques de culture
S'il est un élément que tout jardinier rêve d'avoir dans un coin de son potager, c'est bien une serre ! En forme de tunnel ou de chapelle, en plastique ou en verre, on peut compter sur elle pour faire face aux caprices de la météo. Mais quel modèle choisir ? Comment l'installer et l'entretenir ? Quelles sont les clés de la réussite ? Quid de l'arrosage ? Comment enrichir le sol de façon écologique (engrais verts, paillage) ? Gérer les maladies, les ravageurs ? Attirer les pollinisateurs ? Organiser les rotations, les associations de cultures, optimiser l'espace ? En hiver, quelles techniques adopter pour conserver une température acceptable sans utiliser de chauffage (couches chaudes, paillassons, tas chauffants, serres bioclimatiques...) ? Cet ouvrage très complet répond de façon claire, avec l'aide de nombreux graphiques, schémas, dessins explicatifs et photos, à toutes ces questions et à bien d'autres encore. Les quatre saisons à la serre sont également détaillées, avec les conseils spécifiques à chacune d'elles. Les fiches finales présentent 38 légumes, fruits et aromatiques sélectionnés pour leur intérêt à être cultivés sous serre, avec pour chacun d'eux : description et origine, rusticité, partie consommée, type de sol, exposition, multiplication, arrosage, entretien, maladies et parasites, variétés à privilégier... Aubergine, basilic, carotte, chayotte, choux, concombre, courgette, épinard, fraise, framboise, haricot, laitue, melon, oignon blanc, patate douce, pépino, poireau, poivron, pomme de terre, radis, roquette, scorsonère, tomate... De quoi vous régaler, vous et votre famille, tout au long de l'année ! Un livre qui s'adresse à tous les jardiniers, qu'ils soient débutants, avertis ou professionnels.
03/2021
Espace
Entretiens avec un astronaute. 100 questions sur la Terre, l'espace et notre avenir
Jean-François Clervoy, astronaute de l'Esa, grand communiquant féru de sciences et de technologies, nous livre ici un témoignage lucide et passionnant sur ses missions, la Terre, l'espace et l'avenir de l'humanité. Notre époque est caractérisée par des questions fondamentales dont l'urgence est parfois prégnante comme l'avenir du climat et de la planète, l'épuisement des ressources, la surconsommation, l'impact croissant du numérique sur nos vies, le risque d'un recul de la science... D'autres questions fondamentales, parfois intriquées aux précédentes, sont aussi très médiatisées depuis les progrès récents de l'astrophysique et l'exploration du cosmos : l'avenir de l'homme dans le système solaire, le déplacement de l'humanité vers les étoiles, la possible unicité de la Terre et l'existence de la vie ailleurs dans l'Univers. Après une première partie consacrée à la conquête spatiale, au métier quotidien d'astronaute, et au témoignage de son vécu dans l'espace, Jean-François Clervoy, qui a effectué trois missions en orbite terrestre, nous livre ses réflexions sur ces débats contemporains à la lumière de son expérience privilégiée. Comment protéger la planète ? Comment évoluer vers l'âge de la responsabilité ? Y a-t-il des raisons de rester optimiste ? Et si l'espace pouvait nous aider à résoudre certaines problématiques terrestres ? L'avenir de l'humanité pourrait-elle se jouer dans l'espace ? Sommaire : Première partie : L'expérience spatiale Devenir astronaute - La conquête spatiale - La vie quotidienne à bord d'un vaisseau - depuis l'espace : L'Overview effect et la vision du Cosmos - Revenir sur Terre : Comment vit-on après être allé dans l'espace ? Seconde partie : Réflexion d'un astronaute sur des questions contemporaines La place de la science, d'internet et des réseaux sociaux - L'évolution du climat et l'avenir de la planète - L'évolution et l'avenir de l'humanité - L'avenir est-il dans l'espace ? - Le tourisme spatial - Voyager vers les étoiles : un mythe ou une réalité du futur ? - Sommes-nous seuls dans l'Univers ? - Le sens de l'Homme dans l'Univers
10/2022
Loisirs et jeux
Les animaux de la maison et du jardin. Coller des autocollants, colorier et lire
Où dort le hérisson ? Pourquoi le chat a-t-il la langue râpeuse ? A quoi sert le mucus que sécrète l'escargot ? Ce livre d'autocollants n'est pas seulement très amusant, il te permettra également de mieux connaître les animaux de la maison et du jardin. Veux-tu savoir ce qu'ils mangent, comment en prendre soin ou quelles sont leurs caractéristiques ? Colle la photo de chaque animal, puis termine le beau dessin en le coloriant et en collant les bons autocollants. Pour des heures d'amusement ! Avec autocollants repositionnables. Pour les enfants de 6 à 8 ans.
02/2020
Lecture 6-9 ans
Fédia et les petits jaseurs de la Taïga. Contes et poèmes des pays slaves
Fédia, son chien Milo, sa chienne Laïka et son beau cheval bai font route. Direction la Sibérie. Ils sont arrêtés en chemin par un oiseau ; bavard, jaseur et très rêveur. L'aventure des contes et des poèmes slaves commence. Au cours de son voyage, le jeune cavalier ira de surprise en surprise et n'aura qu'une envie : offrir ces trésors russes, biélorusses, polonais, tchèques, slovaques, ukrainiens, macédoniens, slovènes, serbes, croates, bulgares, bosniaques et monténégrins à sa fiancée Katia qui l'attend au pays. Avec Fédia, écoutez les oiseaux et envolez-vous vers le soleil, les couleurs et la neige étincelante des merveilles slaves.
04/2018
Histoire internationale
Le protocole et les us et coutumes au Maroc. Des origines à nos jours
Le propos de cet ouvrage est d'inviter le lecteur à un voyage à travers l'itinéraire historique de coutumes et usages qui ont façonné la vie des citoyens marocains des siècles durant. Des pratiques comme l'allégeance, le baisemain, les rites religieux, la musique et les chants prennent leur sens quand on arrive à faire les connexions idoines avec les attributs de l'identité marocaine. L'ouvrage permet de comprendre aussi bien la genèse des traditions et moeurs marocaines que le processus de leur évolution actuelle.
04/2013
Généralités médicales
Les maladies émergentes et le franchissement des barrières d'espèces. Implications anthropologiques et éthiques
Cet ouvrage vise à comprendre comment la notion de maladie émergente, souvent associée à celle de barrières d'espèces du fait de l'origine animale de ces maladies, renvoie, de façon privilégiée, à un nexus de réflexions interdisciplinaires de nature épidémiologique, bio-médicale, sociologique, anthropologique et épistémologique. Le terme "maladie émergente" désigne une infection nouvelle, mais procédant d'un agent pathogène ou d'un parasite déjà existant. L'inquiétude liée aux maladies émergentes est majorée par le fait qu'elles se trouvent liées à l'idée d'une transgression des "barrières d'espèces", de l'homme à l'animal, longtemps considérées comme infranchissables.
04/2012
Critique littéraire
Les Valeurs dans l'argumentation. L'héritage de Chaïm Perelman
Cet ouvrage restitue l'apport considérable du refondateur de la rhétorique Chaïm Perelman sur le point précis des valeurs en prenant la mesure exacte de son entreprise théorique et de la réception qui lui a été réservée dans les études contemporaines d'argumentation et de rhétorique.
07/2019
