Terres de riz
Extraits
Pâtes, riz, céréales
Le riz dans tous ses états
Découvrez à travers ce livre toute la richesse de cet ingrédient de base. Le riz est une céréale appartenant à la famille des graminées. La culture de cette plante remonte à au moins 10 000 ans dans les zones tropicales asiatiques. Et si celle-ci s'est peu à peu répandue à travers le monde, 95 % de la production vient d'Asie, où le riz constitue un aliment de base du régime alimentaire. Economique, nourrissant et connu aux quatre coins du monde, le riz est un incontournable de nos cuisines. Riche en protéines végétales et en glucides complexes. C'est donc une bonne source d'énergie. Découvrez à travers ce livre toute la richesse de cet ingrédient. Lilli Carrat a une expérience de plus de 30 ans dans la presse médicale. Elle est spécialisée aujourd'hui dans le milieu associatif. Depuis les Alpes-Maritimes, elle a écrit de nombreux livres aux Editions Alpen, dont Le pain - Faut-il en consommer... ou pas ? Découvrez les vertus des graines de chia ou encore Le syndrome Nash - La maladie du soda, du foie gras.
04/2023
Costume
Carnaval de Rio
Le carnaval de Rio est l'une des plus grandes fêtes populaires au monde, un " super spectacle " dont la participation massive, des défilants et des spectateurs - évalués à 6 millions en 2019 - mobilise toute la ville de Rio. Durant plusieurs jours, cet événement décline diverses manifestations, depuis les parades populaires dans les rues, les " blocos ", aux bals masqués organisés dans des clubs ou grands hôtels. Mais le point culminant reste le cortège de chars, par les différentes écoles de samba, réunissant chacune entre 3000 et 5000 personnes, qui défilent sur le " sambodrome ". Cette avenue de 900 mètres de long sur 13 de large pouvant accueillir jusqu'à 120 000 spectateurs, a été construite par l'architecte Oscar Niemeyer, inaugurée en 1984 pour accueillir le carnaval. Derrière ces journées de festivités, l'enjeu est d'importance pour chaque école de samba qui se prépare avec ferveur pendant un an. Car loin d'être une simple déambulation et démonstration de joie, le défilé du " sambodrome " est une compétition jugée et notée. L'imagination débordante dans la confection des chars et dans les costumes qui sont, pour certains, de véritables " pièces montées " délirantes, confectionnés à base de plumes, de strass et de matériaux en tous genres, à la créativité sans limite, font de ce défilé une débauche originale de surprises, de luxe et d'énergie.
02/2022
Policiers
Raz de marée
Des dizaines de cadavres, lestés de fer, au fond d'un lac près de Seattle. Des cadavres de Chinois, exclusivement. Telle est la macabre découverte que fait Dirk Pitt, au cours d'une des plongées les plus périlleuses de sa vie. Qui a pu délibérément ordonner la noyade de ces malheureux ? Que se trame-t-il dans la vaste résidence qu'un homme d'affaires chinois, Qin Shang, gros pourvoyeur de fonds pour des campagnes électorales, a fait bâtir près de ce lac ? Le héros de L'Or des Incas et d'Onde de choc s'attaque ici à un des trafics les plus monstrueux et les plus lucratifs qu'aient imaginés les mafias modernes : le trafic d'êtres humains. Un domaine où les intérêts financiers et politiques sont tels que la vie ne compte plus.
04/2001
Lecture 6-9 ans
Les enquêtes de Bil Colvert. Mystère et grains de riz
Charly le chat est affolé : son coussin préféré a disparu ! Bill Colvert, le célèbre canard détective, est appelé pour mener l'enquête à la ferme...
01/2017
Erotique
Roz
Une plongée dans l'Angleterre libertine des années 1970 ! Roz, admiratrice de la première heure du roman Emmanuelle, s'efforce de vivre avec son mari selon les préceptes de son livre fétiche. Sensualité, liberté et découvertes extra-conjugales sont de la partie. Une immersion hypnotique dans le milieu échangiste anglais des seventies, sous la plume d'un monstre sacré de la bande dessinée érotique.
09/2023
Littérature française (poches)
Parler ne fait pas cuire le riz
A bientôt quarante ans, Jeanne est à bout. Plus de mec, un travail qui ne rapporte rien, une relation tendue avec sa mère et des kilos en trop : sa vie est proche du désastre. Afin de l'aider à faire le point, sa soeur lui offre une semaine de vacances... en cure de jeûne. Le pire cauchemar de Jeanne ! C'est au Pays basque que la retraite commence avec Myriam, spécialiste déjantée de la diète, et son mari, baba cool à la masse. Au programme : yoga, randonnées et bouillons. Pour Jeanne, la semaine s'annonce très, très longue ! Entre petites galères et grands moments de solitude, cette héroïne à l'humour décapant nous embarque dans une comédie jubilatoire.
06/2018
Beaux arts
Le Gengzhitu. Le livre du riz et de la soie
C'était un temps bien déraisonnable où les princes qui gouvernaient d'une main de fer étaient aussi des poètes dont les doigts savaient faire naître des mots qui devenaient eux-mêmes œuvres d'art. Pierre-Jean Rémy de l'Académie française. Voici un ouvrage fabuleux qui nous transporte dans la Chine de l'empereur Kangxi. Le Gengzhitu, Le livre du riz et de la soie, déroule en quarante-six tableaux, accompagnés de poèmes, les travaux et les jours des paysans et des tisserandes de la fin du XVIIe siècle. L'empereur a lui-même composé les vers de cette grande fresque picturale où s'exprime une rare empathie d'un souverain envers son peuple, alliée à la connaissance précise du labeur des paysans. Quant aux couleurs délicates que l'on doit au peintre Jiao Bingzhen, elles recèlent un charme qui va au-delà du simple exercice pictural. Et nous restituent l'essence même de la Chine millénaire. Ce Gengzhitu est enrichi d'une passionnante introduction d'une éminente sinologue, conservateur en chef à la Bibliothèque nationale de France et de la traduction des calligraphies impériales. Nous avons choisi de présenter la série de planches en fac-similé, en respectant le sens de lecture chinoise. Une manière de faire revivre le manuscrit original de Kangxi disparu depuis des siècles, resurgi voilà quelques dizaines d'années chez un collectionneur parisien avant d'être mystérieusement volé, peu de temps avant la parution de cet album. On l'aura compris, le présent volume est la mémoire vivante d'un chef-d'œuvre perdu.
11/2003
Guides étrangers
Rio de Janeiro, Brésil
Des clefs pour comprendre... un peuple et sa fascinante culture née du métissage entre Amérindiens, Africains et Européens, où s'expriment les religions, les arts, les folklores, les musiques, les carnavals sans oublier le football, la cuisine et l'architecture... Des itinéraires à parcourir. Découvrir le Brésil en 8 circuits de visite ; explorer Rio "la ville merveilleuse" ; goûter au farniente sur les plages bordant les 8 000 km du littoral ; pénétrer dans les forêts tropicales de ce pays-continent... Les informations pratiques. De A à Z, tous les renseignements utiles pour réussir son voyage ; une sélection d'hôtels et de restaurants ; les adresses et horaires d'ouverture des lieux à visiter ; 16 pages de cartes sur Rio.
10/2018
Littérature française
L'enfant de Rio
Malandro a 12 ans. Orphelin des favelas de Rio, il perd le soutien de Luis, son éducateur, assassiné parce qu'il était homosexuel. Il va se trouver seul pour survivre dans un milieu violent, gangrené par la drogue, la délinquance. Petits boulots et larcins, la rue comme cadre de vie, le ventre souvent vide, il va rencontrer l'amour avec une jeune fille prostituée de force, qu'il va délivrer avec ses camarades malandrinhos. Avec ce roman réaliste et bouleversant, une fresque dramatique et remplie de joie de vivre, des rythmes de la musique de Gilberto Gil, de MPB, de samba, l'auteure nous plonge dans les rues de Rio ou tentent de survivre des enfants en proie aux gangs et aux escadrons de la mort de la police.
08/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Les mariés de Rio
En épousant Caio Salazar de Barros, Ana savait à quoi s'en tenir. Leur union de convenance devait prendre fin un an plus tard, une fois la réputation de Caio rétablie et l'avenir d'Ana assuré. Seulement voilà, maintenant que l'échéance est arrivée à son terme, Ana se voit contrainte de passer une ultime journée en compagnie de son troublant époux. Vingt-quatre heures qui pourraient bien tout changer quand, libérés du contrat qui les a liés, Ana et Caio laissent libre cours à une passion aussi inattendue que dévorante...
03/2023
Pâtes, riz, céréales
Riz. 35 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi
Du riz, 4 ingrédients supplémentaires à trouver, 3 étapes de préparation, et hop, vous voilà avec une super recette, aussi facile à préparer que délicieuse à déguster !
04/2021
Littérature française
Théorie de Rio de Janeiro
Emboîtant le pas aux grands flâneurs de la littérature, Sébastien Lapaque partage ici "deux ou trois choses qu'il sait de la ville de Rio de Janeiro". Ni tout à fait guide touristique, ni exclusivement ode à l'ancienne capitale du Brésil, plutôt portrait sensible et subjectif, cette Théorie poétique et pratiquante détaille le charme d'une ville et offre quelques pistes pour réapprendre à regarder le monde à l'heure du tourisme de masse et des images numérisées. Un livre précieux pour retrouver la fantaisie du voyageur et se rendre disponible à l'esprit d'un lieu. Aux côtés de l'écrivain, la promenade redevient vagabonde : tour à tour engagement volontaire, apprentissage de l'égarement et "balancement subtil de l'âme".
05/2014
Histoire internationale
Histoire de Rio de Janeiro
C'est pour chasser les Français qui s'étaient établis dans la baie de Guanabara que les Portugais fondent en 1565 la cité de Rio de Janeiro au sud de leur empire américain. Port militaire et négrier, son essor repose d'abord sur le commerce et l'exportation de l'or du Minas Gerais. Capitale du vice-royaume du Brésil, elle accueille, avec la cour du Portugal qui s'y installe en 1808, tous les modèles de civilisation importés d'Europe. Cœur du Brésil impérial, elle devient le creuset où de nouvelles formes de culture s'élaborent - le carnaval, la samba et déjà le football. Laboratoire et vitrine du pays, elle connaît tous les systèmes politiques : un régime monarchique, une république oligarchique, la dictature de l'Estado Novo et les longues années de pouvoir de Getulio Vargas. Déchue de son rôle de capitale en 1960, elle continue à donner le ton et à revendiquer son rôle de porte-parole d'une nation métisse.
06/2000
Littérature française
Aperçu sur la nouvelle église de Saint-Martin
Le jésuite misopogon séraphique, ou L'ennemi de la barbe des Capucins , par l'alguasil Dom Diego Balayas y CaramueraDate de l'édition originale : 1762Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
05/2013
Littérature française
Rio Sarco
Rio Sarco, la vie sauvage des élections. Une transcription de la campagne présidentielle 2017 en mode western. Un shérif à la place d'un président, un colt en guise de discours. Plus de phrases assassines, mais des balles qui les remplacent avec un grand enthousiasme. Ici on parle peu, mais on flingue à tout-va. Rio Sarco, c'est le rêve caché de tous les hommes et femmes politiques, ardents à devenir le personnage le plus détesté de leur pays. Et pour y accéder, nos héros du Far-West ont de l'imagination à revendre.
06/2019
Littérature française (poches)
Bleu Ritz
Cinquième fortune américaine, Greg connaît la couleur de l'argent. Mais celle de l'amour ? La question ferait sourire cet homme élégant qui court de places boursières en palaces internationaux et collectionne les conquêtes. La réponse viendra de Morgane, somptueuse étudiante rencontrée au gymnase d'un grand hôtel : l'amour est bleu Ritz... et un peu magicien. Fidèle au ton qui a fait ses succès - du Grec à Sunset -, Pierre Rey nous entraîne de la jet set chez les babas cool, de la place Vendôme à la rue Mouffetard. Entre comédie sentimentale et satire... jusqu'au dernier rebondissement. Magique !
09/2006
Romans policiers
Ria mortelle
Réédition Rien ne va plus dans ce petit coin tranquille du Morbihan, entre la célèbre ria d'Etel et Locoal-Mendon ! La jolie Nathalie Bramant est la victime d'un sinistre corbeau. Un premier notable est retrouvé assassiné d'une balle dans la nuque devant son domicile. Le corps d'un autre sera bientôt découvert... Les affaires sont-elles liées ? Une enquête difficile et délicate va entraîner le sympathique commandant Colombel dans l'univers glauque et secret d'une certaine bourgeoisie locale, consommatrice de drogues et adepte d'échangisme... Une histoire de vengeance habilement orchestrée, mêlant action et suspense...
09/2021
Réalistes, contemporains
Rio Intégrale
Une ville où la vie est un combat Série haletante nous montrant tous les aspects de la société contemporaine brésilienne, Rio est une fiction signée Louise Garcia ancrée dans une réalité brutale. Corentin Rouge s'y pose en héritier des plus grands dessinateurs réalistes comme François Boucq ou Jean Giraud.
11/2021
Divers
Rio 2031
2031. Deux factions, TheNation et NewState, mènent une guerre froide pour la suprématie économique mondiale. A Rio de Janeiro, NewState a obtenu lapprobation des politiques locales en neutralisant le crime organisé grâce à sa sécurité robotisée. A leur côté, les TIMED, des êtres possédant des capacités extraordinaires, luttent pour délimiter cette situation critique, tandis que quelque chose de plus grand se prépare à surgir au grand jour.
11/2021
Science-fiction
Riez Citoyens
Cela fait trente ans déjà que la dictature de l'Ultime Guide est en place dans l'hexagone. Kay, metteur en scène et écrivain, pratique son art en étroit lien avec le gouvernement, pendant qu'Eric, son ami d'enfance, et Hedwige organisent la résistance. Tout suivait son cour jusqu'à l'arrivée d'un haut représentant de la Milice, le Capitaine de Rémur, qui en veut particulièrement à Kay et au théâtre en général. Alors que les choix de la résistance semblent évidents, quels vont être ceux de Kay ? Va-t-il se servir de sa notoriété pour faire passer des messages par ses pièces ? Ou préfère-t-il continuer à exercer son métier comme on le lui a permis jusqu'ici ? Cette pièce amène à la réflexion sur la place de la critique politique dans l'art, notamment dans le théâtre. Faut-il forcément passer à l'action ? Peut-on avoir de l'impact tout en restant dans les rangs ? Qu'est-ce qui créera la différence attendue ?
06/2021
Policiers
Rio negro
Le rio Negro, dont les flots autrefois sauvages inspiraient toutes sortes de légendes, n'est plus à présent que l'ombre de lui-même : ses eaux polluées se contentent de charrier péniblement déchets et cadavres. Un couple d'intellectuels reconnus est pourtant parvenu, durant une vingtaine d'années, à vivre paisiblement aux abords de cette rivière encombrée de secrets. Mais un jour, à vouloir faire l'éducation de leur fils, un adolescent aussi apathique qu'introverti, le père de cette petite famille sans histoire découvre que la mort peut surgir de sources étonnamment proches... Les deux hommes se trouvent alors pris dans un engrenage sanglant digne d'un film noir des frères Cohen. Macabre et burlesque.
04/2014
Anglais apprentissage
Gaspar Ruiz
Traduction révisée
05/2001
BD tout public
Pacific Rim
La guerre commença lorsque des légions de créatures monstrueuses connues sous le nom de kaijus sortirent de l'océan. Au cours des années qui suivirent, elle fit des millions de victimes et engloutit toutes les ressources de la planète. Une nouvelle arme fut conçue afin de vaincre les monstres géants : les Jaegers, d'immenses robots contrôlés par deux pilotes. Mais même eux se révélèrent impuissants à entraver l'avancée des kaijus... Alors que tout semble perdu, les défenseurs de l'humanité n'ont d'autre choix que de faire confiance à deux héros improbables : Raleigh Becket, ancien pilote, et Mako Mori, nouvelle recrue tout juste formée. Ensemble, ils reprendront les commandes d'un Jaeger légendaire mais aujourd'hui dépassé. Ils représentent la dernière chance de l'humanité d'échapper à une apocalypse imminente.
08/2015
Récits de voyage
Riz du matin, scorpion du soir. Carnet de voyageS en Chine
Comment survivre dans la tumultueuse Pékin, quand on se retrouve parachuté au milieu de ses 20 millions d'habitants ? Ce carnet de voyages étonnant livre avec humour, sous la forme d'un recueil d'anecdotes, souvenirs et impressions, l'immense expérience qu'Alain Guilldou a acquise lors de ses nombreux séjours dans la capitale chinoise. Au fil des quatre saisons, l'auteur nous dévoile comment appréhender les us et coutumes surprenants des Pékinois et des Chinois plus généralement. Une arrivée à l'automne chinois avec son lot de surprises : voyager avec la célèbre Gong Li, affronter les toilettes publiques, passer une journée déroutante dans un magasin Ikéa... Puis vient l'hiver glacial, accompagné de son manteau blanc. Entre deux visites à la Cité interdite, la recherche de joints d'étanchéité, la découverte d'un neveu inconnu et le besoin de recharger ses crédits d'eau chaude seront tout autant d'occasions de percer les curiosités de la ville. Au printemps, alors que les Pékinoises hésitent encore à se découvrir, il est temps de se faire couper les cheveux le jour approprié, de zigzaguer entre les pétards du Nouvel An ou de goûter un BBQ "sèche-cheveux et fer à repasser"... Enfin, l'été ! C'est le meilleur moment pour aller visiter le Palais d'Eté, écouter de la musique et des chants sur la Colline du charbon ou déguster un gâteau de Lune... Une mine d'informations pour qui veut découvrir l'incroyable Pékin et comprendre la culture chinoise.
07/2018
Comptines et chansons
L'ombre et le hibou
Les grandes vacances sont arrivées pour les jumeaux Anatole et Bernadette, direction la campagne, chez les grands-parents ! Mais à peine arrivés, le chien Titou disparait ! Partis à sa recherche, les jumeaux sont projetés dans une drôle d'aventure, au fond d'une grotte mystérieuse où règne une Ombre maléfique. Heureusement, un gentil Hibou les aidera à se sortir de là!
11/2021
Cuisine
Riz. 50 recettes végétariennes d’ici et d’ailleurs
Des recettes originales qui renouvellent l'approche de la céréale : miso maison, pain, risotto au four, mochis japonais... Le riz, comme vous ne l'avez jamais savouré ! Du vaste éventail des riz du monde - rond, long, basmati, thaï, rouge ou noir... - à leur mode de cuisson spécifique - pilaf, à l'étouffée, à la vapeur, grillé... - vous saurez tout, ou presque, sur cet aliment de base, naturellement sans gluten, aux infinies possibilités culinaires et aux trésors nutritifs incontestables. Car Félicie Toczé aime tous les riz et détaille avec passion leurs différentes caractéristiques aromatiques et gustatives. Elle livre ici plus de 50 recettes végétariennes salées et sucrées, inspirées de ses voyages, qui mettent à l'honneur cette céréale très digeste que l'on retrouve sur tous les continents.
09/2018
Littérature française
Theo rit de l'evolution
Théo est sur les routes. Il voyage. Il se laisse porter par la vie, par son intuition. Une intuition guidée par un livre trouvé dans une cabane abandonnée vingt ans plus tôt. Un livre dont il a bien l'intention de percer le mystère. Et si tout est lié, pourquoi sommes-nous là et où allons-nous ?
12/2021
Romans de terroir
La Dame de Roz Avel
Un magnifique hommage à la terre bretonne à travers l'amitié tumultueuse de deux femmes, de tête et de coeur, extraordinairement attachantes. 1893, Ouest Bretagne. Gabrielle, la quarantaine, est l'heureuse propriétaire de Roz Avel, l'hôtel-restaurant de la gare, à Landivisiau où son époux est courtier en chevaux. Elle est très liée à Marie, son aînée, dont elle a été la protégée avant de devenir l'amie. Mais le décès de Bart, l'époux de Marie, bouleverse leur vie à tous. Tandis que Jean-Mi remplace, à dix-neuf ans, son père à la tête des commerces de la famille à Penzé, Marie se réfugie dans la religion dont s'éloigne peu à peu Gabrielle. La politique anticléricale du gouvernement Combes à partir de 1902 accroît les motifs de tension entre elles au point que Marie provoque la rupture des fiançailles entre Jean-Mi et Jeanne, la cadette de Gabrielle, qui s'aiment passionnément. Lorsque sa mère lui apprend que Jeanne, à nouveau amoureuse, se marie, Jean-Mi se résigne à une union de convenance. Brouillées, les deux amies trouvent le réconfort près des leurs, mais elles sont si blessées que rien, pas même leurs petits-enfants, ne semble pouvoir les réconcilier. Jusqu'à ce qu'éclate la Grande Guerre qui les réunira, comme toutes les femmes françaises, dans les mêmes espérances et les mêmes chagrins.
08/2013
Théâtre
La femme de Rio. Scénario
Gabriel, alcoolique abstinent depuis trois mois, s'enferme chez lui et refuse de mettre un pied dehors. Jusqu'à ce qu'Audrey, une jeune fille à la recherche de son téléphone portable, réussisse à forcer Alcatraz. Ils font connaissance, s'entendent comme une incapables l'un que l'autre d'entreprendre quoi que ce soit, décident de vivre toute leur histoire d'amour en une seule nuit...
01/2014
Littérature française (poches)
Pour l'amour de Rio
Chassé de son trône en 1807 par l’armée de Napoléon, Dom João, le prince régent du Portugal, est contraint de fuir vers sa lointaine colonie du Brésil. Ébloui par la baie de Rio à son arrivée, il ambitionne de donner à ce pays multiracial les moyens de sa grandeur. Il organise l’exploration de terres inconnues, fait construire une École des Sciences et des Beaux-Arts... Au même moment, une initiée du candomblé, religion venue d’Afrique, s’attire les foudres de l’Église pour avoir dénoncé la condition des esclaves au Brésil. Dom João décide de se rallier à sa cause et la prend sous sa protection.
03/2013
