Produits ménager faits maison - Carnet de recettes à remplir. Cahier pour préparer vos produits ménagers et cosmétiques | DIY pour vos produits ... bougie…) | Idé
Extraits
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Mes produits de beauté. 50 recettes
Découvrez les ingrédients de base et les actifs phares des cosmétiques maison, la façon de les utiliser et de les conserver : aloe vera, argile, huiles essentielles, huiles végétales, hydrolats... Puis, grâce à des recettes simples, malines et éprouvées pour la peau, les cheveux, le corps, l'hygiène et le maquillage, sans oublier l'hygiène féminine ou la barbe de ces messieurs, réalisez vous-même : Sérum bonne mine, lait démaquillant, shampoings solides, masques visage, soins capillaires, huile sublime pailletée, anti-cernes, mascara, déodorant, crème à raser, gommage naturel...
03/2021
Physique, chimie
Modèles pour l'évaluation des produits cosmétiques. De la molécule à l'humain
Le développement d'un produit cosmétique repose en premier lieu sur la sélection d'actifs pour lesquels il est possible de démontrer un effet bénéfique pour la peau ainsi qu'une absence de cytotoxicité. Ceci nécessite souvent de tester de nombreuses molécules et de disposer pour cela de modèles, c'est-à-dire de systèmes simplifiés représentatifs de la peau ou de la cible moléculaire choisie. Depuis la réglementation européenne interdisant l'utilisation des animaux pour les applications cosmétiques, le besoin de modèles est grandissant. L'évolution de la recherche en biologie cutanée permet d'affiner les modèles de culture cellulaire, notamment avec les cultures tridimensionnelles complexes, beaucoup plus proches de la peau in situ. De même, les progrès informatiques (modélisation, logiciels, banques et analyses de données), de la biologie moléculaire et des interactions moléculaires sont en plein essor et apportent de nouveaux moyens pour prédire et étudier l'effet de composés. Ce livre décrit l'ensemble des techniques développées et utilisées à l'heure actuelle. Il est divisé en 4 grandes parties. Les 3 premières présentent des moyens pour tester l'activité de molécules. Dans la dernière partie, c'est la pénétration des actifs dans la peau qui est étudiée. Pour chacun des modèles, les auteurs ont présenté les avantages et les inconvénients afin de permettre au non spécialiste de se rendre compte des limites de la méthode et de pouvoir les comparer. Abondamment illustré ce recueil de modèles très variés est destiné à apporter une aide pour choisir les plus pertinents et adaptés pour répondre à la question posée. Il sera un outil de base pour tous les biologistes, professionnels de l'industrie, étudiants et enseignants des filières cosmétiques, esthétiques et biologie, oeuvrant pour le développement de produits cosmétiques innovants.
02/2019
Santé, diététique, beauté
Les secrets du citron. Santé, beauté, cuisine, entretien
Un fruit santé et détox, mais aussi un concentré d'efficacité ! Redécouvrez les vertus d'un produit 100 % naturel. Oubliez allergènes, tensioactifs et autres perturbateurs endocriniens des produits que vous utilisez tous les jours ! Santé, beauté, ménage, cuisine : dans ce guide, plus de 100 recettes et astuces à base de citron, pour entretenir la maison, cuisiner, préparer vos soins beauté, faire des cures santé...
01/2021
Santé, diététique, beauté
Tout savoir sur vos produits de beauté. Le guide des cosmétiques, Edition 2008-2009
Crèmes, sérums, contours des yeux, toniques, nettoyants, démaquillants, fards à joues, à paupières... mais aussi actifs anti-âge, antirides, liftants, sans oublier les "repulpants" et autres "botox-like "... Chaque mois, dans la jungle des cosmétiques, des nouveautés apparaissent. Qui suscitent de nombreuses interrogations: ces produits sont-ils agréables, nécessaires, efficaces et performants? Tiennent-ils toutes les promesses, vantées à coups de slogans mirifiques et excitants par les publicités et leur packaging? C'est à ces questions que Myriam Cohen répond avec cette édition entièrement nouvelle de son célèbre mode d'emploi de la cosmétique moderne. Tout en faisant le point sur les nouvelles molécules miracle, les nouvelles législations - notamment en ce qui concerne le bio -, elle propose au néophyte une mise à niveau permettant de mieux comprendre ce dont notre peau a besoin, ainsi qu'un classement original et novateur des produits à notre disposition. Grâce à une méthode d'analyse et d'investigation qui a fait ses preuves, et parce qu'il n'y a pas de meilleur juge que le consommateur, ce sont en effet les utilisatrices qui, en toute indépendance, donnent leur avis, décernent leurs lauriers comme leurs mauvais points. Des grandes marques de luxe aux produits des supermarchés, ce guide passe au crible presque 3000 des produits aujourd'hui disponibles. Une bible indispensable pour équiper intelligemment sa salle de bains et percer les secrets de la beauté contemporaine.
10/2008
Généralités médicales
Les produits végétaux alimentaires, produits naturels commerçables
Les produits végétaux alimentaires : produits naturels commerçables / par Emile Dubois,... Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Chimie industrielle
Conception des produits cosmétiques : la formulation. 3e édition
Cet ouvrage devenu une référence essentielle tant pour la formation des étudiants que pour accompagner l'innovation produits, détaille les formes majeures développées par l'industrie cosmétique, leur conception et l'évaluation de leur stabilité et de leurs propriétés sensorielles. Chaque chapitre off re au lecteur de manière opérationnelle les clés de lecture pour apprendre et comprendre la formulation cosmétique. Cette nouvelle et troisième édition s'est enrichie de différents chapitres par rapport aux éditions précédentes et par conséquent s'est structurée en quatre grandes parties pour en faciliter la lecture. La première partie concerne l'environnement de la formulation et comporte cinq chapitres. Ils permettent d'aborder les points d'importance lors du développement produits : les enjeux, le réglementaire, la stabilité, la sensorialité et la sécurité du produit cosmétique. La deuxième partie présente et détaille les grandes catégories de châssis formulatoires, elle intègre à titre de nouveautés deux chapitres sur la cosmétique solide. La troisième partie présente de façon très documentée le maquillage sous toutes ses formes et pour toutes les applications. La quatrième et dernière partie porte sur la formulation spécifique des produits solaires et les méthodes d'évaluation in vitro de ceux-ci. Tous les chapitres de cet ouvrage incontournable en cosmétologie sont traités de manière didactique et illustrés d'un grand nombre de tableaux et figures venant éclairer le propos.
10/2022
Physique, chimie
Conception des produits cosmétiques : la formulation. 2e édition
Conception des produits cosmétiques : la formulation est un ouvrage essentiel pour accompagner l'innovation produits. En effet, les auteurs présentent dès les premiers chapitres les moyens qui permettent d'assurer conformité réglementaire, stabilité et sensorialité. Le reste de l'ouvrage est ensuite dédié à la formulation de nombreuses catégories de cosmétiques présentant les ingrédients principaux et leur mise en oeuvre. Le formulateur a ainsi à sa disposition les moyens de développer des produits d'hygiène (solutions), des produits de soin (gel, crème) et de maquillage (suspension, poudre). Ainsi, dès sa première parution, Conception des produits cosmétiques : la formulation est devenu un ouvrage de référence pour tous les passionnés du développement produits. Cette deuxième édition s'est enrichie d'un chapitre sur les savons ainsi que de nouvelles formulations intégrées dans les différents chapitres de la précédente édition.
02/2019
Médecine ayurvédique
Rituels ayurvédiques. 100 produits et recettes indispensables pour mieux vivre
La médecine ayurvédique, née il y a plus de 5 000 ans en Inde, constitue une approche globale de notre santé, orientée sur la prévention. Elle prend en compte non seulement le corps, mais aussi l'esprit et le mental de l'individu pour assurer équilibre et longévité. En suivant une diététique simple et savoureuse, vous bénéficierez d'un véritable effet "détox" au quotidien. Un rituel bienfaisant. Découvrez plus de 40 épices, plantes et autres produits ayurvédiques, dont l'usage régulier est bénéfique pour votre organisme, selon votre profil. 55 recettes végétariennes sont proposées pour varier les plaisirs : bouillons et potages, salades, plats chauds, petites préparations diverses, plats sucrés, mélanges d'épices digestifs, boissons froides et chaudes.
05/2022
Cosmétiques, coiffure
Je fais mes produits de beauté
Crème, lotion, déodorant, démaquillant... Il est possible de fabriquer soi-même ses produits de beauté du quotidien et avec des ingrédients 100 % naturels. A découvrir dans ce coffret : - 3 flacons en verre (de 80 et 200 ml) avec leurs bouchons pour y conserver les crèmes et lotions en toute sécurité. - 1 roll-on en verre pour une meilleure application du produit. - 1 spray, idéal pour les préparations liquides. - 3 cuillères doseurs de différentes contenances et un mini-fouet en inox, adaptés à la préparation de cosmétiques. - Un livre de 48 pages proposant des recettes simples avec des ingrédients naturels, peu coûteux et faciles à trouver pour vous faire une beauté de la tête aux pieds : dentifrice, baume lavant, masque régénérant, savon, sérum...
09/2022
Cosmétiques, coiffure
Je fais mes produits de beauté
Crème, lotion, déodorant, démaquillant... Il est possible de fabriquer soi-même ses produits de beauté du quotidien et avec des ingrédients 100 % naturels. A découvrir dans ce coffret : - 3 flacons en verre (de 80 et 200 ml) avec leurs bouchons pour y conserver les crèmes et lotions en toute sécurité. - 1 roll-on en verre pour une meilleure application du produit. - 1 spray, idéal pour les préparations liquides. - 3 cuillères doseurs de différentes contenances et un mini-fouet en inox, adaptés à la préparation de cosmétiques. - Un livre de 48 pages proposant des recettes simples avec des ingrédients naturels, peu coûteux et faciles à trouver pour vous faire une beauté de la tête aux pieds : dentifrice, baume lavant, masque régénérant, savon, sérum...
Physique, chimie
Packaging des produits cosmétiques. Volume 1, Packaging primaire
Le packaging d'un produit cosmétique ou de parfumerie joue un rôle essentiel dans son attractivité pour un acheteur potentiel. Le packaging primaire et la formulation cosmétique ou parfumante sont indissociables. Leurs interactions doivent être parfaitement évaluées à la fois par le formulateur, le développeur du packaging, le marketing, le service réglementaire et depuis la mise en application de nouveau règlement européen par l'évaluateur de la sécurité qui autorise la mise sur le marché du produit cosmétique ou de parfumerie. L'objectif de cet ouvrage regroupant, à la fois, l'expérience pratique de l'auteur et les connaissances théoriques et scientifiques des professeurs de l'Ecole Supérieure d'Ingénieurs de Reims, spécialisée dans la formation des futurs ingénieurs packaging, est de donner aux différents métiers intervenant dans le développement d'un produit cosmétique ou de parfumerie les informations techniques nécessaires pour mieux anticiper tous les risques dans la conception du packaging et dans les interactions contenant/contenu.
10/2019
Développement durable-Ecologie
Toxic. Produits chimiques : nos enfants en danger
Les lobbies et les militants de l'environnement se livrent une guerre intense. La santé des générations futures est en jeu. Dans cette incroyable enquête de douze mois, l'équipe de l'émission Cash Investigation révèle l'étendue des dommages causés par l'industrie phytosanitaire. Les fruits et légumes, le vin, et même l'eau, sont contaminés par les pesticides et les perturbateurs endocriniens, malgré les rapports alarmants des autorités sanitaires. Les conséquences sont terribles : leucémie, autisme, malformations, hypofertilité, terrain cancérigène. L'industrie agroalimentaire et le secteur de la chimie multiplient les substances et les pratiques dangereuses. Ils font passer des lois à leur avantage, au mépris de la santé des enfants. Un document au plus près de l'enquête Cash Investigation sur l'un des plus grands scandales écologiques et sanitaires de notre époque. Ce livre propose aussi des solutions concrètes. La France est le premier consommateur de pesticides en Europe, et le troisième dans le monde. Et si on changeait tout ?
02/2016
Phytothérapie
DIY herbes médicinales. 200 remèdes naturels pour le bien-être et la beauté
Le guide moderne de l'utilisation des plantes et des huiles essentielles. Si vous achetez déjà des produits bio, que vous faites un effort pour manger des aliments sains et avez tendance à acheter des produits ménagers non polluants, c'est que vous êtes prête à prendre en main le pouvoir de votre santé - et de votre beauté ! Cet ouvrage, véritable guide pratique holistique, vous propose de passer ce cap. Pour mettre ce livre à profit, pas de connaissances savantes requises, tout ce qu'il vous faut, c'est une volonté sincère de découvrir les remèdes qui peuvent prévenir ou guérir les troubles physiques et les effets secondaires du rythme effréné de la vie moderne. DIY Herbes médicinales vous offre ainsi pléthore de conseils pour cultiver votre petit jardin de plantes médicinales à la maison, des profils détaillés de plantes, leurs bienfaits et leurs méthodes d'utilisation, mais aussi plus de 200 recettes créatives pour confectionner vos produits ménagers et vos soins 100 % homemade.
04/2021
Gestion
LEAN en ingénierie - Guide de voyage. Les meilleurs itinéraires pour développer vos nouveaux produits et satisfaire vos clients
Le Lean est-il à la mode ? Pour un système dont les racines remontent à plus de 70 ans, la question peut sembler pour le moins inopportune. Le Lean est né avant l'âge du numérique, comme beaucoup de gens qui sont aujourd'hui dans les entreprises (et comme en particulier les deux auteurs de ce livre !) : après tout, l'internet des objets n'a pas encore dix ans. Sommes-nous pour autant condamnés à disparaître ? Nous ne le pensons pas ! Pas plus que le Lean n'aurait fini de démontrer ses bénéfices à l'heure du numérique. Plus que cela, nous pensons que le Lean est d'autant plus indispensable que le monde s'accélère et se complexifie. Il revalorise la place de l'humain dans l'entreprise en favorisant la réflexion et l'initiative individuelles tout en donnant du sens aux équipes toujours plus mises au défi de la compétitivité et de l'innovation. Le Lean a été (re)découvert dans le monde de l'ingénierie relativement récemment. Les principes restent les mêmes, mais leur application dans des activités de conception s'appuie sur des pratiques spécifiques. Il s'agit avant tout de comprendre ce qu'on ne sait pas et qu'on devrait savoir pour satisfaire le client, de maîtriser les risques et d'innover. Ce livre est conçu comme un guide de voyage, et dévoile dans sa première partie tout ce qu'il faut savoir avant de partir, histoire, vocabulaire et principes. Le voyage commence dans la deuxième partie, avec une présentation claire et détaillée de chacune des principales pratiques. Cet ouvrage sans langue de bois et accessible au plus grand nombre offre de nombreuses illustrations concrètes de la mise en oeuvre d'une démarche Lean au sein d'une organisation d'ingénierie.
03/2018
Loisirs
Faire ses produits d'entretien maison
Tout propre, tout bio ! tout naturel ! Les produits de nettoyage naturels pour l'environnement gagnent en popularité. Ce livre va vous aider à prendre le contrôle du bien être de la maison au naturel ! Créer ses propres produits est beaucoup plus facile que vous ne le croyez !Non seulement vous apprécierez les avantages pour votre santé à moyen et long terme mais en plus vous allez faire de réel économies ! Le livre est organisé par chapitres correspondants aux pièces de la maison : salle de bain, cuisine, chambres, salon et même le garage et la cave.
06/2018
Cuisine
La grande bleue. Recettes et produits de Méditerranée
De l'Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l'Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles saveurs, nous fait (re)découvrir la cuisine méditerranéenne à travers ses recettes à la croisée de l'Orient et de l'Occident. Revisitant les classiques du Sud — de la terre comme de la mer — il nous offre un magnifique éventail des spécificités culinaires qui font la renommée du bassin méditerranéen : poisson et fruits de mer, légumes et fruits gorgés de soleil, cuisine de rue... Une véritable plongée dans la grande bleue !
11/2019
Arts ménagers
Je fais moi-même mes produits d entretien pour les Nuls
Dans une démarche écologique et pour éviter les polluants contenus dans la majorité des produits du commerce, voici le livre indispensable à avoir chez soi. Grâce à des recettes naturelles et économiques, ce livre invite à fabriquer ses propres produits ménagers, comme le liquide vaisselle, le shampoing pour tapis, la cire à meubles ou encore le produit pour les vitres.
08/2022
Cuisine
ALSACE. Produits du terroir et recettes traditionnelles
L'Alsace s'est, au fil du temps et au gré de l'histoire, forgée une identité propre et originale. Nourrie de multiples influences, terre de passage et objet de convoitise, cette région a su faire de la diversité des cultures qui l'a animée une richesse. Sa gastronomie, aujourd'hui symbole de cette pluralité réussie, est devenue un art culinaire mondialement reconnu. Les Spätzle, les Bretzels, les Knacks, les quenelles et les vins d'Alsace en sont l'illustration. Moins connus sont la Choucroute au saumon, la Carpe farcie ou le Chou rouge aux pommes et aux marrons, recettes que ce livre vous invite à découvrir. Soucieuse depuis toujours de préserver une alimentation à la fois authentique et innovatrice, l'Alsace incarne au mieux les enjeux gastronomiques actuels : défendre la tradition et les produits du terroir tout en privilégiant la créativité.
01/1999
Cosmétiques, coiffure
Comprendre les ingrédients pour réussir ses cosmétiques maison. Explications et points de vue techniques d'une ingénieure formulation produits cosmétiques
Commencer à faire ses cosmétiques maison sans avoir fait de formation dans ce domaine, ce n'est pas évident. Par où commencer ? Quels ingrédients ? Comment procéder ? Beaucoup de questions, et beaucoup de réponses diverses et variées que l'on peut trouver sur internet. Mais comment tirer le vrai du faux ? Pour ma part, j'ai eu la chance de faire des études de chimie qui m'ont permis de devenir ingénieure Recherche et Développement de produits cosmétiques. Lors de mes études et surtout depuis que j'en ai fait mon métier, j'ai pris conscience que réussir son produit cosmétique passe avant tout par la compréhension et la connaissance des ingrédients qui le constituent. Pourtant, dans les livres dédiés à la cosmétique maison disponibles en rayon, je n'en ai pas trouvé qui consacre plus de quelques lignes aux ingrédients, qui sont pourtant la clé de la réussite. Voilà l'objectif de ce livre : vous transmettre les bases de la cosmétique de manière simple et concise. J'espère qu'il vous sera utile !
06/2022
Santé, diététique, beauté
Soins naturels minute. Cosmétiques à partir des produits du placard
Votre cuisine est une vraie caverne remplie de trésors cosmétiques ! De nombreux aliments ont en effet des propriétés bénéfiques qui peuvent remplacer naturellement les produits du commerce. Miel, vinaigre de cidre, marc de café, banane, avocat, cacao, huile d'olive, oeuf, concombre..., ce qui est bon à manger est souvent bon pour notre peau et nos cheveux ! Découvrez ces ingrédients aux bienfaits incroyables et des recettes express pour magnifier votre beauté. Pour chaque recette, une liste très réduite d'ingrédients que l'on a toujours chez soi... et c'est tout ! Mélangez, appliquez et découvrez les effets d'une cosmétique 100 % naturelle sans ajouts douteux ni conservateurs. Pratique, économique, écologique !
01/2021
Loisirs
Avec 5 ingrédients je fais tout ! 60 recettes pour fabriquer tous ses produits d'entretien
Vous aimez prendre soin de votre maison mais vous ne souhaitez plus utiliser de produits toxiques ? Adoptez ces 5 ingrédients ultra écologiques, ultra bon marché et ultra efficaces pour créer vos propres produits ménagers. Découvrez les vertus de chaque ingrédient et ré-utilisez des denrées alimentaires qui auraient pu finir à la poubelle mais serviront à récurer et nettoyer. - L'entretien de la cuisine ` - L'entretien des petits objets ménagers et des ustensiles - Le ménage - L'entretien du linge et des chaussures L'hygiène des mains et du corps
09/2020
Cuisine
ILE-DE-FRANCE. Produits du terroir et recettes traditionnelles
Brioche de Nanterre, chasselas de Thomery et cerise de Montmorency, cidre et fromages de la Brie, volailles du Gâtinais et de Houdan, menthe de Milly : l'Ile-de-France est une région de forte tradition gastronomique. Ses produits sont ici répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. Pour mieux les redécouvrir, des recettes traditionnelles, comme la gratinée des Halles, le miroton ou le moka, ont été recueillies, d'autres réinventées par deux grands cuisiniers, Gérard Vié et Guy Savoy, comme le ragoût d'asperges Argenteuil, le filet de chevreuil des chasses de Rambouillet, les bouchées de champignons de Paris à la purée d'ail ou la glace aux macarons des couvents de l'île de la Jatte. C'est une véritable histoire gourmande de l'Ile-de-France que ce guide nous invite à garder vivante et à savourer.
05/1993
Fromage
Fromages et autres produits de crèmerie. Encyclopédie des produits et des métiers de bouche
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique au quotidien : - Didactique car il donne la parole à des fromagers, des éleveurs et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents fromages, crèmes, oeufs, etc. et de la meilleure façon de les préparer. - Pratique puisque vous découvrez 80 recettes illustrées, simples, actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Fromages à pâte dure ou molle, crème liquide, entière, crue, oeufs de poule, d'oie, de caille, etc. sans oublier le beurre, le lait, les yaourts, etc. toutes mettent en valeur les produits laitiers. Beurre, oeufs, fromages est le quatrième et dernier tome de l'Encyclopédie des produits et des métiers de bouche.
09/2023
Arts ménagers
Bicarbonate. Un concentré d'astuces pour votre santé, votre beauté et votre maison, 3e édition
Le bicarbonate a de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : A la maison : comment réduire la pollution de l'air intérieur ? Réaliser des produits d'entretien et des désodorisants ? Entretenir votre linge ? Dans la cuisine : comment alléger les plats et les rendre plus digestes, améliorer leur texture, réduire les doses de sucre... ? Pour votre beauté et votre bien-être : comment prendre soin de votre peau, de vos cheveux, de vos dents, sans aucun additif, colorant ou conservateur ? Neutraliser les odeurs corporelles sans sels d'aluminium... ? Pour bricoler et jardiner : comment désherber, repousser les petites bêtes, lessiver, assainir, faire l'entretien de votre piscine... ? La troisième édition de cet ouvrage à succès combine astuces, conseils et modes d'emploi testés et validés. Elle a été augmentée de nombreuses recettes simples, efficaces et sans danger qui respecteront en plus votre portefeuille (produits cosmétiques, produits ménagers, pour le jardin et les animaux, recettes de cuisine...).
02/2021
Cuisine
En 2h je cuisine pour toute la semaine. 80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison
Le Best-Seller du Batch Cooking ! Pour chaque semaine, retrouvez : - 1 liste de courses complète classée par rayons - Le menu de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h - Le résultat de votre session - Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute Dans ce livre, vous trouverez : - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille. - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison. - Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.
04/2018
Les classiques
Notre terroir. Recettes et produits bien de chez nous
Que diriez-vous d'une tatin d'oignon doux au miel, thym, et piment d'Espelette en entrée ? Suivie d'un tendron de veau aux girolles ? Puis d'un gâteau moelleux figue, amande et citron pour le dessert ? Composez votre menu grâce à plus de wo recettes associant tradition et modernité. Aubergine, cèpe, côte de boeuf, merlan, noisette, poire... Cet ouvrage propose de (re)découvrir 50 légumes, fruits, viandes et poissons. Comment bien les choisir ? Quels sont leurs atouts nutritionnels ? Avec quels mets et vins les accorder ? Un livre à la fois instructif et pratique qui ne quittera plus votre cuisine !
02/2021
Cuisine
Région Centre. Produits du terroir et recettes traditionnelles
La gastronomie du Centre, qui englobe la Beauce, la partie orientale du Perche, le Val de Loire et le Gâtinais au nord ; la Touraine, la Sologne et le Berry au Sud, trouve dans cet inventaire unique en son genre une reconnaissance qu'initiés et amateurs de bonne chère lui attribuent depuis longtemps déjà. Un voyage vivant et savoureux au coeur de l'hexagone dans l'histoire gourmande de la région Centre, à travers une évocation des vignobles des coteaux de la Loire et, surtout, une présentation de ses produits les plus originaux et emblématiques : l'andouillette de Vouvray, le pâté de Pâques
berrichon, les rillettes de Tours, la carpe de Brenne, la lentille verte du Berry, le crottin de Chavignol, le Sainte-maure de Touraine, la poire tapée de Rivarennes, le cotignac d'Orléans, la Tarte Tatin... Plus d'une centaine de produits en tout, complétés par un carnet de recettes typiques livrant les secrets de fabrication du creusiot solognot, de la beuchelle tourangelle, du rata beauceron, du poulet en barbouille ou encore de la matelote d'anguille au Pouilly !
À l'heure de la banalisation du goût, il était temps d'empêcher la disparition progressive des produits du terroir et des savoir-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre passé. Véritable « état des lieux », cet Inventaire fait le tour des régions françaises pour témoigner de la richesse de notre
patrimoine culinaire et conserver sa mémoire.
03/2012
Cuisine
Cuisiner la terre. 100 produits et 80 recettes
Cuisiner la terre est une véritable bible, dans la lignée de Cuisiner la mer. Le chef étoilé Gaël Orieux livre ici, encore une fois, tout son savoir-faire. Ce livre permettra au lecteur de se familiariser avec 110 fruits et légumes du quotidien. Mieux les connaître afin de les préparer et les cuisiner au plus juste, au fil des saisons. Gaël Orieux s'est laissé guider par ce que chaque période de l'année mettait d sa disposition. Les 80 plats qui en découlent sont donc composés en accord avec la nature, ce qui les rend d la fois beaux, go0teux et sains. 80 recettes où le végétal est d l'honneur, sans pour autant exclure viandes et crustacés, qui viennent souligner la richesse esthétique et aromatique des produits de la terre. Un ouvrage précieux, magnifiquement mis en images par Jean-Claude Amiel.
10/2019
Arts ménagers
Retour o naturel
Savon solide, éponge lavable et réutilisable, filet à provisions... chaque geste compte ! Mina du compte Instagram @retouronaturel vous aide à trouver des alternatives aux produits à usage unique pour adopter un quotidien plus écoresponsable. Pièce par pièce, fixez-vous des objectifs pour progressivement changer vos habitudes et adopter les bons réflexes. Retrouvez dans ce livre : - Les conseils, astuces et gestes mis en place par Mina : comment éviter le gaspillage alimentaire, ne plus avoir de poubelle de salle de bain, fabriquer de petites décorations simples et à moindre coût, etc. ; - Des recettes et DIY : liquide vaisselle, lessive et autres produits ménagers respectueux de l'environnement, cosmétiques visage et corps, etc. ; - Mais aussi, toutes les réponses aux interrogations que vous pouvez rencontrer : comment se lancer dans le zéro déchet ? Dois-je tout racheter ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Passez au zéro déchet tout en douceur avec Mina !
06/2023
Santé, diététique, beauté
Cosmétiques naturels super faciles
Réalisez vous-même des produits de beauté naturels en un tour de main ! Démaquillant, crème hydratante, shampoing, sérum, déodorant, dentifrice... Autant de cosmétiques que vous pouvez réaliser chez vous pour éviter les substances toxiques contenues dans certains produits du commerce. Pour chaque recette, une liste d'ingrédients réduite et des techniques de préparation simples, afin de réaliser facilement et rapidement vos cosmétiques, selon votre peau et vos envies. Plus de 50 recettes, mais aussi des conseils et des astuces à mettre en pratique au quotidien, pour une beauté 100 % naturelle, plus respectueuse de votre corps et de l'environnement. Emilie Hébert est cosmétologue, aromathérapeute et créatrice du site make-it-beauty.com, site de cosmétiques maison naturels.
04/2019
