Petit traité des vertus de la différence
Extraits
Actualité et médias
La Position des pôles. Petit traité de géopolitique subjective
Les pôles définissent l'axe de rotation de notre planète. Nous découvrons aujourd'hui qu'en prêtant attention à ces zones extrêmes et remarquables, au-delà de la curiosité et de l'émerveillement ébahi qu'elles nous inspirent, nous nous exposons à des questionnements inédits et mesurons l'étendue de nos responsabilités. Grand arpenteur des paysages polaires, le romancier François Garde, qui fut administrateur supérieur des Terres australes et antarctiques françaises (2000-2005), tire de sa connaissance intime des extrémités boréales et australes, et de son plaisir à la faire partager, une juste vision de ce que ces espaces sont aussi devenus pour nous : une source d'inquiétude, une raison d'agir et le marqueur de notre destinée. Mais si les pôles ont leur géopolitique, indissociable de l'évolution globale de nos sociétés et du gouvernement du monde, ils ont aussi leur morale, faite d'obstination et de patience, d'humilité et de solidarité. C'est au nom de celle-ci que François Garde intervient dans le débat.
04/2019
Philosophie
De la grâce et des vertus
Que signifient grâce et vertu pour un lecteur de la fin du XXe siècle ? Probablement rien de si actuel qu'il ne faille, pour mesurer leur érosion sémantique, rappeler leur importance dans le passé.
Car la pratique des vertus et l'efficacité de la grâce ont été, dans la chrétienté médiévale, au cœur de la réflexion morale sur les rapports de l'homme à son Dieu. Les divergences persistaient tout en coexistant. Mais dans la Florence du Quattrocento, puis dans la France renaissante influencée par la pensée réformée, grâce et vertu allaient connaître des transformations qui affecteront durablement leur force et leur sens. Cet ébranlement conduira aux changements lexicaux, aux permutations dans l'usage et au retour des conceptions antiques que l'on observe dans l'âge classique.
Les études réunies dans cet ouvrage s'attachent à diverses instances privilégiées de cette évolution, pour constituer une petite histoire à la fois sociale, littéraire et philosophique de ces deux notions. Elles éclairent les causes et les effets des importantes modifications qu'ont subies ces deux valeurs fondamentales de l'occident et dont l'effacement progressif allait métamorphoser notre paysage éthique et culturel.
09/1998
Psychologie, psychanalyse
Petit traité de psycho-mythologie
La mythologie a-t-elle encore sa place au XXIe siècle, a-t-elle encore des choses à nous apprendre ou n'est-elle que La représentation d'un univers extravagant peuplé de héros et de dieux, un vestige du passé précieusement conservé mais qui n'a plus sa raison d'être dans notre société? Sous ses oripeaux se cache néanmoins à qui sait voir au-delà des apparences un grand livre dont chaque page, remplie de symboles et d'allégories, nous éclaire sur les processus complexes de la psyché, ses errements, ses aveuglements comme ses éclairs de lucidité, sa guète de sublimité. Mais pour décoder ce langage, encore faut-il en avoir les clés, en connaitre les règles, pouvoir capter l'essence même de sa structure, de sa syntaxe et de sa polysémie. Si Freud et ses successeurs ont reconnu dans les mythes, tout du moins dans quelques-uns, certains mécanismes névrotiques de leurs patients, en revanche, ils n'ont guère mis l'accent sur leur pouvoir réparateur, leur effet réconciliateur, et sur l'idée que chaque individu porte en lui une part de cette mémoire qu'il va exploiter selon la coloration de sa sensibilité. Enfin, outre qu'elle raconte tous les mécanismes psychiques dont Freud s'est en partie inspiré pour fonder ses théories psychanalytiques, la mythologie ne cesse également de nous parler de l'âme et de son évolution comme L'ultime but de l'existence. A l'heure où la société se questionne sur la perte des valeurs : religieuses, morales, culturelles, elle nous fait revenir aux sources de notre être. Grand théâtre ouvert sur les préoccupations humaines, elle possède cette atemporalité et cette universalité qui fait d'elle une source inépuisable de réflexion et d'introspection.
05/2019
Littérature française
Petit traité de mauvaises manières
On est loin des " petits bonheurs " de l'adolescence. Héloïse, pour la suite de ses aventures, se retrouve avec trois enfants : Emilie la romantique, Julien le tourmenté et Coralie, un vrai petit chameau à dresser dans l'heure !
Bien sûr, son mari Hans est là... quand il n'est pas en mer. Alors, puisque Papidou et Camille - les bisaïeuls -, Hélène et André - les grands-parents - sont morts, il faut bien faire avec ce qu'on a sous la main pour élever cette jeunesse !
Arrivent à la rescousse Aimée, la copine d'école, Harmonie et Julie, de vieilles tantes tout à fait indignes, avec de sacrés tempéraments : Harmonie tire les cartes à ses amies, Julie raffole des hommes sans jamais les épouser ; Rosalie Necker, venue droit de l'Assistance publique, s'avère une rude bonne femme aux manières plutôt coriaces...
Et pendant ce temps, Héloïse vieillit, se souvient, emmène sa tribu d'enfants et de neveux assister au naufrage du vieux Mas des Vignes dans le lac de retenue du nouveau barrage. A 90 ans, il fallait bien que son histoire finisse un jour...
Une histoire violente, tendre et drôle, comme la vie que ces personnages aiment tant.
05/1998
Religion
Petit traité de l'amitié
Quel est le vrai nom de l'amitié ? Est-il possible de la nommer ? Cette question est embarrassante : par sa nature, l'amitié est un sentiment fort, et intense, sans cesser d'être une expérience discrète, toujours singulière en son registre, quasi quotidienne en son expression. Ce n'est pas par hasard que, dans nos sociétés, l'amour est protégé institutionnellement. Mais rien ne protège l'amitié. Elle constitue cependant un patrimoine humain sans lequel notre vie ne serait pas la même ou n'existerait tout simplement pas. Nous parlons beaucoup de l'amour et peu de l'amitié. Ce nouveau livre de José Tolentino Mendoça constitue une surprise et un repère. Chapitre après chapitre, il nous invite à un voyage à travers la culture et la spiritualité, l'anthropologie et la Bible, les arts et l'expérience humaine commune, tout en laissant un espace qui nous permet de joindre notre voix à cette espèce d'éloge de ce que sont les amis.
05/2014
Poésie
Petit traité de l'insignifiance
"Au fil de ses nombreux ouvrages et de ses modes d'expression multiples, Jean-Luc Favre Reymond, travaillé par la fièvre poétique depuis des lustres, je le sais, ne cesse de travailler lui-même de façon assez enfiévrée la langue - qu'il triture, creuse, expérimente, essouffle, ranime et dynamise, farouchement désireux d'en explorer et d'en exploiter sans lassitude les virtualités. Le poète, le poïète, le créateur de mots et de formulations et d'images et d'élans nouveaux du dire, n'entend jamais se satisfaire des énoncés éculés, des fades habitudes de la communication ordinaire, des proses purement informationnelles". Patrick Vighetti Docteur en philosophie, enseignant et traducteur "Le Petit traité de l'insignifiance fait une apparition pour le moins intempestive dans le cadre des catégories figées du paysage littéraire. Poésie ? Essai ? Aphorismes ? Philosophie ? Linguistique ? Métaphysique ? Probablement tout cela à la fois. Le lecteur, d'abord interloqué, pense assister à un dialogue à première vue chaotique entre des instances qui posent des questions, les laissent sans réponse, ou répondent par une autre question, laquelle est une nouvelle béance. Répondent parfois par une affirmation mais qui plonge le lecteur dans une perplexité sans fond. Dialogue intérieur du poète avec lui-même ? Alors c'est sans doute un dialogue entre ses mille moi..." François Aguettaz Docteur es lettres, chercheur honoraire.
03/2020
Cuisine
Petit traité romanesque de cuisine
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire. Car ces pages jubilatoires se situent dans la frange mystérieuse où l'odorat s'accompagne d'échos d'enfance, où la cavité pulpeuse de la bouche est une chambre de mémoire, où les sensations gustatives sont des panoramiques sur les paysages ou des gros plans jardiniers.
Ce livre convie à de multiples bonheurs : celui de humer dans la maison les odeurs annonciatrices du repas, celui de se mettre à table, celui d'accomplir une opération que nous avions crue triviale et qui se révèle poétique, magique, philosophique, guérissante. Et plus encore.
La succulence du monde est là à saisir. Non dans le mensonge d'un passé réinventé, mais aujourd'hui, avec les matières offertes par la haute technologie, les fours autonettoyants à chaleur tournante, l'électricité, les eaux glacées ou bouillantes à volonté et les produits de toute la terre.
Cela se lit comme on écoute des histoires, se déguste comme les beignets d'acacia de mai, se prend en viatique pour mieux mener l'aventure de la vie.
Et même vous, vous dont le sang est plein de ces poisons invisibles aux noms de fleurs ou de jeux vidéo -triglycérides, Gamma G.T. -, réjouissez-vous : vous allez tout savoir sur " l'exquis régime ". Finis les repas tristes : le régime sera joyeux et succulent ou ne sera pas !
07/1998
Spécialités médicales
Petit traité de médecine légale
" La médecine légale est toujours une pièce à trois : le médecin (légiste), le patient (vif ou mort, entier ou en fragments) et la justice. Non ? "
01/2019
Développement durable-Ecologie
Petit traité de sobriété énergétique
Cet ouvrage constitue une introduction synthétique à la notion de sobriété énergétique et à la façon dont celle-ci doit être prise en compte et explorée pour mener à bien une transition énergétique juste et soutenable. Il s'agira d'abord de revenir sur la façon dont l'énergie façonne nos vies et nos sociétés. Les problématiques liées à l'énergie sont non seulement techniques mais surtout politiques et sociétales car nous sommes tous consommateurs d'énergie, malgré des inégalités croissantes. Une seconde partie fera le constat de l'état d'ébriété énergétique de nos sociétés contemporaines tout en démontrant les limites de la technique et des technologies sans prise en compte du facteur humain. Une troisième partie présentera les impératifs démocratiques et politiques nécessaires à la bonne réussite d'une société énergétiquement sobre. Une dernière partie s'attachera à montrer la nécessité de construire des imaginaires et récits rendant la sobriété désirable.
01/2021
Religion
Petit traité de vie intérieure
" De tous mes livres de philosophie et de spiritualité, celui-ci est certainement le plus accessible, mais sans doute aussi le plus utile. Car ce n'est pas un savoir théorique que je cherche à transmettre, mais une connaissance pratique, la plus essentielle qui soit : comment mener une vie bonne, heureuse, en harmonie avec soi-même et avec les autres. Ce que je dis ici avec des mots simples et des exemples concrets, comme au cours d'une conversation avec un ami, est le fruit de trente années de recherches et d'expériences. Mon témoignage personnel importerait peu s'il n'était éclairé par la pensée des philosophes et des sages de l'humanité qui ont marqué ma vie : le Bouddha, Confucius, Socrate, Aristote, Épicure, Épictète, Jésus, Montaigne, Spinoza, Schopenhauer, Lévinas parmi d'autres. Exister est un fait, vivre est un art. Tout le chemin de la vie, c'est passer de l'ignorance à la connaissance, de la peur à l'amour ".
11/2010
Transports
Petit traité de mobilité douce
Les moyens de transport actuels, par leur variété et leur rapidité, sont aujourd'hui accessibles à tous et nous permettent d'aller régulièrement à l'autre bout du pays ou du globe. Mais cette mobilité frénétique n'est pas sans incidence pour la planète, elle dégrade la qualité de l'air, accentue la raréfaction des énergies fossiles ou encore conditionne l'élaboration de nos paysages urbains. En adoptant une approche didactique et en s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur nous invite à remettre en question nos habitudes et nos modes de vie. Il nous encourage à mieux réfléchir à nos choix de véhicules, à repenser nos trajets, à pratiquer l'écoconduite. Il décrypte le fonctionnement des moteurs thermiques, gourmands en énergie et aux rendements finalement très discutables. Il s'intéresse au fonctionnement des véhicules hybrides sans y voir une solution. Il insiste sur la nécessité d'utiliser des véhicules sobres, efficaces et dimensionnés pour nos besoins réels. Dans l'air, il explore les vertus des planeurs et des aérostats. Sur l'eau, il analyse les déplacements à la voile en vitesse modérée. Par voie terrestre, il tire les leçons du modèle de transport vertueux qu'est le train et énumère les nombreuses possibilités de déplacements sur des véhicules légers comme le vélo pour les petits et moyens trajets. Tous ces transports du futur ne nécessitent aucune hypothétique et hasardeuse rupture technologique. Ils ne font qu'utiliser des ressources et des connaissances que nous maîtrisons déjà relativement bien. Des pistes qui pourraient être envisagées sans attendre pour un avenir plus sobre et plus raisonné.
05/2023
Critique littéraire
Petit traité de versification française
Qu'ont en commun la ballade de Villon écrite au 15e siècle, l'alexandrin de Racine ou encore les célèbres Djinns à la cadence heurtée de Hugo ? C'est ce que nous explique ce petit traité de versification, paru au tout début du 20e siècle chez Armand Colin, qui ne connut pas moins de 13 éditions du vivant de l'auteur et accompagna de nombreux poètes et chanteurs de ce siècle. De l'alexandrin classique au vers libre en passant par le trimètre romantique, l'ouvrage offre une présentation complète de l'art de la versification française. Le tout illustré par les plus beaux vers de la poésie.
10/2015
Histoire et Philosophiesophie
Petit traité de l'évolution
Comment Homo sapiens a-t-il franchi l'ultime étape décisive de l' " humanisation ", et pourquoi a-t-il été seul à le faire ?
En quelque 200 pages, voilà retracée l'histoire évolutive de l'homme, où l'on rencontre notamment Neandertal et Cro-Magnon, mais aussi les mécanismes souvent méconnus - et qu'il nous semble enfin comprendre - de la sélection naturelle, de l'adaptation ou de la spéciation. L'occasion de se demander ce qui nous distingue de nos proches cousins les grands singes : la bipédie ? le langage ? la conscience ? la faculté de fabriquer des outils ? la capacité à tromper et manipuler nos semblables ?
Si Ian Tattersall fait descendre l'homme de son piédestal en posant de telles questions, c'est pour lui permettre de progresser dans la connaissance. Ses considérations nous offrent surtout un remarquable exemple de changement de paradigme en science alors que de nombreux paléo-anthropologues restent prisonniers de la conception d'une évolution linéaire inéluctablement dirigée vers l'homme, l'ouvrage démontre qu'il n'existe pas de loi de l'évolution. L'histoire des hominidés est celle de la plupart des autres groupes d'organismes : une affaire d'expérimentation évolutive continuelle, avec création constante de nouvelles espèces, tri entre elles par la compétition et extinction des perdantes.
02/2003
Sociologie
Petit traité de l'Etat
Propose une première esquisse se déroulant à la façon d'un triptyque : préhistoire, histoire et actualité omniprésente de l'Etat.
01/1990
Méditation et spiritualité
Petit traité de neuro-spiritualité
"Au début ambivalent entre ma rigueur scientifique et mon accointance spirituelle loin de toute preuve cartésienne, j'ai par la suite réussi à comprendre que les deux étaient loin d'être contradictoires". Intrigué dès son plus jeune âge par les mystères de l'Esprit, l'auteur, médecin neurologue passionné de philosophie Bouddhiste, de Yoga et de pratiques méditatives, aborde dans cet ouvrage divers enjeux de la vie humaine à travers un prisme à la fois scientifique et spirituel. A quoi correspondent la Conscience et l'Esprit ? Existent-ils au-delà du cerveau ou sont-ils de simples produits de nos neurones ? Comment comprendre le Bonheur, l'Amour, le Désir, les Emotions ? Comment expliquer certains phénomènes intrigants de l'existence comme les Expériences de mort imminente ? Quelles pistes pour développer la sérénité ? Autant de questions auxquelles l'auteur tentera de répondre, à partir des données récentes de la neuroscience mais également grâce à l'héritage de millénaire d'enseignements traditionnels. Sagesse spirituelle et scientifique, loin de toujours s'opposer, viendront habilement s'allier dans cet essai pour comprendre la réalité sous une nouvelle approche. Des exercices et des conseils pratiques, directement issus des thèmes abordés, seront proposés aux lecteurs pour les aider dans leur quête du bien-être.
03/2022
Histoire de la médecine
Petit traité de médecine raisonnée
Petit traité de Médecine raisonnée, ou la Médecine rationnelle considérée au point de vue de la science actuelle, d'après les médecins les plus célèbres, par l'abbé J. B. L. R. ,... Date de l'édition originale : 1859 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Pape François
Petit traité de joie intérieure
" Dieu est joie ! " Cette phrase contient toute la révolution libératrice de l'Evangile et, au fond, de tout le christianisme : nous ne sommes pas au monde pour charger les autres de fardeaux plus lourds que ceux qu'ils portent déjà, mais pour partager avec eux un horizon nouveau, surprenant et beau. La vraie joie n'est pas un sentiment d'euphorie éphémère, elle naît de notre espérance, une espérance concrète que rien ni personne ne pourra nous enlever. Et le cadeau d'un sourire est le premier pas pour nous régénérer et renaître. La joie a toujours le dernier mot.
11/2022
Vins, alcools, boissons
Petit traité de mythologie oenologique
Cet ouvrage s'adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les oenophiles curieux et passionnés. Peut-être vous êtes-vous posé des questions sur l'existence ou non de vins de femmes ? Est-ce que La forme du verre a une incidence sur les perceptions sensorielles ? Les guides sont-ils des conseillers efficaces ? Un vin médaillé est-il bon ? Est-ce que la couleur influence notre jugement ? Il y a également les questions que vous ne vous êtes pas posé mais auxquelles vous trouverez les réponses dans ce livre. Vos serviteurs se sont interrogés sur un grand nombre d'allégations, d'idées reçues, d'a priori, de mythes et apportent grâce à l'aide des étudiants du Diplôme National d'Oenologue de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l'Université de Bourgogne, des réponses qui vous éclaireront, qui vous surprendront. Un livre à déguster avec les yeux, sans modération.
01/2019
Théâtre
Trilogie de la différence
" La Trilogie de la différence est un objet à plusieurs facettes. J'ai voulu avant tout reprendre la tradition du théâtre épique communiste et tenter d'en reconstruire le visage à l'époque postmoderne : le projet de transformation sociale - et les existences elles-mêmes - ne pouvait avoir au présent les mêmes conditions qu'au passé. Essaim, L'Homme plié, Cithéron. Le militant, le rebelle, le migrant : trois figures pour raconter ces trois histoires. Trois possibilités d'incarner à la fois la lutte et les choix d'une vie. Trois tentatives, enfin, d'inventer une dramaturgie philosophique qui s'ouvre au politique, un dialogue théâtral capable de dire la résistance, les doutes, les choix, les nécessités, la douleur, mais aussi le désir de vivre - ensemble, avec moins de souffrance. J'ai voulu reprendre, dans des espaces politiques largement inconnus - à la fois terribles et finalement assez anonymes, traversés par des vies singulières et ouverts à l'expérience de chacun d'entre nous -, une tradition antique. J'aimerais que tout cela représente, ne serait-ce qu'un peu, un théâtre du futur antérieur. Trois fables théâtrales, oui ; mais aussi trois ébauches d'un programme de vie résistante et désirante. "
03/2009
Psychologie, psychanalyse
Petit traité de la négociation au quotidien
La négociation, loin de se restreindre aux domaines de la vente ou des augmentations salariales, est présente dans tous les domaines de notre vie. Au travail, en famille ou entre amis, nous l'utilisons quotidiennement pour prendre en compte les intérêts, envies ou besoins de chacun. En se basant sur les apports de la psychologie sociale, cet ouvrage décortique les mécanismes à l'oeuvre dans le jeu de la négociation. Au fil des pages, exemples concrets et conseils pratiques complètent la théorie pour vous aider à maîtriser cet art aussi mystérieux qu'essentiel.
03/2020
Champignons
Le petit traité Rustica des champignons
Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver. Il contient des fiches d'identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion. Et il vous permettra de vous initier à l'art de conserver et cuisiner les champignons, pour mettre en valeur vos récoltes.
06/2023
Sciences de la vie
Petit traité pratique sur la culture des abeilles
Petit traité pratique sur la culture des abeilles, par Jean Fardet,... Date de l'édition originale : 1827 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Littérature française
Théorie des cendres. Petit traité sur la mort
Fasciné par la biologie évolutive, Nicolas Martin du Nord essaie, dans cet ouvrage, de démontrer l'importance de la mort dans la survie des espèces. Il pose en substance que si les ensembles des caractéristiques propres aux espèces : griffes, oeil, intestin, bonheur, malheur, participent à la survie de l'espèce, la mort, qui est aussi un caractère du vivant, y contribue également. En répondant à ce paradoxe, il cherche à montrer que si la mort semble être l'exact opposez du vivant, en réalité, les deux se corrèlent et sont bonnes amies.
10/2021
sociologie du genre
Sauver la différence des sexes
"La différence des sexes existe. On peut la nier, elle ressurgira, sous une forme brutale, abâtardie, caricaturale". Eugénie Bastié La différence biologique des sexes est une donnée irréfutable de l'expérience humaine. Elle est pourtant aujourd'hui au coeur d'un vif débat. Pour certains en effet, prioritairement à toutes les distinctions physiologiques et à ce qu'elles engagent au plan des pratiques et des sensibilités, il y a la norme subie, la construction sociale et politique d'une identité. Et, de la même façon que nous aurions été faits femmes et hommes sous contrainte, il serait aujourd'hui loisible à chacun de se défaire de cette assignation par le seul levier de la volonté. Le corps deviendrait dès lors l'horizon d'un projet personnel, rabattant le réel biologique au rang des biens accessoires, sans incidence existentielle sur l'identité de l'individu et le devenir de la communauté humaine. Cette arrogante illusion des temps présents, qui porte le nom de déconstruction, est une menace dont il faut se prémunir. Vecteur de mal-être et de désunion, elle est un poison lent qui mine les relations entre les hommes et les femmes, en ignorant tout autant les leçons subtiles de la tradition que les acquis de la révolution des moeurs en Occident.
03/2023
Littérature française
La Lorraine des petites vertus
Depuis la nuit des temps, on dit qu'il serait "le plus vieux métier du monde"... Mais il ne fallait pas en parler. C'était tabou. à la question : "C'était quoi ton métier, mémère ?", elle répondait : "J'élevais des lapins"... Plus âgés, les arrière-petits-enfants comprirent la jolie métaphore ; leur arrière-grand-mère faisait pourtant un métier honnête au temps des maîtresses, des soumises et des sous-maîtresses ; au temps du médecin et du policier des moeurs, elle tenait une maison de tolérance en Lorraine... Entre les casernes et les usines en construction, l'auteur nous conduit à découvrir une Lorraine particulière. Il nous fait pousser la porte des garnis des prostituées clandestines, des appartements des demi-mondaines. De la Révolution française aux années 1950, il nous fait entrer dans l'univers des maisons closes pour comprendre ces temps où les autorités rendaient la prostitution publique, pour la faire disparaître de l'espace public. Avec la rigueur de l'historien, l'auteur ne masque pas sa tendresse pour ces femmes aux conditions matérielles si précaires et, dans les tourments de notre histoire, à la solitude souvent complice de celle de leurs clients.
06/2012
Ethnologie
La civilisation des différences
Alain Daniélou rend compte d'une société traditionnelle, celle de l'Inde, qu'il a connue de l'intérieur. Presque tout ce qu'il nous dit heurte les préjugés modernes : sur la raison d'être des castes et des races, sur le rôle de la femme, sur le mariage, sur " l'alpha-bêtise-me " - qui détruit les langues originelles et la transmission orale. Dénonçant le nivellement prôné sur tous les plans par le monde moderne comme une tendance mortifère et une forme subtile de racisme, Daniélou défend, avec sa liberté de ton habituelle, le droit à l'existence et la valeur civilisatrice des différences, qu'elles soient sexuelles, religieuses, ethniques ou sociétales.
" L'institution des castes est une application, sur le plan social, d'une conception générale du monde et des êtres vivants qui a fait de l'Inde le refuge de tous les peuples persécutés, menacés ailleurs d'extinction ou d'assimilation. Elle a certainement des défauts, mais elle a dû affronter depuis plus de six siècles des conditions difficiles qui ont bloqué son évolution : les invasions musulmanes, puis la colonisation anglaise et la démocratie socialisante de l'Inde moderne ont cherché à en détruire les bases ; mais rien n'a pu entamer sérieusement le système social des Hindous, qui continue à régir la vie de la plupart des habitants de l'Inde. " (Alain Daniélou)
05/2003
Littérature française
La richesse de la différence
Nathan, jeune Havrais de confession juive tombe amoureux d'Iza, une musulmane. Leurs parents mutuels sont en désaccord avec cette liaison et les rejettent. Nathan fait la connaissance de deux Calédoniens de son âge : l'un est un métis Malabar, l'autre un Kanak de l'île de Maré. Tous deux lui vantent leur petit paradis océanien. Le jeune couple décide d'aller s'y installer : ils ne sont pas au bout de leurs surprises... Ce premier roman dérive le thème des différences raciales en Nouvelle-Calédonie.
05/2013
Cuisine
Petit traité du poivre
Cet or noir accompagne l'humanité depuis des milliers d'années. Que ce soit pour des rites religieux, des parfums, des remèdes ou pour la cuisine, rien ne se fait sans lui. Des hommes ont traversé les océans ou les déserts pour le vendre ou l'acheter et des cités se sont fait la guerre pour en posséder le contrôle. Le monde serait très différent sans lui ! Et pourtant, aujourd'hui, on ne le voit même plus, on en ajoute dans la cuisine en suivant la recette, sans y réfléchir, on en saupoudre notre omelette sans même y penser. Ce produit devenu si banal, c'est le poivre. Mais que de produits différents sous ce nom ! Entre certaines poudres grises ou certaines baies plus ou moins piquantes qui n'ont plus du poivre que le nom, les abus de langage sont nombreux et demandent des éclaircissements. Ce Petit traité du poivre redonne ainsi à cette belle perle noire ses lettres de noblesse, avec deux objectifs : savoir reconnaître un bon poivre et savoir l'utiliser. Un voyage dans le temps mais aussi un tour du monde gustatif et culturel, avec de nombreuses recettes issues d'expériences culinaires asiatiques, de livres anciens datant des Romains ou du Moyen Age ou encore des remèdes traditionnels. Le vrai poivre, ou plutôt les poivres retrouvent ici la place qu'ils méritent celle d'un produit noble qu'il faut redécouvrir, lui qui donne aux plats des saveurs exceptionnelles, des arômes quasiment envoûtants, venus de loin.
01/2021
Cuisine
Petit traité du haricot
Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays. Il ne fayote pas pour autant mais, la mode étant au vintage, il peut s'esbaudir dans les assiettes sans paraître falot. L'entrée du haricot sur la scène des petits traités commence par la dissipation du malentendu qui tend à mettre dans le même panier deux plantes différentes : d'un côté, le haricot d'Amérique, introduit en Europe au XVIe siècle par les conquérants du Nouveau Monde ; de l'autre, le dolique, cultivé en Abyssinie il y a 5 000 ans. Les présentations historiques faites, commence le voyage dans l'Hexagone — Paimpol, Soissons, Arpajon, Castelnaudary, Tarbes, en passant par la Vendée, les Charentes, la Meuse — pour savourer les cocos, lingots, mogettes, rognons et bien d'autres variétés... Un voyage qui se poursuit dans toute l'Europe, en Asie, en Afrique et sur le continent américain, à la découverte d'histoires et de recettes savoureuses. Marie-France Bertaud, auteur de plusieurs ouvrages de cuisine et de fiction, traite ici le haricot dans une approche globale — historique, linguistique, littéraire, argotique... — tout en inscrivant au menu de nombreuses recettes, traditionnelles ou inédites, salées et même sucrées, accompagnées de leurs accords vins. Un Petit traité du haricot délicieux pour tous les becs fins !
10/2018
Viande, volaille, gibier
Petit traité du canard
Elevé depuis l'antiquité égyptienne au moins, le canard a trouvé en France une terre d'élection. Deuxièmes producteurs mondiaux de canards derrière les Chinois, les Français en sont surtout les premiers consommateurs ! C'est dire si nous accordons à ce joyeux palmipède une place de choix. Il suffit de parler de cuisses de canard confit et de magret pour voir les yeux briller et la bouche saliver - sans même évoquer le foie gras dont la présence semble indispensable pour un repas de fête, tant il illustre à la fois le raffinement et un certain art de vivre français. Pourtant, il n'y a pas que des canards gras dans nos élevages. Il y a en France beaucoup de canards qui ne sont pas gavés, dont le foie reste bien rouge et qui ne demandent (ou presque) qu'à passer à la casserole, en cocotte ou à rôtir tranquillement accompagnés de navets, cerises ou de coings (le fameux canard coing-coing). Au-delà du canard de Barbarie qui est le plus présent de ces canards non gras, les Français, au fil des temps, ont développé de nombreuses variétés parfois très locales : le canard de Challans, le canard de Rouen, celui de Duclair, etc., dont certaines, en voie de disparition, ne doivent leur survie qu'au travail d'éleveurs passionnés. Inscrit depuis longtemps dans la gastronomie avec des recettes emblématiques comme le classique canard à l'orange, le prestigieux canard à la presse de la Tour d'Argent ou le canard laqué (morceau de bravoure de la cuisine chinoise), notre palmipède se prête volontiers à l'imagination des gastronomes. Qu'on se le dise, en cuisine, il n'y a jamais de vilain petit canard !
05/2022
Top Articles
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