Pâtisseries marocaines. Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Extraits
Cuisine
Nestlé Desserts. Les 220 meilleures recettes
Moelleux au chocolat, Muffins aux framboises et pépites de chocolat noir, Marbré aux pépites de chocolat, Cookies au chocolat au lait, Pains suisses aux pépites de chocolat au lait, Mousse chocolat caramel à la nougatine de noix de pécan, Madeleines au chocolat Noir Corsé, Mini-mug cookies, Mini-mug cakes au chocolat noir coulant, Coulants au chocolat praliné et abricots, Eclairs au chocolat Noir Absolu... Classiques ou tendance, 220 recettes délicieusement chocolatées avec toutes les tablettes et les pépites Nestlé Dessert® !
11/2019
Cuisine au robot
Robot cuiseur. Les 100 meilleures recettes
100 recettes saisonnières, traditionnelles ou audacieuses, pour vous prouver que vous aussi, vous cuisinez comme un chef ! Il cuisine pour vous ! Qui n'a jamais rêvé d'utiliser son robot cuiseur pour préparer un repas digne d'un grand chef sans trop savoir comment faire ? Marmiton reprend les meilleurs plats de la cuisine française et du monde avec ce nouveau livre de cuisine. Sortez votre robot cuiseur du placard pour créer facilement des mets surprenants : lemon curd, dauphinois de courge, encornets farcis ou encore crumble de légumes ! Chaque recette vous indiquera quel mode de cuisson utiliser, des astuces ou encore le coût total de votre plat. Retrouvez également des rubriques inédites pour cuisiner ou manger au mieux grâce à votre robot cuiseur.
11/2021
Entrées, hors-d'oeuvre
Top apéro ! Les 200 meilleures recettes
C'est l'heure de l'apéro ! Improvisé, dînatoire, entre amis ou en famille, chic ou pour grandes tablées, il n'y a rien de mieux que de partager un apéro ! Voici 200 recettes gourmandes testées et validées par Marmiton pour toutes les occasions : petits encas rapides et faciles, assiettes et tapas à partager, dips et canapés, ou encore amuse-bouches des grands soirs, sans oublier des recettes de cocktails avec et sans alcool. Sortez les verres installez-vous, Marmiton s'occupe de tout !
04/2021
Cuisine familiale
Top Marmiton. Les 200 meilleures recettes
APEROS, ENTREES, VIANDES, POISSONS, PLATS VEGETARIENS, ACCOMPAGNEMENTS, DESSERTS ET BASIQUES : 200 RECETTES TOP ! Et si on vous proposait le meilleur ? La crème de la crème ? Le top du top ? Ca tombe bien, vous tenez entre les mains le livre des 200 meilleures recettes Marmiton. De la classique quiche lorraine au gourmand fondant au chocolat, en passant par la bouillabaisse comme à Marseille et la saltimbocca de veau, laissez-vous séduire par cette sélection qui émoustillera vos papilles lors de tous vos repas du quotidien, et même ceux des fêtes ! Le meilleur ? Ce n'est pas nous qui le disons, c'est vous !
10/2022
Cuisine légère
Top light. Les 200 meilleures recettes
Léger ET gourmand ? C'est possible ! Toutes les recettes de ce livre sont non seulement délicieuses, mais aussi légères à souhait ! Grâce à des modes de cuisson malins et des ingrédients sains, pas besoin de matières grasses pour avoir de la gourmandise : salades complètes, soupes parfumées, plats savoureux à partager en famille ou entre copains, légumes de toutes saisons... Sans oublier des desserts bluffants pour les becs sucrés les plus exigeants ! Des plats ultra-simples, ultra-light... 100 % réussis !
03/2021
Cuisine des îles
La cuisine réunionnaise. Les meilleures recettes
Plus de 100 recettes Faciles d'entrées, salades, poissons, viandes, riz, grains, brèdes, desserts, confitures et rhums pour découvrir la délicieuse cuisine réunionnaise ! Brigitte Grondin, star des fourneaux de l'île, livre ses secrets du rougail dakatine, des achards légumes ou citron, des bonbons piment, du poulet coco, du cari de thon au combava, du gâteau patate, du rhum ananas, etc. Des saveurs délicates, conviviales et chaleureuses, à l'image de "l'île intense". Des infos sur les ingrédients, les bases, des recettes et des astuces... Un livre haut en couleur et une invitation à un magnifique voyage !
03/2022
Desserts, pâtisseries
Top desserts. Les 200 meilleures recettes
200 recettes gourmandes pour (se) faire du bien ! Et si vous vous contentiez du meilleur des desserts, de la crème de la crème, du top du top ? Découvrez dans ce livre les 200 meilleures recettes de desserts plébiscitées par la communauté Marmiton. Envie de faire et de vous faire plaisir, de vous régaler avec un bon gâteau, de vous challenger avec des recettes " façon chef ", ou de vous perfectionner comme apprenti pâtissier ? Prêt ? Trois, deux, un... pâtissez ! Le meilleur ? Ce n'est pas nous qui le disons, c'est vous !
10/2023
Cuisine familiale
Plancha. Les meilleures recettes du monde
Embarquez avec Loïc Hanno pour un tour du monde de la plancha ! Viandes et volailles, poissons et fruits de mer, légumes, pains, fromages et même desserts... Il vous révèle ses meilleures recettes d'ici et d'ailleurs ! Découvrez une cuisson saine et une cuisine simple, colorée, exotique et chaleureuse. Des recettes, les bases et les techniques, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas !
03/2024
Cuisine
Pommes ! Mes meilleures recettes
C'est fou tout ce que l'on peut faire avec la pomme ! Ce merveilleux fruit qui nous accompagne depuis la nuit des temps, de bonne conservation, disponible toute l'année. polyvalent et diététiquement intéressant, est un mets de choix qu'il serait bien dommage de cantonner, en cuisine, aux traditionnelles tartes et compotes ! Reinette, Elstar, Patte de loup, Drap d'or... les nombreuses variétés disponibles offrent une diversité de textures et de saveurs qui ouvrent de multiples possibilités, que la pomme soit cuisinée cuite ou crue, salée ou sucrée. 45 recettes originales et délicieuses de soupes, salades plats, desserts ou boissons vous feront découvrir ces différentes variétés et leurs usages. Houmos au jus de pomme caramélisé, salade tiède de haricots lingots à la pomme, gaspacho de chou kale et de pommes, parmentier de poulet aux patates douces et pommes, chutney aux pommes et aux agrumes, gelée légère pomme-coco, strudel aux pommes acidulées... Tout pour se régaler en toutes circonstances, et toute l'année !
08/2016
Cuisine
Ludovic, ses meilleures recettes
Vous aussi, vous avez été des élèves assidus pendant cette 7e saison du Meilleur Pâtissier ? Continuez les cours de pâtisserie auprès de Ludovic, notre grand gagnant, et apprenez à réaliser ses desserts colorés et gourmands. Ses meilleures réalisations du concours et ses 30 créations inédites feront voyager vos papilles I De quoi avez-vous envie ? De chocolat, de fruits rouges et exotiques, d'agrumes ? Goûtez au gâteau basque chocolat & tonka, au tiramisu fraise & menthe et à l'entremets exotique. Vous serez séduits. Vous souhaitez épater vos convives ? Misez sur le Saint-honoré framboise & anis vert : effet garanti ! Les astuces et points chimie de Ludovic, Pour apprendre en se régalant !
11/2018
Cuisine familiale
Trinity. Ses meilleures recettes
Du petit déjeuner au dessert, en passant par des plats complets à partager en famille ou entre amis, découvrez les secrets de Trinity pour une cuisine simple pour tous les jours. Parce que le fait maison n'a pas d'équivalent et que rien ne vaut les produits frais et de saison, ces 50 recettes vous permettront de varier vos habitudes tout en apportant un petit vent de fraîcheur dans votre cuisine. "La vie est pleine de surprises comme j'aime à le dire, et celle de pouvoir partager un peu de moi chez vous avec ce livre est un beau cadeau dans ma vie". - Trinity Retrouvez toute l'ambiance de l'émission Miam miam animée par Trinity sur Twitch dans ce livre à feuilleter pour ne jamais manquer d'idées. Recettes végétariennes, vegan, flexitariennes... il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !
05/2022
Cuisine
Tajines, couscous & co. 100 recettes marocaines
Retrouvez 100 recettes de tajines, couscous et autres recettes nord-africaines. Tajines d'agneau aux lentilles, tajines de boeuf aux patates douces, couscous au poulet et aux merguez, couscous au poulet safrané... Ce livre rassemble les meilleures recettes traditionnelles et conviviales aux saveurs épicées et parfumées.
01/2022
Cuisine
Pâtisseries gourmandes sans gluten ni lactose
Lalie Pâtisse, une passionnée de Pâtisserie qui ne pense et rêve que d'une seule chose, rendre l'impossible possible ! C'est à l'âge de 8 ans, en pâtissant mon premier gâteau au yaourt avec ma grand - mère que je me suis prise d'amour pour les gâteaux. Je dois vous avouer qu'à cette époque, j'aimais autant les pâtisser que les dévorer ! Le comble pour une gourmande telle que moi lorsque j'ai découvert plusieurs années plus tard que ces superbes et merveilleuses pâtisseries en outre me rendaient malade ! Depuis le gluten et le lactose ne font plus parties de mon alimentation. Ma fille Ashley est venue au monde avec également le même souci de santé, de ce fait interdiction d''intégrer le Gluten et le Lactose à son alimentation. Difficile pour une enfant de comprendre que pour elle, les viennoiseries et les gâteaux industriels remplient de ces magnifiques substances grasses et sucrées lui étaient interdites ! Il m'est donc venu l'idée de pâtisser du "sans", du "meilleur" et du "bon". Quelques années plus tard, ma fille Anna est venue agrandir la famille en apportant un petit cadeau en plus dans ses valises : l'intolérance aux protéines de lait de vache !! J'ai donc pris mon courage à deux mains et j'ai décidé de faire de notre différence une force. Je suis devenue Pâtissière et aujourd'hui je crée des gâteaux pour tous. Tout le monde a le droit à un peu de gourmandise ? ! Intolérants, Coeliaques, Allergiques ou non ! Mes recettes sont travaillées pour ce type de pâtisseries au plus près d'une pâtisserie traditionnelle. ? Mon Ambition ? Faire de l'impossible, possible Une envie une réalité. Donner la possibilité à tous de pâtisser des pâtisseries sans gluten ni lactose avec des matières premières simples, meilleures pour la santé et faciles à trouver dans le commerce. Apporter du sourire et de la gourmandise en retrouvant ou trouvant un " Plaisir Gustatif "
09/2019
Cuisine
Les meilleures recettes à petits prix. 100 recettes inratables
100 recettes inratables pour bien manger sans se ruiner ! Vous aimez cuisiner mais avez un petit budget ? De l'entrée au dessert, découvrez des recettes simples à base d'ingrédients peu chers et faciles à trouver : oeufs cocotte, fish & chips, petits farcis, ramens, gnocchis, mille-feuilles... Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100 % Cuisine, une collection indispensable !
05/2019
Glaces, sorbets
Gelato! Gelato! Les meilleures recettes de glaces italiennes
Chez les Bertonasco, les glaces sont une affaire de famille. Une tradition qui a trouvé des gourmands dans le monde entier. Voici un recueil de recettes faciles à réaliser à la maison, avec plus de quarante parfums de glaces et de sorbets : Fior di latte, Tiramisù, Cassata alla siciliana, Limone, Gianduiotto... Comment ne pas en avoir déjà l'eau à la bouche ? Les illustrations de Larissa Bertonasco rendent plus vraie que nature cette savoureuse escapade italienne. Comme dans La nonna, la cucina, la vita, la cuisine continue de faire rimer saveurs et mémoire : les recettes sont toujours accompagnées d'anecdotes et de souvenirs. Un livre dont la nonna serait fière, à partager en famille !
05/2023
Cuisine légère
Les meilleures recettes light pour les soirs de semaine
Vous souhaitez garder la ligne au quotidien, sans autant passer des heures derrière les fourneaux ? Découvrez 100 recettes légères, faciles à préparer et gourmandes, pour continuer à vous régaler tous les soirs sans culpabilité ! Salade thaïe au poulet, cabillaud aux olives et à la tomate, flan de légumes au pesto, curry crémeux d'aubergines...
01/2023
Cuisine végétarienne
Les meilleures recettes veggies pour les soirs de semaine
Envie d'une cuisine saine et légère pour les soirs de semaine ? Voici 100 recettes qui sauront à coup sûr répondre à vos attentes ! Omelettes à la betterave et à la feta, courges rôties en crumble au piment, pilaf de légumes de printemps... Trouvez facilement de quoi régaler votre tablée, de l'entrée au dessert !
01/2023
Cuisine
Les cuisiniers de la République française. Les meilleures recettes
Elysée, Matignon, ministères, ambassades, préfectures : à la table des institutions se jouent les épisodes décisifs de la vie politique du pays. Les plats qui y sont servis expriment toute la diversité de la gastronomie française. Leurs recettes peuvent être reprises par tous les gourmets. En voici un florilège, sélectionné par Guillaume Gomez, chef de l'Elysée. Aux côtés de Guillaume Gomez, des convives de choix évoquent l'importance des tables de la République : la ministre et journaliste Roselyne Bachelot ; le géographe, président de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, Jean-Robert Pitte ; l'ambassadeur, co-directeur du Paris food forum, Philippe Faure. Dans la capitale comme en Province et à l'étranger, des femmes et des hommes accueillent et restaurent les hôtes et les représentants de la France. Tous ont le souci de pérenniser le patrimoine culinaire de leur pays et de défendre la réputation de sa gastronomie comme celle de leurs différents métiers. L'association Les Cuisiniers de la République française a été créée en 2011 sous le haut patronage du président de la République, du ministère de la Culture et du ministère de l'Agriculture. A travers les concours culinaires qu'elle organise, les chefs membres s'assurent de la transmission d'un héritage tout en découvrant les talents de demain. Très démocratiquement, quelques-uns d'entre eux nous font partager cinquante de leurs recettes signatures, servies à l'Elysée, à Matignon, au Quai d'Orsay, aux ministères des Finances, des Outre-mer et de l'Agriculture, dans les ambassades de France à Rome, au Caire et au Canada, au consulat de France à New York, dans les préfectures des régions Bretagne et Alsace, et à la préfecture des Yvelines. Le livre est enrichi d'une préface de Brigitte Macron et d'une contribution de Carla Bruni-Sarkozy et de Valérie Trierweiler.
11/2019
Cuisine
L'atelier pâtisserie des enfants. 47 recettes illustrées pas à pas
52 recettes de pâtisserie pour les enfants, par niveaux de difficulté Un livre qui plaira à tous les petits apprentis pâtissiers ! 52 recettes, soit une recette par semaine, pour une année très gourmande. Classées par ordre croissant de difficulté, les recettes sont expliquées pas à pas à l'aide de jolies illustrations pour une compréhension immédiate. Scones au chocolat, cookies, madeleines, cupcakes licorne, donuts panda... jusqu'au gâteau arc-en-ciel, les enfants à partir de 6 ans auront de quoi satisfaire leurs envies de pâtisserie ! Un petit diplôme à la fin du livre récompense le passage à chaque niveau. Un livre ludique et instructif pour occuper agréablement les mercredis, week-ends et vacances !
03/2024
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie. Leçons en pas à pas
Philippe Urracca et Cécile Coulier ont souhaité proposer LE livre de référence de la pâtisserie française, réalisé par l'excellence de la pâtisserie : les Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Confiseur (distinction suprême de la pâtisserie, l'équivalent de l'Académie Française...). L'occasion pour ces professionnels de renom de transmettre et de partager collectivement leur savoir, de manière écrite et pédagogique, à l'intention du grand public. Complet et extrêmement précis sur les recettes et les tours de main tout en étant accessible et actuel, cet ouvrage a pour but de transmettre à tous la spécificité, la créativité et l'excellence de la pâtisserie française. Tout pâtissier, amateur ou professionnel débutant, trouvera pour chaque recette emblématique de la pâtisserie française, LA recette "qui fonctionne", avec les explications, les conseils et les astuces de ces grands professionnels que sont les MOF pâtissiers.
04/2023
Cuisine familiale
100 recettes sans recettes. Pas besoin de recette quand tout est dit sur la photo !
100 recettes sans recettes, c'est un livre pour cuisiner de la façon la plus intuitive, spontanée, rapide et pratique possible. Sur chaque photographie sont détaillés les ingrédients préparés. Tout est dit : la quantité et la préparation préalable. Des pictogrammes indiquent ensuite s'il est nécessaire de mixer, cuire, ou procéder d'une quelconque façon avant le dressage. En somme, les recettes sont tellement simples que l'on comprend tout de suite visuellement comment assembler et dresser les ingrédients. Classées par saisons, les recettes de Sophie sont aussi délicieuses qu'inratables. Salades, plats mijotés, rôtis ou gratinés, desserts, on retrouve tout ce qui enchante le quotidien des lecteurs depuis déjà 20 ans, au summum de la simplicité.
09/2021
Cuisine
Companion - Les meilleures recettes des utilisateurs ! + 25 recettes de la blogueuse Mimi Cuisine
Les meilleures recettes des utilisateurs ! Découvrez 50 entrées, plats et desserts réalisés par les utilisateurs du célèbre Companion et choisis par un jury à l'issu d'un grand concours organisé par Moulinex. Farfalles à la crème de courgette, mijoté de dinde, bavarois fraise-rhubarbe... une chose est sûre, avec Companion votre créativité est sans limite ! Avec en + 25 recettes concoctées par Mimi Cuisine, la blogueuse ambassadrice de la marque et la pro des bons petits plats au Companion !
01/2019
Guides gastronomiques
Pas bon du tout. Mes recettes salées et sucrées
"Fondez de plaisir et partagez vos émotions grâce à mes recettes salées et sucrées... #PasBonDuTout"
10/2022
Cuisine
Les meilleures recettes végétariennes du monde entier
A l'heure où les diététiciens nous recommandent de consommer plus de fibres et moins de protéines animales, la cuisine végétarienne, pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé, retrouve une place justifiée.Voici rassemblées 320 recettes du monde entier (Asie, Afrique, mais aussi Italie, Turquie, Canada ou France), à base de légumes frais ou secs, fruits, herbes aromatiques et épices.Ces salades, entrées, potages, plats complets, céréales et desserts viendront élargir la gamme des menus quotidiens : taboulé ou curry de légumes traditionnels, mais aussi crème de fèves, cari à la coriandre, tourte de blettes ou halva aux amandes, raïtas et chutneys.
05/2002
Pain
Les meilleures recettes pour machine à pain
Le pain fait partie de notre alimentation de base depuis des milliers d'années. Presque chaque culture a un type particulier de pain qui la caractérise. Les Français ont la baguette, les Américains le pain de maïs, les Mexicains la tortilla, les Italiens la fougasse, les Allemands le pain de seigle, et ainsi de suite. La plupart des gens conviennent que, même si le pain cuit et tranché du commerce tient une place de choix, il ne bat pas la délicieuse odeur et le goût riche du pain frais. Il faut dire que le temps nécessaire à la préparation du pain est souvent le principal facteur qui empêche les gens de boulanger eux-mêmes leur pain. Or ces contraintes n'ont plus cours grâce aux machines à pain, ces robots boulangers faciles et commodes à utiliser. Même le modèle le plus simple vous offre un choix de programmes vous permettant de faire un pain qui sort cuit du four, ou simplement de boulanger la pâte, que vous façonnerez ensuite à la main et que vous ferez cuire dans un four conventionnel. Le livre " Les meilleures recettes pour machine à pain " offre une collection alléchante de recettes de pains, de petits pains, de gâteaux et d'amuse-gueule pour tous les goûts et toutes les occasions.
04/2021
Cuisine
Clemfoodie. Les meilleurs recettes gourmandes et riches en légumes
Les meilleures recettes de Clemfoodie, la blogueuse food plébiscitée par des centaines de milliers d'abonnés ! 100 recettes simples, gourmandes et riches en légumes à cuisiner au quotidien en solo ou en duo : assiettes complètes, bowls, salades, pâtes, soupes, desserts... Des conseils pour réussir de bons petits plats maison et manger équilibré.
08/2019
Littérature française
Mon enfance marocaine. Souvenirs
Cette "enfance marocaine" est celle d'un jeune garçon à jamais marqué par ses jeunes années en pays berbère, là où son père fut muté en juin 1940 et pour une durée de huit années. D'après Jean-Jacques Rousseau, l'enfant a des manières de voir, de penser et de sentir qui lui sont propres. Dans ce récit sensible et lumineux, l'enfant d'hier, nous restitue tout cela. Tour à tour, nous assistons à une épidémie de peste et une invasion de sauterelles à Imintanoute, à une scène de famine, l'animation d'un souk, la revue d'un tabor aux Ait Mehammed, à la réception d'un Caïd, la relève du tertib aux Aït Bouguemez, à l'évacuation d'urgence d'une femme dans les neiges depuis Zaouia Ahansal, à la journée du 6 juin 1944 vue de la rue de Rehamna, aux cours d'arabe donnés à l'école communale, à des chevauchées en carrioles derrière des fiacres, une descente dans les khettara, l'animation de la place Jemaa el- Fna à Marrakech... Lashen, personnage central, est le lien entre tous ces tableaux.
07/2015
Desserts, pâtisseries
Super pâtisseries. Toutes les recettes incontournables et plus encore !
Découvrez plus de 100 recettes : toutes les bases, les gros gâteaux, les pâtisseries individuelles, les tartes, les biscuits et les petits gâteaux. Fondant au chocolat, cheesecake, charlotte, bûche de Noël, galette des rois, éclair au chocolat, Paris-Brest, fraisier, baba au rhum, tarte au citron meringuée, flan pâtissier, tarte pistache-framboise, macarons, cookies, sablés, cannelés, amaretti, scones, muffins, madeleines, financiers... Des recettes incontournables Des explications claires Des conseils et des astuces Embarquement immédiat pour la gourmandise !
02/2021
Lecture 6-9 ans
La pâtisserie des meilleures amies Tome 1 : Miel et cannelle
La vie de Hannah est chamboulée depuis que sa mère s'est remariée. Elle a maintenant un nouveau papa et deux petites soeurs. Et ce n'est pas tout : la famille déménage dans une nouvelle ville pour que la mère de Hannah accomplisse son rêve et ouvre une pâtisserie. Les débuts à la boutique sont difficiles, et sa mère n'a bientôt plus le temps de s'occuper de Hannah comme avant. La fillette propose alors à sa mère de l'aider. Ses talents de pâtissière en herbe seront-ils remarqués par la clientèle ? Hannah arrivera-t-elle à s'habituer à sa nouvelle famille ? Et parviendra-t-elle à se faire des amis avant la rentrée ?
09/2016
Alphabet
Mon abécédaire en images
Un abécédaire avec des volets pour découvrir les lettres de l'alphabet ! Dans cet abécédaire grand format, l'enfant se familiarise avec les lettres majuscules. Sur chaque double-page, il retrouve les 26 lettres de l'alphabet dans des ambiances thématiques : à la ferme, au parc animalier, dans la forêt, dans le jardin et à la mer. Sous chaque lettre-volet , il aura la surprise de retrouver la lettre au début d'un mot ou d'un prénom, ainsi que son image. Plus qu'un bel album à flaps, un voyage initiatique qui mènera l'enfant à la découverte des lettres de l'alphabet et à l'apprentissage de nouveaux mots de vocabulaire !
08/2022
