Les desserts de Paul Bocuse
Extraits
Desserts, pâtisseries
Desserts inratables
Laurent Mariotte a sélectionné pour vous ses meilleures recettes dans une nouvelle collection cuisine intitulée Petits plats en équilibre. Retrouvez ainsi 40 idées pour des desserts inratables, faciles et pas chers, pour mieux manger tous les jours ! Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des desserts à décliner au quotidien, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide). Tarte fine aux pommes, brownie, crème renversée coco-mangue, biscuits amaretti... Autant d'idées et de conseils pour varier ses envies de sucré et prendre plaisir à cuisiner et à manger !
01/2022
Cuisine
Délicieux desserts pour les enfants
Brownie aux pépites de chocolat, cookies au chocolat blanc, cake à la crème de marron, muffins aux fruits rouges... Tous les gâteaux préférés des enfants sont dans ce livre ! Kat Makes Cookies, une Américaine installée à Paris, vous partage ses 20 recettes de biscuits et gâteaux préférés que les petits cuistots en herbe pourront réaliser facilement à l'aide d'un pas-à-pas joliment illustré.
05/2021
Desserts, pâtisseries
Desserts de notre enfance
50 recettes incontournables des desserts de notre enfance. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.
01/2022
Cuisine
Desserts de fête. Des recettes pour toutes les occasions !
De délicieux gâteaux pour toutes les occasions festives ! Vous voulez bluffer vos invités avec des desserts qui en jettent, mais vous avez peur qu'ils soient trop compliqués à réaliser ? Découvrez 35 recettes spectaculaires et originales, beaucoup plus faciles à concocter qu'elles en ont l'air : fraisier matcha, number cake, gâteau nuage, île flottante aux pralines roses... Préparez ces desserts aussi beaux que bons pour une soirée de réveillon, un dîner entre amoureux, un goûter d'anniversaire, ou pour toute autre occasion festive !
10/2019
Desserts, pâtisseries
Les délices de Reine. 35 desserts gourmands
Reine, finaliste de la saison 9 du Meilleur Pâtissier, dévoile les recettes de ses 35 desserts préférés... Destinées à impressionner des amis, régaler des enfants affamés ou trôner au milieu d'une tablée familiale, ces recettes deviennent surtout l'occasion de partager avec d'autres les trésors de la pâtisserie. Alors enfilez vite votre tablier pour découvrir les trucs et les conseils de Reine... et faire plaisir en vous faisant plaisir. A vos spatules !
10/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Les démons de Paul
A l'âge de quarante-neuf ans, Paul choisit de résider dans un village où la vie en communauté prévaut, à l'écart de l'influence du monde moderne et virtuel. Au sein de cette communauté, il tisse des liens d'amitié avec Jacques, un ancien pêcheur, à qui il se confie au sujet de la sensation de vide qui hante sa vie émotionnelle. Ces sentiments contrastent avec la relation durable de ses parents qui demeurent unis jusqu'à la fin de leur existence. Cependant, un drame bouleversant survient et Paul, animé par l'espoir de raviver une romance passée, se lance dans un voyage au coeur de ses souvenirs familiaux.
09/2023
Littérature francophone
Les diagrammes de Paul
Les Québécois et les Français parlent-ils la même langue ? Quelle est la recette du bonheur ? Avec le monde de l'art contemporain en toile de fond, voilà deux questions que ce roman pose au lecteur. Paul Venne, un jeune Québécois qui vit sous les jupes de sa mère sur une ferme dans les cantons de l'Est près de Montréal, découvre lors d'un voyage puis d'un séjour en France l'intersection entre la langue parlée au Québec et la langue parlée en France. Il découvre aussi le besoin de superposer les ensembles "vit que l'on veut vivre" et "vie que l'on vit", cet alignement qui est une condition essentielle du bonheur. De Montréal à Paris, de la campagne québécoise au Marais poitevin, de Poitiers et La Rochelle à Oslo en passant par l'Ariège, la vie de Paul, son ensemble d'intersections, se dévoile pas à pas. Ce roman, comme les oeuvres de Paul, jette une lumière nouvelle sur des sujets souvent difficiles.
01/2023
Littérature française
Les Ombres de Paul
Voici déjà quinze ans que Paul a disparu, laissant Laetitia seule avec leur fils Julien, un jeune adolescent très sensible. Pour remplir le vide creusé par cette absence, la jeune femme s'investit complètement dans sa vie professionnelle. Quant à Julien, à la recherche de ses origines, il questionne sans relâche sa mère qui reste murée dans son silence. Elle sait que tôt ou tard elle devra affronter la réalité, accepter la trahison, et répondre à son fils. Les choses évoluent lorsque l'on propose à Laetitia une mission comptable dans sa région natale. Elle acceptera, soucieuse de donner à son fils un cadre familial. Ils rejoignent la grand-mère de Julien, une femme un peu excentrique, qui se retrouve involontairement mêlée à une scène de crime. Laetitia profitera de son séjour dans la région Rhône-Alpes pour renouer avec d'anciennes relations, elle s'étonnera du comportement des dirigeants et des cadres de la firme qu'elle doit auditer. Une affaire en cacherait-elle une autre ? Des liens semblent se tisser entre plusieurs événements mais Laetitia doit rester stoïque : après tout, les coïncidences existent... Il est peut-être temps pour elle d'affronter le passé. Depuis plus de quinze ans, elle attend patiemment qu'un détail oublié la ramène sur les traces de Paul. Le moment serait-il enfin venu ?
09/2014
Desserts, pâtisseries
Desserts faciles. Les indispensables en cuisine
Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides pour des desserts gourmands et variés. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes de desserts savoureux et accessibles, à préparer avec des produits simples et en peu d'étapes. Au menu de ces gâteaux trop bons mais surtout trop bons : cookies m&ms, gâteau magique, gâteau invisible, gâteau sans cuisson, tarte spirale, pavlovas, etc. Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !
12/2022
Cuisine
Nestlé Desserts. Les 220 meilleures recettes
Moelleux au chocolat, Muffins aux framboises et pépites de chocolat noir, Marbré aux pépites de chocolat, Cookies au chocolat au lait, Pains suisses aux pépites de chocolat au lait, Mousse chocolat caramel à la nougatine de noix de pécan, Madeleines au chocolat Noir Corsé, Mini-mug cookies, Mini-mug cakes au chocolat noir coulant, Coulants au chocolat praliné et abricots, Eclairs au chocolat Noir Absolu... Classiques ou tendance, 220 recettes délicieusement chocolatées avec toutes les tablettes et les pépites Nestlé Dessert® !
11/2019
Desserts, pâtisseries
Top desserts. Les 200 meilleures recettes
200 recettes gourmandes pour (se) faire du bien ! Et si vous vous contentiez du meilleur des desserts, de la crème de la crème, du top du top ? Découvrez dans ce livre les 200 meilleures recettes de desserts plébiscitées par la communauté Marmiton. Envie de faire et de vous faire plaisir, de vous régaler avec un bon gâteau, de vous challenger avec des recettes " façon chef ", ou de vous perfectionner comme apprenti pâtissier ? Prêt ? Trois, deux, un... pâtissez ! Le meilleur ? Ce n'est pas nous qui le disons, c'est vous !
10/2023
Beauté du monde
Déserts
10 déserts - 4 continents Depuis 2016, Léo Coulongeat photographie les voyageurs et les habitants des déserts, à la rencontre de modes de vie, de cultures et de moments inattendus. Plus que des images, ce sont des expériences qu'il partage : traverser une partie du Sahara sur un train de marchandises, escalader le mont Sinaï, s'émerveiller de la vision d'une ligne de crête au réveil, chercher des météorites dans les déserts iraniens, étudier les étoiles dans le ciel chilien. Un livre pour rêver et voyager : des images sublimes, une immersion totale pour les amoureux d'outdoor, de voyages, d'aventures et de photographie.
10/2023
Récits de voyage
Déserts
Alors que le monde se fait petit et notre présent étroit et aride, la parabole de Charles de Foucauld (1858-1916) indique une trace : sortir des chemins ordinaires, se perdre, non pour l'ailleurs mais pour l'intérieur. De ses longues années dans le désert (1901-1916), Charles de Foucauld apprend que nous sommes notre propre limite. A travers le sable, le vent, les couleurs des horizons, l'écho infini des nuits, il enregistre les voix de tout ce qui ne connaît pas de frontières : l'amour, la mémoire, le désir, le chant. Les Touaregs nomades sont son trésor : des pas, des manteaux, des caravanes, quelque halte, des solitudes. Lorsque éclate la guerre, il a presque conclu son œuvre cyclopéenne se faire la mémoire d'un peuple. Ce choix d'entrées essentielles de son Dictionnaire touareg-français est comme une invitation au désert.
06/2013
Santé, diététique, beauté
30 desserts céto
Faut-il renoncer à la gourmandise quand on mange céto ? Non, répond Corinne Dewandre. L'auteure du célèbre blog La Vie en céto dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux desserts sans sucre ni farine de blé, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, poudre d'amande, farine de coco, huile de coco, beurre de noisette... Choisissez entre 30 desserts aussi bluffants les uns que les autres : vacherin, mousse au chocolat et au gingembre, financiers aux framboises, café liégeois, cookies aux noix de pécan.... C'est onctueux, moelleux, ça fond, ça craque ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes de l'alimentation cétogène et de précieux conseils pour effectuer la transition, se libérer de la dépendance au sucre, créer des listes de courses avec pour la première fois la liste des édulcorants céto-compatibles. Prenez soin de vous et régalez-vous !
05/2019
Cuisine
Desserts super faciles !
Chez Marmiton, on aime vous simplifier la vie ! Pour tous les amoureux des desserts, Marmiton a sélectionné pour vous le top du top, la crème de la crème. Petits desserts aux fruits, tartes pour les dimanches en famille, cookies et autres biscuits pour emporter chez les copains, gâteaux d'anniversaire... on a pensé à toutes ces occasions où l'on aime partager un moment sucré. Chaque recette est garantie inratable et surtout, ultra gourmande ! Régalez-vous !
01/2019
Desserts, pâtisseries
Desserts super faciles
Fruits rôtis au caramel, moelleux au chocolat, tiramisu, cheesecake, riz au lait, chocolat liégeois, sundae aux fraises... 100 recettes simples et gourmandes pour concocter de délicieux desserts en un clin d'oeil.
01/2023
Desserts, pâtisseries
Desserts d'Alsace
Dans ce livre, Thierry Kappler nous livre toute la douceur des desserts traditionnels alsaciens. Les produits du terroir sont mis en valeur. Vous y trouverez des recettes riches, épicées, fraiches et fruitées.
02/2022
Cuisine
Desserts de fête sans gluten
Trouver "le" dessert de vos rêves sans gluten dans le commerce relève souvent du parcours du combattant. Autant le préparer soi-même ! Ce livre est une invitation à passer derrière les fourneaux, pour vous régaler et combler vos convives. A vous le cheesecake aux fraises, le gâteau au pralin, la couronne des rois, les bugnes du carnaval, la bûche de Noël à l'ananas... La pâtisserie sans gluten n'a rien de compliqué. Frédérique Barrai nous dévoile dans ce livre ses secrets et astuces de fin gourmet, ses idées de décoration naturelle et 46 recettes (qui sont également sans lait) pour prouver que cuisiner sans gluten n'est pas une activité contraignante, mais un challenge créatif à relever pour découvrir de nouvelles saveurs, douces et raffinées. Génoises, dacquoises, pâte à macarons, meringues... Ces réalisations simples feront un excellent point de départ pour élaborer de très beaux gâteaux qui vous permettront d'épater vos invités en toutes circonstances, et de les convaincre que les desserts sans gluten sont aussi savoureux, voire davantage, que les desserts conventionnels !
10/2016
Cuisine
Desserts et gâteaux de fête
Le chef Pierre-Olivier Lenormand nous propose ici 27 recettes de mets sucrés. Une somme de recettes inépuisable pour égayer les moments forts de l'année : fêtes, anniversaires, réveillons. Richement illustrées étape par étape, ces recettes donnent immédiatement à l'enfant l'envie de mettre la main à la pâte. Une invitation et une initiation à la gourmandise pour cet ouvrage qui deviendra rapidement incontournable. Des explications détaillées et claires, des ingrédients au packaging gourmand et facilement identifiable, des ustensiles colorés repris tout au long du livre, des pages lavables et une fabrication solide : un ouvrage idéal que l'enfant pourra manipuler et s'approprier naturellement. Cet ouvrage s'articule autour de 3 grandes parties : - recettes d'anniversaire (cupcakes, clafoutis, charlotte aux fraises, flan pâtissier...) ;- recettes de réveillon (biscuits roulés de Noël, tiramisu, vacherin...) ;- recettes des fêtes de l'année (galette des Rois, crêpes à la noisette, truffes au chocolat...). En début d'ouvrage, une double de sommaire. En fin d'ouvrage, 3 index thématiques : index des ingrédients, selon le niveau de difficulté, en fonction du temps de réalisation.
10/2015
Desserts, pâtisseries
Mes petits desserts maison. 50 desserts à la yaourtière
Découvrez 50 recettes incontournables de yaourts, fromages blancs, petits-suisses, crèmes et autres petits desserts, et plein de variantes pour les twister et ne jamais vous lasser. Grâce aux pages thématiques, vous retrouverez également plein de conseils pour apprendre à utiliser les laits végétaux, éviter les additifs et produits ultra-transformés ou réduire vos déchets... le tout pour prendre soin de la planète comme de votre santé !
02/2023
Cuisine
Les desserts de Mademoiselle Mathilde. Volume 2, A conquête des fourneaux
Ce second livre présente le même fil conducteur que le précédent. Il présente de nouvelles aventures, de nouvelles recettes et de nouvelles activités. Un livre éducatif, d'activités manuelles, intellectuelles et culturelles. Conçu pour l'épanouissement de l'enfant, il permet de donner un sens à l'apprentissage. En suivant des étapes simples et engageantes l'enfant en toute autonomie réalisera de délicieuses recettes pour régaler ses proches et surtout gagner en confiance . Faire des desserts devient un plaisir de sens et de partage et non plus une corvée pour les novices et les pressés. C'est un livre de recette utile, éducatif et applicable . Ce livre présente des illustrations engageantes et inspirantes, de manière à garder toute l'attention de l'enfant . Pour les adultes, il est recommandé de vous mettre dans une position de découverte, de lâcher-prise, d'insouciance et d'auto-dérision . Ici, on sort d'un cadre technique et rigide pour ouvrir les bras à un grand bol d'air, à la créativité et à l'imagination . Alors réveillez l'enfant qui sommeil en vous ! Singulier par son style ludique et désinvolte ainsi que par les nombreuses utilisations qu'il offre . A découvrir sans attendre !
05/2021
Milieux naturels
L'homme et les déserts. Tome 1, Les déserts, aridité, exploration, conquête
Une sécheresse temporaire ne suffit pas pour faire un désert, il y faut une aridité permanente. Il existe une grande variété de déserts, chauds, froids, en altitude ou au niveau de la mer. En dépit de leurs différences climatiques, ils partagent la rareté de l'eau, des températures extrêmes et souvent la violence des vents. Ces lieux aujourd'hui désertiques ont été autrefois verdoyants et témoins de l'histoire de l'humanité. Les déserts ont toujours fasciné les hommes par leur beauté, leur aspect sauvage et leur variété. Certains peuples les ont évités ou les ont traversés, d'autres s'y sont adaptés et y ont développé des cités et des civilisations.
04/2022
BD jeunesse
Nelson Tome 20 : Prince des desserts
Nelson c'est l'insupportable diablotin qui vient s'incruster dans la vie de Julie, une jeune et jolie célibataire, et de Floyd, un labrador engourdi. Mais attention, personne n'est à l'abri de cette malédiction orange ! Nelson a largement assez de défauts pour dynamiter le quotidien de tous les infortunés qui croisent son chemin...
02/2019
Littérature érotique et sentim
Dans les filets de Paul
" Paul est donc devenu agent immobilier et est très satisfait de son nouveau métier. Son agence emploie dix personnes : son assistante, quatre agents immobiliers, une commerciale, un comptable, une DRH, un informaticien et une secrétaire. Son assistante, Nathalie, est une très jolie fille, brune, mince, d'une trentaine d'années. Mais Paul préfère avoir des rapports uniquement professionnels avec elle, pour le moment... " Dans ce roman d'un érotisme débridé, l'auteur laisse libre cours à ses fantasmes. Il dresse le portrait d'un agent immobilier obsédé par le sexe, qui profite de son autorité sur ses employées pour les obliger à satisfaire ses moindres désirs. Un climat de violence s'instaure au sein de l'agence, les plus gradés abusant sexuellement des plus faibles. Contraintes de se prostituer, les victimes sont soumises à toutes sortes de sévices et d'humiliations, avant de s'enfuir ou de porter plainte. Au bout du compte, justice sera rendue et les coupables mis devant leurs responsabilités.
11/2017
Bibles
Les lettres de saint Paul
Edition des lettres de saint Paul en grands caractères (Police Luciole 16) pour personnes malvoyantes ou pour un plus grand confort de lecture. La traduction des lettres de saint Paul est celle du chanoine Crampon, qui fut l'un des premiers à proposer une traduction contemporaine à partir du grec. Saint Paul, apôtre des gentils, écrit aux jeunes églises pour les encourager, les réconforter, parfois pour les admonester. 13 lettres nous sont parvenues, qui ont contribué à éclaircir la foi chrétienne. La correspondance de saint Paul complète (sans les épuiser) les évangiles que nous connaissons.
05/2023
Cuisine
Ephémère. Les desserts à l'assiette de Yann Couvreur
Véritables oeuvres d'art, les desserts à l'assiette demandent patience et créativité mais, savourés sans attendre, n'ont qu'une durée de vie fugace ! Ephémères dans la dégustation, l'émotion qu'ils suscitent à chaque bouchée est, quant à elle, inoubliable. Apprendre à les composer, en jouant sur les cuissons, les températures, les textures, c'est ce que vous propose Yann Couvreur. Officiant dans des restaurants de renom avant de développer sa propre enseigne, le chef pâtissier opère ici un retour aux sources avec ces créations. Il a également invité des chefs, amis, à partager leur vision : Maxime Frederic, Cédric Grolet, François Perret, Aurélien Rivoire, David Toutain...
11/2019
Cuisine
Gâteaux et desserts. Les recettes de nos grands-mères
Du bon quatre-quarts à la tarte aux fraises de votre enfance, venez (re)décocuvrir les meilleures recettes de nos grands-mères, plus actuelles que jamais. Fondant au chocolat, cannelés, gaufres, madeleines, crumble aux pommes, clafoutis aux cerises, gâteau au yaourt, mousse au chocolat, charlotte aux fraises, biscuit de Savoie, pavlova, truffes au chocolat, barquettes à la confiture et autres gourmandises... Savoureuses et simples à réaliser, ces recettes vous promettront de délicieux moments avec vos amis et votre famille. Et des compliments qui vous feront rosir de plaisir...
10/2019
Cuisine
Desserts de l'enfance. 60 recettes
Une collection pour la santé, le bien-être, l'entretien de la maison, du jardin...
01/2021
Coloriage, gommettes et autoco
Desserts Gourmands. Mon livre de coloriage
Flan ou tartelette à la fraise ? Cupcake ou crêpe gourmande ? Retrouvez dix des pâtisseries les plus délicieuses à colorier, pages après pages dans ce carnet !
10/2021
Cuisine
Desserts et douceurs de grand-mère
Au travers de plus de 70 recettes, cet ouvrage nous remet en mémoire les plus fabuleuses préparations de desserts et de petites douceurs confectionnées jadis par nos grands-mères. Des recettes – faciles à préparer et confectionnées avec les meilleurs produits – que nos grands-mères mitonnaient avec talent certes, mais surtout avec amour. Des recettes faites pour égayer nos petits déjeuners, enjoliver nos goûters et, en fin de compte, combler de la plus savoureuse manière qui soit tous nos petits creux et toutes nos petites envies gourmandes. Des tartes aux clafoutis en passant par les gaufres, les cakes, les flans, les beignets, les crêpes, les gâteaux, les tartelettes, les mousses... toutes ces recettes nous font revivre quelques-uns des plus fabuleux moments de notre enfance. Cet ouvrage s'adresse aussi à celles et ceux qui accordent une légitime importance au patrimoine culinaire familial et qui tiennent par-dessus tout à ce que ces recettes faites d'amour autant que de tradition ne se perdent pas et, au contraire, puissent se transmettre d'une génération à l'autre.
05/2014
