Le management des opérations de gestion vie-individuelle
Extraits
DSCG3 Management et contrôle d
Management et contrôle de gestion - Corrigé. UE 3 du DSCG
Cet ouvrage propose les corrigés de la trentaine de cas du volume "énoncé" pour vous préparer efficacement à l'épreuve.
10/2022
DSCG3 Management et contrôle d
Management et contrôle de gestion - Énoncé. UE 3 du DSCG
Cet ouvrage propose plus d'une trentaine d'études de cas de management et contrôle de gestion autour des thématiques du programme de l'UE3 du DSCG : Modèles d'organisation et contrôle de gestion ; Management stratégique et contrôle de gestion ; Conduite du changement : contrôle de gestion pour le pilotage des processus et le pilotage stratégique avec des outils tels que les tableaux de bords stratégiques ; Management des ressources humaines et des compétences.
10/2022
Risques
La gestion des risques. Origines, succès et limites du <em>risk management</em>
Depuis plusieurs décennies maintenant, dans les pays industrialisés, nous "gérons" des risques divers, parfois avec l'aide de risk managers plus ou moins spécialisés. Il existe même désormais une norme internationale qui recense et rend compte des conditions d'une bonne gestion des risques, de tous les risques. Le succès indéniable de cette notion a quelque chose d'étonnant, surtout si l'on se souvient de sa double origine : d'un côté au sein d'autorités publiques en charge d'assurer la sécurité physique de leurs ressortissants respectifs, de l'autre, dans les grandes entreprises privées nord-américaines, lesquelles souhaitaient réduire les charges financières imposées par leurs assureurs. Comment ces deux formes initiales et fort différentes de risk management en sont-elles venues à s'hybrider suffisamment pour qu'il devienne concevable de gérer en même temps tous les risques imaginables, de quelque nature qu'ils soient ?
01/2022
Gestion des ressources humaine
Gestion de la formation 3.0. Améliorer la performance des collaborateurs avec le Learning Management System
Pour faire toujours mieux avec moins, les entreprises accordent de plus en plus d'importance à l'automatisation, à la fluidité de l'information et de la logistique. Pourtant, l'Homme demeure une ressource précieuse pour les organisations ? ! Il est donc indispensable d'améliorer les processus d'apprentissage et de formation pour favoriser l'enrichissement en compétences de l'entreprise et garantir la production. A travers des solutions de Learning Management System, la gestion de la formation 3. 0 permet de mieux gérer l'information et la multiplicité des tâches d'un service ressources humaines. Véritable pédagogie d'entreprise aux multiples facettes, la gestion de la formation 3. 0 offre de nouvelles perspectives pour les RH, le management, la gestion de projet, l'efficacité professionnelle et la communication. Mettre en place une gestion intelligente de la formation permettra à tout service RH d'améliorer la performance des collaborateurs et de participer à leur réussite !
05/2023
Risques
Risk Management. Organisation et positionnement de la fonction risk manager, méthodes de gestion des risques, 2e édition
La Fonction Risk Manager est devenue incontournable dans tous les secteurs d'activité. Pourquoi et comment la Fonction Risk Manager a-t-elle été créée ? A quels risques les Risk Managers sont-ils confrontés ? Quelle est la place des Risk Managers dans l'organisation ? Quelles sont leurs compétences ? ... Dresser un panorama complet de cette fonction, identifier ses caractéristiques, s'interroger sur son avenir et proposer des pistes d'évolution : voici tout l'objectif de cet ouvrage. A l'appui de différents cas d'entreprise, d'exemples et de retours d'expérience, les auteurs exposent un cadre d'intervention actualisé sur une fonction en complète refonte. Illustré de nombreux entretiens avec des opérationnels de la gestion des risques, cet ouvrage s'adresse aussi bien aux étudiants qu'aux professionnels pour comprendre les missions et les enjeux de la Fonction Risk Manager.
06/2022
Management
Le management et la culture d’entreprise. Quel modèle de gouvernance et de leadership entrepreneurial pour l’Afrique ?
L'entreprise est le fruit de plusieurs facteurs qui lui permettent de mieux modéliser son concept de gestion et de fonctionnement dans son environnement. Beaucoup de managers se sont imbriqués dans des systèmes de management pour implémenter les théories des différentes écoles de management. Ce principe est peu enclin à porter ses fruits surtout que les modèles de management des entreprises sont très volatiles en fonction des zones géographiques. Dans cet ouvrage, l'auteur explore en profondeur les managements associatifs et par coordination. Les orientations de la stratégie de l'entreprise nécessitent la communication comme valeur organisationnelle, l'identi ? cation et l'adhésion des collaborateurs à la mission de l'entreprise, le principe de responsabilité et d'autorité sur les objectifs à atteindre, le développement de la compétence collaborative en lien avec l'intelligence individuelle et en ? n l'exploration des styles de management pro ? tables à l'épanouissement de la personnalité de chaque membre de l'organisation.
12/2023
DSCG3 Management et contrôle d
Tout le DSCG 3 Management et contrôle de gestion. Révision et entraînement, 2e édition
Tout le DSCG 3, l'ouvrage de revision et d'entraînement indispensable pour réussir l'épreuve de Management et Contrôle de Gestion : des fiches mémos synthétiques pour une révision efficace du cours ; de très nombreux exercices et un entraînement à l'épreuve pour être prêt le jour J. Il couvre tous les grands thèmes du programme en 2 parties : management, contrôle de gestion et pilotage stratégique. Au sommaire : structures et organisation, missions du contrôle de gestion, théorie des coûts, le diagnostic stratégique, stratégie et développement, système budgétaire, stratégie et coûts, conduite du changement, tableaux de bord et gestion de l'information, mesure de la performance et pilotage des groupes, pilotage des ressources humaines.
04/2021
Enseignement professionel
Management et gestion 2de. Livre du professeur, Edition 2019
Le livre du professeur de l'ouvrage Managemnet et Gestion 2de propose tous les corrigés.
07/2019
Littérature française
L'essentiel du management. Le management des entreprises, le management stratégique et le management des organisationsCours et
L'objectif de tout chef d'entreprise est de développer son système de production. Il cherchera en permanence à minimiser les risques de l'entreprise, optimiser les stocks, diminuer le coût de revient des produits, diminuer les délais, avoir une stabilité sociale... Et pour atteindre tous ces objectifs, le chef d'entreprise doit avoir un bon système de management. Le management est l'ensemble des techniques d'organisation de ressources qui sont mises en oeuvre pour l'administration d'une entité, dont l'art de diriger des hommes, afin d'obtenir une performance satisfaisante. Dans un souci d'optimisation, il tend à respecter les intérêts et représentations des parties prenantes de l'entreprise. Afin de prendre en compte les différences de temps, de risque et d'information sur les prises de décision de gestion, il est d'usage de distinguer : - Le management des entreprises qui consiste à donner à un manager tous les outils nécessaires pour rendre l'entreprise performante - Le management stratégique qui concerne la gestion du marché par la stratégie - Le management des organisations qui consiste à donner à un leader toutes les armes nécessaires pour organiser son entité.
06/2022
Comptabilité
DSCG 3 Management et contrôle de gestion. Fiches de révision, Edition 2020
Des fiches détachables 100 % conformes au programme 100 % conformes au programme de DSCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du cours du professeur, à emporter partout...). Les fiches de révision offrent : - l'essentiel du cours (définitions, exemples, mini-cas chiffrés, etc.) ; - les compétences et savoirs associés ; - des synthèses visuelles (schémas, tableaux, phrases à retenir...) pour une mémorisation facilitée ; - les conseils des auteurs, membres des jurys d'examen (" Le + de l'expert ").
11/2020
Comptabilité
Management et contrôle de gestion DSCG 3. Manuel, Edition 2019-2020
Tout le DSCG 3, Management et contrôle de gestion, présenté conformément au nouveau programme 2019-2020 (examen 2020) : - Respect de la progression logique du programme et du volume horaire - Mise en avant des compétences et des mots-clés du programme - Préparation à l'épreuve (évaluation par les compétences) - Approche transversale à travers des cas de synthèseLes + du cours : définitions des mots-clés, exemples et focus thématiques, citations (articles phares), schémas et tableaux de synthèse, avis d'experts et ressources complémentaires Les + des applications : des exercices variés et progressifs, une évaluation pas à pas par les compétences, des conseils et fiches méthodologiques, un sujet type d'examen intégralement corrigé, toutes les corrections des quiz et QCM, tous les corrigés inclus
12/2019
Lycée parascolaire
Spécialité Management, sciences de gestion et numérique 1re et Tle STMG
Pour une révision efficace du Bac ! Tout le programme de 1re et Tle en 69 fiches ; Les résumés de cours pour mémoriser l'essentiel ; Les définitions à connaître ; Des schémas et des exemples pour bien comprendre ; Le descriptif de l'épreuve du bac et des conseils pour réussir.
01/2021
STMG (Sciences et technologies
Corrigé Management, Sciences de gestion et numérique Terminale STMG. Edition 2024
Corrigé de l'ouvrage STMG01-22.
07/2022
STMG (Sciences et technologies
Management, sciences de gestion et numérique 1re / Tle STMG. Edition 2022
Un guide complet pour comprendre, réviser toute l'année et réussir en Management, Sciences de gestion et numérique STMG ! Faire le tour des disciplines : Mémoriser les notions essentielles du programme et les méthodes à maîtriser. Préparer le Bac : S'entraîner avec des exercices d'application corrigés. Réussir le Bac : Se tester avec un sujet de Bac corrigé. ET EN PLUS pour réussir : des quiz accessibles par QR Codes.
07/2022
Comptabilité
Le contrôle de gestion. Des outils de gestion aux pratiques organisationnelles, 4e édition
Cet ouvrage présente les outils et méthodes actuels du contrôle de gestion, sous l'angle de leur mise en oeuvre dans les organisations. Entièrement restructurée et largement remaniée, cette nouvelle édition s'articule autour de quatre grandes parties. A quoi ressemblent les structures organisationnelles d'aujourd'hui ? Quel a été l'impact de leurs dernières évolutions sur le contrôle de gestion ? De quels outils disposent les managers et les contrôleurs pour piloter les entreprises ? Qu'attend-on du métier de contrôleur de gestion ? Comment intégrer les problématiques récentes (activités de service, questions environnementales, responsabilité sociale...) ? L'accent est mis sur les aspects humains, comportementaux et contextuels du contrôle et du pilotage dans les organisations. De nombreux exemples, cas d'entreprises ou exercices corrigés illustrent le cours. Ce manuel donne ainsi aux étudiants un aperçu de la réalité du monde des entreprises et leur offre une compréhension des pratiques actuelles.
01/2013
Droit des sociétés
Les structures individuelles
L'exercice d'une activité professionnelle requiert le choix d'une structure d'exercice. Pendant longtemps, le choix des entrepreneurs se résumait à une simple option entre l'entreprise individuelle et la société pluripersonnelle. L'EURL n'est plus la seule société unipersonnelle et le législateur n'a eu de cesse que de desserrer les contraintes pesant sur les entreprises individuelles, jusqu'à prévoir un statut fiscal et social ultra-simplifié pour les micro-entreprises ou plus récemment en simplifiant encore le régime de l'EIRL. Ces évolutions ont parfois été critiquées, souvent encouragées, mais elles n'ont jamais laissé personne indifférent. Comment en effet, un juriste pourrait-il rester muet devant l'amoncellement des questions, parfois fondamentales, générées par la dualité de patrimoine d'une même personne par la nécessaire adaptation du droit des sociétés lorsque celles-ci sont créées par un seul associé ? C'est précisément tout l'enjeu de ce colloque consacré aux structures individuelles ; savoir d'où l'on vient, ce qui a été réalisé et ce qui reste à accomplir.
02/2021
Sociologie
"Je" de société. Sociologie de l'identité individuelle
Cet ouvrage présente les questions posées par les relations entre l'individu et la société, à partir d'un objet particulier : l'identité individuelle. Il s'agit de montrer comment l'identité individuelle ne peut se penser en dehors de différents processus sociaux qui cadrent la façon dont les individus peuvent se définir et se présenter aux autres. Les individus ne sont-ils pas le produit des sociétés auxquelles ils appartiennent, au point que ce que l'on considère comme individuel serait avant tout social ? Dire "je" serait-il pas dire "nous" ? Pour le démontrer, l'ouvrage analyse cinq dimensions de la présentation de soi en société : le nom, le corps, le sexe, la langue et la profession. Il montre que ce qui paraît comme le plus singulier, le plus spécifique, voire le plus naturel et spontané de l'identité individuelle, est à comprendre comme le produit de différents cadrages ou encadrements sociaux. Par ailleurs, il souligne les jeux qui restent possibles à l'individu pour négocier son identité et la faire valoir socialement. .
09/2021
Management
Le grand livre du manager
Un coaching personnalisé pour motiver et inspirer. Avec des très nombreux outils et conseils d'experts ! Etre manager aujourd'hui, c'est abandonner la posture hiérarchique traditionnelle pour enfiler un costume de " manager coach ", souple et bienveillant. Avec l'avènement du travail collaboratif, le manager se met au service de son équipe. Ses missions : veiller au bien-être de ses collaborateurs, cultiver l'esprit d'équipe, mais aussi donner un cap et anticiper le changement - autant dire que le manager multiplie les casquettes ! Vous trouverez dans cet ouvrage très complet : de nombreux conseils d'experts sur les enjeux du management ; des tests pour déterminer votre profil et évaluer vos compétences ; des cas pratiques et des techniques à appliquer au quotidien.
01/2023
DSCG3 Management et contrôle d
Management et contrôle de gestion DSCG 3. Fiches de révisions, Edition 2023-2024
Des fiches détachables 100 % conformes au programme 100 % conformes au programme de DSCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du cours du professeur, à emporter partout...). Les fiches de révision offrent : - l'essentiel du cours (définitions, exemples, mini-cas chiffrés, etc.) ; - les compétences et savoirs associés ; - des synthèses visuelles (schémas, tableaux, phrases à retenir...) pour une mémorisation facilitée ; - les conseils des auteurs, membres des jurys d'examen (" Le + de l'expert ").
05/2023
Scolaire lycée général et tech
Management et gestion 2de. Livre et licence élève, Edition 2019
Cet ouvrage consommable de Management et Gestion de Seconde privilégie une approche active et progressive de l'élève et accorde une grande liberté pédagogique à l'enseignant. Les 10 questions du programme sont traitées à travers une diversité de cas concrets et d'exemples réels. Il est proposé en i-Manuel 2.0 (livre + licence élève).
05/2019
Gestion
Le choc des cultures. Management interculturel et gestion des ressources humaines, Japon, Etats-Unis, Europe
Est-ce là une nouvelle mode ? Une branche de la sociologie ou de l'anthropologie ? Non, plus simplement il s'agit de la rencontre avec "l'autre ", la prise de conscience de notre capacité à nous ouvrir à d'autres cultures, à nous enrichir de différences. L'aptitude aussi à nous regarder et comprendre nos propres réactions et attitudes. Ce qui est formidable avec cet " autre ", c'est l'incompréhension, l'imaginaire, les peurs ou encore les emprunts, l'attrait du modèle - il y eu le "modèle américain, il y a aujourd'hui la Japonaisemania " -... qu'il suscite. On ne travaille pas de la même manière à Londres, Tokyo ou Toulouse rappellent nombre de séminaires sur ce thème. Certes, mais comment agir ? Quel regard porter ? Quelles connaissances rechercher ou encore, comment parvenir à créer le lien social ? L'enjeu de cet ouvrage est double. Comprendre tout d'abord la dynamique des cultures et leur interaction dans le domaine du social donc de l'organisation, des attentes réciproques, des modes d'accès au pouvoir ou de l'articulation des rapports sociaux. Comprendre aussi, comment et pourquoi naissent ces attitudes ethnocentrées qui s'imposent parfois à nous, de façon bien anodine, et nous font regarder d'autres identités au travers du prisme déformant de nos valeurs ou de nos références. Il est ensuite une invitation au regard. Regard sur nous-même, sur une rencontre. Regard sur différentes cultures et les modes d'interventions et d'organisation en gestion des ressources humaines. Les pays retenus ? Le Japon, les Etats-Unis, et pour la CEE : l'Allemagne, l'Angleterre, l'Espagne, l'Italie, l'Irlande, les Pays-Bas. Non ! Il ne s'agit pas de qualifier par des traits invariants ni de prétendre à un inventaire exhaustif des éléments constitutifs d'une identité culturelle. Les "Allemands", dit-on, serait "monochrones" et les "Américains" privilégieraient le raisonnement déductif... Laissons cette démarche aux guides et autres théories comportementalistes qui prétendent permettre de tout comprendre en dix leçons. Chaque culture propose sa propre porte d'accès, sa logique constitutive. En quelque sorte, le propos est d'ouvrir ces premières portes, sachant que pour chaque groupe humain étudié, cette porte est nécessairement différente. Mais il appartient au lecteur de continuer par lui-même sa démarche. Cet ouvrage ayant une finalité pratique, des "fils rouges" ayant pour thème le processus d'intégration dans l'entreprise ou au sein d'un groupe, les pratiques de recrutement ou encore les modes d'accès au pouvoir, ont été retenus pour chaque pays étudié. Sans oublier l'anecdote et l'humour. Ils sont parfois les meilleurs ambassadeurs d'une identité. Invitation au regard...
06/1993
Poésie
Existentiel
J'ai écrit les poèmes pour oublier ma douleur tant physique que psychologique due au cancer et à la perte de mes parents. La vie même si elle est dure, elle reste malgré tout une merveille. N'oublions pas que l'amour est plus fort et au-dessus de tout.
06/2021
Poésie
Existentiel Tome 2
"L'amour, tout le monde y a droit. Même toi, qui crois ne pas y avoir droit".
10/2021
Poésie
L’amour est dans le cœur
Dans la douleur, je sens mon coeur vouloir vivre. Il est motivé et inspiré à se battre pour sa vie.
11/2022
Poésie
Pour toi...
"Dans ce monde, Le peuple est libre. Inconditionnellement et en lien avec tout, et en tout. Nul n'est au-dessus du tout. Nul n'est au-dessus de nous. Le pouvoir de l'amour est plus fort que tout".
02/2022
Moto
Le guide et la cote du collectionneur moto. Edition 2021
Tous les conseils pour rouler en ancienne ! Véritable référence pour les amateurs de motos anciennes et de collection, la cote établie par notre équipe de spécialistes, reflète l'état actuel du marché. Les principaux indices étant les résultats des ventes aux enchères et les prix observés dans les petites annonces. Toutes les informations pratiques sont recensées et vérifiées par nos journalistes spécialisés dans cet univers. Le guide du collectionneur moto est une inestimable mine d'informations. Qu'il s'agisse d'acheter une moto, de la remettre en état auprès de professionnels, de trouver la meilleure assurance ou de visiter des musées, d'éviter les pièges de la réglementation, de compléter sa documentation, de refaire un circuit électrique ou bien encore de chercher un club et de connaître les principaux évènements de l'année, les réponses sont dans ces pages. De plus, vous y trouverez la cote de plus de 1 500 motos de collection, les adresses des clubs, musées, professionnels qui sont donc mises à jour chaque année.
02/2024
DSCG3 Management et contrôle d
Management et contrôle de gestion DSCG 3. Manuel et applications, Edition 2021
Le manuel Management et contrôle de gestion prépare à l'épreuve n° 3 du diplôme supérieur de comptabilité et de gestion (DSCG), grade Master (M). Les concepts fondamentaux et les outils sont illustrés d'exemples et de documents améliorant la compréhension du nouveau programme. L'architecture des chapitres est la suivante : introduction présentant l'enjeu du thème abordé et les principaux points traités ; un exposé structuré et illustré d'exemples des différents thèmes du programme ; une synthèse des points essentiels à retenir. Chaque chapitre de cours propose, par ailleurs, des questions de réflexion permettant de vérifier la bonne maîtrise des concepts et subis du programme, ainsi que des exercices d'application variés, extraits de situations réelles d'entreprise. Les études de cas approfondies (cas réels d'organisation) regroupées à la fin de l'ouvrage se présentent de la manière suivante : les thèmes du programme abordés dans le cas ; l'énoncé de l'étude de cas et les annexes éventuelles ; les questions à traiter ; les corrigés détaillés.
10/2021
STMG (Sciences et technologies
Management, Sciences de gestion & numérique Tle STMG. Guide pédagogique enrichi, Edition 2023
INEDIT : Pour l'enseignant : un livre du professeur qui vont plus loin qu'un simple regroupement de corrigés ! Offert en cas de prescription ! Le livre du professeur enrichi, imprimé et en couleur Objectif Bac Management, Sciences de gestion et numérique Tle STMG a été entièrement travaillé pour les enseignants afin de les accompagner. Fruit d'un travail collaboratif entre Hachette Technique et des professeurs de terrain, les enseignants de MSDGN pourront trouver dans ce livre du professeur : - Des évaluations corrigées avec barème - Des focus sur les alternatives didactiques et pédagogiques - Des conseils pour la mise en oeuvre d'approches ludiques Les différentes parties du livre du professeur : - La première partie du livre, Enseigner les MSDGN "clé en main" en Tle STMG, est dédié aux corrigés enrichis, aux cours rédigés avec les exemples et aux évaluations avec corrigés et barèmes. - La deuxième partie fait office de boîte à outils où les enseignants peuvent trouver des aides à l'utilisation du large panel d'outils proposés dans la collection : la banque de ressources Actubox, l'utilisation du dossier "Bienvenue en Terminale" , la websérie Charlie & Gus et les quiz interactifs Kyushi. - La troisième partie sera consacrée à la présentation de la matière dans le cycle terminal, l'initiation à la monographie et à l'épreuve commune de MSDGN (transversalités avec les autres matières). - La dernière partie fait office de bonus : les approches didactiques et pédagogiques possibles en STMG en lien avec les MSDGN, une progression "clé-en-main" sur l'année ainsi qu'une présentation du grand Oral dans les grandes lignes.
07/2023
Enseignement professionel
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2019
Cuisine, hôtellerie
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger / Bac pro Boulanger-Pâtissier, 4e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2022
