La cuisine du Sud-Ouest
Extraits
Cyclisme, VTT
Chroniques du Tour de France. Etapes du Sud-Ouest
Longtemps, Antoine Blondin (1922-1991) a arpenté le Tour de France, qu'il considérait comme "son manteau" : publiées dans L'Equipe chaque mois de juillet entre 1954 et 1982, ses chroniques, fameuses, en constituent les étapes, et autant de chapitres du roman de cape et d'épée d'une France désormais disparue. Prince des jeux de mots, peintre des détails humains doté d'un fulgurant sens descriptif et d'une curiosité sans bornes, Antoine Blondin nous invite, à ses côtés, à déguster près de trente ans d'épopées tour à tour lyriques, émouvantes et ironiques du Tour de France. Ces textes d'anthologie sont ici regroupés sous l'angle du Sud-Ouest, théâtre de course décisif, région pour laquelle Antoine Blondin, Limousin d'adoption, avait un attachement viscéral. Faites de cols pyrénéens, de duels d'étapes, de finishs mythiques, de sueurs anonymes, de contes des bords de route et d'humeurs vagabondes, ces chroniques cyclistes sont d'inestimables joyaux qui ont résisté à l'usure du temps.
06/2023
Littérature française
Étude stratigraphique de la partie sud-ouest de la Crimée
Dangers qui menacent l'Europe . Principales causes du peu de succès de la dernière campagne, fautes à éviter et moyens à prendre pour rendre celle-ci décisive en faveur des véritables amis de l'ordre et de la paix. Par M. Mallet Du PanDate de l'édition originale : 1794Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
05/2016
Les classiques
Le Grand livre de la cuisine. La bible indispensable pour cuisiner au quotidien
Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... La bible indispensable pour cuisiner au quotidien ! Des pas à pas illustrés Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (oeufs pochés, pommes frites, blanchir, étuver, sauter, cuire au four...). Des recettes illustrées A base de poissons, de viandes, de légumes, d'oeufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits : ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto au potiron, parmentier de confit de canard, soupe de tomates au basilic, filets de rougets poêlés, moussaka, compote d'abricots ... Des variations autour des recettes de base Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité aux pommes au four en variant les garnitures, accompagnez vos plats de différentes sauces, agrémentez les farces de vos légumes de fruits secs et d'épices, préparez des panures pour tous les goûts... Volaille, pâtes, fruits, légumes... Des planches explicatives pour choisir les produits selon la saison, leur aspect ou encore leurs apports nutritionnels.
10/2023
Cuisine
La cuisine au bluff. 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner
Encore un livre de cuisine ? Oui mais celui-ci joue franc-jeu. Les recettes présentées sont accessibles à tous et les photos montrent ce que vous obtenez réellement. Rien n'est truqué, trafiqué, arrangé. Alors, pourquoi La cuisine au bluff ? Bluffer ce n'est pas mentir, juste faire croire qu'on a du jeu, qu'on est un as des fourneaux... Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, il fourmille de trucs et d'astuces pour s'économiser en matière de temps, d'argent, de recherche, d'idées. Pour faire rimer facilité avec originalité et efficacité. Un apéritif avec plein d'amuse-gueules à déguster avec les doigts ? On a ! Une entrée raffinée prête en 3 minutes ? On vous en propose aussi. Un classique de la gastronomie française qui se prépare (presque) tout seul ? C'est prévu ! Un dessert en or ? Jackpot ! Alors, amateur éclairé ou cuisinier débutant, c'est gagnant-gagnant ! Venez donc jouer avec nous... 57 recettes en 5 rubriques qui évoquent le poker : C'est de la triche ou quand le plat paraît beaucoup plus compliqué qu'il n'est en réalité. Quinte flush. Ici, c'est le plat qui en jette naturellement. Le beau gosse, celui qui a de la gueule, sans rien faire. Tapis ! Dans cette rubrique, ce sont les recettes qui font le show. Celles qui exigent une petite mise en scène. Trois fois rien, mais le succès est assuré ! Main gagnante. Cette fois, ce sont des recettes qui utilisent des ingrédients inhabituels ou détournés de leur usage premier. Jouer la montre. Là, ce sont des recettes hyper rapides à réaliser.
12/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisinez malin, mangez bien ! Trucs et astuces, moins de gaspillage, 100 recettes
Plongez avec délices dans ce livre joyeux : Laure Meuris vous y livre tous ses trucs et astuces pour se régaler sans gaspiller, ne plus pleurer quand vous pelez les oignons, construire une marmite norvégienne pour une cuisson très économique, cuisiner les épluchures et les fanes, aromatiser huiles et sucres, décliner un plat de base en quatre recettes, conserver les légumes, réussir à tous les coups un caramel... Elle vous offre aussi plus de 100 recettes salées et sucrées, généreuses et familiales, pour des repas simples et conviviaux. Alors, prêts à vous laisser embarquer dans cette aventure d'une cuisine simple, goûteuse, généreuse, peu chère et bonne pour nous et pour la planète ?
03/2024
Midi-Pyrénées
Randos dans le Pays basque. Entre montagne et littoral
Des balades pour tous les goûts : la plupart sont familiales, certaines demandent un peu d'entraînement. Sentier du littoral et chemins de montagne permettent de découvrir l'époustouflante beauté du Pays basque.
03/2024
Histoire de France
Histoire secrète de la Résistance dans le Sud-Ouest
La période de l'occupation nazie du sud-ouest de la France méritait qu'elle soit abordée, certes avec le respect dû aux hommes et aux femmes qui ont résisté à l'oppression, mais également avec le souci de retrouver la vérité, même si elle doit bousculer les idées reçues ou révéler des faits jusqu'alors ignorés. De ce point de vue, Histoire secrète de la Résistance dans le Sud-Ouest constitue un événement. Ce livre permettra aux passionnés de cette époque tragique et exaltante de connaître enfin le rôle véritable des principaux acteurs de ces années de guerre, que ce soient des Allemands, comme Friedrich Dohse, le machiavélique policier de la Gestapo, des Anglais comme Claude de Baissac ou Roger Landes, les officiers des services secrets anglais implantés dans le Sud-Ouest, ou des Français, comme André Grandclément, ce grand résistant qui trahit pour sauver ses compagnons, Eugène Camplan ou Claude Bonnier, ces deux responsables régionaux de la Résistance dont l'affrontement, pour ne pas dire plus, entraîna l'exécution de l'un et le sacrifice de l'autre. Ces chroniques, fruit d'années de recherches dans les archives françaises, anglaises ou allemandes, du recoupement des textes déjà publiés ou du recueil de témoignages des acteurs encore vivants, démontrent qu'en définitive, les hommes ne sont souvent pas aussi bons qu'ils le disent ni aussi mauvais qu'on le prétend. Elles expliquent comment, au moment de la Libération, le Sud-Ouest et sa capitale, Bordeaux, furent débarrassés de la confusion née des rivalités et de la jalousie, qui minaient alors la Résistance, par un jeune général venu spécialement de Paris pour rétablir l'ordre, Jacques Chaban-Delmas.
01/2011
Aménagement du territoire
Sud-Ouest Européen N° 50/2020 : Regards sur les Baléares
Ce numéro vise à lever un peu le voile sur l'archipel des Baléares. Tous les articles ont un rapport plus ou moins direct avec l'activité touristique. Il ne s'agit pas pour autant de parler du tourisme comme d'une activité économique mais d'en interroger certains des impacts sociétaux selon des dimensions historiques, sociales, culturelles, voire identitaires. Le tourisme a été le moteur d'une profonde mutation qui a permis aux Baléares de devenir l'une des régions parmi les plus riches et ouvertes d'Espagne, bien loin du cas de certaines de ses îles voisines (Sardaigne, Sicile, voire Corse).
11/2021
Cuisine
Cuisin'situ. Cuisine aventurière sur les routes d'un tour du monde à vélo
Durant 14 mois, leur maison empaquetée sur le porte-bagages, la cuisine réduite à son équipement minimal, Caroline Lopez et Antony Laguerre ont sillonné les routes du monde. A vélo, le corps est mis à rude épreuve, et dans ces conditions, physiquement comme affectivement, l'alimentation est un moteur de première importance. Forts de ce constat, les deux jeunes auteurs se sont donc donnés pour mission de proposer à tous ceux qui voyagent des solutions pour bien se nourrir et avec peu de moyens. Si certains espaces-étapes mettent à disposition tout un potentiel naturel, sources froides et chaudes, neige, bois sec... et alimentaire (pêche, cueillettes...) inestimable, permettant de réaliser sans trop de difficultés, une cuisine relativement élaborée, la plupart du temps, l'efficacité est la première des préoccupations du voyageur dans l'élaboration des menus. Sa cuisine se fait souvent dans des conditions matérielles difficiles. Ce livre de recettes simplissimes et toujours réalisables est là pour vous aider devant le contenu de vos sacoches presque vides, les étagères étranges d'une épicerie du bout du monde, ou tout simplement vous faciliter la vie et transformer les contraintes de départ en magie du quotidien.
10/2016
Autres encyclopédies (6 à 10 a
La cuisine
Pourquoi le pain a des trous ? On peut faire du yaourt avec du lait ? Pourquoi c'est bon, les bonbons ? Des documentaires qui abordent les questions telles que les enfants se les posent. Un support précieux pour discuter avec eux et répondre à leurs interrogations sur le monde.
02/2021
Cuisine
La cuisine
En amour – quel que soit le sujet ou l'objet du rêve – on souhaite soit se montrer sous son meilleur jour pour séduire celui ou celle que l'on aime, soit se comporter en professionnel afin d'apprendre tout ce qui se rapporte à cet objet. La cuisine est un art complexe à plusieurs facettes qu'il faut maîtriser. Il faut, comme un virtuose débutant, commencer par faire ses gammes. Le marché est la première étape incontournable. Puis vient la préparation des produits, l'assemblage des saveurs, leur assaisonnement avant l'ultime étape, la cuisson. On fait des erreurs car la cuisine fait appel à plusieurs spécialités très différentes. Le produit a sa propre identité qu'il faut respecter. L'assaisonnement doit magnifier le met que l'on va déguster ou offrir aux convives. Enfin, la cuisson fait appel à la chimie. Le comportement d'un aliment à la cuisson s'apprend. Le trop ou le pas assez peut se traduire par l'immangeable. Lorsque l'on maîtrise l'ensemble, c'est le soleil dans l'assiette et le plaisir dans les yeux, le nez, la bouche et le coeur. Les odeurs d'une salle d'opération ne flattent pas l'odorat, c'est une La Palissade. Après une longue journée d'intervention, on a envie de respirer l'odeur des roses car le soir, on ne peut supporter ce que l'on a respiré. Dans ce cas, c'est donc par le nez que l'on vient à la cuisine. Et puis les souvenirs des plats cuisinés par les tantines, les grands-mères, la maman, remontent à la mémoire. Les effluves melliflues des pâtissiers, celle des croissants au beurre, les parfums des plats mijotés longuement dans des marmites joufflues, plus culottées que vieilles pipes par le feu de bois, la salinité odorante des charcuteries sorties toutes chaudes des chaudrons, celle des pâtés, terrines et autres cochonnailles sont autant d'invitations à la fête des sens. Par contre, le poisson frais n'a pas d'odeur. Cet habitant de la mer se décompose très vite. Cela se manifeste par un bouquet d'ammoniaque qui vous empuantit le nez. Il existe à Bayeux une poissonnerie exceptionnelle. Si l'on passe sans regarder, on ne la voit (sent) pas. Il faut fuir les magasins odorants et pénétrer en gourmet dans l'antre inodore des citoyens de Neptune.
01/2020
Autres encyclopédies (3 à 6 an
La cuisine
Un imagier ludique et complet en forme de délicieux gâteau ! Un livre tout-carton avec une forme de découpe attractive adaptée aux petite mains. Un grand format solide et agréable à manipuler. Une centaine d'illustrations légendées à découvrir et de grandes images à explorer. Une thématique de fond qui s'inscrit dans le quotidien de l'enfant. L'alimentation sous toutes ses facettes Ludique et complet, cet imagier propose une centaine d'illustrations légendées pour tout découvrir de la cuisine : du marché à la cantine, en passant par le rôle des aliments. L'alimentation est un enjeu de santé publique qui touche à la fois au plaisir de la dégustation et à l'équilibre alimentaire. La cuisine en 6 thématiques "Mon doc en forme - La Cuisine" s'organise en six doubles thématiques. En page de gauche, l'enfant se régale à observer les multiples vignettes légendées et à nommer les éléments : - Les lieux où on fait les courses ; - D'où ça vient ? les végétaux et les animaux ; - Tous les aliments ; - Dans la cuisine ; - Les repas ; - Les habitudes alimentaires. En page de droite, l'enfant explore une grande image légendée. Il observe une scène pleine de vie et glane de nouvelles informations : - le marché de plein vent ; - l'agriculture biologique ; - la dégustation et les 5 sens ; - faire une recette ; - à la cantine ; - la pyramide des aliments.
03/2023
Autres encyclopédies (3 à 6 an
La cuisine
96 pages pour explorer son environnement alimentaire quotidien, répondre aux questions et nourrir son appétit et sa gourmandise : la boulangerie, le marché, les ustensiles de cuisine, les gestes du pâtissier, les différents repas et lieux de restauration, les fruits, les légumes, les produits laitiers, le chocolat... Un sujet qui passionne les petits très tôt et les met en action ! "Mes années pourquoi", une collection documentaire qui développe, pour les petits, des encyclopédies complètes, accessibles et modernes. Vraie référence d'images, tant pour les parents et leurs enfants que pour les enseignants.
04/2022
Non classé
La cuisine du Papé
Pourquoi un recueil de recettes de cuisine ? Après une quinzaine d'ouvrages littéraires, romans, nouvelles, contes, quelle place donner à un manuel pratique dans une production jusqu'alors cohérente. Le conteur aurait-il perdu toute inspiration créatrice ? C'est pourtant simple. Le souci de l'auteur sera toujours de divertir ses lecteurs. Chaque livre est une invitation à entrer dans son imaginaire, comme l'on convie des amis à entrer chez soi. Alors, pourquoi pas la gastronomie ? N'est-elle pas l'art de " faire bonne chère " ? Selon l'Académie française, "faire bonne chère " signifiait, à l'origine, "faire bon accueil ".
01/2020
Cuisine
La cuisine du zodiaque
Les plats que nous préférons font écho à nos personnalités, et donc aux signes du zodiaque... Le Bélier va rechercher la cuisine rapide, le Taureau des plats mijotés. Une présentation des 12 signes, avec leurs tendances fortes et leurs caractéristiques, permet de se replonger dans les secrets du zodiaque ! Un choix de recettes, entrée, plat, dessert et repas entre amis pour chaque signe : voilà une mine d'idées pour se chouchouter ou animer vos soirées. Car qu'on y croie ou pas, nous connaissons tous notre signe et nous sommes nombreux à lire notre horoscope...
07/2020
BD tout public
La cuisine du diable
Chronique d'une enfance brisée mais prête à tout pour survivre dans l'Amérique de la Prohibition, gangrenée par la Mafia... New York. 1931. Le jeune Anthony Poucet voit mourir ses parents d'une rafale de mitraillette. Un dérapage dans un règlement de compte entre bootleggers. Ca n'empêche plus personne de dormir dans Little Italy... Si ce n'est que ce petit meurtre banal va soudain déclencher une terrible guerre des gangs dans le sillage de ce gamin bien décidé à ne pas se laisser dévorer par son destin. Une croisade sanglante et haletante qui le mènera de drame en drame, jusqu'à croiser le chemin d'un certain Al Capone... La Cuisine du Diable est une grande saga policière inspirée par la cruauté et lesmanigances des Ogres dans nos grands contes enfantins, comme Le petit Poucet, Barbe Bleue ou encore Jack et le haricot géant. Récompensée au "Festival Polar & Co" de Cognac, elle constitue un mélange littéraire inédit et détonant, une oeuvre à la dramaturgie sombre et torturée, éclairée du feu de l'action la plus trépidante.
01/2009
Cuisine
La cuisine du marché
Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie. La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Elysée n'auront plus de secrets pour vous.
03/2016
Pique-nique, barbecue
La cuisine du camping
Des astuces indispensables pour cuisiner en bivouac : emporter les ustensiles essentiels, ranger son sac efficacement, économiser le gaz, allumer un feu de bois, trouver de l'eau ou calculer les pesées.
04/2021
Cuisine méditerranéenne
La cuisine du Portugal
Le Portugal est une terre riche de savoir-faire et de traditions culinaires. Nous sommes partis à la rencontre d'une douzaine de chefs portugais, de Paris à Lisbonne en passant par Porto, afin de vous proposer un voyage aux saveurs lusitaniennes. Chacune des personnalités qui ont fait ce livre évoque une petite parcelle de pays, quelques morceaux de vie, et ont partagé avec nous le goût des bons produits du terroir, épicés et colorés. Découvrez aussi de belles adresses de conserveries, de pastelarias, d'épiceries typiques et incontournables, et des lieux tendances comme la brasserie urbaine Musa et le restaurant Prado. La cuisine portugaise ne se veut pas seulement traditionnelle avec ses Caldo verde, Bacalhau à brás, ou Pasteis de nata, elle innove aussi avec des recettes modernes et pétillantes comme la salade de poulpe das Beiras, la Morue comme un tartare, ou encore les Queijadas comginja. Alors, régalez-vous !
02/2024
Littérature française
La fiction ouest
"Ca faisait des semaines, des mois que j'étais en attente, des mois que j'attendais de ne plus attendre, qu'il se passe quelque chose, qu'une porte s'ouvre et que derrière cette porte il n'y eût plus de porte mais autre chose, de l'aventure et du sexe je crois, une surface où vivre fort et sans tomber." Roman-poème sur l'univers concentrionnaire et l'aliénation de l'homme, La Fiction Ouest est la première oeuvre de Thierry Decottignies.
01/2019
Lettres classiques
La Vérité sur la Question Métisse au Nord-Ouest
"La Vérité sur la Question Métisse au Nord-Ouest" est un ouvrage écrit par Alphonse Ouimet, avocat et ancien Président Général de l'Association Saint-Jean-Baptiste de Montréal. Dans ce livre, Ouimet examine en profondeur les enjeux entourant la question métisse dans la région du Nord-Ouest du Canada. Ouimet explore les événements historiques, les relations interculturelles et les luttes politiques qui ont caractérisé la présence métisse dans cette région. Il analyse les revendications territoriales, les traités de terre, ainsi que les tensions et les conflits entre les Métis, les Premières Nations et le gouvernement canadien. Cet ouvrage est aujourd'hui salué pour sa recherche approfondie et sa présentation équilibrée des différentes perspectives en jeu. Alphonse Ouimet cherche à éclairer ses lecteurs sur les complexités de la question métisse et à promouvoir une compréhension plus nuancée de son importance historique et contemporaine dans le Nord-Ouest canadien. Le livre "La Vérité sur la question métisse au Nord-Ouest" aborde plusieurs thèmes centrés autour des événements de 1885, qui ont marqué l'histoire des Métis au Canada, notamment leur résistance ou rébellion dans le Nord-Ouest. Ces thèmes incluent : - La résistance des Métis : Le livre détaille la résistance des Métis face à l'expansion et aux politiques du gouvernement canadien dans le Nord-Ouest, mettant en lumière leur lutte pour la reconnaissance de leurs droits et de leur terre. - La biographie de Gabriel Dumont : Une partie significative de l'ouvrage est consacrée à la biographie de Gabriel Dumont, un leader métis qui a joué un rôle crucial dans la résistance de 1885. Sa vie et son rôle dans les événements sont explorés pour donner un aperçu personnel et humain de la lutte métisse. - Les événements de 1885 : Le livre fournit un récit détaillé des événements de 1885, offrant une perspective historique sur la confrontation entre les Métis et le gouvernement canadien. Cette partie vise à éclairer les causes, le déroulement et les conséquences de la rébellion. - La question métisse au Nord-Ouest : Au coeur de l'ouvrage se trouve l'analyse de la situation des Métis dans le Nord-Ouest canadien, y compris les défis auxquels ils ont été confrontés en termes de reconnaissance de leurs droits, de leur culture et de leur identité au sein du Canada. Ces thèmes sont traités à travers une combinaison de récit historique et de biographie, offrant ainsi une perspective à la fois globale et personnelle sur la question métisse au Nord-Ouest, en se concentrant sur les événements de 1885 et leur impact sur la communauté métisse.
04/2024
BD tout public
Histoires des terres du Sud-Ouest. Des origines à la Vasconie
Des origines de la Gascogne aux mystères de la mythologie basque, des premiers vignobles bordelais aux rois Wisigoths de Toulouse, des premières stations thermales romaines, comme celle de Dax, jusqu'aux contreforts du Périgord, voici "l'Histoire oubliée" de ce qui fit l'Aquitaine des premiers temps de l'histoire aux duchés de Vasconie...
11/2011
Beaux arts
Nswo. Statuettes et culte du Sud-Ouest de la République démocratique du Congo
L'ouvrage traite d'un culte mal connu répondant au nom nswo partagé par plusieurs culture du Sud-Ouest de la République démocratique du Congo telle que les Yanzi, les Sakata, les Hungana, les Buma, les Mfunuka, les Tsong, les Mbala, les Teke, les Dikidiki ou bien encore les Yaka. De nombreux exemplaires de sculptures utilisées dans le cadre du nswo sont conservés au Musée royal de l'Afrique centrale (Tervuren, Belgique) et forment une part importante du corpus de l'ouvrage. Ce livre traite des origines du culte, de sa diffusion et de ses variantes régionales qui s'expriment aussi bien au niveau des rites que de la statuaire.
08/2016
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Guides pratiques
Promenades dans le Sud-Ouest. Sur les traces de Paul-Jean Toulet
Un petit livret ludique et bien conçu pour rattacher des lieux emblématiques du Sud-Ouest à l'oeuvre littéraire de Paul-Jean Toulet, un enfant du pays.
02/2023
Culture d'entreprise
Nos essent'ielles. 10 femmes inspirantes du Sud-Ouest
Lignes essentielles revient pour la 3e année consécutive avec un nouveau collectif, cette fois-ci 100% féminin ! Des femmes haut-en-couleur et toutes plus inspirantes les unes que les autres : 1. Marion LABORDE, joueuse de basket-ball DAX 2. Eléna POINCET, Fondatrice et CEO de TEHTRIS, solution de cybersécurité et de cyberdéfense et VP de la French Tech Bordeaux 3. Marie Hélène CAZAUBON, présidente de la chambre d'agriculture des Landes 4. Nathalie KAID, artiste plasticienne et fondatrice de l'association Soeurs d'encre 5. Jade MAGNIEN, surfeuse 6. Vanessa FEUILLATE, Première Danseuse à l'Opéra National de Bordeaux 7. Cécile PORTES, cheffe de poste de secours 8. Marie BIARROTTE, seule femme pêcheuse des Landes 9. Peggy MUNICH, créatrice d'une antenne départementale de Femmes chefs d'entreprises (FCE), une association nationale qui milite pour augmenter la présence des femmes dans les instances dirigeantes. 10. Nathalie DELATTRE, Vice-présidente du Sénat - Sénatrice de la Gironde 11. Mathilde DE CAIX-LURTON, Directrice générale des vignobles bordelais "Les Vignobles André Lurton" Des témoignages passionnants de passionnées en perspective !
01/2023
Loisirs et jeux
Les Trésors du Sud-Ouest. Jeu des 7 familles
Bien plus qu'un simple jeu des 7 familles, Les Trésors du Sud-Ouest propose de découvrir cette région de façon ludique. Les familles "Ca vaut le détour", "Héros", "Bébêtes", "Insolite", "Quelle histoire !", "A table !" et "Traditions" sont autant de thèmes qui inviteront petits et grands à découvrir le Sud-Ouest de la France à l'occasion de parties amusantes en famille !
08/2019
Sciences historiques
Sud-Ouest et monde musulman. Histoires de rencontres
Sait-on qu'avant la célèbre bataille de Poitiers Eudes, le duc d'Aquitaine, s'allia à un gouverneur musulman et lui donna sa fille en mariage ? Sait-on qu'au temps des Croisades le comte de Toulouse, Raymond de Saint-Gilles, créa un Etat occitan multiculturel au Moyen-Orient ? Sait-on que lors de sa détention au château de Pau, l'émir Abd el-Kader entama un dialogue interreligieux avec un prélat bordelais, Mgr Dupuch, ancien évêque d'Alger, et qu'à peu près à la même époque un curé charentais, l'abbé Michon, suite à son voyage en Orient, soutient que l'islam et le christianisme sont au fond une même "religion abrahamique" ? Sait-on que notre tourtière gasconne, pourtant spécialité du terroir par excellence, a sans doute des origines orientales ? Ces quelques exemples montrent que le Sud-Ouest et le monde musulman ont connu des situations d'échanges qu'en ces périodes de raidissements identitaires on a tendance à oublier. Ce livre se propose de retrouver cette mémoire partagée. Il raconte une quinzaine d'histoires de rencontres surprenantes entre des cultures et des populations que trop souvent on enferme dans une opposition radicale.
04/2020
Histoire régionale
Violences de l'occupation dans le Sud-Ouest
Alors que s'annoncent les celebrations du 80e anniversaire de la Liberation, la periode de l'Occupation suscite un interet majeur. Les recits ne manquent pas, mais la memoire commune, centree sur les memes representations, occulte certains aspects essentiels : le role de la delation citoyenne dans la repression, le collaborationisme d'une partie de l'eglise, le role de la torture entre delation et repression, les origines de la cruaute des soldats du Reich, le sort meconnu de certaines populations. A partir de sources et documents inedits, l'auteur donne un visage et un eclairage original aux protagonistes de la periode.
06/2023
Pique-nique, barbecue
La cuisine du vrai campeur. Recettes inspirantes à cuisiner au coin du feu sous les étoiles
Oubliez les repos d'astronautes lyophilisés et les plats tout préparés au camping ! Découvrez 100 recettes gourmandes et simples à réaliser : pizzas à la poêle, ragoûts de l'arrière-pays, légumes rôtis au feu de bois, barres énergétiques, petits déjeuners de champions, cocktails... Mais aussi des conseils pratiques essentiels destinés aux campeurs passionnés comme aux néophytes très enthousiastes !
04/2021
