La dégustation géo-sensorielle
Extraits
Calendriers adulte
Frigobloc mensuel géo. Edition 2024
FRIGOBLOC©, LE VRAI, L'ORIGINAL ! N°1 des ventes de calendriers familiaux ! Avec ce calendrier Frigobloc spécial Géo, maxi solide qui tient parfaitement sur tous les modèles de frigos grâce à son maxi aimant, planifiez tout sur 16 mois, de septembre 2023 à décembre 2024. Le planning d'organisation par mois permet de tout noter et de ne rien rater de la vie familiale, et chaque mois, retrouvez une belle et grande photo GEO pour vous évader à travers le monde. Avec en bonus : - Des blocs de listes de courses - Des notes repositionnables - L'emploi du temps des enfants - Une fiche de numéros utiles Et toujours une qualité IRREPROCHABLE sans hausse de prix : maxi aimant (le + gros du marché ! ), colle super forte pour tenir les blocs, support maxi solide et finitions soignées ! S'organiser n'a jamais été aussi simple !
Atlas
Le grand atlas géo-graphique
Pourquoi les étoiles ont-elles des couleurs différentes ? Quel est le plus vaste lac du monde ? Dans quel pays pleut-il le plus ou pourquoi le climat change-t-il ? Cet Atlas regorge d'informations et de clés essentielles sur l'univers, où la Terre n'est qu'un minuscule point entouré d'immensité ; et sur notre planète elle-même. Cette somme de connaissances scientifiques est accompagnée de graphiques, qui sont autant de peintures signées par la grande artiste Regina Giménez. Ses images colorées comparent des surfaces, des altitudes, éclairent des données essentielles tout en jetant un pont sensible entre art et géographie. Pour que chacun puisse comprendre, et ressentir, combien ce monde est notre unique trésor.
10/2021
Littérature française
Ego, ego
Qui suis-je ? J'ai très mauvais réputation, je fais des miracles, je meurs à trente-quatre ans, je ressuscite régulièrement, et je suis célibataire. Qui suis-je, si ne ne suis pas celui que vous croyez ?
Après plus de trois mille ans d'absence, l'assassin d'Agamemnon revient sur les lieux de son crime et les lieux du souvenir. On ne reste pas impunément loin des projecteurs sans vouloir rectifier sa légende, dénoncer les complots, ou régler quelques très vieux comptes.
Le temps d'une vie, le Palais de Mycènes retrouve ses stucs, ses ors et ses fantômes : Sa Majesté Clytemnestre, son chat persan, ses plumes d'autruche et ses visions étranges, Princesse Electre en pleine crise d'adolescence, le bel Oreste, et Pylade le méchant sont conviés pour un ultime bal masqué. C'est l'histoire d'Egisthe, le Petit Prince de Mycènes aux yeux bleus. C'est l'histoire d'un prince charmant, amoureux d'un autre prince charmant, dans un Palais enchanté. C'est l'histoire éternelle. C'est une histoire de dieux, de destins, avec ce qu'il faut d'amour, de bagarre, de sang, de meurtres et de champagne millésimé. Egisthe le Magnifique est de retour.
09/1998
Psychologie de l'enfant
Hypersensibilité sensorielle La Boîte à outils. Comprendre et accompagner l'enfant hypersensible
Votre enfant montre des signes d'hypersensibilité sensorielle ? Alors ce livre est pour vous ? ! Est-ce qu'il refuse de manger ou même de goûter plusieurs aliments ?? Est-il facilement incommodé par les étiquettes, les coutures ou les textures des vêtements ?? Porte-t-il souvent ses mains à ses oreilles lorsqu'il entend un bruit fort ou soudain ?? Est-ce que les soins d'hygiène personnelle sont une bataille constante ?? Et si plusieurs de ces réactions étaient provoquées par des particularités sensorielles ?? Dans ce guide, vous découvrirez ce qu'est l'hypersensibilité sensorielle et les défis qu'elle peut engendrer au quotidien ? ; la source de certaines réactions ou de certains comportements de votre enfant ? ; des stratégies pour prévenir ses crises et l'aider à s'apaiser ? ; les professionnels qui pourront vous aider.
05/2023
Vins, alcools, boissons
Nihonshu : le saké japonais. De la production à l'art de la dégustation
A mille lieues des alcools de riz chinois avec lesquels on le confond souvent à tort, le saké japonais, ou nihonshu, est une boisson délicate et riche en arômes dont la fabrication et la dégustation ne sont pas sans rappeler celles du vin. Cet ouvrage explique en détail les méthodes de production du nihonshu. Fruit de l'expérience et des recherches de son auteur (ingénieur agronome et oenologue), il décrit l'ensemble des techniques nécessaires à l'élaboration d'un saké de qualité : - les matières premières (culture et polissage du riz, eau, koji) ; - la fermentation (levures, types de fermentation, arômes) ; - l'affinage (addition, pasteurisation, élevage, assemblage...). Les différents aspects de la dégustation (choix et service, accords mets/saké, conservation...) sont également abordés tandis que de nombreux apartés culturels permettent de découvrir l'histoire du saké et son rôle dans la société japonaise. En fin d'ouvrage, un lexique récapitule les principaux termes techniques rencontrés et un guide révèle une sélection des sakés emblématiques disponibles en France.
06/2019
Vins, alcools, boissons
Du terroir à la guerre du goût suivi de Pratique de la dégustation
"Je m'obstine depuis quarante ans à défendre les vins de
terroir. J'en fais [...] un éloge appuyé et récurrent. Je le fais,
tout autant, avec le même enthousiasme, pour l'authenticité et
la finesse qui leur sont associées. Le cheminement de mon
goût [...] m'a conduit à cette profonde conviction. Cette prise
de position forte rencontre la crise qui secoue aujourd'hui le
monde du vin. Le considérable développement des vins du
Nouveau Monde, la domination progressive d'un goût
mondialisé et la démission d'une grande partie des vins
français, notamment bordelais, en sont les causes les plus
profondes. Après avoir, dans une première partie, défini et
expliqué le sens de ce mot trop galvaudé de "terroir", et des
notions qui en découlent, Franck Dubourdieu, s'appuyant sur
sa longue expérience de dégustateur, se penche sur la question
du goût du vin et cherche à nous en faire comprendre toute la
complexité. Enfin il analyse la véritable "guerre du goût", qui
est aussi une guerre économique, pour "attirer l'attention de
l'amateur, du dégustateur, sur un débat culturel relatif à la
civilisation du vin". Cet ouvrage engagé ne serait pas complet
sans un long chapitre sur la pratique de la dégustation, à
destination du dégustateur professionnel comme de l'amateur.
05/2012
Vins, alcools, boissons
Guide pratique de la dégustation. L'examen sensoriel, du raisin à la vente
La dégustation est utilisée tout au long des processus d’élaboration et de commercialisation, du grain de raisin au vin. L’état de maturité du raisin est le premier facteur, et certainement l’un des plus déterminants, qui conditionne la qualité du vin. Il est le résultat d’un ensemble de phénomènes physiologiques et biochimiques complexes dont le bon déroulement et l’intensité dépendent fortement des conditions du milieu (variété de vigne, sols, climat). Après une approche des bases physiologiques et comportementales du dégustateur, cet ouvrage, résolument pratique, dresse un panorama complet des techniques existantes (caractéristiques organoleptiques, outils d’évaluation) de dégustation à chaque étape de l’élaboration des vins.
04/2011
Thé
Le guide de dégustation de l'amateur de thé
Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.
11/2022
Maternelle parascolaire
Mon premier cahier d'activités sensorielles. Edition 2020
Maria Montessori : C'est au début du XXe siècle que Maria Montessori, l'une des premières femmes médecins d'Italie, fonda sa première "Maison des Enfants", véritable laboratoire de recherche pédagogique. Elle y mit au point une méthode d'enseignement d'une efficacité exceptionnelle, adaptée à tous les enfants et respectueuse de leur rythme d'apprentissage. Les petits Montessori : La collection "Les petits Montessori" propose aux parents d'accompagner leur enfant dans le développement de son autonomie et de son intelligence. Respectant à la lettre la pédagogie de Maria Montessori, ces petits cahiers simples et attrayants, ne poursuivant qu'un seul objectif à la fois, offrent une progression rigoureuse et structurée aux enfants. Le raffinement sensoriel et la vie pratique : Les activités de raffinement sensoriel et de vie pratique sont le fondement de la pédagogie Montessori. Elles donnent aux enfants les bases nécessaires pour découvrir leur environnement et explorer leur rôle social. Les activités de ce cahier, ludiques et variées, poursuivent cet objectif. Elles les invitent se concentrer, à s'organiser, à ordonner, à affiner leurs perceptions à l'aide de leurs cinq sens, ainsi qu'à coordonner leurs gestes.
01/2020
Vins, alcools, boissons
Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation, 5e édition
"Mieux connaître pour mieux apprécier", telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Trente années plus tard, cette nouvelle édition, dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, prend en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, englobant les types de consommation actuels et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Véritable ouvrage de référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.
10/2013
Bière, cidre
Ateliers de dégustation de la bière. 20 séances pour des soirées gastronomiques
35 séances de dégustation guidées pas à pas pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques. Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'oeil. Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'il, au nez et en bouche. Puis on passe à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés. A la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
10/2022
Vins et savoirs
Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation, 5e édition
"Mieux connaître pour mieux apprécier" , telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Il bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Quarante ans plus tard, cette nouvelle présentation, dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, prend en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, englobant les types de consommation actuels et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Poursuivant une collaboration avec Emile Peynaud commencée dès 1960 et approfondie à l'occasion de nombreuses publications, Jacques Blouin apporte son expérience pratique de l'oenologie, de la dégustation, de l'organisation de concours internationaux acquise dans tous les vignobles du Bordelais et du monde entier. Véritable référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.
10/2022
Autres éditeurs (K à O)
Léo là-haut
Léo n'aime pas parler. Et lorsqu'en classe on lui demande de se présenter, tout se complique. Heureusement, il y a Panthère, le chat sauvage de l'école. Avec l'aide de son ami et de son imagination, Léo va voyager pour trouver une solution. Léo là-haut est le portrait poétique d'un·e enfant atypique. Ses hypersensibilités et sa grande imagination nous proposent une exploration du monde sensoriel et émotionnel. Imaginé par une autrice concernée, inspirée par ses souvenirs d'enfance et son métier de psychomotricienne et illustré par un musicien dans la lune.
04/2022
Couple, famille
Eveil à la nature. Jeux de découverte et d'expériences sensorielles
Par le jeu, l'enfant devient acteur de ses apprentissages ! Des activités ludiques et pédagogiques pour initier les enfants aux merveilles de la nature tout en favorisant leur autonomie. Nécessaire à leur bien-être, la nature stimulera leur imagination et leur créativité ! En promenade : des jeux adaptés au milieu urbain ou rural développeront la tonicité de votre enfant qui prendra goût au grand air. Expériences sensorielles : à travers des activités spécifiques, votre enfant va encourager son sens de l'exploration et se familiariser avec le monde qui l'entoure. Ateliers scientifiques et petits bricolages : en menant des expérimentations avec les éléments naturels collectés en promenade,votre enfant va apprendre à émettre des hypothèses tout en s'amusant.
01/2021
Philosophie
La part inconstructible de la Terre. Critique du géo-constructivisme
La conquête de l'espace est terminée ? Non, une nouvelle planète est apparue : la Terre. Une Terre post-naturelle qu'on pourrait refaire et piloter grâce aux prouesses d'une ingénierie absolue. Cet imaginaire accompagne la naissance d'un géopouvoir prenant la planète entière comme objet de gouvernement. Ce nouveau Grand récit est secondé par une pensée constructiviste aujourd'hui hégémonique. Celle-ci a remis en cause la coupure nature-culture ; mais sur les ruines de cette critique a été construite une nature 2-0, hybride, homogène au réquisit d'un géocapitalisme prospère. Déniant toute altérité à la nature, cette pensée anaturaliste est incapable de s'opposer au projet géoconstructiviste de terraformation de la planète. Au mythe fusionnel de toute-puissance technologique, mais sans revenir à la coupure nature-culture, l'auteur oppose une écologie de la séparation qui insiste sur la capacité inconstructible de la nature. Ni objet constructible, ni effroyable Gaïa, la Terre est un devenir insubstituable, qui, traversant les milliards d'années, se retirant dans le passé le plus lointain et le futur le plus inaccessible, échappe à toute saisie.
03/2016
Histoire, Géographie 3e
Histoire-Géo EMC 3e. Edition 2021
Mon Brevet facile - Histoire-Géographie-EMC 3e La méthode pas à pas pour réussir le Brevet ! 6 sujets complets pour l'épreuve - Des sujets conformes aux derniers programme pour se préparer à l'épreuve écrite d'Histoire-Géographie-EMC du Brevet. Un concept progressif et efficace en 3 temps : - Chaque énoncé est expliqué pas à pas : comprendre le sujet, repérer les mots-clés, extraire les informations pertinentes, mettre en relation les documents... - Une rubrique d'aide pour mieux répondre aux questions : élaborer son plan, astuces, remarques... - Des corrigés conformes à ce qui est attendu à l'examen et commentés : comment déjouer les pièges, les bons réflexes pour l'examen... Un cahier pour s'entraîner efficacement - Le collégien peut écrire directement dans l'ouvrage pour s'entraîner. Des fiches de synthèse - L'essentiel du cours pour l'épreuve finale.
03/2021
Histoire, Géographie
Histoire-Géo. Acteurs et actrices clés
Les acteurs et actrices indispensables pour réussir l'épreuve d'histoire-géographie. Leur biographie ; Leur rôle dans les événements ; Leur portée.
03/2021
Calendriers adulte
365 jours autour du monde Géo
Embarquez pour 365 jours autour du monde avec GEO ! Au programme, photos, anecdotes, quiz et citations qui vous feront voyager depuis les eaux bleues des Maldives jusqu'aux dunes de Namibie tout en passant par les plus beaux monuments et paysages des quatre coins du globe. Le mini calendrier qui vous fera voyager toute l'année ! La collection qui a déjà séduit 3 MILLIONS de fans !
09/2023
Sciences politiques
Les pays émergents. Approche géo-économique
L'émergence de nouvelles grandes puissances, réunies sous l'acronyme BRICS (Brésil, Russie, Inde, Chine, Afrique du Sud) constitue le phénomène le plus marquant de la décennie écoulée. Après cette première phase qui a vu la Chine devenir la deuxième économie mondiale, de nouvelles puissances s'imposent à leur tour au Sud, du Nigeria à l'Indonésie en passant par l'Ethiopie et le Vietnam, dans un monde de plus en plus globalisé. Ces nouveaux pays émergents sont en pleine croissance économique et démographique. Ils aspirent désormais à peser sur les affaires mondiales. Structuré, clair, pédagogique, ce manuel aborde les principaux enjeux qui touchent les pays émergents : mondialisation, démographie, urbanisation, religion, changements climatiques, monnaies, entreprises. Ce manuel est destiné aux étudiants de classes préparatoires, des IEP, des écoles de commerce ou en économie, mais aussi à tous ceux qui souhaitent comprendre les impacts de ces pays sur l'économie mondiale et les sociétés. Une chronologie claire et synthétique permet de mettre en perspective les événements marquants des pays émergents depuis la chute du mur de Berlin. De nombreux graphiques et cartes illustrent les démonstrations de l'auteur.
09/2014
Economie (essai)
Socialter N° 56, février-mars 2023 : La géo-ingénierie
Il est de plus en plus évident que la cible d'une augmentation des températures de seulement 1, 5°C ne sera pas atteinte. Qu'on se rassure : les géo-ingénieurs ont la solution ! Grâce à des "émissions négatives", l'alcalinisation et l'ensemencement des océans, la modification génétique des plantes ou encore le bombardement de soufre en haute atmosphère, l'humanité va parvenir à maintenir stable la température malgré ses échecs à réduire les émissions de dioxyde de carbone. La géo-ingénierie, qui relevait jusqu'alors d'un rêve prométhéen issu des milieux californiens, d'une conjecture pessimiste ou d'un "dernier recours" des éminences scientifiques, est en peu de temps devenue une perspective bien tangible, au point que... nous y sommes déjà. Du lancement d'un programme de recherche par l'administration Biden aux actions sans autorisations de start up américaines en passant par les colloques de la Overshoot Commission dirigée par Pascal Lamy ou le basculement d'une partie de la gauche américaine en faveur du contrôle du rayonnement solaire, tous les signaux sont au vert pour une normalisation des techniques de géo-ingénierie. Le débat serait-il déjà clos avant même d'avoir été ouvert ?
02/2023
Vins, alcools, boissons
Découvrez le monde de la bière. Goûts, styles, dégustations, accords, cocktails
Découvrez le monde de la bière propose l'information de base nécessaire pour comprendre la bière, être à l'aise en consultant une carte des bières et interpréter les préférences personnelles. C'est une invitation à entrer dans ce monde et un guide pour tirer le maximum de votre incursion. Il vous fournira outils et conseils pratiques pour vous aider dans l'exploration de tous les aspects de la bière, depuis les styles et les saveurs, la dégustation - et l'organisation de soirées de dégustation -, l'entreposage et le service, jusqu'aux accords avec les aliments et l'élaboration de cocktails à la bière.
09/2017
Nature et plein air
Mes activités sensorielles. Faciles à réaliser dedans ou dehors
Mettre les mains dans de la gelée, créer une boîte sensorielle, sentir, écouter, éveiller ses papilles, découvrir... Voici 22 activités autour des cinq sens faciles à réaliser, dedans ou dehors, et conçues par une institutrice de maternelle, qui anime le compte @lamaternellepailletée sur Instagram. Découvrir ses cinq sens de manière ludique et créative Marcher pieds nus dans différentes matières, peindre avec des glaçons, créer un puzzle avec des bâtonnets, transvaser, mettre les mains à la pâte... Grâce à ce livre, l'enfant réalise ses activités en découpant, collant, peignant... De quoi s'amuser à chaque étape pour aiguiser ses sens tout en développant sa motricité fine. Sentir le monde Toucher, écouter, goûter... Dès le plus jeune âge, l'enfant utilise ses sens sans en avoir pleinement conscience. Ces activités vont permettre à votre enfant d'expérimenter en faisant appel à tous ses sens, de découvrir et prendre conscience de son corps et des différentes capacités qui y sont liées, tout en travaillant sa motricité fine. Et vous partagerez de jolis moments créatifs en famille !
07/2023
Education de l'enfant
100 activités sensorielles avec mon enfant. 0-6 ans
Jusqu'à l'âge de 6 ans, l'enfant découvre le monde grâce à ses sens. Plus ces derniers sont affûtés, meilleures seront son appréhension et sa compréhension du monde. Il est donc fondamental de proposer aux jeunes enfants, dès la naissance, des activités qui vont leur permettre d'affiner leur sensorialité. Cet ouvrage propose plus de 100 activités simples, ludiques, variées, évolutives, sans matériel onéreux pour stimuler l'enfant et le rendre attentif aux nuances et à la beauté du monde environnant. Des activités guidées en pas-à-pas, illustrées de photos claires et didactiques. Les acquisitions favorisées pour chaque activité afin de s'orienter selon le contexte, les envies et les besoins du moment. Des conseils et des astuces pour prolonger certaines activités en fonction de l'âge de l'enfant et de sa personnalité. Une boîte à outils complète pour éveiller l'enfant de sa naissance à 6 ans, favoriser son épanouissement et renforcer sa confiance en lui.
06/2021
Esotérisme
Ayahuasca. Néo chamanisme, néo ayahuasca, néo sapiens
L'Ayahuasca est une plante chamanique venue des jungles du bassin amazonien qui est utilisée depuis des siècles pour soigner et aider à se reconnecter avec la nature et soi-même. Depuis une dizaine d'années, le chamanisme lié à l'Ayahuasca a fait son entrée dans les pays occidentaux, apportant une promesse de bien-être et d'évolution personnelle a des milliers de personnes en quête d'elles-mêmes. Cet ouvrage vient retracer l'évolution de cette nouvelle discipline depuis ses origines. Comment l'Ayahuasca fonctionne-t-elle avec des patients occidentaux et comment peut-elle s'adapter aux besoins de patients qui vivent si loin de l'Amazonie et dont les cultures sont si différentes ? Aujourd'hui, où la polémique fait rage sur tout ce qui touche à ce néo-chamanisme, et notamment ses dérives, il est essentiel de prendre le temps de comprendre la réalité de l'Ayahuasca, des règles séculaires qui accompagnent son utilisation et de sa philosophie si l'on veut que cette transformation s'opère pour le plus grand bénéfice des patients et de la pratique elle-même.
01/2019
Musique, danse
Le corps musicien. Vers une méthode sensorielle de l'interprétation pianistique
Sous l'éclairage des recherches en neurosciences et en psychologie cognitive de la musique, ce livre propose un nouveau regard sur la place du corps dans l'apprentissage musical, notamment dans la construction de la technique pianistique et, plus largement, de l'interprétation musicale. Pouvons-nous optimiser l'apprentissage instrumental grâce aux apports des sciences cognitives ? Comment mobilisons-nous notre corps pour faire de la musique ? Comment la prise de conscience des processus perceptifs et corporels peut-elle contribuer à améliorer une technique instrumentale ? Le corps est le premier instrument du musicien. Or, trop souvent, il en ignore le fonctionnement puisqu'il ne lui a jamais été enseigné. L'intégration de l'expérience corporelle dans la pédagogie musicale connaît un développement et un intérêt croissants dans de nombreux pays. Malgré cette tendance, en France, la place du corps dans l'enseignement de la musique reste marginale, voire inexistante, et l'enseignement par une approche intellectuelle demeure la pratique courante. Pour l'auteure, les apports des sciences cognitives et la prise de conscience corporelle constituent des éléments vers une méthode sensorielle de l'interprétation ainsi que l'ouverture vers une pratique instrumentale plus satisfaisante, performante et épanouie.
05/2019
Littérature française
L'art salvateur. De l'intense vie sensorielle dans l'enfance à la peinture
Comment un jeune garçon élevé à la campagne dans les années quarante se plonge-t-il littéralement dans la peinture à l'âge de trente-cinq ans, alors même qu'il n'a jamais été confronté à l'art et à la culture dans son éducation ? L'auteur répond à cette question qu'il s'est lui-même posée de nombreuses fois. En retraçant son parcours personnel et professionnel, il identifie deux chocs majeurs à l'origine d'une passion qui s'avèrera salvatrice. Ce récit, véritable déclaration d'amour à la nature et à l'art, est une invitation pour chacun à trouver son épanouissement et accéder à son refuge.
07/2023
Viticulture, œnologie
De l'oenologie à la viticulture. 3e édition revue et augmentée
Aujourd'hui, la filière vitivinicole s'organise en définissant d'abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l'évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, et aux défis du changement climatique. Cette nouvelle édition augmentée et mise à jour aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé : climats, sols, terroirs, cépages, santé de la vigne, méthodes de culture, tailles, viticulture durable, appellations, vinification, composition du vin, innovations techniques, qualités organoleptiques, recherche sur les polyphénols et les arômes, dégustation sensorielle. Ce livre illustré concilie les explications scientifiques des processus et la pédagogie des savoir-faire grâce à l'expérience des auteurs. Il s'adresse à tout lecteur intéressé par le monde du vin, qu'il soit viticulteur, oenologue, consommateur éclairé ou étudiant.
02/2024
Digestifs, liqueurs
Coffret Whisky japonais. Secrest de fabrication, conseils de dégustations, sélection des meilleurs whiskies. Le livre avec le set de dégustation : 2 verres, 2 sous-verres et 2 moules à glaçons
Dégustez votre whisky comme si vous aviez une vue prenante sur le Mont Fuji Le coffret comprend : - 2 verres à whisky au design épuré (avec base en noyer véritable) - Le livre de 48 pages pour tout savoir sur le whisky japonais
10/2021
Autres collections
La Fortune de Léo
Léo a trouvé une pièce de monnaie par terre, au parc. Que va-t-il en faire ? Acheter un jouet au magasin, l'accrocher au cellier de nouilles, la cacher dans la cage de son hamster ou rien de tout cela ? Tu le sauras en découvrant l'aventure de Léo. Sache, petit lecteur, que la sagesse sort toujours de la bouche des enfants.
02/2022
Littérature étrangère
Gel
Un étudiant en médecine est chargé par un de ses "patrons" de faire une enquête sur le frère de celui-ci, le peintre Strauch qui, depuis la guerre, s'est détaché du monde et vit retiré dans une auberge d'un village de la haute montagne autrichienne. Le roman est le rapport quotidien de cette enquête. Vingt-sept jours d'observation, vécus au coeur du gel hivernal et du gel psychologique, rencontre du jeune homme et du vieillard, progressive découverte de l'Univers que s'est choisi le misanthrope : paysans dégénérés, forains batailleurs, voleurs de bestiaux... Incendies, accidents mortels, bagarres, abattages clandestins de bêtes... Se prenant d'amitié pour le jeune narrateur dont il ignore l'identité, Strauch lui expose en de longs monologues décousus, hallucinatoires, fulgurants, ses conceptions du tragique et de l'absurde, du mystère de vivre. D'abord déconcerté, le jeune rapporteur se laisse peu à peu envoûter par la séduction mortelle du gel de la nature, et du nihilisme définitif du peintre. Il n'en sera libéré que par la disparition du vieil homme dans la montagne.
05/2000
