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Critique littéraire

Vingt tranches sucrées-salées

Vingt tranches, vingt histoires de la vie partagée entre des patients et leur pharmacie, sucrées pour la douceur, l'affection, le partage, salées pour les moments difficiles, l'insupportable parfois. Au fil de ces tranches se dévoile un aspect que l'on connaît peu de son pharmacien : son affection sincère pour ses malades.

12/2014

Sauces, épices

Le répertoire des sauces

Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon). Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine. Sublimez vos plats à l'envi !

06/2022

Littérature érotique et sentim

Contes et légendes salaces

Jeux de regards à quatre yeux ou plus… Jeux de mains pas vilains du tout mais plus que coquins où l’imagination n’a pour limite que l’énergie à bout de souffle et de corps. Goûter sans tort et au travers de l’autre, déguster du bout de la peau sans peur ni reproche jusqu’à plus soif. Dans ces nouvelles, on change et on s’échange pour atteindre l’extase de tous les sens et inventer des jeux qui n’obéissent qu’à une seule règle: celle du plaisir que l’auteur manie avec… dextérité.

01/2012

Sauces, épices

Le petit manuel des sauces. Réaliser des sauces comme un chef

Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat... devenez un véritable expert en sauce !

05/2021

Ouvrages généraux

Montaigne, Kant et mon chien. Petite philosophie canine

Sartre, Kant, Freud, Pascal, Montaigne, Bergson ou Nietzsche... Et si votre chien était lui aussi un maître de philosophie ? Tous ceux qui ont un chien connaissent les bienfaits que cet animal procure, comme l'affection, la distraction ou l'exercice physique. Mais pour la philosophe Audrey Jougla, le chien possède aussi d'autres vertus. Pendant leurs 13 années de vie partagée, sa chienne Comédie lui a enseigné, à son insu, l'engagement, le sens du devoir, la sociabilité, l'honnêteté, et tant d'autres qualités. Comédie l'a incitée à voir le monde différemment, à mieux vivre et même à devenir meilleure. Dans Montaigne, Kant et mon chien, l'auteure offre un regard inédit sur notre relation à l'animal et tire de son expérience un véritable petit traité de philosophie canine. En mêlant le vécu à l'analyse philosophique, elle parcourt avec émotion, tendresse et humour toutes les valeurs que sa chienne lui a transmises, au gré des années. Un récit poignant, grâce auquel vous ne verrez plus votre chien de la même manière.

03/2022

Cuisine

Cakes salés et sucrés

140 recettes de cakes salés et sucrés pour se régaler en toute simplicité ! Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses ! Economiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les cakes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à l'infini. Cake à la feta et aux olives, cake au bleu et aux pruneaux, cake au chèvre et aux poires, cake aux poivrons rouges et au chorizo, cake au crabe et à l'aneth, cake au lard et au parmesan, cake à la cannelle et au pralin, cake à la vanille, cake à la noix de coco, cake à l'orange et aux amandes... Découvrez 140 idées de recettes savoureuses, salées ou sucrées !

01/2020

Policiers

Les douze sales polars : Les douze sales polars débarquent en Normandie

Douze auteurs revisitent la période sombre de la Seconde Guerre mondiale en Normandie, territoire envahi en 1940 et terre d'accueil des Libérateurs en 1944

04/2019

Policiers

Les douze sales polars : Les Douze sales polars récidivent en Normandie

Douze nouvelles policières dont l'action se déroule dans une ville normande réputée : Bagnoles de l'Orne, Bayeux, Cherbourg, Fécamp, Granville, Houlgate, Isigny-sur-mer, Lisieux, Montivilliers, Pont-Audemer, Sainte-Mère-Eglise, et Trouville-sur-mer. Tout près de chez vous, en fait !

11/2018

Romans noirs

Les douze sales polars : Les Douze sales polars prennent la mer

La France possède le deuxième domaine maritime mondial après les Etats-Unis. En Normandie, les activités liées à la mer sont d'une importance capitale pour ses habitants. En partant de ce constat, le collectif des auteurs des Douze sales polars y a trouvé de nombreuses sources d'inspiration pour s'exprimer sur le sujet sous la forme de nouvelles noires et maritimes. Certains voient sombrement la Manche danser le long des golfes clairs, quand d'autres y voient sombrer de frêles esquifs ou d'imposants tankers. Des îles, du vent, des plages, des vagues, des poissons et même des bateaux, ce recueil vous propose un éventail d'histoires fraîches et légèrement salées pour que vous, lecteur affublé de vos bottes et de votre ciré jaune, puissiez prendre plaisir à affronter les embruns et les éléments de ces douze nouvelles noires et normandes. La Manche, notre mare nostrum, à nous, Normands...

04/2022

Cuisine

Riz. Recettes salées et sucrées

En Asie et en AFrique, il est l'ordinaire des hommes, en Europe et au Moyen-Orient, il est partie intégrante de bien des mets traditionnels : le riz est en cuisine un ingrédient qui se décline en d'innombrables mets, salés et sucrés. Inlassable voyageur, Roland Durand sait s'inspirer des saveurs d'ici et d'ailleurs pour magnifier en cuisine les grands classiques et inventer de nouvelles recettes avec les ingrédients de toujours. Ce livre nous invite à un tour, du monde en près de 120 recettes de riz, des soupes aux desserts...

10/2004

Policiers

Meurtre aux thermes de Salies

L'auteur est né le 22 juin 1939 à Bordeaux. Après trente-huit ans de vie professionnelle bien remplie dans le bâtiment et l'industrie pétrolière, il est à la retraite depuis quelques années déjà. Il aime le bricolage, la peinture artistique et la lecture depuis toujours. Il se lance dans l'écriture en 2014 avec son premier roman : Un homme et son destin, édité aux éditions du Net, suivi trois ans plus tard du second : Réveil sous fausse identité, sorti aux éditions Baudelaire. Changement de genre avec ce troisième roman purement policier : Meurtre aux thermes de Salies.

07/2019

Alsace, Lorraine

Les femmes des terres salées

1857, en Lorraine. Après la mystérieuse disparition du fermier qui l'employait, un homme brutal qui abusait d'elle, Emilienne part rejoindre sa cousine Henriette, ouvrière aux salines de Dieuze. Mais alors qu'elle commence seulement à dépasser le traumatisme des violences qu'elle a subies, de terribles accusations l'obligent à se cacher. Emilienne espère qu'elle pourra un jour connaître le bonheur, mais elle a fait une promesse, lourde de sacrifices, qui a déjà scellé son destin... Du Second Empire jusqu'à l'Exposition universelle de 1889, Elise Fischer nous entraîne dans une Lorraine méconnue, celle des travailleurs du sel, pour nous faire vivre les joies, les douleurs et les passions de femmes fortes malgré les tourmentes de l'Histoire et l'adversité.

06/2021

Littérature française

Les fontaines poissonneuses de Salses

Ce sont paraît-il les parisiens qui ne sont jamais montés sur la Tour Eiffel ! Je pense que c'est bien vrai, car je me suis rendu compte que dans notre Roussillon on connaît l'histoire de nos "avant-passés" de façon très élastique et parfois fort romancée. Tiens ! Fontdame, qui sait d'où vient le nom de cette rivière qui naît d'un "ull" au milieu des roseaux au pied des Corbières et qui se jette au bout de quelques encablures dans l'étang de Salses ? Quel est le géographe qui lui a laissé définitivement un nom pour les générations suivantes ? Et "Fontestramar" plus puissante que sa soeur jumelle, issue d'un gouffre sans fond, pour lequel les hydrogéologues encore aujourd'hui, se posent des questions ! D'où vient cette eau si pure et combien de temps est-elle restée prisonnière sous le causse ? Certes, au cours des siècles, ces deux belles dames ont suscité bien des convoitises jusqu'au Traité des Pyrénées, entre Français et Espagnols. Elles auraient peut-être dû rester dans le giron Catalan des rois de Majorque et n'auraient peut-être pas connu tant de tiraillements. L'histoire ne peut être que racontée grâce aux archives, mémoire parfois incomplète. Elle ne peut être changée... Cependant l'histoire de ces deux belles dames nous permet de nous plonger dans les méandres du temps et de... rêver.

10/2015

Sauces, épices

Sauces, réflexions d'un cuisinier

Mêlant humour et érudition, ce récit fourmille d'anecdotes savoureuses sur l'histoire saucière française. Il forme un plaidoyer contre la disparition des grandes sauces, éradiquées de nos assiettes pour avoir perdu le procès en hérésie diététique qui leur fut intenté durant la seconde moitié du siècle dernier. Yannick Alléno lève le voile sur les nouvelles techniques qui permettent de créer des sauces comme on assemble des grands crus. Ces nouvelles sauces sont au coeur de sa cuisine moderne. D'hier à demain, le lecteur est convié à un passionnant voyage au coeur de l'ADN de notre cuisine.

01/2023

Ecrits sur l'art

Louise Janin. L'art de l'entre-deux

"Retour à la nature. La nature contre l'abstraction ? Est-ce que cela existe, voyons ? La nature est géomètre. Si elle vêtit sa géométrie, l'adoucit, la nuance à l'infini, est-ce défendu à l'artiste d'en faire autant ? Pour ma part, je crois qu'il y a un rapport étroit et constant entre le peintre d'abstractions et les spectacles du monde quotidien. Si l'oeil ne prend pas sa nourriture terrestre, la faculté esthétique meurt d'inanition." Louise Janin, avril 1935.

02/2022

Histoire internationale

La ville assiégée. Janina (Ioannina), octobre 1912 - mars 1913

Les guerres des Balkans sont restées dans l'ombre de la Grande Guerre. A la veille de la guerre de 1914-1918, six siècles après la domination ottomane, les Balkans se transforment en une véritable poudrière. En octobre 1912, le Monténégro, la Serbie, la Grèce et la Bulgarie déclenchent la guerre sur plusieurs fronts contre l'Empire ottoman. Les Grecs assiègent Janina, l'actuelle Ioannina, capitale de la région de l'Epire, héritière gréco-romaine, près de l'Adriatique. Dans ce contexte, l'auteure, Guy Chantepleure, femme du consul de France, est le témoin privilégié de ce siège. Elle décrit les souffrances des populations, ainsi que les combats, les morts inutiles. Depuis les montagnes escarpées de l'Epire, elle observe, impuissante, la lutte vaine des soldats, les uns pour conserver cette terre ; les autres pour la récupérer. De monts en collines, face à autant de dénuement, le souhait qu'elle exprime est que les cimetières cessent de s'agrandir, les hôpitaux de se remplir. Mais par-delà les privations et souffrances, cette femme, à la fois sur le front et protégée, pose un regard singulier, naïf parfois, sur les événements. Elle les rend plus supportables et, paradoxalement, offre un récit sur le quotidien, l'environnement et le multiculturalisme dans les Balkans qui finit par fasciner.

04/2014

Thrillers

L'archange aux mains sales

Depuis la nuit des temps se déroulent dans le plus grand secret des affrontements entre les forces du mal et les puissances du bien dont les entités en oppositions se livrent une guerre sans merci. Un personnage énigmatique aux perceptions extrasensorielles et aux pouvoirs paranormaux poursuit sa quête à travers une odyssée intemporelle. Avec ce thriller fantastique, Sidney Penouel nous entraîne dans une aventure étrange, parmi un dédale de suspense et d'ésotérisme. A la lumière des mots se dévoile une histoire mystérieuse emplie d'amour et de passion...

09/2021

BD tout public

Sales mioches ! Intégrale Tome 1

Sales mioches ! dépeint avec iustesse les aventures d'une petite bande de "gones" lyonnais au tournant des années cinquante- soixante. Débrouillards et un peu filous, Mig, Fred, Nino et Bouillotte vivent de petits trafics et sont, bien sûr, confrontés à des malfrats qu'ils contrent avec brio.

02/2012

Gestion

The Business Meeting - Sales & Recruitment

You get graduated, and out of sudden you find yourself in a first business meeting to get a job. You get a job, and before acquiring enough experience yet ; you are demanded to make successful sales meetings. You don't know how successfully you did to get recruited, and surprisingly one day you have to make a job interview to a candidate. Nobody teaches you these things, but you have to do them. This book is made to help you especially for this purpose.

01/2018

Récits de montagne

Christine Janin. Dame de pics et femme de coeur

Depuis 1994, l'association A Chacun son Everest ! a accueilli à Chamonix près de six mille enfants et femmes en rémission d'un cancer, pour les aider à trouver ce fameux second souffle qui permet de surmonter la maladie. Christine Janin, alpiniste et médecin, première Française au sommet de l'Everest, première femme au pôle Nord à pied, a élaboré ces séjours en s'appuyant sur le parallèle symbolique entre les difficultés d'une ascension et celles du parcours vers la guérison. Une fois le sommet atteint, la descente, la voie de la transformation et de la renaissance restent périlleuses. Avec une énergie hors du commun, en suivant son intuition et les "anges" qui la guident, Christine Janin soulève des montagnes afin de pouvoir insuffler à d'autres — femmes et enfants malades, personnels soignants épuisés, écolières népalaises — l'envie de vivre, l'estime de soi et la confiance en l'avenir. Comment trouver son chemin de vie ? Comment transformer l'épreuve en victoire ? Quatre ans après la première édition de ce livre, Christine Janin continue de s'interroger sur sa propre expérience. Son témoignage sur son aventure, son engagement, mais aussi ses doutes et ses peines nous fait du bien.

06/2021

Récits de mer

Empannages. Pérégrinations marines et réflexions salées

Une balade sur l'Atlantique entre Cap-Vert et Tobago. Un prétexte pour écrire un petit livre dont je me servirai pour digresser, régler quelques comptes, parler de tout et de rien en me regardant le nombril.

02/2021

Cinéma

La vie des salles de cinéma

Les salles de cinéma, maillon essentiel dans l'histoire économique du 7e art comme des films eux-mêmes, demeurent un objet relativement délaissé par les études universitaires francophones. Alors que leur mort a été maintes fois annoncée (au moment de l'arrivée de la télévision, de la cassette vidéo, d'internet, etc.), elles se caractérisent par un : dynamisme toujours renouvelé et se sont transformées au gré des évolutions économiques et technologiques pour s'adapter à la demande des spectateurs. Cet ouvrage offre un panorama de différentes salles sur plusieurs f décennies. De l'histoire architecturale de salles parisiennes à celle d'une salle de province disparue en passant par une salle de banlieue dont le succès a entraîné la venue d'un multiplexe jusqu'à un réseau de salles associatives en Bretagne ou aux enjeux de l'exploitation cinématographique sur le territoire indien, la pluralité de situations géographiques et économiques se voit ici éclairée. Les articles de la seconde partie du livre étudient tour à tour une figure méconnue de l'accès au film, le programmateur, les stratégies du réseau Utopia, ou la manière dont deux organes de presse évoquent des salles et leur programmation, portant ainsi un regard neuf sur le rapport que les salles entretiennent avec leur public et les films. La salle est bien autre chose qu'un simple espace de projection et de réception collective des films, ainsi qu'en témoigne le rapport de la population de Tunis à ses deux salles survivantes, ou encore les projections cinématographiques assurées par les Cinémas Numériques Ambulants en Afrique.

11/2014

Droit

Nouvelle législation des salles d'asile

Nouvelle législation des salles d'asile / recueillie et annotée par J. Delalain,... Date de l'édition originale : 1855 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

07/2020

Cuisine

La cuisine au rhum. Recettes salées

Tout le monde connaît la recette de la " banane flambée " issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le " baba au rhum " découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum. Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.

08/2017

Cuisine végétarienne

Tartes salées au fil des saisons

Une nouvelle collection à petit prix, pour garder la ligne tout en étant gourmand... voici le crédo de la ligne gourmande avec ses 40 recettes saines et légères pour se faire plaisir au quotidien. Découvrez 40 recettes de tartes à la fois saines et gourmandes qui plairont à toute la famille ! Rien de tel en semaine que d'avoir sous la main de délicieuses recette qui se préparent en un rien de temps. Tarte de légumes, tarte soleil ratatouille, tartelettes aux petits pois, pissaladière végétales... Ces tartes, à préparer tout au long de l'année ou en fonction des saisons, sont autant d'idées colorées, super faciles à préparer et toujours healthy !

04/2021

Théâtre - Pièces

Les treize salles de l'Opéra

Les treize salles de l'Opéra / par Albert de Lasalle Date de l'édition originale : 1875 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2023

Poésie

Le discours du chameau. Suivi de Jenine et autre poèmes

Dans l'oeuvre de Tahar Ben Jelloun, désormais célèbre pour ses romans, la poésie a toujours été une compagne fidèle, exigeante ; c'est avec elle qu'il est venu à l'écriture, c'est avec elle qu'il réagit encore aux agressions ou aux enchantements du monde. Comme le souligne François Bott dans sa préface : "Chez Tahar Ben Jelloun, le romancier n'a jamais éclipsé le poète. Il a continué de griffonner des poèmes à ses heures perdues, ses heures volées, dans les taxis, les trains, les avions, les gares ou les salles d'embarquement des aéroports. C'était une sorte de rendez-vous avec soi-même, malgré l'agitation et le tohu-bohu des voyages. Voici donc rassemblées quarante années de poèmes, depuis les illusions lyriques de la jeunesse jusqu'à ces regards que l'on porte, un jour, sur le temps qui a passé trop vite". Un rendez-vous avec soi-même, sans cesse réinventé, sans cesse revivifié au gré des rencontres, des coups de colère ou des déambulations plus méditatives, tel apparaît en effet ce livre. Ici, qu'il se prenne ou non pour un chameau, Tahar Ben Jelloun parle à la première personne. Il y a là tout le cheminement d'un homme qui a su rester à l'écoute, qui a su garder un regard lucide sans avoir à renier les élans de son coeur.

03/2007

Policiers

Les douze sales polars Tome 4 : Les douze sales polars se mettent à table

Douze auteurs, douze nouvelles noires autour du thème de la gastronomie et de l'art culinaire à la normande...

03/2020

BD tout public

Balades en philosophie

CollectionOctopus –La philosophie au quotidien en bande dessinée : des penseurs et leurs idées pour aborder des questions de la vie de tous les jours. Pour tester tes connaissances en philosophie, rendez-vous sur le mini-site Octopus Dans cet album, Janine amène avec humour la philosophie dans notre quotidien. Elle invite Platon à table, Descartes dans la salle de bains... Elle démontre que les idées ne périment pas. Loin d'être une discipline ancienne et figée, la philo devient une boîte à outils dans laquelle nous pouvons piocher concepts et notions qui nous permettent de mieux comprendre le monde.

05/2018

Couture, tricot

Feutrine Gourmande. 30 projets sucrés, salés

Sushis, Pizza, hamburger, charlotte au fraise, tartelette, pâtisserie, plus de 30 modèles de gourmandises à consommer sans modération. La feutrine est une matière agréable à travailler, découper, coudre, broder. Pas à pas réalisez facilement une dinette pour enfant ou une décoration originale. - Plus de 30 modèles de gourmandises sucrées salées. - Toutes les explications complétées d'étape par étape en photo. - Les patrons des modèles pour encore plus de facilité.

03/2022

Janine Salces

Extraits

Vingt tranches sucrées-salées

Le répertoire des sauces

Contes et légendes salaces

Le petit manuel des sauces. Réaliser des sauces comme un chef

Montaigne, Kant et mon chien. Petite philosophie canine

Cakes salés et sucrés

Les douze sales polars : Les douze sales polars débarquent en Normandie

Les douze sales polars : Les Douze sales polars récidivent en Normandie

Les douze sales polars : Les Douze sales polars prennent la mer

Riz. Recettes salées et sucrées

Meurtre aux thermes de Salies

Les femmes des terres salées

Les fontaines poissonneuses de Salses

Sauces, réflexions d'un cuisinier

Louise Janin. L'art de l'entre-deux

La ville assiégée. Janina (Ioannina), octobre 1912 - mars 1913

L'archange aux mains sales

Sales mioches ! Intégrale Tome 1

The Business Meeting - Sales & Recruitment

Christine Janin. Dame de pics et femme de coeur

Empannages. Pérégrinations marines et réflexions salées

La vie des salles de cinéma

Nouvelle législation des salles d'asile

La cuisine au rhum. Recettes salées

Tartes salées au fil des saisons

Les treize salles de l'Opéra

Le discours du chameau. Suivi de Jenine et autre poèmes

Les douze sales polars Tome 4 : Les douze sales polars se mettent à table

Balades en philosophie

Feutrine Gourmande. 30 projets sucrés, salés