reconnaissance caract%C3%A8re num%C3%A9risation
Extraits
Primaire parascolaire
Méthode de lecture CP Léo et Léa. Pack parents 2 volumes, Edition 2009
Ce pack complet comprend une méthode de lecture, un cahier d'exercices et un guide des parents (téléchargeable gratuitement sur le site www.editions-belin.com).
12/2010
Histoires à écouter
Compère renard et compère ours. Edition bilingue français-finnois, avec 1 CD audio
Quand il se réveille, il a de nouveau très faim. Mais cette fois, pas de problème : il court chercher un gros poisson dans sa cachette. Et, alors qu'il s'apprête à faire un bon repas, sans doute alléché par le doux parfum, il aperçoit Compère Ours qui s'approche de lui, lui non plus n'a sans doute rien avalé depuis des jours et des jours.
05/2023
Sociologie
Vie, vieillesse et mort d'une femme du peuple. 1 CD audio MP3
Il y a quelques années, la mère de Didier Eribon est entrée en maison de retraite. Après plusieurs mois au cours desquels elle a peu à peu perdu son autonomie physique et cognitive, Didier Eribon et ses frères ont dû se résoudre à l'installer, malgré ses réticences, dans un établissement médicalisé. Mais le choc de l'entrée en maison de retraite fut trop brutal et, quelques semaines seulement après son arrivée, elle y est décédée. Après la mort de sa mère, Didier Eribon reprend le travail d'exploration personnelle et théorique qu'il avait entrepris dans Retour à Reims après la mort de son père. Il analyse le déclin de sa mère, ce qui l'amène à réfléchir sur la vieillesse et la maladie, sur nos rapports aux personnes âgées et à la mort, mais aussi sur l'expérience du vieillissement. Il s'interroge également sur les conditions de l'accueil des personnes dépendantes. Il montre que si l'expérience du vieillissement nous est très difficile à penser, c'est parce qu'il s'agit d'une expérience-limite dans la philosophie occidentale, dont l'ensemble des concepts semblent se fonder sur une exclusion de la vieillesse. Eribon reparcourt également la vie de sa mère, et notamment les périodes où elle était femme de ménage, ouvrière puis retraitée, la saisissant dans toute sa complexité, de sa participation aux grèves à son racisme obsessionnel. Il conclut sa démarche en faisant de la vieillesse le point d'appui d'une réflexion sur la politique : comment pourraient se mobiliser des personnes qui n'ont plus de mobilité ni de capacité à prendre la parole et donc à dire "nous" ? Les personnes âgées peuvent-elles parler si personne ne parle pour elles, pour faire entendre leur voix ?
05/2023
BD tout public
Culottées Tome 1 : Des femmes qui ne font que ce qu'elles veulent
Margaret, actrice « terrifiante », spécialisée à Hollywood dans les rôles de méchante ; Agnodice, gynécologue de l'Antiquité grecque qui dut se déguiser en homme pour exercer ; Lozen, femme apache, guerrière et chamane ; Annette, sirène australienne qui inventa le maillot de bain féminin… Pénélope Bagieu brosse avec humour et finesse quinze portraits de femmes, combattantes hors normes, qui ont bravé la pression sociale de leur époque pour mener la vie de leur choix.
09/2016
Grande section
Mon cahier de vacances Les incollables de la GS au CP. Edition 2023
Un cahier de vacances complet pour réussir son entrée en CP - Des exercices malins aux consignes soignées et adaptées - Des corrigés détachables et des fiches-mémos visuelles Et pour s'amuser intelligemment ! - Une grande énigme à résoudre - Des jeux, des gages, des défis - Des pages découvertes Créé par des enseignants, adopté par les enfants et les parents !
05/2023
Sociologie
Ca tourne à Jérusalem. Création, croyance et interactions sur un plateau de cinéma
Ce livre, le fruit d'une enquête ethnographique originale, dévoile les coulisses du tournage d'un long métrage de fiction israélien à Jérusalem. Comment travaille-t-on sur un tournage ? Comment les participants interagissent entre eux mais également avec le contexte extérieur ? Quelle est la particularité de tourner un film à Jérusalem, une ville au centre de tensions géopolitiques et religieuses ? Comment collaborer avec des figurants issus de communautés ultra-orthodoxes qui n'ont pas le droit de jouer dans un film ? Cet ouvrage se propose de répondre à ces questions. Dans une société polarisée, il montre comment un plateau de cinéma peut devenir un espace public où des personnes privées de différents horizons se rassemblent pour discuter d'un avenir commun.
06/2021
Revues
Otrante N° 53 : L'imaginaire en séries. Tome 2, Fantasy et séries télévisées
Depuis plusieurs années, les séries télévisées retiennent l'attention de la recherche universitaire... mais la fantasy fait très pauvre figure dans ces travaux ? : il n'y est jamais question du merveilleux contemporain, dont les variantes historiques ou urbaines sont pourtant omniprésentes dans la culture contemporaine depuis un quart de siècle. Il est vrai que la rencontre entre fantasy et séries télévisées apparait plus récente ; mais son expansion est telle qu'elle mérite amplement que l'on s'y arrête. Ce volume vise à proposer un premier panorama collectif du sujet, sur la piste des éventuelles spécificités de la série de fantasy (si on la rapproche des séries de science-fiction notamment, mais aussi des autres expressions médiatiques successivement explorées par le genre), en tant qu'elles témoignent de la reconfiguration des dynamiques entre genres de l'imaginaire, médias et publics intergénérationnels.
05/2024
Vie chrétienne
Plus forts, car vulnérables ! Ce que nous apprennent les abus dans l’Eglise
Marie-Jo Thiel et Patrick C. Goujon reprennent la question sensible des abus dans l'Eglise à travers le thème de la vulnérabilité comprise comme "porosité ontologique" . Quel rôle joue cette dernière dans la crise systémique qui traverse depuis quelques années l'institution ecclésiale et qui touche plus largement la société tout entière ? Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la culture des abus a pu prospérer en raisond'une vulnérabilité bien souvent déniée. Il s'agit, en se mettant à la suite du Christ vulnérable, de ne plus avoir peur de ses propres vulnérabilités, de les reconnaître et de les regarder en face. Trop souvent, l'Evangile est employé comme un moyen de pouvoir, alors qu'il vulnérabilise pour ouvrir plus pleinement à la fécondité de l'Amour. Ainsi, à la culture de l'abus, il faudrait répondre par une culture de la vulnérabilité assumée et discernée, qui doit mener à unchemin d'humanisation pour chacun d'entre nous. AUTEURS Marie-Jo Thiel, médecin de formation, est professeur émérite de l'université de Strasbourg. Très engagée dans le domaine de la prévention des abus dans l'Eglise, elle est l'auteur de plusieurs livres sur le sujet dont L'Eglise catholique face aux abus sexuels sur mineurs (Bayard, 2019) et Abus sexuels : écouter, enquêter, prévenir (Presses universitaires de Strasbourg, 2022). Patrick C. Goujon est prêtre jésuite. Normalien, agrégé de lettres modernes, il est professeur de théologie spirituelle et dogmatique au Centre Sèvres à Paris. Depuis septembre 2021, il est le rédacteur en chef de Recherches en science religieuse. Il est l'auteur du témoignage Prière de ne pas abuser (Seuil, 2021).
05/2023
Développement personnel
Le chant des baleines. Pour se détendre et méditer, avec 1 CD audio
Toute vie est vibration, contraction, détente, flux et reflux... Sur une musique relaxante, hypnotique, le chant des baleines nous plonge dans une autre dimension temporelle, loin du rythme quotidien effréné : un temps long, reposant, qui conduit au calme, au repos, à la méditation. Cette thérapie par les sons est un précieux outil de développement personnel, idéal pour sublimer sa qualité de vie. Ce voyage, agrémenté de magnifiques photos de baleines et de sublimes poèmes comme supports de méditation, nous fait découvrir l'étendue des sons des baleines, des infrasons aux ultrasons, ainsi que la richesse de leur diversité et les mystères qui les entourent. Cette berceuse unique nous fascine, nous transporte en nous permettant de nous ouvrir sur d'autres horizons... CD audio : Piste 1 : Concerto pour baleines, piano et Duduk / Piste 2 : Les baleines et la mer.
02/2018
Réussite personnelle
La loi d'attraction. La méthode pour obtenir tout ce que vous désirez
Et si vous décidiez de devenir maître des circonstances et créateur de votre vie ? Abandonner vos anciens modes de fonctionnement, transformer vos désirs en réalité, c'est possible ! En vous expliquant les principes de la loi d'attraction mais aussi comment l'utiliser au quotidien, cet ouvrage vous livre tous les secrets pour vivre votre vie comme vous l'avez toujours rêvé. Vous trouverez : - Un mode d'emploi : accepter votre pouvoir créateur, réapprendre à rêver, clarifier vos désirs et les transformer en réalité, créer votre aimant personnel et attirer les circonstances favorables... - Comment pratiquer la loi d'attraction au quotidien en 5 étapes clés : reprendre votre vie en main, transformer vos rêves en objectifs, apprendre à bien utiliser votre baguette magique, accélérer la croissance, et comment gérer l'attente de la récolte. - Un programme en 21 jours pour faire le grand nettoyage et élever vos vibrations pour reprendre les rênes de votre vie. Les lecteurs ont aimé : " Ce livre est génial ! Il a changé ma vie ... Non seulement il nous donne des informations mais aussi une méthode ! Je le recommande les yeux fermés. ", " Enfin un livre accessible et explicite sur la loi d'attraction, une pépite ! ".
05/2023
Cheminement
Sur le chemin de l'éveil. 23 pas pour avancer en toute sérénité
C'est quoi, l'éveil ? Passer par le corps ou par l'esprit ? Comment dépasser ses peurs pour lâcher prise ? Dans cet ouvrage à la fois personnel et pratique, Sabine Rabourdin vous propose 23 pâda, le mot sanskrit pour "pas" , comme autant d'étapes pour cheminer vers l'éveil. Elle vous propose les clés pour avancer à votre tour en explorant les 23 questions qui ont parsemé son chemin. Pour chaque thématique, retrouvez : des exemples concrets tirés de sa propre expérience, les clés pour nourrir votre réflexion et des outils pratiques sous la forme d'exercices, d'expériences ou encore de méditations. SABINE RABOURDIN est chercheure, docteure en anthropologie et ingénieure. Formée à de nombreuses pratiques yogiques et méditatives, elle est également formatrice et autrice. Elle s'intéresse à travers ses recherches et sa pratique à la relation homme-nature-conscience et propose une voie d'éveil vertueuse pour l'ensemble du vivant.
05/2023
Esotérisme
33 clés de transformation intérieure. Protocoles initiatiques et vibratoires pour révéler votre lumière
A travers 33 clés et codes de transformation, libérez-vous de vos blessures émotionnelles, de votre passé et de vos mémoires karmiques et transgénérationnelles. Lors de ce parcours initiatique, près de 100 activations vibratoires, rituels, pratiques, soins, prières, mantras et décrets vous sont révélés pour vous accompagner dans cette transformation : bilan de vie, décrets pour se libérer des mémoires du passé ou transgénérationnelles, pour annuler les voeux, grande prière de purification, soin de guérison de l'enfant intérieur, protocole de transformation des émotions négatives pour regagner la paix intérieure, prières pour le corps, rituel de lâcher-prise, de pardon...
02/2024
Documentaires jeunesse
La Flûte Enchantée. Un opéra de Wolfgang Amadeus Mozart, avec 1 CD audio
C'est l'histoire d'un prince et d'une princesse dans laquelle les méchants ne sont pas ceux qu'on croit. Une histoire de dragon, aussi, d'homme-oiseau, de petits génies, de clochettes et de flûte enchantée. Une histoire d'amour soumis à de rudes épreuves où chacun ressort grandit. Et toute la musique flamboyante du plus doué des compositeurs : Wolfgang Amadeus Mozart. L'interprétation exceptionnelle des plus beaux extraits de La Flûte enchantée par "Mes Arts florissants", la présentation claire et concise de l'histoire par Thierry Beauvert et les illustrations tout en finesse et en poésie d'Aurélia Fronty permettent aux enfants de 7 à 10 ans de découvrir à leur tour l'opéra le plus célèbre du monde. Et aussi des documents pour apprendre, des partitions pour chanter les plus grands airs de l'opéra et des jeux pour s'amuser. 1 heure de musique sur un CD audio exceptionnel.
09/2003
Access
Microsoft Access (versions 2016, 2019, 2021 et Microsoft 365). 33 Exercices et corrigés
Ce livre n'est pas un ouvrage de formation comme les autres : ce n'est pas un livre d'autoformation, ni un manuel de référence, ni même un manuel pratique... C'est un CAHIER D'EXERCICES : il vous propose des énoncés d'exercices et leurs corrigés et met ainsi à votre disposition, une réserve complète d'exercices : le formateur y trouvera rapidement de nouveaux exercices à proposer à ses stagiaires, l'utilisateur pourra s'entraîner et ainsi conforter et approfondir ses connaissances. Même s'il est conseillé de connaître les fonctions essentielles du logiciel (ou d'une version antérieure du logiciel) avant d'aborder les différents exercices proposés, ils vous permettront également de vous entrainer à mettre en oeuvre des fonctionnalités que vous n'avez pas l'habitude d'utiliser. Le Cahier d'exercices sur Access va vous permettre de concevoir et gérer une base de données en réalisant des exercices variés et concrets : - création de tables, mise en relation de ces tables, - création de différents types de formulaires et sous-formulaires (sous forme de listes, de fiches, avec ou sans calculs...) intégrant différents types de contrôles, - requêtes Sélection, requêtes avec calculs statistiques, requêtes paramétrées, - tableaux d'analyse croisée, - requêtes Action (création de table, mise à jour), requêtes SQL, - conception d'états, - création de modules et procédures VBA. Un exercice de synthèse basé sur la création d'une base de données permettant la réservation de gîtes vous est proposé en fin de livre. Vous approfondirez ainsi vos connaissances et serez à même d'exploiter de manière optimale toutes les fonctionnalités d'Access. Rédigé avec la version d'Access disponible avec un abonnement Microsoft 365, ce cahier d'exercices convient également si vous disposez des versions 2016, 2019 ou 2021 d'Access. Les bases de données nécessaires à la réalisation des exercices sont téléchargeables à partir du site des Editions ENI.
12/2023
Français CP
J'apprends à lire avec Léo et Léa CP. Guide pédagogique, Edition 2024
Léo et Léa est une méthode d'apprentissage de la lecture strictement syllabique qui a fait ses preuves depuis 15 ans auprès de nombreux élèves. Tous les mots et les textes sont déchiffrables à 100 %. Le guide pédagogique associé à la méthode de lecture CP propose un déroulé détaillé des séances d'apprentissage de la lecture et de l'écriture tout au long de l'année, des repères précis sur le développement cognitif de l'enfant et de nombreuses ressources téléchargeables. Il permet la mise en oeuvre de tous les ouvrages de la méthode de lecture CP : le Manuel d'apprentissage de la lecture et son Cahier d'exercices, le recueil de textes Mes premières lectures, le Cahier d'écriture, les 16 livrets de lecture pour lire en autonomie.
03/2024
Histoire de la pensée économiq
L'économie pour les nuls en 50 notions clés. 1 CD audio MP3
La collection qui va à l'essentiel : en 50 notions clés maitrisez votre sujet ! BCE, déficit budgétaire, dette, inflation : l'économie est devenue un des thèmes majeurs de notre vie quotidienne, de notre actualité et il ne se passe pas un jour sans qu'on entende un terme économique. Pourtant, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver et de comprendre toutes ces notions. Vous trouverez dans cet ouvrage les fondamentaux de l'économie en 50 notions clés, exposés avec clarté et pédagogie. Avec ce guide, chacun pourra alors comprendre les grands enjeux économiques et prendre part au débat. Un livre à mettre de toute urgence entre toutes les mains.
06/2023
Français
Histoires farfelues d'orthographe - Le dragon é-ou-er et autres histoires. CM
Moi j'aime pas l'orthographe... mais j'adore les histoires ! Un concept inédit pour apprendre autrement : Derrière chaque règle d'orthographe se cache une histoire secrète et farfelue, qui permet de la retenir en douceur. Avec des jeux pédagogiques à la fin et des conseils pour les parents pour aider leur enfant à comprendre et retenir la règle. Dans ce recueil CM / 9-11 ans : Les jumelles Ou et Où Le chevalier A Le dragon é-ou-er La famille AP Les enfants démonstratifs Saviez-vous que " ou " et " où " sont en fait des soeurs jumelles ? Saviez-vous que Petit Pierre a dû combattre un énorme dragon en ne faisant aucune faute d'orthographe ? Heureusement, il peut compter sur l'aide des deux chiens, Mordre et Mordu, pour ne pas se tromper ! Le talent d'autrice et de conteuse d'Elodie Fondacci, les illustrations magnifiques de Véronique Deiss, et la créativité pédagogique des enseignantes Muriel Guitton et Charivari. + OFFERT : Les histoires en version audio à écouter en ligne ou sur la célèbre Fabrique à histoires de Lunii.
06/2023
Méthodes FLE
Imagine 2 niveau A2.1. Cahier d'activités, avec 1 CD audio MP3
- Motiver les adolescents avec une approche active, coopérative et dynamique. - Faciliter l'enseignement et l'apprentissage grâce à une structure et une progression simples et rassurantes. - Maintenir l'attention des adolescents avec un environnement culturel moderne et des personnages attachants et récurrents - Insuffler le plaisir d'apprendre via des activités ludiques et récréatives et des chansons - Faire mémoriser sans effort avec des astuces linguistiques, des mémos et des cartes mentales - Stimuler la curiosité et évaluer les compétences en menant des enquêtes et en relevant des défis (tâche finale) - Approfondir les connaissances et les compétences en français en travaillant des compétences-clés (sociales et civiques, numériques...) et des matières (histoire, mathématiques...) - Entraîner au DELF et proposer des activités complémentaires sur le site compagnon et dans le guide - Faire évaluer les acquis dans des quiz, des bilans et des tests.
06/2022
Culture générale
Petit condensé culturel. Tout ce que vous devez savoir pour briller en société
Vous voulez lire et apprendre en vous amusant ? Ce condensé culturel est pour vous ! Ce Petit Condensé Culturel a pour vocation de recentrer les débats. Histoire, politique, science, sports, arts, faits divers, techno, biographies ... Ce livre intelligent cumulent pas moins de 50 chroniques de notre temps. Digérées, vulgarisées et teintées d'humour, ces chroniques donneront aux lecteurs les cartes de la connaissance pour mieux comprendre le monde dans lequel nous vivons. Petit Condensé Culturel se picore au grès de vos envies. Les spécialistes de la santé en recommandent d'ailleurs de 2 à 4 pages par jour. Que vous soyez un homme ou une femme, ce livre vous rendra plus beau ! Plus grand et Plus intelligent !
06/2022
Autres collections (9 à 12 ans
Oh Pénélope ! Tome 1 : Qu'est-ce qu'on attend pour être heureux ?
Je m'appelle Pénélope, j'ai 11 ans, une famille marrante, deux super copines et un amoureux (je craque grave pour mon Artus). Mais la vie n'est pas toujours rose ni le ciel toujours bleu. Il y a aussi des jours sombres où je me demande : comment peut-on changer le monde quand on n'a que 11 ans ? A partir de 8 ans
06/2022
Français CP
J'aime pas être belle Album 5 Kit et Siam CP. Edition 2024
Le cinquième album de la méthode de lecture Kit et Siam, dédié à la période 5, 100% déchiffrable. Synopsis : J'aime PAS être belle. Mais tous les jours avant d'aller à l'école, Maman vérifie si : - ma robe est bien repassée, - mes collants sont bien tirés, - mes cheveux sont bien coiffés, - mes chaussures sont bien cirées. Le pire, c'est le jour de la photo de classe.
06/2024
Histoire des idées politiques
Lip vivra ! 50 ans après, ce que nous dit la lutte des Lip
12 ? juin 1973, les ouvrier·es de l'usine horlogère Lip réquisitionnent et mettent à l'abri le stock de montres, qui devient leur "trésor de guerre" . Quelques jours plus tard, les Lip prennent une décision historique ? : la remise en route des chaînes de production. Tout l'été, au transistor, dans le journal, on suivait les épisodes de la lutte des horloger·es bisontin·es. On en parlait dans les ateliers, dans les bureaux, au bistrot. On achetait les montres que produisaient et vendaient les "hors-la-loi de Palente" , qui allaient ainsi se verser une "paye ouvrière" . Le 29 ? septembre 1973, 100 ? 000 manifestant·es convergeaient de toute la France pour soutenir les Lip. On retrouvera dans ce recueil le souffle qui explique pourquoi, un demi-siècle plus tard, le "On fabrique, on vend, on se paie" , claque encore comme le rappel d'un événement inoubliable, d'une fronde contre l'ordre capitaliste, tant pour celles et ceux qui y ont participé que pour le patronat et les gouvernants. On cheminera au fil des pages avec quelques figures des Lip, Charles Piaget, bien sûr, mais aussi Jean Raguenès, Marc Géhin, Fatima Demougeot, Roland Vittot ou Monique Piton et bien d'autres ? ! On y percevra aussi l'écho de la double lutte des femmes de Lip, contre leur patron mais aussi pour s'imposer dans un monde syndical masculin. Alors, oui, Lip vit et vivra !
06/2023
Romans, témoignages & Co
Il y a ce que je suis. Le récit d'un enfant placé
Malik a suivi le parcours classiques de l'Aide sociale à l'enfance : foyers, familles d'accueil, et à 18 ans la vie à affronter seul. Il est devenu musicien et raconte son parcours inspirant.
03/2022
Témoins
Ils ne savent pas ce qu'ils font. La Tradition sans être tradi
De nos jours, il est un mot qui passe très mal dans l'Eglise et qui se digère très bien dans d'autres domaines de nos sociétés, et notamment dans l'art culinaire, c'est le mot Tradition. Oui, nous les aimons ces bonnes traditions de nos terroirs dont les parfums et les couleurs se redécouvrent aujourd'hui pour le plaisir de nos palais. Pendant des siècles, nous avons été des ignorants dans l'art du bien-vivre. Malheureusement, cette ignorance n'a épargné ni Dieu, ni l'Eglise et nous sommes devenus des cancres dans l'art du vivre bien. Ce livre a un but : redécouvrir les beautés et les merveilles de la foi, de l'amour, de la joie et de l'espérance, que la tradition s'est efforcée d'amener jusqu'à nous et dont, désastreusement, l'ignorance, les habitudes, les préjugés et les peurs ont anesthésié et frelaté tout le sens. Nous avons écrit cet ouvrage avec la miséricorde arrimée au coeur. Il s'adresse à tous, catholiques, chrétiens, croyants, agnostiques ou athées. Le plus important, au vu
11/2023
Histoires à écouter
Sous mes souvenirs je dors. 2 volumes, avec 1 CD audio MP3 [BRAILLE
J'ai sorti de la malle mon premier jour d'école, le parfum de maman qui me dit "A ce soir ! " , les éclats de rire à l'heure de la sieste. J'ai sorti de la malle le défilé du carnaval en peau de croco, avec des dents pointues, une longue queue et une langue en velours... Papa, en voyant ce bazar, a tout ramassé et s'est mis à trier, à couper et à coudre...
04/2023
Livres puzzle
Les couleurs. Un livre sur les couleurs avec 1 puzzle de 25 pièces
Les enfants trouveront dans ce beau coffret un puzzle et un livre joliment illustrés qui les invitent à découvrir les couleurs de l'arc-en-ciel. Ils apprécieront les couleurs vives et le texte tout simple qui accompagne les scènes imagées. Tout en s'amusant, ils développeront leur motricité fine et leurs capacités de reconnaissance visuelle.
10/2021
Divers
Esthétique des brutes Tome 1 : Le dernier sergent. Les guerres immobiles, avril 1998 - 1er avril 2000
Tandis que Fabrice termine le tome 3 de Journal, une certaine reconnaissance de son travail lui fait rencontrer artistes et intellectuels qui structurent son émancipation politique. Mais n'est-elle pas encore pour certains privilégiés ? Les slogans progressistes cosmétiques peuvent-ils augmenter le territoire concret des rencontres entre hommes quand celui-ci a toujours la même surface au sol ?
09/2023
Droit
TRAITEUR. Edition septembre 1998
Ce guide permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des produits traiteur conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.
Les recommandations de ce guide de bonnes pratiques hygiéniques concernent l'ensemble des professionnels qui exercent une activité de traiteur en complément d'une activité traditionnelle de boucher, boulanger, pâtissier, poissonnier en boutique, sur les marchés couverts et de plein vent ainsi qu'en voitures boutiques.
Elles sont intégrées au guide sous forme de fiches de bonnes pratiques concernant la fabrication des produits, les opérations (cuisson, refroidissement, tranchage, nettoyage et désinfection ... ), le milieu de travail (locaux, hygiène du personnel) ainsi que les matières premières.
L'application de ce guide, validé par les pouvoirs publics, favorisera la reconnaissance des moyens mis en place par les professionnels pour donner confiance dans la sécurité de leurs produits.
10/1998
Lecture 6-9 ans
Arbre dont j'ignore le nom. Edition bilingue français-arabe
Ce poème est issu et traduit de la production poétique contemporaine syrienne. Le port a jauni poursuit ainsi son exploration du champ poétique arabe, de la poésie du désert qui date d'avant l'islam (Mu'allaqa, un poème suspendu, mars 2019) à la poésie moderne dialectale (avec la série des Roubaiyat, 5 recueils publiés depuis 2015) et jusqu'à la poésie contemporaine syrienne, très belle et très triste en même temps (Tireurs sportifs, 2018). L'arbre dont j'ignore le nom est une méditation du poète sur l'exil et l'oubli. L'exil et l'incapacité à dire dans une autre langue, les "mots sont pauvres, ils montent et descendent comme le hoquet d'un nourrisson dans le brouillard d'une autre langue" . L'exil et le souvenir d'histoires familiales qui permettent d'évoquer ce que l'on fut, là d'où l'on vient. L'exil et la violence subie, "l'épouvante devant la vengeance des serpents blessés" . L'exil et son attente, l'exil est son silence, au point que la peur est devenue tristesse.
06/2020
Histoire de France
Nom de code : Atlas. L'espion français qui trompa Hitler
L'un des plus grands espions de la Seconde Guerre mondiale était français. Son nom : Edmond Latham, héros de 14-18 envoyé en mission en Afrique du Nord pour le compte des services secrets allemands et du PPF de Doriot. Changeant de camp, il n'allait pas tarder pas à livrer son réseau "Atlas" au contre-espionnage français. Pendant deux ans, jusqu'en mai 1945, Latham transmettra de fausses informations à la Wehrmacht, apportant ainsi une contribution majeure à l'oeuvre d'intoxication qui permettra la libération de l'Europe occidentale. Les débarquements en Sicile, en Corse et en Provence, les combats dans l'est de la France, le passage du Rhin ou l'offensive des Ardennes : Latham sera sur tous les fronts. Le petit jeu durera jusqu'au 2 mai 1945, alors que les hommes du PPF réfugiés sur l'autre rive du Rhin tentent de disparaître dans les montagnes du Sud-Tyrol. Au-delà de l'opération Atlas, c'est toute l'action souterraine du PPF et des autres formations collaborationnistes qui est mise en lumière, leurs opérations clandestines en Afrique du Nord avec l'Abwehr et les SS, leurs écoles d'espions et de saboteurs en territoire allemand après la Libération, leurs infiltrations d'agents derrière les lignes alliées pour créer des " maquis blancs ", commettre des attentats, recueillir des renseignements et constituer en France un mouvement de " résistance ". Une histoire vraie et méconnue, digne des meilleurs romans d'espionnage, avec ses agents doubles ou triples, ses exécutions sommaires et ses retournements, où l'on rencontre le futur Mohammed V et Heinrich Himmler, maître Tixier-Vignancour et le colonel Paillole, Otto Skorzeny et le grand mufti de Jérusalem. Jusqu'au coup de théâtre final, où l'on découvre que la trahison ne vient pas toujours d'où l'on croit.
06/2011
