La cuisine françafricaine. Quand le poétique rejoint le politique
Extraits
Europe
Dissertation historique et politique sur l'ostracisme et le petalisme
Dissertation historique et politique sur l'ostracisme et le pétalisme, par A. -L. Legrand de Laleu,... Date de l'édition originale : 1799 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Droit
LA FACULTE DE DROIT DE PARIS FACE A LA VIE POLITIQUE. De l'affaire Scelle à l'affaire Jèze, 1925-1936
"Il est certain que le mouvement glisse de plus en plus en dehors de la Faculté, pour devenir un mouvement politique... La question va devenir une question de gouvernement", par ces mots le doyen résume l'atmosphère d'agitation qui envahit la Faculté de droit en ce début de l'année 1936...
L'engagement d'un de ses professeurs, Gaston Jèze, dans le conflit qui oppose alors l'Ethiopie à l'Italie mussolinienne, suffit pour enflammer une jeunesse étudiante en majorité acquise aux idéaux d'une droite nationaliste et xénophobe. La gauche quant à elle ne se trompe pas, et sous la plume de Léon Blum y décèle les traits des "fascistes du dedans" et du "grand fasciste du dehors"!
Dix ans plus tôt, la nomination à Paris de Georges Scelle est déjà interprétée par la droite nationaliste comme un crime de lèse-majesté, un abus de pouvoir d'un Cartel des gauches gangrené par cette "République des camarades".
Entre ces deux dates ?
La Faculté oscille entre changement et résistance, compétition et partenariat, ouverture et repli. Aucun des grands débats du temps ne lui sont étrangers : des dettes interalliées à l'affaire Stavisky, de "l'invasion des métèques" à la crise italo-éthiopienne.
Longtemps confinée dans un rôle subalterne par des études portant sur les mouvements politiques, ou délaissée au profit de son encombrante voisine - la Sorbonne -, la Faculté de droit est envisagée en l'espèce comme sujet, système complexe aux multiples échanges.
A partir de pièces d'archives et des registres de la Faculté, l'étude tente de présenter les principaux acteurs et d'analyser les enjeux politiques qui la traversent. Elle porte un regard mi-indulgent, mi-critique, et fait revivre cet "esprit du temps", dans ce qui fut pour beaucoup, de Pierre Mendès France, Tixier-Vignancour, Beuve Mery ou Edgar Faure à François Mitterrand, un lieu de formation tant professionnelle que politique.
10/1996
Sylviculture
La politique forestière de la Côte d'Ivoire à l'épreuve de l'économie de plantation. Protection ou exploitation des ressources ?
A l'indépendance en 1960, l'économie de plantation initiée depuis l'époque coloniale constitue le socle du système économique de la Côte d'Ivoire. Elle est bâtie principalement autour du binôme café-cacao accompagné accessoirement par certaines cultures de rente. Dévoreuse à grande échelle du patrimoine forestier, cette économie de plantation est pourtant maintenue, voire renforcée, à travers un ensemble de réformes juridiques, institutionnelles et financières par les dirigeants de la Côte d'Ivoire indépendante. Paradoxalement, ces derniers promeuvent en même temps une politique de protection des ressources naturelles du pays. La conséquence est la déforestation accélérée du pays, dont le patrimoine forestier a fondu comme beurre au soleil. Très vite, la masse de petits paysans planteurs de café et de cacao est indexée comme le principal instigateur de ce désastre. Cet ouvrage remet en cause cette perception et indexe plutôt la politique de l'Etat de la Côte d'Ivoire, qui a sacrifié le patrimoine forestier du pays sur l'autel de ses intérêts économiques. Aujourd'hui, plus que jamais, ce système économique a atteint ses limites. La survie du pays commande en toute objectivité de changer de trajectoire, de paradigme économique pour sauver par défaut la forêt ivoirienne.
12/2021
Sciences historiques
Des champs aux cuisines. Histoires de la domesticité en Rhône et Loire (1848-1940)
Ce livre sur la domesticité rémunérée en France, du milieu du XIXe siècle au milieu du XXe siècle traite particulièrement au cas du Rhône et de la Loire. Issu d'une thèse de doctorat, cet ouvrage d'inspiration féministe interroge la catégorie de "domestiques" , fabriquée par l'Etat et le patronat français, comme moyen d'exploitation privilégiée des femmes et des classes populaires. Il évoque les rémunérations, conditions de travail et de vie et marges d'autonomie des domestiques, en comparaison avec le reste du monde ouvrier et paysan. Ce livre traite conjointement domesticité rurale et urbaine, hommes et femmes, dans un contexte économique varié (des bassins industriels et des villages agricoles). S'appuyant sur des sources judiciaires, administratives et privées, l'auteure s'attache à sortir du topos littéraire de la jeune domestique soumise et impuissante et retrace dans un style vif et clair des parcours de vie de domestiques et en produisant des analyses originales à destination d'un large public.
08/2019
Science-fiction
Le monstre de Borough. Suivi par Le Mystérieux homme de la pluie & La Griffe dans la neige
Londres... Le Londres de Dickens— si cher à l'auteur — et de Jack l'Eventreur ; celui où se glissent, furtives, les ombres de Fu Manchu ou de Harry Dickson, ou encore celui de La Marque jaune ; les quais de Limehouse et le quartier de Whitechapel, sombre labyrinthe de ruelles sordides aux taudis rongés de saumure et de fonge ; le fog, aussi épais et gras que la stout qui coule généreusement dans les bouges enfumés où se croisent marins borgnes, fripouilles aux regards torves et filles à la vertu légère... Londres... Voilà plantés à la fois le décor et le personnage central du Monstre de Borough, ce chef-d'oeuvre d'épouvante méconnu du Maître du genre...
03/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner sans recettes. Guide de résilience alimentaire
Prendre le temps de cuisiner peut parfois paraître laborieux. Horaire chargé, recette compliquée, ingrédient introuvable pour accomplir le plat de tel ou telle chef réputé.e... le prêt-à-manger semble soudain si simple. Et si on apprenait à cuisiner sans recettes ? Véronique Bouchard nous propose de libérer le créateur culinaire qui dort en nous et d'adapter notre alimentation à la saisonnalité et la disponibilité des aliments. Il est temps de reconquérir notre autonomie alimentaire ! Dans un contexte de changements climatiques, d'épuisement des ressources, de risques de pandémie et d'inégalités sociales grandissantes, il devient urgent de réapprendre à consommer, à cuisiner et à conserver les aliments produits localement. Véritable anti-livre de cuisine traditionnel, Cuisiner sans recettes donne tous les conseils et techniques pour développer de bons réflexes culinaires et favoriser notre résilience alimentaire. Au menu : Les grands principes culinaires pour sortir du prêt-à-penser et du prêt-à-manger, et (re)découvrir les vertus de la saisonnalité, du local et du bio ; Les bases d'une saine alimentation, pour le corps et l'environnement ; Des conseils en matière de congélation, de mise en conserve, de lacto-fermentation et de déshydratation ; L'ABC pour faire pain, kombucha, kéfir, pousses et germinations ; Une cartographie du terroir québécois ; Des variations culinaires autour de 27 thèmes : salades, risottos, tartes, croquettes, crêpes, sauces diverses, pesto, potages, végépâté, muffins, pâtes, sautés, etc. Cuisinier sans recettes pourrait bien être votre dernier livre de cuisine ! Véritable ode aux artisan.e.s qui nous nourrissent, ce guide est l'outil idéal pour développer votre confiance et adapter vos repas au rythme des saisons, tout en contribuant à une culture alimentaire plus écologique, solidaire, résiliente et nourrissante.
02/2021
Fruits
Cuisiner les baies sauvages. 50 recettes automnales
L'automne, moment idéal pour la récolte des baies sauvages. Mûres, cenelles, cynorhodons, sureau ou encore prunelles, autant de fruits sauvages permettant de faire le plein de vitamines et d'antioxydants pour affronter sereinement l'hiver. L'auteure nous présente 50 recettes simples, automnales et colorées allant de la classique confiture de mûres au célèbre patxaran, en passant par un étonnant "ketchup" aux cynorhodons, un chutney de baies de sureau ou encore des pickles de prunelles. Coté desserts, une crème glacée et des pâtes de fruit aux baies de sureau, des pirogi aux prunelles, des cookies aux noix et cynorrhodons confits. Coté boissons, infusions, jus, purple smoothie, milkshake protéiné, vin de mûres ou de sureau noir, élixir du sansonnet sont à déguster... Autant de recettes originales à (re) découvrir alliant saveur et bienfaits nutritionnels. Au sommaire : Cueillette - Conservation - Vertus médicinales - Vertus nutritionnelles Recettes Les cynorhodons Confiture de "gratte cul" - Sirop de cynorhodons - "Ketchup" de cynorrhodons - Gâteau roulé à la confiture de cynorhodon - Tisane de cynorhodons - Cynorrhodons confits - Cookies aux noix et cynorhodons confits - Barres de céréales aux cynorrhodons et au miel de romarin - Liqueur de cynorhodons Les prunelles sauvages La liqueur de prunelles-Patxaran - Pirogi aux prunelles - Tarte aux prunelles - Confiture de prunelles - Clafoutis aux prunelles - Pickles de Prunelles - Crumble aux prunelles - Cake aux prunelles, raisins et noix Les cenelles Cenelles lactofermentées - Cenelles séchées - Thé aux cenelles - Granola vitaminé aux cenelles - Cookies sans gluten aux cenelles - Vin d'aubépine - Elixir du sansonnet - Sauce aux cenelles - Café d'aubépine - Farine de cenelles - Gelée d'aubépine Les mûres sauvages Vin de mûres - Confiture de mûres - Sirop de mûres - Porridge aux mûres et aux bananes - Purple smoothie aux mûres - Macarons aux mûres - Glace aux mûres sauvages - Tiramisu aux mûres - Muffins aux mûres - Gratin de mûres Le sureau Sirop de baies de sureau - Milkshake protéiné aux baies de sureau - Chutney de sureau - Gelée de pommes reinette et sureau noir - Crème glacée aux baies de sureau - Câpres de sureau - Liqueur de sureau noir - Semoule au lait au coulis de sureau - Tourte au sureau - Sauce "moutarde" au sureau et la betterave - Vin de sureau noir - Pâte de fruit au sureau
08/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner avec Hildegarde de Bingen. 170 recettes
Au Moyen-Age, Hildegarde de Bingen a observé les vertus de nombreux ingrédients comme l' épeautre, le fenouil, les châtaignes et de bien des herbes et épices. Comment adopter nous aussi cette alimentation bonne pour la santé, vivifiante et dynamisante ? Marie-France Delpech, fine-bouche du Sud-Ouest qui cuisine depuis plus de trente ans selon les principes de Hildegarde de Bingen, partage avec nous ses recettes du quotidien, adaptées à tous les goûts et à toutes les saisons, testées et approuvées par ses enfants, petits-enfants ainsi que par tous ses amis ! Le livre est introduit par un rappel des bienfaits et des bases de cette alimentation, avec des conseils pratiques sur les ingrédients clés. Infirmière passionnée de botanique et amatrice d'apiculture, Marie-France Delpech dirige, avec son mari et ses enfants, la société "Les jardins de sainte Hildegarde" pour faire connaître aussi bien les plantes emblématiques que les savoirs de Hildegarde de Bingen.
11/2021
Poches Littérature internation
Cuisiner, bricoler, jardiner avec les grands écrivains
Si vous alliez dîner chez Jane Austen, John Steinbeck, Virginia Woolf, Marcel Proust ou Gustave Flaubert, que vous offriraient-ils à manger ? Comment Emily Brontë, Dostoïevski, Jean-Paul Sartre ou Marguerite Duras s'y prendraient-ils pour remplacer une vitre, poser du carrelage, déboucher un évier ou réparer un robinet ? Et quels subtils conseils Machiavel, Emile Zola, Mary Shelley ou Bertolt Brecht pourraient-ils délivrer en matière de jardinage ? Mark Crick répond à ces questions dans une série de pastiches littéraires pleins de fantaisie, de dérision et d'humour choisis parmi ses trois recueils : La Soupe de Kafka, La Baignoire de Goethe et Le Jardin de Machiavel. Chaque texte, accompagné d'une illustration à la manière de grands artistes — de Pablo Picasso à Léonard de Vinci en passant par Salvador Dalí, Andy Warhol ou encore Louise Bourgeois —, est une plongée dans un univers différent, raconté d'une voix semblable à s'y méprendre à celle de l'écrivain(e). Un hommage délicieux et irrésistible à la littérature comme à l'art.
10/2019
Cuisine
Jean-Paul Jeunet Jura
Avec une belle constance, Jean-Paul Jeunet, chef étoilé d'Arbois, porte au-delà des frontières les couleurs de la gastronomie française avec une cuisine de terroir revisitée, inventive, valorisant tout particulièrement les produits régionaux franc-comtois. Ce livre, qui dévoile environ 60 recettes au fil des saisons, est aussi un hymne d'amour à la nature farouche du Jura, à la force des rencontres et du partage, en poétique croque en bouche. De sa formation culinaire (école hôtelière de Nice, séjours professionnels dans de grandes maisons) Jean-Paul Jeunet retient les belles rencontres du métier : Jean Troisgros, Alain Chapel... Il en fait bagage quand il revient dans la maison familiale d'Arbois à laquelle il accroche une nouvelle étoile. Sous sa houlette, naît une cuisine épurée, racée, japonisante dans sa conception et sa forme, intégrant résolument, dans d'étonnants mariages, herbes et plantes pour célébrer le bonheur d'une intemporelle fête culinaire.
10/2014
12 ans et +
Les mondes de la magie du Diadème Tome 7 : Le livre de la guerre
Avec l'aide de deux licornes loyales et de Jenna, une jeune guérisseuse qui a été chassée de son village, le trio magique combat des créatures sinistres, des soldats saccageurs et même la propre famille de Helaine, tout en essayant d'empêcher une guerre sanglante et de résoudre un mystère mythique vieux de 500 ans.
09/2018
Histoire internationale
Les carences de la navigation aérienne en Afrique. Le cas de la FIR Kinshasa
Cet ouvrage examine les défaillances majeures observées dans les services de la navigation aérienne dans la FIR Kinshasa. Il montre le lien existant entre ces carences et les mesures de restriction imposées aux compagnies aériennes par l'Union européenne. Les écarts entre les pratiques locales dans un Etat et les normes et pratiques recommandées par l'Organisation de l'Aviation Civile Internationale engendrent les carences lorsque la différence n'a pas été notifiée en vertu de l'article 38 de la Convention de Chicago du 7 décembre 1944. Lorsque les services de la navigation aérienne sont bien fournis dans un espace aérien donné, les compagnies aériennes "bidon" disparaissent tout naturellement. Ce livre fait des propositions pour résorber certaines des carences de la navigation aérienne en Afrique : ici, l'étude concerne la FIR Kinshasa, mais l'analyse vaut pour bien d'autres pays.
07/2020
Faits de société
Le sens de la fête. Les rois et reines de la nuit se racontent
Pourquoi danser, chanter, crier ? Pourquoi se retrouver entre amis ou entre inconnus ? Pourquoi l'ivresse ? Et finalement, quel est le sens de la fête ? Ces questions, nous les avons posées à quinze personnalités, des hommes et des femmes de toutes générations et de tous horizons qui ont consacré leur vie à la fête : DJs, physio, organisateurs de soirées ou simples oiseaux de nuit qui ont peuplé les dancefloors de la capitale et de l'Hexagone. En quinze entretiens, cet ouvrage retrace une histoire orale de la fête à la française, de la fin des années 1970 à nos jours : l'extravagance du Palace, la décadence des Bains Douches, la moiteur des rave parties, le triomphe de la French touch, la fièvre des nuits afro, la naissance et le renouveau de la techno, les soirées lesbiennes cultes du Pulp, la frénésie populaire des soirées mousses, le réveil des nuits LGBT, les sons métissés du global dancefloor ou la coquetterie des thés dansants... Quinze témoignages intimes, sans tabou, mêlant récits de soirées mythiques et voyage introspectif à la recherche du "sens de la fête" , pour se demander en chemin ce qui nous lie en tant qu'humains. Chacun nous plonge dans une culture qui dessine en creux son époque, mais aussi ce que la fête a de profondément universel. Qu'elle soit underground ou populaire, la fête nous rassemble, nous transcende, nous transporte. Avec Ariel Wizman, Laurent Garnier, Bob Sinclar, Barbara Butch, Guy Cuevas, Teki Latex Fany Corral, Soro Solo, Jenny Bel'Air, Brice Coudert, David Blot, LA CREOLE, Camion Bazar...
11/2022
Chiromancie
Le petit livre de la chiromancie. Apprenez à lire les lignes de la main
Un petit livre ultra-pratique pour apprendre à lire les lignes de la main ! La chiromancie est un art divinatoire passionnant dont l'origine remonte au XIIe siècle et qui consiste à analyser les caractéristiques de la main (les lignes mais également la forme de la main et des doigts, les sillons, les monts, etc.). La main d'un être humain, façonnée par son existence, est ainsi perçue comme une carte permettant de cerner la personnalité mais également le passé et l'avenir d'un individu. Cette technique permet de se découvrir et de travailler sur son chemin de vie. Partez à la découverte du monde merveilleux de la chiromancie : introduction sur l'histoire de cette pratique, analyse des lignes principales (lignes de coeur, tête, vie, destinée) et des lignes mineures, datation des événements, forces et faiblesses... Avec des schémas précis et des explications claires, vous apprendrez ce que vos mains révèlent de vous, vos relations, votre santé et votre carrière.
11/2021
Littérature française
La méthode Lo Monaco : les injections de saccharose dans le traitement de la tuberculose
L'ami de la charte en prison, ou Un mois de retraites , suivi de notes explicatives et historiques, par Victor ManginDate de l'édition originale : 1827Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
05/2016
Histoire de France
Les monuments aux morts de la Grande Guerre dans le département de la Creuse
La Grande Guerre a fait 10. 941 morts creusois ; cette triste statistique place notre département dans les plus touchés du pays. Comme tous les départements ruraux, la Creuse a payé un très lourd tribut à cette Première Guerre mondiale, car les paysans fournissent les rangs de l'infanterie, très touchée par une guerre industrielle dans laquelle les fantassins ont été massivement victimes des armes diverses et variées. A la fin du conflit, le département aura perdu 4,7 % de sa population. La Grande Guerre laisse une empreinte profonde dans les consciences. Par ailleurs, la loi du 25 octobre 1919, relative à la commémoration et à la glorification des morts pour la France, a invité les communes, aidées dans ce cas par l'Etat, à prendre toutes mesures de nature à " glorifier les Héros Morts pour la Patrie ". Ultérieurement, les communes ont été vivement incitées à procéder à l'inscription des noms des morts pour la France des autres conflits sur les monuments aux morts. Les monuments aux morts, présents dans presque toutes les communes de France, offrent un intérêt à la fois historique, sociologique et humain. Construits à l'issue de la Grande Guerre, et symbole majeur de la France Républicaine des années 1920, ils deviennent monuments de mémoire pour la Nation tout entière. En ce début de nouveau millénaire, les monuments aux morts apparaissent comme le trait d'union entre tous les citoyens : vecteurs de valeurs civiques et républicaines dont la transmission aux générations nouvelles s'avère essentielle, ils contribuent au maintien indispensable de la mémoire collective. Les monuments aux morts sont un signe pour le passant, afin qu'il n'oublie jamais ceux et celles qui ont donné leur sang pour la Patrie.
08/2018
Ethnologie et anthropologie
Sur les traces de Sindbad le marin. A la recherche de la civilisation Swahili
Sindbad le marin aurai exploré le monde Swahili, naviguant depuis l'Arabie, y pénétrant par le nord, longeant la côte Est-Africaine doublant ainsi les cités de Magadiscio, Lamu, Malindi, Monbasa, Zanzibar, Mafia, Kilwa, Les Comores, Sofala et peut-être Mahajanga sur la côte nord-ouest de Madagascar. L'auteur a préféré entreprendre son périple Swahili à l'inverse, en partant de Madagascar précisément de Mahajanga, afin de chercher les preuves que cette route maritime d'émigration avait comme terminus au sud, Sofala (Mozambique) et Mahajanga. La population de cette dernière ville était et est toujours très cosmopolite, composée d'un damier de communautés Indo-Pakistanaises, indouisantes ou musulmanes, Arabes et Arabo-Comoriennes, Austronésiennes et Arabo-Austronésiennes et enfin Swahili, certains quartiers parlant le Swahili ou un dialecte s'en approchant.
04/2022
Autres collections (9 à 12 ans
Les enfants de la famille Duron Tome 1 : Medhi, le naufragé de la centrale
Ils s'aiment à travers l'espace et le temps ... Ils sont perdus... mais il va tout mettre en oeuvre pour la retrouver. Seulement voilà, l'humanité se déchire, encore et toujours. Il va devoir attendre pour entreprendre son voyage vers un autre monde inattendu.
01/2022
Géopolitique
Les grands théoriciens de la géopolitique. De quoi la géopolitique est-elle le nom ?
Une histoire des idées géopolitiques par ses principaux théoriciens 3e édition mise à jour de ce manuel de préparation de concours (IEP, écoles de commerce, concours administratifs) Un ouvrage synthétique et complet La géopolitique a une histoire. Faite d'audaces théoriques et de vives controverses, celle-ci n'avait jamais été retracée dans son intégralité. C'est désormais chose faite grâce à cet ouvrage qui en dresse la généalogie intellectuelle en s'attachant à l'oeuvre de ceux qui, depuis les fondateurs (Ratzel, Mahan, Mackinder, Spykman) jusqu'aux auteurs les plus contemporains (Huntington, Nye, Lacoste, Luttwak), ont contribué à en infléchir le cours. C'est également l'occasion de mettre en lumière l'apport déterminant quoique largement ignoré d'auteurs comme Jean Gottmann ou Carl Schmitt, et d'introduire le lecteur francophone aux dernières tendances de la discipline (critical geopolitics anglo-saxonne). Plus qu'une simple galerie de portraits, c'est donc un véritable panorama critique de l'histoire des idées géopolitiques qui est ici proposé. Grâce à de nombreux extraits traduits pour la première fois en français, ce sont tous les concepts cruciaux de la discipline qui se trouvent explicités et mis en perspective : Heartland, Rimland, Lebensraum, Grossraum, etc. Il en ressort le visage inédit d'une discipline dont le foisonnement n'a d'égal que la diversité.
06/2024
12 ans et +
Les mondes de la magie du Diadème Tome 5 : Le livre de la terre
Dans le diadème, le danger n'est jamais écarté, il change tout simplement de forme. Une force du mal inconnue vise maintenant Score qu'une attaque magique meurtrière risque d'emporter. Déterminés à sauver leur ami, Hélaine et Pixel décident de le ramener à sa ville natale, New York, située sur la Terre, planète à l'extérieur du cercle. Malheureusement, Score n'est pas en état de les aider, et les pouvoirs magiques d'Hélaine et de Pixel sont considérablement réduits de ce monde étrange et inconnu. Les trois amis réussiront-ils à découvrir et à vaincre cet être sinistre - humain ou magique - qui semble résolu à détruire Score ?
04/2007
Templiers
Les templiers dans les Pyrénées. Le Béarn, la Bigorre, le Comminges, le Couserans et le comté de Foix
L'histoire méconnue des soldats du Christ aux frontières de l'Espagne sarrazine. Un voyage dans l'Histoire du coeur de la Bigorre, du Comminges, du Couserans et du Comté de Foix.
05/2022
Histoire internationale
Le fonctionnaire de la Grande Terreur : Nikolaï Iejov. Le fonctionnaire de la Grande Terreur
Le nom de Iejov, ministre du NKVD, la police politique soviétique, est associé pour toujours au moment le plus sinistre de l'histoire russe, celui de la Grande Terreur (1937-1938) et de ses millions de victimes. Alexeï Pavlioukov a eu accès aux archives centrales du FSB (les services de police politique), habituellement fermées aux chercheurs, et en particulier aux dossiers d'instruction de Iejov lui-même et de ses plus proches collaborateurs, quand ils furent à leur tour arrêtés. Cherchant à se disculper, tous racontèrent dans le détail comment la machine avait été mise en marche sur ordre de Staline, et comment elle avait fonctionné pendant un peu moins de deux ans avec ses quotas de victimes planifiés. Iejov, personnalité banale, sinon falote, apprenti tailleur, soldat adhérant pendant la révolution au parti bolchevik dont il devient un fonctionnaire, s'élève peu à peu à l'intérieur de l'appareil grâce à une vertu que très vite relèvent ses chefs : l'aptitude à exécuter conte que coûte les ordres reçus, sans états d'âme autres que la promesse d'une promotion. Petit, timide, piètre orateur, inculte, il serait probablement depuis longtemps oublié s'il était resté un homme de l'appareil du parti responsable des cadres et n'avait pas été, par la volonté de Staline, appelé à s'occuper de la police politique. Le lecteur suit pas à pas cette ascension, puis la chute quand Staline décide de mettre fin à la Grande Terreur et de se débarrasser de ses exécutants. Iejov fut un rouage essentiel de la Grande Terreur sa biographie est en réalité celle d'un système avec la part de hasards, de rencontres, d'opportunités de carrière, de logique bureaucratique et d'effets sanguinaires, dictés tant par l'aveuglement idéologique que par les circonstances d'une réalité qui échappe aux plans et se montre rétive aux programmes. C'est, somme toute, la biographie scrupuleuse d'une criminalité de bureau.
04/2017
Sciences historiques
Histoire de la virilité. Tome 2, Le triomphe de la virilité, Le XIXe siècle
Avec les éclats du féminisme, les revendications gays, la promotion de nouvelles figures
métrosexuelles, la virilité ne cesse d’être questionnée. Critiquée, refoulée, dissimulée, on en vient
à se demander si elle reste encore un élément reconnu, valorisé, ayant droit de cité. Cette
monumentale Histoire de la virilité s’empare du problème pour l’envisager dans tous ses aspects.
Réunissant un panel de spécialistes de l’histoire des mentalités et des représentations, elle offre un
parcours des plus complets des sens qu’a pu prendre la notion de virilité à travers les âges, de
l’Antiquité à nos jours.
Organisée autour de figures symboliques fortes : le militaire, le politique, le religieux, le jeune
garçon, l’homosexuel, la femme… , convoquant tous les imaginaires : livres, cinéma, bande
dessinée… , explorant tous les territoires et levant un certain nombre de tabous, cette véritable
encyclopédie de l’homme viril contient en outre une vaste iconographie qui en fait la référence
indispensable sur la question.
10/2011
Littérature française
La servilité de la magistrature impériale sous le despotisme de Napoléon-le-Petit, (1855)
Les amours de ce temps-là / par Arsène HoussayeDate de l'édition originale : 1875Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
04/2013
Religion
La Création du monde et le Temps. Suivi de Le Ciel de la Terre
Que faisait Dieu avant de créer le monde ? A partir de quoi et comment l'a-t-il créé ? Le temps existait-il avant la création du monde ? Comment le mesurer ? Qu'est-ce que l'éternité de Dieu ? Le passé est-il différent du présent et du futur ou n'est-ce qu'une réalité subjective ? Le ciel au-dessus de nos têtes est-il le même que le ciel de Dieu ? Des questions essentielles que nous nous posons tous un jour et auxquelles saint Augustin tente de répondre avec une foi profonde alliée à un grand bon sens.
01/2006
Cuisine indienne
Mon premier dîner indien. Les recettes culte
Des recettes à cuisiner comme en inde. Samosas, korma, masala, dhals, currys parfumés, pickles et chutneys... Tout y est. Sans oublier les basiques essentiels de la cuisine indienne.
02/2022
Critique
La Masure et le Mausolée. Hypertopies de la frontière entre le Mexique et les États-Unis
Exploration artistique de la frontière entre le Mexique et les Etats-Unis, l'ouvrage définit ce lieu-limite comme hypertopie. En contrepoint critique, le roman se dépouille du spectaculaire pour accueillir une interrogation inquiète face au chaos, contre lequel on tente de faire front.
Critique
La Masure et le Mausolée. Hypertopies de la frontière entre le Mexique et les Etats-Unis
Exploration artistique de la frontière entre le Mexique et les Etats-Unis, l'ouvrage définit ce lieu-limite comme hypertopie. En contrepoint critique, le roman se dépouille du spectaculaire pour accueillir une interrogation inquiète face au chaos, contre lequel on tente de faire front.
02/2024
Sciences politiques
Anti-manuel de communication politique. Vade mecum à l'usage des femmes et des hommes politiques ainsi qu'à ceux qui les conseillent
Nul n'a le pouvoir de se tromper tout te temps. Et pourtant, tes observateurs de ta vie politique (journalistes, politologues, chercheurs...) fustigent quotidiennement les erreurs de communication de ceux qui nous gouvernent. La crise des gilets jaunes n'échappe pas à la règle. Il doit donc bien y avoir une, ou des explications. La communication politique est une antimatière. Tout te monde a un avis sur ce qu'il faudrait faire. Mais c'est après que l'on sait si l'on a réussi ou pas. S'il n'est pas possible de savoir, a priori, ce qu'il faut faire, on a une idée précise de tout ce qu'il ne faut pas faire. Cet anti-manuel de communication politique est une synthèse des erreurs, des mauvaises idées (ou fausses-bonnes idées), et autres pratiques discutables, relevées essentiellement durant les trois derniers quinquennats. Une nature optimiste Lira ce livre "en creux" ; avec un peu de chance, si l'on fait exactement le contraire, tout se passera bien !
01/2019
Littérature française
Les bienfaits de la nature : la terre, l'air, l'eau, le feu, le roc, le fer, l'or, le bois
Marie-Louise et le duc de Reichstadt : les femmes des Tuileries / par Imbert de Saint-AmandDate de l'édition originale : 1886Sujet de l'ouvrage : France (1804-1814, Empire)Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
08/2013
