livre ancien cuisine
Extraits
Cuisine au robot
Top Robot-Cuiseur. Recettes compatibles tous robots
Cookeo®, Companion®, Cooking Chef®, Thermomix®, Monsieur Cuisine®... Des recettes claires pour chaque modèle, ajustées aux différentes commandes : suivez le guide ! Vous êtes fan de votre robot-cuiseur ? Vous voulez passer moins de temps en cuisine ? Marmiton a tout prévu : voici les 200 meilleures recettes du site spécialement réadaptées pour VOTRE robot ! Gaspacho, blanquette de veau, risotto, galette des rois, brownies, sauce béarnaise... plus rien ne vous résiste ! Et, bien sûr, des conseils et pleins d'astuces pour être au TOP avec votre robot.
07/2021
Science-fiction
Les mémoires de deux mondes. Le second monde
"Son regard suivait attentivement l'agitation de ces deux femmes, très occupées autour des casseroles noircies par le feu au-dessus d'un grill. Elles préparaient le dîner, comme les repas que j'avais vu préparer, tôt le matin, tout au long de mon voyage. Chacune de ces femmes voulait lui démontrer, assise en haut, les compétences et les qualités qu'elle possédait pour la cuisine. Dans cet intérieur profond où presque tout le monde était illettré, où la parité était inconnue, ces qualités passaient presque toujours par la cuisine et par le lit."
08/2021
Cuisine familiale
Le cul. Dix façons de le préparer
Etre obsédé par les fesses n'est pas défendu culinairement parlant. Ca s'est un peu perdu curieusement, chez certains chefs adeptes du culte de la cuisine des fleufleurs à la pinpince à épilée, mais néanmoins accrocs à des pratiques peu ragoûtantes envers la gente féminine. Et pourtant, le cuisinier dans le coup devrait savoir que le cul, plutôt que de l'imposer sous formes de blagues salaces, de mains baladeuses, voire pire, ferait mieux de le considérer avec le doigté du gastronome moderne. Car en cuisine, chacun trouvera fesse à son goût.
10/2021
Cuisine rapide
Batch cooking libre. 1 heure max top chrono
Vous avez entendu parler du batch cooking mais vous ne savez pas encore comment vous y prendre ? Pas de problème ! On cuisine pour 2, 3, 4 ou 5 jours, c'est comme on veut et surtout en 1 h max c'est prêt ! Vous avez juste à piocher dans les recettes proposées. Vous retrouverez des pictos pour identifier les méthodes de cuisson et la saison pour une organisation optimale en cuisine. Couscous de légumes, tarte courgettes chèvre-menthe, petits buns au crabe et cie. Prêts à batch cooker ?
03/2021
Cuisine méditerranéenne
Sol
Sol comme soleil, pour dire une cuisine qui prend racine dans le Sud, mon Sud, à la croisée de plusieurs chemins : Jérusalem, Marseille, Fès. Sol, le prénom de ma grand-mère. Ce recueil de recettes est extrait de mon répertoire personnel et familial. Une ode à la Méditerranée, au Levant et à toutes les femmes de ma famille qui m'ont inspirée. Msemmens, hallah, pastilla, arancini, gambas flambées, viandes et poissons rôtis mais aussi babka, halva et autres douceurs... Une cuisine pour célébrer, se retrouver et faire rayonner vos tables.
10/2022
Littérature française
Les étoiles rêvent aussi
Poignardée sur un malentendu par une fan de son ex, Alice, blessée à l'épaule, part en convalescence à Porquerolles. Ca tombe bien : le Café des auteurs où elle travaillait comme aide cuisine/serveuse vient de la congédier. De plus, grâce aux bons soins de sa meilleure amie, elle a maintenant un recueil de cuisine à écrire pour un grand éditeur. Quoi de plus inspirant que les décors idylliques du Sud ? Mais c'est sans compter sur l'horripilant Matias qui semble s'acharner à lui gâcher l'expérience.
06/2023
Loisirs et jeux
Recettes bricolées pour les petits chefs
Tu rêves de réaliser de bons petits plats, mais tes parents ne te laissent pas utiliser la cuisine ? Tu aimes récupérer les petites choses du quotidien et jouer avec ? Tu as envie d'époustoufler tes futurs invités ? Ce livre est fait pour toi ! Tu y découvriras des recettes pour toutes les saisons, à réaliser à partir de papier, de carton ou de petits objets de la maison. A toi les spaghettis en ficelle, les frites-épingles à linge et les glaces en coton. Alors, prêt à ouvrir ton petit restaurant ?
10/2020
Cuisine
Comptoir végan
Poutine au tofu "squick squick", Not Chicken, saucisse MockMuffin, croquettes de pas-poulet ne sont que quelques exemples des recettes végétaliennes proposées dans ce livre délicieusement rétro. Les chefs Aurélie Lacroix et Gabrielle Cossette ont conçu une cuisine polyvalente à base de plantes qui rend ces recettes traditionnelles plus soucieuses de l'environnement, tout en restant aussi gourmandes. Un ouvrage de référence qui se taillera une place de choix sur votre comptoir et vous invitera à le bonifier de vos ajouts personnels. Bref, un outil fait pour servir, inspirer et documenter vos repas.
11/2019
Cuisine
Gâteaux d'anniversaire pour garçons
Ce livre donne des idées de thèmes d'anniversaires «100% pour les garçons», pirate, football, robot, pompier... On y trouve les recettes de gâteaux de base et des bonus pour faire des sablés, des cupcakes, des crèmes, des ganaches originales. Alors bons anniversaires les garçons ! Angélica Aublet Préparer des gâteaux pour sa famille a toujours été sa plus grande passion. C'est dans sa cuisine qu'est né son premier gâteau décoré. Elle a créé «Les ateliers d'Angelica»où elle partage son expérience au travers d'ateliers pâte à sucre.
06/2015
Loisirs et jeux
Les parents, à table !!!
10 menus variés : un menu brunch, un menu végé, un menu spécial Halloween... et d'horizons différents : un menu japonais, un menu italien, un menu mexicain... à préparer comme un grand pour inviter et épater tes parents. Pour chaque menu, 2 ou 3 recettes à réaliser toi-même en suivant les explications. Etape par étape les photos te guideront et t'aideront à bien comprendre chaque geste. Enfin un vrai livre de cuisine pour les enfants avec de savoureuses recettes qui plairont à toute la famille et réalisables dès 8 ans !
03/2020
Livres 3 ans et +
Edmond et ses amis : La soupe à tout !
Dans le livre de cuisine de sa grand-mère, Edmond a retrouvé la recette de la soupe à tout. Il invite ses amis le soir même et leur lit la recette : " Chaque invité apporte un ingrédient de son choix et le plonge dans l'eau. Mais ce qui rend la soupe à tout vraiment extraordinaire, c'est l'ingrédient-mystère. " Dans la clairière, la bande d'amis se met à la recherche de l'ingrédient-mystère. De fâcheries en réconciliations, ils vont se rendre compte que l'ingrédient est vraiment tout proche d'eux...
05/2017
Cuisine des chefs
Institut Paul Bocuse. L'école de l'excellence culinaire
Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d'accéder à toutes les bases essentielles : -Plus de 250 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficultés. -70 recettes créées par les chefs pour mettre en application toutes les techniques. -De nombreuses informations générales pour tout connaître des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les différentes variétés de fruits et légumes ou les accords mets-vins. -L'ouvrage réunit une somme d'informations impressionnante soutenue par plus de 1800 photographies.
11/2022
Santé, diététique, beauté
500 recettes antidiabète
Muesli antifringales, Crème de brocolis aux noisettes, Taboulé de quinoa aux crevettes, Parmentier de volaille aux deux pommes, Moules au fenouil et à la tomate, Cookies aux flocons d'avoine et à la noix de coco, bentos, pizzas, plateaux-repas... de l'entrée au dessert, retrouvez dans cet ouvrage plus de 500 recettes variées, délicieuses, ultra-rapides... et antidiabète ! Avec ce livre : contrôlez votre glycémie ; protégez votre coeur et votre cerveau ; affinez votre silhouette ; redécouvrez le bonheur de préparer des plats simples et savoureux ; prenez plaisir à inviter des amis pour partager votre cuisine.
02/2018
Recevoir ses amis
Les amis, à table ! 60 recettes simples et chaleureuses à partager et déguster bien entourés
Cécile et Louis adorent recevoir leurs amis et leur famille. Ils partagent dans ce livre toutes leurs créations de tablées généreuses, modernes et conviviales. Du brunch au menu à thème, chaque plat vous fera saliver ! A découvrir, 60 recettes gourmandes à combiner à l'envi : crème d'artichauts, tatin d'échalotes, arancinis, confit d'agneau, crumble aux pêches... Cécile Nourry et Louis Engels sont à la tête du compte Instagram La Becquée depuis 2021. Ils y partagent leur passion pour la cuisine, les bons produits et les belles tables.
09/2023
Livres-jeux
Mais où sont Yaya et Boo ?
Mais où sont Yaya et Boo ? Ils se cachent dans toute la maison et même dans le jardin ! Dans la cuisine, dans la chambre, dans la salle de bains... Trouve Yaya et Boo ainsi que des objets cachés sur les photos. Un livre photographique ludique à découvrir en famille ! >prg>Après le succès de Mais où est Momo ? et de Mais où est Momo ? Vive les vacances, Andrew Knapp met en scène ses deux compagnons pour nous entraîner dans un fabuleux " cherche et trouve " aux quatre coins de la maison !
09/2023
Cuisine
Les recettes asiatiques les + faciles du monde
Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous livre près de 200 recettes asiatiques découvertes lors de ses multiples reportages en Asie et réaménagées en mode simplissime, sans geste technique, avec 6 ingrédients maximum facilement trouvables dans les rayons cuisine du monde des hypermarchés. Vous découvrirez les plats typiques et saveurs de la Chine, du Cambodge, du Laos, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée, de l'Indonésie et du Japon. Exemples de recettes : Salade de boeuf à la thaie, riz sauté aux noix de cajou, ravioles tièdes de canard, pad thaï à la crevette...
10/2019
Jardinage
Le traité Rustica cultiver et glaner au fil des saisons. 200 légumes, fruits, céréales, plantes sauvages et champignons
Ce livre vous propose un tour d'horizon de ce que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou cueillir dans la nature saison après saison. Ecrit par des experts, il mêle fiches de culture avec tableaux récapitulatifs, fiches d'identification pour les plantes sauvages et champignons et suggestions de dégustation en cuisine. Racines, feuilles, fruits, bulbes, tubercules... nous avons à notre disposition une grande diversité d'aliments et de saveurs en toute saison : légumes, fruits, céréales, herbes et condiments, plantes sauvages, champignons. + 200 fiches, conseils de culture, identification de cueillettes sauvages.
10/2023
Physique
La physique du popcorn. Découvrir et apprendre en 22 expériences
Prêt à vous amusez avec votre nourriture ? Découvrez comment on peut créer de l'électricité, apprenez le fonctionnement interne des atomes et réalisez des expériences en faisant des vagues, etc. Devenez un scientifique de la cuisine en appréhendant les gaz à l'aide d'une montgolfière artisanale, en utilisant la lumière pour recréer un arc-en-ciel et en maîtrisant l'élan avec des modèles réduits de voitures !! Ce petit livre utilise la science appliquée pour une approche amusante et interactive de l'apprentissage pour toute la famille.
10/2021
Pocket jeunesse
La pâtisserie Bliss Tome 2 : Une pincée de magie
Des aventures délicieusement drôles qui mêlent famille, cookies et magie ! Rosemary Bliss ferait n'importe quoi pour remettre la main sur le Livre de cuisine magique que sa tante Lily a dérobé. Elle la provoque en duel culinaire dans une compétition internationale de pâtisserie, à Paris. Si Rose l'emporte, elle pourra ramener chez elle le grimoire. Mais Lily n'a pas l'intention d'être loyale. Rose va devoir trouver à son tour un nouvel ingrédient magique capable de rivaliser avec l'imagination machiavélique de sa tante...
08/2021
Loisirs
Du sel, du citron, du vinaigre, du bicarbonate de soude. Recettes et astuces pour tout faire dans la maison
Saviez-vous que l'on peut tout faire dans une maison avec du sel, du citron, du vinaigre et du bicarbonate de soude ? Dans la cuisine. Pour le linge de maison et les vêtements. Pour la santé et la beauté. Pour le ménage, l'entretien et le petit bricolage. Dans le jardin. Pour tes animaux domestiques. Ce livre compile plus de 250 recettes et astuces, utilisables à l'intérieur comme à l'extérieur, sur soi comme sur les animaux, et des centaines de solutions pour tout nettoyer sans polluer.
05/2019
Mathématiques
Vous avez dit maths ? De la maison à la ville, le monde en mathématiques
Comment jongler sans s'emmêler aux maths ? Pourquoi les bulles sont-elles rondes ? Peut-on faire des mathématiques avec la musique ? Les mathématiques sont présentes partout autour de nous, et pourtant, elles nous semblent souvent difficiles à appréhender. Ce livre débusque les maths cachées dans la géométrie d'un carrelage de cuisine, dans les jeux de hasard, dans la circulation en ville, et même dans les figures acrobatiques des jongleurs... Robin Jamet nous invite à découvrir les mathématiques et leur magie par quelques tours et manipulations dont il a le secret !
04/2019
Romans policiers
Les enquêtes d'Hannah Swensen Tome 3 : Meurtres et muffins aux myrtilles [EDITION EN GROS CARACTERES
Ce livre est en gros caractères, corps 16. Glaçage mortel. Eden Lake est sur le point de célébrer son premier carnaval d'hiver où Hannah Swensen va proposer ses délicieuses pâtisseries du Cookie Jar. Mais quand Connie MacIntyre, vedette d'une célèbre émission de cuisine, est retrouvée morte dans la boutique d'Hannah, cette dernière ne va pas résister très longtemps à son envie de mener une enquête. Une énigme à résoudre, un déluge de sucreries et de nouvelles recettes de pâtisserie, criminellement délicieuses, à faire chez vous !
Cuisine
Les pros du barbecue
Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. Voilà comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades ou des saumures, rôtir les légumes ou encore cuire des moules au foin. Un livre indispensable pour faire évoluer la façon d'utiliser votre barbecue et transformer une simple cuisine " outdoor " en un repas gastronomique.
04/2019
Comédie romantique et humorist
Amour, gluten et sororité
Entre son blog, son futur livre de cuisine, les séances pâtisserie et les sorties - légèrement alcoolisées - avec sa cousine Elie et sa meilleure amie Eva, Yael mène une vie bien remplie. Sa vie amoureuse est au point mort, réduite à quelques nuits passées dans les bras de Robin avec qui elle entretient une relation sans attaches. Cookies, brioches, vinyles, bouquins et mojitos rythment un quotidien ordonné qui laisse peu de place à l'imprévu. Jusqu'au jour où Elie l'embarque dans un double date qui bouleverse tous ses plans...
03/2021
Potager
Réussir son potager sans se prendre le chou
Vous rêvez de vous lancer dans un potager mais ne savez pas par où commencer ? Pas de grand-père qui vous aurait tout appris dans ce domaine ? Pas de panique, dans ce livre, Roland Motte vous explique tout de A à Z : -Où, quand et comment démarrer son potager. -30 fiches de culture de légumes, petits fruits et herbes aromatiques faciles à cultiver. -Les petits gestes qui font la différence. -Les meilleures variétés et des conseils de cuisine pour vous régaler. Obtenez de belles récoltes sans prise de tête !
04/2022
Desserts, pâtisseries
Mes desserts faits maison. L'Atelier de Roxane
Le troisième livre de recettes de Roxane, influenceuse aux presque 1, 8 M d'abonnés sur Instagram Plus nature, mois sucré, mais toujours aussi gourmand, voilà le secret de ce nouvel opus de recettes de Roxane ! Retrouvez 60 recettes de desserts faits maison, dans l'univers joyeux et coloré fidèle à Roxane. Les fruits et la fraîcheur sont à l'honneur pour se faire plaisir en toute légèreté et faire entrer la nature dans notre assiette. Verrines de fruits, pavlova aux agrumes, smoothies arc-en-ciel, granité aux fraises gariguette... en cuisine les gourmandises !
10/2021
Encyclopédies - Dictionnaires
L'encyclopédie visuelle des aliments
L'Encyclopédie visuelle des aliments n'est pas un livre de recettes, mais bel et bien un outil de référence qui vous offre l'opportunité de découvrir de nouveaux produits, ou d'accroître vos connaissances sur d'autres. Chacun des aliments étudié est illustré de façon exceptionnelle, et expliqué dans les moindres détails. Découvrez le monde fascinant de la cuisine, en explorant l'univers des aliments. Apprenez leur origine, leur valeur nutritive, leur préparation culinaire à travers un voyage illustré. Pour que les plaisirs de la bouche soient aussi un régal pour l'esprit.
05/2023
Faits de société
Bon appétit !. Courts récits en menus morceaux
Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. Pourtant, nous passons bien du temps à table, nos cuisines sont devenues " le coeur de la maison ", le choix d'un restaurant fait tout le sel d'une bonne soirée. S'en passe-t-il, des choses, tristes ou gaies, autour d'une table ! Il suffit de regarder...
03/2022
Manga
The Ancient Magus Bride Psaume 108 - Le bleu du magicien Tome 2
Le premier spin off de The Ancient Magus Bride supervisé par Koré Yamazaki ! Ao (bleu en japonais) est un jeune peintre qui s'est spécialisé dans les portraits. Il vit dans une ville magique qui est une zone secrète des catacombes de Paris. Il travaille pour un patron peu sympathique et son approche est marginale dans un monde où la photographie a remplacé la peinture pour les portraits. Un jour, un client un peu étrange lui passe une commande, mais celui-ci porte une capuche. En discutant avec lui, Ao apprend qu'il se rend à un mariage très important, celui d'un "monstre', décidé il y a près de 80 ans par la communauté des magiciens. Le patron d'Ao lui a formellement interdit d'utiliser la couleur bleue pour ses portraits, mais le jeune peintre demande à son client s'il le peut et ce dernier accepte. Alors qu'il commence à utiliser cette couleur, la peinture jaillit tout d'un coup de la toile de manière incontrôlable. Fou de colère, son patron le gifle, mais entre-temps, la capuche du client est tombée, dévoilant une femme animale qui s'appelle Gisèle. Elle dit à Ao que ce qu'il vient de faire relève d'une forme très rare de magie qui lui rappelle un certain Rudolphe II et que la couleur "bleu prussien' semble liée à son destin. Elle le quitte ensuite, car elle est en retard au fameux mariage qui est le sien !
10/2020
Beaux arts
Catalogue de tableaux anciens des écoles italienne, espagnole, allemande, objets d'art
Catalogue des collections de tableaux anciens des écoles italienne, espagnole, allemande... , objets d'art et de curiosité... dépendant de la succession de Mme la marquise Du Plessis-Bellière, née de Pastoret... Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
