Pont-l'Evêque et ses campagnes au XVIIIe et XIXe siècles. Des veaux et des hommes, un exemple d'oliganthropie anticipatrice
Extraits
Tarots
Tarot sauvage et inconnu des archétypes
LE NOUVEAU TAROT DE KIM KRANS ! Dans ce coffret totalement original et inédit, l'auteure à succès du New York Times, qui a redéfini le tarot pour le XXIe siècle, nous emmène dans un voyage de découverte de soi au coeur de l'inconscient collectif et dans le royaume des archétypes, où se rencontrent les rêves et les mythes. Kim Krans met en lumière le pouvoir révélateur des archétypes, ces symboles anciens et universels qui ont traversé le temps et les cultures et qui résident au plus profond de notre psyché commune. Illustré dans son style unique "sauvage et inconnu'. Ce tarot comprend 78 magnifiques cartes oracle rondes réparties en quatre couleurs : Le Soi, Les Lieux, Les Outils et Les Initiations. Chaque archétype a été soigneusement sélectionné pour sa puissance symbolique et la leçon qui se trouve au coeur de sa nature, comme le Poète, qui représente la créativité émotionnelle profonde et la volonté de trouver notre vérité, et la Vision, qui symbolise le voyage de toute une vie pour redécouvrir notre destinée. Un livre de 224 pages, écrit et conçu par Krans, détaille la signification de chaque carte et offre des explications claires et précises sur les nombreux tirages, pratiques et concepts qui alimentent le jeu des archétypes.
11/2022
Livres-jeux
Mon cherche et trouve des couleurs
Un livre de cherche & trouve de 15 scènes qui fourmillent de détails sur la thématique des animaux avec, sur chaque double, une ambiance différente : la jungle ; la banquise ; la mer ; la savane ; la forêt ; la campagne ; la nuit. . .
04/2023
Autres éditeurs (A à E)
Alban et le voyage des couleurs
Depuis que ses parents avaient décidé de déménager, Alban n'arrivait plus à sourire.
09/2021
Coloriage, gommettes et autoco
Jeux et coloriages des animaux marins
Une panoplie d'informations et d'activités ludiques sur 128 animaux marins. Ce cahier contient des défis amusants à tracer, dessiner, colorier et compléter avec des autocollants. Un jeu avec des cartes éclairs est également inclus pour des heures de divertissement !
04/2023
Généralités
Ubuntu et résilience des peuples africains
Tirant les leçons des drames existentiels ayant fait craindre leurs disparitions, des peuples ont voulu survivre en renouant avec leurs consciences historiques, adoptant des mécanismes spécifiques pour résister aux ruptures dans leurs parcours et se reconstruire aux fins d'une juste renaissance. Dans ce livre, l'auteur démontre que les peuples africains, traumatisés par des drames récurrents, firent appel aux forces enfouies dans une résilience arrimée au concept d'"Ubuntu" : les Afro-Américains, victimes de la déportation et de la ségrégation raciale, connurent une histoire extraordinaire de rédemption ; les colonisés du continent africain brisant le joug colonial en accédant à l'indépendance ; Patrice-Emery Lumumba et Laurent-Désiré Kabila résistant à l'hégémonie des puissances néocoloniales... L'auteur tente d'objectiver le concept d'Ubuntu : son origine, sa définition, son éthique, ses domaines d'intervention (économique, politique, social, culturel...). Présenté comme la solution aux conséquences psychologiques néfastes de la colonisation et de l'esclavage, de la guerre et du viol culturel, l'Ubuntu pourrait se révéler d'un grand apport dans le développement de l'Afrique, y compris dans la lutte actuelle contre la pandémie de Covid-19.
06/2021
Histoire des religions
Adam et Eve. Histoire des cataclysme
Jamais auparavant les faits n'ont été traités d'une manière aussi inspirante et qui fait froid dans le dos, jamais autant de secrets n'ont été dévoilés dans un seul livre. Les cataclysmes - inondations mondiales telles que le déluge de Noé - découverts à la fin des années 1770 par de grands hommes tels que André Deluc, Georges Cuvier et Guy de Dolomieu, comme des mystères non résolus depuis leur époque. Aujourd'hui, l'auteur vous emmène à travers des solutions passionnantes pour découvrir le processus des cataclysmes, leur calendrier, et leur déclencheur, une recherche de 20 ans. Il décrit le prochain cataclysme avec une réalité choquante, il résout l'éternelle question de savoir en quelle langue les Genèses I, II et III ont été écrits à l'origine, et retraduit ces chapitres en se basant sur la langue originale, il révèle comment les dinosaures et les mammouths ont disparu, il traduit pour la première fois les paroles de Jésus sur la croix ; et résout l'énigmatique loi astronomique de Bode, qui détermine la structure de notre système solaire, et bien d'autres choses encore.
10/2022
Biographies
Histoire et commerce des Antilles angloises
Histoire et commerce des Antilles angloises... Date de l'édition originale : 1758 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Récits de voyage
Eloge des voyages et du repos
Voyager, c'est confronter "son" monde au monde ; se découvrir tel qu'on est lorsqu'on n'est pas chez soi ; faire usage de ses cinq sens, mêler saveurs et savoirs ; être heureux d'arriver quelque part puis soulagé d'en partir — pourtant le lieu n'a pas changé ; tendre l'oreille à l'esprit des lieux : s'il vous dit de déguerpir, surtout ne pas le contredire ; accepter qu'on ne pourra jamais tout voir, tout connaître : on sera toujours incomplet d'un bonheur volé à une étape encore inconnue. Aller voir et laisser dire.
06/2021
Sociologie
Revue des études ethnographiques et sociologiques
Revue des études ethnographiques et sociologiques Date de l'édition originale : 1909 La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande. Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Mondes fantastiques
Sam et le secret des âmes
° J'aime pas les résumés de livres... Pourquoi c'est à moi de faire ça ? C'est l'histoire de Samuel Coot, un petit blondinet au physique de feuille morte, à qui il arrive des choses sans aucun intérêt... Enfin, jusqu'à ce qu'il débarque dans la cité des âmes et qu'il me rencontre, moi ! Jerry, le Thumos légendaire ! Admiré et redouté de tous ! On m'a même érigé une... Quoi ? Ah oui... le résumé... Bon, je vous épargne les détails sur son arrivée on ne peut moins discrète dans la cité, mais autant vous dire que ça a fait jacter plus d'une âme... C'est normal : on n'avait pas vu un Eveillé depuis des cycles ! Le bruit court même que Sam est un envoyé des Ombres, ces âmes déchues qui ont marqué les cycles les plus noirs de notre histoire. Le Conseil des Cinq, qui dirige tout ce joli bazar, a donc décidé de mettre Sam à l'épreuve. Il devra ainsi suivre son apprentissage au Foyer, auprès des Ëves de la cité, et tenter de devenir une âme, tout en relevant leurs défis. C'est comme ça que "Monsieur L'Eveillé" va littéralement tomber sur moi et que cette histoire prend toute sa saveur... Il va être forcé de partager avec moi ses moindres secrets, ses souvenirs, ses peurs, et même ses peines de coeur... Beurk ! Du coup, la vérité, la vraie, moi je la connais ! Et vous ? °
01/2023
Autres éditeurs (K à O)
Sophie et le cor des Alpes
Sophie grandit dans une famille de musiciens. Tout le monde y joue de la flûte. Comme elle est la plus petite, elle doit jouer avec la plus petite flûte, ça va de soi. Elle trouve ça nul. Pourtant Sophie est incroyablement talentueuse ! A quatre ans, elle interprète même une sonate qu'elle a retenue à l'oreille. Mais personne ne la prend au sérieux. Quand Sophie découvre, alors qu'elle est en vacances à la montagne, une flûte géante, le cor des Alpes, elle n'a plus qu'une envie : apprendre à en jouer. Mais pour cela, il faut beaucoup de souffle…
03/2017
Presse, audiovisuel
Droits, libertés et risques des médias
L'activité des médias est au coeur des échanges inhérents aux processus démocratiques. Si l'activité des médias est inhibée par des règles trop restrictives, le public peut se voir privé d'informations essentielles aux affaires de la collectivité. Si les médias méconnaissent les droits et libertés susceptibles d'être mis à mal par leurs activités, il y a risque de dérives. Cet ouvrage repose sur le postulat que les médias et tous ceux qui prennent part à la diffusion d'information doivent pouvoir utiliser toutes les marges de manoeuvre que les lois leur reconnaissent. On identifie les tenants et aboutissants des principaux droits, libertés et principes énoncés dans les lois qui encadrent la diffusion d'information. On expose les principaux enjeux et risques qui doivent être évalués par quiconque envisage de diffuser des informations dans l'espace public.
07/2022
12 ans et +
Robin et le livre des Euangélions
Robin, jeune homme de dix-sept ans, voit son quotidien chamboulé le jour où il découvre l'existence d'un monde fantastique dans lequel il semble avoir un rôle à jouer. Son destin y serait déjà tracé. Se retrouvant mêlé à une série d'événements plus incontrôlables les uns que les autres, il est pourchassé par un mouvement sectaire et impliqué dans un conflit d'intérêts mêlant croyances, mensonges et trahison qu'il devra affronter pour découvrir qui il est. Cet univers parallèle renferme un terrible secret qui pourrait changer sa vie à tout jamais. Mais en qui pourra-t-il avoir confiance pour trouver et comprendre les éléments qui lui permettront de résoudre le plus grand mystère de son existence ?
02/2019
Histoire de la médecine
Dissociation des symptômes angoisse et anxiété
Dissociation des symptômes angoisse et anxiété, par le Dr Victor Parant fils... Date de l'édition originale : 1904 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Science-fiction, heroic fantas
Mathis et la forêt des possibles
Mathis a 12 ans et vit au coeur d'une mystérieuse forêt avec ses parents. Ceux-ci s'étant absentés pour aller travailler, il reste à la maison faire ses devoirs. Comme chaque matin, il s'applique à nettoyer la cage des lucioles quand tout à coup, par maladresse, il les laisse s'échapper ! La colère l'envahit. Subitement, il se retrouve dédoublé. Deux Mathis sont désormais présents dans la même pièce ! Lequel est le vrai ? Comment sortir de ce pétrin ? Perdu dans la forêt des possibles, croisant des êtres sympathiques, et d'autres beaucoup moins... Mathis (1 ou 2 ? allez savoir...) va de mal en pis en se questionnant sur la réalité de son présent. Dans cette fable onirique, Jiri Benovski décrit la quête de l'identité chez l'enfant. En plus d'un récit d'aventure singulier, l'auteur distille d'authentiques concepts philosophiques. Il les met en scène de façon audacieuse dans un univers luxuriant et coloré, fourmillant de détails tapis dans les clair-obscur. Il souhaite ainsi les rendre accessibles au plus grand nombre. A la fin, une annexe revient sur les principaux thèmes philosophiques de cette belle histoire. Pour cet album novateur, l'auteur a utilisé le logiciel d'illustration par intelligence artificielle (I. A.) Midjourney®.
06/2023
Psychologie du travail
Psychologie du travail et des organisations
Comment analyse-t-on le travail, ses déterminants et ses conséquences psychologiques ? Comment améliorer les situations de travail ? Quels sont les apports de la psychologie du travail à la promotion de la santé? A quels enjeux contemporains est confrontée la psychologie du travail ? A travers 10 fiches synthétiques, ce livre étudie les objectifs, objets et spécificités de la psychologie du travail et des organisations : une brève histoire de la psychologie du travail, ses liens avec l'ergonomie, l'organisation du travail, la société, les ressources humaines, la santé au travail... Il s'attache aussi aux formations, métiers et débouchés de la psychologie du travail et plus largement aux évolutions du monde du travail : télétravail, ubérisation... Une véritable boîte à outils destinée aux psychologues, étudiants en psychologie, et à toute personne désireuse de découvrir et d'approfondir ce champ de la psychologie. Un livre au coeur des questions contemporaines sur la place et le rôle du travail.
08/2023
Littérature française
Délires. Des mots ; Eve et Kiki
" Ce livre s'appelle Délires. Délires avec un S. Cette lettre en soi n'a rien d'antipathique. Elle prend ici un petit air de pluriel qui ne laisse pas d'inquiéter. Encore s'il s'agissait de délires amoureux. L'homme et la femme n'en sont pas à quelques délires près, paraît-il ; et dix S conviendraient mieux qu'un seul. Mais, dans les deux récits qui suivent, il est question du vrai délire, celui que les dictionnaires sérieux définissent par l'expression : perdre la boule. " (André Baillon) Avec Délires, sans doute le plus fulgurant des récits qui constituent la matière clinique de sa bibliographie (Un homme si simple, Chalet 1 et Le perce-oreille du Luxembourg), André Baillon se risque au plus près des frontières de la folie. Humour et souffrance s'y côtoient dans une voix singulière qui place son oeuvre parmi les plus importantes du 20' siècle.
11/2010
Esotérisme
Sudameris et le Coffre des Secrets
4e de couverture de Sudameris : La révélation du Saint Graal en Amérique Il existe un plan sud-américain pour la révélation du Saint Graal, dont la stratégie unit lascience et l'esprit. Fresia Castro, journaliste et titulaire d'une maitrise en arts, joue ici unrôle clé. Il y a vingt-cinq ans, elle s'est lancée dans un voyage personnel au cours duquel lequotidien est devenu extraordinaire pour toujours. Son voyage a commencé au Chili, s'estpoursuivi en France et a culminé avec la découverte du Saint Graal et la révélation desSept Documents en Amérique du Sud. Dans ces documents sont contenues les clés desvérités qui expliquent notre pérégrination terrestre. Tous les événements de cette histoire sont vrais, et sont racontés par l'auteur de laméthode Cyclopea pour l'activation de la glande pinéale (Le Ciel est ouvert). Dans ce livre, Fresia Castro nous surprend avec l'apprentissage et les aventures qui l'ont amenée àconnaître une instruction essentielle au début d'un processus merveilleux pourl'humanité. A l'aube, avant le temps terrestre, un grand projet est né aux confins de l'univers. Sonobjectif était de faire en sorte que l'humanité, qui habiterait finalement la Terre, atteigneson Ascension finale et retrouve son héritage afin d'éviter l'échec, comme cela s'estproduit en de précédentes occasions. Les chances de succès étaient plus grandes, mais lesrisques aussi, car les forces de la lumière et des ténèbres s'étaient renforcées et, à unmoment donné, les premières étaient sur le point d'être supplantées par la dominationdes ténèbres. Cependant, les stratégies étaient préparées et les guerriers de la lumièreétaient en place, prêts à obéir. Qui était l'ennemi ? La polarité divisée dans chaque êtrehumain et le champ atomique de basse fréquence qu'il habite. Mais il y avait quelqu'und'autre, qui, par orgueil ignorant, désirait et cherchait pour lui-même le Graal, la coupe de l'immortalité et le pouvoir ultime de domination dans la prison de la matière.
09/2021
Penser l'écologie
Biodiversité et stratégies. Des équilibres dynamiques
Le constat de l'érosion de la biodiversité et la nécessité d'un changement, aussi bien de nos conceptions du monde que de nos modes de vie, sont dans tous les esprits. Ce que le public ignore, c'est que depuis plusieurs décennies les politiques publiques en matière de biodiversité, en France comme dans le reste du monde, sont très largement inspirées par une pensée stratégique officielle, consolidée par plusieurs conventions internationales. Or, la stratégie suppose d'identifier les conditions et les moyens d'une action efficace et pertinente. Ainsi, les difficultés et les insuccès rencontrés dans la lutte contre le déclin du vivant ne proviendraient-ils pas d'une manière incomplète de poser le problème et, partant, de tenter de le résoudre ? En d'autres termes, se pourrait-il que soient en cause les fondements mêmes de la pensée stratégique régissant la conception de l'action en matière de lutte contre l'érosion de la biodiversité ? Par les mises en perspective inédites qu'il réalise, cet ouvrage invite à refonder cette approche stratégique et apporte ainsi une contribution significative aux politiques et stratégies en faveur de la biodiversité.
09/2021
Critique
Murakami et la logique des rêves
"Les puissances inouïes du réel, qui frappent l'homme de plein fouet, le poussent à se confronter à ses limites : limites de la conscience, limites du corps, limites de la raison, de l'humanité même de l'Homme. C'est alors qu'il est saisi par les forces désorganisatrices du rêve et de l'affabulation, par la violence démoniaque des passions, par le vertige d'une pluralité de dimensions qui se font écho ; une nécessité le contraint à plonger dans les abîmes où intérieur de l'âme et extériorité du monde ne se distinguent plus, à voyager jusqu'aux confins du monde connu[...]"
10/2021
Contes et nouvelles
Contes des sages mathématiciens et astucieux
Avec ce volume, Jean-Yves Vincent nous plonge au coeur de la logique mathématique, entre énigmes et facéties, mais nous conte aussi l'apparition des mesures et des apprentissages (les nombres, le calcul, les instruments, etc.), tout en mettant en scène les figures de grands mathématiciens. Compter et conter ont même origine et même soif de savoir.
11/2021
Ethique
Libres et légers comme des papillons
Le suicide assisté ou encore l'euthanasie est un sujet très controversé qui éveille la curiosité dans notre société. Au-delà des débats éthiques et politiques, que se passe-t-il réellement au coeur de l'humain dans ces situations ? Que vivent les soignants et les familles ? Avec légèreté, Emilie met en lumière ces instants de vie qui subsistent malgré la mort.
09/2023
Science-fiction
Des choses fragiles. Nouvelles et merveilles
Incluant poèmes, nouvelles et le court roman Le Monarque de la Vallée où l'on retrouve le héros d'American Gods, un somptueux recueil enrichi d'une interview inédite de l'auteur.
04/2009
Monographies
Des fleurs et de la finitude
Dernier recueil d'Ulrike Blatter Des fleurs et de la finitude se veut une approche délicate de la présence de la mort, de ses facettes sombres et sereines tout à la fois. Les textes les plus récents côtoient ici des poèmes plus anciens, sujet et style excluant depuis toujours mièvrerie ou apitoiement. L'exemple de la nature y apparaît en filigrane, magnifié par les variations florales de Farhad Ostovani qui amènent leur propre dynamique.
04/2023
Romans, témoignages & Co
Nolwenn et le pacte des dragons
Dans ce nouveau roman, Jenny Lestoux, l'auteur d'Aziliz et la sorcière Sanclairdelune, nous livre les aventures pyrénéennes de la petite-fille d'Erell⦠Magie et sorcellerie sont une nouvelle fois au rendez-vousâ¦
11/2021
Littérature française
Lucia et le chagrin des Diomédées
"?Pendant la nuit il fit un rêve étrange : sa mère Lucia, habillée comme une Prostituée Sacrée, était assise sur un rocher au bord de la mer et se tenait le visage caché dans les mains comme si elle pleurait. Elle était entourée de ses amants qui avaient subitement été transformés par la déesse Aphrodite en puffins cendrés, les Diomédées, qui pleuraient désespérément la mort de leur maîtresse.?" La belle de nuit Lucia est sauvagement assassinée la nuit de Mardi Gras, laissant derrière elle un sillage d'ombres et de suspicions sur sa mort mystérieuse. Un polar captivant qui emporte le lecteur dans une intrigue extrêmement bien ficelée : un commissaire met tout en oeuvre pour faire inculper d'assassinat l'amant de sa femme, un jeune étudiant en droit en plein désarroi part à la recherche de ses parents naturels, la rédemption d'Andrea Sbarrone après 9 ans de prison pour l'assassinat de Lucia, l'amour incestueux entre le jeune marin Matteo Scuri et sa nièce mineure. Tous ces personnages, chacun à sa manière, sont à la recherche de vérités qui, telles des poupées russes, apparaissent au fur et à mesure jusqu'à la vérité finale. Une lecture vive et alerte qui tient le lecteur en haleine au fil des pages. Docteur en Sciences politiques, Salvatore Di Palma a travaillé pendant 35 ans à l'Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle à Genève. Aujourd'hui à la retraite, il est l'auteur de l'Histoire des marques depuis l'Antiquité jusqu'au Moyen Age, traduit en anglais et en italien, et plus récemment de L'Emergence de la Propriété Intellectuelle.
11/2021
Bilinguisme
bilinguisme et apprentissage précoce des langues
En 2022, nous sommes près de 7, 7 milliards d'individus sur la planète dont plus de la moitié utilise quotidiennement plus d'une langue. Si la nécessité d'être bilingue tend à s'imposer dans un monde de plus en plus globalisé et en prise avec d'importants mouvements migratoires, les interrogations restent nombreuses dans le grand public quant à l'impact de l'apprentissage de deux langues chez le jeune enfant. Cet ouvrage aborde les principales questions que se posent les parents et les professionnels du langage au sujet du bilinguisme précoce, familial ou non et du bilinguisme scolaire, volontaire ou non. Comment apprendre/enseigner les langues efficacement aux enfants ? Quand commencer cet apprentissage ? Que faire avec les enfants issus de l'immigration ? Parler la langue d'origine à la maison ? En faire un sujet tabou ? Y a-t-il des risques à introduire une langue étrangère très tôt dans la vie de l'enfant ? Le bilinguisme précoce peut-il provoquer un retard, voire des troubles dans le développement du langage et dans les apprentissages scolaires ? Ce sont là quelques-unes des questions auxquelles l'autrice tente de répondre. Au travers d'un parcours en dix points d'intérêt et une trentaine de questions. Elle égraine également une série d'idées reçues concernant le bilinguisme, ses avantages ou ses inconvénients et les analyse sous le prisme des recherches scientifiques contemporaines. Cet ouvrage s'adresse à un large public désireux d'obtenir une information objective sur les avantages mais aussi les inconvénients potentiels d'une éducation bilingue.
03/2023
Poésie
Dîner avec Spinoza et des amis
l'idée fut : va en avant de toi. Dans ta poche une ardoise avec des formules magiques et une éponge pour effacer l'effroi, le sommeil. Dans les poèmes des poèmes qui te permettent d'approcher l'angoisse avant que " la lumière ne s'éteigne dans ta bouche ". L'idée fut : " il faut enlever la terre des souliers... " il y faut du temps
11/2004
Littérature étrangère
Des clopes et de la binouze
Quand, par un samedi soir à Mangel, la ville des miasmes, Royston Blake, à son poste de videur en chef de la boîte la plus classe, fait valdinguer une gamine sur le trottoir, il est loin de se douter qu'il vient de plonger les arpions dans une mélasse qui risque de l'engloutir complètement. Viré de son boulot, spectateur passif de la montée en puissance de jeunes malfrats sans aucune morale, Royston se dit que tout fout le camp et que ça ne peut pas durer. Sans oublier cette nouvelle drogue qui emporte tous les mômes dans une spirale de violence... Quand Doug, l'épicier vicelard du coin de sa rue, lui propose de rectifier le portrait du joli cœur de sa fille, Royston est tellement dans la dèche qu'il dit banco contre quatre cents clopes et quatre cents binouzes. Quand les tambours du monde ébranlent son Jéricho, Royston se retranche derrière une pinte et une cibiche...
03/2008
Agroalimentaire
Petite et grande histoire des légumes
Recommandés pour notre santé et celle de la planète, les légumes sont aujourd'hui "tendance" . Pendant près de douze mille ans, de la naissance de l'agriculture jusqu'au milieu du XXe siècle, ils ont constitué l'essentiel de la ration alimentaire de nos ancêtres, aux côtés des céréales et des légumes secs. L'ouvrage raconte la grande épopée de cette famille d'aliments d'une très grande diversité. Il transporte le lecteur dans l'Antiquité, le Moyen Age, la Renaissance, l'époque industrielle... Elle montre l'impact profond qu'a eu, sur notre alimentation de tous les jours, la découverte il y a cinq siècles, dans le Nouveau Monde, de la pomme de terre, de la tomate, des piments, des haricots... . L'ouvrage nous rappelle aussi que le statut des légumes - aliments convoités ou, au contraire, méprisés - a beaucoup varié au cours des siècles. Pour chacun des légumes présentés sont évoqués ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine notamment), ses atouts en termes de nutrition et de santé ainsi que des données économiques (production, consommation). Il est question également des légumes d'autrefois, aujourd'hui redécouverts (panais, topinambour, crosne, légumes sauvages...) et les légumes d'ailleurs (patate douce et choux asiatiques, manioc et igname, etc.).
10/2023
