A la table d'une famille tamoule. Recettes de mes parents
Extraits
Encyclopédies - Dictionnaires
Comme on dîne chez nous. Le grand livre des mots et des recettes de nos régions
Embarquez pour un véritable voyage culturel et gourmand dans la France des régions ! Mangez-vous un gâteau ou une galette lorsque vous tirez les rois ? Préférez-vous déjeuner dans un estaminet, un bouchon ou une winstub ? Et le bacon, pour vous c'est du cayon ou du cochon ? Ces mots et mets bien de chez nous nourrissent notre histoire. Un livre truffé d'anecdotes pétillantes, de recettes alléchantes, de cartes et d'illustrations, pour savourer la diversité des mots et des habitudes culinaires régionales de la France, des bibelskaes aux chipirons et de la carbonade à la socca ! Avec une préface de Guy SAVOY et la complicité et des recettes de Jean Anthelme Brillat-Savarin, Yves Camdeborde, Alexandre Couillon, Gustave Courbet, Carine Couriol, Julien Duboué, Gilles Dudognon, Alexandre Dumas, Lydia Egloff, Anne Fashauer, Coline Faulquier, David Gallienne, Alexandre Gauthier, Guy Krenzer, Arnaud Lallement, la famille Loiseau, Géraldine Martens, Laurent Mariotte, Mercotte, Michael Pihours, Lucas Régnier, Olivier Roellinger, Georges Sand, Hervé This, Michel Troisgros, Olivier Valade, Sébastien Vauxion. Les auteurs Mathieu Avanzi : Linguiste et maître de conférences à la Sorbonne, il est auteur de deux atlas (Atlas du français de nos régions et Atlas des expressions de nos régions) et anime le blog Français de nos Régions. Jean MATHAT-CHRISTOL : Né dans une famille de cuisiniers et pâtissiers originaires d'Auvergne et de Paris, il enseigne la cuisine depuis plus de 15 ans. Il a contribué à plusieurs publications spécialisées. En 2020, il a rejoint Cuisine mode d'emploi, le centre de formation de Thierry Marx.
10/2021
Cuisine
Vegan & gourmand
30 recettes véganes toutes illustrées pour prouver que végétalien et bon vivant ne sont pas indissociables : salades composées, tartes, brochettes, burgers, tartines, risottos, etc. Pour chaque recette : une grand photo pleine page, la liste des ingrédients, les étapes de réalisation pas à pas. Le plus : des pas à pas en photo pour certaines techniques.
03/2019
Documentaires jeunesse
Les extraterrestres expliqués à mes enfants
Les extraterrestres existent-ils pour de vrai ? Où les trouver ? Ensemble, l'astronomie et la biologie désormais commencent à pouvoir répondre à ces questions. Plus de 500 planètes découvertes autour d'autres étoiles, des milliards d'étoiles dans une galaxie, cela en fait, des possibilités. Et pourquoi pas plus près, sur Mars ou sur Titan ? En examinant les extraterrestres décrits dans les romans, les bandes dessinées et les films de science-fiction (E T, Alien, Avatar et tant d'autres) à la lumière des connaissances scientifiques actuelles, on se demandera à quoi ils pourraient bien ressembler en réalité. Créatures primitives ou civilisations plus avancées que la nôtre ? Et dans ce cas, comment communiquer avec eux.
01/2012
Mathématiques
Les mathématiques expliquées à mes filles
Pourquoi tant de gens proclament-ils qu'ils sont NULS en maths, et les vivent-ils comme une matière qui leur fait violence?. De quoi parlent les mathématiques? Parlent-elles seulement de quelque chose? Un cours de maths est aussi un cours de langue: les mathématiques sont un langage, où chaque phrase exprime une idée, annonce un résultat, formule une demande. Qu'est-ce qu'un raisonnement, une démonstration, un théorème? Quelle est la différence entre une égalité, une identité et une équation? Entre l'algèbre et l'arithmétique?. Les mathématiques, à quoi peuvent-elles me "servir"? Ont-elles une histoire? Y a-t-il encore des résultats à découvrir?. À propos, on a le droit de ne pas aimer les mathématiques, mais c'est encore mieux quand on les apprécie et qu'on arrive à les comprendre
03/2008
Loisirs et jeux
Mes cartes à gratter les princesses
Une forme de pomme que l'on vient gratter pour découvrir Blanche-Neige et les sept nains. Une autre de Cendrillon que l'on vient gratter pour découvrir différentes silhouettes de Cendrillon. Ce bloc de 8 cartes à gratter regorge de surprises et de belles illustrations qui raviront et surprendront les enfants.
05/2019
Loisirs et jeux
Mes cartes à gratter les animaux
Une forme de chat que l'on vient gratter pour découvir des silhouettes de chats différents. Une forme de bocal que l'on vient gratter pour découvrir une scène d'aquarium avec des poissons... Ce bloc de 8 cartes à gratter regorge de surprises et de belles illustrations qui raviront et surprendront les enfants.
05/2019
Imagiers, premiers dictionnair
Mes mots à jouer - Les animaux
Tout est calme dans la maison de campagne... mais qui se cache derrière le fauteuil ? Qui fait dodo dans le chapeau ? Et qui barbote dans la baignoire ? De petits compagnons à poils et à plumes se dévoilent à bébé au fil des pages : il peut les compter, les caresser, faire tout ce qui lui plaît pour apprendre à les nommer. Un petit imagier animé avec des flaps sur chaque double-page pour retenir les noms des animaux, dès 1 an !
10/2022
Manga
One Piece Tome 81 : A la rencontre de maître Chavipère
Parvenant enfin à rejoindre le groupe de Nami sur Zo, Luffy découvre un pays ravagé par la guerre. Quant à Sanji, quelque chose de terrible semble lui être arrivé ! Que s'est-il passé sur Zo, et quel est l'incroyable secret entourant les origines de Sanji ? Les aventures de Luffy à la poursuite du One Piece continuent !!
01/2017
Théâtre
One Zéro Show suivi de Du point à la ligne
O. En mathématiques, il y des coups de théâtre. 1.
09/2001
Economie
L'espoir économique. De la microfinance à l'entrepreunariat social : les ferments d'un monde nouveau
"Je crois profondément qu'on ne peut réparer les dégâts de la crise sans clarifier les finalités de notre modèle. Ce n'est pas seulement un problème de régulation du secteur financier, de rapports de force entre les vieux pays et les pays émergents, du rôle de l'Etat et du privé. C'est avant tout une vision humaniste du monde tel que nous voulons le laisser à nos enfants où l'argent n'aurait pas un rôle prépondérant. Il faut changer nos habitudes : ouvrir le marché à tous, aux plus démunis aussi, à travers le développement de la microfinance, de l'entrepreneuriat populaire et social. L'expérience nous a déjà prouvé que cela donne de formidables résultats. Il faut aider les hommes à faire le pari d'entreprendre, à retrouver confiance en eux. La révolution économique ne viendra pas du sommet mais de la base car nous sommes tous, par nos choix personnels, responsables de la crise. Et c'est à chacun d'entre nous d'agir pour en sortir la tête haute et pleine d'espoir".
10/2010
Histoire du droit
Les transformations de la justice administrative : de l'exception singulière à la plénitude juridictionnelle. Un changement de paradigme ?
Eduardo Garcia de Enterria fut l'un des plus grands juristes espagnols du XXe siècle. Il impulsa un changement radical dans la doctrine espagnole du droit administratif (notamment par le biais de la Revista de administración pública). Son ouvrage sur les transformations de la justice administrative est ici présenté et traduit par Simon Gilbert, professeur en droit public.
11/2021
Romans policiers
Une aventure de Stéphanie Plum : Un trèfle à quatre Plum. Suivi de Qui a peur du grand méchant Lou ?
Stéphanie Plum a le chic pour attirer les ennuis, la malchance et les hommes mystérieux. Et aucun homme ne peut se targuer d'être plus mystérieux que Diesel. Le bel éphèbe est de retour, et cherche un type se prenant pour un lutin et qui a perdu un gros butin. Seulement voilà, l'argent n'est pas réellement "perdu". Mamie Mazur en sait quelque chose... Mieux qu'un lutin, c'est ensuite à la rencontre d'un diable que Diesel entraîne Stéphanie. Un démon bien connu pour hanter la forêt du New Jersey, dont il n'est d'ailleurs pas le locataire le plus diabolique. Martin Munch et Jean-Lou Griffin alias Lou, deux horribles criminels, y traînent aussi leurs guêtres. Ainsi que tout un tas de singes qui portent des chapeaux. Vous avez dit effrayant ?
04/2014
Critique
Les maîtres. Lettres de Barbey à des amies
Ce volume présente les figures tutélaires qui ont exercé une influence, directe ou indirecte, explicite ou voilée, sur l'oeuvre de Jules Barbey d'Aurevilly. Il comporte en outre des "billets" , brèves missives qui participent tout à la fois de la sphère sociale et de la sphère intime de l'écrivain.
12/2021
Théâtre
Henrik Ibsen, le constructeur. De Une maison de poupée à Quand nous nous réveillons d'entre les morts
Jonathan Châtel propose ici une analyse méthodique des onze dernières pièces d'Ibsen, dans l'ordre où elles ont été écrites entre 1879 (Une maison de poupée) et 1899 (Quand nous nous réveillons d'entre les morts). Le grand dramaturge norvégien se comparait volontiers à un architecte, mais c'est un constructeur très paradoxal que nous révèle Châtel. A l'opposé de la " pièce bien faite " à la Scribe, Ibsen construit des édifices instables à l'intérieur desquels ses personnages vivent en permanent déséquilibre. Le dramaturge déploie une stratégie critique qui consiste à mettre en crise, jusqu'à l'impasse, jusqu'à l'aporie, le discours de ses personnages. Les créatures ibséniennes sont étroitement tributaires du cadre d'une civilisation dont elles ne cessent d'éprouver le caractère coercitif. Leur pensée n'est faite que des strates d'une idéologie dont l'auteur opère la déconstruction. La psyché de Nora, de Rosmer, de Solness ou de John Gabriel Borkman se trouve ainsi écartelée entre ses pulsions inconscientes et les idéaux moraux ou les velléités d'émancipation qui l'habitent. On voit alors se profiler, derrière la faillite des systèmes discursifs, la tragédie des destins individuels des personnages. Dans ce parcours critique et sensible du cycle des onze dernières pièces, Jonathan Châtel marque une importante césure : à partir du Constructeur Solness le régime de l'écriture connaît une modification dramaturgique : la relation interpersonnelle cède le pas à l'intra-subjectivité de protagonistes qui, à l'instar de L'Inconnu, le personnage autobiographique du Chemin de Damas de Strindberg, deviennent les spectateurs de leur propre vie.
09/2015
Toxicomanie
Les Battements de coeur du colibri. Le combat d'une mère face à l'addiction de son fils
L'angoisse est la compagne quotidienne et tenace de Roselyne, depuis que son fils Arthur se drogue : "Pourquoi a-t-il l'air fatigué? Pourquoi maigrit-il à vue d'oeil ? Pourquoi tousse-t-il autant ? Revoit-il ses anciens camarades à l'influence vénéneuse ? M'a-t-il volé de l'argent pour s'acheter sa came ? A-t-il fumé du cannabis ? Pris des amphétamines, des champignons ou de la cocaïne ? " Dans un texte bouleversant, Roselyne Febvre se met à nu avec courage en racontant le terrible engrenage, la descente aux enfers : Arthur au commissariat après un bad trip, son studio ravagé, ses études de cinéma en pointillé, les mensonges, les vols, l'errance d'un hôpital psychiatrique à un autre, les médecins qui défilent et ne parviennent ni à poser un diagnostic ni à le sevrer - remplaçant les drogues illicites par des ordonnances toujours plus chargées... Confrontée à la folie passagère de son fils, quand le dévoreur s'empare de lui, Roselyne crie son impuissance à sauver sa brindille, son colibri. Elle est Sisyphe, Don Quichotte... et ce combat sans fin, elle ne cesse de le mener, dans l'espoir de voir apparaître une lumière, même vacillante.
10/2021
Littérature française
Une vie à double face
Bien que Lyxie vive seule avec sa mère, elle mène une existence d'adolescente banale : elle va au lycée et joue au volley en club avec sa meilleure amie Vadya. Un jour, au cours d'un match, Lyxie reçoit le ballon sur la tête. Sa vie est alors métamorphosée : maintenant, elle a deux parents, un frère, et elle remarque très vite d'autres changements. Que lui est-il arrivé ?
01/2020
Théâtre
A une encablure du Styx
Un jeune footballeur se retrouve en état de coma dépassé après avoir été tabassé par des supporters en colère. La pièce se développe, dans une structure scénique alternée, entre des instants de la vie dans le passé de Matt et l'action principale qui s'étire sur une année pour sa mère, Hélène, et sa femme, Cathy, dans l'attente d'un hypothétique réveil. La médecine peut-elle arbitrer, suggérer, aider les proches à prendre la décision de cesser les soins, faire davantage ? Personne n'a de réponse univoque ou plutôt chacun des protagonistes a la sienne, difficile à exprimer, déchirante. Il n'est pas question de juger selon des critères normatifs, mais d'affleurer la réalité dérangeante au travers du ressenti des personnages. Médaille d'or du concours Vivons les mots 2019
11/2019
Théâtre
Une histoire à dormir debout
Clémentine et Jacques ont invité Carine, la soeur de Clémentine, et son nouvel ami, François, qui est hypnotiseur. Celui-ci séduit tout le monde par ses méthodes, notamment en calmant Simone, la terrible mère de Jacques. Mais l'irruption de Jessica, pourchassée par Francky, perturbe rapidement cette belle harmonie ; Clémentine et Jacques commencent à douter et s'interrogent sur la véritable personnalité de François. Qui est-il vraiment ? Pourquoi la présence de Jessica le rend-il si nerveux ? Et qui sont réellement Mme Campbell et Mme Smith qui prétendent représenter le cabinet Campbell & Smith, négociants d'art ?
09/2019
Théâtre
Une histoire à dormir debout
Clémentine et Jacques ont invité Carine, la soeur de Clémentine, et son nouvel ami, François, qui est hypnotiseur. Celui-ci séduit tout le monde par ses méthodes, notamment en calmant Simone, la terrible mère de Jacques. Mais l'irruption de Jessica, pourchassée par Francky, perturbe rapidement cette belle harmonie ; Clémentine et Jacques commencent à douter et s'interrogent sur la véritable personnalité de François. Qui est-il vraiment ? Pourquoi la présence de Jessica le rend-il si nerveux ? Et qui sont réellement Mme Campbell et Mme Smith qui prétendent représenter le cabinet Campbell & Smith, négociants d'art ?
09/2019
Littérature française
A l'aube, une femme
Echo du premier livre "Le Crépuscule d'un homme", ce nouvel ouvrage parle du deuil, de la tentation de ne pas le vivre et pose les questions d'une tentative de "résurrection" personnelle. Cette fiction dit la difficulté d'emprunter un autre chemin que celui connu depuis tant d'années et marqué par la douleur et l'abandon de sa propre vie. Alors quand la vie surgit à nouveau, peut-on y répondre sans rien trahir ?
08/2019
Livres 3 ans et +
Une princesse à l'école
Du haut de son donjon, la princesse Pétronille regarde avec envie les enfants du village...
08/2019
Histoire internationale
A reculons, comme une écrevisse
Le 11 Septembre, la guerre en Afghanistan et en Irak, le populisme médiatique au pouvoir : les premières années du troisième millénaire ne pouvaient pas échapper à l'analyse ravageuse d'Umberto Eco. Après la chute du mur de Berlin, il a fallu exhumer de vieux atlas pour retrouver les frontières oubliées depuis la guerre de 1914. De la guerre froide, on s'est empressé de retourner aux guerres les plus chaudes. Nous avons ressuscité le vieux combat entre Islam et Chrétienté, et le cri ancestral de " Sauve qui peut, voilà les Turcs ! ", nous ramène au temps des Croisades... Il semblerait que l'histoire, à bout de souffle après les bonds qu'elle a effectués au cours des deux précédents millénaires, se soit affaissée sur elle-même et se précipitent à reculons, comme une écrevisse.
04/2008
Santé, diététique, beauté
Une Bretagne à mi-hauteur
Condamné à vivre à mi-hauteur depuis sa naissance, Yves DIZERBO-BRONDES, aujourd’hui âgé de 70 ans, nous invite à partager son expérience. Sans être vindicatif, il nous démontre combien la société peut être impitoyable envers les plus faibles. Dès son plus jeune âge, il a dû faire preuve de volonté et d’obstination pour se faire une petite place dans la société. Il ne fut pas aisé de se faire accepter sur les bancs de la faculté. Aujourd’hui diplômé en droit, licencié ès lettres espagnoles, il bénéficie d’un emploi réservé dans l’administration : le voici dans un bureau au fond d’un couloir, dont les dimensions laissent rêveur et qui lui imposent moult manœuvres pour atteindre son bureau qui est d’ailleurs trop haut ; aucun contact avec le personnel, un isolement complet qui rappelle l’univers carcéral ! Trop souvent considéré comme une potiche à roulettes, il n’hésite pas à dire que « passer pour une andouille est une délectation de fin gourmet ». Il est l’auteur de quatre propositions de loi, dont le but vise à améliorer le sort de ses semblables (aménagement Urssaf, retraite, conditions de travail, examens scolaires). Vivant en célibataire dans un appartement au premier étage d’un immeuble lorientais, Yves Dizerbo-Brondes s’astreint au prix de mille efforts à être autonome ; il pratique régulièrement la natation, lit beaucoup et voyage souvent seul à bord de sa petite voiture. L’Espagne, qu’il connaît bien, est sa seconde patrie. La lecture de cette grande aventure mènera le lecteur à une prise de conscience et, il l’espère, à un engagement personnel dans cette lutte pour l’amélioration de leurs conditions de vie, sachant qu’il n’y a rien de pire que l’indifférence. Il a décidé d’apporter sa contribution afin que la frontière entre les gens valides et les personnes à mobilité réduite s’estompe peu à peu pour finir par disparaître. Ainsi, pour elles, demain sera un autre jour.
02/2019
Littérature étrangère
À une heure incertaine. Poèmes
Ce recueil - qui va de février 1943 à janvier 1987, peu avant la disparition de l'auteur de Si c'est un homme - rassemble toute l'oeuvre poétique de Primo Levi. Non sans une pointe d'ironie, l'auteur, dans un bref avant-propos, s'excuse auprès des lecteurs d'avoir cédé de temps à autre, "à une heure incertaine" , à l'obscur désir d'écrire des vers : comme si cette impulsion venue des tréfonds de nous-même, d'une sorte d'enfance de l'âme, précédait puis accompagnait en sourdine notre éveil à la rationalité et à la lucidité adultes ; l'éveil à une réalité non moins implacable qu'inéluctable, où la dignité revêt le visage du stoïcisme et de ses vertus, avec, cependant, en arrière-fond, les paradis perdus de la tendresse humaine. Et l'on se prend à songer au bateau de papier que lâche l'enfant, au couchant, sur la flaque.
09/1997
Santé, diététique, beauté
Une larme m'a sauvée
Transportée aux urgences de l'hôpital de Strasbourg pour un malaise, Angèle Lieby commence à avoir des difficultés à s'exprimer, puis perd connaissance. On la plonge dans un coma artificiel pour l'intuber. Le quatrième jour, elle ne se réveille pas. Or Angèle est consciente et souffre sans pouvoir réagir. Pour le personnel médical, elle est très vite considérée comme morte. Le miracle : une larme. Le 25 juillet, jour de l'anniversaire de son mariage, sa fille aperçoit une larme au coin de son oeil. Elle avertit le personnel médical qui rétorque que c'est impossible. Puis Angèle bouge le petit doigt. Commence alors une longue période de rééducation qui va durer presque un an. Un cas exceptionnel pour la science. La maladie d'Angèle est le syndrome de Bickerstaff. Il peut se déclencher après une infection aussi commune qu'une rhinopharyngite… Son histoire fait aujourd'hui l'objet de présentations dans divers congrès de médecine et de recherches.
05/2013
Généralités médicales
Chaque visage a une histoire
Depuis l'enfance, Pascal a le visage déformé par la maladie. Il ne rêve que d'une chose : ne plus attirer les regards dans la rue et mener une vie "normale" ; travailler, s'amuser, aimer "comme tout le monde". Changer de visage pour changer de vie, c'est ce à quoi aspirent, comme lui, des dizaines de patients qui n'ont plus qu'un espoir : la greffe. Chaque visage a une histoire, que le professeur Lantieri, l'un des plus éminents spécialistes mondiaux de chirurgie reconstructrice, nous raconte dans ce livre en forme de mémoires. C'est l'histoire de donneurs et de patients héroïques - comment faire le deuil de son ancien visage ? Comment vivre avec celui d'un autre ? C'est l'histoire d'une technique médicale fascinante - comment est-il possible de greffer un visage ? Quelles questions humaines pose une telle opération ? C'est l'histoire enfin du véritable parcours du combattant mené au jour le jour par un chirurgien passionné et par son équipe : un quotidien rythmé par l'attente (d'un donneur compatible avec le patient) puis par l'urgence (de l'opération, qui dure parfois jusqu'à 48 heures d'affilée), la prise de risque, la compétition acharnée qui règne au sein du monde médical, le spectre permanent de l'échec et l'ivresse prométhéenne de redonner vie...
01/2012
Livres 3 ans et +
Martine a une étrange voisine
Moustache, le chat de Martine, a disparu ! C'est sûrement la voisine qui l'a séquestré ! Martine et une copine enquêtent chez cette horrible sorcière
10/1989
Littérature française
Une vie à t'attendre
Qui devient-on dans une vie où des parents disparaissent mystérieusement ? Rose a six ans quand la tragédie se produit. Dans ce quotidien bouleversé, elle grandit avec sa version de l’histoire, ni douce ni porteuse. Qui Rose serait-elle aujourd’hui si elle ne pensait pas qu’ils l’ont abandonnée ? C’est la question que se pose celui qui l’a toujours aimée. A Bali, seize ans après leur disparition, Rose découvre quelques mots sur un carton. Ils sont les premiers d’un périple essentiel. Comprendre ce qu’il est arrivé à ses parents, tisser un lien puissant avec une mère qu’elle découvre à travers l’écriture, et surtout, commencer à s’aimer.
06/2016
Poésie
Je ressemble a une cérémonie
Au centre de ton visage je défais la poussière, me donnant la caresse exiguë que les arbres refusent Je ressemble à une cérémonie que les fleurs encerclent que les lumières cernent que les paroles oublient.
09/2019
Littérature française
Une vie à coucher dehors
"En Sibérie, dans les glens écossais, les criques de l'Egée ou les montagnes de Géorgie, les héros de ces quinze nouvelles ne devraient jamais oublier que les lois du destin et les forces de la nature sont plus puissantes que les désirs et les espérances. Rien ne sert à l'homme de trop s'agiter dans la toile de l'existence, car la vie, même quand elle ne commence pas très bien, finit toujours mal. Et puis une mauvaise chute vaut mieux qu'une fin insignifiante." Sylvain Tesson.
