Psychologie du manager
Extraits
Médiation
Méditation pour des journées plus zen
Vous avez toujours eu envie de vous mettre à la méditation sans jamais savoir comment débuter ? Vous méditez déjà un peu, mais vous cherchez à enrichir votre pratique ? Suivez le programme pour inscrire la pleine conscience dans votre quotidien. Vous avez l'impression de manger à la hâte ? Changez votre rapport à la nourriture grâce au mindful eating. Vous vous sentez stressé. e ? Misez sur votre respiration pour gérer vos émotions. Vos nuits sont agitées ? Instaurez de nouveaux rituels pour retrouver le sommeil. Vous avez du mal à vous concentrer ? Libérez votre esprit pour développer votre attention. Durant 4 semaines, grâce à des exercices simples, faciles à glisser dans votre emploi du temps, vous apprendrez à vous reconnecter à vos émotions et à vos sensations. Chaque semaine, retrouvez : - Des infos pratiques pour vous accompagner dans la mise en place de vos routines - Un nouvel exercice chaque jour pour découvrir de multiples façons de méditer - Une méditation enregistrée, accessible par un QR Code, pour vous laisser guider - Des conseils pour vivre en pleine conscience et vous recentrer 4 semaines de méditation pour un quotidien serein !
03/2023
Littérature française
Ça arrive à tout le monde
Denis, 54 ans, déconcerté par le cours de sa vie, marche sur un fil : son fragile business, des revenus à ras de terre, le vide sidéral de sa vie amoureuse, des rêves de Grand Chambardement. Sophie, 39 ans. Vendre des assurances, écouter du rock, manger des nems, boire du rosé, aller seule à des concerts, dire non à toutes les suppliques masculines, se faire jolie pour personne, ne pas penser à l'autobus. Et puis un matin, Denis heurte Sophie. Télescopage fortuit, pied écrasé, regard noir, "Désolée" poli, deux secondes et leurs chemins se séparent. Oublier, passer à autre chose, comme toujours. Bientôt elle regrette qu'il n'ait tenté sa chance comme tant d'autres, tandis que lui redoute que le souvenir de cette fée ne le hante à jamais. Et alors tout s'emballe au gré d'une longue suite de hasards à l'issue incertaine. C'est ce dont ils rêvaient, qu'il leur arrive enfin quelque chose. "Ca arrive à tout le monde" , une plongée aigre-douce et farfelue dans la vie de deux âmes un peu perdues, qui deviennent sans le savoir les acteurs communs à deux histoires parallèles, qui finissent par se croiser.
05/2022
Cuisine
Les recettes healthy de Margot
YouTubeuse et blogueuse, Margot partage depuis 9 ans ses voyages, ses bonnes adresses et ses conseils beauté, déco, mode… Sa communauté Instagram compte plus de 250 000 abonnés sur @youmakefashion. En 2017, elle décide d'entreprendre un rééquilibrage alimentaire et ouvre un second compte Instagram pour partager ses recettes, @biendansmonslip, suivi par plus de 100 000 personnes. 53 recettes healthy, les favorites de Margot, simples à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver, saines et gourmandes, parce qu'il ne s'agit pas d'être au régime ! Açaï bowl, Porridge à l'orange, Avocado toast, Pancakes, Bowls de saison, Pizza, Burger, Apéros, Crème au chocolat... et même de savoureuses boissons (Smoothies, Latte, Cocktails, etc.). Margot n'a pas fini de vous étonner ! Ses conseils pour chaque recette : composez délicieusement vos recettes, du petit déjeuner au dîner sans oublier les collations et boissons, pour faire de vos repas des moments équilibrés et gourmands ! Et en bonus, tous les coups de pouce de Margot : ses 10 conseils pour une alimentation équilibrée, une semaine de menus, pourquoi manger moins de viande, les bons produits de saison, une FAQ...
05/2019
Littérature étrangère
La pièce du fond
Dans la petite ville tout est immuable, chacun connaît sa place et a ses convictions. Le jour où ce vieil homme s'est assis sur la place et n'en a plus bougé, la police a jugé qu'il troublait l'ordre public. En effet son silence incitait les autres à lui confier leurs problèmes, et la jeune serveuse du bar lui apportait à manger. A la clinique psychiatrique aussi, l'ordre règne sous le contrôle des harpies de l'accueil qui n'adressent la parole à personne et l'autorité du médecin-chef, imbu de sa science depuis que vingt ans auparavant il avait brillamment soigné cette gamine agitée. Puis une nouvelle psychiatre est nommée, elle est différente: elle s'exprime avec sincérité et l'ordre ancien en est ébranlé. Ces deux intrus, par leur seule présence, changent réellement tous les rapports entre les habitants de la ville. La description des différents personnages corsetés dans leurs certitudes et leur aveuglement est remarquable de justesse, la subtilité de l'écriture va au fond des rapports entre les protagonistes. Encore une fois l'auteur de L'Autobus écrit, d'une plume limpide, un roman bouleversant.
04/2010
12 ans et +
Mes enfants, c'est la guerre
" Nous trouvons Madame Christiane en train de faire cuire de la viande dans une grande casserole. Bizarre : ce n'est pas le jour du cuisseau de veau. - Qu'est-ce que c'est, comme viande, Madame Christiane ? - J'ai pensé que nous n'avions pas besoin de chiens ici, donc j'ai chassé la mère et j'ai pris ses chiots. - Vous nous racontez des blagues. On peut pas manger du chien. - Bien sûr que si. Les Chinois en mangent, alors pourquoi pas nous ? - Ben moi je suis pas chinois. J'en mange pas. - Moi non plus. Personne n'en veut, alors Madame Christiane mange les quatre chiots. - C'est excellent, dit-elle. Ça me rappelle les cuisses de grenouille. " Madame Christiane sauve des enfants. Elle tient tête aux Allemands et cache des évadés. Elle fait le docteur, parce qu'elle est infirmière. Elle fabrique des faux camemberts et du vrai dentifrice. Elle veut élever des souris pour les laboratoires. Elle aime les douches froides. Elle chante Vent frais vent du matin. Elle joue de l'harmonium. Elle connaît les champignons. Elle mange du chien. Les petits l'appellent Madame Christiane. Elle a vraiment existé.
03/2002
Cuisine
C'est décidé je batch cook (et je mange sain toute la semaine...). Je cuisine 2 heures le week-end et je suis top organisé !
Vous voulez manger sainement, sans vous ruiner et sans y passer toutes vos soirées ? Fini les plats préparés, le batch cooking est fait pour vous ! Sandra vous propose une véritable initiation à la méthode avec 8 semaines de menus, conçus au fil des saisons, et vous livre tous ses précieux conseils pratiques pour une organisation au top ! Choisissez votre menu, faites vos courses en fonction et réservez-vous 2 ou 3 heures le dimanche pour préparer tous les plats de la semaine en suivant les recettes en pas à pas : il ne vous restera plus qu'à les assembler et les réchauffer les soirs venus. Préparez-vous à une véritable révolution dans votre façon de cuisiner ! Sandra Thomann Sandra Thomann est la créatrice du blog Cuisine Addict, dans lequel elle partage son amour des petits plats maison, de la cuisine de saison et de la simplicité au quotidien. Ses recettes sont ludiques, originales mais toujours très faciles à réaliser avec des ingrédients de tous les jours. Elle propose également sur son blog des menus de batch cooking, tous testés et approuvés par une communauté de gourmands.
09/2019
Décoration
Concevoir son intérieur. Agencer et organiser toutes les pièces de sa maison
Que l'on souhaite construire ou rénover sa maison, la conception intérieure est une étape primordiale avant de se lancer dans de gros travaux. Il faut penser à tout : l'agencement des pièces, le choix des équipements et des matériaux de revêtement, l'étude des apports énergétiques... Comment résoudre ce terrible casse-tête pour éviter que sa maison ne devienne un véritable labyrinthe ? Quels sont les pièges à éviter ? Cet ouvrage passe au crible toutes les pièces de la maison : la salle de bain, les chambres, le couloir, la cuisine, la salle à manger, le séjour, l'entrée et le garage. Elles sont décortiquées dans les moindres détails, du nombre de prises de courant nécessaires jusqu'au plan final, en passant par le choix des matériaux adéquats et le calcul des surfaces. Sont également abordées les questions de sécurité et d'accessibilité afin que les lieux soient vivables pour tous. Complet et pratique, cet ouvrage, mis à jour pour cette nouvelle édition au niveau des normes et dispositions légales, est le guide idéal pour vous aider à réaliser un habitat agréable et bien conçu. Votre carnet de bord et vos outils sont préparés ? Prêt ? Partez !
06/2019
Cuisine végétarienne
Terroir vegan
Terroir vegan c'est 80 recettes pour manger de délicieux plats faits maison avec des produits frais et sains, emblématiques de nos régions. La cuisine vegan peut aussi trouver son inspiration dans une cuisine de terroir, en portant une attention particulière à l'origine des ingrédients et aux AOP. C'est ce que fait Aude Richard dans ce livre 100% gourmand et végétal. Au sommaire : - des soupes : soupe à l'oignon de Roscoff, soupe au pistou fanes, velouté cèpes-châtaignes... - des plats : mojettes à la charentaise, gratin dauphinois, quenelles végétales sauce morilles... - des desserts : gâteau de Savoie, tarte aux myrtilles... - de la boulangerie : pain moelleux à la courge, fougasse aux olives et romarin, pain d'épices... - des boissons et autres délices : citronnade à la rhubarbe, boisson fermentée au melon... mais aussi vinaigre, pickles, praliné, crème de marrons... En plus des recettes, retrouvez des : - des focus produits (fèves, lentilles, abricots, châtaignes, noix, raisins...), - des infos sur : l'origine du sucre de betterave bio en Europe, où trouver des vins vegan, comment fabriquer des margarines... - des idées de repas complets et des index par saison et par ingrédients
09/2022
Soins palliatifs, douleur
Unité de soins palliatifs : au cœur des émotions des familles. 140 témoignages analysés pour mieux accompagner
L'expérience d'un médecin en unité de soins palliatifs On ne choisit pas de travailler en unité de soins palliatifs (USP) par hasard. C'est un service particulier, où les patients sont accueillis pour des soins spcifiques liés la fin de vie. Si ce moment marque l'arrêt des "traitements" de la maladie, il ne signifie pas l'arrêt des "soins". Qu'on soit médecin, infirmier, psychologue ou aide-soignant, soigner ces patients, agités ou trop calmes, est un défi quotidien. Pour un accompagnement de qualité, les écouter et écouter leurs proches est primordial. Mais comment, lors des entretiens, répondre au désarroi ou à l'espoir immense des familles, faire face à leur colère et leur agressivité parfois, leur peur ou leur angoisse souvent ? Comment comprendre au mieux ces sentiments et ainsi aider les familles, tout en tenant sa place et sa fonction de soignant ? A travers 140 récits d'entretien avec des patients et leur famille, analysés de façon didactique, Diane Friedman, médecin en USP, montre comment tracer un chemin avec eux jusqu'à l'ultime séparation. Grâce aux messages clés qu'elle délivre, tout soignant médical ou paramédical travaillant en soins palliatifs ou désireux de rejoindre cette spécialité, trouvera des réponses à ses questions et de quoi approfondir sa pratique.
05/2021
langue des signes
Signer les émotions et les sentiments avec bébé
Le bébé signe est un merveilleux outil permettant de communiquer au plut tôt avec son enfant, avant qu'il ne maîtrise l'usage de la parole et même après. Utiliser cette communication gestuelle permet de renforcer la complicité avec son tout-petit et diminuer ses frustrations car il va pouvoir exprimer ses émotions et par là-même, mieux les réguler. En encourageant votre enfant à signer ses émotions, vous l'aidez à se familiariser à celles-ci mais également à celles de son entourage. Vous le rendez ainsi acteur d'une interaction avec l'adulte, ce qui favorise son acquisition de l'autonomie. Après le succès de l'Abécédaire des signes avec bébé, découvrez, dans ce nouvel ouvrage, 80 mots inédits pour exprimer ses sentiments et ses émotions à tous les âges. Avec : - plus de 80 photos fléchées et légendées ; - pour chaque mot, sa vidéo accessible via un QR-code ou un lien Hatier-clic ; - tous les conseils de Lyla pour bien démarrer le bébé signe ; - la préface de Nadège, @Un Amour au Naturel et l'interview de Florence Millot psychologue pour enfants ; - un classement pratique en 9 thématiques et une jolie comptine pour pratiquer en s'amusant ; Explorez le monde des émotions grâce à @Lyla_signes !
01/2024
Policiers
Ali casse les prix
" A moi qui pourrais être leur père, ils ont fait manger une lame de rasoir. Les doigts du pompier l'ont retirée de ma bouche et sa voix grave m'a demandé : " Comment vous appelez-vous, monsieur ? " Je n'ai pas mal. Juste peur d'articuler, et une amertume de ferraille sur la langue. Ce doit être la lame, ma couronne en argent, ou peut-être le goût du sang. " Ainsi parle Ali sur son lit d'hôpital, où il rêve de l'Atlas, du dédale de Marrakech et du grand désert marocain. Il en a vu, dans son épicerie de Clichy, des voleurs à la tire et des petites frappes. Mais cette fois-ci, c'est autre chose. Quelqu'un en veut à Ali. Quelqu'un veut l'effrayer. En pleine période électorale, les politiciens de tous bords essaient de récupérer ce drame à leur profit et de gagner les voix dés petits commerçants. Ali, l'épicier arabe, devient un héros... et un enjeu. Dans ces pages émouvantes, parfois cruelles, on croise une faune mélangée, un directeur de campagne véreux, des voisins silencieux, des policiers bornés, des enfants grandis trop vite, et, bien sûr, quelques journalistes...
06/2004
Psychologie, psychanalyse
La preuve par soi. Chances, mirages et dérives des autorités
" Pour réussir dans la vie, tu devrais... J'ai fait ainsi, tu n'as qu'à... Il faut qu'on... Crois-en mon expérience... " Qui n'a pas entendu ces expressions au cours de sa vie ! Nombre d'entre nous ont leurs idées pour être heureux. Leur expérience personnelle construit une " preuve par soi ". Parents, enseignants, éducateurs, psychologues, médecins, responsables politiques, religieux ou sociaux se réfèrent chacun à leur propre parcours. Dans l'exercice de leurs pouvoirs, cette " preuve par soi " apporte la chance de leur expérience, avec aussi, parfois, le risque des mirages et des dérives de leurs choix. Comment fonctionne psychologiquement cette référence personnelle, avec ses potentialités mais aussi ses limites ? Comment les besoins psychologiques personnels insatisfaits, et les immaturités relatives des autorités, influencent-ils leurs actions ? En partant d'anecdotes et d'histoires vécues au cours de son expérience de psychologue de l'éducation, François Marchand expose ses analyses et ses convictions, en situant le rôle de la " preuve par soi ". A l'heure où chacun s'interroge sur la difficulté d'éduquer et de choisir des repères, la clarification des besoins psychologiques fondamentaux, et des immaturités relatives des autorités, ouvre des chemins d'humanisation pour réussir sa vie.
04/2003
Gestion des émotions
Devenez votre propre psy
Une neuroscientifique et un thérapeute allient théorie et pratique pour que vous puissiez enfin devenir votre propre psy et vous libérer de vos entraves ! Anxiété, peurs, stress, conflits, impulsivité, colère, déprime, manque de confiance en soi... relèvent de mécanismes cérébraux qui se sont mis en place, à notre insu, au fil de notre vie. Pour les apaiser, il nous faut être maître de notre cerveau, comprendre son fonctionnement et apprendre à agir sur lui. C'est ce que nous proposent Anne-Hélène Clair, docteure en neuro-sciences, et Vincent Trybou, psychologue et psychothérapeute. Ils allient théorie et pratique pour mettre à notre disposition une boîte à outils efficace. Nous pouvons ainsi transformer nos comportements délétères, calmer nos émotions virulentes et déconstruire nos pensées négatives. Plus qu'un ouvrage scientifique, ce livre vulgarise les connaissances établies sur le cerveau et leur donne une application concrète, au quotidien, pour rééduquer nos neurones. A l'inverse d'un livre de développement personnel, il ne s'appuie pas sur une méthode unique, miracle, mais emprunte aux théories validées en neurosciences les outils pratiques les plus adaptés à chaque situation. Le travail sur vous commence ici : devenez votre propre psy et libérez-vous enfin de vos entraves !
10/2021
Psychologie, psychanalyse
Dessine comme tu manges. Les adolescents à table
En adolescence, le manger avec autrui se transforme au profit de la découverte de nouveaux espaces de partage alimentaire, entre autres, à l'école et avec les amis. Ces nouvelles pratiques alimentaires participent à la formation de l'identité de l'adolescent et sont influencées par une importante quantité de messages culturels contradictoires et parfois paradoxaux. Cet ouvrage s'intéresse aux significations multiples que l'alimentation peut prendre à l'adolescence selon trois principaux contextes socio-relationnels : la famille, l'école et les amis. A travers un nouvel outil, Le test du Dessin des Contextes Alimentaires, on propose une lecture à la fois représentationnelle et interactionnelle des expériences alimentaires. Le dessin des repas permet de faire émerger les symboles mais aussi les narrations liées au partage alimentaire. En plus de certaines dynamiques psychosociales, l'outil permet de faire émerger des indicateurs de risque utiles à des fins diagnostiques et de prise en charge psychothérapeutique. Ce livre est un guide utile pour les médecins, les psychologues, les enseignants, les parents et les éducateurs qui souhaitent mieux comprendre la complexité de l'acte alimentaire à l'adolescence afin de pouvoir programmer des circuits vertueux de changement.
06/2019
Diététiques
Guide des associations alimentaires. Nutrition, compatibilités, menus
Le guide le plus complet et documenté sur les combinaisons alimentaires. Une référence pour prendre soin naturellement de sa santé. Dans ce livre très pédagogique, Raphaël Perez vous fait découvrir la nutrition, l'art de composer ses repas et les bénéfices que vous pouvez en retirer au quotidien. Notre alimentation est responsable de nombreux maux. Pour s'en protéger, manger bio ou prendre des compléments alimentaires ne suffit pas. La qualité de la digestion est bien plus importante, à la fois pour bien nourrir son corps, éviter de créer une zone de faiblesse pour sa santé et protéger efficacement l'intestin. Pas de bonne santé sans une bonne digestion ! Ballonnements, constipation, gaz, douleurs gastro-intestinales sont des troubles de plus en plus fréquents. Mais les conséquences d'une mauvaise digestion vont bien au-delà des inconforts digestifs. Fatigue après les repas, manque de vitalité, perturbations du système immunitaire, difficultés pour stabiliser son poids et de nombreuses surcharges dans le corps peuvent directement provenir de mauvaises combinaisons alimentaires. Comprendre les mécanismes d'une bonne digestion et comprendre comment composer ses menus est devenu un véritable atout pour la santé.
02/2024
Santé, diététique, beauté
Pourquoi cette peur au ventre ? Cultures et comporrtements face aux crises alimentaires
A l'heure où le cheval s'invite dans les lasagnes, où les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congénères, où les fruits et légumes sont pleins de pesticides, et où l'eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer face à nos assiettes se multiplient. Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux, cette "peur au ventre" se transforme en une véritable terreur alimentaire qui génère des désordres, telle l'orthorexie. L'orthorexique ne mange pas un fruit qui a été cueilli depuis plus de dix minutes ; il contrôle et trie en permanence son assiette ; il lit et relit les étiquettes par méfiance ; il refuse de manger ce qui n'a pas été préparé par ses soins et recherche constamment un idéal utopique de santé et de propreté. Progressivement, l'orthorexique finit par s'isoler du monde et des autres, tout en faisant le lit des marchands d'alicaments ou de pilules censées remplacer les vitamines qu'il refuse au naturel. Dans un livre très documenté, Patrick Denoux dresse un état des lieux symptomatique de ce qu'il nomme une "névrose culturelle".
02/2014
Santé, diététique, beauté
Alzheimer mode d'emploi. Le livre des aidants
"Plus d'un quart de siècle au contact des familles de malades, une disponibilité et une proximité presque aussi grande que celle de leur médecin de famille m'ont convaincu qu'on pouvait aller plus loin et affirmer que les aidants familiaux sont les pivots, le coeur du dispositif de la prise en charge des malades. Pour tout dire, je considère qu'ils ont un rôle " thérapeutique". La maladie d'Alzheimer installe le couple malade-aidant dans un univers décalé, inhabituel et déroutant. Il leur faut donc un "mode d'emploi" ! Comment comprendre la maladie ? Comment communiquer ? Comment l'inciter à manger ? Comment s'adapter au malade ? Comment sécuriser le domicile ? Comment l'aider à s'orienter ? Comment lui garder sa vie d'avant ? Comment le laisser seul ? Comment le rendre beau (belle)? Comment faire pour qu'il se sente bien ? Comment lui laisser gérer les finances ? Comment accéder à ses volontés ? Comment éviter les crises ? Connaître les droits, les aides et la protection juridique. Ce livre est un guide au quotidien pour les proches d'un malade d'Alzheimer, c'est : Le livre des aidants.
10/2019
Autres régimes
Fast & Shake
Vous souhaitez perdre du poids rapidement et sainement ? Loin des promesses des régimes à la mode qui vous garantissent une transformation époustouflante en cinq jours (oubliant de préciser le risque de yo-yo tout aussi rapide mais surtout les dangers pour la santé), la méthode Fast & Shake vous propose une approche inédite et efficace pour des résultats durables. Basée sur des principes simples empruntés au jeûne intermittent et aux shakes protéinés, vous pourrez adopter un planning précis (mais modulable) et réaliser de nombreuses recettes afin d'obtenir d'importants bénéfices facilement : une perte de poids rapide et durable, un niveau d'énergie plus stable, une amélioration de l'humeur et la disparition des fringales. Grâce aux conseils de l'auteur et à ses 50 recettes délicieuses de shakes et smoothies, apprenez à vous réconcilier avec l'alimentation, surtout si vous n'avez que peu de temps, à solliciter les bonnes hormones au bon moment, à valoriser la nourriture calorique en temps utile et à compenser les excès. Cerise sur le gâteau : aucun aliment n'est interdit... à condition de ne pas manger n'importe quoi n'importe quand !
08/2023
Littérature française
La vie Badaboum
Le tonnerre du ciel, l'affolement de nos coeurs, le crépitement des armes, les grincements de l'argent, la banquise qui fendille, l'atome qui déconne, la morale qui fout le camp et vous, chers amis, qui vous battez avec le fric, les machines, le chômage, les délocalisations, le système bling-bling et le climat qui s'échauffe, m'avez décidé à réunir ces textes, ces paroles envolées, ces cris poussés au fil des années, ces lettres, ces bribes de journal qui racontent mieux qu'un long roman pourquoi - malgré la saumure où nous sommes - j'ai toujours aimé vivre. Parler des rencontres essentielles, écrire, dire l'aventure des livres, mesurer la vérité de l'amour, évoquer les amis, revoir les sourires à demi effacés, manger avec gourmandise, épeler le temps, sortir des nuages, réclamer justice, photographier les hommes, fouiller dans la vieille malle aux souvenirs, renoncer à l'inutile, prêcher pour la liberté des esprits, lécher les blessures de l'homme abandonné, sont de ma paroisse. Je vous invite à venir me rejoindre au fond de mon jardin japonais pour regarder passer sur un lit de graviers minuscules l'énorme torrent de la vie.
05/2009
Communication interpersonnelle
Le pouvoir des liens. Les clés pour construire des relations durables
Cet ouvrage, pratique et illustré, vous propose d'explorer l'influence des émotions et la qualité des relations qui en découle. Au fil des chapitres, vous découvrirez le rôle crucial qu'elles jouent dans la création et l'entretien de vos liens, ainsi que dans la gestion de vos sentiments. Robert Zuili, psychologue et clinicien diplômé, nous explique avec simplicité comment les ressentis favorables, tels que l'empathie et la bienveillance, peuvent renforcer les relations et aider à lutter contre la solitude, tandis que les émotions négatives, telles que la colère, la peur et la tristesse, peuvent les fragiliser. Il nous invite à comprendre la façon dont elles peuvent influencer votre capacité à communiquer efficacement, à prendre des décisions et à résoudre des conflits. Savoir reconnaître et gérer ses propres émotions, ainsi que comprendre celles des personnes qui nous entourent, est essentiel pour établir des relations professionnelles et personnelles saines et durables. Afin de mettre en pratique ses conseils, l'auteur vous partage également ses stratégies pour gérer vos émotions, renforcer vos relations et surmonter vos sentiments négatifs à l'aide d'exemples concrets et d'exercices adaptés. A la fin de votre lecture, vous disposerez ainsi de toutes les clés nécessaires pour établir et entretenir des relations épanouies au quotidien !
09/2023
Histoire régionale
Bordeaux criminel. 1787-1960
A Saint-Michel, deux boulangers remontent une tête du puits public. Un chanteur est roué de coups sur les marches du Grand-Théâtre. Sur les quais, la police arrête le responsable de la mutinerie d'un bateau négrier. Place de la Victoire, une exécution se déroule sous les yeux - et le crayon - de Goya. A Bègles, une demoiselle achève son amant à coups de rasoir. Dans le quartier réservé de Mériadeck, un carnage a lieu dans une maison de tolérance. Rue Dauphine, une rixe entre compagnons finit au cimetière. Aux Chartrons, une femme du monde empoisonne son époux. Rue de Galles, une vendetta enflamme le Caprice-bar tandis qu'un pompier de Bacalan devient un assassin. Un scandale secoue la bourgeoisie, un manager de boxe est tué sur les docks, un commis se venge en cuisine, et un agent de police est abattu pour avoir surpris une conversation galante... Cet atlas de l'homicide bordelais vous emmène, en une cinquantaine d'anecdotes sanglantes, en balade sur les lieux du crime à Bordeaux. Il s'ouvre en 1787, par le crime de Camalet, dernier supplicié par la roue ; il s'achève en 1960 avec l'exécution de René Pons, ultime guillotiné de la ville. Il ne pouvait être question de recenser tous les assassinats commis à Bordeaux pendant près de 200 ans : Daniel Salmon a retenu ceux qui avaient marqué l'opinion publique et qui exprimaient au mieux les moeurs de leur époque. Doté d'une plume délicieusement grinçante, il peint ici la fresque historique, géographique et sociale du crime de la Belle-Endormie. Ce livre est richement illustré par l'iconographie d'époque.
11/2022
Cuisine
Vingt plats qui donnent la goutte
"La goutte se meurt. [...] Est-ce une perte pour l'humanité ? Eh, oui ! Car cette affection que Sydenham attribuait à la Venus immodica était l'apanage de ceux qui avaient su trouver, dans la vie, des plaisirs qui ne nuisaient qu'à eux-mêmes. Il est beaucoup plus moral, en effet, de jeter un regard de convoitise sur une table bien servie que sur l'épouse de son voisin." C'est ainsi que l'inventeur de la Gastrotechnie pour qui la cuisine était l'antichambre du bonheur, débute avec humour, cet ouvrage présentant vingt plats savoureux dont la soupe aux oignons, le poulet à la reine Marie, la fondue au fromage ou encore les choux braisés à la viande perdue. Edouard de Pomiane publie Vingt plats qui donnent la goutte en 1935, à la demande des laboratoires MIDY dont un médicament soignait la goutte. Il y propose une méthode scientifique pour bien cuire le riz, indique que la quiche peut se manger au petit-déjeuner et que si la bouillabaisse peut se suffire à elle-même, on peut, en période de chasse la compléter par un perdreau rôti... pour chacun.
03/2019
Irlande
On se casse ! Les meilleurs spots à Dublin
Les meilleurs spots de Dublin 100 % locaux, 100 % renversants, sélectionnés par de jeunes expats passionnés par leur ville. Le Trinity College qui conserve le " Book of Kells " , le quartier Temple Bar où la Guinness coule à flots, le château médiéval et la cathédrale Saint-Patrick, le parc Saint Stephen's Green en plein coeur de la ville : ça, a priori, vous vous y attendez. Mais savez-vous qu'on fait du yoga sur le Grand Canal Dock (sur un paddle), qu'on embarque avec des fantômes dans un bus hanté, qu'à peu de distance du centre-ville vous arrivez à la plage (ne comptez pas vous baigner, elle est fraîche ! ), que l'historique quartier des Liberties fleurit de distilleries de whiskey ? C'est bien ce qu'on pensait. Dans ce petit livre, vous trouverez exactement ce que vous cherchiez sans le savoir. Les spécialités irlandaises de la gastronomie ou de la filature (rapportez un pull ! ), nos pubs et rooftops préférés, les meilleures adresses où manger sans se ruiner ou écouter de la (bonne) musique irlandaise, découvrez la capitale d'Irlande du Sud comme si vous y viviez !
09/2023
Géographie
Feu sur le breakfast !
Proclamé partout comme le principal repas de la journée pour une bonne santé, le petit-déjeuner est quasiment absent en Italie. Une anomalie ? Non. Mais les Italiens ne suivent pas les conseils des nutritionnistes. Et s'ils avaient raison ? L'étude géographique de ce repas matinal en Europe éclaire d'un jour nouveau ce petit-déjeuner qui n'est peut-être pas aussi essentiel qu'on le dit. Les médecins signalent, en effet, un pic de cortisol le matin au lever qui prépare nos corps aux tâches de la journée sans que nous ayons besoin de manger. Contrairement aux Allemands et aux Français, les Italiens aujourd'hui, comme les humains hier avant "l'invention" du breakfast par les Anglais et les Américains au XIXe siècle, nous mettent devant une réalité pas très orthodoxe : non, le petit-déjeuner n'est pas forcément nécessaire pour tout le monde ! Pire, il s'avère être une catastrophe sanitaire pour certains qui se contraignent le matin à ce rituel, dont l'histoire est désormais écrite. Un apport décisif de la géographie culturelle à ce qui pourrait bien être une hérésie alimentaire.
09/2020
Policiers
Enquête aux volets bleus
Rosetta Bancale a été placée contre son gré en maison de retraite par sa fille unique pour un début d'Alzheimer. Elle intègre alors un groupe de six "résistants" pratiquement abandonnés par leurs familles, mais à l'aise financièrement. Leur devise : rire, boire et bien manger, malgré les restrictions de l'établissement. Le petit club fait les quatre cents coups, transgresse allègrement le règlement et se venge des mesquineries du personnel, mais chacun reste évasif sur son passé... Un des sept membres, surnommé "le Capitaine" , se fait prendre dans les filets d'Annette, une auxiliaire de vie cupide qui cherche à se faire épouser. Mais elle est un jour violemment poussée dans l'escalier... Un inspecteur de police va alors enquêter et découvrir le passé peu reluisant de certains des pensionnaires, la vie tourmentée ou malheureuse de quelques autres, et le chantage financier exercé par Annette sur celui ou celle qui a changé de sexe et qui ne voudrait pas que son secret soit divulgué. Pour compliquer encore un peu plus l'enquête, chaque membre du club va s'accuser du "crime" pour protéger ses amis...
05/2017
Littérature étrangère
L'amour, des fois, quand ça s'y met
Eternellement dans la dèche, victime d'un sort qui la voue depuis l'enfance à s'éprendre de garçons plus ou moins déjantés, avec le Zodiaque pour seul guide, la narratrice se débat dans un monde où l'amant se fait évasif, l'employeur improbable, et la copine seul compagnon de route. Toujours en quête d'affection et d'un repas gratuit, elle accepte les petits boulots les plus extravagants. Seule consolation, la tchatche avec ses copains philosophes ou son amie de coeur Giovanna qui n'arrête pas de lui raconter ses nuits d'amour en long et en large sans lui faire grâce d'aucun détail. Dans la pure tradition des traités de courtoisie de la Renaissance, elle nous livre ses réflexions sous forme de dialogues champêtres et ses techniques imparables pour chasser la mélancolie. Elle tire la leçon très morale de ses déconfitures amoureuses tandis que défilent ses partenaires : guitariste de patronage, commis boulanger, gynéco grand coureur de filles, psychologue fils à sa mère, archéologue déprimé. Jusqu'au jour où entre en scène l'Infâme par excellence : "la cinquantaine, cheveux poivre et sel, la panse généreuse" . Car Vénus en Scorpion avait le Soleil en Balance. Un nouveau savoir-survivre à l'usage des filles de toujours.
02/1995
Economie
Contribution socio-économique de l'agro-business au développement. Cas de l'Ile Maurice et du Delta du fleuve Sénégal
L'agrobusiness est l'une des options politiques de la plupart des pays en développement pour la modernisation de l'agriculture en vue d'assurer la sécurité alimentaire, réduire la pauvreté et accompagner les exploitations familiales. L'un des avantages associés à l'agrobusiness, souvent cité dans l'analyse socioéconomique, est l'effet d'entrainement positif sur les agriculteurs situés dans le voisinage au travers des contrats. Ce livre fait le point sur l'analyse socioéconomique de l'agrobusiness qui a connu un développement considérable ces dernières années. Précisément, il met en évidence les contrats avec les agrobusiness et les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs locaux, analyse les apports des agrobusiness au développement afin de suggérer de nouvelles pistes d'orientations et, enfin de réfléchir sur le processus d'amélioration de l'agriculture familiale.
10/2019
Critique littéraire
L'art de vivre d'une femme au XVIIIe siècle. Suivi du "Discours sur le bonheur" de Madame du Châtelet
L'histoire de la littérature, telle que l'a pratiquée Robert Mauzi, tient à la fois de la science et de l'art. Dans cet essai sur madame du Châtelet, trop souvent réduite au statut de compagne de Voltaire, R Mauzi met en valeur une femme passionnée par la vie, douée pour la philosophie comme pour les sciences, animée par l'exigence de comprendre le monde. Une vraie femme des Lumières, la seule peut-être qui incarne, en France, le cœur et l'esprit de son siècle. Sous la plume de Robert Mauzi, la connaissance du passé vibre d'une interrogation sur les sensibilités d'aujourd'hui, nos plaisirs et nos peines
10/2007
Histoire du droit
Déclaration du 2 septembre 1641, en faveur du duc de Bouillon et de ceux qui se sont retirez à Sedan
Déclaration... en faveur du duc de Bouillon et de ceux qui se sont retirez à Sedan. Publiée en Parlement le 2 septembre 1641 Date de l'édition originale : 1641 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Sociologie
L'esprit de l'alpinisme. Une sociologie de l'excellence en alpinisme, du XIXe siècle au début du XXIe siècle
Pourquoi les grands alpinistes se détournent-ils de l'Everest ? Pourquoi refusent-ils l'oxygène artificiel sur certains sommets himalayens ? Pourquoi risquent-ils leur vie pour une ascension nouvelle ? Théâtre de drames, pourvoyeur de héros, objet de polémiques, l'alpinisme de haut niveau fascine. Dans les discours qui l'entourent ressurgissent les mêmes images : celles d'une pratique grande et noble, qu'on ne saurait assimiler à un simple sport, aux protagonistes voués corps et âme, prêts à se sacrifier pour une ascension inédite. A condition, cependant, qu'elle soit réalisée dans le bon esprit, car dans le grand alpinisme, il faut parvenir au sommet sans tricher, dans le respect d'une éthique stricte. C'est cet esprit de l'alpinisme, synonyme d'excellence, que l'ouvrage interroge à travers une enquête originale, à la fois historique et sociologique. Mettant à profit des matériaux inédits, il emmène le lecteur des origines de l'alpinisme, dans la grande bourgeoisie anglaise du XIXe siècle, jusqu'au début du XXIe siècle. L'esprit de l'alpinisme, principe éthique et esprit de corps, s'inscrit dans des hiérarchies et des rapports de domination de classe et de genre, qui distinguent les élites des masses, les alpinistes des guides, les hommes des femmes. L'ouvrage dévoile comment, par-delà la diffusion, la démocratisation et la féminisation de l'alpinisme, son esprit, codifié il y a plus de 150 ans par une petite élite masculine britannique, continue d'en refléter aujourd'hui les idéologies. Il intéressera tant des universitaires que des amateurs d'alpinisme.
09/2021
