Louis Mariele
Extraits
Philosophie
Le livre de philo le plus facile du monde
100 penseurs décryptés et 100 questions de philosophie expliquées et illustrées pour une compréhension en un coup d’oeil. Une question de philosophie, une anecdote, la réponse d’un penseur, un dessin humoristique, la problématique super précis super clair à la portée de tous.
08/2018
Espagne - Catalogne
Barcelone. 12e édition. Avec 1 Plan détachable
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour découvrir Barcelone Une nouvelle édition de ce guide tout en couleurs, spécialement conçu pour les voyages en profondeur. Des suggestions d'itinéraires sur 4 jours et des promenades commentées. Des plans généraux en ouverture de chaque quartier, des plans détaillés en fin d'ouvrage, et un plan détachable de la ville. Des astuces pour découvrir Barcelone hors des sentiers battus. Des sections illustrées présentent en détail la Sagrada Familia et le Montjuïc. Une sélection étendue d'adresses d'hébergements, restaurants et bars à très bon rapport qualité/prix. Un chapitre sur l'architecture barcelonaise pour comprendre les chefs-d'oeuvre gothiques, modernistes et contemporains. Et un focus illustré sur Gaudi et le modernisme. Des sections ciblées sur le shopping, la scène gay et lesbienne, les voyages en famille, la culture catalane, entre autres. Un chapitre consacré aux excursions dans les alentours de Barcelone, pour compléter son séjour : Gérone, Figueras, Tarragone, Sitges, Montserrat.
Théorie, doctrine économique
Economie. 1001 citations essentielles et utiles
L'économie en 1001 citations ! - Des auteurs professeurs agrégés - Une cible large : universités, classes prépas, grandes écoles - L'ouvrage de base essentiel pour le supérieur ! L'économie est plus limpide sous la plume des grands économistes ! Adam Smith, Karl Marx, John Maynard Keynes... Les plus grands penseurs de l'histoire économique nous livrent ici leur pensée, au travers de 1001 citations soigneusement choisies pour clarifier le fonctionnement de l'économie. Percutantes, précisément répertoriées, ces 1001 citations alimenteront votre réflexion et vous permettront d'enrichir vos copies au lycée comme dans les études supérieures. Boostez vos copies avec les mots des plus grands auteurs ! Ces 1001 citations vous permettront d'ancrer plus facilement les théories économiques parfois complexes à aborder. Avec ce guide complet et pratique, vous avez entre les mains une véritable boîte à outils pour maîtriser ces sciences économiques et sociales qui font parfois peur... Un guide unique, une manière originale d'approfondir vos connaissances, d'étoffer votre pensée et d'améliorer vos performances académiques. Professeur agrégé, Frantz Badufle enseigne les sciences économiques et sociales à la maison d'éducation de la Légion d'honneur. Jean-Louis Badufle, diplômé de l'Institut des études politiques de Paris, a enseigné les sciences économiques et sociales. Ils sont tous deux auteurs de plusieurs ouvrages sur le sujet.
09/2021
Cuisine
On a tué le cochon. 70 recettes de la tête aux pieds
C'est bien connu : dans le cochon, tout est bon ! Et ce livre nous le montre à chaque recette. Tous les morceaux de l'animal sont utilisés pour des recettes simples "Rouelle de porc braisée au vinaigre", goûteuses "Wok d'araignée de cochon marinée au gingembre", inventives "Pot-au-feu de queue de cochon à la citronnelle" ou bistronomiques "Rôti d'échine au camembert et à l'andouille façon orloff". De la confection du boudin, des saucisses ou du jambon à l'utilisation de la "pluma", du filet mignon ou de la palette, les auteurs vous proposent des recettes de terroir ou aux saveurs exotiques : un tour du monde de la cuisine du cochon. Avec plus de 70 recettes bouchères et charcutières, vous trouverez inévitablement le plat qui vous convient entre la modernité des saveurs et un retour aux sources, lorsque le cochon était tué à la ferme pour remplir le garde-manger sans en délaisser un seul morceau. Un régal des yeux et du palais !
10/2019
Romans graphiques
Kiki de Montparnasse
Dans le Montparnasse de bohème et de génie des années vingt, Kiki réussit à s'extraire de la misère pour devenir l'une des figures les plus charismatiques de l'avant-garde de l'entre-deux-guerres. Compagne de Man Ray dont elle inspirera les photos les plus mythiques, elle sera immortalisée par Kisling, Foujita, Per Krohg, Calder, Utrillo ou Léger. Mais si Kiki est la muse d'une génération qui cherche à évacuer la gueule de bois de la Grande Guerre, elle est avant tout une des premières femmes émancipées du siècle passé. Au-delà de la liberté sexuelle et sentimentale qu'elle s'accorde, Kiki s'impose par une liberté de ton, de parole et de pensée qui ne relève d'aucune école autre que celle de la vie...
09/2021
Viande, volaille, gibier
A poils et à plumes. 70 recettes de gibier
Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples " Parmentier de sanglier au genièvre ", inventives " Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes ", goûteuses " Daube de marcassin à l'orientale (orange, coriandre, cumin, piment...) ", ou encore bistronomiques " Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles ". De nombreuses photos racontent la chasse, la convivialité ou les paysages traversés : un voyage au milieu des bois. Ce " retour de chasse " nous entraîne en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs... un véritable régal des yeux et du palais !
09/2021
Géologie
Stratotype Sinémurien
Le stratotype du Sinémurien - un étage du Jurassique inférieur - est un lieu de référence géologique international situé dans la région de Semur-en-Auxois, jolie ville à dominante médiévale de Bourgogne-Franche-Comté. C'est Alcide d'Orbigny,l'un des naturalistes français les plus productifs et les plus féconds au cours de la première moitié du XIXe siècle, qui le définit en 1849 dans son "Cours élémentaire de paléontologie et de géologie stratigraphiques". Il a alors largement bénéficié de l'aide de la très active Société des sciences de Semur et plus particulièrement de celle de plusieurs de ses membres. Ce stratotype s'exprime aujourd'hui par plusieurs coupes géologiques dans la région de Semur-en-Auxois, mais aussi par la remarquable collection de paléontologie du musée de la ville, qui constitue une référence mondiale de la biodiversité marine du Sinémurien. Cet ouvrage présente l'ensemble des connaissances de l'étage Sinémurien, principalement dans sa région type de Semur-en-Auxois, au travers de nombreuses approches complémentaires. Il regroupe en particulier et pour la première fois un ensemble de planches photographiques de fossiles remarquables de cet étage. Le temps du géologue est divisé en étages définis par les fossiles qu'ils contiennent. Afin d'établir des références universelles, certains sites où les couches géologiques correspondant à ces étages affleurent ont été qualifiés de "stratotypes". La collection "Stratotypes" a pour objectif d'en publier des synthèses valorisant ces sites géologiques de référence.
09/2021
Histoire de la médecine
Sur une pièce d'anatomie artificielle du Dr Auzoux, rapport. Académie royale de médecine, 10 mai 1831
Académie royale de médecine, séance du 10 mai 1831. Rapport sur une pièce d'anatomie artificielle du Dr Auzoux. Commissaires : MM. Adelon, Dubois, Cruveilhier, Breschet, Hte Cloquet, Ribes et Baffos (rapporteur). Précédé d'une notice sur les travaux anatomiques de M. Auzoux Date de l'édition originale : 1831 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Littérature française
Les contes, nouvelles et portraits des cinquante-trois et un jours en attendant la fin du confinement
Ces cinquante-trois nouvelles, contes et portraits ont été rédigés entre le 19 mars et le 11 mai 2020 au cours de la période de confinement décrétée par les autorités afin de lutter contre la pandémie causée par un coronavirus nommé Covid-19. Ces textes étaient postés chaque jour à un groupe d'amis. Cyrille Piot est l'auteur de la plupart de ces textes ; il a également tenu à présenter Le mot et la chose, le joli poème de Gabriel- Charles Lattaignant. Par ailleurs, Jean-Louis Rapini a donné son accord pour y joindre sa nouvelle intitulée Le petit carton.
10/2020
Science-fiction
Carmen Mc Callum T20. Villa Taïra
Dans ce dernier tome de la série, Carmen doit sauver Tokyo d'une attaque de machines dirigées par une intelligence artificielle hors de contrôle. Avec l'aide de Chizumi, elle doit retrouver Pacman pour déchiffrer un disque qui permettrait de mettre fin au saccage de la capitale et sauver l'humanité de la violence robotique.
08/2023
Littérature française
Gaudriole au Golgotha
Le narrateur se fait piéger par son meilleur ami Grégoire qui lui demande d'être témoin à son mariage et d'écrire un discours. Or, le narrateur connaît trop la vie sentimentale dissolue de son ami pour rédiger un portrait honnête et sincère, lequel risquerait de compromettre la cérémonie. Pourtant ce n'est ni l'inspiration, ni le talent pour écrire qui lui manquent, car le narrateur est écrivain. Il commet des polars et mène une vie de bohème qui se partage entre son voisin Mozart et son amoureuse Astrid. Il s'attelle pourtant à la tâche et se souvient de son enfance et des meilleurs moments avec le futur marié. Il apparaît que Grégoire et le narrateur n'ont pas choisi la même voie. Grégoire a toujours été un séducteur invétéré, depuis le collège il a multiplié les conquêtes sans jamais se fixer. Il pratique le rugby, aime la " gaudriole ", il a fait HEC et embrassé une carrière dans la finance. Si ce n'était leur amitié, tout sépare les deux amis. C'est ce contraste amusant que s'emploie à souligner le narrateur, jusqu'au moment de la célébration du mariage où il choisit de s'éclipser en compagnie d'Astrid. C'est un roman vif, traversé d'humour et plein de drôlerie, dont on apprécie la vitesse autant que les traits d'esprit. L'auteur tourne en dérision le mariage sur un mode original et se moque des séducteurs de pacotille qui se prennent pour des Casanova sans en avoir le talent. Ce jeune auteur a du talent, le roman du panache et de l'originalité.
10/2014
Revues
La Vie / Le Monde N° 56, avril 2023 : Annie Ernaux
Seule Française Prix Nobel de littérature, Annie Ernaux n'est pas une écrivaine consensuelle. Par sa volonté d'écrire à cheval entre roman, écriture du réel, journal intime, sociologie et histoire, elle brouille les frontières littéraires. En montrant du doigt les points de crispation de notre société, elle dérange... Le Monde tente dans ce hors-série de mettre en avant l'audace de son entreprise, à travers un portrait inédit de Geneviève Brisac, des extraits, des textes critiques, des réflexions de Brigitte Giraud, Denis Podalydès, Eric Vuillard, etc...
04/2023
Géopolitique
Le mal algérien
Spécialistes de la société et du pouvoir algériens, Jean-Louis Levet et Paul Tolila dénoncent dans ce livre sans concession la véritable nature du régime d'Alger et les blocages qu'il oppose à une relation apaisée avec la France. Quand l'Algérie en aura-t-elle fini de ses interminables débats mémoriels avec la France ? Plus de soixante ans après son indépendance, le passé ne passe pas et le pays reste figé entre statu quo, corruption et répression. Les légitimes aspirations de la jeunesse ? Sans réponse. L'Etat de droit ? Inexistant. La démocratie ? Tournée en ridicule. Après cinq ans de travail au coeur des réalités algériennes, d'échanges avec les principaux acteurs de la société, les auteurs dessinent une Algérie aux antipodes de la propagande officielle. Une propagande moquée dans les rues du pays par une majorité d'Algériens criant non pas leur rejet de la France ou du passé colonial, mais celui de leur propre gouvernement, de l'arrogance des pouvoirs en place, d'un système politique complice des pires iniquités. Les racines du mal algérien ? Le pouvoir prétorien, l'incroyable avidité d'une nomenklatura méprisant le peuple, les atouts économiques volontairement bridés au profit d'importations juteuses, la gangrène de la rente des hydrocarbures, l'explosion de tous les trafics et du marché noir. Paralysante et souvent corrompue, une administration tentaculaire accroît les blocages d'une société humiliée, devenue triste et dure pour les plus faibles. Une société, pourtant, dont la survie et la résilience soulignent la vitalité, culturelle notamment, face à un conservatisme religieux omniprésent depuis la " décennie noire " du terrorisme islamique... Entre l'Algérie et la France l'apaisement est-il possible, dégagé des instrumentalisations de l'histoire et des mémoires ? Confrontés aux mêmes enjeux - migrations, défi de l'eau, terrorisme, sécurité alimentaire, santé -, les deux pays ont tout pour s'entendre et se comprendre.
04/2023
Autres collections (9 à 12 ans
Kinra Girls Tome 3 : Mystère à Halloween
C'est bientôt Halloween. Et pour fêter ça tu aimerais organiser une soirée avec tes meilleures amies : les Kinra Girls ! Mais apparemment, Alexa et Naïma ont un autre projet... De son côté, Ruby semble préparer un mauvais coup ! Idalina, Rajani et Kumiko te chargent de mener l'enquête. Mais n'oublie pas qu'avec Ruby, il faut s'attendre à tout. Alors, prête à percer ce nouveau mystère ?
09/2023
Autres vignobles
Le vin. Par ceux qui le font pour ceux qui le boivent
Nous avons voulu ce livre parce qu'il n'existait pas. On ne vous avait jamais expliqué le vin comme ça. Au commencement, il y avait les vibrantes photos de Louis-Laurent. Puis une envie de vigneronne de partager. Et mon besoin de le faire joyeusement. Ce livre va vous paraître simple. Parce qu'il y a derrière un travail gigantesque, agité de beaucoup de mains et d'esprits. Il raconte une histoire dehors, dedans, des gens avec la nature. On ne vous a rien épargné.
11/2021
Histoire de la médecine
Nouvelle méthode de diagnostic et classification des scolioses des adolescents
Nouvelle méthode de diagnostic et classification des scolioses des adolescents, par le Dr J. Gourdon,... Date de l'édition originale : 1908 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
SARL, SA
SAS, la société par actions simplifiée. Etudes, formules, 7e édition
La société par actions simplifiée (SAS) est aujourd'hui la forme de société la plus usitée : elle représente plus de 60 % du nombre total de créations de sociétés. Elle est utilisée par des entreprises de tout type : familiales, filiales ou holdings de groupe, professions libérales, artisans, acteurs du capital investissement... Son succès est dû à la grande liberté de fonctionnement de cette société : les associés peuvent l'adapter parfaitement à leurs besoins. En contrepartie, ils doivent définir précisément son organisation interne. Points forts - Un ouvrage de référence sur les sociétés par actions simplifiées, apportant des réponses pratiques et approfondies aux professionnels du droit et du chiffre qui assistent ces sociétés - Comprend des formules de statuts de SAS et des modèles d'actes
09/2023
Desserts, pâtisseries
Gâteaux. Du beurrre, du sucre, du bonheur !
Un livre indispensable rassemblant les recettes incontournables de gâteaux sous toutes leurs formes (gros gâteaux, gâteaux individuels, gâteaux de fête, gâteaux de voyage, cakes, tartes, clafoutis, crumbles, etc.). Loin des diktats de la cuisine healthy, des recettes cultes, généreuses et gourmandes à partager sans culpabilité ! Près de 150 recettes et toutes les bases en pas à pas. Un livre du quotidien indispensable pour petites et grandes tablées et pour tous les jours comme pour les jours de fêtes.
10/2023
Humour
Bon pied, bon oeil. 150 drôles d'expressions pour amuser la galerie
Un livre piquant et divertissant pour garder le sourire ou épater la galerie avec Laurent Ruquier. Laurent Ruquier est connu pour son humour et son impertinence. C'est aussi le maître incontesté du jeu de mots. Jugez plutôt à travers ces 150 expressions revisitées, où chaque mot ou presque est à prendre au pied de la lettre. Etre Zinzin " si tous les zinzins étaient en zonzon, la vie serait-elle plus zenzen ? Pas sûr ! On est toujours le zinzin de quelqu'un. C'est d'ailleurs mon histoire préférée : un fou qui escalade le mur de son asile aperçoit tous les gens dans la rue et leur demande " Vous êtes nombreux là-dedans ? " C'est la débandade " Un coup de mou en plein champs de bataille. Cela arrive généralement après en avoir vu des dures. Il est alors temps de se retirer : à l'amour comme à la guerre ! " Etre à couteaux tirés " Quelqu'un qui voudrait être canif à la place du canif fait souvent laguiole. Face à cette haine entre une fine lame et quelqu'un con comme un manche, la neutralité du couteau suisse s'impose : ne oas trancher. " Véritable légende de la télé et de la radio, Laurent Ruquier est aujourd'hui aux commandes des Grosses têtes sur RTL depuis près de 10 ans et rassemble chaque jour dans plus de 900 000 auditeurs. Il a aussi animé des émissions phare de la télé (On a tout essayé, On n'demande qu'à en rire, On n'est pas couché, les Enfants de la télé...) et écrit plusieurs livres à succès.
10/2023
Récits de voyage
L'exploration du Tibet. Missionnaires, espions et aventuriers au pays des neiges
Le Tibet est probablement l'une des régions du monde ayant su le mieux protéger ses secrets. Jusqu'au début du XIXe siècle, l'Occident ne connaît encore que peu de choses sur cette contrée auréolée de mystère. Seuls quelques voyageurs intrépides ont franchi les cols himalayens et mis les pieds au pays des neiges. Parmi eux, des jésuites et des missionnaires venus en reconnaissance, des cohortes d'espions, le plus souvent déguisés, chargés de cartographier ces hauts plateaux encore méconnus, mais aussi de grandes expéditions scientifiques, des voyageurs passionnés ou encore des écrivains orientalistes. Nombre d'entre eux ont risqué leur vie pour atteindre la cité sainte de Lhassa. Il leur fallait traverser des zones inhospitalières, affronter de terribles tempêtes et résister aux attaques-surprises de brigands farouches. Entre exploration et conquête, ces audacieux personnages, chacun à leur manière, ont laissé derrière eux des témoignages qui ont permis d'accéder à un univers longtemps resté inaccessible.
09/2019
Psychologie, psychanalyse
Les névroses. 3e édition
Ce livre présente les caractéristiques sémiologiques, nosologiques, cliniques et psychopathologiques des névroses, puis dégage les spécificités de chacun des troubles : hystérie(s), névrose obsessionnelle, troubles anxieux, hypocondrie, neurasthénie. Pour les auteurs, la psychopathologie se fonde sur des situations concrètes d'interaction avec les patients névrosés, et produit une interprétation psychologique des névroses ou des troubles névrotiques. Elle comporte deux niveaux complémentaires : la description des maladies et de leurs aspects psychologiques, la formulation des théories explicatives psychologiques des troubles. Cette 3e édition intègre les changements de classification du DSM-5. L'ouvrage s'adresse en premier lieu aux étudiants en psychologie, mais aussi aux travailleurs sociaux et aux professionnels de santé.
05/2016
Art abstrait
Yves Zurstrassen. Jouer la peinture
Yves Zurstrassen (1956 - Liège, Belgique) depuis quarante ans explore les libres figures de l'abstraction. Peintre autodidacte, adepte de la couleur libre, il a développé une technique particulière de collages et décollages de formes en papier dont il se sert comme des pochoirs sur des couches superposées de peinture. Cette succession d'applications et de retraits, où les couleurs s'additionnent et se soustraient, piège le temps dans la peinture, lorsque la dernière d'entre elles à paraître sur la toile est en réalité la première appliquée. Cette nouvelle temporalité affirme et efface en même temps le geste, quand l'intuition de l'artiste sert sa conception première de la composition, lentement élaborée par une série d'études. Son oeuvre est exposée dans de nombreuses galeries et centres d'art ou musées en Belgique, en Allemagne, dans les pays de nord de l'Europe, en Espagne et en France. L'exposition du musée Picasso d'Antibes en 2023-2024 rassemble quatre-vingt-neuf toiles de 2013 à 2023 couvrant ses dix dernières an nées de production. Son catalogue réunit un entretien de l'artiste avec Jean-Louis Andr
10/2023
Beaux arts
Le Corbusier. Tout l'oeuvre construit
Déployés sur quatre continents, les bâtiments construits par Le Corbusier entre 1907 et 1965 n'avaient jamais été embrassés par l'objectif d'un photographe aussi attentif à leur présence dans le paysage qu'au grain fin de leur texture. Pendant près de dix ans, Richard Pare a arpenté les routes du monde, sachant ouvrir les portes des édifices inaccessibles au public et de ceux voués au secret de l'intimité familiale. L'invention de Le Corbusier apparaît dans toute sa diversité, des chalets suisses subvertis par l'Art nouveau, qu'il construisit encore presque adolescent, aux grands portiques de béton armé du Capitole de Chandigarh, où sa production tend au monument. Tel cette promenade architecturale à laquelle il a attaché son nom, le récit visuel conduit des intérieurs poétiques des villas puristes et de la pénombre des églises de Ronchamp et de La Tourette aux étendues écrasées de soleil du Pendjab. Nulle image idéale ou hiératique dans les vues de ces quelque soixante bâtiments, car Richard Pare a su saisir le jeu des saisons et des cycles quotidiens, et révèle combien l'usage - parfois sacrilège - et l'usure du temps ont patiné le bois, la brique et jusqu'au béton, dont les souffrances muettes sont mises à nu.
11/2018
Annales des écoles de commerce
Tage Mage 600. Le premier livre avec prépa intégrée !
Plus qu'un livre, Tage Mage 600 est offre une préparation complète au Tage Mage : - Du cours : des fiches de cours bien sûr, en couleur et très graphiques - De l'entraînement intensif : 20 tests blancs corrigés et commentés - Des coachs à vos côtés : un accompagnement pas à pas avec des capsules vidéos au format Instagram pour une proximité renforcée et des podcasts destinés à engager le lecteur dans toujours plus d'implication, de motivation et d'efforts - ... Et un stage intensif de perfectionnement inclus avec les auteurs ! 3 séances de 3 heures de stages intensifs en live et en Visio conférence. L'objectif est ambitieux : aborder les questions les plus délicates et fournir aux lecteurs un coaching nourri des dernières méthodes et astuces digne des plus grands instituts de préparation aux concours.
11/2021
Viande, volaille, gibier
Cuisiner le sanglier. 50 recettes
- Des recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses - Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements - Les accords mets-vins La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. Avec plus de 50 recettes de sanglier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples "Terrine de marcassin aux pruneaux" , inventives "Saltimbocca de sanglier au parme" ou bistronomiques "filet de sanglier rôti en croute de poivre, mousseline de céleri au beurre salé" . L'ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
10/2022
Oeufs, omelettes
Histoire d'oeufs. 50 recettes ultra-gourmandes pour ceux qui veulent se faire cuire un oeuf
L'amour pour l'oeuf est universel. Et il nous le rend bien puisqu'il se rend délicieux sous toutes ses formes et on peut le manger à toutes les occasions. Un coup de blues ? Hop, une bonne île flottante. Un brunch entre amis ? Des oeufs Bénédicte. Une envie de nostalgie ? Les oeufs mayos sont là. Il est facile à cuire et vous croyez que vous le connaissez par coeur, mais il peut révéler un panel de subtilités de saveurs si on s'y prend bien. Et pour cela, vous n'avez qu'à suivre les recettes de ce livre. Pochés, frits, mollets, durs, au plat, frits... tous les modes de cuisson sont employés dans les recettes, à la fois simples et originales, pour faire redécouvrir le goût de l'oeuf à votre palais. Ouf aux girolles façon meurette, oeuf mollet à la florentine, oeuf gratiné à la moutarde et osso iraty, aubergines confites aux oeufs, pavlova, mais aussi sauces chaudes ou froides et boissons (oui ! )... ce livre deviendra vite un indispensable dans votre cuisine. En plus des recettes à base d'oeufs de poule, il y aura aussi quelques recettes avec des oeufs de cane, des oeufs de caille et même des oeufs d'autruche !
10/2021
Histoire de l'art
Cadets de Gascogne. Collections du musée de l'Armée au château ducal de Cadillac
C'est l'histoire, entre mythe et réalité, de l'élite militaire que furent les Gascons qui est dévoilée dans l'album Regards qui accompagne l'exposition accueillie au château de Cadillac, au coeur de l'Aquitaine, en compagnie de Cyrano ou d'Artagnan... En 2020, le Centre des monuments nationaux a conclu un accord avec le musée de l'Armée qui permettra de dévoiler, au fil d'expositions temporaires dans les monuments, les trésors méconnus de cette prestigieuse institution. La première étape sera gasconne, et aura l'accent rocailleux des mousquetaires ! C'est l'histoire, entre mythe et réalité, de cette élite militaire que furent les Gascons qui est dévoilée dans l'album Regards qui accompagne l'exposition accueillie au château de Cadillac, au coeur de l'Aquitaine. Les mousquetaires caractérisent un tournant de l'histoire où les cadets de Gascogne passent du service des Grands à celui des Rois et de la nation. Mais l'ouvrage embrasse une période plus large, du Moyen-Age à l'Empire. Pourquoi a surgi du Sud-Ouest une telle élite militaire ? Comment a-t-elle perduré ? Issus du musée de l'Armée, les auteurs l'abordent sous l'angle de douze figures de Gascons, héros de guerre réels qu'on découvre à travers de précieux objets de collections rassemblés pour l'occasion. L'éclat de quelques personnages est revu au prisme du réel : d'Artagnan redevient Charles de Batz de Castelmore, le Bergerac de Cyrano se retrouve dans la vallée de Chevreuse, et une Gascogne historique mythifiée se confronte à la géographie. Ces valeureuses compagnies sont forcément constituées de cadets, bretteurs désargentés intrépides et fiers - à moins qu'ils fussent vaniteux et sanguins... Cet album révèle une réalité plus complexe, tant le passé ne saurait être résumé à l'ardeur de quelques héros.
06/2021
Théâtre
Joseph Java l’interview. Questions de poésie générale
L'interview d'un clown par un non-clown, qui interroge la place de la poésie aujourd'hui et sa capacité de résistance. Rencontre insolite et décalée entre deux mondes, où le dialogue se noue et se dénoue, se détourne et se retrouve, se prend les pieds dans le tapis des mots et des choses, du sens et du sensible, pour tisser la toile d'un improbable et chaotique voyage en duo à dos de poésie. Une forme inclassable entre théâtre et interview, clown et non-clown, hyper-réalisme et poésie. "Joseph Java l'interview (questions de poésie générale)" a été créé par la Compagnie des Indiscrets au Théâtre le Dôme à Saumur en mai 2021.
06/2022
Divers
Voyage au bout de la nuit
Peu de livres ont une aussi grande puissance de vision que Voyage au bout de la nuit. Vision intense : celle de la révélation de la misère, de la guerre, de la maladie sans fin, de la mort. La phrase se concentre, repère tout, ne pardonne rien. Vision itinérante et prodigieusement variée ensuite : on part de la place de Clichy, on se retrouve dans divers massacres à cheval, puis dans une Afrique écrasante, puis noyé à New York, à Détroit, puis de nouveau dans la banlieue de Paris (la banlieue de Céline, cercle minutieux de l'enfer !), puis dans les environs de Toulouse, et enfin dans un asile psychiatrique pas comme les autres. La mort au épart et à l'arrivée. La symphonie agitée de la nuit infinie pour rien. Le héros métaphysique de Céline est ce petit homme toujours en route, entre Chaplin et Kafka, mais plus coriace qu'eux, vous le redécouvrez ici, perplexe, rusé, perdu, ahuri, agressé de partout, bien réveillé quand même, vérifiant sans cesse l'absurdité, la bêtise, la méchanceté universelles dans un monde de cauchemar terrible et drôle. Céline lui-même a comparé son style aux bandes dessinées, aux " comics ". C'était pour dire qu'il allait toujours au vif du sujet, au nerf de la moindre aventure. Ce Tardi-Céline l'aurait ravi. L'œil traverse le récit comme une plume hallucinée, on voit le déplacement sans espoir mais plus fort, dans son rythme de mots et d'images, que tout désespoir. Il faut relire Céline en le voyant. Tardi lui rouvre l'espace. Le grouillement et la simplicité des épisodes et du jugement qu'il porte se redéploient. Céline a dit la vérité du siècle : ce qui est là est là, irréfutable, débile, monstrueux, rarement dansant ou vivable. Le Voyage recommence. Les éclairs dans la nuit aussi.
11/2006
Français
Voyage au bout de la nuit
Chef-d'oeuvre de la littérature mondiale, Voyage au bout de la nuit conte la descente aux enfers de Ferdinand Bardamu, rescapé de la guerre de 1914.
