Cuisine du gibier
Extraits
Cuisine
L'aventure végétarienne. 7 portraits, 30 recettes, 1 idéal à construire
Si supprimer les protéines animales de leur alimentation attire de plus en plus de personnes soucieuses de leur santé et de l'environnement, elles se heurtent à un certain nombre de questions bien légitimes. En quoi consiste exactement l'alimentation végétarienne ? Comment faire au quotidien quand on est sportif. ve, enceinte, en voyage, lors d'un repas professionnel ou d'un apéro ? Quels sont les légumes, les épices et les céréales de base pour cuisiner des repas savoureux et nutritifs ? Cet ouvrage richement illustré apporte des réponses à la portée de tous en ajoutant un éclairage pratique et original à travers 7 portraits de végétariens et végans. Il retrace le parcours de ceux qui ont choisi d'exclure les animaux de leur alimentation : Alexandre l'intrépide, Hélène la frugale, Charlotte la rigoureuse, Gilles le marathonien, René l'aventurier, Christine la cavalière, Mickaël et Cyrielle les créateurs d'entreprise nous livrent leur quotidien de végétariens et les raisons de leur choix. Pour chacun d'eux, l'auteure a imaginé un repas adapté à leur personnalité. Il en résulte 30 recettes qui sont autant de façons différentes d'envisager un repas : gourmet, sur le pouce, entre amis, en famille...
02/2019
Autres éditeurs (A à E)
Cochon a un secret
Cochon a un secret au fond de son coeur. Parfois cela le plonge dans une profonde tristesse, parfois cela le fait virevolter de bonheur... Cochon vit une vie tranquille et sereine. Il aime cuisiner des cakes aux pommes, se rouler dans la boue, manger des pizzas avec ses copains. Il a la belle vie ! Mais depuis quelques temps, cela ne lui suffit plus ! Il a découvert qu'il a un secret au fond de son coeur, un secret qui peut le remplir d'espoir ou l'entrainer dans une profonde tristesse. Il décide d'en parler à son ami Roger, le lapin. Il lui confie qu'il aime papillon, il l'aime depuis qu'il est chenille, mais il s'est bien documenté : les papillons n'ont rien à voir avec les cochons, alors son amour est impossible. Roger n'est pas d'accord : on ne s'associe pas seulement parce qu'on se ressemble, mais surtout parce qu'on aime les mêmes choses. " Moi, j'aime les pommes " dit Cochon. Et Papillon, qui volait justement par-dessus leurs têtes, de répondre : " Moi aussi, j'aime beaucoup les pommes "...
05/2023
Critique littéraire
L'art culinaire. Edition bilingue français-latin
Gavius Apicius, ami de Tibère est entré dans la légende impériale pour avoir porté la gloutonnerie à des extrêmes inouïs. L'auteur de L'Art Culinaire s'est fait connaître par ses extravagances culinaires en inventant des plats tels que le talon de chameau ou les langues de flamants, mais aussi par les dépenses somptuaires que nécessitaient ses festins. On raconte même que, dans l'obligation de restreindre son train de vie, il se serait empoisonné. Même si la version que nous possédons est sans doute largement postérieur à Apicius et daterait probablement des années 400, L'Art Culinaire, n'en constitue pas moins pour nous un précieux témoignage historique, tant sur les goûts de l'époque que sur les techniques de conservation des aliments. La présente édition retrace brièvement la vie de celui qu'Isidore nommait "le premier ordonnateur de la cuisine" et propose une étude substantielle de la littérature grecque et latine. En effet, la littérature culinaire était dans l'Antiquité très développée avec des auteurs comme Chrysippe de Tyane, et liée à la diététique. La langue de ce texte tardif est ensuite analysée, tandis que l'histoire, complexe, est relatée en détail. Les testimonia, le plus souvent de Sénèque, précèdent le texte, complétés par les Extraits d'Apicius par Vinidarius. L'ouvrage est en outre enrichi d'un commentaire, d'un Index Nominum et Locorum, d'un Index Mensurarum et Ponderum, d'un Index plantarum, d'un Index Utensilium, ainsi que d'un Index Ciborum.
01/1974
Romans, témoignages & Co
Heartstopper : Nick & Charlie
L'absence rend le coeur plus affectueux, pas vrai ? CHARLIE : " Je sors avec Nick depuis deux ans. Il aime le rugby, la formule 1, les chiens, l'univers Marvel, le bruit des feutres sur le papier, la pluie et dessiner sur les chaussures. Et il m'aime, moi. " NICK : " Choses que nous faisons avec Charlie à la maison : Regarder des films. Rester assis dans la même pièce chacun sur son PC. Nous envoyer des textos depuis une autre pièce. Nous embrasser. Cuisiner. Préparer des boissons. Trop boire. Discuter. Nous disputer. Rire. Nous sommes peut-être un peu ennuyeux. Mais ça nous va. " Tout le monde sait que Nick et Charlie forment le couple parfait - qu'ils sont inséparables. Mais Nick s'apprête désormais à partir pour l'université, et Charlie restera au lycée. Tout le monde veut savoir s'ils vont rester ensemble. Question idiote - on parle quand même de " Nick et Charlie " ! Mais alors que l'heure des au revoir approche inexorablement, Nick et Charlie se demandent si leur amour est suffisamment fort pour surmonter la distance. Ne repoussent-ils pas l'inévitable ? C'est bien connu : le premier amour dure rarement pour toujours...
10/2021
Histoire du droit
Thèse de doctorat. Du contrat de société. Faculté de droit de Paris
Faculté de droit de Paris. Thèse pour le doctorat... [Du contrat de société. ] Par Jules Nolleval,... Date de l'édition originale : 1854 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Beaux arts
Art et société à Tours au début de la Renaissance. Actes du colloque "Tours 1500, art et société à Tours au début de la Renaissance" du 10 au 12 mai 2012
Qualifiée d'" ombilic du royaume " par l'humaniste florentin Francesco Florio, Tours est à partir de la décennie 1440 le lieu de séjour favori des rois de France et de la cour et, dès lors, l'une des villes les plus importantes du domaine royal. Dès la seconde moitié du siècle, elle s'impose comme l'un des grands foyers artistiques reconnue comme capitale du luxe autour des années 1500. C'est ce foyer que le colloque organisé en mai 2012 au Centre d'Etudes Supérieures de la Renaissance, et dont les actes sont publiés ici, a choisi d'étudier. Le regard des chercheurs s'est porté sur la cité elle-même à la fois comme lieu de naissance des oeuvres et comme plaque tournante de la création artistique largement ouverte vers d'autres villes. Territoire investi par les commanditaires et les artistes tourangeaux ou étrangers, il fut un lieu d'échanges privilégiés entre ces différentes catégories d'acteurs pour une production touchant aux arts monumentaux (architecture, sculpture), aux arts précieux (broderie, orfèvrerie), aux arts de la couleur (enluminure, peinture) ou aux arts de la guerre.
01/2016
Sociologie
Manger en ville. Quand les citadins composent leurs alimentations
Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. A travers l'étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l'insuffisance d'une analyse de ces changements en termes d'occidentalisation, d'uniformisation, de "transition" ou de convergence vers un modèle qui se généraliserait. Menées dans les villes des Suds, les enquêtes révèlent que les citadins inventent de nouvelles formes d'alimentation à partir d'une multiplicité de références locales et/ou exogènes. Le garba abidjanais ou le bâbenda ouagalais sont autant d'exemples de l'invention de cuisines urbaines. Les auteurs des chapitres sont chercheurs en sciences humaines et sociales, originaires d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie où ils travaillent. Ils invitent le lecteur à porter un regard sur l'alimentation citadine des Suds, loin des idées reçues sur la pauvreté, la santé ou encore la responsabilité individuelle des mangeurs. Ce livre intéressera un public scientifique d'enseignants et de professionnels des systèmes alimentaires, et un lectorat s'intéressant aux dynamiques sociales et culturelles urbaines et à l'élaboration de théories sociologiques et anthropologiques venant des Suds.
02/2020
Autres collections (6 à 9 ans)
Mortelle Adèle Tome 3 : Debout les Bizarres !
Debout, les Bizarres ! crie Mortelle Adèle dans le troisième épisode de ses aventures. Dans ce troisième roman, l'héroïne à couettes rousses conçoit une nouvelle invention pour se propulser dans le futur, loin des paillettes de Jade, des devoirs donnés par la maîtresse et des légumes cuisinés par ses parents ! Enfin, quand elle réussira à la faire fonctionner... En attendant, Adèle se trouve nez à nez avec une drôle de baby-sitter qui aime les cookies, se passionne pour ses inventions, et lui ordonne de cultiver sa graine de bizarrerie... Mortelle, cette adulte bizarre ! Le droit à la différence, le respect des bizarreries, le développement de la créativité, mais aussi la peur de grandir... Ces thèmes forts et récurrents dans les BD et les romans de Mortelle Adèle touchent des lecteurs de plus en plus nombreux, qui entrent dans la lecture autonome grâce à l'humour d'Adèle. Un roman joyeux, riche en surprises et en rebondissements, qui réjouira les lecteurs en leur murmurant qu'il est possible de grandir sans perdre sa fantaisie et son originalité. © Mr Tan / Diane le Feyer / Miss Prickly
08/2022
Développement durable-Ecologie
La fin de l'âge du pétrole, du gaz et du charbon. Comment fonctionne la politique climatique
Si certains problèmes sont difficiles à résoudre parce qu'ils sont complexes, d'autres sont difficiles à résoudre parce qu'ils sont trop simples. La crise climatique est un problème du deuxième genre : pour la résoudre, il suffit d'arrêter de brûler le carbone fossile, c'est-à-dire le pétrole, le gaz et le charbon, ces sources d'énergie qui ont alimenté l'économie mondiale depuis deux siècles. Une grande partie des instruments de la politique du climat ont été créés pour cacher la simplicité désarmante de ce fait, car la politique climatique est aussi une politique de puissance, le carbone fossile alimentant la croissance économique depuis des décennies. En conséquence, les opposants à une politique climatique efficace exercent une grande influence. Or si l'on peut agir sur l'activité économique, on ne peut changer les lois de la nature, et l'on doit de ce fait dessiner un monde avec moins de croissance.
11/2019
Sciences politiques
Géopolitique du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Du Maroc à l'Iran, 2e édition
Du Maroc à l'Iran en passant par l'Egypte, on disait le "grand Moyen-Orient" (Middle East and North Africa pour les Anglo-Saxons) immobile. Le voilà en ébullition. L'ambition de cet ouvrage est d'offrir les outils pour comprendre cette région au coeur de l'actualité, dont l'intelligence est souvent obstruée par le flot d'idées reçues et de contre-vérités qu'elle charrie. A contrario d'une vision simpliste qui réduirait le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord à un univers soudé autour du dénominateur commun islamique, l'ouvrage explique en quoi la diversité, voire la fragmentation, en constitue la caractéristique fondamentale. Une pluralité qui est une inestimable richesse en termes de civilisations, mais provoque en contrepartie une très forte instabilité. Cependant, loin de réduire le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord à un terrain d'affrontement entre des impérialismes venus d'ailleurs, l'ouvrage montre surtout comment certains pays qui les composent s'affirment progressivement comme des acteurs à part entière de la mondialisation.
11/2016
Beaux arts
Le vulnéraire du Christ. La mystérieuse emblématique des plaies du corps et du cœur de Jésus-Christ
En décembre 1946 s'éteignait Louis Charbonneau-Lassay, érudit loudunois né en 1871 et spécialiste en iconographie et archéologie chrétiennes. Auteur renommé du Bestiaire du Christ, publié en 1940, dont la grande majorité des exemplaires furent accidentellement détruits pendant la seconde guerre mondiale, il laissa à sa mort un manuscrit inédit sur lequel il avait travaillé jusqu'à ses derniers instants : Le Vulnéraire du Christ, ouvrage de profonde érudition sur la signification des Cinq Plaies du Christ selon les points de vue symboliques, historiques et archéologiques, pour ne citer que ceux-ci. Cet ouvrage, qui était destiné à la publication, fut mystérieusement égaré quelques années après la mort de l'auteur et n'a jamais été retrouvé. Grâce à la redécouverte et à la mise à disposition de nombreuses archives inédites, dont certaines décrivent le plan de cet ouvrage perdu, nous offrons au lecteur une reconstitution du Vulnéraire du Christ à partir de documents disponibles, résultat de plusieurs années de recherches. Nous pouvons ainsi mettre à la disposition du public une vaste étude en rapport avec le symbolisme employé par certaines confréries hermético-mystiques du Moyen Age survivant encore en plein e siècle (l'Estoile Internelle et la Fraternité des Chevaliers du Paraclet), rappelant ainsi l'existence de la possibilité d'un ésotérisme chrétien authentique et traditionnel.
10/2018
Puberté, sexualité
Le petit illustré de l'intimité du pénis, des testicules, du scrotum, du prépuce, des érections, etc.
Les petits illustrés de l'intimité sont les tout premiers livres engagés, inclusifs et sans tabou pour parler aux enfants de leur anatomie et de leur intimité. Ces livres traitent, outre l'anatomie pure, de questionnement tels que la puberté, le genre, le consentement, l'amour, etc. A mettre dans les mains de tous les enfants curieux dès qu'ils en ressentent le besoin. Le premier tome concernant le sexe des filles a reçu le label de la chair santé sexuelle et droits humains de l'UNESCO.
09/2021
Lecture 6-9 ans
Les secrets de Lalie. Le secret du vieux chêne ; Le secret du silence ; Le secret du cadeau
Artiste, peut-être, mais avant tout créatrice de bien-être pour l'enfant ! Au travers de ces trois albums, Duhnat écrit pour les plus jeunes (à partir de 2 ans) dans le souci de révéler chez eux la part d'altruisme et de bienveillance qui les habite. Aussi, elle a dans sa boîte à outils une grande expérience en sophrologie et en méditation dont elle n'hésite pas à se servir dans un souci d'apaisement,de paix intérieure à développer dès le plus jeune âge. Ajouté à cela cinq ans passés en école d'art, et une quinzaine d'années de peinture ponctuées de multiples expositions, c'est petit à petit que Lalie est née, et que l'écriture est devenue une nouvelle passion pour l'artiste aux multiples facettes. "Je ne me suis jamais sentie aussi épanouie qu'en créant "Les secrets de Lalie"
11/2019
Psychologie, psychanalyse
Traité pratique du magnétisme et du somnambulisme. ou Résumé de tous les principes et procédés du magnétisme
Traité pratique du magnétisme et du somnambulisme ou Résumé de tous les principes et procédés du magnétisme... / par Aubin Gauthier Date de l'édition originale : 1845 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Littérature française
Constitutionnalisme et État de droit en Afrique Noire Francophone. Cas du Tchad, du Sénégal et du Bénin
Les systèmes politiques des Etats d'Afrique noire Francophone connaissent relativement une évolution marquante. Le nouveau constitutionnalisme marque le point d'équilibre de la régulation des systèmes politiques africains. Formellement, depuis les années 1990, le fonctionnement des régimes politiques africains est fondé sur les principes de la démocratie libérale, du respect de droits et libertés des citoyens. Dans l'espace considéré, les procédés d'accession, de gestion ainsi que ceux de la transmission des pouvoirs politiques sont strictement encadrés. Il reste qu'en Afrique noire francophone la Constitution apparaît comme un instrument de contrainte pour les autorités politiques. Au fur et à mesure de l'évolution, des juridictions constitutionnelles furent crées en vue de garantir la protection effective de l'Etat de droit. Aujourd'hui, les questions de gouvernance démocratique, de l'effectivité de l'Etat de droit, de la transparence et celles de l'éthique démocratique restent à exploiter.
01/2022
Littérature française
Ecueils politique pratique du principe de la séparation du pouvoir. RDC : la constitution du 18 février 2006
L'ouvrage parle des faiblesses politiques pratiques concernant l'exercice des trois pouvoirs en République démocratique du Congo. L'analyse porte sur l'étude critique du fonctionnement du principe de la séparation des pouvoirs en RDC. Il était question de cerner comment les trois pouvoirs (c'est-à-dire le pouvoir exécutif, législatif et judiciaire) fonctionnent dans l'environnement politique congolais. Tout au long de notre analyse, nous avions essayé de comprendre et de donner notre position concernant : la question de l'institution première dame, de l'autorité morale en droit positif congolais, la question du gouvernement parallèle... Qui sont des réalités congolaises. L'ouvrage se révèle finalement comme un manuel sur la procédure du respect de la séparation des pouvoirs. L'auteur dénonce les comportements de nos dirigeants qui sont dans la logique du non applicabilité de ce principe qui du reste, demeure silencieux sur les grands enjeux que soulève la séparation des pouvoirs dans l'existence d'un Etat démocratique.
05/2022
Histoire du droit
Recueil des statuts, lettres patentes ou Déclarations du roi, arrêts du Conseil et du Parlement. sentence de police du Chastelet et délibérations des maîtres cordonniers de Paris
Recueil des statuts, lettres patentes ou Déclarations du roi , arrêts du Conseil et du Parlement, sentence de police du Chastelet et délibérations pour la communauté des maîtres cordonniers... de Paris... Date de l'édition originale : 1762 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Technologies
Réussir un projet de qualité en géothermie de surface. Pour produire du chaud et du froid
Ce guide est destiné aux maîtres d'ouvrage des secteurs privés et publics, aux prescripteurs, aux aménageurs, promoteurs, architectes et bureaux d'études. Ce guide s'appuie sur les audits d'installations de géothermie en régions Grand Est et Occitanie menés par les bureaux d'études ANTEA et INDDIGO ainsi que sur les audits en région Hauts-de-France et fiches points de vigilance réalisés parle bureau d'études ECOME.
L'objectif est de faciliter le parcours des porteurs de projet en phases amont et aval : anticipation des difficultés, sensibilisation des maîtres d'ouvrage aux bons réflexes, efficacité des pré études, prise en compte dès la conception des enjeux de suivi et de maintenance... Dans un premier temps, ce guide met en avant les principaux enseignements tirés des échanges avec les maîtres d'ouvrage et les différents acteurs impliqués dans la mise en oeuvre des installations de géothermie de surface.
En deuxième partie, il présente en détails les points clés de succès et de vigilance de mise en oeuvre d'une installation de géothermie de surface à chaque étape du projet - depuis la conception jusqu'à l'exploitation et maintenance de l'installation.
L'objectif est de faciliter le parcours des porteurs de projet en phases amont et aval : anticipation des difficultés, sensibilisation des maîtres d'ouvrage aux bons réflexes, efficacité des pré études, prise en compte dès la conception des enjeux de suivi et de maintenance... Dans un premier temps, ce guide met en avant les principaux enseignements tirés des échanges avec les maîtres d'ouvrage et les différents acteurs impliqués dans la mise en oeuvre des installations de géothermie de surface.
En deuxième partie, il présente en détails les points clés de succès et de vigilance de mise en oeuvre d'une installation de géothermie de surface à chaque étape du projet - depuis la conception jusqu'à l'exploitation et maintenance de l'installation.
09/2019
Science-fiction
Les chroniques de la maitresse du temple Tome 1 : L'ombre de la mère du trône
"Depuis sa naissance, Hanael Parks porte en elle l'histoire d'une certaine Anna, petite-fille d'Enlil, figure importante du panthéon mésopotamien. A la fois princesse de haut rang, fille de sang royal, elle fait partie d'une ancienne dynastie d'immortels échouée sur Terre lors d'une bataille céleste... Les anciens récits de Sumer et d'Akkad la nomment Inanna-Istar, alors que l'Egypte ancienne lui attribue le nom de Nephtys, "la Maîtresse du Temple". Hansel Parks nous rapporte un récit poignant situé entre la frontière de l'aire sacrée et inviolable des immortels et l'espace profane des humains. Un décor grandiose émerge de page en page. Nous sommes plongés dans un monde à la fois simple et disproportionné en proie à la folie des "dieux" et à leur science défaillante. Alors qu'elle demande légitimement à prendre une part active à la destinée de son clan, Anna sera utilisée, humiliée, rejetée et méprisée, pour ensuite trouver une place chez l'ennemi, le Serpent initiateur de nos légendes, où elle espère obtenir le rang qui lui revient de droit. Le monde des dieux la néglige, alors elle s'invente un décor et un destin pour être remarquée. Pourtant, malgré les intrigues et les trahisons, elle n'a d'autre choix que de survivre à l'ère suprême des immortels et l'émiettement des cités antédiluviennes. La lecture de cette oeuvre majeure procure un furieux besoin d'espace et l'envie de revenir à l'essentiel des choses, là où tout a commencé... Il s'agit d'un travail considérable sur notre passé éloigné qui nous éclaire de façon saisissante sur notre présent. L'oeuvre d'Hanael Parks pose des bases importantes pour une compréhension globale de notre histoire ancienne. Parfaitement complémentaire des Chroniques du Girkù, Les Chroniques de la Maîtresse du Temple forment assurément une oeuvre à part entière et d'une originalité incontestable. Savoir, c'est comprendre... Hansel Parks décrit avec beaucoup de talent le vertige d'un temps hors du temps, celui des immortels en contact avec les humains. Détailler le monde des "dieux" de nos légendes avec une telle dextérité éclaire d'un jour nouveau les recoins secrets de l'âme humaine. Il faut suivre Hanael Parks dans la description de ses visions sur la vie d'Anna ; la suivre dans la quête de cette héroïne intemporelle et vivre son histoire comme une initiation menant vers une transformation du corps et de l'esprit. Ce long et pénible cheminement vous mènera là où aucun humain n'a jamais mis le pied." Anton Parks.
05/2019
Economie
Almanach-Bottin du commerce de Paris, des départemens de la France et principales villes du monde
Almanach-Bottin du commerce de Paris, des départemens de la France et des principales villes du monde... / par Séb. Bottin,... Date de l'édition originale : 1842 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Psychologie, psychanalyse
Impasse, handicap et traumatisme. Pratique de la thérapie relationnelle du traumatisme et du syndrome de répétition
Un livre essentiel pour comprendre le handicap et le traumatisme, leurs séquelles immédiates et médiates. Une première partie théorico-clinique aborde la manière actuelle de penser le traumatisme et ses effets et propose une autre modalité conceptuelle afin de définir une nouvelle méthodologie d'accompagnement des personnes en souffrance à la suite d'un traumatisme. La deuxième partie explore, toujours sur la base d'observations cliniques, la dimension sociale du traumatisme et la question difficile de la réinsertion professionnelle. Un des objectifs principaux de ces travaux est de montrer que le traumatisme et ses conséquences ne peuvent être pensés en dehors de la situation relationnelle à l'intérieur de laquelle ils vont s'inscrire. La personne entrant dans la catégorie du handicap doit affronter d'autres situations conflictuelles plus ou moins fermées, liées au contexte social et au parcours difficile d'une réinsertion professionnelle. Un ouvrage indispensable dans la collection "Recherche en psychosomatique" qui propose une nouvelle démarche d'aide aux personnes handicapées souffrant des troubles liés au traumatisme.
01/2009
Policiers
Robert est de retour ! Recueil de nouvelles du douzième concours la noiraude ; La fureur du noir
Tu connais pas la dernière? Robert est de retour ! Non ! Après ce qui s'est passé ? Houlala... Comme tu dis... Mais qu'a-t-il bien pu faire pendant tout ce temps ? Des histoires qui nous font découvrir différents visages de Robert : boulanger, hooligan, gendarme, anonyme, bandit, innocent... Robert c'est vous, votre voisin, votre ami, votre patron. Bref, tout le monde et personne à la fois ! Juste les événements qui font que l'on se transforme en animal ou en proie. Pas la fatalité, juste la vie qui est plus ou moins bien faite ! Dix histoires de retour avec un certain Robert. La Noiraude est le fonds spécialisé de nouvelles noires et policières francophones de la médiathèque de l'lc (Pordic, Côtes d'Armor) actuellement constitué de plus de 5000 nouvelles. La Fureur du Noir est une association qui organise chaque année fin novembre, à Lamballe (Côtes d'Armor), le festival "Noir sur la ville". Tous les ans ces deux activistes du polar unissent leurs forces pour organiser un concours dont les cinq premiers lauréats sont publiés avec cinq auteurs reconnus de la littérature noire. Robert est de retour est le douzième recueil issu du concours "La Noiraude" / "Noir sur la ville".
11/2011
Poésie
Blasons anatomiques du corps féminin. Suivis de Contreblasons de la beauté des membres du corps humain
Au XVIe siècle, les poètes et les peintres redécouvrent le corps de la femme. Les premiers célèbrent à l'envi ses différentes parties à l'aide de petites pièces dénommées blasons et parfois un peu lestes (l'oeil, l'oreille, le genou, mais aussi la gorge, la cuisse, le cul, le c. .), cependant que les seconds peignent les grands nus de l'école dite de Fontainebleau. Ces Blasons anatomiques du corps féminin, auxquels font suite les Contreblasons rarement publiés, parce que jugés longtemps grossiers ou obscènes, sont présentés par Pascal Lainé et commentés par Pascal Quignard.
10/1982
Beaux arts
Eglises du Nord et du Pas-de-Calais 1945-2010. De la commande à la patrimonialisation
Cet ouvrage issu d'une thèse de doctorat analyse, à partir d'un minutieux travail de terrain et de dépouillement d'archives, les mutations formelles et structurelles du bâtiment-église de 1945 à 2010. Considérant le patrimoine religieux dans sa globalité plutôt que dans son exceptionnalité, il traite de l'implication des commanditaires dans les projets (associations diocésaines mais aussi pouvoirs publics), de l'évolution des rapports de l'église à l'urbanisme, et des enjeux de la construction des églises paroissiales dans le contexte des mutations historiques, économiques et sociales de la seconde moitié du XXe siècle. Le terrain choisi pour cette étude est représentatif des évolutions de l'architecture religieuse au niveau national. En effet, la région Nord-Pas de-Calais compte près de 200 chantiers d'église entre 1945 et 2010, menés dans les contextes variés de la reconstruction, de l'expansion urbaine des Trente Glorieuses ou d'expérimentations urbaines originales telles que la création de cités ouvrières et d'une ville nouvelle. A travers l'analyse de la construction des églises paroissiales, cet ouvrage croise l'histoire de l'architecture, l'histoire religieuse et l'histoire sociale de la croissance urbaine après la Seconde guerre mondiale. Il aborde en outre les questions de la mutation du spirituel dans la société et des enjeux de la patrimonialisation des églises contemporaines. Les annexes comportent les notices des 188 édifices étudiés ainsi que les notices biographiques des architectes.
05/2011
Santé, diététique, beauté
Fiches de mise à jour du Guide du formateur PSC1 selon les recommandations de septembre 2019
Ces fiches de mise à jour actualisent le Guide du Formateur P.S.C.1 aux dernières recommandations de septembre 2019. Elles sont conformes avec le dernier référentiel national de compétences de sécurité civile relatif à l'enseignement de la formation "Prévention et Secours Civiques de niveau 1". Remarque : Cette mise à jour actualise uniquement les guides techniques à jour de la version de septembre 2018. Si vous avez plusieurs versions à mettre à jour, nous vous invitons à vous procurer directement le guide technique du formateur complet.
11/2019
Littérature française
Diagnostic ergonomique du risque de TMS. Cas d'une manufacture du cuir et de la chaussure
L'identification des facteurs de risque des TMS est un élément indispensable et un préalable à toute action de transformation du travail. Ceci permettra de prévenir ou de réduire ces risques et garantir ainsi la pérennisation de l'activité et l'amélioration de la productivité. Il en découle la nécessité d'une approche globale prenant en compte l'ensemble des facteurs de risque, proactive afin d'anticiper les problèmes et participative basée sur la connaissance des travailleurs de leur activité de travail. Cette stratégie préventive est d'autant plus importante à mettre en place que ces troubles interfèrent avec le pronostic fonctionnel de ces opérateurs dont l'activité est essentiellement manuelle.
07/2022
Autres collections (9 à 12 ans
Le chien du bout du monde - Une aventure de Thelma Templeton. Une aventure de Thelma Templeton
Une collégienne protectrice des animaux, un oncle fan de Sherlock Holmes et un majordome flegmatique... Ce formidable trio va faire équipe pour retrouver le maître de Puddy, le chien venu du bout du monde. Une enquête drôle et inquiétante truffée de rebondissements !
10/2023
Droit
Le vaisseau patron, solution du problème de l'organisation du personnel matelot. de la marine française
Le vaisseau patron : solution du problème de l'organisation du personnel matelot de la marine française / par F. -X. Franquet,... Date de l'édition originale : 1860 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Poésie
La nébuleuse du songe. Suivi de Voies du contournement, La Physique amusante III, Edition de luxe
Dans ce troisième volet de La Physique amusante, l'auteur part d'une question naïve en apparence, "Est-ce que l'univers invente ou bien rabâche ?", pour se l'appliquer à lui-même : "Est-ce que j'invente ou rabâche ?". Il emprunte, pour y répondre, La nébuleuse du songe. Comme s'il avait été là au commencement de l'univers, il parcourt l'histoire des découvertes qui, de Ptolémée, Copernic, Kepler, mènent à Bach ou Mozart, et s'aperçoit à la fin que "le corps et sa mémoire en savent plus long que nous." Ce que l'amour, dans son éternel recommencement, nous apprend aussi. Empruntant, dans une deuxième partie des Voies de contournement, il revient sur un mode plus détaché et contemplatif aux questions sans fin que la création nous pose. Les lecteurs non-scientifiques s'enchanteront de cette explication rêveuse et intime des mécanismes obscurs de l'univers. Les amateurs de poésie suivront avec bonheur le rythme de ces vers ajustés à la pertinente équation de l'espace et du temps.
10/2014
Critique littéraire
Du roman à l'épopée : influence du roman grec sur les Dionysiaques de Nonnos de Panopolis
Dans les épisodes amoureux des Dionysiaques, Nonnosde Panopolis, poète épique du V° s. apr. J: C., utilise, modifie ou pervertit les topoi du schéma romanesque. Dans l'ensemble de l'oeuvre, il emploie aussi des procédés déjà présents dans les romans (récits entrecroisés, insertion de maximes, de récits d'invention, de notices zoologiques ou géographiques). Enfin, certaines ecphraseis nonniennes, en constituant des anticipations des épisodes amoureux du poème, préfigurent les différences qui existent entre leurs dénouements et les heureux dénouements des romans grecs. Cet ouvrage montre donc comment le poète des Dionysiaques se livre à un véritable exercice littéraire à partir des stéréotypes et des procédés traditionnellement utilisés dans les romans grecs d'époque impériale.
09/2014
