achats culturels employés
Extraits
Littérature française
Un phare dans la tempête
Elle avait longtemps espéré l'aventure. Elle souhaitait changer les choses, changer cette vie, en réalisant de nouvelles expériences. Jeune adolescente de 15 ans, aînée de deux enfants, elle savait que l'avenir lui souriait. Elle voulait vivre par elle-même, elle rêvait de liberté, de grand espace inexploré et d'une vie de bohème, seule, loin de ses parents, ces adultes qui régentaient son existence. Etant de caractère nomade, elle aurait tant aimé partir avec, dans son sac à dos, quelques articles utiles ainsi que ses économies et quitter sa demeure pour aller là où ses pieds la mèneraient. Elle désirait, depuis un bon moment déjà, connaître d'autres horizons, de nouvelles cultures et de beaux paysages. Elle avait longtemps cherché l'aventure, elle aurait mieux fait de faire attention à ses voeux...
06/2021
Critique littéraire
LES MOTS ET LES LIVRES. Etudes d'histoire culturelle
L'histoire est science de la mémoire et la mémoire première d'une société c'est son langage. L'historien des cultures et des mentalités ne saurait donc prêter trop d'attention aux problèmes de langage. Les mots ne sont pas innocents. L'étude de leur apparition, de leur disparition et de leur évolution nous donne accès à l'inconscient collectif. Les relations que les individus et les groupes sociaux entretiennent avec les mots et avec les livres constituent un élément essentiel de ce qu'il est convenu d'appeler les formes de culture.
Il est question dans ce livre de ces rapports aux mots et aux livres. Il y est aussi question de l'enseignement élémentaire qui est l'apprentissage des rapports à la parole et à l'écriture.
04/1986
Ethnologie
Les traditions dans l'Afrique républicaine et démocratique. Pour un nouveau contrat social
Il est parmi ce que renferme notre milieu et, au premier chef, un héritage qui ne doit pas échapper à nos constructions : ce sont les traditions et les pratiques que les êtres humains ont toujours développées et qui se sont accumulées au cours des âges, de génération en génération, permettant l'expression et l'identification des particularités des personnalités, des peuples, des communautés humaines. Les révolutions techniques et les technologies des communications rompant les barrières géographiques, humaines, sociales, religieuses, culturelles invitent plus que jamais à l'ouverture, à la rencontre avec les autres, avec leurs cultures et ce qu'elles considèrent comme valeurs fondant leur existence et donnant un sens à la vie. Aussi, le nouveau contrat social, au-delà de l'Afrique, vient répondre aux exigences de l'affirmation de notre humanité.
01/2011
Religion
Le seul désir. Dans la nudité des tantra
Parce qu'il est connu surtout par ses caricatures les plus colorées, et aussi parce qu'il possède un langage secret, le tantrisme est souvent incompris. Il se présente ici non comme un voyage de dépaysement culturel, mais comme uni éclairage sans concession sur nos modes de pensée et d'action. Débarrassée de son romantisme sexuel infantile inventé en occident, cette tradition vivante met en question la réalité de nos souffrances. Qu'est-ce que le tantrisme véritablement ? Qu'est-ce que le désir ? Qu'est-ce que l'amour même ? Dans les entretiens consignés dans ce livre, où les dialogues n'apparaissent que pour célébrer des retrouvailles profondes, résonne le sentiment d'une liberté longtemps pressentie mais toujours repoussée.
La joie serait-elle plus près (le nous que ne pourrions jamais l'imaginer ?
03/2006
Rome
Au service de l'épigraphie romaine : SFER, 1995-2020. Vingt-cinq années d'engagement de la Société Française d'Epigraphie sur Rome et le monde romain
Fondée en 1995, la Société Française d'Epigraphie sur Rome et le monde romain est née de la volonté de spécialistes de l'histoire romaine de donner une tribune aux chercheurs pour promouvoir et échanger leurs points de vue sur des documents épigraphiques latins ou grecs. Les études présentées rappellent dans un premier temps la naissance et l'histoire de cette Société savante. Dans un deuxième temps, d'anciens présidents de la société ont exposé leur rélexion à travers des dossiers thématiques ou par des cas précis, relétant la richesse des débats historiographiques et des progrès scientiiques. Enin, un troisième volet accueille les contributions de collègues étrangers qui ont participé au foisonnement culturel de la Société, mettant en exergue les échanges internationaux qu'elle a engendrés et favorisés.
06/2022
Sociologie
Faire la fête. Sociologie de la joie
Les fêtes populaires renforcent le lien social en réunissant les populations dans une effervescence joyeuse. Cet ouvrage étudie la dynamique culturelle et économique des fêtes de Bayonne, l'un des principaux événements festifs européens. La première partie retrace l'histoire des fêtes en soulignant leur caractère culturel singulier et l'impact des militants basques sur son évolution récente, qui aboutit à la "belle fête" conviviale actuelle. La deuxième partie met en lumière les conditions économiques de l'événement et les raisons sociales qui lui permettent d'échapper à l'emprise de l'industrie culturelle. Enfin, l'ouvrage propose une ethnographie du déroulement des fêtes en suivant les différents mouvements de la foule festive. Il se conclut par une esquisse de la sociologie de la joie, émotion qui scelle et magnifie le plaisir d'être ensemble.
02/2023
Réalistes, contemporains
Une vie dans les cases
Quarante ans après la publication de son premier livre (une monographie sur Tardi), Thierry Groensteen se retourne sur un parcours qui l'a vu endosser successivement les fonctions de critique, essayiste, animateur de revues, directeur de musée, enseignant, commissaire d'expositions, conférencier, éditeur, scénariste occasionnel. Il relate notamment ses débuts dans le fanzinat, l'aventure des Cahiers de la bande dessinée qui posèrent les bases de la critique savante, les colloques de Cerisy, la création de l'Oubapo, la redécouverte de Töpffer, les liens souvent compliqués du chercheur indépendant avec l'institution universitaire. Son récit alerte et riche en anecdotes constitue un témoignage unique qui éclaire des pans entiers de l'histoire moderne de la bande dessinée et le processus qui a conduit à sa reconnaissance comme objet culturel et comme art.
04/2021
Guides géologiques
Balade géologique à Marseille. L'hypercentre de Longchamp au MUCEM
La collection Balades géologiques invite au tourisme culturel avec la découverte d'un patrimoine marqué par l'étonnante cohabitation de deux histoires, humaine et géologique. Marseille est une ville portuaire, riche de 26 siècles d'histoire et des populations qui s'y sont succédé. A travers un parcours qui raconte l'histoire urbaine grâce à la description des orignies et des usages des pierres utilisées pour les bâtiments, les monuments et les rues, découvrez la ville sous un jour nouveau ! Marseille étant une des plus grandes villes de France, cette balade se déroule dans l'hypercentre, à travers les 1er et 2e arrondissements. Vous découvrirez un itinéraire pas à pas, des anecdotes historiques et des détails géologiques pour une visite inédite. Ouvrage abondamment illustré de cartes, photographies et encadrés thématiques.
07/2021
Pays du monde
Et toi, qu'est-ce que tu manges ? Histoires gourmandes à lire et à cuisiner
Embarquez pour un voyage culinaire sous le signe de la découverte et de l'émotion ! Continuant la phrase "Dans le pays de mes ancêtres"... des enfants nous parlent de leur recette familiale préférée. 13 recettes, 13 récits, où l'on découvre pays et cultures, au fil de souvenirs, de liens, de couleurs, de traditions. Le poulet DG du Cameroun, les kannelbullars de Suède, les naans indiens ou les gnocchis italiens... On peut ensuite réaliser des recettes simples, entrées, plats et desserts : parcourir les continents en préparant des repas riches de saveurs du monde entier. A la fin du livre, on découvre que ces enfants composent une même classe, et s'apprêtent à partager ces mets délicieux autour d'une table conviviale et colorée. Essentiel pour toutes les bibliothèques et cuisines familiales !
09/2021
Edition
La librairie, un univers en mutation. Histoire de la librairie Payot (1877-1986)
Dès le XIXe siècle, la librairie connaît d'importantes mutations. Elle se spécialise dans le seul domaine de la vente et atteint un public toujours plus nombreux et diversifié. Dans ce nouveau contexte, comment la librairie réussit-elle à trouver un équilibre entre son héritage culturel et les nouvelles perspectives commerciales qui s'offrent à elle ? A travers le cas exemplaire de l'entreprise familiale Payer (1877-1986), cet ouvrage dessine les transformations de la librairie sur le plan du développement économique, des pratiques de vente et de l'identité du métier de libraire. Il retrace l'histoire de cette prestigieuse institution lausannoise et contribue à comprendre la construction du modèle actuel de la librairie, en pointant notamment son rôle central d'intermédiaire dans le rapport entre le livre et son public.
09/2021
Livres rabats, tirettes
Promenons-nous à la ferme
Une nouvelle collection pour éveiller les plus petits aux merveilles de la nature. Une histoire les emmène à la découverte des légumes, des cultures, des animaux de la ferme. Ce livre amusant combine 2 lectures : d'une part, une histoire où les enfants partent à la découverte des différents lieux emblématiques de la ferme, et d'autre part, un documentaire sous les grands volets, où les petits lecteurs découvrent les secrets et les éléments à retenir du lieu visité à la façon d'un imagier. L'histoire richement illustrée permet aussi au lecteur de chercher à chaque planche le petit renard qui y est à moitié dissimulé. Les apprentissages sont rendus très ludiques grâce aux images pétillantes de Shiilia et au texte amusant de Marie Tibi . Deux titres sont prévus en cette fin d'année.
09/2021
Auto-apprentissage
L'Arabe pour les Nuls, grand format, 3e éd
Apprenez l'arabe facilement et rapidement ! Vous envisagez de voyager, de vivre ou de travailler dans un pays arabe ? Apprendre l'arabe est pour vous un loisir ou une nécessité professionnelle ? Grâce à cette méthode complète, découvrez l'essentiel de l'arabe moderne standard : les bases grammaticales, la transcription phonétique simplifiée de tous les mots arabes, des listes de vocabulaire, de nombreux dialogues, ainsi que des jeux et exercices amusants pour assimiler ce que vous avez lu. Un livre qui s'adresse aux débutants qui veulent progresser rapidement en arabe ! Découvrez : L'alphabet arabe Les règles de base de la grammaire L'arabe moderne standard pratique au quotidien Des phrases pour vous exprimer dans toutes les situations La diversité des cultures des pays arabes Des dialogues à écouter pour améliorer votre prononciation
08/2023
Théâtre - Pièces
Le poisson rouge de Berlin. 2023
Sze Yin, Hongkongais de 40 ans, est invité à Berlin pour présenter son travail de pointe dans un salon sur les nouvelles technologies. Il y rencontre Lin Lin, une Chinoise du continent d'une vingtaine d'années, qui étudie à Londres. Ils tombent amoureux, mais Sze Yin doit rentrer à Hong-Kong où il renoue avec une amie de jeunesse, maintenant mariée. Partagé entre plusieurs continents, plusieurs cultures, Sze Yin se sent de nulle part. Alors que les événements du monde le traversent et que les perspectives d'une vie sous emprise technologique semblent se rapprocher, il s'interroge non sans humour sur ce qui fait le lien amoureux - mémoire, désir, rencontre des corps, partage du souvenir, connaissance de l'autre... - et sur ce que signifie " être au monde ".
10/2023
Sociologie
L'autonomie des patients dans leur parcours de santé. Du concept sociologique aux contextes pluriels
Cet ouvrage présente un croisement de regards experts - certains issus des sciences humaines et sociales - sur le concept "d'autonomie" en santé. Deux axes de réflexion sont proposés pour promouvoir et favoriser l'autonomie du patient : - Qu'entend-on par autonomie ? Comment définir ce concept ? - Comment s'applique l'autonomie du patient dans différents contextes ? Sont abordées, par exemple, les pathologies chroniques, la grossesse, mais aussi l'âge ou le statut social et culturel des patients. Quel est l'impact de l'autonomie en santé sur la personne, l'entourage, le milieu de vie mais aussi sur la prise en charge et le lien partenarial soignant-patient. Vous y trouverez des questions indispensables - et leurs réponses analysées et documentées - à se poser en tant que soignant pour garantir un parcours optimisé pour chaque patient.
10/2023
Esthétique
Introduction à l'esthétique
L'oeuvre de Nakai Masakazu (? ??? 1900-1952) offre un nouveau regard japonais sur l'art, la technique et le monde contemporain. Loin de tout particularisme culturel et cependant profondément originale par rapport aux conceptions occidentales du beau, Introduction à l'esthétique permet de découvrir un univers sans double-fond, tout en surfaces et reflets, où se rejoignent intimement matérialisme et phénoménologie. Pensé à partir de la photographie et du cinéma, en dialogue avec Cassirer, Heidegger, Marx et les auteurs de l'Ecole de Francfort, ce livre propose une esthétique de la résistance et du rebond indissociable du corps et des luttes qu'il implique. Traduit du japonais, annoté et présenté par Michael Lucken, historien et professeur à l'Inalco, avec une préface de Carole Maigné, philosophe et professeure à l'Université de Lausanne.
11/2021
Histoire de la population
A voix haute ! Ces femmes dont les discours résonnent
Et vous, connaissez-vous un discours prononcé par une femme ? Ce livre vous aidera à être incollable sur le sujet, en présentant les discours de grandes figures de l'Histoire, d'Elisabeth Ière à Malala Yousafzai. Vous (re)découvrirez de célèbres discours comme la plaidoirie de Gisèle Halimi lors du procès de Bobigny, et voyagerez sur d'autrescontinents, serez immergés dans d'autres cultures avec notamment " Nous sommes tous féministes " de Chimamanda Ngozi Adichie. Mais tous ces discours se répondent et se rejoignent, mus par la même envie, le désir d'égalité, et nés de la force de leur autrice. Car ces femmes se sont levées, et ont parlé. Chacun de ces 54 portraits nous présente un extrait du discours et une contextualisation, ainsi qu'une illustration pop et colorée de l'oratrice.
11/2021
Littérature française
L'Étoile des sept mers
L'étoile des sept mers raconte l'histoire. toujours recommencée, de la difficulté à vivre ensemble pour celles et ceux qui n'ont pas la même foi. C'est un voyageur épris de philosophie qui rappelle ici comment la Renaissance fut une époque d'ouverture à des mondes jusqu'alors inconnus mais aussi le temps des guerres de religion. Cependant. en même temps qu'une partie de l'Europe s'en trouvait déchirée, s'inventaient ailleurs les moyens d'une coexistence apaisée des cultures et des croyances. comme en donnait l'exemple, aux Indes l'empereur moghol Akbar ou en Pologne, la République des deux nations. A l'heure du grand retour de la question religieuse, L'Etoile des sept mers livre quelques-unes des réponses qui lui furent apportées un demi-millénaire plus tôt
11/2021
Livres 3 ans et +
Mon voisin Masuda
Miho Takeda est née en 1959 à Tôkyô. Elle entre à la faculté d’arts de l’université Nihon, section peinture à l’huile. Elle rencontre rapidement le succès en tant qu’illustratrice jeunesse puisqu’en 1993, Mon voisin Masuda, l’un de ses premiers ouvrages, reçoit le Prix national du livre d’images et le Prix culturel des éditions Kôdansha. Ses livres suivants, réalisés seule ou avec un scénariste, décrochent également de nombreux autres prix, tels que Le fantôme du coin, en 2000. Miho Takeda est particulièrement douée pour raconter le quotidien des enfants. Chacune de ses histoires est une véritable leçon de vie enfantine, pétillante, bourrée de bonne humeur, traitée à chaque fois avec un réalisme qui contraste délicieusement avec son trait aux contours épais et son style proche du manga, facilement reconnaissable.
08/2012
Géographie humaine
Atlas de l'Océanie
Australie, Nouvelle-Zélande, Hawaï, Vanuatu, Polynésie... Si ces îles du "bout du monde" font rêver, elles sont néanmoins confrontées à une réalité complexe. Cet atlas convoque l'histoire et la science politique, la géographie et la cartographie pour dépasser l'image des antipodes baignés par d'idylliques lagons : - Un éloignement et un isolement au coeur de l'océan Pacifique qui entraînent des communications difficiles et un contrôle complexe de la pêche. - Des sociétés multiethniques. - Un patrimoine naturel et culturel à défendre face au réchauffement climatique et à ses conséquences sur ces milieux fragiles et isolés. - Une situation stratégique évidente, entre Amériques et Asie. Les quelque 100 cartes et documents, entièrement mis à jour pour cette nouvelle édition, apportent un éclairage objectif sur la vie politique, économique et sociale de cette région du Pacifique.
11/2021
Contes et nouvelles
La clémence de Titus. Et autres nouvelles du Prix Hemingway
Sébastien Ambit, dix-neuvième lauréat, nous offre une nouvelle surprenante et sensible où les héros sont sur les gradins et la corrida prend des airs d'opéra. A l'image du texte lauréat, les meilleures nouvelles de l'édition 2023 composent un excellent recueil bien dans l'air du temps, féministe, passionné, prolétarien et poétique, qui nous emmène des lointains villages d'Espagne à Mauthausen, d'une mercerie à l'atelier d'un photographe, et jusqu'au parvis des arènes de Nîmes... Dix-neuf ans après sa création, le Prix Hemingway est devenu une des plus belles consécrations de la nouvelle. Organisé par les Avocats du Diable, il récompense chaque année de 2 000 ? et d'un callejón en Feria de Nîmes, une fiction inédite située dans l'univers d'Hemingway et des cultures taurines.
09/2023
Littérature française
D'ébène et d'or
"Avoir un père à la vie romanesque suffit parfois à donner vie à un écrivain, surtout quand toutes les conditions sont réunies : période historique, voyage au long cours, choc des cultures. Ce père ébéniste, né en 1900 au coeur des Landes dans un milieu modeste, épouse le siècle dans son déploiement colonial en Afrique, traversant les deux guerres mondiales, sans jamais se départir de ses valeurs profondes : l'amour du travail, une équité et un quant-à-soi indéfectibles, ne pliant devant aucune compromission. L'Afrique lui offre ébène et or, mais le plus précieux des trésors est sa rencontre avec Madeleine, métisse gabonaise, future mère de ses enfants... Un métissage dont hérite son fils Jean-Louis Lesbordes livrant dans ce roman sa part africaine, dans une verve délicieuse, pleine de tendresse, sagesse et humour. "
02/2022
Psychologie, psychanalyse
Les livres, c'est bon pour les bébés
Livres et bébés ne feraient pas bon ménage ! "Ils sont trop petits, ils ne comprennent rien", entend-on souvent. Pourtant, les bébés, avant même de savoir parler, sont friands d'albums illustrés. Regardez-les : ils les feuillettent, les explorent en tout sens et écoutent avec passion leurs premiers récits. En plus de soins maternels, le bébé a besoin de jeux avec l'imaginaire, sans quoi il ne saurait accéder au langage ni à la vie de l'esprit. A contre-courant de l'apprentissage précoce, forcé, Marie Bonnafé, psychiatre et psychanalyste, fait l'éloge de la "lecture pour rien", de la gratuité, du plaisir qui sont les meilleures conditions pour accéder à la langue écrite. Lire des histoires aux tout-petits est ainsi un enjeu culturel et social parmi les plus importants de notre civilisation.
09/2011
Allemagne
Petit Futé Bavière. Edition 2019-2020
Véritable creuset culturel, terre d'art, d'histoire et de tradition, la Bavière a su conserver tout son charme, sa beauté légendaire d'antan et son romantisme, avec ses châteaux d'un autre temps : Linderhof, Herrenchiemsee, Hohenschwangau et, le plus connu, Neuschwanstein qui aurait, dit-on, inspiré Walt Disney pour le château de la Belle au Bois Dormant. Accueillante et généreuse, elle a su donner l'image d'une région ouverte sur l'extérieur même si les traditions y demeurent encore bien ancrées. Région dynamique avec ses fêtes de la bière, ses nombreuses discothèques, ses spectacles de rue, ses concerts en plein air qui fleurissent un peu partout dans les villes et les villages dès que l'été revient, la Bavière sait ce qui est bon pour le plaisir de tous.
06/2019
Récits de voyage
Nouvelle relation de la France équinoxiale
Au fil des pages de sa Nouvelle relation de la France équinoxiale, Pierre Barrère qui vécut trois ans en Guyane au début des années 1720, en tant que médecin-botaniste du Roi, y décrit les cultures, et étudie l'économie en insistant sur les plantes qu'il pense utiles à la médecine. Il dépeint un monde étrange, peuplé d'animaux "extraordinaires" inconnus en métropole, dresse également un portrait détaillé et vivant du caractère et des moeurs des différentes populations qui vivent en cette Guyane, au premier quart du XVIIIe siècle. Et nous, lecteurs d'aujourd'hui, comment réagirions-nous si nous étions confrontés à un territoire bien éloigné de tous nos repères sociétaux ? C'est à cela qu'invite à penser l'ouvrage de Pierre Barrère, qui fut en son temps, un succès de librairie.
06/2020
Psyhologie sociale
Ces mentalités nouvelles
Enchaîné à ses principes fondamentaux, "Liberté, Egalité, Fraternité" , le Nord a ouvert ses portes aux populations du Sud de cultures et de murs différentes. Comment l'Occident peut-il fondre l'inconnu dans le déjà connu et éviter ainsi le choc des mentalités ? Ces mentalités nouvelles est une recherche pluridisciplinaire qui met en lumière tous les efforts que certaines minorités venant du Sud déploient pour ne pas s'intégrer et s'assimiler, et donc fabriquer leur propre marginalisation et leur propre isolement dans la société d'accueil. Cet ouvrage, enquête à l'appui, rappelle aux populations concernées que les voies qu'elles prennent pour être reconnues et acceptées dans la société française (islam, retour aux origines) ne sont en fait que des voies qui ne mènent nulle part.
02/2023
Droit
Vers une communauté de valeurs ? Tome 4, Les forces imaginantes du droit
Vers une communauté de valeurs ? Ce volume, le dernier des Forces imaginantes du droit (cours professé au Collège de France durant quatre années), s’attache à l’examen d’une question : comment oser parler de communauté de droit à l’échelle d’une planète livrée aux affrontements, à la violence et à l’intolérance ? Et comment concevoir les contours d’une communauté de valeurs par delà la diversité des cultures et l’opposition des intérêts. Explorant d’une part les interdits fondateurs, d’autre part les droits fondamentaux, Mireille Delmas-Marty n’entend pas éradiquer les différences mais relativiser le relativisme. A la recherche d’une unité de sens, dans la perspective d’un humanisme nouveau, pluriel et ouvert, elle montre que le droit peut contribuer à nourrir l’idée de bien commun.
02/2011
Economie (essai)
Les Cinq crises. La fin du salariat
La chape de silence - l'omerta - qui règne depuis cent cinquante ans sur le salariat est à la source de l'aveuglement sur l'immigration et sur la crise civilisationnelle européenne qui s'ensuit. Le salariat et le marché du travail reposent en effet sur la transformation du travail en marchandises et sur l'ignorance des cultures fussent-elles mortifères. Nos sociétés sont donc inconscientes d'elles-mêmes. A la revendication contre l'exploitation répond l'importation de mains d'oeuvres moins chères et le chômage ou l'exportation des fabriques sur un fond de violence culturelle et d'individualisme. Dans cet ouvrage, Claude Berger lève le voile et propose un autre système, ainsi que la quête d'une éthique humaniste et solidaire nécessaire à cette nouvelle philosophie du travail et de l'existence.
08/2021
Bretagne
Bretagne Sud. Nantes, Vannes, Quimper, 13e édition
La Bretagne Sud... Embarquer pour une croisière vers Belle-Ile, admirer les alignements mégalithiques de Carnac, profiter des plages, naviguer dans le golfe du Morbihan, assister au festival interceltique de Lorient, s'émerveiller devant les Machine de l'île à Nantes, savourer un kouign-amann à Quimper... A vous de choisir ! Complet Toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir et profiter de votre séjour Pratique Des centaines d'adresses authentiques choisies par nos auteurs-voyageurs Culturel Les clés pour comprendre la destination ... avec GEOGUIDE - Toutes les richesses de l'Armor et de l'Argoat, pays de la mer et des bois - Les activités de plein air : baignade, voile, balades... - Les meilleures adresses pour goûter les saveurs 100% Breizh : poisson, crêpes, douceurs pur beurre, cidre... + Le parcours de la Vélodyssée.
02/2021
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Le monde des fêtes. Edition spéciale
SCOOP !! Un documentaire sous forme de journal pour vivre la découverte avec passion ! Tout savoir d'un sujet sous une forme originale et inédite. Toutes les informations et les connaissances sont traitées comme autant d'articles de journaux et accompagnées, comme il se doit, de photos, de schémas ou de croquis... A travers les rubriques Sciences, Sports, Actus, People... vous saurez tout sur les fêtes du monde entier, leurs origines, leurs déroulements, les différentes manières de fêter un même événement selon les cultures et les continents... et leur évolution à travers le temps. L'aspect dynamique et ludique de la mise en page est au service d'un texte clair et documenté, structuré pour permettre aux plus jeunes de découvrir un sujet passionnant. Pour vivre la lecture comme une aventure !
10/2021
Cuisine familiale
Nouvelles auberges. Cuisines de campagne
Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne Le simple, le bon et le local... Un beau-livre illustré qui part à la rencontre des Nouvelles Auberges, héritières du patrimoine culinaire français et de la tradition des auberges. Ces refuges gourmands au plus près de la nature parlent de la cuisine de nos campagnes et questionnent les enjeux environnementaux du siècle. Une cinquantaine de recettes dynamisées par la créativité de jeunes chefs engagés dans la vie de leurs territoires complètent ce tour d'horizon d'une cuisine généreuse et éco-responsable. Philosophiquement engagés, les aubergistes s'inscrivent sur le territoire en privilégiant artisans et producteurs locaux. Résultat ? Une cuisine sourcée et basée sur l'excellence des ingrédients, une expérience globale où se marient l'affectif, l'intime, le social, le culturel et l'écologique.
10/2021
