Tout compte fait
Extraits
Bière, cidre
Bières belges. Les 100 classiques qu’il faut avoir dégustés
Le monde de la bière en Belgique est en perpétuelle ébullition, avec chaque semaine l'apparition de nouvelles bières et tireuses d'où coule la divine boisson houblonnée. Beaucoup de brasseurs innovent dans le respect des traditions, en partant de styles de bières existants. Ce livre offre un panorama clair et synthétique de la scène brassicole belge, avec ses grands classiques, dont certains sont nés il y a plus de cent ans, et ses nouveaux venus qui font honneur à une riche histoire. Emportez cette boussole avec vous lors de votre croisière à la découverte de la bière belge et surtout : régalez-vous !
10/2023
Sciences historiques
Faut-il universaliser l'Histoire ? Entre dérives nationalistes et identitaires
Aujourd'hui l'Histoire est partout, mobilisée de toutes parts. On fait appel au passé afin de se remémorer les grands moments d'un âge d'or perdu, de faire resurgir une litanie de griefs envers autrui, ou encore d'asseoir un projet nationaliste. Or tous ces usages politiques de l'Histoire menacent la discipline. Même l'Histoire à grande échelle, qui se veut a priori intégrative et sans parti-pris, est mise à contribution. Des essais à vocation prétendument universaliste des historiens occidentaux du xixe ? siècle, visant à légitimer la colonisation, aux projets plus récents d'histoires globales servant une vision politique, preuve a été faite qu'une Histoire universelle honnête et respectueuse de toutes les sensibilités était illusoire. Pour Sanjay Subrahmanyam, l'"? universalisation ? " de l'Histoire n'est qu'un processus d'exclusion délibéré. C'est pourquoi il préfère l'"? Histoire connectée ? " à l'"? Histoire universelle ? ", et plaide avant tout pour une pratique historique élaborée dans un esprit d'échange et d'ouverture à d'autres expériences et d'autres cultures, de curiosité pour d'autres parties du monde et d'autres peuples, et non dans un esprit de revendication identitaire ou d'autosatisfaction nationale et culturelle.
09/2020
Sciences politiques
Histoire des idées et des faits socioéconomiques de l'Afrique
Cet ouvrage a pour objet la mise en débat de grandes idéologies qui ont traversé l'Afrique noire depuis le mercantilisme jusqu'à la mondialisation actuelle. Ces idéologies constituent non seulement des facteurs de rivalité ou de solidarité entre les communuatés humaines mais elles peuvent aussi booster les changements sociaux. Pourtant des mythes et des inégalités se cachent derrière ces idéologies dominantes que l'Afrique subit, que l'intelligentsia africaine se doit de démasquer.
06/2014
Lecture 6-9 ans
Les enfants du Nil Tome 1 : Il faut sauver Cléopâtre !
Un complot vise la reine d'Egypte ! Iméni, Antinoüs et Cléo n'ont que dix ans, mais ils sont prêts à tout pour sauver Cléopâtre...
07/2020
Littérature française
Pulitichella et autres histoires qu'il ne faut pas dire
Des nouvelles de la Corse d'aujourd'hui, inavouable.
12/2009
Livres 3 ans et +
Le palais des dents de lait. Les sourires à trous
L'histoire de la Petite souris racontée aux enfants pour les amuser et les motiver à se brosser les dents... bien avant de les perdre ! Une histoire qui se lit recto-verso, pour découvrir le point de vue de la Petite Souris et celui de l'enfant qui vient de perdre sa dent ; Des images irrésistibles de Kiko !
01/2021
Poésie
Avis de faits et de méfaits. Edition bilingue français-anglais
Deux livres de Norma Cole (14000 Facts et More Facts) parus en 2009 sont ici réunis, précédés de In memoriam Jacques Derrida qu'elle a écrit en hommage au philosophe à sa mort : le poème sonne le glas et réverbère une fréquence de ténèbre contre laquelle viennent résonner tous les vers qui suivent, un à un. C'est un bing-bang conçu dans un dé à coudre ayant le poids de l'univers. L'ensemble porte un titre générique : Avis de faits et de méfaits. Il faut comprendre ceci : un monde finit, un monde commence. Avec le glas se trame une pensée qui en est au bégaiement. Une pensée manifeste le présent et la mémoire d'une antériorité. S'inscrivent bris et débris, somme implosée d'une existence en son commencement. Les sujets s'alignent, se déroulent, comparaissent : la vie, la mort, l'amour, le vide, le vent sous forme d'inscriptions, d'observations, de jaillissements, de pensées concertantes en abîme.
11/2014
Droit
Faits des causes célebres et intéressantes, augmentés de quelques causes
Faits des causes célebres et intéressantes , augmentés de quelques causes Date de l'édition originale : 1757 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Littérature française
Journal / Charles Juliet Tome 5 : L'autre faim 1989-1992
1989, qui ouvre ce nouveau tome du Journal de Charles Juliet, est l'année du succès de L'Année de l'éveil. Il se trouve projeté au devant de la scène. Sous la lumière. Mais sans doute les années de solitude, de travail et d'approfondissement ont-elles porté leurs fruits : le tumulte médiatique ne le perturbe pas. Et s'il est invité à faire des interventions, des lectures ou des conférences dans des lycées, des médiathèques, des facultés, s'il est invité à l'étranger (Maroc, Québec, Tunisie, Portugal), et si les rencontres tiennent une place grandissante dans sa vie, il n'en oublie pas pour autant de lire, de réfléchir sur l'écriture, l'art, l'existence. Ouvert sur le monde, ce cinquième volume montre à quel point, quand on le compare aux deux premiers, Charles Juliet a évolué, à quel point il est différent de celui qu'il était au début de son parcours. Même si un même désir de perfectionnement l'anime.
02/2003
Philosophie
Notre coeur sait qu'un monde plus beau est possible
Suivez Charles Eisenstein et sa plume perspicace, incisive et engagée, au coeur d'un essai fascinant, à la découverte de deux Grandes Histoires : celle qui sous-tend l'ancien paradigme, le monde qui touche aujourd'hui à sa fin, et surtout celle du nouveau modèle en train d'émerger un peu partout. Nous vivons actuellement cette transition entre deux mondes : après une ère soumise à l'illusion de la Séparation, avec les conflits qu'elle a engendrés dans tous les domaines, arrive l'ère de la Réunion, de la prise de conscience de notre profonde interdépendance. Tel un tisserand, l'auteur nous révèle page après page les noeuds qui nous retiennent encore dans "l'ancienne histoire" et file progressivement un nouveau récit, celui de l'Inter-Etre. Comment passer de la vieille histoire à la nouvelle ? Comment dépasser le doute, le cynisme, le désespoir avant d'atteindre cette dernière ? Charles Eisenstein esquisse un chemin pour avancer ensemble vers ce monde plus beau que notre coeur sait possible. Un texte éminemment inspirant, nous invitant à sortir de nos conditionnements en écoutant notre coeur !
06/2020
12 ans et +
Ce soir, je le fais / Ce soir, je le quitte
La même fête vue par deux ados : Emma veut profiter de la soirée pour quitter Loïc, son copain. Simon, lui, rêve de faire l'amour pour la première fois avec Méline. Tout ne se passera pas comme prévu... Un roman double, qui explore finement les élans du corps et du coeur à l'adolescence. Un roman doado pour la première fois en recto-verso. "Méline m'embrasse, et là, c'est déjà plus pareil. Elle a passé ses deux bras autour de mes épaules, je glisse ma langue entre ses lèvres, on est ensemble et cette nuit, cette nuit..." "Alors tu vois, Loïc, ce soir je vais te dire que c'est fini entre nous, et ça va me soulager. Parce qu'avec toi, j'ai dû louper une marche. On n'est pas passés par la case amour, on est allés direct au lit…"
09/2018
Beaux arts
Le cahier qu'il vous faut pour réussir vos dessins
Le livre qu'il vous faut pour réussir vos dessins a enfin son cahier d'exercices ! Cet ouvrage propose à son lecteur un cahier d'exercices d'un genre nouveau. En s'inspirant d'idées décalées et de dessins de grands maîtres contemporains, il pourra créer et s'exercer dans ce cahier. Accessible, ludique et didactique, cet ouvrage donnera au lecteur les bases nécessaires pour gagner en confiance et développer son style.
03/2019
Littérature française
On ne sait jamais ce que le passé nous réserve
" Dès que je l'ai vue, j'ai su qu'il lui était arrivé quelque chose d'inhabituel. En sortant de son sac un papier à carreaux plié en quatre, elle m'a dit d'une voix neutre : je n'ai pas le courage d'aller au commissariat ni de me jeter sous une rame de métro. S'il vous plaît, faites cela pour moi. Voilà, j'ai marqué mon nom et mon adresse sur ce papier. Dénoncez-moi à la police. Racontez-leur tout ce que j'ai fait. Je les attendrai. Je n'ai pas le choix. S'il vous plaît, dénoncez-moi. " En suivant un dialogue teinté de secrets et de faux-semblants entre Antoine, écrivain en mal d'inspiration et Hortense, octogénaire mystérieuse et ambiguë, le lecteur traverse les années de la Résistance et de la collaboration. On y fait la guerre et l'amour aussi. On y célèbre des rencontres, on y déplore des trahisons, des deuils... Antoine se passionnera pour ce destin hors du commun, tantôt tragique, tantôt radieux et sera tenu en haleine par les multiples rebondissements et une intrigue en cascade jusqu'à un dénouement final, pour le moins inattendu.
03/2018
Littérature française
On ne sait pas ce que nous cache la vie
Martha a suivi les études que ses parents avaient tracées pour elle, puis elle a accepté le poste dans l'entreprise que ses parents avaient choisi pour elle. C'est grâce à Martha que des emplois sont protégés et que des entreprises voient un retour des bénéfices. C'est avec beaucoup de tendresse et de courage qu'elle favorise le bien-être des autres avant le sien. Jusqu'au jour où certaines mésaventures l'obligeront à apprendre à dire non, à ne plus se sacrifier constamment pour le bien-être des autres. Elle prend alors conscience qu'elle a toujours dit oui. En décidant de dire non, elle se rend compte qu'elle aussi a le droit de réaliser ses objectifs personnels. Au retour d'une mission, usée par son écart par rapport à la société, elle n'a plus qu'une seule idée en tête : tout faire pour retrouver sa vie sociale. Et comme tout le monde, Martha va avoir du mal à suivre cette nouvelle résolution car les devoirs et les obligations restent... Née en 1975 à Sallanches, l'auteur, rêvant d'aventure, part vivre au Maroc durant cinq ans. En rentrant, elle reprend des études de droit puis travaille dans un office notarial. Aujourd'hui, mordue par le besoin d'écrire, elle témoigne pour démontrer qu' "on ne sait pas ce que nous cache la vie" .
07/2018
Littérature française
Coeur en croûte. Le lait, le fromage et le crémier
Coeur en Croûte est d'abord l'histoire d'amour d'Amédée et de Mariette, deux jeunes villageois au tempérament bien trempé. Jalousies, haines, succès, bonheurs... tout est démesuré dans ce roman, à l'aune du destin exceptionnel d'Amédée Guisnel, qui fera de ses rêves un Groupe laitier et fromager internationale-ment reconnu, trouvant sa résonance à notre époque. Dans cette saga fromagère, se côtoie toute une galerie de personnages truculents. Comment ne pas aimer la Mère, adorable octogénaire qui suivra aveuglément son fils dans sa quête ? Ou le Père Gustave, vieux contremaître à l'oeil et au savoir-faire pétillants ? Anne Stein, jeune juive poursuivie pendant l'occupation ? Le courage de Ghislain, fils du héros, dont l'engagement pour la France Libre le marquera à jamais dans sa chair ? Sans oublier Pierre Dac, Prince des Loufoques et résistant hors norme à Londres ! Et comment ne pas craindre Pierre Croquelis qui n'hésitera pas à faire des coups bas ses plus fidèles alliés pour séduire Mariette dont le coeur bat pour Amédée ? Puisant ses racines en Mayenne avec des détours en Cochinchine et dans les îlots de résistance de la France Libre, Coeur en Croûte est le roman d'un homme doté d'une volonté d'airain, auquel la vie offrira tout en grand : les réussites et les désillusions, les bonheurs et les souffrances ! Un destin extraordinaire qui n'est pas sans rappeler certains de nos grands capitaines d'industrie !
10/2018
Romans historiques
Il est des morts qu'il faut qu'on tue
A la fin du XIXe siècle... En ce temps-là, Paris est une guerre civile. En ce temps-là, on invente le terme "racisme", l'expression "socialisme national" et le slogan "La France aux Français". Les scandales fleurissent. Les attentats anarchistes se multiplient. Les nationalistes préparent un coup d'Etat. La République vacille. Bientôt l'affaire Dreyfus cristallisera toutes les passions. Romain Delorme est jeune et audacieux. Son mentor, l'ex-préfet de police Andrieux, un deus ex machina proche de Clemenceau, a fait de lui son agent au coeur du mouvement antisémite. Romain est devenu l'ami du marquis de Morès, redoutable duelliste, de ses gardes du corps, les terribles bouchers de la Villette, de Jules Guérin - dont le journal L'Antijuif et l'épisode du fort Chabrol immortaliseront le nom -, et d'Edouard Drumont, l'auteur de La France juive qui, dans les colonnes de La Libre Parole, exalte la haine des Juifs. Il devra feindre, ruser, prendre des risques inouïs avant d'être mêlé à une affaire insensée autant qu'incroyable, l'assassinat d'Emile Zola, et de découvrir le secret de ses propres origines. De la Commune de Paris à la Libération, un roman noir historique à la documentation impressionnante. Palpitant.
01/2016
Sciences politiques
Le retour d'Hitler ? Personne ne savait... Personne ne sait ?
L'auteur s'interroge sur les causes de la montée des totalitarismes en Occident. Il analyse l'effondrement des civilisations athénienne et romaine sous les coups d'Alexandre et de César, puis les tentatives avortées de Napoléon, Hitler et Staline pour créer un Royaume dans notre civilisation industrielle. Rien ne semble protéger une civilisation même développée des prédateurs qui y prennent le pouvoir... L'auteur propose des solutions iconoclastes pour empêcher la résurgence d'un totalitarisme.
02/2015
Pédagogie
Pour une approche laïque des faits religieux dans l'enseignement
Comment enseigner les Faits religieux ? Jean-Louis Auduc propose un outil pédagogique directement mobilisable en classe. L'enseignant. e y trouvera 7 fiches de leçons ainsi qu'une annexe reprenant des documents photos. Comme le dit si bien le site ToutEduc : " Jean-Louis Auduc nous rappelle que "l'enseignement laïque des faits religieux est inscrit dans le socle commun de connaissances, de compétences et de culture" car ce sont des "éléments de compréhension de notre patrimoine culturel et du monde contemporain : rites, textes fondateurs, coutumes, symboles, traces matérielles ou immatérielles, manifestations sociales, oeuvres. . ". . Il ajoute que cet enseignement "ne doit en rien signifier mépriser le sacré, mais plutôt l'approcher comme un élément culturel important permettant la compréhension de la religion. C'est une approche scientifique qui permet de séparer l'approche culturelle d'une approche rituelle ou cultuelle".
04/2021
Diététiques
Je fais la paix avec mon assiette et ma silhouette
Le livre du Dr Colin est la référence pour résoudre les troubles alimentaires par les thérapies cognitives et comportementales (TCC). Il a déjà réconcilié plusieurs milliers de personnes avec leur assiette et leur silhouette. Il les a rendues plus minces, plus heureuses, plus sereines, plus confiantes. Si vous souffrez d'être en surpoids, si vous éprouvez le besoin compulsif de manger, si vous avez le sentiment de n'être jamais rassasiée, si vous vous sentez stressée et coupable après avoir mangé, ce livre va vous aider. Basé sur les TCC et la pleine conscience, il permet en quelques semaines par une autothérapie extrêmement efficace, de surmonter surpoids, boulimie, hyperphagies, compulsions. Si ces troubles vous empoisonnent la vie, jetez votre balance et démarrez ce parcours d'exercices fondés sur les recherches scientifiques les plus récentes et la grande expérience de l'auteur. Un principe simple : en apprenant à penser différemment, on brise le cercle vicieux de la frustration et de la culpabilité. Un programme pas à pas avec des exercices progressifs et personnalisés, à faire chez soi, à son rythme pour apprendre à mieux se connaître, apaiser sa relation avec la nourriture et modifier son comportement alimentaire. Des outils pour se fixer des objectifs, enregistrer ses progrès et renforcer ses acquis. En l'espace de quelques semaines, vous allez renouer avec une alimentation intuitive, manger plus sereinement, avec plus de plaisir et trouver votre poids d'équilibre naturellement, sans faire de régime.
03/2023
Histoire régionale
Crimes et faits divers en Lot-et-Garonne (1919-1939)
1919-1939, période de l'Entre-deux-guerres, période de transition entre deux mondes, l'un se fermant par une guerre, l'autre s'ouvrant à la suite d'une autre. Ces vingt années, écrasées par les deux maelströms historiques ont marquées le Lot-et-Garonne au travers de faits divers. Les faits divers, ces "petites" histoires lues dans les journaux entre deux grands faits politiques, militaires, économiques... , lorsque l'on prend le temps de les lire, sont pleins d'enseignements sur le quotidien des hommes et des femmes de cette période. A travers eux, par leur diversité, ils abordent un faisceau immense du quotidien de cette époque. Bien sûr il y a des crimes sanglants, horribles, déconcertant... mais il y a aussi tant d'autres faits à découvrir, bien que très souvent dramatiques, pour pénétrer un univers pas si éloigné et qui pourtant nous semble bien différent de ce que nous vivons. Un monde éloigné du moins matériellement, car au final, les Hommes restent des Hommes, et les faits divers d'alors ressemblent beaucoup à ceux d'aujourd'hui.
03/2022
Réalistes, contemporains
Le lait paternel. Livre 1 : Les errances de Rufus Himmelstoss
Munich, 1975 : discothèques, amours libres, excès de cocaïne et de champagne... Voilà le monde et la vie de Rufus Himmelstoss. Ce coureur de jupons égocentrique vit constamment au-dessus de ses moyens. Cela ne serait grave que pour lui s'il n'avait pas une femme, et un fils, Victor. L'alcool le détruit irrésistiblement, Rufus Himmelstoss glisse hors de la vie jusqu'à devenir sans-abri. Trente ans plus tard, le fils de Rufus, Victor, rencontre à nouveau son père perdu et se résout à découvrir un étranger.
04/2022
Techniques artistiques
Le livre qu'il vous faut pour réussir vos peintures
Peindre est moins difficile que vous le croyez... et plus amusant ! Le livre qu'il vous faut pour réussir vos peintures démystifie certains concepts anciens régissant la pratique de la peinture à l'huile, de l'acrylique et de l'aquarelle, et vous conduit à explorer les possibilités infinies de l'art pictural. Ce guide indispensable vous propose des conseils clairs et concrets enrichis de notions techniques, de schémas et d'activités pratiques. Laissez-vous inspirer par les oeuvres de quelques-uns des plus grands peintres de l'histoire, dont : Raoul Dufy J. M. W. Turner Edgar Degas Lucian Freud David Hockney Edward Hopper Henri de Toulouse-Lautrec Paul Cézanne Claude Monet André Derain Edvard Munch August Macke Vincent van Gogh
04/2021
Essais
La tyrannie du paraître. Faut-il se montrer pour exister ?
"Je me sens seul(e) contre tous", "Je ne suis pas à la hauteur", "Personne ne me remarque", "J'ai le sentiment d'être bloqué(e)", "Je ne suis pas moi-même avec les autres"... Si ces impressions vous sont familières, vous souffrez peut-être de l'impératif du paraître qui sévit dans tous les secteurs de la société. Il n'est plus possible aujourd'hui de prétendre à une vie épanouie sans s'exposer d'une manière ou d'une autre. Le monde dans lequel nous vivons nous impose à travers la publicité ou les réseaux sociaux, des objectifs de performance, une image séduisante, un modèle inaccessible de réussite. Quels sont les moyens de vaincre la honte, la peur du ridicule, le sentiment de solitude qui résultent de cette contrainte sociale, pour oser enfin être soi ? Peut-on contourner l'exhibitionnisme ambiant, se réaliser sans se perdre ou se renier, quand il faut se montrer pour exister ? Cet ouvrage propose des pistes pour se protéger de la tyrannie du paraître, dépasser les phobies sociales qu'elle entraîne et s'en libérer.
04/2023
Bouddhisme
Il ne faut pas perdre le coeur. Conseils du pratiquant
Le coeur est la nature de bouddha, inaltérable comme le diamant, tout à fait comme le grand Soleil dont la lumière est infinie, étendue, sans bornes. Notre coeur est originellement propre. Si une mauvaise pensée n'est pas engendrée, toutes les lumières s'y manifesteront d'une manière naturelle. La nature de bouddha est simplement dissimulée par le nuage noir des Cinq Agrégats ; cela ressemble au grand soleil qui, étant dissimulé par le nuage, ne peut répandre la lumière. Ceux qui sont ténébreux ne renferment donc pas de lumière. Ah, le nuage noir représente justement l'attachement aux objets qui suscitent nos actions, les ennuis, les pensées dépravées et toutes les visions injustes ! Ah ! Tout est fait par le coeur.
05/2022
Philosophie
La tête bien faite. Repenser la réforme, réformer la pensée
Il est préconisé ici de réformer la pensée pour réformer l'enseignement et de réformer l'enseignement pour réformer la pensée. Dans le sens de la réforme de la pensée, Edgar Morin propose les principes qui permettraient de suivre l'indication donnée par Pascal: " Je tiens impossible de connaître les parties sans connaître le tout, non plus que de connaître le tout sans connaître particulièrement les parties... " Ces principes conduisent au-delà d'une connaissance fragmentée qui, rendant invisibles les interactions entre un tout et ses parties, brise le complexe et occulte les problèmes essentiels ; ils conduisent également au-delà d'une connaissance qui, ne voyant que des globalités, perd le contact avec le particulier, le singulier et le concret. Ils conduisent à remédier à la funeste désunion entre la pensée scientifique, qui dissocie les connaissances et ne réfléchit pas sur le destin humain, et la pensée humaniste, qui ignore les acquis des sciences pouvant nourrir ses interrogations sur le monde et sur la vie. D'où la nécessité d'une réforme de pensée, qui concerne notre aptitude à organiser la connaissance et permettrait la liaison des deux cultures divorcées. Dès lors pourraient réapparaître les grandes finalités de l'enseignement qui devraient être inséparables : susciter une tête bien faite plutôt que bien pleine, enseigner la condition humaine, initier à vivre, affronter l'incertitude, apprendre à devenir citoyen.
05/1999
Littérature érotique et sentim
Elle est restée sur sa faim... Une histoire d'amour
Un roman qui retrace l'histoire d'une femme éprise de l'autre. Dans un élan de tendresse pour lui, elle va lui ouvrir son coeur et sa porte, et peu à peu s'installe une vie amoureuse entre nos deux inconnus. Comme toutes les histoires d'amour, les débuts sont transcendants de sensualité, d'aventures, de surprises, de découvertes ! Mais certaines ne sont pas si belles à découvrir ! Alors peu à peu s'installe un esprit de doute et d'introspection. Suis-je vraiment faite pour lui ? Suis-je la femme qu'il aime ? Me suis-je trompée ! Que de questions pour une histoire d'amour qui devrait être limpide... Cette femme nous raconte cette histoire et nous met sur la voie de l'amour. Elle va nous remettre en phase et nous réconcilier avec ces sentiments forts, des sentiments qu'on pense très souvent impossible à trouver dans une vie. Mais alors l'amour fait-il vraiment et assurément souffrir !
04/2014
Contrôle de gestion
Fast & Curious Contrôle de gestion 2023. Apprendre vite et bien
L'essentiel du contrôle de gestion "dans la poche". Synthétique - Clair - Pratique - Tout en 4 couleurs Ce livre aborde en 18 fiches les points essentiels du contrôle de gestion, de manière simple et visuelle. - Elaborer les budgets - Identifier les spécificités de l'imputation rationnelle - Comprendre les coûts variables - Calculer le seuil de rentabilité - Analyser les écarts - Estimer les coûts avec la méthode ABC - Maîtriser les coûts cibles - Déterminer le prix psychologique Pour qui ? Etudiants, professionnels et entrepreneurs astucieux Fast & Curious : des petits livres malins pour apprendre vite et bien Offert : des sketchnotes de révision en ligne.
01/2023
Gestion des ressources humaine
Fast & Curious Paie 2023. A jour des dernières dispositions légales
L'essentiel de la paie en 48 pages Synthétique - Clair - Pratique - Tout en 4 couleurs Ce livre, à jour de la réglementation en vigueur, aborde 18 points essentiels de la paie, de la manière la plus simple possible. - Décoder le bulletin de paie - Fixer le salaire de base - Distinguer le temps et la durée de travail - Calculer l'indemnité de congés payés - Prendre en compte les primes, gratifications et avantages - Connaître les charges sociales et fiscales - DSN et autres déclarations à communiquer - Comprendre le prélèvement à la source - Différencier les dispositifs de retraite Pour qui ? Etudiants, professionnels et entrepreneurs astucieux Fast & Curious : des petits livres malins pour apprendre vite et bien Offert : des sketchnotes de révision en ligne.
01/2023
Romans policiers
Alibi N° 8, Hiver 2022 : Faits divers & médias, liaisons dangereuses
2022, v'là les flics ! Ce n'est pas parce qu'on aime le noir et les histoires criminelles qu'on doit faillir à la tradition. Tout le gang de votre revue vous souhaite donc une bonne année, qu'elle espère remplie de nombreuses lectures. Nous vous laissons déguster ce premier numéro de 2022 et vous plonger dans son dossier consacré aux relations troubles entre les médias et les faits divers. Après Pierre Lemaitre, c'est un autre prix Goncourt qui nous a ouvert les portes de chez lui, Nicolas Mathieu, tandis que l'éditrice Anne-Marie Métailié nous révèle les secrets de sa longévité. Un flic et un ancien voyou (Christophe Molmy et Lucien Adami) complètent nos rencontres de ce trimestre. Deux auteurs que nous apprécions, Dominique Sylvain et Pierre Pouchairet, nous ont fait la joie de nous prêter leurs plumes pour deux textes inédits. Vous découvrirez l'histoire des souris vertes, partirez en voyage dans les entrailles de Las Vegas et dans les rues de Paris et frissonnerez à la lecture de notre enquête sur les tueurs à gages qui sévissent... en France et de notre BD au Mexique, lors d'un festival très particulier.
01/2022
Industrie et techniques
La fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen-Age XXe siècle
En Occident, les êtres humains consomment lait et fromages depuis le Néolithique. Ce régime alimentaire a entraîné des modifications génétiques dans les populations européennes dorénavant capables de digérer le lactose. Mais les difficultés de conservation n'ont pas permis une consommation importante de lait, de beurre, de fromage ou de crème avant le XXe ? siècle, si bien que durant l'Ancien Régime, leur production demeure artisanale et la consommation locale. Cet ouvrage propose une analyse des techniques laitières, beurrières et fromagères traditionnelles au sein des principaux systèmes agraires d'Europe de l'Ouest, pour comprendre leur place dans l'histoire de l'agriculture et de l'alimentation. Des caves à fromages médiévales à la production de lait dédiée aux chocolatiers au début du XXe ? siècle, la fabrique du lait est ici étudiée sur le temps long, jusqu'au moment où les transformations scientifiques et industrielles entraînent une reconfiguration totale des modes de production. A partir de l'exemple du lait, ce livre offre un observatoire des mutations des mondes ruraux et des pratiques agricoles en Europe occidentale.
03/2023
