Les chants du crépuscule
Extraits
Cuisine bio, diététique, équil
Les recettes IG bas les + faciles du monde. Bon & Sain
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
03/2024
Economie
Les nouvelles géographies du capitalisme. Comprendre et maîtriser les délocalisations
ST Microelectronics, Thomson, Hewlett Packard, Metaleurop... la litanie des délocalisations semble ne jamais devoir s'interrompre... Et chacun de chercher le coupable idéal : les " avantages acquis " ; l'ouvrier chinois ; l'Etat et sa fiscalité ; les patrons voyous ; les fonds de pension anglo-saxons, etc. Cet ouvrage propose une autre lecture. Il démontre que les délocalisations participent d'un processus plus général de réorganisation des activités économiques à l'échelle mondiale, au sein duquel le " déménagement " d'activités vers les pays en développement pèse finalement peu. Ce processus soumet l'ensemble des acteurs à une triple dictature : dictature des coûts (où l'on apprend que la question du coût du travail n'est pas vraiment essentielle), dictature financière (où l'on constate que le fonctionnement des marchés financiers est loin d'être rationnel) et dictature des compétences (où l'on cerne les limites des politiques des pôles de compétitivité). Les effets de cette triple dictature sont ambivalents : elle est au cœur du processus de création de richesses et d'emplois, mais creuse aussi les inégalités spatiales et sociales, au profit, pour l'essentiel, des détenteurs du capital financier et de ressources spécifiques. Inutile de rechercher les " méchants " de l'histoire, car le problème est systémique, indissociable des mutations du capitalisme dans une économie mondialisée. Mais cela n'implique en rien l'impuissance du politique. Si la dynamique du capitalisme est contraignante, les façons de répondre à la contrainte sont plurielles. C'est encore et toujours aux politiques de proposer les modèles alternatifs et aux citoyens de manifester leur préférence par leurs votes et leurs actions collectives. Le premier mérite de cet ouvrage est de dresser l'inventaire rigoureux des choix possibles.
04/2006
Sciences politiques
Les seigneurs du crime. Les nouvelles mafias contre la démocratie
Un spectre hante l'Europe : celui du crime organisé. Depuis plus de deux siècles, les sociétés démocratiques vivent sur notre continent. Aujourd'hui, elles sont menacées par les seigneurs du crime. Depuis une quinzaine d'années, en effet, de nouvelles et redoutables mafias sont apparues. Elles tirent parti de l'effondrement du communisme, de la déréliction de certains Etats, des facilités de la globalisation financière et de la mondialisation du libéralisme. Ces nouveaux parrains avancent masqués. Ils vivent dans l'ombre, disposent d'hommes de main et de prête-noms, nul ne connaît leurs visages ou leurs noms véritables. Parfois, c'est le pouvoir politique lui-même qu'ils tiennent dans leurs mains.
Avec une équipe de collaborateurs, Jean Ziegler est parti à la rencontre de cette armée du crime. Le récit hors du commun et les analyses qu'il propose ici se fondent sur l'audition d'innombrables témoins - magistrats, procureurs, policiers - et le dépouillement d'archives jusqu'alors inaccessibles. Le bilan est terrifiant.
07/1998
Lecture 9-12 ans
Les héros du 18 Tome 4 : Les chiens en mission
Un camion dont il faut éviter la chute dans un précipice, un immeuble soufflé par une explosion, un
garçon porté disparu lors d’une fête d’anniversaire… les catastrophes s’enchaînent à Creysseilles, et les pompiers ne sont pas au bout de leurs peines ! Une nouvelle occasion pour le jeune Emilien de
prouver sa bravoure et son courage, accompagné cette fois par des chiens dressés spécialement
pour ce genre de mission !
02/2013
Science-fiction
Légendes du pays N° 2 : Les chaînes et les fers
De retour dans la cité, Rusty redécouvre d'un oeil neuf les lieux qu'il a jadis arpentés en compagnie des Jeunes Loups, ces hors-la-loi qui semaient la terreur sur leur passage. Tout a changé depuis le couronnement du roi Matthew: les malfrats d'hier sont devenus les tenants de la loi, les cerfs-volants de signalisation transmettent les nouvelles d'un bout à l'autre du pays, le palais royal lui-même abrite le siège d'une administration ultra-moderne... Leonardo, l'ancien magicien royal, n'est pas fâché d'avoir pris sa retraite. Son emploi de barman dans une modeste bourgade lui laisse tout le temps nécessaire pour peaufiner sa Machine à empathie multiple. Mais lorsqu'il se rend compte que la station de signalisation du village abrite un modèle antérieur de sa création, il commence à s'interroger. Si ses doutes sont fondés, il se pourrait qu'une sombre présence tapie au coeur même des rouages de la machine infeste tout le réseau. Aurait-on libéré le démon? Les destins insolites des héros de Vagabonds et Insulaires trouvent leur pleine mesure dans ce deuxième acte des Légendes du Pays où se dessine un monde d'une rare originalité.
04/2009
Techniques artistiques
Les machines à glace et les applications industrielles du froid
Les machines à glace et les applications industrielles du froid / par R. Lezé... Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Rhône-Alpes
Balades et randonnées le long du Haut-Rhône. Tome 1, Entre Lyon et Yenne
Du Léman à la plaine de l'Ain, le Rhône s'est frayé un chemin entre les montagnes du Bugey, l'avant-pays savoyard et les collines du Nord Isère. Au fil des siècles, le fleuve a façonné les paysages en taillant des gorges spectaculaires ou en engendrant une large vallée. L'homme a érigé des barrages qui modifient le cours naturel du fleuve. Les balades et randonnées proposées dans ce guide mènent à la découverte de lieux historiques, de villages typiques, de sites naturels et de points de vue singuliers dominant le fleuve enchâssé dans une gorge ou serpentant tranquillement dans la plaine. Les Alpes se présentent parfois en toile de fond. Simples balades contemplatives ou randonnées exigeantes, chacun pourra choisir selon ses capacités ou son envie. N'oubliez pas vos jumelles, au cours de vos promenades, vous rencontrerez sans doute de nombreux animaux : renard, chevreuil, circaète Jean-le-Blanc... et, peut-être, au crépuscule, croiserez-vous le castor ou le lynx.
04/2024
Science-fiction
Turbo-City lives Tome 3 : Première sortie
Mars 2092, Turbo-City, Savannah Wilsey est de nouveau traquée. Et cette fois, elle sait que les Sections du Crépuscule seront impitoyables. Le seul moyen pour elle d'en réchapper est de quitter définitivement la mégapole maudite. Ses chances de réussite sont nulles, et pourtant, avec l'aide inespérée de Blue, un drone à l'apparence humaine proche de la perfection, elle se met déjà à rêver d'un avenir meilleur en dehors de la ville. De son côté, Niki Vickers est sur le point de fêter sa majorité, aux côtés de Red, et de prendre la tête de la plus importantes corporations régissant ce monde dévasté. Le destin des deux adolescentes et des Intelligences artificielles jumelles sont liés. Le point de non-retour sera franchit lorsque le monstre qui sévit dans les bas-quartiers étanchera sa soif de sang avec l'une d'entre elles...
02/2019
Romans policiers
Mascarade parmesane...
"Mascarade Parmesane... est un polar félin atypique. Balzini, le Commandatore du parmesan vient de mourir dans des conditions horribles et troublantes. Les deux seuls témoins sont deux chats. L'un est un british, digne et aristocrate tandis que l'autre est un sphynx, repoussant, sans poils, muet et peureux. Cette paire féline va être embringuée, malgré elle, dans un polar loufoque et parfois cruel. Les deux chats devront aider les enquêteurs de la police de Modène en Emilie-Romagne. Parviendront-ils à résoudre le mystère qui entoure la mort de Balzini ? Une chose est sûre, avec eux, vous allez ronronner de frissons, de rires et de surprises. Miaou !
07/2021
Economie
L'homme de tous les marchés. Comment, de Las Vegas à Wall Street, j'ai battu les casinos et les marchés
Préface de Nassim Nicholas Taleb L'incroyable histoire vraie d'un professeur de mathématiques compteur de cartes qui a expliqué au monde comment battre la banque au casino et qui, en devenant le premier des grands investisseurs quantitatifs de Wall Street, a lancé une véritable révolution sur les marchés financiers. Edward O. Thorp, un enfant de la Grande Dépression, un mathématicien légendaire, a inventé le comptage de cartes, et a ainsi prouvé une chose qui paraissait impossible jusqu'alors, que vous pouvez battre le casino au blackjack. Cette découverte est à l'origine de la renaissance des jeux de hasard. Son remarquable succès - et sa méthode irréfutable - ont provoqué un tel scandale que les casinos sont allés jusqu'à changer les règles du jeu pour le contrecarrer ainsi que les légions de joueurs qu'il a inspirés. Ils lui ont interdit l'accès de leurs établissements, et ont même essayé d'attenter à sa vie. Malgré cela, le monde des jeux d'argent a été transformé à jamais. Ensuite, Thorp a porté son attention sur "le plus grand casino du monde" : Wall Street. En élaborant et en utilisant des formules mathématiques destinées à battre le marché, il a conduit vers une ère nouvelle qui repose sur la finance quantitative et perdure jusqu'à aujourd'hui. Chemin faisant, cet homme que l'on appelle le parrain des quants a eu le temps, entre autres, de défier au bridge Warren Buffett, de croiser le fer avec un encore jeune Rudy Guliani, de détecter la combine d'un certain Bernard Madoff bien avant tout le monde et d'inventer avec Claude Shannon le premier "wearable computer" au monde pour battre les casinos à la roulette.
03/2019
Littérature française
Le philosophe qui n'était pas sage
Deux destins qui s'affrontent, deux conceptions de la vie que tout oppose. La forêt tropicale semblait retenir son souffle dans la chaleur moite du crépuscule. Assise devant l'entrée de sa hutte, Élianta tourna les yeux vers Sandro qui s'avançait. Pourquoi ce mystérieux étranger, que l'on disait philosophe, s'acharnait-il à détruire secrètement la paix et la sérénité de sa tribu? Elle ne reconnaissait plus ses proches, ne comprenait plus leurs réactions... Qu'avaient-ils fait pour mériter ça? D'heure en heure, Élianta sentait monter en elle sa détermination à protéger son peuple. Jamais elle ne laisserait cet homme jouer avec le bonheur des siens. Un roman captivant, plein d'humour, de sens et de suspense. Une histoire surprenante qui cache une subtile remise en cause de notre société. Les romans de Laurent Gounelle sont des best-sellers traduits dans le monde entier.
02/2022
Littérature française
Camarade, le soleil est là devant
" Nous vivons auprès d'un volcan. Comment se comporter dans une civilisation qui menace de s'effondrer ? " écrit Michel Onfray. En recherchant obstinément le bonheur. Recherche du bonheur : Ecoute-le : Il est déjà à son crépuscule... 70 ans... mais dans son parterre de fleurs, il sent encore des bourgeons prêts à éclore. Ecoute-le : Une vie hédoniste, militante, libertaire... 68... le PCF... plus à gauche encore... les migrants. Ecoute-le : Une vie de service... Médecin de famille pendant quarante ans dans les quartiers nord de Marseille. Ecoute-le : Une vocation mono-parentale à ciseler deux diamants qui sont aujourd'hui tout son étonnement. Stultiferia Navi... La nef des fous, Monsieur Michel Foucault, mais toujours tout près de la barre. Il partira, bien sûr, comme le veut ce qu'il nous veut mais dans un grand rire gargantuesque : " Eh bien moi, j'ai vécu, faites-en autant ? ".
06/2020
Autres collections (6 à 9 ans)
Une étoile est née !
Ce conte se déroule au coeur d'une tribu Tzigane. Une naissance est attendue, elle est imminente ! Les violons jouent, les chants s'élèvent vers le ciel et les danseurs évoluent autour du feu de camp. Soudain, le cri d'un bébé retentit ! C'est la petite Zina qui arrive au monde en même temps qu'une étoile filante illumine la voûte céleste un instant. Mamu Rika tenant sa petite-fille dans ses bras, s'exclame : "Cette enfant aura un avenir très brillant ! " Est-ce que ces prédictions vont se révéler justes ?
03/2023
Animaux, nature
La pêche du bord de mer dans le Morbihan. Les meilleurs coins, les meilleurs montages, toutes les techniques
Les meilleurs coins du Morbihan. Les meilleurs montages. Toutes les techniques. Réputé dans toute la France, le Morbihan recèle une grande diversité de spots de pêche : côtes rocheuses, longues plages, ports, rias et estuaires, abritent de très nombreuses espèces. Fruit de l'expérience de nombreux pêcheurs locaux, cet ouvrage de référence vous livrera les meilleurs coins, toutes les techniques et toutes les astuces pour y réaliser
05/2020
Animaux, nature
La pêche du bord de mer dans le Finistère. Les meilleurs coins, les meilleurs montages, toutes les techniques
Les meilleurs coins du Finistère. Les meilleurs montages. Toutes les techniques. Littoral le plus sauvage de France, le Finistère recèle une grande diversité de spots de pêche : côtes rocheuses, longues plages, ports et estuaires, abritent de très nombreuses espèces. Fruit de l'expérience de nombreux pêcheurs, cet ouvrage de référence vous livrera les meilleurs coins, toutes les techniques et toutes les astuces pour y réaliser les plus belles prises.
05/2020
Animaux, nature
La pêche du bord de mer en Loire-Atlantique. Les meilleurs coins, les meilleurs montages, toutes les techniques
Véritable petit paradis de la pêche du bord de mer, la Loire-Atlantique recèle une grande diversité de spots de pêche. Ses plages, ports, roches et l'estuaire de la Loire abritent de très nombreuses espèces. Fruit de l'expérience de nombreux pêcheurs, cet ouvrage de référence vous livrera les meilleurs coins, toutes les techniques et toutes les astuces pour y réaliser les plus belles prises... Egalement disponible pour de nombreux autres départements français.
06/2020
Développement animal
Etudes sur les fourmis, les guepes et les abeilles. tome 25 - anatomie de la tete du lasius niger
Etudes sur les fourmis, les guêpes et les abeilles. 25, Anatomie de la tête du "Lasius niger" / Janet, Charles Date de l'édition originale : 1905 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Beaux arts
Les origines du monde. L'invention de la nature au XIXe siècle
Le XIXe siècle a connu un développement sans précédent des sciences naturelles. Si les grands voyages d'exploration témoignent de la diversité du monde et de la variété des espèces vivantes, la géologie dévoile l'inimaginable antiquité de la terre, et l'étude des fossiles révèle les prémices de la vie et l'existence d'espèces disparues, dont les dinosaures. La découverte de l'homme préhistorique questionne tout autant : comment le représenter ? Qui était le premier artiste ? Dans la seconde moitié du siècle, Darwin et ses adeptes interrogent les origines de l'homme, sa place dans la Nature, ses liens avec les animaux ainsi que sa propre animalité dans un monde désormais compris comme un écosystème. Ce bouleversement dans les sciences, ainsi que les débats publics qui traversent le siècle, influencent profondément les artistes. L'esthétique symboliste de la métamorphose se peuple alors de monstres et d'hybrides. L'infiniment petit, la botanique et les profondeurs océaniques inspirent les arts décoratifs. A la croisée des sciences et des arts, cet ouvrage confronte les principaux jalons des découvertes scienti¿ques avec leur parallèle dans l'imaginaire.
11/2020
Développement durable-Ecologie
Le marketing au service du développement durable. Repenser les modèles de consommation
Nombreux sont ceux qui voient le marketing et le développement durable comme deux domaines complètement éloignés, voire opposés. Pourtant, le marketing occupe une position privilégiée pour encourager des transformations au niveau de la production et orienter les consommateurs vers des comportements responsables. Dès son origine, le marketing s'est placé comme support d'une relation entre l'entreprise et ses clients, la quête du bien-être appartenant aux fondements mêmes de la discipline. Dans un contexte marqué par des crises et par un scepticisme ambiant, le marketing devrait aujourd'hui, plus que jamais, prouver "sa bonne foi". Cet ouvrage offre aux praticiens, pouvoirs publics, enseignants et étudiants des illustrations démontrant que disséminer les pratiques durables est bien une question de marketing. Il affirme l'intérêt tout particulier de dépasser le clivage entre les deux notions, mais également celui de s'appuyer sur les outils et cadres d'analyse du marketing pour soutenir un développement durable et renforcer le marché vert.
01/2021
Histoire de France
Les oppositions au Second Empire. Du comte de Chambord à François Mitterrand
Qu'est-ce que le Second Empire ? Qu'a-t-il voulu être et qu'a-t-il effectivement été ? La journée d'étude organisée par l'Institut Catholique d'Etudes Supérieures, son centre de recherche (le CRICES) et la Fondation Napoléon, se proposait de répondre à cette question en se plaçant du point de vue des opposants au régime impérial. Quelles condamnations les différentes familles politiques françaises ont-elles portées à l'encontre du régime de Napoléon III ? Quelles formes ces oppositions ont-elles prises ? Quelle postérité ces lectures critiques du Second Empire ont-elles eue ? En dernière analyse, cette journée d'étude cherchait à préciser la place du Second Empire dans l'histoire politique française contemporaine.
02/2019
Sociologie
L'appel et les enfants du monde : de l'humanitaire au développement
Née d'un élan de solidarité en faveur des enfants victimes de la guerre du Vietnam, L'APPEL est une association de solidarité internationale qui mène aujourd'hui des actions de développement en faveur des enfants sur trois continents, dans onze pays du Sud. Par le biais des récits qui documentent ce volume, parfois drôles, parfois poignants, le lecteur percevra la voix et l'engagement des multiples acteurs de terrain qui, au sein de L'APPEL et au fil des années, ont tenté de répondre le mieux possible aux problèmes de l'enfance. A travers l'évocation des coopérations nouées mais aussi, parfois, celle des échecs ou retraits, il saisira l'évolution d'une association qui, à partir de l'action médicale, apprend à se confronter à des problématiques nouvelles tout en conservant ses spécificités fondatrices : le bénévolat et le partenariat avec les acteurs locaux. Il fallait prendre la mesure du chemin parcouru alors qu'en cette année 2018 L'APPEL fête son cinquantenaire et se prépare à poursuivre son action avec des énergies nouvelles.
06/2018
Histoire internationale
Les résistants du bassin de l'Alima-Nkeni au Congo. 1907-1915
Pendant la conquête coloniale de la région Alima-Nkéni du Moyen-Congo dans les années 1900 par les Français, quatre leaders des chefferies Mbochi et Ngangulu, refusèrent de se placer sous l'autorité des occupants. Leur résistance est caractérisée par le refus systématique d'obtempérer aux injonctions des colons, le rejet catégorique de l'impôt de capitation, l'interdiction de l'accès des territoires sous leur contrôle aux agents de l'administration et des compagnies concessionnaires et, surtout, la mobilisation des populations en vue de combattre les différentes expéditions militaires françaises. Ce livre est un hommage vibrant à ces résistants oubliés de l'histoire de la colonisation du Congo.
11/2019
Histoire et Philosophiesophie
Les Nobel juifs de chimie. Le partage du savoir au XXe siècle
L'un des traits marquants et remarquables des Juifs tout au long de leur histoire, plusieurs fois millénaire, a été leur créativité dans tous les domaines, en particulier dans le domaine scientifique. Ils ont participé de façon impressionnante à la remise en cause des valeurs, au démantèlement des dogmes et à l'irruption des forces cachées. On peut d'emblée souligner que la contribution des Juifs à la science a été sans commune mesure avec le pourcentage de la population qu'ils représentent. Cela reste vrai pour la chimie du XXe siècle. A travers la vie et l'oeuvre de 23 prix Nobel de chimie, l'auteur nous livre une histoire passionnante de ces hommes, biens souvent des exilés et d'origine modeste. dont la science fut leur vocation et le partage du savoir leur crédo.
09/2010
Religion jeunesse
Les messagers de l'Alliance Tome 1 : Au pied du mont Horeb
Dans ce premier tome, Nicolas, jeune collégien, est plongé au coeur de l'histoire de la Bible. Il se retrouve au côté de Noé avant le Déluge puis, il rencontre Joseph, celui qui lit dans les rêves. Enfin, il finira par libérer le peuple hébreu au côté de Moïse. A partir de 9 ans
04/2008
Sciences historiques
Le Meilleur pain du monde. Les boulangers de Paris au XVIIIème siècle
Le bon pain d'autrefois, le pain fait à l'ancienne : autant d'expressions qui évoquent un temps où le pain était au cœur de la vie, où le partage du pain en famille ou au travail était un geste quotidien et l'offrande de pain bénit un rituel dominical.
Pour comprendre le sens de ces traditions, il faut imaginer le Paris du XVIIIe siècle. Des fournils aux étals des marchés, les activités liées au pain animent la ville, de jour comme de nuit. Le pain est alors une denrée de première nécessité, et la boulangerie un véritable service public qui mobilise sans cesse la police. Mais sa fabrication ne relève pas que du savoir-faire du boulanger, elle dépend d'un environnement que nul ne peut maîtriser, et la peur même d'en manquer en fait un symbole. Que le pain gris remplace le pain blanc - le pain que préfèrent les Parisiens - et les voilà dans la rue. " Si le pain ne diminue, nous exterminerons le roi et tout le sang des Bourbons ", proclament des affiches lors du couronnement de Louis XVI. Quinze ans plus tard, les femmes iront à Versailles chercher " le boulanger " car c'est au roi qu'il revient d'assurer la subsistance de ses sujets.
Stevan Kaplan fait revivre de façon magistrale cette longe chaîne du pain à laquelle toute la ville participe, et en premier lieu les boulangers. Acteurs trop oubliés de la vie politique et économique de l'Ancien Régime, ils forment l'une des plus anciennes corporations de Paris et n'en respectent pas toujours les règles : si les maîtres boulangers sont censés révéler les secrets de leur métier à leurs apprentis, ceux-ci sont souvent corvéables à merci. Rares sont les compagnons qui réussiront à s'établir. En fin de compte, la réputation des maîtres boulangers est leur capital le plus précieux, puisqu'elle leur assure à la fois le crédit de leurs fournisseurs et la fidélité de leur clientèle. Pour avoir le " privilège " de faire le meilleur pain du monde, il faut aussi savoir faire commerce et même bien choisir son épouse.
01/1996
Littérature française
Au nom de la loi. Vingt sentences autour du groupe Les Sheriff
"Comme une lapalissade... Fomenter un recueil de nouvelles autour des chansons des sheriff flirte avec l'évidence. Si les liens entre rock'n'roll et textes courts ne sont plus à démontrer, même urgence, même cruciale nécessité d'aller à l'essentiel, ils deviennent une symbiose flagrante lorsque s'en mêle le goût du sprint ou le rejet du gras et des digressions. Alors, les auteurs présents s'en sont donnés à coeur joie pour traduire avec leurs mots la simplicité au plus près de l'os des Dalton montpelliérains. Comme s'ils sifflotaient du Ramones ou du Chuck Berry, ils s'en sont appropriés la verve psychotonique avec toutes l'insouciance et l'insolence requises." Jean-Luc Manet.
06/2019
Histoire de l'art
Les corporations ouvrières de Paris du XIIe au XVIIIe siècle. Barbiers-chirurgiens
Les corporations ouvrières de Paris du XIIe au XVIIIe siècle : histoire, statuts, armoiries, d'après des documents originaux ou inédits. Barbiers-chirurgiens / par Alfred Franklin Date de l'édition originale : 1884 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Médiation
Les petits cailloux du bonheur. La méditation au creux de la main
Une initiation ludique et poétique à la pleine conscience et ses bienfaits, à travers la méditation des galets... Le calme au creux de la main... Quatre galets pour apaiser et cultiver la confiance en soi. Thich Nhat Hanh propose une initiation intuitive et ludique à la méditation. Quatre petits cailloux représentent quatre qualités humaines : la spontanéité, la stabilité, le calme et la liberté. En les imaginant, en les dessinant, en les tenant dans la main, l'enfant apprend à écouter ses sensations et ses émotions, à se rapprocher de la nature, à nourrir sa gratitude et à renforcer sa présence au monde.
09/2021
Travail social
Au service de la vie. Les métiers du service à la personne
Aide à domicile, ménage, garde d'enfants, travaux d'entretien, gardiennage, soutien scolaire… De la petite enfance au grand âge, ces femmes et ces hommes sont au coeur du quotidien de millions de Français en contribuant à faciliter la vie d'un très grand nombre d'entre eux. S'ils sont un moteur d'inclusion sociale pour des populations relativement peu qualifiées, les services à la personne constituent un levier majeur de protection et d'accompagnement de la qualité de vie des individus, sans distinction d'âge et d'origine sociale. De plus, ces activités de services jouent un rôle décisif en termes d'aménagement du territoire, de dynamique locale et d'attractivité d'un bassin de vie. Face à la triple transition démographique, écologique et numérique qui nous attend, quels sont les enjeux et les défis auxquels le secteur devra faire face durant les prochaines années ? Enrichi d'un entretien avec Maxime Aiach, entrepreneur historique du secteur des services à la personne, le présent ouvrage se veut initier un débat plus large : les conditions du développement du secteur, l'alliance entre services et numérique, l'accompagnement de la seniorisation de la société, la création d'emplois de proximité, la valorisation du secteur, le problème du travail non déclaré et le risque de l'arrivée des plateformes. Un essai de prospective et d'engagement qui analyse les problématiques propres au secteur et, à travers elles, pose les questions essentielles pour comprendre la France d'aujourd'h
11/2021
Pique-nique, barbecue
Le guide pratique du fumoir. Toutes les techniques de fumage au barbecue
Deviens Spatule Noire de barbecue ! Voici la promesse proposée par Raphaël Guillot, passionné de cuisine extérieure ! L'auteur, célèbre pour ses vidéos sur sa chaîne YouTube Le barbecue de Rafa vous a concocté une formation complète sur l'art du fumage (le barbecue avec une cuisson par la fumée). Tout en restant faciles et accessibles, les méthodes dispensées dans son livre sont à considérer comme une " base ". Vous ne le savez peut-être pas, mais derrière le mot " barbecue " se cache un monde haut en couleur ! Loin du petit braséro de camping, le barbecue moderne recèle autant de techniques, de températures, de matériel et de connaissances spécifiques, qui font de ce hobby pour certains, une vraie discipline pour d'autres ! Ce guide pratique a été conçu pour tous les fans de gastronomie qui rêvent de réaliser leurs propres saumon, magret, ribs, pulled pork, coppa et autres charcuteries fumées pour partager de bons moments en famille et entre amis. A vous ensuite de décliner selon votre palais ! 80 recettes (entrées, viandes, poissons/crustacés, sauces), faciles à réaliser chez soi, avec des ingrédients et des accessoires que l'on trouve partout, vous permettront de vous faire la main et de surtout, vous régaler ! Vous serez incollable sur : Les meilleurs outils et ustensiles pour cuisiner comme un pro. Les différentes techniques de fumage à chaud, à froid, saumurage, injections et salaisons. Les viandes, poissons, légumes, fruits que l'on peut fumer et pour chacun, la méthode idéale pour se régaler.
11/2022
