Cuisine du gibier
Extraits
Cuisine végétarienne
Mes recettes céto pour toute la famille
Pour perdre du poids et soulager au mieux une maladie auto-immune, je me suis mise à l'alimentation cétogène. Vu les résultats fantastiques sur ma silhouette et sur ma santé, je l'ai définitivement adoptée pour moi, mais aussi pour ma famille ! Avec gourmandise et bonne humeur, je vous dévoile tous mes secrets pour découvrir les bienfaits de l'alimentation cétogène, riche en bon gras et pauvre en glucides. Mon crédo ? Le céto joyeux en famille ! Dans ce livre : Mon témoignage sur le passage à l'alimentation cétogène. Tous mes conseils pour se mettre à l'alimentation cétogène en famille : les principes de base et son fonctionnement, les points de vigilance, comment s'organiser pour faire des repas adaptés à toute la famille, quels sont les ingrédients indispensables à avoir à la maison... Mes 52 recettes stars, simples et familiales : Pizza céto, Quiche au maroilles, Tomates farcies, Granola, Cookies, Clafoutis, Fondant au chocolat... Mes astuces pour cuisiner "céto" : comment repérer le sucre sur les étiquettes, quels produits de substitution utiliser pour remplacer les glucides... Inclus : 30 idées de menus ! Partagez de délicieuses recettes saines et gourmandes en famille !
08/2022
Littérature étrangère
Catalogue d'objets d'art du Japon et de la Chine, bronzes du XVe au XIXe siècle, laques, divinités. écrans, panneaux de la collection de M. de Schmid
Catalogue des objets d'art du Japon et de la Chine, bronzes du XVe au XIXe siècle... , laques, divinités, écrans, panneaux... , formant la collection de M. de Schmid,... / [expert] Charles Mannheim Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Thaïlande
Thaïlande du sud. Edition 2023
La réputation des plages thaïlandaises n'est plus à faire : plages de sable blanc ceintes de palmiers, eaux turquoise... un authentique décor de carte postale. Et si le tourisme intensif a endommagé certains récifs coralliens, les adeptes de la plongée restent émerveillés par la richesse de la faune et de la flore sous-marine. Le sud de la Thaïlande compte également plusieurs parcs nationaux permettant une immersion totale dans la forêt tropicale. Et comment évoquer un séjour en Thaïlande sans parler de la capitale Bangkok, véritable carrefour d'influences, où se télescopent tradition et modernité, dans une frénésie ininterrompue ? En ce qui concerne la gastronomie, le pays possède l'une des cuisines les plus fines du globe avec ses spécialités parfumées et épicées, souvent issues de la pêche du jour. Le climat tropical de l'ex-royaume de Siam est un atout pour les voyageurs qui rencontreront des températures agréables toute l'année, et malgré un essor touristique qui a vu se multiplier les établissements haut de gamme, la Thaïlande reste un pays très abordable. Le pays du sourire offre sa légendaire gentillesse et son immense générosité pour faire de votre séjour un moment magique.
07/2023
Guides gastronomiques
Les 101 mots du chocolat, a l'usage de tous
Le chocolat, "ce beau brun au bel amer" selon l'expression consacrée de Robert Linxe fait vibrer la plupart d'entre nous depuis la plus tendre enfance. Dans ce recueil, sans photographies, ni illustrations, ni recettes, les mots suffisent à faire naître l'envie irrépressible d'aller s'en croquer un... deux ou cinq carrés ou de piocher avec avidité dans ce petit ballotin laissé là comme par hasard. Des textes à dévorer à l'envi pour découvrir les émotions que suscite cette bouchée aromatique et vivante. On le hume, on le caresse, on le casse, on le travaille, on le sculpte, on l'associe, on le dédaigne parfois comme pour tester sa volonté, puis on le laisse nous séduire, librement, sans contrainte quel que soit son habit d'apparat. On l'aime noir ou au lait, parfois blond et même blanc. Brut, en bonbons ou cuisiné, il est une source de plaisir infini. Souvent savouré, parfois croqué à musse-pot, 101 contributeurs se sont prêtés au jeu des mots pour le seul chocolat. Des chocolatiers, des pâtissiers, des cuisiniers mais aussi des médecins prêts à sonder cette passion charnelle, des athlètes, des journalistes, des artistes de tous horizons, des hommes de religion, tous se sont livrés avec générosité et gourmandise. Ici pas de limite, tout est permis en termes de plaisir et de partage chocolaté. Un peu, beaucoup, passionnément, parfois même pas du tout... il n'est pas un, mais des chocolats, car le meilleur est celui qu'on préfère !
10/2023
Santé, diététique, beauté
Les aliments qui préviennent l'ostéoporose. Toutes les clés pour rétablir l'équilibre acide-base + 50 recettes faciles
L'alimentation optimale qui préserve vos os. Pour la première fois, un livre se propose de vous guider vers une alimentation vraiment protectrice des os. Quels sont les aliments clés ? Comment les choisir ? Où les acheter ? Comment les accommoder ? Découvrez-le dans ce livre sans équivalent. La science a montré ces dernières années qu'il était vain de se focaliser sur les apports en calcium pour prévenir l'ostéoporose. Car le vrai problème, c'est de retenir ce calcium, de ne pas le laisser s'échapper. Et pour cela, l'une des clés est le respect de l'équilibre acide-base. L'alimentation moderne a tendance à acidifier l'organisme. Pour neutraliser cette charge acide, ce dernier est obligé de puiser du calcium dans les os. Par ailleurs, certains nutriments protecteurs sont indispensables à la santé des os. Une mauvaise alimentation durant toute la vie adulte conduit ainsi immanquablement à l'ostéoporose. L'ostéoporose est responsable chaque année de 150 000 fractures des vertèbres et 50 000 fractures du col du fémur. Alors pour faire de vieux os, ne passez pas à côté de ce livre. Il n'est pas question ici d'une méthode miracle mais de prévenir et contrôler l'évolution de l'ostéoporose avec une alimentation adaptée. Et ça marche ! 50 recettes inédites sont là pour vous mettre sur la voie. Un système de repères nutritionnels exclusifs vous donne le niveau de protection osseuse apporté par chacune. Simples et savoureuses, ces recettes sont adaptées à la cuisine de tous les jours.
09/2019
Livres 3 ans et +
Frida et Diego. Au pays des squelettes
Dans chaque culture, on célèbre les morts. Toussaint, Halloween, les façons de leur rendre hommage sont bien différentes. Au Mexique, la fête des morts est une des fêtes les plus importantes. Dans cet album, Fabian illustre les préparatifs et le côté festif et joyeux de cette tradition. Il s’appuie sur les personnages de Frida Kahlo et Diego Ribera, figures emblématiques du Mexique, qu’il représente enfants. Les personnages sont déjà très reconnaissables : leur amour passionnel, leurs caractères, leur relation. L’histoire : c’est le jour de la fête des morts. Le matin, les enfants vont acheter les bonbons que l’on mange ce jour là. Dans les cuisines on s’active pour préparer les mets spéciaux que l’on ira déguster au cimetière et donner en offrande. Là, Frida et Diego, comme à leur habitude, ont une querelle. Frida surprend Diego en train d’embrasser Rosa Spinosa. Folle de rage, elle le poursuit à travers le cimetière. De là, part une aventure qui emmènera les deux enfants dans le monde des morts. L’histoire est narrée de façon ironique et légère. À la fin, ils reviennent sur terre, après avoir surmonté leur peur.
09/2011
Buffets, apéritifs
Planches. 50 compositions gourmandes à partager
50 planches à déguster ! Recevoir ses invités en passant plus de temps avec eux et moins de temps en cuisine, c'est possible. La solution... c'est une planche, évidemment ! Découvrez toutes les recettes et astuces pour des moments de partage gourmands et réussis. Célébrez le retour des beaux jours autour de votre plus jolie table de jardin et d'une planche Printemps ou Garden Party. Pour une soirée cocooning un soir d'hiver, préférez la planche Au coin du feu, ses pommes de terre fondantes et ses bruschettas fromagères réconfortantes. Plutôt une envie exclusive de charcuterie ou de bon petits tapas végétariens ? Les deux sont possibles grâce aux recettes de la Porcine et de la Végétarienne. Et si les vacances vous manquent déjà, préparez une belle planche régionale pour retrouver le goût iodé de la Bretagne en une bouchée, ou prenez la direction de la planche Grecque pour un voyage gustatif encore plus dépaysant. Planches, c'est un beau livre frais et coloré qui propose 50 compositions gourmandes à partager, aux thématiques délicieuses, salées ou sucrées, adaptées à toutes les occasions, et qui raviront les papilles de tous les convives. Apprenez à réaliser des planches aussi bonnes que belles, et en toute simplicité grâce à des recettes de base à faire varier au gré de vos envies, des conseils de présentation, des points sur les associations de produits et les accords boissons et des pages pratiques sur la saisonnalité. Alors n'attendez plus, planchez pour mieux vous régaler !
10/2022
Littérature étrangère
Les mangeurs de pomme de terre
"Tout commença par une exposition de tableaux de Van Gogh. On aurait dit qu'un virus avait été lâché sur la ville, la mettant sens dessus dessous." La ville ainsi chamboulée s'appelle Bricabratsk, quelque part dans l'Oural, et c'est plus précisément l'existence jusque-là paisible de Lidia Albertovna, gardienne de la salle 15 bis, celle des "petits Hollandais", du musée Victor Novitchkov, qui se trouve totalement bouleversée par la découverte d'une étude du grand peintre néerlandais dans les salles du musée. La gloire soudaine de ce musée de province jadis si poussiéreux déferle sur la ville en même temps qu'un jeune inconnu entre dans la vie de Lidia : lorsqu'elle empêche un "hooligan" de dévisser la plaquette d'un tableau dans la salle sous sa surveillance, Lidia, mère d'un garçon adolescent et fidèle épouse d'un compositeur, ne se doute pas encore que quelques heures plus tard, elle retrouvera ce même jeune homme dans sa cuisine, et que ce dénommé Danila, camarade de son fils Artiome, lui donnera immédiatement et irrémédiablement l'impression que le sol se dérobe sous ses pieds. Le jeune homme fougueux et la gardienne de musée vont vivre d'abord une relation platonique, puis une passion charnelle, qui réveillera définitivement Lidia de sa somnolence existentielle... Mais les frontières entre réalité et fiction, entre quotidien et rêves sont volontairement floues dans ce roman à l'humour dévastateur qui révèle une nouvelle facette, teintée de surréalisme, de la prose russe contemporaine.
11/2004
Poitou-Charentes
Charente-Maritime et Vendée. Avec 1 cahier vélo détachable, 4e édition
Un guide Lonely Planet 100% testé sur le terrain, et riche en secrets locaux, pour découvrir le meilleur de la Vendée et de la Charente-maritime Un guide tout en couleurs, illustré par des dizaines de photos. Un guide qui couvre l'une des régions les plus touristiques de France : le littoral et l'arrière-pays vendéen et charentais, incluant le Marais Poitevin. Une maquette renouvelée pour des guides de voyage toujours plus inspirants ! 10 suggestions d'itinéraires sans voiture, d'un grand week-end à 15 jours Des vidéos à lancer sur votre smartphone pour avoir un avant-goût des plus beaux sites de la région. Des pistes audio pour écouter des pages d'histoire et de littérature Un cahier détachable avec deux itinéraires pour découvrir la région à vélo : la Vélodyssée de Bourgneuf-en-Retz à Royan, la Flow Vélo de Saintes à l'île d'Aix. Toutes les clés pour découvrir les meilleurs spots de la côte, pour le farniente ou les sports nautiques : l'île de Ré, l'île d'Oléron, l'île d'Yeu, Noirmoutier, Royan, l'île d'Aix... Des focus sur les sites culturels, avec plein d'encadrés et d'anecdotes sur le patrimoine : les églises romanes du Saintonge, l'histoire de La Rochelle... . Des lieux gourmands et la cuisine du terroir mis en avant : où déguster les huîtres de Marennes, une excursion dans le Cognac, les spécialités typiques et parfois insolites... L'ensemble des sites et adresses du guide géolocalisées grâce à votre smartphone !
03/2022
Bibliographie
Panorama illustré des journaux de jeunesse (1770-2020)
En 250 ans, entre 1770 et 2020, plus de 1 000 publications de toute nature que nous avons répertoriées se sont efforcées de fidéliser la clientèle enfantine. Des journaux pour la famille à ceux destinés à "nous les filles", des éducatifs aux distractifs, de ceux pour la petite enfance jusqu'aux mangas, cet ouvrage, qui n'a sans doute pas d'équivalent, nous convie à explorer une incroyable variété d'histoires, d'images, de jeux, et d'activités qui ont mobilisé et passionné les enfants de tous âges et de toutes conditions. Il nous invite également à découvrir, dans six chapitres successifs, l'évolution du rôle social de l'enfant, du regard qu'il porte sur le monde et du statut que la société lui confère. On y voit apparaître le premier roman feuilleton (avant Eugène Sue ! ), les histoires complètes, les textes illustrés, les conseils pratiques, les patrons de couture, les recettes de cuisine, le courrier des lecteurs, les héros charismatiques et récurrents, les reportages, la BD, les cinéromans, la propagande politique et le marketing commercial, les clubs d'amis, l'interactivité, les encartages d'objets... Ces journaux qui ont accompagné nos vies s'inscrivent dans nos mémoires comme des compagnons qui nous ont aidé à devenir ce que nous sommes. Ils restent aujourd'hui, malgré la concurrence des autres modes de loisirs, un marché porteur segmenté selon les genres, les âges, les intérêts, la spécificité de son lectorat, et qui prépare sa mutation. Un ouvrage de référence pour les spécialistes, instructif, mais aussi apéritif grâce à ses quelque 150 illustrations.
01/2022
Littérature étrangère
Un si bel amour et autres nouvelles
" Nicolaï Romanovitch allait sur ses cinquante-cinq ans, un âge respectable. Donc, entendons-nous bien, ne pas s'attendre aux plaisirs du lit ni compter dessus ; en revanche, une pièce indépendante, une totale sécurité matérielle et, cela va de soi, du respect. De votre côté, honorable Xanthippe Ivanovna, les travaux domestiques et la garde du foyer, autrement dit, la lessive, la cuisine, le ménage. Quant à votre fils, je l'adopterai, je l'élèverai de mon mieux. Je lui ferai faire des études. Oui, de la musique, de la gymnastique... Un Ganymède aux pieds légers, fleurant bon l'huile d'olive et la jeune sueur... Chut, doucement, surtout, ne pas effaroucher la superbe mélodie. Petit à petit, miraculeusement, voilà que grandirait sous son toit un enfant délicat qui se métamorphoserait en jouvenceau... Un ami, un disciple, un amant... Et durant ces jours d'alcyon, il bâtirait d'un bec diligent le nid de son bonheur futur. " Les sept nouvelles ici rassemblées explorent toutes le sentiment amoureux, sous ses formes les plus diverses. Ludmila Oulitskaïa décrit le monde de l'enfance et de l'adolescence, ces moments de passage où la sensualité s'éveille et où le sentiment amoureux se construit, selon des lois mystérieuses qui échappent à la raison. La cruauté n'est pas absente de ces nouvelles, comme pour confirmer l'adage selon lequel les histoires d'amour finissent toujours mal, et Oulitskaïa excelle dans l'art de camper un monde en quelques lignes, tantôt ironiques tantôt nostalgiques, mais toujours d'une rare acuité.
01/2002
Architectes
Le Corbusier. Cinq unités d'habitation
Durant sa vie, Le Corbusier a construit seulement cinq unités d'habitation - à Marseille, Rezé, Berlin, Briey et Firminy -, bien peu en regard des soixante-dix que l'architecte a conçues et qui devaient apporter, avec ce nouveau modèle typologique d'habitat, une véritable révolution dans l'aménagement urbain. Si ces réalisations font figure d'exceptions, elles appartiennent déjà à l'histoire sociale et culturelle du XX° siècle : en effet, elles répondent à un contexte de pénurie de logements durant la période de la reconstruction (Marseille et Rezé) et celui de l'industrialisation de régions sidérurgiques et minières (Firminy et Briey) ; d'autre part, elles s'inscrivent dans la poursuite du Mouvement moderne des années 1930, qui trouve après-guerre un terrain favorable pour s'exprimer à grande échelle (Interbau 57 à Berlin). Manifestations d'un idéal de vie moderne qui promeut le développement de nouveaux équipements dans les logements (eau courante, chauffage central, cuisine équipée...) et de services collectifs dans l'immeuble (commerce, école, équipement sportif, théâtre en plein air), les unités d'habitation ont su s'adapter aux changements jusqu'à s'inscrire résolument dans la contemporanéité, mais aussi comme un patrimoine architectural. Cet ouvrage retrace leur histoire en présentant le contexte de leur commande, le déroulement du chantier ainsi que leur vie et leurs évolutions. Les photographies accompagnant les textes, fruits d'un dialogue entre les habitants et les auteurs, montrent combien le combat de Le Corbusier pour le logement social reste vivant et que son utopie est devenue une réalité évolutive.
11/2022
Actualité et médias
La droite brune. UMP-FN : Les secrets d'une liaison fatale
Sans chef, sans tuteur, sans repères, où va tomber la droite française ? Va-t-elle s'abandonner aux délices de son extrême, ce lepénisme à visage humain rafraîchi par la "fille du Diable" qui lui tend les bras pour accéder demain au pouvoir ? A défaut de réformer en profondeur le pays, le sarkozysme a changé la droite. Nicolas Sarkozy a engendré une véritable Révolution culturelle de la droite française. Seule la figure de Nicolas Sarkozy, autorité crainte et incontestée par les siens, garantissait l'UMP contre la tentation de l'extrême. Le chef à terre, l'UMP, orpheline, est désormais libre de se laisser aller à ces vieux démons de l'alliance "à droite toute". Travaillée par des idéologues tels Patrick Buisson ou Guillaume Peltier, l'UMP échafaude un corpus de "valeurs communes" avec le FN propres à sceller, demain, la grande "union des droites". C'est à une exploration de ces méandres idéologiques, et des arrières cuisines où se concoctent ces dangereux rapprochements entre droite et extrême droite, que nous invite cette enquête fouillée pleine de révélations et de témoignages inédits. Pour mieux comprendre sur quelles bases inquiétantes se rebâtit l'année zéro de la droite française.
10/2012
Guides étrangers
Naples et la côte amalfitaine. 6e édition. Avec 1 Plan détachable
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour découvrir Naples et la côte amalfitaine Un guide tout en couleurs pour apprécier la richesse d'une région hors norme. Un aperçu des sites incontournables et des meilleures expériences sur place : le village de Positano, Pompéi, les sentiers de la côte amalfitaine, les musées de Naples, la grotta Azzurra, la petite île de Procida, la ville de Ravello, Paestum, le Vésuve... Des suggestions d'itinéraires et une sélection thématique pour organiser son voyage selon ses envies : découvertes gastronomiques, trésors archéologiques, merveilles naturelles, jardins romantiques, art ou architecture... Une couverture exhaustive de la ville de Naples et de sa baie (Herculanum, Pompéi et le Vésuve). Des chapitres sur les îles (Capri, Ischia et Procida), la côte amalfitaine (péninsule de Sorrento, Positano, Praiano, Amalfi, Ravello...) et la région de Salerne et du Cilento. Des sections couleurs consacrées à l'art baroque, aux sites antiques de la région (Herculanum, Pompéi, Paestum, les Champs Phlégréens, Naples souterraine) et aux plages. Un plan en 3D de Pompéi. Des chapitres consacrés aux voyages avec des enfants et aux activités de plein air (balades et randonnées, cyclisme, plages, plongée, kayak et canoé, spas et sources thermales). Des focus sur des aspects emblématiques de la vie napolitaine : des saints catholiques aux nombreuses superstitions, en passant par la mafia et le football. Un chapitre sur la cuisine de la Campanie particulièrement complet : les fondamentaux, les spécialités, us et coutumes, le vin, les pizzas, la mozzarella di bufala... Un plan détachable de la ville de Naples.
03/2019
Italie
Naples et la Côte Amalfitaine. 7e édition
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour découvrir Naples et la côte amalfitaine Un guide tout en couleurs pour apprécier la richesse d'une région hors norme. Un aperçu des sites incontournables et des meilleures expériences sur place : le village de Positano, Pompéi, les sentiers de la côte amalfitaine, les musées de Naples, la grotta Azzurra, la petite île de Procida, la ville de Ravello, Paestum, le Vésuve... Des suggestions d'itinéraires et une sélection thématique pour organiser son voyage selon ses envies : découvertes gastronomiques, trésors archéologiques, merveilles naturelles, jardins romantiques, art ou architecture... Une couverture exhaustive de la ville de Naples et de sa baie (Herculanum, Pompéi et le Vésuve). Des chapitres sur les îles (Capri, Ischia et Procida), la côte amalfitaine (péninsule de Sorrento, Positano, Praiano, Amalfi, Ravello...) et la région de Salerne et du Cilento. Des sections couleurs consacrées à l'art baroque, aux sites antiques de la région (Herculanum, Pompéi, Paestum, les Champs Phlégréens, Naples souterraine) et aux plages. Un plan en 3D de Pompéi. Des chapitres consacrés aux voyages avec des enfants et aux activités de plein air (balades et randonnées, cyclisme, plages, plongée, kayak et canoé, spas et sources thermales). Des focus sur des aspects emblématiques de la vie napolitaine : des saints catholiques aux nombreuses superstitions, en passant par la mafia et le football. Un chapitre sur la cuisine de la Campanie particulièrement complet : les fondamentaux, les spécialités, us et coutumes, le vin, les pizzas, la mozzarella di bufala... Un plan détachable de la ville de Naples.
02/2022
Développement durable-Ecologie
Famille presque zéro déchet. Ze guide
Le Zéro Déchet, l'essayer c'est l'adopter ! Réduire ses déchets pour la planète, pour sa santé, pour le porte-monnaie, c'est le moment ! Mais comment s'y prendre ? En marchant dans les pas de Jérémie et Bénédicte. Ce livre, à la fois carnet de bord pas triste, et guide pratique, vous mènera au but en vous épargnant bien des pièges ! Avec humour et autodérision, les auteurs vous proposent un plan d'action détaillé et 10 défis Zéro Déchet pour vous lancer. En s'appuyant sur leur connaissance de l'écologie, ils livrent des centaines de conseils pratiques et d'alternatives simples pour le quotidien : courses, cuisine, nettoyage, mobilier, hygiène, maquillage, vêtements, jardin, bricolage, festivités. Car les déchets sont partout ! Ce que vous allez gagner : l'amélioration de votre écobilan familial (1 poubelle de 15 L pour 1 mois), moins de toxiques et de sacrées économies. Plus le sentiment exaltant d'être acteur de sa vie, de sa santé, de créer du lien, de toucher à l'essentiel. " Avec ce livre, les bonnes idées de quelques-uns deviennent la chance de tous. " Nicolas Hulot " Le Zéro Déchet n'est pas une mode, c'est une nécessité, un devoir. Ne perdez plus un instant pour lui donner une chance d'enrichir votre quotidien, de donner un sens à votre passage sur Terre. " Béa Johnson Militant associatif, Jérémie Pichon travaille depuis 15 ans pour des ONG environnementales. Bénédicte Moret alias Bloutouf est illustratrice graphiste pour des associations et institutions environnementales et de développement durable. Tous deux animent le blog famillezerodechet.com
03/2016
Santé, diététique, beauté
Le guide Terre vivante des huiles essentielles
Savez-vous que les huiles essentielles (HE) de laurier noble ou de citron sont des remèdes souverains contre les troubles digestifs ? Que face à certaines bactéries antibiorésistantes, l'HE de cannelle de Ceylan écorce réussit là où les antibiotiques échouent ? Que les HE de géranium rosat et de lavande vraie sont des cicatrisants hors pair ? Véritable bible, cet ouvrage complet, sérieux et efficace, regroupe les connaissances et pratiques les plus récentes en matière d'aromathérapie. Il intéressera aussi bien les personnes soucieuses de prendre leur santé en main en toute sécurité, que les professionnels de santé et les passionnés d'aromathérapie, avec : 100 huiles essentielles dont 40 incontournables, faciles d'utilisation et abordables. Chaque huile est décrite en détail (composition, propriétés, niveau de toxicité, contre-indications, dosages, modes d'administration), ce qui permet une grande autonomie dans l'élaboration de soins "maison", tout en évitant les risques de mésusages. 200 pathologies regroupées par "sphères" : troubles ORL, digestifs, douleurs et articulations, stress, troubles féminins, grossesse, enfants... 500 formules d'aromathérapie conformes à la législation française, décrites précisément pour intervenir dans l'urgence ou constituer des remèdes de fond. Près de 80 conseils et soins prodigués dans les grands hôpitaux européens, pour un usage encore plus sécurisé des huiles essentielles à la maison. Plus de 100 conseils et recettes beauté et bien-être, cuisine, maison et même soins pour les animaux de compagnie. Des trousses de secours pour toutes les circonstances : trousse de l'hiver, du bébé, du sportif, antistress ou encore pour les petits problèmes cutanés...
11/2017
Sciences historiques
Femmes dans la guerre (1914-1945). Survivre au féminin devant et durant deux conflits mondiaux
Voici une histoire critique de la diversité des destins, rôles et comportements des femmes durant les deux derniers grands conflits mondiaux en Europe et aux États- Unis. Celles-ci y ont endossé tous les rôles pour le meilleur et pour le pire: militaires, espionnes, agents, munitionettes, résistantes, gardiennes de camps, mères de famille, infirmières dans des villes assiégées, bombardées ou occupées, de Londres à Leningrad, en passant par Paris et Berlin. Dans le même temps, la mode, la cuisine et la vie quotidienne ont dû être réinventées sous la pression des restrictions, faisant surgir des passions de façon souvent inattendue. Jamais le rôle des femmes n'y a dupliqué celui des hommes. Car elles durent se battre simultanément sur deux fronts: en premier lieu, l'ennemi de la patrie, clairement identifié, mais aussi, à un niveau moindre, la machine de l'État qui exerça une surveillance accrue sur le corps féminin, en particulier dans l'Allemagne nazie. Les stratégies de refus, de négociation et de résistance qu'elles déployèrent à l'arrière des fronts ou dans les camps de la mort furent autant de tentatives pour affirmer une notion d'être civilisé à des époques caractérisées par une déshumanisation totale. Enfin, pour la première fois en France, ce livre évoque le combat spécifique des femmes pendant la Shoah. Pour réussir cette synthèse magistrale, Carol Mann s'est appuyée sur des documents inexplorés jusqu'ici: chroniques et journaux de femmes dans le Paris de la Première Guerre mondiale et du Ghetto de Varsovie ainsi que la presse féminine de tous les pays en guerre.
03/2010
Droit
La protection du patrimoine culturel
Le terme "patrimoine" résonne familièrement aux oreilles de tout un chacun. Il fait référence à la fois à ce qu'une personne, une famille, un groupe possède, et ce que nous partageons en commun à l'échelle d'une commune, de la nation, de l'humanité. Le patrimoine dont il est question dans cet ouvrage est le "patrimoine culturel". Cette expression renvoie à une culture commune, celle qui, héritée du passé, ouvre à l'avenir en même temps qu'aux autres cultures. Le plus facilement perceptible est ce que l'on appelle le patrimoine monumental, et des actions récentes telles le "loto du patrimoine" ont contribué à rendre visibles à la fois certains châteaux, églises ou autres bâtiments, et la nécessité d'engager des actions pour les sauver ou les sauvegarder. Cette nécessité d'une protection ne vaut pas seulement pour les expressions architecturales, mais également pour des expressions plus modestes, ainsi que pour des objets de toutes sortes : ils nous rappellent et nous racontent notre histoire comme celle des autres, ce qui permet de nous connaître et de nous reconnaître. Un autre patrimoine est le patrimoine immatériel, constitué aussi bien de contes, de recettes de cuisine ou de médication, de savoir-faire, que de traditions populaires diverses. Toutes ces expressions doivent être protégées parce qu'elles sont constitutives d'une identité, qui peut ouvrir sur l'altérité. La protection prend nécessairement la forme de lois, de réglementations, de normes européennes et internationales présentées dans cet ouvrage avec une réflexion sur leurs modalités et leur bien-fondé.
12/2019
Sociologie
Incroyables... mais faux ! Histoires de complots de JFK au Covid-19
Hitler retrouvé bronzant sur une plage du Brésil, la planète Mars envahie d'esclaves sexuels, Daniel Balavoine assassiné par les services secrets, Notre-Dame de Paris victime d'une vengeance religieuse, des individus contrôlés par la CIA via leurs testicules et les Twin Towers détruites à l'explosif... Catalogue d'idées loufoques pour les uns, "théories alternative" pour les autres, ces affirmations ont un point commun : elles vont à l'encontre des vérités établies. Censées dévoiler la part d'ombre de nos sociétés, elles seraient délibérément ignorées par les médias "grand public" et combattues par les pouvoirs en place. Ce livre propose une sorte de best of, déroutant et souvent hilarant, de ce fatras de croyances et d'ignorances que rien, sinon la conviction, ne vient étayer. De l'assassinat de Kennedy, en 1963, à l'épidémie du coronavirus. en 2020, il parcourt plus de cinquante ans de thèses et d'enquêtes. Comme pour un livre de cuisine, il offre un large menu de théories avec recettes et ingrédients. Car à bien y regarder, le monde des complots apparaît comme un fast-food de la pensée où chacun se nourrit de certitudes vite fabriquées et avale avec gourmandise les incongruités les plus épicées. L'auteur les rapporte d'une manière rigoureuse et documentée, tout en les saupoudrant de sauce piquante et d'une pincée d'ironie. Elles sont garanties sans édulcorant mais pas sans danger. Car si l'abus d'alcool nuit à la santé, l'abus de complots nuit à la démocratie.
10/2020
ouvrages généraux
De la Normandie aux Ardennes. La chevauchée de la 3ème U.S. Armée du général Patton - Chroniques du 1er août 1944 au 18 décembre 19 - Chroniques du 1er août 1944 au 18 décembre 1944
En neuf mois et huit jours de campagne, la Third US Army a compilé un bilan d'opérations offensives qui ne peut être mesuré qu'en superlatifs, car non seulement les exploits de l'armée Patton étonnèrent le monde, mais ses actes en termes de chiffres ont défié l'imagination. Les opérations de la Third US Army en France, en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne, en Tchécoslovaquie et en Autriche ont donné un sens nouveau et terrible à la guerre fluide, car Patton n'avait qu'un seul ordre général : rechercher l'ennemi, le piéger et le détruire. A cette fin, la Third US Army a maîtrisé l'exploitation rapide de l'opportunité tactique à un degré qui a semé la peur dans le coeur de l'ennemi, qui a prouvé qu'il était impossible de prévoir Patton, sauf pour le pire. L'ennemi voyait invariablement ses pires craintes prendre forme : ses lignes ont été violées, ses forces ont été piégées ou presque enveloppées, et il a été contraint de fuir pour sauver ce qu'il pouvait. L'histoire des huit campagnes de la Third US Army est celle d'une progression implacable par beau ou mauvais temps, sur un terrain favorable ou à travers la boue, la glace et la neige. C'est l'histoire d'un travail d'équipe : l'aviation travaillant avec l'infanterie et les blindés dans une perfection qui a étonné l'ennemi qui considérait qu'il était le maître de telles tactiques, l'artillerie a fait équipe avec l'infanterie et les blindés à une perfection de synchronisation et de précision qui a détruit les espoirs de l'ennemi qui espérait profiter de l'inexpérience américaine ; c'est aussi une histoire de roues, car des milliers de camions transportant les fournitures devaient sans cesse se déplacer ; c'est une histoire d'ingéniosité mécanique afin de créer de nouveaux instruments de guerre sur place et surmonter les nouveaux problèmes ; c'est l'histoire d'une infanterie combattante de première ligne, de tankistes, de chasseurs de chars et soldats du génie, qui se sont joints pour relever tous les défis de courage et d'endurance auxquels ils ont fait face ; c'est l'histoire de tous les soldats en arrière des lignes de front dont le travail d'équipe a permis à la moindre escouade de capturer et tenir un morceau de terrain ; et c'est l'histoire du commandement et des stratèges qui ont dit aux soldats ce qu'ils devaient faire, puis ont tout mis en oeuvre pour les aider à accomplir leur tâche. En vitesse de progression, en quantité de terrains libérés ou capturés, en pertes infligées à un ennemi puissant, il n'y avait jamais eu, jusque-là, un tel balayage à travers la France.
11/2023
Autres médecines douces
La mélodie secrète des végétaux. De la conscience végétale à la pratique de la musique des plantes
Les vertus thérapeutiques de la musique des plantes ! La mélodie des végétaux ouvre un nouveau pan de la musique en partageant les chants secrets de la nature. Cet ouvrage permet de mieux assimiler la conscience végétale et les énormes atouts que nous offre la nature. Ce livre est la mise en pratique et les développements du procédé inspiré des études de Cleve Backster depuis 1966 et ses travaux à la CIA sur le polygraphe (voir son livre L'intelligence émotionnelle des plantes). Procédé : Pour entendre la mélodie secrète d'une plante, nous utilisons un appareil issu de la technologie du polygraphe (détecteur de mensonge) afin de mesurer et capter l'électricité de surface d'un végétal. Nous utilisons pour cela une fiche en cuivre que nous plantons dans la terre pour capter la partie "racine" puis une pince reliée à une feuille ou une fleur pour faire un différentiel électrique que la machine va pouvoir transcoder ensuite en signaux sonores. Nous pouvons aussi utiliser des électrodes suivant le type de végétal (plus pour les arbres ou les plantes grasses). La plante, dans son intelligence, va choisir d'envoyer tel ou tel signal électrique. Ces signaux sont une partie de la communication de la plante et celle-ci va nous envoyer des "mélodies" qui correspondent à des informations énergétiques et nutritionnelles qui vont stimuler ou inhiber l'organisme vivant qui va recevoir ces données. Ces mélodies ont de nombreuses vertus thérapeutiques (musique, santé, thérapies naturelles, culture et cuisine). Une approche inédite et concrète d'un nouveau moyen thérapeutique en plein essor.
11/2021
Critique littéraire
La Nouvelle Revue Française N° 638, septembre 2019 : L'incendie de Notre-Dame
Editorial : Michel Crépu, "La seule institution à quoi l'on puisse comparer la rentrée. ". . La littérature aujourd'hui : rentrée littéraire : Sylvain Prudhomme, Dans le ventre de la baleine (Journal)Karine Tuil, Géographie de la violencePhilippe Forest, Le classique des classiquesNathacha Appanah, Soudain, les oiseauxAurélien Bellanger, Un empereur démocrateAkira Mizubayashi, Traverser la nuitEntretien : Alain Finkielkraut - Michel Crépu, Identification d'un mécontemporain (entretien)Dossier : l'incendie de Notre-Dame : François Garde, Le dit du chêne de Notre-DameDanièle Sallenave, La cathédrale engloutieThierry Laget, Le portail Sainte-AnneEdith de La Héronnière, Sum modo fumosa... Jacques Darras, L'Inquisition, l'amour et le théâtre des comparaisonsOlivier Schefer, Pourquoi le ciel est-il bleu à chaque tragédie ? La forme et le fond : Laure Adler, Les filles de la rentréeArts : Chantal Aubry, Merce Cunningham, danseur inventeurNotes de lecture : Renaud Pasquier, Regina Porter, Ce que l'on sème (Ed. Gallimard)Stéphanie Cochet, Ryoko Sekiguchi, Le club des gourmets et autres cuisines japonaises (Ed. P. O. L)Gaëlle Flament, Max Porter, Lanny (Ed. du Seuil)Thierry Gillyboeuf, Pierre Cendors, Silens Moon (Ed. Le Tripode)Michel Crépu, Franck Maubert, Avec Bacon (Ed. Gallimard)Chronique de l'amateur : Michel Crépu, Retour à Rome
09/2019
Diététiques
Ballonnements. Enfin des solutions aux problèmes gastro-intestinaux
Vous souffrez ou avez souffert de ballonnements ? Les ballonnements sont causés par une accumulation de gaz dans l'intestin. Le ventre apparaît gonflé. Virginie Salicetti Vartanian vous donne les clés pour les éviter en adoptant une alimentation adaptée. En bonus plus de 100 recettes qui conviennent à la cuisine de tous les jours. Vous souffrez ou avez souffert de ballonnements, gênants lorsqu'ils se répètent de manière habituelle. Les ballonnements sont causés par une accumulation de gaz dans l'intestin. Le ventre apparaît gonflé. Il peut s'agir d'un simple trouble transitoire après avoir abusé des plaisirs de la table et des boissons gazeuses. C'est généralement le côlon qui est en cause en raison de la production de gaz par les bactéries qui l'ont colonisé. Si ce trouble est récurrent et qu'il s'accompagne du trouble du transit, il peut s'agir d'une colopathie fonctionnelle. On peut éviter la survenue de nouvelles crises grâce à une diététique mieux adaptée. Les aliments fermentés comme les camemberts, les poissons, les viandes fumées ou faisandées, les fritures, les légumes secs et farineux, les crudités ainsi que les fruits à pépins sont à éviter. Misez sur une alimentation plus riche en légumes verts, en fruits frais, en pruneaux sous toutes ses formes. Stoppez les boissons gazeuses ainsi que les excitants (tabac, café, alcool). Grâce à ce livre vous saurez : Reconnaître les bons aliments pour votre côlon. Quels sont les vitamines, les nutriments à privilégier Choisir une eau adaptée à votre pathologie Concocter des repas sains et savoureux protecteurs de votre côlon.
08/2021
Seuil
Le Cadeau des affreux
Ce soir a lieu la grande fête annuelle de la monstruosité qui réunit les pires affreux du monde ! Le buffet a été préparé par le célèbre chef, Louis Pacuit, mondialement connu pour son infecte cuisine haut de gamme. Pyramide d'yeux en gelée, toasts de limaces, punch goudronné, tout est prêt pour accueillir les invités ! Soudain le lutin maléfique agite sa clochette : il est l'heure pour les affreux d'ouvrir leurs cadeaux. Qu'y a t-il sous ces paquet-cadeaux ? C'est au loup de commencer : waouh ! une soufflerie portable puissance 3 loups pour venir à bout de toutes les maisons, et un déguisement de mamie endormie, avec tous ses accessoires ; oh ! un élixir buccal "Voix de maman" qui adoucit la voix immédiatement et ouvre toutes les portes : à lui les petits enfants joufflus ! Avec ce nouveau dentier, il ne fera qu'une bouchée même des chèvres les plus coriaces ! Et cet anneau magique "Seigneur des porcelets" lui permettra d'attirer la chair fraîche de toute la contrée sans se fatiguer ! La sorcière, l'ogre, la momie, le fantôme, le monstre morveux, la méchante reine... Personne ne sera oublié et il y en aura pour tous les goûts ! Mais que peut-il bien y avoir dans ce dernier paquet ? Qui l'a apporté et à qui est-il destiné ? Et si c'était un piège ? ! Un livre hilarant, bourré de références, avec de grands flaps à soulever pour savoir enfin ce dont rêvent les affreux de vos histoires préférées !
10/2022
Histoire internationale
Le long remord de la conquête. Manille-Mexico-Madrid : l'affaire Diego de Avila (1577-1580)
Manille, 1577, le jeune Diego de Avila comparaît devant le gouverneur Francisco de Sande dans le cadre d'un procès d'Inquisition. Qu'a-t-il donc fait qui puisse ainsi faire trembler le pouvoir local ? Ensorcelé peut-être par des servantes indigènes, l'enfant qui vit avec son oncle dans le couvent des Augustins a rêvé qu'aux Enfers un siège était réservé pour le gouverneur... La rumeur circule à Manille dans les arrière-cours et les cuisines et jusqu'au coeur du gouvernement municipal. Francisco de Sande ne peut le supporter. A travers cette histoire extraordinaire, dont tous les détails sont romanesques et qui agit à la façon de ces traceurs chimiques qui défient l'opacité des chairs, Romain Bertrand dévoile tout le paysage social de la Conquête et en défait le conte. Car qu'est-ce que la Conquête, sinon des commencements incertains qui voient les Espagnols en lutte les uns contre les autres et taraudés déjà par le remords, ignorant tout d'un univers cosmopolite dont le coeur bat plus loin, être conquis plus qu'ils ne le conquièrent par le monde philippin et ses magies ?
10/2015
Livres 3 ans et +
Drôles de zoiseaux !
Monsieur et madame Tourterelle sont tout émus. Leurs oisillons vont enfin sortir de l'oeuf. Une drôle de surprise attend les futurs parents !
10/2019
Religion jeunesse
Je prépare ma première communion
La pochette comprend : - un livret de 64 pages qui explique le sens de la messe et du partage du pain, en en donnant notamment les origines. - un album-souvenir à compléter pour immortaliser le grand jour. - 20 images à offrir le jour de sa première communion.
01/2016
Disques et K7 Littérature
Picasso, le sage et le fou. 2 CD audio
Un peintre, un homme, un génie. Picasso fut un homme pour qui peindre voulait dire voir, et qui mieux que personne «vit» son siècle. Visionnaire, oui. Engagé corps et biens dans son absolu. Homme public dont l'existence tumultueuse fascina toujours les foules, il était aussi un personnage farouche, secret, imprévisible. Des premiers pigeons crayonnés de Málaga aux périodes bleue et rose, des folles années montmartroises aux Demoiselles d'Avignon, de l'explosion surréaliste à Guernica, des femmes en pleurs à la femme-fleur, il fut celui qui disait sans relâche : «Je ne cherche pas, je trouve». Le comédien François Dunoyer, amoureux de l'Espagne et de Picasso, retrace avec passion le destin de l'homme qui a marqué le XXe siècle d'une empreinte de feu. L'écoute en classe de ces CD audio est autorisée par l'éditeur.
05/2011
Documentaires jeunesse
Les crottes des animaux
Voici un guide interactif de la nature qui ouvrira les yeux des enfants sur la richesse et la diversité du règne animal ! Il présente des crottes grandeur nature laissées par différentes espèces animales Il comprend des informations concises sur chaque espèce Des cartes indiquent où chaque espèce animale vit dans le monde Des graphiques comparent la taille de chaque espèce à celle des humains.
01/2021
