Vive les légumes ! A volonté !
Extraits
Diététiques
Nourrir son microbiote intestinal. Cinquante recettes au fil des saisons
Les fibres alimentaires prébiotiques sont des nutriments qui échappent à la digestion mais qui sont utilisées de manière sélective par les bactéries de notre microbiote intestinal, au bénéfice de notre santé. Nous proposons dans ce livret cinquante recettes savoureuses qui vous permettront de découvrir comment accommoder les légumes, les céréales, et les fruits riches en fibres alimentaires prébiotiques. Chaque recette détaille par portion l'apport en nutriments et en calories, et permet facilement d'avoir une idée de la richesse en fibres alimentaires prébiotiques via une représentation imagée d'un "Prebioscore" . Les recettes se veulent en accord avec les recommandations alimentaires émanant du Conseil supérieur de la santé de Belgique (référence à l'Epi alimentaire), et sont caractérisées par un Nutri-Score de A ou B. La difficulté de réalisation des recettes est signalée par une à trois toques, de "facile" à "difficile" . La présence d'allergènes est indiquée dans un tableau récapitulatif en fin de livret. Enfin, dans le souci de respect de l'environnement, nous vous invitons à consommer les légumes et les fruits locaux et de saison, ce qui est facilité par le classement des recettes par saison et par présentation des denrées alimentaires concernées dans un calendrier. Bonne découverte et bonne dégustation !
01/2023
Paramédical
A l'écoute des proches aidants. Du répit à la rêverie - Approche psychique des émotions des accompagnants et des soignants
L'entrée de la maladie, du handicap ou de la démence dans une famille perturbe toujours son équilibre. Ce livre montre ce que vivent alors les proches devenus des aidants et propose la mise en oeuvre d'une écoute spécifique pour aider les aidants. L'entrée de la maladie, du handicap ou de la démence dans une famille peut être brutale ou lente. L'équilibre familial entre, lui, toujours en turbulence ; il y aura désormais un avant et un après. Que vivent alors les membres de l'entourage devenus des "aidants" ? Qui sont ceux que l'on nomme les "proches aidants" ? Comment, dans ce contexte, aider les aidants, mettre en oeuvre une écoute spécifique ? Ces questions sont abordées dans cet ouvrage par Hélène Viennet. Elle apporte un éclairage psychanalytique issu de son expérience clinique auprès des proches aidants et développe une approche psychique des émotions vécues. De nombreuses situations, des paroles d'aidants et de soignants, qui peuvent être démunis face aux difficultés psychiques de l'entourage des patients, émaillent ce livre. Grandes douleurs et petites joies, angoisses et soulagement, éloignements et retrouvailles, les ressentis sont intenses. Parmi les affects éprouvés par les proches, revient souvent la sensation d'épuisement, de ne pas avoir de temps pour soi, de ne pas pouvoir sortir de l'atmosphère de la maladie, de la dépendance. Se reconnaître aidant puis se laisser aider relève d'un cheminement en soi, tant les accompagnants focalisent leur attention sur leur proche. Le besoin d'aide une fois admis, un séjour de répit peut ne pas suffire. Si un "droit au répit" est reconnu, celui-ci correspond avant tout à un temps de pause et un lieu pour se reposer. Cependant, au-delà, pour accueillir au mieux les états de détresse vécus par les proches, souvent isolés, il est essentiel de leur offrir un répit psychique, soit un espace et un temps de rêverie. Si chaque histoire est singulière, nombre de personnes aidées, de proches aidants et de soignants qui les côtoient au quotidien à domicile et dans les divers lieux de pratiques pourront se reconnaître dans les situations présentées dans ce livre. C'est un modèle d'accueil de la parole, de possibilité d'une rêverie ouvrant au répit psychique qui leur est proposé en vue de favoriser l'allégement des contraintes et de la solitude.
01/2020
Sociologie
Les Conférences des Amis de Fès (1932-1956). Tome 3
"La collection de ces confe rences constituerait une documentation pre cieuse" e crit Jacques Berque en 1962 dans le "Maghreb entre deux guerres" . Je n'ai toujours pas a ce jour rassemble tout le corpus des confe rences des "Amis de Fe s" , dont j'ignore d'ailleurs le nombre mais ce troisie me tome propose 12 nouvelles confe rences faites a Fe s entre 1938 et 1952. Elles ne couvrent pas la totalite des sujets traite s, pendant la pe riode, par les "Amis de Fe s" mais sont davantage le re sultat de mes recherches ; elles confirment la qualite et l'e rudition des confe renciers, et la richesse de leur programme d'e tudes. Les confe rences des "Amis de Fe s" , ce sont aussi vingt-cinq anne es de sauvegarde du patrimoine, de transmission de connaissances, de culture partage e et de dialogue chaleureux. Je souhaite en publiant ce livre contribuer une nouvelle fois a la re alisation d'un des souhaits des "Amis de Fe s" : constituer des archives destine es aux futurs chercheurs a partir des diffe rentes confe rences et e tudes. Mon ambition est toujours de mieux faire connai tre Fe s a ceux qui l'aiment et de la faire de couvrir aux autres ! Les textes ici rassemble s sont la reproduction exacte, des textes d'origine tels qu'ils ont e te remis aux adhe rents des "Amis de Fe s" ou publie s dans la presse locale. Le docteur Kai s Ghomri, lui aussi porte par la passion de la ville de Fe s, a bien voulu re diger la pre face.
08/2019
Histoire internationale
Les îles des Princes. Un archipel au large d'Istanbul
L'archipel des Princes est formé de neuf îles, dont quatre sont habitées à l'année et quotidiennement desservies par les ferries. Cinq autres, plus petites, sont désertes ou transformées en propriétés privées. Selon le temps, clair ou brumeux, la direction des vents, elles apparaissent étonnement proches ou très lointaines. Inaccessibles lors de tempêtes ou d'épais brouillard, elles sont provisoirement coupées du monde. Les Turcs les appellent simplement adalar (les îles), mais les Européens disent toujours îles des Princes. Cet essai retrace l'histoire de ces îles radieuses et maudites, tour à tour lieu d'exil, de bannissement, de retraites monacales, de villégiature pour les riches familles chrétiennes et juives, d'excursions loin de l'effervescence stambouliote. Cette histoire de l'archipel, passionnante, comme l'est souvent celle des mondes insulaires, conduit à évoquer le cosmopolitisme d'antan et le départ successif des Grecs, longtemps majoritaires au large d'Istanbul, mais aussi des Arméniens, des Juifs et des Levantins. Les îlots fascinaient l'écrivain Sait Faik Abasiyanik. Parmi eux, la Plate et la Pointue furent le théâtre d'événements si singuliers qu'ils ont, aujourd'hui encore, la réputation de porter malheur.
10/2013
Instruments de musique
Le violon de Lev. Dans les pas des luthiers italiens
Pendant un concert dans une petite ville du pays de Galles, Helena Attlee est captivée par le son d'un violon dont le timbre est différent de tous ceux qu'elle a entendus auparavant. Elle rencontre le musicien, qui joue dans un grand orchestre britannique ; son violon a appartenu à un Russe nommé Lev et a peut-être été fabriqué dans la ville italienne de Crémone, lieu de naissance du célèbre luthier Stradivarius. Quoique le violon soit usé et dépoli, sa voix est clairement unique. Pourtant, experts et commissaires-priseurs l'ont jugé sans valeur. Ce mystère fascine l'auteure, qui, voulant en savoir plus sur les principes de fabrication des instruments de la Renaissance, se rend en Italie, à Oxford et à Paris, pour interroger des spécialistes de divers domaines au sujet du violon de Lev et de l'histoire du violon en général. Cette biographie d'un instrument donne vite lieu à une discussion plus large sur la politique et l'économie des lieux qu'Helena Attlee traverse : chaque matériau du violon éclaire les échanges du début du monde moderne - de l'épicéa rouge, bois des Alpes déjà rare et régulé au 18e siècle, à l'ébène des violons baroques, importé d'Inde, d'Afrique ou d'Asie, car impossible à cultiver en Europe. Son enquête lui révèle également le double visage du violon, instrument qu'on trouve aux mains des communautés juives et roms les plus démunies (auxquelles le violon de Lev appartint sans doute) comme dans les orchestres princiers. De Crémone en Italie à Rostov en Russie, en passant par Venise et Florence, Helena Attlee découvre une histoire qui va bien au-delà de la valeur de l'instrument qui avait suscité son enquête et nous révèle les mondes divers des sculpteurs, ébénistes, musiciens, compositeurs, marchands et exilés qui vivent du violon depuis plus de trois siècles.
07/2023
Systèmes d'informations
Green IT. Les clés pour des projets informatiques plus responsables
La prise de conscience collective de l'existence des crises écologiques ainsi que de l'urgence et de l'importance des efforts à effectuer s'est accélérée ces dernières années. Dans ce cadre, les professionnels du numérique ont analysé leur secteur et ses contributions à ces crises. Parallèlement, des solutions, outils et méthodes se développent. Le terme "GreenIT" s'impose dans les discussions et les stratégies. Cet ouvrage propose un état de l'art sur le sujet à destination des professionnels de l'informatique, qu'ils soient concepteurs, fonctionnels (responsables de produit, designers...) ou techniques (architectes, développeurs, etc.), au sein des projets, ou responsables de services (Directeurs techniques, Directeurs de projets, etc.). Le livre commence par détailler la répartition et la nature des impacts du numérique, et explique comment la croissance des usages et les problématiques d'obsolescence tirent ceux-ci vers le haut. De ces constats sont tirées les solutions et actions clés à mettre en place. Un chapitre est consacré à la définition des différents termes (GreenIT, IT 4 Green, numérique responsable, ...), à la présentation des acteurs principaux autour du sujet, ainsi qu'aux normes et législations en vigueur. Les méthodologies permettant de mesurer précisément les impacts d'un système d'information ou d'un service numérique sont ensuite décrites (Bilan GES ACV). Les chapitres suivants expliquent comment optimiser les usages et le matériel, ainsi que la conception et l'hébergement des services numériques (écoconception). Le livre réalise un inventaire des méthodes, normes et outils existants à ce jour. Il détaille également les connexions avec les méthodologies de gestion de projet et de conception d'interface, avec l'artisanat logiciel, l'architecture et le développement. Dans un chapitre dédié, des pistes sont données pour conduire le changement nécessaire dans les organisations. Enfin, quelques innovations des entreprises et des chercheurs sont listées, ainsi que les usages vertueux du numérique et les modèles économiques les plus adaptés.
06/2022
Cuisine
Saveurs des îles. Les recettes antillaises du chef Célia Poponne
Voici une synthèse de Célia POPONNE, d'origine des West-Indies : l'Ile de la Dominique. Partie de mon île pour vivre en Guadeloupe avec ma mère d'où j'ai appris la cuisine créole. J'ai eu la chance de voyager et j'ai posé mes bagages en France ; donc nouvelle culture d'où j'ai décidé d'apprendre la gastronomie française et j'ai mixé les 2. Puis, je suis devenue en 2007 Chef à domicile (menuadomicile. com/) et en ce moment je travaille dans un restaurant pas loin des pistes en tant que Chef de cuisine. Ce livre parle en partie de ma vie en tant que femme de couleur cuisinant et évoluant dans un monde d'hommes. J'y propose mes recettes. Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, CAP commis de restaurant, CAP Pâtisserie, 1er prix à la Chambre des Métiers de l'Aude et pour finir 2e au Concours André Pachon...
02/2018
Histoire internationale
Les conférences des amis de Fès (1932-1956). Tome 2
"La collection de ces conférences constituerait une documentation précieuse" écrit Jacques Berque en 1962 dans le "Maghreb entre deux guerres". Le deuxième tome propose 12 nouvelles conférences faites à Fès entre 1947 et 1955. Elles ne couvrent pas tout le champ des sujets traités par les "Amis de Fès" ; elles sont davantage le résultat de mes recherches, mais confirment outre la qualité et l'érudition des conférenciers, la richesse du programme présenté. Les textes ici rassemblés sont la reproduction exacte, mis à part l'orthographe des noms propres arabes, des textes d'origine, tels qu'ils ont été remis aux adhérents des "Amis de Fès" ou publiés dans la presse locale. Mme Amina Chraïbi, enseignante, née à Fès, a revu, corrigé, harmonisé et modernisé l'orthographe des noms propres arabes cités dans les textes. Elle a accepté de rédiger la préface. Nous souhaitons en publiant ce livre contribuer une nouvelle fois à la réalisation d'un des souhaits des "Amis de Fès" : constituer des archives destinées aux futurs chercheurs à partir des différentes conférences et études. Notre ambition est toujours de mieux faire connaître Fès à ceux qui l'aiment et de la faire découvrir aux autres !
02/2018
Romans historiques (poches)
La malédiction des Médicis Tome 2 : Les lys de sang
Grandeur et décadence des princes florentins 1512. Les Médicis ont été chassés de Florence. L'héritier de la famille, Cosimo, est élevé par sa mère loin de la ville pour le protéger du pape Clément VII. Lorsque Alessandro de Médicis, duc de Florence et fils du pape, est assassiné par son cousin Lorenzaccio, le jeune Cosimo, âgé de dix-sept ans, est porté au pouvoir par les républicains. Bientôt, cet adolescent ombrageux part à la conquête de Florence et se joue des personnages les plus puissants de la cité. C'est le début d'un long règne. Cosimo Ier, duc puis grand-duc de Toscane, poursuit l'oeuvre de Laurent le Magnifique. La cité du Lys est alors au faîte de la gloire et de la prospérité. Grand lecteur de Machiavel - Le Prince semble avoir été écrit pour lui -, esprit cruel et calculateur, ce tyran n'échappe pourtant pas à la malédiction des Médicis qui touche en particulier ses enfants et les amours de sa vie. Tout ce sang versé finira-t-il par lui être fatal ? Une fresque sur les moeurs dissolues des princes de la Renaissance.
01/2019
Sports
Les très sales gosses. Ces champions au-dessus des lois
Quinze jours à peine après les attentats du 13 novembre, dans une France en pleine sidération, entre le deuil, l'état d'urgence, les débats sur la Constitution et les déclarations du procureur François Molins, une actualité a priori aux antipodes des thèmes du moment fait la une des médias : l'affaire de la sextape du footballeur Mathieu Valbuena, qui met en cause son coéquipier chez les Bleus, Karim Benzema. A première vue, le nouveau scandale apporte un peu de légèreté à des Français à cran. Or, très vite, on assiste à ce qui ressemble au combat entre deux France. Valbuena est plaint, mais aussi moqué de s'être tourné vers la justice pour régler son problème. Mis en examen, Benzema agace, une nouvelle fois, et les critiques pleuvent sur sa tête. Au point d'obliger le président de la FFF, Noël Le Graët, à annoncer, contre son gré, celui de son sélectionneur Didier Deschamps et à six mois de l'Euro, que le n°9 ne sera plus appelé en équipe de France tant que son sort judiciaire ne sera pas réglé. Benzema n'est pas le seul, pourtant, parmi les sportifs tricolores de classe internationale, à bafouer la loi, à piétiner la charte d'exemplarité signée avec leur Fédération. Les frères Karabatic en hand, l'athlète Tamgho, les exemples sont nombreux. Parfois, ces champions sont issus de milieux compliqués, souvent originaires d'Afrique, du Maghreb... Mêmes origines, donc, que les auteurs des attentats de janvier et novembre 2015. Il y a alors un risque terrible de raccourcis, d'amalgames, de délits de sale gueule : Karim Benzema n'est pas le seul à avoir fauté mais aucun autre n'a eu droit à ce traitement - PV d'instruction publiés, intervention publique du Premier ministre, en " off " du président de la République, déchaînement d'une rare violence de l'opinion publique avant même d'être jugé... presque une affaire d'Etat ! Pourquoi ? En cette période de crispations identitaires, reproche-t-on au joueur de ne pas être "assez" Français ? A l'opposé de ses détracteurs, quelques mois plus tôt, le rappeur Booba, idole des jeunes qui fustige la République et ses valeurs dans la moindre de ses rimes, déclarait au sujet des attentats de Charlie : "Quand on joue avec le feu, on se brûle". Benzema et Booba sont différents, mais leurs fans sont les mêmes : ils se reconnaissent dans ces idoles au regard pour le moins mitigé sur l'Hexagone. Pourtant, ce pays tant décrié est le leur. Au-delà de "l'affaire Benzema", une enquête dérangeante sur ces "idoles des jeunes" et les repères (faussés ?) qu'ils incarnent dans une société en plein doute.
06/2016
Historique
Les maîtres des îles Tome 3 : Saint-Pierre, Martinique, 1848
La proclamation de la République de 1848 embrase la Martinique : l'abolition de l'esclavage est enfin décrétée, mais la bonne société béké s'y oppose avec violence. Dans l'existence de la Jeune planteuse Eliza Huc, c'est aussi la révolution : enceinte des oeuvres de Pory Papy, elle est abandonnée par son mari, Paul, qui ajuré de se venger. Défiguré, pris de folie, Paul se change en un monstre qui donne sa pleine mesure lors d'un carnaval sanglant. Seul Julius, nouveau Spartacus mir, semble de taille à l'affronter... Dans ce troisième et dernier volume des Maîtres des îles, tandis que le monde ancien s'écroule sons ses pas, Eliza avance en funambule au-dessus du carnage sans jamais perdre de vue son Graal : la distillation d'un rhum d'exception.
02/2021
Histoire internationale
Les conférences des amis de Fès (1932-1956). Tome 4
L'association des "Amis de Fès", association culturelle créée en 1932, regroupe Français et Marocains soucieux de sauvegarder les sites et les monuments de la "vieille" ville de Fès, de faire mieux connaître la ville, son histoire, ses habitants, aux Fassis et de la faire découvrir aux étrangers. Les conférenciers marocains et français ont réalisé des études de terrain où ils recueillent des renseignements précieux sur tous les aspects de la vie quotidienne, les pratiques artisanales, les traditions de Fès. Cette réappropriation commune du patrimoine culturel fassi permet d'appréhender l'histoire de Fès de manière authentique, sans les préjugés des documents issus de certaines recherches européennes et donne toute leur valeur à ces communications. L'association cesse ses activités en 1956. Le quatrième tome des Conférences des " Amis de Fès " propose quatorze textes de conférences faites à Fès entre 1933 et 1954. Ils ne couvrent pas tout le champ des sujets traités par les "Amis de Fès" mais sont davantage le résultat de mes dernières découvertes qui confirment la qualité et l'érudition des conférenciers et la richesse du programme présenté. Ces textes m'ont été donnés par les familles des conférenciers ou des adhérents des "Amis de Fès". Amine Bourdellah, connaisseur averti de l'histoire passée et présente de Fès a bien voulu rédiger la préface. Son père était un des conférenciers des "Amis de Fès".
12/2020
Voile
Les clés des règles de Course. Edition revue et augmentée
Régater est un sport complexe qui nécessite de maîtriser un voilier dans ses aspects techniques et physiques, mais qui demande aussi une analyse intellectuelle importante : comprendre les règles du jeu et savoir les utiliser pour ne pas faire la faute qui va vous faire perdre le bénéfice de vos autres qualités, ou pour savoir profiter des fautes de vos adversaires, font partie de l'analyse des situations de régate au contact. 2024 verra se dérouler les Jeux Olympiques de Paris et une nouvelle édition de l'America's Cup. Marc Bouët, dans cette édition parfaitement à jour des règles en cours, livre un nouveau chapitre sur les règles dédiées à la planche à voile et le kite, disciplines olympiques. Sans oublier l'actualisation complète des règles grande vitesse. Pour bien préparer vos régates, il parait indispensable de connaître ces règles, édictées et modifiées partiellement tous les quatre ans par la fédération internationale World Sailing, et leur évolution. Ces règles officielles sont rédigées d'une façon complexe et l'objectif de ce livre est de trouver une formulation aussi simple que possible pour permettre aux régatiers de tout niveau de mieux les comprendre - le moyen étant l'utilisation de situations courantes en compétition et de schémas aussi clairs que possible.
03/2024
Jardinage
Le canard coureur indien. Votre atout pour un potager sans limaces
Des canards dans votre jardin, y avez-vous déjà pensé ? En plus d'être attachants et faciles à élever, les coureurs indiens sont incroyablement efficaces pour réguler les populations de limaces et d'escargots. Ils peuvent vivre dans le potager sans abîmer les plantes et sont capables de se faufiler entre les légumes à la recherche de leurs proies favorites. Cerise sur le gâteau, les canes pondent d'excellents oeufs en nombre tout au long de l'année. Damien Dekarz nous emmène à la découverte de l'espèce et nous livre toutes ses astuces pour réussir son élevage. Il nous apprend à prendre soin des canards en tenant compte de leurs besoins : nombre d'individus, surface, pondoir/dortoir, clôture, alimentation, prédateurs... Puis il s'intéresse à la vie des canards au potager : bonnes associations, parcours, protections... La reproduction, les maladies, la cohabitation avec d'autres animaux, la réalisation d'une mare et, bien sûr, la récolte des oeufs sont également abordés. Cet ouvrage vous permettra de limiter naturellement les gastéropodes. Que vous soyez jardinier·ère, pépiniériste ou maraîcher·ère professionnel·le, ces étonnants palmipèdes seront vos alliés pour un jardin productif et riche en biodiversité.
02/2024
Couple, famille
Guide de la grossesse à l'usage des futurs parents. Le jour où les femmes ont abandonné leur grossesse à la "science"
"Déclencher pour se mettre dans les meilleures conditions de surveillance de l'accouchement. Puis poser un forceps et pratiquer une épisiotomie pour ne pas prolonger inutilement la venue de l'enfant. Puis encore réaliser une délivrance artificielle pour ne pas prendre le risque d'une hémorragie, et enfin donner des antibiotiques à cause de toutes ces interventions pour éviter que ne surviennent une infection déjà ô combien fréquente dans nos hôpitaux. Voilà l'obstétrique "moderne, telle que je l'ai vu pratiquée à maintes reprises dans un certain nombre de nos maternités. Voilà le discours tenu par un certain nombre de professionnels de la santé pour banaliser leur pratique et justifier leur interventionnisme dangereux, quand déclencher permet de mieux planifier les emplois du temps des services hospitaliers et de moins réveiller l'obstétricien. Quand forceps et épisiotomie inutiles ne sont utilisés que pour permettre au gynécologue de moins passer de temps en salle de naissance. Une délivrance artificielle doit être pratiquée pour traiter une hémorragie et non pour la prévenir, elle expose de plus au risque infectieux que l'on évitera en s'abstenant de faire plutôt que de donner des antibiotiques... Voilà les dérives d'une obstétrique que nous rappelle Alain Tortosa dans ce livre en nous démontrant qu'il nous faut revenir à une obstétrique raisonnable qui, outre d'accueillir nos enfants dans des conditions plus humaines, nous permettra d'améliorer les piètres résultats français en terme de morbidité et de mortalité néonatales et maternelles". Dr Patrick Stora - Gynécologue-obstétricien - vice-président de l'AFAR
10/2008
Sciences de la terre et de la
Traité historique et pratique sur les maladies épizootiques des bêtes à cornes et à laine. ou sur la picote et la clavelée
Traité historique et pratique sur les maladies épizootiques des bêtes à cornes et à laine, ou sur la picote et la clavelée / par M. Dupuy,... Date de l'édition originale : 1836 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Histoire internationale
Les îles du Cap-Vert - De la découverte à nos jours. Une introduction - De l'entrepôt d'esclaves à la Nation créole
Les cartes mentionnent à peine les Iles du Cap-Vert, Cabo Verde... Mais qui ne connaît pas aujourd'hui Cesaria Evora ? Dans le passé les Des du Cap-Vert ont compté : en 1494, à Tordesillas, le partage du monde entre l'Espagne et le Portugal passe par les îles. L'Archipel constitue un relais essentiel pour les "Grandes Découvertes", avant de devenir un entrepôt florissant du "commerce triangulaire". La fin de la traite des esclaves et la révolution des transports ont cependant rejeté les îles loin de tout, entre Afrique et Amérique du sud, abandonnées à leur quotidien de sécheresse, de survie, d'émigration. Aujourd'hui, la beauté intacte des paysages et le sens de l'accueil des Cap-Verdiens en font une destination touristique d'excellence. Le métissage des cultures et des hommes, issu du choc entre maître et esclave a créé une nation forte, ouverte et chaleureuse. Ce livre est une très belle introduction au pays, une agréable et intelligente invitation au voyage.
05/2003
Management
Construire des tableaux de bord vraiment utiles. Associer les indicateurs à la stratégie de l'entreprise et à son management, 6e édition
Outils incontournables pour décider, piloter et améliorer la performance de son service ou de son entreprise, les tableaux de bord ont envahi les pratiques professionnelles ? : reporting, indicateurs, système décisionnel... Au point qu'ils sont parfois mal perçus par les managers qui leur reprochent d'apporter plus de contraintes que d'aides à l'action, et de les encombrer d'informations inutiles et superflues. Si la mise en place de tableaux de bord utiles à votre activité nécessite une réflexion structurée sur les attentes, la stratégie et le management, la réalisation technique vous demandera aussi beaucoup de rigueur. Pour franchir cette étape sereinement, l'auteur propose une méthode accessible à tous, pour élaborer facilement vos tableaux de bord et en faire des instruments de gestion efficaces et opérationnels. Illustré par des situations vécues en entreprise et agrémenté de fiches pratiques, cet ouvrage vous aidera à choisir des indicateurs pertinents pour construire des tableaux véritablement utiles ? !
02/2023
Histoire de la médecine
Résumé des secours à donner en cas d'accident dans les mines. Extrait de l'Instruction de M. le Dr A. Proust
Ministère des Travaux publics. Résumé des secours à donner en cas d'accident dans les mines, extrait de l'"Instruction" de M. le Dr A. Proust, approuvée par M. le ministre des Travaux publics Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Paramédical
Jusqu'à la mort accompagner la vie N° 137, juin 2019 : Du conflit à la conflictualité en soins palliatifs
Les conflits sont l'expression de la conflictualité psychique inhérente à la condition humaine mais les conflits découragent parfois la parole et le débat au lieu d'éveiller les esprits, les remises en question, l'élaboration à propos de situations sensibles en soins palliatifs. Ceci se traduit quotidiennement dans la pratique par des tensions entre patients/familles/équipe/ dans l'équipe/entre équipes/dans l'institution... avec souvent un effet de "diffusion" entre ces différents acteurs, aboutissant à une certaine confusion. - Pour autant, faut-il éviter à tous prix les conflits ? Instaurer un espace pour discuter, s'exprimer, s'opposer est une modalité du lien social et un outil pour les soins palliatifs. Le groupe, comme tiers, est un espace qui peut favoriser ou pas de nouvelles représentations et relancer la parole. La conflictualité consentie permet souvent à chacun de sortir de positions univoques pour nuancer, avancer, rencontrer les autres et pouvoir travailler ensemble.
06/2019
Primaire parascolaire
Mon cahier de leçons CM1-CM2. Education à la science et à la vie sociale (E.S.V.S)
Ce cahier s'adresse aux élèves du cours moyen (CM1/CM2). Il propose la trace écrite des contenus des objectifs spécifiques des différentes activités : le sous-domaine découverte du monde : Histoire, Géographie et Initiation à la Science et à la Technologie et le sous-domaine développement durable : Vivre dans son milieu et Vivre ensemble. Il renferme le maximum de connaissances nécessaires, dans le domaine de l'Education à la Science et à la Vie Sociale, pour mieux préparer les candidats à l'examen du CFEE et à l'entrée en sixième.
11/2019
Soins palliatifs, douleur
Jusqu'à la mort accompagner la vie N° 145, juin 2021 : Prendre soin, à l'écoute de nos fragilités
Les soignants, qu'ils soient professionnels ou bénévoles ne sont-ils pas souvent pris au piège de l'image qu'ils donnent : solides, invulnérables, juste au service du bien des personnes ? S'il est classique d'évoquer les conditions extérieures de leur mission, ils n'échappent pas au burnout. Ne sont-ils pas piégés dans le rôle qu'on attend d'eux, leur professionnalisme, et ce rôle n'entrainerait-il pas une souffrance, comme un malentendu sur ce qu'ils endurent, portent, ressentent ? Les articles de ce numéro apportent un éclairage sur la vulnérabilité bien réelle ressentie par l'ensemble des soignants.
07/2021
Architectes
Résilience d'un architecte. Rhapsodie d’une vie à travers cinq villes, suivie d’une « Lettre à ma fille »
L'enfant, Youssef perd ses parents, immigre à Casablanca. Après ses études dans cette belle ville, il réussira à obtenir une bourse d'études en Auvergne. Plusieurs années à l'école d'architecture de Clermont-Ferrand, il soutient sa thèse : "Histoire des faits urbains et définitions de la culture urbaine à Clermont-Ferrand. " Durant 23 ans, d'exercice au Maroc, dans le secteur public, Youssef se reconstruira, retrouva une stabilité, créera un foyer et prendra sa retraite.
08/2021
Orientation
Du choix d'un métier à la construction de sa vie. L'accompagnement à l'ère de l'incertitude
Jamais jusqu'ici, les accélérations technologiques n'auront aussi brusquement bouleversé le monde du travail faisant disparaître tous les repères traditionnels sur lesquels les personnes avaient l'habitude de s'appuyer pour choisir leur métier, construire et gérer leur parcours professionnel, envisager leur avenir. Comment dans ces conditions tout à fait inédites, les professionnels de l'accompagnement peuvent-ils encore aider les jeunes et les adultes à construire leur avenir, alors que c'est l'incertitude la plus totale qui règne et que personne n'est en mesure de prédire ce que sera demain ? L'auteur, sur la base d'une expérience de plus de trente ans dans le conseil de carrière, et de se travaux récents sur le futur des emplois propose une approche originale pour comprendre les doutes, les hésitations, les peurs qui caractérisent les individus face aux bouleversement socio-économiques, et des outils pour les aider à y faire face en trouvant du sens à leur vie. Conseillers en orientation, en évolution professionnelle, en insertion, formateurs, enseignants responsable RH trouveront dans ce livre des clés concrètes pour augmenter l'efficacité et la pertinence de leurs interventions.
11/2022
Cuisine au robot
Mes petits plats presque veggie avec companion
Et si vous mettiez moins de viande et de poisson dans votre assiette ? Découvrez 75 plats healthy et gourmands aux légumes, céréales et légumineuses, avec une petite quantité de protéines animales ou 100 % veggie ! Companion, votre assistant intelligent, sera votre meilleur allié pour réussir et pour vous régaler au quotidien sans passer des heures en cuisine !
04/2021
Asie du sud-est
A l'ombre du palmier à sucre. Les campagnes cambodgiennes sous protectorat français à travers l'exemple de Kampong Thom
Dans le cadre de son protectorat sur le Cambodge, la France entreprend de modifier l'organisation politique, sociale, économique du royaume khmer afin de le "moderniser". Elle s'appuie alors sur les concepts de "mission civilisatrice" et de "mise en valeur". Inscrite à l'échelle de la province cambodgienne de Kampong Thom, cette étude cherche en quoi près d'un siècle de présence française a changé la vie de la masse des Cambodgiens, les habitants des campagnes, et fait évoluer les structures de la société entre le milieu du XIXe siècle et l'indépendance en 1953. Elle s'appuie sur les abondantes sources coloniales françaises, confrontées aux sources khmères, afin que le point de vue des Cambodgiens soit pleinement pris en compte. Les problèmes traités couvrent la relation des habitants à leur roi et à l'Etat, le renforcement de l'intégration du Cambodge à l'économie-monde, l'évolution des productions agricoles et artisanales, les conséquences environnementales de la colonisation, l'abolition de l'esclavage et ses conséquences, les relations entre hommes et femmes, les réformes du bouddhisme theravada, l'introduction de la médecine et de l'école occidentales, les stratégies des élites rurales pour perdurer, la vie quotidienne... Sur le temps long, la terre de Kampong Svay devenue province de Kampong Thom est traversée par des changements profonds et des permanences que Mathieu Guérin parvient à mettre en lumière.
01/2023
Sciences historiques
La politesse des Lumières. Les lois, les moeurs, les manières
Les Lumières n'ont pas inventé la civilité ni la politesse, mais elles leur ont donné une portée morale et philosophique radicalement nouvelle. En célébrant la civilité, elles expriment une confiance nouvelle dans la nature humaine. Mais ces promesses recouvrent une sourde inquiétude : les formes les plus raffinées de la civilité peuvent aussi dissimuler le mensonge et favoriser la domination. Au XVIIIe siècle, c'est la France qui incarne avec éclat cette figure ambivalente d'une civilité brillante mais pour certains hypocrite, voire immorale, que l'on appelle la politesse. Montesquieu, Voltaire, Hume, Rousseau, Kant, Madame de Staël : tous voient dans la politesse française la fine fleur de la civilité moderne, s'interrogent sur la valeur de ce qu'on commence alors à appeler civilisation. C'est cette "conversation" que Philippe Raynaud restitue dans toute sa richesse. Il rappelle l'affinité native des manières françaises avec la monarchie absolue, que tout oppose à la simplicité des moeurs de la libre Angleterre. Il retrace la longue complicité, à la ville comme à la Cour, entre la civilité et le "règne des femmes". Il rend sensible la relation intime des lois, des moeurs et des manières. Le temps des salons est passé et ne reviendra pas, mais les questions politiques et morales qu'il avait mises à jour demeurent encore les nôtres.
10/2013
Jardinage
Des arbres fruitiers heureux ! Les choisir, les planter, les entretenir
Quel bonheur de croquer dans une pomme qui vient de son jardin ! Et que dire des framboises parfumées et des cerises sucrées et charnues qui ne demandent qu'à être cueillies... Mais voilà, quels fruitiers planter et comment les entretenir de manière naturelle ? Eric Dumont, pépiniériste spécialiste des arbres fruitiers, vous livre tous ses secrets. Que planter ? Selon votre sol, votre climat, la place dont vous disposez, vous saurez tout pour faire les bons choix et installer des plantations durables et cohérentes.Des fiches plantes : du kiwi au poirier en passant par les petits fruits et les cerisiers, vous trouverez pour chaque fruitier les variétés les plus savoureuses, l'exposition idéale, les petites choses à surveiller, les soins à apporter... Les bons gestes et les soins : plantation, paillage, arrosage, taille, apports nutritifs, petites bêtes et maladies, récolte, stockage... Fruits bio et savoureux en vue !
04/2019
Histoire internationale
La guerre froide. Les origines, les enjeux, les moments clés
Pendant dix-sept ans (des suites de la conférence de Yalta, en février 1945, à la crise de Cuba, en octobre 1962), le monde a connu une période de graves tensions : la guerre froide. Après l'immense traumatisme de la seconde guerre mondiale, on aurait pu penser que le monde connaîtrait enfin la paix et la liberté. Il n'en fut rien : à l'affrontement entre les forces alliées et celles de l'Axe succéda la lutte " indirecte " entre les Etats-Unis et l'URSS, blocs aux idéologies radicalement antagonistes. Cet ouvrage relate les principaux événements (la guerre de Corée, l'affaire de Suez, le mur de Berlin...) de cette période incertaine et tragique qui aurait pu faire basculer le monde dans un conflit nucléaire.
02/2012
Littérature française
Travailleur de lumière
Suite au succès de mon premier livre "Dans la lumière des Anges" publié auprès du même éditeur, je ne pouvais pas en rester là ! Il y a tellement de choses à dire sur les Anges, Archanges et les guides spirituels de par leur riche enseignement que j'ai aussi écrit sous leur guidance ce deuxième tome. Je l'ai voulu plus riche et poussant toujours plus loin ma connaissance et de leurs enseignements quotidiens que je reçois de tous ces êtres de Lumière. Plus mon cheminement spirituel grandit plus j'avais envie de le partager avec vous tous, mes biens chers lecteurs ! Choisir de vivre dans l'amour spirituel et inconditionnel changera votre vie comme elle a changé la mienne au fur et à mesure de mon avancement vers la lumière. Ne vivez plus dans l'ombre de vous-même, mais laissez passer ce petit courant de chaleur angélique qui ne demande qu'à s'exprimer en vous et vous libérer de certains de vos fardeaux ici bas. Croire en celui qui croît et tout peut devenir possible avec la volonté et la croyance d'une vie meilleure.
11/2016
