Bergamote Trottemenu, Frédérique Corre-Montagu
Extraits
Cuisine asiatique
Le goût de ma Corée. Recettes + histoires coréennes pour nourrir l'âme
Le goût de ma Corée regroupe 80 recettes issues de la cuisine familiale moderne coréenne. Coréenne installée au Royaume-Uni, Su Scott a traversé une crise identitaire en devenant mère. Quel héritage de son pays natal allait-elle léguer à sa fille ? Elle qui se présentait maintenant comme une Londonienne. C'est en recherchant des souvenirs de saveurs et de texture et en cuisinant les plats de son enfance en Corée qu'elle est parvenue à s'ancrer de nouveau. Dans ce livre de cuisine intime, Su Scott partage "sa' cuisine coréenne ; elle nous présente tous les ingrédients qui font le goût particulier de cette cuisine : les conserves lactofermentées, les pickles et les sauces qui rendent tout délicieux. S'ensuit toute une palette de recettes réconfortantes. Marmites fumantes et petites assiettes se mêlent aux souvenirs d'enfance de l'autrice pour nous raconter le quotidien de sa famille.
10/2023
Napoléon
Napoléon inconnu. De la révolution de Corse à l'Europe impériale, Edition
Décidément, la figure de Napoléon n'est pas desséchée. Elle reste toujours active et fascinante, sans doute aussi par sa nature d' "énigme profonde et presque impossible à expliquer" .
10/2023
Ethnologie et anthropologie
Faire du terrain en Corée du Nord. Ecrire autrement les sciences sociales
Dans le paysage de l'édition française et internationale, aussi bien académique que destinée à un plus large public, la Corée du Nord n'est connue qu'à travers l'éternel retour de la crise nucléaire et la dynamique cyclique des relations inter-coréennes. Mais au ? delà de ces ouvrages de facture plutôt géopolitique, relayés par des discours médiatiques très répétitifs sur le "Pays du grand mensonge" , quelques chercheurs passionnés d'études coréennes s'efforcent, depuis plus de dix ans, de développer un contact direct avec la Corée du Nord. Mais quelle recherche scientifique peut-on mener dans le contexte fermé d'un pays totalitaire où l'enquête ethnographique est impossible ? Que nous rapportons-nous de nos voyages et que disons-nous de la Corée du Nord ? Ce livre très original trouvera son lectorat aussi bien dans le cercle des études coréennes et des nombreuses sciences humaines et sociales de "terrain" que dans la vaste communauté des lecteurs curieux de l'Asie.
11/2021
Littérature française
Leçons de vie. De Djibouti à Villejuif, en passant par la Corse,...
A quelques jours de ses 14 ans, Paul est confronté au terrorisme. Sous ses yeux, sa soeur, son frère et 30 autres enfants sont pris en otages à Loyada, tout près de Djibouti en Afrique de l'est. Deux d'entre eux seront tués, plusieurs autres blessés, lors de l'opération de libération. Le traumatisme est toujours présent, d'autant qu'une chape de plomb s'est abattue sur cette affaire, si peu connue 41 ans après les faits. Entre temps, Paul va connaître la maladie. Pendant les 15 dernières années, il affrontera 3 cancers différents. Il est toujours sous la menace de 2 d'entre eux, qui ne se guérissent pas. Ce récit est le témoignage de son vécu de la prise d'otages et de la lutte contre la maladie. Des moments de vie plus ou moins heureux le parsèment : ses voyages et ses rencontres à travers le monde, le harcèlement au travail, ... Le message de Paul est multiple. D'abord, il entend redonner de l'espoir à ceux qui sont confrontés à la maladie. La lumière peut être au bout de l'interminable tunnel. Ensuite, il souhaite que les ex otages soient reconnus, notamment des pouvoirs publics. Enfin, il rend hommage à ses médecins, aux libérateurs de sa soeur et de son frère, tout comme aux bénévoles qui se mobilisent en faveur de ceux touchés par la maladie ou le terrorisme. Les droits seront versés à des associations qui soutiennent les victimes du cancer et du terrorisme.
04/2017
Professions médico-sociales
Annuaire sanitaire et social Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse. Edition 2022
Publié depuis 42 ans par l'Office National de Publication et de Communication, l'ANNUAIRE SANITAIRE ET SOCIAL recense dans ses 12 éditions régionales plus de 43 000 établissements répartis en 7 Chapitres : - ADMINISTRATIONS ET ORGANISMES au niveau national, régional, départemental et local.- SANTE : Hôpitaux, Cliniques, Centres de rééducation, de soins et de réadaptation, soins à domicile, prévention sanitaire...- ENFANTS et ADOLESCENTS : centres sanitaires, de protection ou accueillant des jeunes en situation de handicap ou souffrant de troubles comportementaux.- ADULTES et FAMILLES : établissements pour les personnes en situation de handicap ou en difficulté, hébergement social.- PERSONNES AGEES : établissements de soins ou d'hébergement, services associatifs.- MAINTIEN et AIDE à DOMICILE : services et associations.- FORMATIONS SANITAIRES ET SOCIALES Il est réédité chaque année avec le concours des services Ministériels, Organismes, Ordres, Syndicats et Associations du secteur Sanitaire et Social. Particulièrement destiné aux médecins généralistes et aux travailleurs sociaux, il doit sa réputation à l'exhaustivité et à la fiabilité de ses informations.
12/2021
Sciences historiques
Corée-France. Regards croisés sur deux sociétés face à l'occupation étrangère
Corée et France ont connu une occupation par un pays de l'Axe pendant la Deuxième Guerre mondiale. Dans les deux nations conquises, les réactions à ces tentatives d'asservissement ont leur spécificité propre ; néanmoins, malgré les différences de culture (des occupants comme des occupés) et de durée, elles partagent beaucoup de traits communs. Apparaît alors la possibilité d'appréhender cette réponse à une violence dans une approche interculturelle, différences et ressemblances amenant un éclairage nouveau sur ce phénomène commun d'opposition - ou d'accommodement - à l'occupant. Ce livre se veut la première approche d'une démarche épistémologique originale sur cet objet politique du XXe siècle : l'occupation.
06/2013
Romans historiques
Pasquale Paoli ou La déroute de Pontenovo. Récit corse du XVIIIe siècle
Monumental dans son projet et dans sa réalisation (1000 pages pour la première édition en un seul volume, 1860), le Pasquale Paoli de Guerrazzi s'inspire de l'expérience corse de lutte contre la tyrannie et exalte les vertus de démocratie et le sursaut moral sur lesquels il base son idéal politique. Les premières pages opposent d'ailleurs les figures de Paoli et de Bonaparte, tous deux insulaires, mais qualifiés, l'un d'homme de marbre et l'autre d'homme de bronze… l'un prit le pouvoir pour l'amour de sa patrie, l'autre pour son propre compte. Le roman est une fresque dans le sens où, basé entre autres sur une histoire de la Corse restée inachevée qui lui avait été confiée par les frères Gregori, il retrace les grandes heures, non seulement des quelques années d'indépendance paolienne (1755- 1768) mais aussi l'ensemble de l'histoire de l'île. Le prétexte romanesque est la venue dans l’île, fait historique bien connu, de James Boswell, future grande figure des lettres britanniques, poussé à rencontrer Paoli par Jean-Jacques Rousseau (lui-même fut sollicité par les Corses pour rédiger leur constitution « démocratique »).
Sur les traces du Signore Boswell, le lecteur traverse l'île et apprend à la connaître, elle, ses habitants, ses moeurs et surtout… à aimer la patrie et la liberté ! Car le propos de Guerrazzi est d'éveiller les consciences chez les lecteurs transalpins, lui qui est réduit à l'exil dans l'île (il fut
condamné à 15 années de prison pour avoir été, en 1849, un éphémère « dictateur » de Toscane… ).
Un roman enlevé et profond dans la veine des grands romans classiques italiens, ici dans sa toute première traduction française.
02/2012
Sciences historiques
Théodore de Neuhoff, roi de Corse. Un aventurier européen du XVIIIe siècle
Le 5 avril 1736, Anton Francesco D'Angelo, le vice-consul de France en poste à Bastia, informe le ministre Maurepas de l'arrivée, quelques jours auparavant, à la plage d'Aléria d'un navire anglais que l'on dit avoir été armé par le consul d'Angleterre à Tunis. A mis pied à terre un « Personnage »
habillé à la longue d'un habit écarlate, portant épée, canne, perruque et chapeau. Les chefs corses qui se sont déplacés pour le recevoir lui donnent le titre d'excellence et de roi de Corse . Bientôt l'on apprendra qu'il s'agit de Théodore, baron de Neuhoff, qui se proclame par ailleurs lord anglais et Grand d'Espagne. Un rapport anonyme, rédigé dans le courant août, le décrit comme un homme de bonne prestance, de haute stature et à l'embonpoint prononcé qui parle italien avec un fort accent allemand. Dès les premiers jours, il ne cache pas son intention de ceindre la couronne de Corse, ce qui sera chose faite le 15 avril. Débute alors un règne éphémère de sept mois qui permit à la révolte des Corses contre les Génois de rebondir. Mais, bien plus que ce règne d'un été, encore mal connu, c'est la longue dérive qui suivit son exil et sa fin miséreuse qui enflammèrent l'imagination des contemporains et sculptèrent définitivement la statue du roi Théodore sous les plumes acérées de Voltaire, du marquis d'Argens ou encore d'Horace Walpole.
01/2012
Poches Littérature internation
Mala Noche. Ou Qui déconne avec le taureau se prend la corne
Johnny a dix-huit ans. Clandestinement immigré du Mexique, il débarque à Portland (Oregon) avec son ami et protecteur Pepper. Le narrateur, qui tient une épicerie dans les quartiers pauvres, s'éprend aussitôt du jeune garçon. Dès lors, cet homme plutôt rangé va s'aventurer sur leurs pas dans un monde où se mêlent sexe, drogue et affrontements avec la police. Histoire de marginaux exclus du rêve américain, histoires de ces autres réprouvés que sont encore les homosexuels dans l'Amérique des années 1970, ce roman, qui inspira le premier long métrage du cinéaste Gus Van Sant, est, plus encore, une histoire d'amour, tendre et naïve. Ce livre, devenu légendaire, évoque immanquablement Genet et Pasolini.
11/2005
Histoire de France
L'internement à Corbara en Corse de civils Austro-allemands 1914-1920
La France, comme tous les autres pays belligérants, s'est trouvée confrontée, dès les premiers jours de la Grande Guerre, à la problématique des ressortissants civils de pays ennemis présents sur son sol national ; la solution retenue par le Ministère de l'Intérieur a consisté à évacuer les quelque soixante quinze mille personnes concernées, hommes, femmes et enfants mais principalement des hommes seuls mobilisables, vers une soixantaine de camps aménagés pour les accueillir dans des endroits éloignés du front. En Corse, quatre anciens couvents ont servi de prison sans murs d'enceinte à plus de deux mille Austro-allemands. Notre ouvrage décrit la mise en place de cette infrastructure, le fonctionnement et le contrôle des camps, les conditions d'existence et les activités des " internés " et l'assimilation d'un grand nombre d'entre eux dans l'économie corse, vidée, par la guerre, de sa force vive autochtone. L'auteur a exploité deux sources iconographiques exceptionnelles : il a retrouvé en Autriche un classeur de dessins du détenu Julius Hammer, qui, pendant sa détention, avait décoré deux cellules du couvent. Ces dessins nous renseignent sur tous les aspects de la vie du camp : hygiène, corvée d'eau, nourriture, potager, loisirs, musique et chants, soins dentaires, tout est passé en revue avec humour, malgré une situation difficile ! La vision de Julius Hammer est corroborée par de remarquables clichés inédits, réalisés par un " opérateur-photographe " de l'armée française en mission en Corse, Isidore Aubert.
06/2014
Histoire internationale
Avant la tempête. La Corée face à la menace japonaise (1530-1590)
Entre 1592 et 1598, les armées japonaises tentèrent à deux reprises d'envahir la péninsule coréenne, et déclenchèrent un conflit majeur entre le Japon, la Corée et la Chine, qui pesa lourdement sur le destin de chacun de ces pays au siècle suivant. Les forces terrestres régulières coréennes du royaume de Choson s'avérèrent dans un premier temps incapables d'arrêter la ruée dévastatrice des envahisseurs, et pourtant, elles s'étaient préparées de longue main à une confrontation avec les Japonais. Depuis plus d'un demi-siècle en effet, des incidents avaient alerté les autorités de Choson sur la montée d'un péril japonais à leurs portes, et les avaient poussées à renforcer les défenses du royaume. Les Coréens, confrontés à l'instabilité grandissante de la situation internationale en Asie orientale, à cause de la recrudescence des activités de piraterie et de contrebande en mer de Chine, envisagèrent donc bien dans la seconde moitié du XVIe siècle l'éventualité d'une agression japonaise de grande ampleur, mais très différente de celle qu'ils durent en fin de compte réellement affronter. Ce livre se propose d'examiner les relations inquiètes que les autorités coréennes entretinrent avec des Japonais au cours du XVIe siècle, une période cruciale pour l'histoire du royaume de Choson qui lui révéla les apories de son système administratif, les carences de son dispositif militaire, et la nécessité de se réformer en profondeur.
03/2019
Littérature française
Les hommes d'une seule femme Tome 3 : Le carré des aguerris
Après la disparition de son père le 11 septembre 2001, Duncan, jeune Américain de dix-sept ans, parvient malgré tout à poursuivre ses études et à trouver un emploi dans une banque. Pourtant, décidé à connaître autre chose que la ville où il est né, il part pour Gênes avec sa mère. Isolé, replié sur lui-même, il devient une sorte d'observateur du monde, un compteur de morts. Il est loin de se douter qu'une rencontre fortuite l'a fait père. Alors, poursuivant son voyage, il se rend à Paris avec son fils et sa compagne. Sa route croise celle de Béthanie. Dès qu'il la voit, il reconnaît en elle la femme de sa vie. Sauf qu'elle n'est pas libre. Son amour pour Béthanie et l'amitié de Taylor ne réussiront pas à le retenir. Il rentre à New York avec son fils. Béthanie n'est pas la seule à être perturbée par ce départ. Taylor aussi perd pied et s'égare. Ils auront à trancher entre deux villes, à décider de si oui ou non, ils franchiront l'Atlantique pour aller rejoindre Duncan. Le Carré des aguerris est le troisième volet de la fresque romanesque Les Hommes d'une seule femme. L'auteure a su créer une ambiance où se mêlent fiction et réalité. Au fil des pages, à travers le regard d'un jeune Américain, elle nous fait revivre plus de dix années troublées par les attentats et les fléaux d'un nouveau genre.
02/2018
Littérature française
Carré de ciel bleu. On récolte ce que l'on s'aime
Euphorique, Jade prépare son futur mariage avec l'homme de sa vie, quand un accident de la route vient anéantir ce projet. Le bonheur fait place au deuil et à la solitude. Malgré le tragique du sujet, l'auteure nous conte avec humour, d'une plume alerte et pleine d'autodérision, la reconstruction de cette femme. Car à force de courage et de caractère, son héroïne parviendra malgré tout à écrire un nouveau chapitre heureux au roman de son histoire.
01/2019
Beaux arts
Appuis-nuque de la Corne de l'Afrique. Edition bilingue français-anglais
Pendant plus de 10 années, Odilon Audouin a cherché à identifier les formes et les styles des appuis-nuque de la Corne de l'Afrique (Ethiopie, Somalie, Erythrée, Djibouti). Aujourd'hui il nous livre les fruits de ses recherches : une classification inédite qui recense 171 styles différents répartis sur 41 localité/ethnicités de la Corne de l'Afrique. A travers sa collection, mais aussi grâce à la contribution de spécialistes et de plusieurs collectionneurs de renom, cet ouvrage présente plus de 200 photos d'appuis-nuque dont plus de la moitié reproduits en pleine page... Ce livre comprend également une étude de l'auteur sur les appuis-nuque Boni, un texte de Christian Bader (écrivain et ancien ambassadeur de la France au Soudan du sud), un texte de Serge Tornay (dernier conservateur en titre des collections africaines du musée de l'Homme), un texte de Gwénaël Le Gars (collectionneur et grand connaisseur de la vallée de l'Omo)
08/2016
Photographie
Corée et danse vers le mystère (Calendrier mural 2017 DIN A3 horizontal)
Evénement important de l'année de la Corée en France et du festival de danse à Cannes. Le ballet Vortex a été créé par le chorégraphe finlandais Tero Saarinen pour la Compagnie Nationale de danse de Corée qui se produit rarement sur les scènes françaises. Ce spectacle entraîne le spectateur dans un voyage vers le mystère ou vers les origines du monde. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année.
06/2016
Poches Littérature internation
Pourquoi l'eau de mer est salée et autres contes de Corée
Vous aimeriez savoir comment vous y prendre si vous libériez par inadvertance un démon embouteillé et vindicatif ? Ce que vous pourriez tirer d'un étrange éventail qui fait s'allonger le nez de celui qui l'utilise ? Vous brûlez de savoir pourquoi les rainettes coassent, et surtout pourquoi l'eau de mer est salée ? Ce livre est fait pour vous. Découvrez l'humour facétieux et la légèreté enchanteresse des fabulistes de Corée.
05/2015
Tous pays
Easy Les meilleures recettes du monde Japon, Maroc, Inde, Italie, Liban, Corée
Un très joli coffret réunissant 6 livres de recettes et 6 destinations culinaires exceptionnelles : Japon, Liban, Inde, Italie, Corée et Maroc. Les meilleures recettes de chaque pays, toutes les bases, les ingrédients phares, des gestes, des infos culturelles. Pour chaque ouvrage, des autrices spécialisées et des dizaines de photos et de pas à pas. La cuisine du monde, c'est easy !
10/2022
Corées
La Corée du Sud en 100 questions. La tyrannie de l'excellence
Pourquoi la colonisation nippone est-elle un traumatisme pour les Coréens ? Le confucianisme est-il la clé de compréhension de la société ? Qu'est-ce que la révolution des Bougies ? L'école est-elle l'antichambre de l'enfer coréen ? Quel est le secret du génie coréen pour l'innovation ? Quelles relations la Corée du Sud entretient-elle avec la Chine ? La Corée est partout ! La K-Pop et les dramas envahissent nos écrans, le coréen est "la" langue à apprendre... la vague du Hallyu, le soft power du "Pays du Matin clair" , a submergé le monde, telle une magistrale revanche sur un passé d'invisibilité et de souffrance. Car en un siècle, le pays a connu la colonisation japonaise, la partition avec le Nord, la guerre puis la dictature. Mais la démocratie l'a emporté à la fin des années 1980 : la Corée s'est réinventée et se hisse désormais au dixième rang mondial. Pourtant, la Corée du Sud souffre de ce miracle économique, obtenu à marche forcée : évolution sociale et ouverture trop soudaines, carcan du confucianisme et corruption toujours galopante. Sa jeunesse créative, immergée dans le virtuel, est en quête de sens dans ce pays sclérosé par les obligations sociales. La Corée est un monde de paradoxes qui s'impose comme un modèle de réussite mais avec une démographie et un moral en berne aggravé par un taux de suicides record. Pour comprendre ce pays si singulier, voici 100 clés, toutes passionnantes, puisées dans un passé qui,
04/2022
Généralités
Vie de Just de Bretenières, missionnaire apostolique, martyrisé en Corée en 1866
Vie de Just de Bretenières, missionnaire apostolique, martyrisé en Corée en 1866 / par Mgr d'Hulst,... Date de l'édition originale : 1888 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Récits de voyage
La République populaire démocratique de Corée. "Et pour vous, qui suis-je ?"
Un ouvrage pour un autre regard, au-delà des stéréotypes, sur la République populaire démocratique de Corée, plus connue en France sous le nom de Corée du Nord. "Parmi les nombreux voyages que j'ai accomplis dans le monde (l'équivalent de dix allers de la Terre à la Lune), ceux que j'ai effectués en Corée du Nord comptent parmi les plus surprenants. Je ne suis pas sûr qu'ils aient été parfaitement compris par tous mes amis. Le moment me paraît venu de lever une partie du voile sur mes rapports avec ce pays". Edmond Jouve
05/2021
Récits de voyage
The Korean Dream. Voyage illustré au coeur de la Corée du Sud
Annyeonghaseyo, Korean Dreamers ! Moi, c'est Jake, créateur de contenus et auteur français, amoureux de la Corée et installé ici depuis 2015. Suivez-moi dans un voyage au coeur de la culture coréenne, accompagné des illustratrices Magali Berthier et Inès Pollosson. Découvrons ensemble l'histoire de Gojoseon et des Trois Royaumes, le chamanisme coréen, la cuisine des pojangmacha, l'île de Jeju, la fabrication du kimchi, la k-pop et le pansori. Mais aussi les endroits à voir, les choses à savoir, mes recettes favorites, des anecdotes personnelles et des fun facts pour vivre la Corée du Sud comme si vous y étiez. J'espère que chaque page vous fera voyager dans cet incroyable pays !
03/2024
Romans policiers
Les enquêtes de Jodie Parker : Bague au doigt et corde au cou
Ancienne enquêtrice de la police londonienne, Jodie Parker quitte la ville pour goûter aux joies de la campagne. Direction son village natal où elle est résignée à vivre tranquillement grâce à la création d'une petite entreprise de traiteur-restauration. Une vie bien tranquille ? Pas si sûr... Pour son premier contrat, elle se retrouve à devoir organiser le mariage de son ex-petit ami... plutôt gênant ! Ensuite, la mariée se volatilise mystérieusement avant même de s'être fait passer la bague au doigt. Puis une invitée est retrouvée sauvagement assassinée... Shocking ! Pour la police, aucun doute, le futur marié est coupable. Persuadée de son innocence, Jodie n'a d'autre choix que de mener l'enquête. Surtout que l'insupportable - mais séduisant - inspecteur de police chargé de l'affaire veut la classer au plus vite. Quitte à mettre un innocent sous les verrous ?
Corse
Petit Futé Les plus belles balades à moto. Corse, Edition 2022-2023
La montagne dans la mer, l'île aux mille virages, mérite réellement le séjour pour tout motard. Ici, tout est réuni pour un séjour inoubliable : un climat idéal de mai à octobre, un bon réseau routier avec des successions de montées, descentes, virages dans panoramas sublimes. Pour cette édition, pas de tour de Corse mais une douzaine de circuits pour parcourir les plus beaux sites du Nord au Sud, du littoral aux cols les plus escarpés avec les meilleurs adresses dénichées tout au long de la route.
06/2022
Beaux arts
Autofictions. Dessin contemporain, Edition français-anglais-allemand
Tomma Abts, Dove Allouche, Mamma Andersson, Martin Assig, Charles Avery, Silvia Bächli, Marc Bauer, Ulla von Brandenburg, Matt Bryans, Marcel Dzama, Marcel van Eeden, Catharina van Eetvelde, Vidya Gastaldon, Jana Gunstheimer, Susan Hefuna, Leiko Ikemura, Cameron Jamie, Tomasz Kowalski, Juul Kraijer, Frédérique Loutz, Thomas Müller, Ciprian Muresan, Jockum Nordstrom, Hans Op de Beeck, Pavel Pepperstein, Javier Pérez, Jorge Queiroz, Anne-Marie Schneider, Didier Trenet, Sandra Vásquez de la Horra, Jean-Luc Verna, Jorinde Voigt, Amelie von Wulffen. Mit Texten von Avec des textes de Tobias Burg, Kate Macfarlane, Katharine Stout und Julia Katharina Thiemann.
01/2019
Littérature anglo-saxonne
Annie Muktuk et autres histoires
Annie Muktuk et autres histoires touche au coeur de ce que signifie être inuit. Des femmes énergiques, puissantes, libres. LIVRES HEBDO C'est cru, féroce et, on le sent, terriblement vrai. Une vraie découverte ! LAURENCE BAULANDE, ACTUALITTE Personnages colorés et éminemment drôles, qui témoignent tout autant du racisme et de l'aliénation que de la tendresse, de l'amour et l'espoir. ANNE-FREDERIQUE HEBERT-DOLBEC, LE DEVOIR Ecrivaine et professeure, Norma Dunning enseigne les savoirs autochtones et raconte les légendes de ses ancêtres. Elle vit à Regina.
02/2024
Bibliothéconomie
Le livre face au numerique. La disruption a-t-elle eu lieu ?
Cet ouvrage est le fruit de nombreux échanges avec les acteurs du monde des livres ; : éditeurs, libraires et bibliothécaires. Il analyse l'évolution rapide des métiers du livre et les réalités de terrain, dont les évolutions sectorielles et leurs transformations avec l'arrivée du numérique ont généré l'émergence de nouvelles compétences. Ont contribué à cet ouvrage ; : Isabelle Boutoux, Alain Busson, Marie-Laure Cahier, Aude Chauviat, Antoine Fauchié, Frederique Giraud, Celine Guillot, Aude Inaudi, Marc Jajah, Florence Lethurgez, Florence Rio, Ugo Roux, Jean-Louis Soubret, Emmanuël Souchier, Elsa Tadier, Albane Toussaint, Olivier Vanhée.
01/2024
Santé, diététique, beauté
Mes huiles essentielles "spécial beauté"
On l'a dit haut et fort qu'on n'en voulait plus de ces phtalates, formaldéhydes et autres parabènes dans nos produits cosmétiques ! Une bonne solution, pour profiter au mieux des qualités naturelles des huiles essentielles et de leurs pouvoirs raffermissants, détoxifiants, tonifiants, sans y consacrer un budget pharaonique, consiste à fabriquer soi-même ses produits cosmétiques pour une routine beauté naturelle, efficace, sans risque et bonne pour le microbiote cutané. Dans ce guide très pratique et très visuel : 24 questions-réponses pour tout savoir sur les huiles essentielles et la beauté : comment bien les choisir, peut-on les employer pendant la grossesse... Les 22 meilleures huiles essentielles pour la beauté et leurs indications : bergamote (rides, dartres), camomille romaine (peaux sèches), carotte (couperose), ciste ladanifère (relâchement cutané)... Les 13 meilleures huiles végétales beauté et bien-être : amande douce (peaux ternes), argan (cheveux secs), ricin (cils et ongles). Les 15 meilleurs hydrolats cosmétiques : bleuet (cernes), cèdre d'Atlas (cellulite), ciste ladanifère (rougeurs cutanées)... Bain brûle-graisses, huile raffermissante, crème déo express, gommage peau neuve, massage fesses toniques...
02/2019
Cuisine
Complètement tartes ! 21 recettes de pâtes et 45 garnitures
Sucrées ou salées, rondes ou carrées, végétariennes ou non, avec ou sans gluten, à déguster chaudes ou froides... Les tartes se déclinent à l'envi, pour peu que l'on sache varier les plaisirs et les garnitures. Elles peuvent composer un repas complet, ou bien seulement l'entrée ou le dessert. Elles agrémentent aussi bien une table de fête qu'un repas ordinaire, se transportent en pique-nique ou au bureau, en format individuel ou pour de grandes tablées. Apprenez dans cet ouvrage à maîtriser "l'art de la tarte", avec 21 recettes de pâtes différentes et 45 suggestions de garnitures ! Découvrez les farines de seigle, d'épeautre, de sarrasin, de lupin, de châtaigne, et préparez tarte de potimarron aux champignons et noix, quichettes aux coeurs d'artichaut et au thym, tourte au chou rouge et aux pruneaux, quiche au poulet et à la coriandre, pizza à l'ail, à la roquette et au parmesan, tarte au citron bergamote et à la pâte de datte, tartelettes orange-chocolat sans gluten et sans oeuf... De quoi varier les plaisirs sans jamais se lasser !
09/2018
Fruits
Zestes et gestes
Citron, citron vert, combava, yuzu, orange, kumquat, citron caviar, main de bouddha, pamplemousse, mandarine, clémentine, cédrat, bergamote, tangerine, lime... La saveur acidulée des agrumes, leurs parfums délicats et leur diversité est au coeur de la cuisine française actuelle. Outre leurs richesses en matière de créativité et d'associations, les agrumes présentent aussi beaucoup de vertus en nous offrant toute l'année leur plein d'énergie et de vitamines. Douceur de l'orange, acidité du citron vert, les agrumes s'ajoutent aux sauces et assaisonnements, font de délicieuses confitures et condiments, et donnent un coup de peps à toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Vous saurez tout sur leur goût et leur texture, leur préparation et leur conservation. Un guide d'huiles essentielles, des fiches signalétiques pour chaque agrume, un carnet d'émotion écrit par dix chefs étoilés qui forment la clientèle de Damien Blasco, un guide pratique pour comprendre l'élevage de ces fruits exotiques que l'Europe a su domestiquer au cours de l'Histoire. L'univers de Damien Blasco est unique et nous entraîne vers nos 5 sens.
12/2022
Histoire de France
Portrait de Charles Bonaparte. D'après ses écrits de jeunesse et ses mémoires
En puisant à de multiples sources, où se mêlent les pièces déjà publiées et des documents inédits, Dorothy Carrington tente de dresser le portrait de Charles Bonaparte, père de Napoléon. Parmi les pièces inédites, figurent des mémoires que Charles Bonaparte a rédigés en 1780, document publié ici pour la première fois dans son intégralité. De même le très rare "exercice académique", cette "dissertation" sur le droit naturel et le droit des gens que Charles présenta à l'université de Corte, et qui est révélatrice de l'enseignement dispensé à l'époque. Tour à tour proche de Pascal Paoli puis des autorités françaises lors de l'annexion, homme de loi ou représentant de la noblesse, ou encore propriétaire corse soucieux de ses intérêts, comme de l'éducation de ses enfants, Charles Bonaparte nous est révélé sous des aspects multiples. C'est un homme de caractère ambigu, énigmatique, passionné de nature que l'auteur nous invite à découvrir.
01/2013
