Savoir supérieur. Le Rolex Learning Center de SANAA à l'EPFL depuis 2010
Extraits
Cuisine
Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef !
Vous voulez vous faire plaisir en cuisine et réussir ces plats que vous avez toujours ratés jusque-là ? Vous brûlez de comprendre les principes qui se cachent derrière vos recettes favorites ? C'est simple, comme les plus grands chefs, il vous faut savoir un peu de chimie ! Voici enfin le livre qui va vous initier à ses mystères : Quel est le secret d'une marinade réussie ? D'un glaçage à blanc ? D'une crème fouettée ? D'une gelée de fruits ? L'" oeuf parfait ", ça existe vraiment ? Comment rendre les légumineuses digestes ? Le tempérage du chocolat, c'est indispensable ? Toutes ces questions, et bien d'autres encore, trouveront leur réponse dans 55 recettes, déclinées à travers 11 familles de produits - oeufs, légumes, viandes, poissons, fruits, pâtisseries... Chaque famille est présentée par un chef étoilé, candidat Top Chef, Bocuse d'or, Meilleur ouvrier de France, etc. qui détaille sa façon de travailler le produit et donne toutes ses astuces - ainsi qu'une recette inédite... Non seulement vous ne raterez plus jamais votre sauce meurette, mais l'espuma, le foie gras cuit à basse température et la gelée de thym fumé seront désormais à votre portée !
05/2017
Gestion
Les atouts en Chine du savoir-faire français : sports, loisirs, environnement
La transformation en cours de l'économie et de la société chinoises modifie les perspectives d'activité qu'y trouvaient les PME. Si hier encore la Chine pouvait se présenter comme une aubaine pour leur développement, il leur faut à présent considérer que c'est un peu l'inverse : ce sont les Chinois qui font en somme leur marché parmi les entreprises susceptibles de répondre à leurs besoins, et ce dans le monde entier en commençant par la Chine elle-même, qui en fourmille. Cette inversion en cours (elle prendra encore des années, mais la tendance est là) de l'avantage comparatif, oblige les PME désireuses de poursuivre ou d'accentuer leur participation à l'essor de la Chine à devenir aussi chinoises qu'il se peut, c'est-à-dire à se pénétrer d'une bonne intelligence des besoins de ce pays. On n'y réussit plus sans y avoir un peu pris racine. Une seconde évolution se dessine. Le progrès engrangé par la Chine se traduit notamment par l'émergence d'une ample classe moyenne, moins riche encore mais plus nombreuse que celle de l'Europe entière. Tous ces gens jouissent désormais des principales sécurités - le vivre et le couvert -, leur revenu semble durablement voué à s'élever régulièrement, leur épargne peut se relâcher un peu, et ils disposent déjà d'une gamme de biens matériels gratifiants, du frigidaire à la voiture souvent. Beaucoup ont déjà voyagé. Mais leur vie dans les mégalopoles peut commencer à leur peser et éveiller des besoins d'évasion. Leur désir se porte à présent vers des agréments de la vie, et notamment ceux qui profitent au bien être personnel : sport, loisir, détente, etc. Comme la Chine ne trouve pas grand-chose sans son long patrimoine historique pour répondre à cette attente, elle se tourne avec pragmatisme vers les champions en la matière que sont réputés être les Français. Ainsi s'ouvre pour le savoir-faire français en matière de ski, d'équitation, de nautisme, de fitness, de camping, etc. un des domaines d'activité promis à la plus rapide expansion dans la Chine en devenir... Pourvu du moins que les leaders qui s'avanceront pour y réussir aient à l'esprit le premier point ci-dessus. L'objet des cinquièmes rencontres de la Rochelle sur PME et Chine était, le 5 octobre dernier, de partager expériences et diagnostics sur cette nouvelle aile marchante de l'émergence chinoise. Le présent opuscule en tire une brève synthèse.
01/2019
Cuisine
La cuisine au bluff. 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner
Encore un livre de cuisine ? Oui mais celui-ci joue franc-jeu. Les recettes présentées sont accessibles à tous et les photos montrent ce que vous obtenez réellement. Rien n'est truqué, trafiqué, arrangé. Alors, pourquoi La cuisine au bluff ? Bluffer ce n'est pas mentir, juste faire croire qu'on a du jeu, qu'on est un as des fourneaux... Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, il fourmille de trucs et d'astuces pour s'économiser en matière de temps, d'argent, de recherche, d'idées. Pour faire rimer facilité avec originalité et efficacité. Un apéritif avec plein d'amuse-gueules à déguster avec les doigts ? On a ! Une entrée raffinée prête en 3 minutes ? On vous en propose aussi. Un classique de la gastronomie française qui se prépare (presque) tout seul ? C'est prévu ! Un dessert en or ? Jackpot ! Alors, amateur éclairé ou cuisinier débutant, c'est gagnant-gagnant ! Venez donc jouer avec nous... 57 recettes en 5 rubriques qui évoquent le poker : C'est de la triche ou quand le plat paraît beaucoup plus compliqué qu'il n'est en réalité. Quinte flush. Ici, c'est le plat qui en jette naturellement. Le beau gosse, celui qui a de la gueule, sans rien faire. Tapis ! Dans cette rubrique, ce sont les recettes qui font le show. Celles qui exigent une petite mise en scène. Trois fois rien, mais le succès est assuré ! Main gagnante. Cette fois, ce sont des recettes qui utilisent des ingrédients inhabituels ou détournés de leur usage premier. Jouer la montre. Là, ce sont des recettes hyper rapides à réaliser.
12/2019
Genres et mouvements
Croire aux vampires au siècle des Lumières. Entre savoir et fiction
Cet ouvrage étudie la façon dont s'est construite une écriture de la croyance aux vampires à un moment précis de l'Histoire de la pensée humaine, et comment cette écriture a permis de définir, de fixer et de faire circuler le vampirisme et le vampire, entre savoir et fiction.
05/2022
Histoire internationale
Mémoires de l'esclavage et créolité. Le patrimoine du Morne à l'île Maurice
Cet ouvrage retrace un modèle de patrimonialisation de la mémoire de l'esclavage. Il retrace l'histoire de la montagne du Morne Brabant connue pour avoir servi de refuge aux esclaves marrons durant l'histoire coloniale mauricienne et montre avec précision comment ce rocher immense surplombant l'océan Indien, a été inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO en juillet 2008. En une décennie, il s'est imposé comme un lieu culturel et politique incontournable, passant de l'anonymat à une reconnaissance internationale. Cet ouvrage pose des questions qui traversent toutes les sociétés confrontées à la mémoire de l'esclavage. A travers une enquête précise et détaillée, l'auteure analyse comment des lieux peuvent devenir des "ressources" identitaires ? Quelle est la place réelle de la mémoire de l'esclavage dans ce processus ? Comment la patrimonialisation de cette mémoire a pu s'imposer dans la société mauricienne, segmentée selon les origines culturelles ? Quels sont les limites et les problèmes engendrés par l'attribution du label de Patrimoine mondial de l'UNESCO à ce "lieu de mémoire" ? Le destin du Morne souligne toute la complexité, pour les Créoles mauriciens, d'avoir "l'esclavage en héritage". Il révèle les résistances et les tabous vis-à-vis de cette histoire et montre les mécanismes qui produisent, parfois, une écriture mythifiée des origines. Autant de questions qui s'adressent à l'ensemble des sociétés qui sont confrontées à leur mémoire et pour lesquelles le cas de l'Ile Maurice est un exemple emblématique.
09/2017
Littérature française
L'âge de la deraison. Confidences livrées à l'entrée dans le troisième âge
Par un triste soir de novembre, elles sont six sexagénaires, aussi différentes que possible, réunies pour une partie de scrabble. Age de raison, âge de déraison... Elles racontent à tour de rôle leurs souvenirs émus de ces "trente glorieuses", époque lumineuse de leur jeunesse qui a fait place à bien des blessures. Puis ces coups de folie venus les réveiller à l'automne de leur vie. Un homme les a rejointes et va se dévoiler à son tour. Et la sérénité aura raison de leurs tourments puisque la vie n'est qu'un jeu, et la mort un mot.
02/2021
Sociologie
Le féminisme africain à l'ère de la soumission féminine. L'insoumise fait peur
Soumission ! Soumission ! Ce terme a été mille et une fois entendu dans la bouche des détracteurs du féminisme à l'africaine. C'est ainsi que la lutte féministe se heurte brutalement à cette conception naturaliste des relations entre hommes et femmes. Dans cet essai, Manu Kahoyomo, par des analyses succinctes, met en lumière la lutte féministe placée sous le prisme du concept de soumission. Ce bras de fer persistant qui règne quand il s'agit de décrier les conditions des femmes. Selon les idéaux et les idéologies, les féministes en Afrique de l'Ouest, plus que des fauteuses de troubles, sont des "INSOUMISES" .
10/2021
Histoire de la médecine
Contribution à l'étude des lésions de l'appareil cardio-vasculaire dans le saturnisme
Contribution à l'étude des lésions de l'appareil cardio-vasculaire dans le saturnisme... / par Léon Roblot,... Date de l'édition originale : 1878 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Critique Théâtre
De l'underground à la performance. L'avant-garde contre le théâtre (1963-1973)
Dans quelles conditions les enjeux de l'underground sont devenus ceux de la performance ? En explorant la décennie qui précède l'apparition de la performance, on révèle le contexte de son émergence, à travers les discours des artistes, organisateurs et observateurs des avant-gardes de la période.
05/2023
Religion
Le singe de l'autre. Du sauvage américain à l'histoire comparée des religions
Partant d'une enquête sur deux ouvrages du début du XVIIIe siècle sur les moeurs et coutumes des sauvages américains, Philippe Borgeaud et Sara Petrella montrent combien la force visuelle de leurs illustrations a façonné notre imaginaire et permis la rédaction d'une histoire des religions imprégnée de notre connaissance de l'Antiquité. Ce livre enseigne combien il serait profitable de nous rafraîchir l'esprit. C'est à ce prix seulement que nous pourrons faire un pas vers autrui et comprendre ce qui nous divise aujourd'hui quand nous parlons de religion.
02/2017
discriminations, exclusion, ra
Le match pour l'égalité. L'hommage de la NBA à Martin Luther King
Comment l'influence de Martin Luther King s'est développée à travers les années, grâce et par le basket. Martin Luther King Jr. était un visionnaire. Il est le seul Américain non-président à avoir une fête nationale dédiée à son honneur et le seul à être commémoré sur le Great Mall de la capitale nationale. Il est célébré par des centaines de statues, de parcs, de rues, de places, d'églises dans le monde entier. Depuis 35 ans, le MLK Day est l'occasion pour la NBA, historiquement à la pointe du changement social dans le paysage sportif américain, d'honorer la vie et l'héritage du Dr. King et de célébrer les valeurs d'égalité, de respect et d'inclusion qui la guident et ont été façonnées par les premiers joueurs comme Earl Lloyd, Chuck Cooper, Sweetwater Clifton et Harold Hunter qui ont brisé la ligne de couleur de la NBA en 1950. En outre, plusieurs légendes de la NBA et des membres de la famille de la NBA ont eu des relations privilégiées avec le Dr. King et d'autres leaders des droits civiques, comme Bill Russell et Kareem Abdul-Jabbar. La NBA joue des matchs le jour du MLK Day depuis 35 ans, depuis que ce jour férié a été observé pour la première fois le 20 janvier 1986. La NBA et ses équipes profitent du MLK Day pour organiser des dizaines d'événements communautaires par l'intermédiaire des équipes, des joueurs et des légendes qui non seulement rendent hommage au combat de Martin Luther King pour la justice, mais rassemblent les gens pour qu'ils agissent collectivement au sein de leur communauté. La NBA doit également relever une mission qu'elle s'est elle-même assignée : servir d'exemple et de porte-voix pour entretenir le souffle du mouvement " Black Lives Matter " (" les vies noires comptent "), revenu sur le devant de la scène après la mort de George Floyd, un Afro-Américain tué lors de son interpellation par la police de Minneapolis (Minnesota). Comment l'influence des actions de Martin Luther King s'est développée à travers les années, grâce et par le basket-ball... Cet ouvrage illustré, à vocation historique, détaille le parcours de Martin Luther King, ses liens avec le basket et les joueurs aux Etats-Unis ainsi que l'héritage que son discours et ses actions ont laissé dans la société depuis plusieurs décennies. Comment les basketteurs américains et en particulier les joueurs afro-américains, bien avant que la culture "woke " prenne de l'ampleur, ont repris le flambeau de cette lutte pour les droits civiques...
10/2022
Critique Théâtre
De l'underground à la performance. L'avant-garde contre le théâtre (1963-1973)
Dans quelles conditions les enjeux de l'underground sont devenus ceux de la performance ? En explorant la décennie qui précède l'apparition de la performance, on révèle le contexte de son émergence, à travers les discours des artistes, organisateurs et observateurs des avant-gardes de la période.
Anorexie, boulimie
Ma victoire contre l'anorexie. De la maladie à l'épanouissement par le sport
Marine est aujourd'hui une femme épanouie, qui adore le sport et l'aventure. Mais Marine n'a pas toujours été aussi pleine de vie. Plus jeune, elle n'était pas comme toutes les filles de son âge : elle était anorexique. Son apparence et son poids l'obsédaient au point de la mettre en danger et de passer plusieurs mois à l'hôpital. Comment s'en est-elle sortie ? Quels sont les pièges de la dysmorphophobie dans lesquels elle est tombée ? Comment réagir face à l'indifférence des médecins et à l'incompréhension des proches ? Quel a été ce déclic qui lui a permis de se réinventer à travers le sport, au point de devenir une triathlète accomplie ? Marine raconte dans ce livre les étapes qui l'ont menée de la maladie jusqu'à la guérison. Un témoignage positif, vrai message d'espoir, auquel chacun peut s'identifier. Elle est ce pont entre la maladie et l'épanouissement. Ce témoignage exceptionnel, auquel prennent part la mère et le frère de Marine, permet de mettre en lumière un sujet tabou qu'il faut enfin aborder. Avec pudeur, mais guidée par un vrai souci d'authenticité, Marine nous fait revivre son parcours, de sa période la plus noire à aujourd'hui.
05/2023
Climatologie
La pluie comme explication climatique
Cet ouvrage est le dernier volet des réflexions de Guy Bédiot sur la pluie. C'est aussi le résultat d'une longue interrogation sur toutes les études qu'il a menées relatives à l'élément "eau" en Tunisie et sur le bassin Seine-Normandie. Informations efficacement complétées grâce à son activité annexe de responsable de la section "pluviométrie" de la société hydrotechnique de France (SHF). Il achève utilement ses précédents livres sur la question (La traversée de la pluie et l'hydro-climatologie, 2014, Le climat en suivant la pluie, 2017 et La pluie et le climat : déterminismes et aléas, 2019, tous aux éditions Johanet) en abordant les liens, les questions et les explications qui lui avaient jusqu'alors échappé, en se référant à des auteurs de différentes disciplines et en tenant compte de l'actualité récente.
03/2021
Montagne
Sacré mont Blanc ! 2e édition revue et augmentée
Marc a gravi son premier mont Blanc à l'âge de 18 ans. Il en a bavé ! Pourtant, loin de le dégoûter, cette ascension l'a au contraire rendu amoureux du Toit de l'Europe, où il est retourné une quinzaine de fois. Le livre s'organise autour du récit d'une ascension au long cours, avec "camps" intermédiaires, du Montenvers jusqu'au sommet. 20 km de distance, 3000 m de montée en 5 jours d'efforts, avec chacun 25 kg sur le dos ! L'auteur a entraîné dans l'aventure trois amis, Olivier, "pilo", dessinateur, qui prendra des croquis sur le vif, et Cécile, qui a inséré des remarques vivantes, volontiers humoristiques, dans le corps du texte. Cette nouvelle édition 2020 du livre paru en 2013 est révisée et augmentée d'une préface et d'un retour au mont Blanc (2019).
07/2020
Récits de voyage
L'île où rêvent les nuages. Des montagnes du Jura à l'île de Jura
En ce temps de déplacements, où l'on fait la Chine une année, le Pérou l'année suivante, où l'on fera l'Australie l'hiver prochain, où des milliers de transportés vont d'un aéroport à l'autre connectés aux utopies formatées du numérique, il faut bien que sur les chemins de traverse flânent encore quelques poètes. Plus qu'à un simple voyage, c'est à la naissance d'un roman que nous sommes invités. L'auteur part des montagnes du Jura en songeant aux îles lointaines amarrées au large de l'Ecosse, là où rêvent encore les nuages venus du grand large. Il va du Jura à Jura, en train, en autobus, à pied, marche en compagnie de Georges Orwell, de Gustave Flaubert, ou de Jean Giono, croise sur un bateau antique une mystérieuse conteuse aux cheveux gris. "Je m'étais dit que là-bas, je ferais de grandes découvertes... un terrain de jeux fabuleux" .
02/2019
Football
How the Red Army conquers Europe. Les glorieuses victoires internationales des Reds de Liverpool de Bill Shankly à Jurgen Klopp 1973-2019
Avec 3 Coupes d'Europe de l'UEFA et surtout 6 Ligues des Champions conquises, les Reds de Liverpool sont l'un des cinq clubs les plus titrés d'Europe avec le Real Madrid, le FC Barcelone, le Milan AC et le Bayern Munich. Sur la scène anglaise, les Reds virent d'abord s'affirmer des formations comme Sheffield Wednesday, Newcastle United, Sunderland, Aston Villa, Arsenal et leur rival local les Blues d'Everton. Bill Shankly posa les bases de l'hégémonie des Reds sur le football anglais, ses successeurs, Bob Paisley, Joe Fagan et Kenny Dalglish, bénéficiant de son excellent travail. Le période 1973-1990 fut l'âge d'or des Reds, qui sur 18 éditions du championnat d'élite anglais, remportèrent 11 titres, terminèrent six fois deuxième, le plus mauvais classement étant une cinquième place. Cette période correspondit également à l'âge d'or de Liverpool sur la scène européenne. Les Reds conquirent 2 Coupes d'Europe de l'UEFA en 1973 et 1976 et surtout 4 Coupes d'Europe des clubs champions en 1977, 1978, 1981, 1984, en moyenne une tous les deux ans, l'exclusion durant six années de Liverpool des compétitions européennes (1985-1991), consécutivement à la tragédie du Heyzel à Bruxelles le 29 mai 1985, empêchant peut-être les Reds de garnir encore plus leur salle de trophées d'autres victoires européennes. Cet âge d'or sportif des Reds est d'autant plus paradoxal qu'il intervint dans un contexte où l'économie des clubs anglais était plus pauvre que ses concurrents italiens, espagnols et allemands, et que la ville de Liverpool connut une très grave crise économique consécutive aux profondes mutations économiques que connut le Royaume-Uni. La Grande-Bretagne se désindustrialisa en raison de la très forte concurrence des nouveaux pays industriels, la Chine et les pays d'Asie, le Brésil, ainsi que de l'arrivée au pouvoir de Margaret Thatcher qui, inspirée par les dogmes économiques ultra-libéraux de Friedrich Von Hayek et de Milton Friedman, mena une guerre à mort à la classe ouvrière britannique afin de mettre en place une nouvelle économie dominée par la finance dont le symbole est sa place forte : la City de Londres. Liverpool connut un très fort déclin économique et industriel, un très fort chômage, une tentative d'éradication par l'establishment et l'amie du général Pinochet de sa culture industrielle et ouvrière. Entre 1990 et 2020, Liverpool perdit l'hégémonie du football anglais au bénéfice de son grand rival le Manchester United d'Alex Ferguson, mais également des Gunners d'Arsenal de George Graham et Arsène Wenger, du Chelsea de José Mourinho, Carlo Ancelotti et Antonio Conte, du Manchester City de Pep Guardiola, les Reds se contentant de plusieurs victoires en FA Cup et en Coupe de la League. Cependant, sur la scène européenne, les Reds maintinrent leur statut. Avec l'arrivée à l'automne 2015 de l'excellent et charismatique coach allemand Jurgen Klopp, les Reds aspirent à rétablir leur hégémonie sur le football anglais et continental. Après trente années d'attentes, les Reds ont enfin remporté le dix-neuvième championnat de leur histoire avec brio au cours de la saison 2019-2020 malgré la Covid-19. Sur la scène internationale, le Liverpool de Jurgen Klopp a atteint la finale de la Ligue Europa en 2016, la finale de la Ligue des Champions en 2018, a conquis la sixième Ligue des Champions de l'histoire du club, la Supercoupe d'Europe de l'UEFA, la Coupe du monde des clubs devant le Flamengo de Jorge Jesus. Avec Jurgen Klopp sous contrat jusqu'en 2024, les Reds aspirent à conquérir plusieurs championnats et au moins une ligue des champions.
05/2021
Littérature française
La Plus Secrète Mémoire des hommes
En 2018, Diégane Latyr Faye, jeune écrivain sénégalais, découvre à Paris un livre mythique, paru en 1938, Le Labyrinthe de l'inhumain. On a perdu la trace de son auteur, T. C. Elimane, disparu depuis le scandale que déclencha la parution de son texte. Fasciné, Diégane se lance sur la piste de celui qu'on surnommait le "Rimbaud nègre" . Du Sénégal à la France en passant par l'Argentine, quelle vérité l'attend au centre de ce labyrinthe ? Tout en menant cette quête qui l'accapare, Diégane, fréquente un groupe d'auteurs africains en exil, et rencontre deux femmes remarquables : la sulfureuse Siga, détentrice de secrets, et la fugace photojournaliste Aïda... Son inventivité, son audace et l'intransigeance de sa langue font de ce livre, qui confronte nécessités de vivre et d'écrire, une déclaration d'amour à la littérature. Laëtitia Favro, Lire. Un joyau de savoir-faire qui vous enchante. Marianne Payot, L'Express. Ce roman vous emporte comme un fleuve en cru. Bruno Corty, Le Figaro littéraire. PRIX GONCOURT 2021. PRIX TRANSFUGE DU MEILLEUR ROMAN DE LANGUE FRANCAISE 2021.
02/2023
Policiers
Les enquêtes de l'inspecteur Higgins Tome 10 : Le crime de Confucius [EDITION EN GROS CARACTERES
"Destiné à promouvoir la pensée, la science et la culture chinoises, un nouvel Institut Confucius vient de s'implanter à Greenwich. Vu la qualité de ses membres, il semble promis à un bel avenir. Mais le jeune sinologue britannique, à l'origine du projet, est découvert, au milieu de la nuit, en train de déplacer le cadavre d'un physicien de l'Institut. Flagrant délit et accusation de meurtre ! Alors que se dessine une affaire d'Etat, Higgins, utilisant ses souvenirs de Chine, doit affronter les membres de l'Institut, démontrer l'éventuelle innocence de l'accusé et tenter de comprendre comment et pourquoi un crime a été commis à cause de Confucius. Du même auteur aux Editions de la Loupe : L'assassin de la tour de Londres (2013), Le profil de l'assassin (2014)".
08/2014
Droit
Animateur, Animateur principal de 2e classe. Concours externes, internes, 3e concours. Catégorie B, Edition 2019
Cet ouvrage rassemble l'essentiel de ce qu'il faut connaître pour réussir : tous les sujets des épreuves écrites de la session 2017, avec des propositions de correction. Des exemples de "bonnes copies" de candidats avec les appréciations des correcteurs qui vous permettront d'évaluer le niveau requis. Le guide pratique pour chacune des épreuves : indispensable pour la préparation, ce guide renseigne sur la nature de l'épreuve, le programme et les barèmes de correction. Il reprend l'ensemble des sujets des années précédentes et fait le point avec précision sur les attentes du jury. Enfin, le rapport du président du jury contient des informations essentielles sur le taux de réussite et les attentes des examinateurs.
02/2019
Ouvrages généraux et thématiqu
Le fait associatif dans l'Occident médiéval. De l'émergence des communs à la suprématie des marchés
Le premier ouvrage qui montre ce que le fait associatif est central au Moyen Age. Cette observation fait porter un nouveau regard sur l'économie sociale et solidaire contemporaine.
12/2021
Technique et entraînement
La méthode Alex Levand
La méthode complète du roi de la musculation sur Youtube " Je m'appelle Alex Levand, je suis coach sportif diplômé d'Etat depuis 2010, et je transmets mes connaissances sur Youtube depuis 2014. J'ai coaché des milliers de personnes, en salle de sport, à domicile et à distance. J'ai également été formateur et jury au BPJEPS, le diplôme des coachs sportifs. Avant d'être coach, je suis passionné par la compréhension de l'incroyable machine qu'est le corps humain. C'est ce qui m'a très vite amené à poursuivre d'autres formations en parallèle de mon métier : nutrition et micronutrition, médecine chinoise, trigger point massage, kinésiologie... Avec ce livre, j'ai à coeur de te dire tout ce que j'aurais aimé savoir lorsque j'ai commencé la musculation : un guide le plus complet et pratique possible. Je ne parle pas de solution miracle, ni de méthode infaillible, mais j'espère que les différents outils que je présente dans ce livre vous aideront à connaître votre corps, et peut-être même à être fier de lui, pour ce à quoi il ressemble mais aussi pour ce qu'il est capable de faire ! Ma méthode s'adresse à toutes celles et ceux qui s'intéressent à la musculation, quelle qu'en soit la raison. Aux jeunes, aux moins jeunes, aux sportives et aux sportifs, et à toi qui n'a jamais fait de sport de ta vie. " L'auteur : Alex Levand, coach diplômé d'Etat et coach personnel.
09/2022
Sciences politiques
Nicolas Sarkozy - Victoriae Memoriam 2007
Cette étude sociologique des politiques retrace la campagne triomphante de Sarkozy en 2006 et sa victoire en 2007. Par la suite, sa présidence mouvementée et sa défaite en 2012. En 2017 Sarkozy va annoncer son retour tel un phénix qui renaît de ses cendres. Ses adversaires politiques étaient nombreux mais reconnaissaient sa force, son audace. Sarkozy a de l'expérience et de la résistance en toute épreuve. Il a la politique dans la peau. Il le sait, mais la bataille sera rude. Tous les coups seront permis comme à l'américaine. Et puis la gauche éclatée. François Hollande chaque mois plus impopulaire. L'UMP divisée. Le champ de ruines politique en cette rentrée 2016 ne laissait-t-il pas une place béante, dans le coeur des Français, à un candidat qui les fasse croire à un lendemain plus viable ?
07/2017
Psychologie de la santé
Victimisation et soins de santé. Comprendre, prévenir, réparer
La commercialisation effrénée des soins de santé victimise à la fois les patients défavorisés qui sont de moins en moins pris en charge par manque de moyens et les patients aisés qui dépensent sans retenue pour être dangereusement médicalisés. Décrire et comprendre ce phénomène pour tenter d'y remédier constitue le propos de l'ouvrage. Oscar Grosjean est chirurgien, Agrégé de l'enseignement supérieur, Maître de stage et diplômé en criminologie de l'Université de Liège. Il a poursuivi des travaux de recherche en transplantation et en chirurgie expérimentale ; il a été responsable du Service de Chirurgie et de la Faculté de Médecine du Rwanda ; membre associé de MSF depuis 1981, il a effectué une dizaine de missions en Afrique et au Proche-Orient. Chirurgien généraliste, il s'intéresse à la victimisation en soins de santé et à l'expertise en responsabilité médicale.
04/2022
Criminalité
Dans les prisons de Khadafi. Témoignage de prisonniers d’opinion de la dictature libyenne (1969-2011)
Le 28 juin 1996, dans l'une des cours de la prison d'Abou Salim, banlieue sud de la ville de Tripoli, en présence de deux hauts dignitaires du régime, 1270 détenus politiques furent impitoyablement massacrés à l'arme automatique et à la grenade. Ali al-Akrimi et l'un de ses compagnons, Salah al-Gusbi, ont survécu à ce massacre et, jusqu'en 2011, à trente longues années d'incarcération, de mauvais traitements et de privations en tous genres. Préfigurant ce défi que la société libyenne d'aujourd'hui peine à dépasser, ils ont également surmonté celui que posait la coexistence pacifique entre des détenus dont les appartenances politiques étaient extrêmement diversifiées. Né de la rencontre avec ce symbole de la répression, et réunissant les extraits les plus denses et éclairants des principaux ouvrages publiés en langue arabe par les anciens détenus libyens, cet ouvrage témoigne aussi bien de l'horreur de l'univers carcéral et des marques indélébiles qu'il a imprimées sur les trajectoires politiques de la Libye qui se reconstruit aujourd'hui, que de la profonde humanité de ceux qui ont survécu aux geôles de Kadhafi. Un éclairage inédit sur un pan essentiel de l'histoire libyenne.
07/2024
Sociologie
Au fait : La Pauvreté. Etre sans avoir
La pauvreté : quelle situation nous inquiète, nous répugne, nous effraye plus que cette condition humaine, si proche et pourtant si lointaine, si laide, si vile, si triste, si indigne... Et si méconnue, aussi, puisque nous nous en détournons sans peine autant que possible. Pour ce numéro, Au Fait rassemble à nouveau différents regards pour éclairer ce sujet séculaire et cependant bien actuel de leurs pratiques et de leurs réflexions. Des personnalités pas forcément connues mais nécessairement concernées, quand partout autour de nous la prospérité règne. Prenons donc le temps de lire ce qu'ont à nous dire celles et ceux qui affrontent la misère à nos portes. C'est aussi de nous qu'ils parlent, et c'est passionnant.
02/2021
Littérature française
Les faits boomerang. Coupable d’avoir parlé… ?
Je suis tranquillement installée sur mon canapé en regardant un film. Je me dis : " Heureusement, ce n'est qu'une fiction ! ". Puis je réalise que l'écran est noir. Le film est dans ma tête. Une bande de Möbius qui passe et repasse des images et des sons, sans fin. NON !! Ce n'est pas une fiction, c'est mon histoire !! Des faits réels... loin du conte de fées, une succession d'évènements paralysants, traumatisants... Une relation secrète avec mon directeur qui aurait dû se terminer comme elle a commencé, sans faire de bruit. Pourquoi cela a-t-il mal tourné ? Les voiles qui masquaient ma vision se sont dissipés... et tout a changé... De la manipulation au mensonge, de l'agression physique à la pression psychologique, rien ne m'a été épargné... Des collègues de travail sont devenus ses alliés ; soit acteurs, soit simplement en brillant par leur silence, ce qui a créé pour moi un climat délétère au travail. Ce silence que nous connaissons tous et qui quelquefois s'avère être une arme redoutable, une véritable menace, un atout majeur pour le "gentil chasseur et agresseur". Je me suis rebellée !! Mais avant, il m'a fallu du temps pour comprendre que je m'étais moi-même enfermée dans une prison, la prison du silence, la prison de la peur... Alors, j'ai cherché la clé pour me libérer. En gardant moi-même le silence, j'ai été mon propre geôlier.
02/2022
Pommes de terre
Patates. 50 recettes pour avoir la frite
50 recettes pour avoir la frite. La pomme de terre est un ingrédient que l'on trouve toujours dans nos cuisines. Découvrez plus de 50 recettes originales et gourmandes dans lesquelles elle est mise à l'honneur. Slicée, râpée, écrasée, découpée, entière... La patate se décline sous de nombreuses formes pour autant de types de cuisson ! Retrouvez des recettes inspirantes et faciles à réaliser pour des repas réconfortants : gnocchis, purée au beurre, gratin dauphinois ou au reblochon, potatoes, sarladaises, en salade avec du hareng... De nombreuses idées à découvrir pour utiliser son filet de patates !
09/2023
Littérature française
2028
En 2028, à la suite de la révolution de 2013, le monde musulman est fédéré en Républiques Islamiques Populaires. Dans la RIP-Wasa, véritable éprouvette sociale, Sana, pionnière de la révolution, est une citoyenne modèle. Or elle découvre qu'elle est sur la liste rouge des dissidents. Qui a intérêt à se débarrasser d'elle ? Le Commandeur Aziz ? Fatima, sa sœur de combat ? À moins que ce ne soit Mohammed, son mari ? Que cache cette insidieuse disgrâce ? En une semaine, du samedi au vendredi, suivons la voie de la sensuelle Sana dans ce " Meilleur des mondes d'islam " aux terrifiantes et poétiques extrémités. Une fable envoûtante et violente qui brosse à travers un attachant portait de femme l'à venir d'un 1984 islamiste. Thérèse Fournier vit entre Paris et la Méditerranée. Après L'Olivier bleu, consacré au monde musulman traditionnel, l'auteur signe avec 2028 son second roman.
08/2006
Prière et spiritualité
Les lieux saints
"Ôte les sandales de tes pieds, car le lieu que tu foules est une terre sainte" (Ex 3, 5). Parce que Dieu est intervenu dans la vie d'Abraham, d'Isaac, de Jacob et de leur descendance, leur histoire est devenue Histoire sainte. Pour nous chrétiens, Dieu s'est pleinement révélé en Jésus de Nazareth, reconnu Messie d'Israël et Fils de Dieu. Or cela s'est passé dans des lieux bien précis, considérés et vénérés désormais comme Lieux saints. Ce petit livre, à travers un choix de lieux saints parmi les plus fréquentés, pourra accompagner la prière du lecteur, familier ou non de la Terre sainte. Il pourra même se retrouver dans les bagages des pèlerins qui auront le bonheur de s'y rendre. Les commentaires proposés offrent une lecture actualisée et nourrissante de la parole de Dieu, ainsi que des repères archéologiques et historiques. Des paysages, des visages viendront accompagner cette méditation sur les pas de Jésus, invitation au voyage. Jean Daniel Gullung, prêtre assomptionniste, a conduit une soixantaine de pèlerinages en Terre sainte. De 2011 à 2020, il a été supérieur de la communauté assomptionniste et recteur du sanctuaire de Saint-Pierre en Gallicante, à Jérusalem.
04/2024
