Le poète et l'empereur & autres textes sur Chateaubriand
Extraits
Musicologie
Une musicologie entre textes et arts. Hommages à Béatrice Ramaut-Chevassus et Alban Ramaut
Ce volume en hommage à Béatrice Ramaut-Chevassus et Alban Ramaut reflète la diversité de leurs thématiques de recherches et des formes de leur engagement pour la musicologie. Il propose d'interroger les circulations entre les arts et les époques, entre textes et oeuvres, prenant comme point de départ la musique savante de la fin du XVIIIe au début du XXIe siècle. La réflexion s'articule en particulier autour du concept de sensibilité : comment repère-t-on dans la sensibilité et les mots qui l'expriment qu'une période est en train d'éclore (qu'il s'agisse du romantisme ou du postmodernisme) ? Comment des passerelles s'établissent-elles ainsi, sur le plan esthétique, entre des objets qui semblaient à première vue éloignés ? Loin de n'être qu'un volume de Mélanges, l'ouvrage permet de tisser des liens entre les arts, entre les manières d'écrire et de dire la musique.
07/2021
Histoire du droit
De l'ordonnance du 15 octobre 1836. sur le commerce, l'agriculture et l'industrie du centre de la France
De l'ordonnance du 15 octobre : son influence sur le commerce, l'agriculture et l'industrie du centre de la France / [signé : A. Lamothe] Date de l'édition originale : 1836 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Littérature étrangère
LETTRES LUTHERIENNES. Petit traité pédagogique
En 1975, moins d'un an avant d'être assassiné, Pier Paolo Pasolini écrivait pour un jeune Napolitain imaginaire, Gennariello, un " petit traité pédagogique ", qui inaugurait une série de textes polémiques et violents sur la vie sociale, politique et intellectuelle de l'Italie de la fin du XXe siècle. Texte inspiré et prémonitoire, ce livre devait devenir, après la mort du poète-cinéaste, un véritable bréviaire de la révolte et de l'anticonformisme, où Pasolini livre la part la plus intime de son immense personnalité sur des sujets aussi divers que la drogue, l'avortement, le fascisme, le sexe, le cinéma, la linguistique, la religion, la censure, la télévision. " De même que je t'ai choisi tu m'as donc choisi. Nous sommes à égalité. Nous sommes en train d'échanger des faveurs. Naturellement, si d'autres que toi le lisent, ce texte pédagogique ment, parce que tu n'y es pas, avec ta part dans le dialogue, ta voix, ton sourire. Eh bien, tant pis pour les lecteurs qui ne sauront pas t'imaginer. Si tu n'es pas un miracle, tu es une exception, ça oui, c'est vrai. Peut-être même à Naples, où tant de garçons de ton âge sont d'ignobles fascistes. Mais que pouvais-je trouver de mieux, pour rendre mon texte au moins littéralement exceptionnel ? "
01/2000
Couple, famille
Tout ce qu'on ne vous a jamais dit sur le sexe et l'amour. 25 idées reçues sur l'amour et le sexe revisitées et démontées pour améliorer vos relations de couple
Qui se ressemble s'assemble : est-ce vraiment aussi simple ? Faut-il effectivement ne jamais avoir de relation sexuelle lors du premier rendez-vous ? Les hommes sont-ils incapables d'être fidèles, et la monogamie est-elle gravée dans les gènes féminins ? Est-il vrai que votre partenaire doit forcément être aussi votre meilleur(e) ami(e) ? Doit-on être prêt à tout pour la personne que l'on aime ? Eprouver du désir pour quelqu'un d'autre : est-ce réellement le
signe que votre couple va mal ? 25 grandes idées reçues sont ainsi passées au crible et démontées par la sexologue Pepper Schwartz. Le sexe et les relations amoureuses sont en effet bien trop souvent soumis à des règles transmises par la famille, les
médias ou la société. Des mythes et des préjugés néfastes à l'équilibre amoureux et sexuel. Dans le style limpide qui a fait sa réputation et à travers de
nombreux cas concrets, le docteur Schwartz donne des réponses certes atypiques, mais essentielles à toute relation de couple moderne et décomplexée.
04/2006
Histoire internationale
L'autre visage d'Israël. Souvenirs d'enfance et de jeunesse
En Israël, entre la fin des années 1950 et la fin des années 1960, il ne fait pas bon être un juif d'Afrique du Nord qui essaie de s'intégrer, de trouver un travail, de faire vivre femme et enfants dans un pays dirigé par les ashkénazes et les socialistes. Quand, en plus, on a le tempérament " artiste ", la fibre non conformiste (ce qui n'empêche pas d'être intensément patriote), et l'impétueuse Rachel pour maîtresse, on s'expose aux coups du conformisme ambiant... Années de quasi-misère, de drames, mais aussi de tendresse - la tendresse du portrait que le jeune Teddy (Freddy Eytan) fait de son père Jules. Car c'est le père juif qui est ici honoré, dans un livre qui est comme un ami auquel on s'attache de plus en plus.
05/2006
Musicologie
D'un lyrisme l'autre. La création entre poésie et musique
A un moment où les fronts poétiques et musicaux se déplacent et qu'émergent de nouvelles écritures et de nouvelles pratiques, qu'en est-il du lyrisme ? Si les liens entre le monde de la poésie et celui de la musique dite savante se sont distendus durant tout le XXe siècle, le XXIe siècle semble initier leur rapprochement autrement. D'un lyrisme l'autre voudrait contribuer à rendre audibles et visibles de nouvelles pratiques artistiques, des collaborations, des recherches formelles et des pensées les accompagnant ; il donne dans cet espoir la parole à des poètes et des compositeurs qui ont commencé à penser la création entre poésie et musique que ce soit de façon empirique ou théorique, à répondre aux vieilles questions autrement ou à inventer de nouvelles questions posées au réel, à transformer l'angle d'approche. Car il semble que depuis quelques années de crises politiques en crises écologiques ou sanitaires, le XXIe siècle ait bel et bien commencé et qu'il se cherche une voix.
05/2022
Autres philosophes
Dieu, la chair et l'autre. D'Irénée à Duns Scot
Ce livre s'ouvre sur un pari, celui de lire philosophiquement les pères de l'Eglise et les médiévaux, jusques et y compris dans les objets de la théologie. Certes, on n'a pas attendu la phénoménologie pour interroger le corpus des textes patristiques et médiévaux, mais le rapport de l'une à l'autre est décisif et exemplaire : c'est le thomisme de Brentano, le concept d'intention chez Husserl, Heidegger et sa thèse sur Duns Scot, Max Scheler et le Cantique des créatures de frère François... jusqu'à Hannah Arendt et ses analyses de la philosophie médiévale. Le projet de l'auteur n'est pas de sonder les racines patristiques et médiévales de la phénoménologie, mais de faire travailler la phénoménologie dans le corpus de la théologie : de descendre dans les profondeurs pour réaliser une véritable pratique phénoménologique de la philosophie médiévale.
01/2023
Loisirs et jeux
Licornes et autres animaux mignons étape par étape
Une licorne à la plage, un lama espiègle, un paresseux sur un nuage... Au pays des arcs-en-ciel kawaii, les animaux sont toujours craquants ! Apprends à les dessiner en t'amusant, grâce à une méthode qui te permettra de les reproduire à partir de formes simples et en seulement quelques étapes. Proportions, expressions du visage, mise en couleur : Apprivoise les codes du dessin kawaii et cree tout un petit monde adorable !
01/2020
Musique, danse
Carnets d'opéras. Palais Garnier et autres temples
Jean Clausel a publié des études et témoignages sur Rainer Maria Rilke, Italo Svevo, Mario Praz, Marguerite Yourcenar. Voyageur et dessinateur, il s'est intéressé à l'Inde, à l'Orient, à Venise (où il a séjourné trente ans), à la musique, à la vie mondaine dont il est le mémorialiste amusé et aigu. L'art culinaire et celui de recevoir se combinent avec sa connaissance de l'Italie qui fait de lui un protagoniste de premier plan des relations entre nos deux pays. C'est ici sa passion pour la musique qu'il nous fait partager dans ces Carnets qu'on lit comme le plus palpitant des romans.
11/2019
Animaux, nature
Humains et autres animaux. Edition bilingue français-anglais
La vie animale existe grâce aux interrelations présentes au sein de chaque individu, entre individus, entre populations, entre espèces, entre peuplements, entre écosystèmes. L'espèce humaine y est totalement intégrée, quelles que soient les évolutions technologiques survenues ces derniers siècles. Imaginer pouvoir s'y soustraire ne correspond pas à la notion de vie, et nous empêcherait même de prendre la juste mesure du risque que représente l'effondrement actuel de la biodiversité.
11/2019
Sciences historiques
Cartouche, Mandrin et autres brigands du XVIIIe siècle
Escrocs et voleurs de grand chemin, contrebandiers et membres de la pègre urbaine, mais aussi voleurs de poules et de linge séchant le long des haies, les brigands forment un monde bigarré dont les aspects pittoresques ne peuvent faire oublier ni la violence ni le sordide. Car c'est la peur du lendemain, la misère et les guerres qui favorisent l'apparition de bandes. À la suite des grands débats sur la justice, apparaît au XVIIIe siècle toute une littérature criminelle de faits divers constituée de feuilles volantes, de brochures, de mémoires judiciaires, de chansons et de gravures. Les grands brigands comme Cartouche et Mandrin deviennent alors des héros populaires, figures ambivalentes de la liberté et de la révolte. Dans le monde judiciaire, le fantasme des brigands agissant contre l'Etat est vivace. Puis, lorsque la menace des brigands s'efface peu à peu de la vie quotidienne, ils entrent en force dans l'imaginaire comme symbole d'une liberté radicale. Ce livre réunit des textes d'historiens et de littéraires montrant, à partir d'une multiplicité de sources qui vont des interrogatoires et des rapports de police aux romans, comment les brigands font partie intégrante de la réalité économique et des préoccupations quotidiennes des hommes et des femmes du XVIIIe siècle.
05/2010
Poésie
Recueil des joyaux d'or et autres poèmes
Tout le monde a entendu parler des haiku, les fameux -"petits poèmes" de dix-sept syllabes. Mais le genre poétique le plus prestigieux de la tradition japonaise, encore mal connu en Occident, ce sont les waka - un peu plus longs : trente-et-une syllabes - composés sans interruption dans l'archipel depuis le VIIe siècle. Le Recueil des joyaux d'or, compilé par deux poètes majeurs, Fujiwara no Kintô et Fujiwara no Teika, rassemble deux cents poèmes exemplaires, considérés comme des chefs-d'oeuvre. Composés entre le VIIe et le XIIIe siècle, dus à quatre-vingts auteurs différents, hommes et femmes, ils parlent de l'amour, des saisons, des voyages, mais aussi de la fragilité de toute existence.
03/2015
Théâtre
Une certaine biographie du ciel et autres louanges
Mourir d'amour c'est quand on meurt tout seul d'amour, sans les autres tout autour qui étaient là et qui étaient en nous, et ça brûle les yeux de mourir d'amour, ça abîme les yeux, les yeux tout rayés, Mourir d'amour c'est du verre pilé, la brûlure aux yeux et les larmes.
11/2017
Littérature étrangère
Lettres à Zelda. Et autres correspondances (1907-1940)
Ces Lettres à Zelda, à ce jour inédites en français, renferment l'essentiel de la correspondance échangée entre Francis Scott Fitzgerald et sa femme au cours des vingt années dramatiques de leur mariage, durant les "années folles" de l'entre-deux-guerres. A côté des lettres de Fitzgerald et de son épouse qui en constituent la trame, figurent les lettres les plus significatives échangées, depuis l'adolescence jusqu'à la mort de l'écrivain en 1940, avec les témoins les plus importants de sa vie : éducateurs, camarades d'études, éditeurs, critiques (de Mgr Fay à Edmund Wilson, Louis Bromfield, Hemingway...), et les responsables médicaux des cliniques où l'un et l'autre des époux durent séjourner à maintes reprises. Tant du point de vue psychologique que littéraire, on trouve ici le minerai qui servit à bâtir les grandes oeuvres de l'auteur, dans l'intensité d'analyse d'une déchéance tragiquement vécue.
02/1985
Sciences politiques
Vingt ans d'Action Française et autres souvenirs
Qualifié par Lucien Rebatet de "chef d'oeuvre ignoré", Vingt ans d'Action Française, paru en 1926, a été pillé par les historiens du mouvement royaliste, mais il n'avait jamais été réédité. Voila que la chose est faîte. Son auteur, Louis Dimier (1865-1943), fut membre de l'Action Française dès son origine et y joua un rôle important jusqu'en 1920 : conférencier, journaliste, administrateur du quotidien, président de la Ligue d'Action Française. De ce fait, nul autre que lui n'était mieux placé pour relater les vingt premières années du grand mouvement monarchiste français et pour décrire ses grandeurs et ses faiblesses ainsi que celles de son maître, Charles Maurras.
01/2017
Littérature française
Latifa et autres nouvelles du Prix Hemingway 2014
Après dix ans de compétition, le Prix Hemingway, reconnu internationalement, s'est affirmé comme un tremplin pour les auteurs et essaime en tous lieux et toutes saisons les lectures publiques des nouvelles sélectionnées chaque année. Un cru 2014 impréssionant de variétés, de réalisme et d'imagination, qui s'ouvre par la nouvelle lauréate avec la magnifique histoire du secret d'une belle tunisienne, se poursuit à Madrid, USA, pour la corrida d'un cow boy, et nous convie à surprendre des épisodes inconnus de la vie du Che et d'Hemingway, à rencontrer des nains au grand coeur, un torero amnésique, une prostituée et la très séduisante femme d'un charcutier !
09/2014
Littérature française
Petit recueil des phrases adverbiales et autres locutions
Jean Felber, histoire d'une famille alsacienne, la guerre franco-allemande, excursions à travers la France, descriptions, le sentiment de famille, l'amour de la patrie, le soldat : lectures courantes. Partie 1 / par A. Chalamet,...Date de l'édition originale : 1891Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
10/2014
Lecture 6-9 ans
Mes premières comptines : et autres petits poèmes : anthologie
De tout temps, la poésie a initié les enfants au langage, par le rythme, les jeux de sons et de sens. Comptines et petits poèmes les aident à saisir la vie, rire, chanter, danser, créer. Le carnet d'activités invite à écrire et à illustrer : une manière d'être totalement au monde dans la joie.
01/2019
Littérature française
Nouvelles et autres divagations plus ou moins gaies
Quelques conseils de lecture : d'abord appelez un ami pour le prévenir qu'il faudra prévoir une soirée raclette, prenez un chat, le rythme du ronronnement combat la dépression, un grand verre d'eau-de-vie et d'eau-de-là, un bon fauteuil, si possible un feu de cheminée, sinon un thé bien chaud fera l'affaire, ouvrez les pages et suivez le guide, quel qu'il soit, et n'oubliez pas d'être heureux. L'ambiance des histoires est assez sombre, fantastique, mais on trouve - presque - toujours une petite lumière qui semble dire "t'inquiète pas, ce n'est qu'une histoire, la vie est belle".
02/2017
Littérature étrangère
Une terrible vengeance et trois autres récits fantastiques
Pourquoi un petit garçon fantôme, dans " Walnut-Tree House ", est-il si triste et que cherche-t-il, qui cherche-t-il partout, les yeux remplis de larmes ? Quelqu'un pourra-t-il lui rendre un jour son sourire ? Si vraiment le métayer de Miss Gostock (" Nut Bush Farm ") a grugé sa propriétaire hommasse avant de filer le parfait amour avec la jeune beauté locale, pourquoi son fantôme apparaît-il régulièrement, vêtu comme de son vivant ? Dans " Une terrible vengeance ", pourquoi Paul Murray ne peut-il se déplacer, même en voyage de noces, sans que des empreintes de petits pieds nus et humides le suivent, l'escortent, fassent une ronde joyeuse autour de lui avant de disparaître soudain ? Et pourquoi cette satanée porte reste-t-elle désespérément ouverte dans la nouvelle homonyme ? Qui veut les réponses n'a qu'à lire !
01/2005
Théâtre
Ca sera comme ça et autres pièces courtes
Ca sera comme ça : "Comment imaginez-vous votre avenir, dans le détail et sans aucune restriction ?" "Comment vous voyez-vous ? L'endroit où vous vivez ?" "Vos amis ?" Autant de questions qui ont été posées à des jeunes filles âgées de huit à seize ans vivants à Sevran. Georges Marchall : Georges Marchall est condamné à payer 20 000€ à sa fiancée pour préjudice moral, car il ne s'est pas rendu à l'église le jour de leur mariage. La Demande : Ils sont sur le point de se marier. Ils font tomber les masques. Il n'aime pas la viande, n'a pas remboursé le prêt de la maison, a cassé volontairement un vase qu'elle adorait... La Visite : Il vient visiter la maison qu'elle a mise en vente, souhaitant y emménager avec sa future compagne. Peut- être est-ce la propriétaire ? Toi et moi : Un couple attend sur un quai de gare. Les trains passent. Quand le leur arrive ils préfèrent terminer leur sandwich... La Consultation : Elle est en consultation chez le médecin. Il l'ausculte. Et soudain, c'est elle qui l'ausculte. Bach, toi et moi : Une femme, seule, joue du violoncelle pendant l'opération du cerveau de son frère.
03/2018
Italien apprentissage
Cinéma et autres nouvelles. Edition bilingue français-italien
"La jeune femme le regarda, suppliante. "Oh, Eddie !" s'exclama-t-elle d'un ton déchirant en lui offrant sa bouche. Il lui enserra la taille avec un bras, l'obligeant à se courber légèrement en arrière. En la fixant dans les yeux, il approcha lentement sa bouche de la sienne et l'embrassa avec passion. Ce fut un baiser long et intense, on entendit un murmure d'approbation et quelqu'un siffla. "Stop !", cria le clapman. "Fin de scène !"" Quelques Petites équivoques sans importance pour découvrir l'un des plus grands écrivains italiens contemporains.
05/2013
Poésie
Peregrina et autres poèmes. Edition bilingue français-allemand
L'oeuvre poétique d'Eduard Mörike est peu connue en France ; le poète a été longtemps considéré par les Allemands comme l'un de leurs plus grands lyriques aprés Goethe. Son lyrisme s'articule dans la mouvance goethéenne et dans le sillage de la seconde période du romantisme allemand : celui de Brentano et d'Hoffmann. Dans le cadre de cette double tradition, il concilie son penchant au merveilleux et au fantastique avec la recherche de la précision et de la perfection formelles. La musicalité de ses poèmes a inspiré de nombreux compositeurs. Aujourd'hui la critique propose des approches différentes de son oeuvre ; elle insiste sur son esprit étonnamment subtil et novateur. Anticipant Baudelaire, Verlaine et Rimbaud, il ouvre discrètement de nouvelles voies à la sensibilité et l'expression poétiques. Le choix de cette anthologie, inévitablement subjectif, a été réalisé avec l'intention de présenter l'oeuvre de Mörike sous toutes ses facettes : le facétieux comme le tragique, le classicisme raffiné côtoyant le romantisme le plus sombre ou le plus fantastique ; l'étrange modernité du poète transparaît, en filigrane, fût-ce à travers des thématiques traditionnelles revisitées.
09/2019
Poches Littérature internation
Histoire des quarante jeunes filles et autres contes
En 1933, H. Ritter découvrait à Istanbul un manuscrit de
contes datant probablement du XIVe siècle, intitulé Livre des
histoires étonnantes et des anecdotes surprenantes, qu'on ne
retrouve pas dans les recensions des Mille et Une Nuits. Les
deux recueils semblent pourtant bel et bien issus du même
"atelier de fabrication" : même public visé, même registre de
langue, même matériau composite mêlant cultures indienne,
arabe et persane. Dans la sélection de quatre textes ici
proposée, on est frappé par la présence affirmée des femmes,
et par les rôles essentiels qui leur sont confiés dans une
littérature d'abord orale, puis consignée par écrit, créée par et
pour les hommes. Ces femmes ont l'étoffe des héroïnes, elles
en possèdent les qualités physiques et morales. Soumises ou
puissantes, intrigantes, poétesses, guerrières ou magiciennes,
travesties ou ambiguës, elles sont toutes belles, ce qui ajoute à
leur mystère. Après un premier volume, Histoire de 'Arûs, la
Belle des Belles, des ruses qu'elle ourdit, et des merveilles des
mers et des îles (Babel n° 1078), la collection Babel poursuit
la publication inédite en français de ce manuscrit d'Istanbul
exceptionnel par sa valeur documentaire, littéraire et
linguistique, et par son ancienneté.
06/2012
Littérature française
Brume et autres nouvelles du Prix Hemingway 2010
Un puntillero achève sa vie dans une maison de retraite sous les brimes du centre de la France ; un mousquetaire d'Intermarché se voit confier l'honneur majuscule de superviser l'agencement des rayons pour la féria ; un père divorcé retrouve son fils grâce à José Tomas ; la haine intime d'une femme de matador pour la sexualité que lui impose son mari...
09/2010
Fantasy
Kurt Svartberg. Tome 2, Revenants et autres contrariétés
Alors que je cherche à tout prix un moyen pour briser l'emprise que la déesse Hel a sur moi, je deviens la cible d'un psychopathe capable de voler l'apparence, les pouvoirs et les souvenirs de n'importe qui. Le vol d'identité est une chose, mais cet assassin a décidé d'accomplir ses crimes en revêtant littéralement la peau de ses victimes, histoire de compliquer mon enquête. Je ne suis pas dupe. Les dieux sont derrière tout ça. Ils ne savent plus quoi inventer pour m'empoisonner l'existence. Et ce n'est pas tout ! Je dois gérer des histoires de famille qui refont surface. Pour m'en sortir de tout ce foutoir, une seule solution : me rendre à Niflheim, le royaume des Morts, où les pires épreuves m'attendent. Ce n'est pas comme ça que je vais pouvoir me reposer !
02/2023
Insectes et oiseaux
Guide des insectes du monde et autres invertébrés
Découvre l'incroyable univers des insectes, araignées et autres invertébrés ! Plus de 300 illustrations, des textes et des fiches de renseignements, de spectaculaires reconstitutions des habitats et de captivantes vidéos t'entraîneront dans un fascinant voyage à la découverte des insectes et de leur microcosme.
09/2021
Contes et nouvelles
Du jazz ? D'accord, mais... Et autres nouvelles
Les livres sont souvent des baumes pour l'âme. Sur un mode faussement mineur, celui-ci est un condensé de textes courts, que l'auteur a pêché au fond de sa "calebasse" tropicale par moments espiègle. Ces personnages à la fois insolites, décalés, croqueurs de vie, truculents, semblent suivre à leur rythme, leurs routes et cheminements intérieurs. En raconteur d'histoires, il plante dans ce recueil des décors et ouvre des espaces, qui mènent à l'étrange. Ainsi, en mêlant à loisir réalité et fiction, ce prosateur pose un regard vif, amusé, sur les aléas, les petits travers du quotidien, et met en scène une sorte de brassage, de métissage social, qui sublimise l'ordinaire. Du coup, on s'accroche, on s'attache à ces textes, au phrasé parfois poétique. Comme celui intitulé "Retour en Créolie" qui résume assez bien cet ouvrage, et donne une tonalité singulière à l'ensemble.
02/2021
Cuisine asiatique
Mochi et autres pâtisseries japonaises. Mochi, daikuku, dorayaki...
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
09/2022
Métiers
Comment devenir policier ? Et autres métiers d’investigation
Collecter des indices, interroger des témoins, créer un portrait-robot et reconstituer les scènes d'un meutre pour trouver le coupable, voilà à quoi ressemble le quotidien des enquêteurs de la police criminelle et de la police judiciaire. Mais il y a de nombreuses autres façons d'aider à combattre le crime : devenir membre du Raid, garde du corps, médecin légiste, psychologue judiciaire, membre de la DGSI, policier maître-chien, ou encore graphologue. Un bel album pour les fans de Sherlock Holmes et de séries policières.
09/2023
