Les biotechniologies en oenologie
Extraits
Sociologie
Les médias en Afrique depuis les Indépendances : bilan, enjeux et perspectives
La place et le rôle des médias en Afrique sont à la fois liés au poids de l'histoire et aux contraintes du présent. Nés pendant la période coloniale, les médias dits modernes sont les témoins privilégiés de la trajectoire politique, économique, sociale et culturelle de l'Afrique avec les différentes séquences liées à la colonisation, à la décolonisation, au règne du parti unique, à l'avènement du "printemps politique africain", à la fin du monopole de l'Etat sur les médias. S'ajoutent des transformations liées à l'évolution des technologies de l'information et de la communication, à l'influence presque incontournable des citoyens grâce aux réseaux sociaux, et à la forte concurrence de la "néo-télévision" internationale à la faveur du basculement vers le tout numérique. Il nous semble nécessaire, au regard du poids de l'histoire et des évolutions actuelles, de comprendre où se situent aujourd'hui les médias en Afrique, plus d'un demi-siècle après Les Soleils des indépendances. Les contributions présentées dans cet ouvrage épousent des contours différents en fonction des pays étudiés. Les chercheurs, les décideurs, les professionnels des médias, les étudiants en communication et en journalisme y trouveront une documentation essentielle pour éclairer autant leurs recherches que leurs décisions et leurs connaissances, qui demandent sans cesse à être renouvelées.
09/2018
Droit
L'affaire de la main volée. Une histoire juridique du corps
En permettant à des "choses corporelles" de vivre en dehors du corps de l'homme, les biotechnologies ont ébranlé les bases sur lesquelles a été construite la pensée des juristes occidentaux. D'où la nécessité d'une démarche historique qui montre pourquoi et comment nous avons hérité du droit romain une conception dématérialisée de l'homme, et qui fraye la voie à une nouvelle logique juridique. Dans la fiction de L'Affaire de la main volée, qui donne son titre à l'ouvrage, Jean-Pierre Baud montre que la doctrine dominante actuelle conduirait à acquitter celui qui se serait emparé d'une main coupée. Mais on aurait tort de croire que ce genre de paradoxe relève uniquement d'une jurisprudence imaginaire : il suffit d'ouvrir son journal pour se convaincre que la réalité a déjà rattrapé la fiction.
03/1993
Développement durable-Ecologie
Production ultra propre
L’ultra propreté se caractérise par l’absence de particules et la maîtrise de la contamination dans un environnement défini. Largement appliquée dans diverses industries (pharmacie, cosmétiques, dispositifs médicaux, chimie fine, biotechnologies, électronique et secteurs de pointe, agroalimentaire, plasturgie…), la technicité dans ce domaine est élevée, car principalement liée à la maîtrise des différentes sources de contaminations (eau, air ambiant, fluides, etc.). Véritable guide pratique, cet ouvrage détaille les points techniques essentiels pour permettre à l’ingénieur de trouver des solutions adéquates à chaque type de projet. La démarche passe par la rédaction de spécifications rigoureuses pour : l’eau, essentielle à toutes productions, les équipements de production ultra propre, la démarche qualité et environnementale, la démarche de suivi du projet.
01/2011
Livres 0-3 ans
Les animaux en famille
En famille sur la banquise, dans la savane ou au fond du jardin, les animaux donnent rendez-vous à tous les petits curieux qui aiment toucher et découvrir de nouvelles matières ! Un tout nouveau titre dans la collection de livres matières préférée des bébés ! Dans ce titre, les animaux se promènent en famille afin que l'enfant apprenne le nom des petits et de leurs parents... Sur chaque page, une photo est associée à un mot et à une matière à caresser qui encourage l'enfant à s'attarder afin de toucher, ressentir, observer et s'émerveiller pour comprendre et mémoriser. Cet imagier est particulièrement ergonomique : les coins sont arrondis, la couverture est matelassée et le format est compact pour s'adapter parfaitement aux petites mains.
01/2020
Droit
Les métropoles en France
A propos de l'ouvrage Les métropoles sont une création administrative récente : tout d'abord avec la loi du 16 décembre 2010 de réforme des collectivités territoriales qui a instauré une structure destinée à gérer les aires métropolitaines, puis avec les lois du 27 janvier 2014 de modernisation de l'action publique et du 7 août 2015 (loi NOTRe : nouvelle organisation territoriale de la République). Il existe aujourd'hui 15 métropoles, soumises à des régimes différents : Lyon, Grand Paris, Aix-Marseille-Provence, Toulouse, Bordeaux, Nantes, Grenoble, Rennes, Rouen, Strasbourg, Lille, Brest, Montpellier, Grand Nancy, Nice Côte d'Azur. Ces métropoles doivent d'articuler avec les régions dont les compétences viennent d'être renforcées et les nombreuses autres collectivités (départements, communes, syndicats...). Sont étudiés dans l'ouvrage : La consécration des métropoles : dispositif législatifLe régime des métropoles : les différents statuts, compétences, moyens alloués, gouvernance (conseil de métropole, président...)Les liens avec les autres territoires : régions, communes, départements, Etat Points forts Une grande question d'actualité, à l'heure où les pouvoirs publics souhaitent s'appuyer sur les métropoles pour gérer les besoins de la population des grandes aires urbaines et redynamiser la croissance des territoires.
12/2019
Beaux arts
Les impressionnistes en 1886
Cette plaquette a été publiée par la revue La Vogue - dont Félix Fénéon était le principal contributeur - à 227 exemplaires. C'est sa seule oeuvre publiée de son vivant. Il présente le travail de Degas, Renoir, Pissaro, Cassat, Morisot, Caillebotte, Dubois-Pillet, Estoppey, Forain, Gauguin, Guillaumin, Monet, Raffaelli, Seurat, Signac, Angrand, Zandiomeneghi lors de la célèbre exposition de 1886. Cet ouvrage rare, méconnu du grand public, n'a pas fait l'objet d'une réédition classique à grande diffusion depuis le début du XXe siècle. L'Esprit du Temps se propose de vous faire découvrir ce texte illustré de quelques toiles de ces "impressionnistes" et "néo impressionnistes" cités dans l'ouvrage.
10/2019
Poésie
Les ailes en feu
Ce recueil poétique explore les affres de l'amour, souvent sombres, liées aux états passionnels : espoir, exaltation, résignation, jalousie, tel un Icare qui s'est brûlé les ailes en désirant étreindre le soleil... Et brûlé par l'amour du beau, Je n'aurai pas l'honneur sublime De donner mon nom à l'abîme Qui me servira de tombeau.
07/2019
Documentaires jeunesse
Les animaux en danger
Qui sont les animaux en danger ? Pourquoi sont-ils menacés ? Découvrons dans ce livre ceux qui ont complètement disparu, et d'autres, comme le panda, qu'il faut absolument protéger !
06/2009
Littérature française (poches)
En bas, les nuages
Sept récits liés par un fil narratif : comme un détail détaché d'une photo, c'est un fait anodin dans l'un qui déclenchera le suivant. Marc Dugain suit sept hommes vivant aujourd'hui, en Dordogne, au Maroc, aux Etats-Unis ou dans une île lointaine. Les uns sont cyniques, les autres doux et rêveurs, mais tous sont plongés dans les eaux troubles de la vie quotidienne. Ils surnagent, ils s'adaptent, ils essayent de s'en sortir. Tous perdants ? Dugain ne nous éclairera pas là-dessus. Mais, de fil en aiguille, se construit une savante mise en scène où éclôt tout l'art narratif de Marc Dugain : ces histoires en surprendront plus d'un.
08/2010
Littérature française
Les libertins en campagne
Les Libertins en campagne nous plonge dans un milieu peuplé de malfrats qui annonce par son pittoresque certaines des pages les plus sombres de Manon Lescaut. On y trouve aussi un témoignage bouleversant sur les exactions commises par les troupes de Louis XIV contre les protestants du Vivarais.
11/2018
Littérature étrangère
En attendant les barbares
Une oasis dans le désert, aux confins de l'Empire. Sur une cité paisible veille un homme juste et bon, le Magistrat. Seule marque de l'écoulement du temps : le cycle des saisons. Au-delà des frontières, une terra incognita parcourue par des nomades chasseurs. Pour la ville, une vague menace. Afin de prévenir les incursions des barbares, le pouvoir central organise des expéditions punitives. Les soldats rentrent avec leurs prisonniers qui sont ensuite affreusement torturés. Le Magistrat s'éprend d'une jeune prisonnière aux chevilles brisées. Il lui fait partager son lit, puis décide de la raccompagner chez les siens à la tête d'une expédition qui sera soumise à tous les périls : climat, espace qui se dérobe sans cesse, incompréhension des nomades. Convaincu d'intelligence avec l'ennemi, il devient lui aussi victime des tortionnaires, cependant que s'est déclenchée l'escalade des représailles. Les hostilités ont peu à peu vidé la ville de ses forces vives. Pillée par les soldats, désertée par sa garnison, elle attend, terrorisée, l'assaut définitif des barbares. Avec cette parabole sur le pouvoir et la liberté qui s'incarne dans des scènes d'une intensité cauchemardesque, J. M. Coetzee nous plonge dans un climat " de bruit et de fureur " qui n'est pas sans rappeler celui de son pays, l'Afrique du Sud.
05/1987
Economie
En attendant les barbares
L'immigré, le drogué : ces nouvelles figures du " barbare " hantent nos sociétés, nourrissant fantasmes et joutes politiques, se prêtant à tous les amalgames. Mais quelle est au juste la menace ? Et de quelle ampleur ?
Fidèle à sa méthode, l'auteur de la Solution libérale a enquêté de la Hollande à la Californie, de l'Angleterre au Maroc, du Japon à la France, confrontant les chiffres, les faits, les discours. Au risque de choquer (et dans tous les camps...), il propose des solutions concrètes, hardies, novatrices, dans lesquelles la société civile retrouve un rôle moteur trop souvent confisqué par l'Etat.
C'est vraiment un pavé que Guy Sorman jette dans la mare aux politiques... Guillaume Malaurie, l'Evènement du jeudi.
Une mine d'informations et de réflexions, dont la largeur de vues relativise les craintes, stimule les imaginations, oblige à un autre regard. Alain-Gérard Slama, Le Figaro.
03/1994
Documentaires jeunesse
Les camions en photos
Les camions exercent une fascination sur les enfants. Qu'il s'agisse des camions de pompiers, des camions des éboueurs, des semi-remorques, des camions bennes, ou encore des mastodontes des mines, plus hauts que des maisons, tous sont représentés en photos dans cet album qui ravira les amateurs de géants des routes !
01/2019
Techniques artistiques
Les sunbonnets en voyage
Quelle bonne idée a eu Elisabeth Kouji de vous faire voyager au pays merveilleux des Sunbonnets ! Vos personnages de patchwork préférés revêtent leurs plus beaux chapeaux pour visiter Paris, Buckingham, la Pennsylvanie, mais aussi des endroits totalement imaginaires comme Souriland, un monde enfantin où les souris font la fête... Les Sunbonnets d'Elisabeth et les autres motifs appliqués (chats...) vous font faire un tour du monde et vous donnent envie de vous évader... et de quilter ! En effet, vous aurez un grand choix de sacs, de trousses et de pochettes pratiques, avec des thèmes bien différents (musique, mode, nature, animaux...) mais réalisés avec le même souci de perfection.
11/2018
Documentaires jeunesse
Les animaux en danger
Un documentaire de 10 doubles-pages pour se sensibiliser au problème des animaux en danger sur notre planète. En fin d'ouvrage, une double-page de jeux sur les thèmes abordés dans les pages précédentes.
06/2020
Littérature française (poches)
Les joues en feu
Si l'on se souvient de Raymond Radiguet comme d'un écrivain précoce ayant écrit l'un des romans les plus marquants de la littérature française d'après-guerre (Le Diable au corps), on oublie souvent que c'est par la poésie que son insolent talent s'est d'abord révélé. Dans Les Joues en feu, on découvre celui que Jean Cocteau n'avait pas hésité à qualifier de " maître ". Ecrits entre l'âge de 14 et 18 ans, faits d'images simples et colorées, parfois volontairement naïves, ces poèmes ont la beauté de l'enfance. Ce recueil témoigne déjà de l'acuité et de la grâce d'un génie mort à 20 ans.
03/2012
Que-sais-je ?
Les méthodes en psychologie
Depuis le XIXe siècle, la psychologie est une discipline scientifique. Mais aujourd'hui, elle ne se cantonne plus au laboratoire et à l'étude de la perception : elle se soumet aussi à l'épreuve du terrain. C'est même un corpus de méthodes concrètes qui unifie la science psychologique, quoique les thématiques et les problématiques y soient nombreuses et variées. L'observation, l'entretien, le questionnaire et l'enquête comptent parmi ces méthodes, auxquelles il faut ajouter les méthodes corrélationnelles (qui étudient les liens entre les comportements) et la méthode expérimentale, sans oublier les techniques liées à l'utilisation récente de l'imagerie cérébrale. Les étudiants et les amateurs de psychologie trouveront dans ces pages un aperçu complet des méthodes dont disposent les chercheurs en psychologie et les psychologues d'aujourd'hui.
11/2022
Policiers
En attendant les vers
Automne 2010. Virgile David Blacke n'est plus flic et Amélie Laribi a endossé sa veste de capitaine. Ces deux-là ont travaillé ensemble. Ils se sont supportés. Ils ont sympathisé. Etaient-ils autre chose qu'un couple de chiens policiers dans un jeu de quilles ? Pendant que Blacke s'interroge, la Police découvre sur un ancien site industriel cinq cadavres : le massacre d'une famille entière, celle d'un " enfant du pays " qui rêvait de faire découvrir aux siens sa ville natale, quittée vingt-cinq ans plus tôt. Et voilà que se joue un film commencé au milieu des années 80... un méchant film qui mettra en scène sept salopards : une prostituée, un mal-aimé, un prêtre-clown, un motard en fauteuil roulant, un ex-dessoudeur de buraliste, un Polak mort-vivant et un recycleur de pieds nickelés...
01/2021
Livres à toucher
Les animaux en liberté
Un panda gourmand, un lémurien marrant, un énorme éléphant... Rendez-vous en pleine nature pour ravir les petits curieux qui aiment toucher et découvrir de nouvelles matières !
01/2021
Psautiers
Les psaumes en couleur
Les psaumes en couleurs ? Mais comment se faitil que personne encore n'ait eu une idée tellement lumineuse ? Quatre couleurs, et tout est dit ! En réponse à la difficulté qu'éprouvent nombre de nos contemporains pour entrer dans la prière des psaumes (un langage, une culture, des sentiments qui ne sont pas les nôtres), l'ouvrage de Frère Louis Rabec est une magistrale introduction à ce petit livre que l'on appelle le Psautier. Magistrale, dans sa simplicité même : pas de longs développements, pas de "méthode" , pas de conseils, non ! Uniquement, quatre couleurs, judicieusement choisies, disposées sur le texte luimême, comme des balises, comme des jalons qui orientent une marche, sans rien imposer, à travers ces 150 psaumes que Juifs et chrétiens prient chaque jour. Un tel ouvrage est le résultat d'une réelle familiarité avec les psaumes, chantés quotidiennement lors des offices liturgiques, mais aussi le fruit d'une lectio divina assidue.
01/2023
Musique et danse
En avant les pianos !
"Le piano, c'est tout un orchestre dans un seul instrument ! " nous dit Claire Désert. Découvrez toutes les facettes du piano, son anatomie, son histoire, ses secrets de fabrication, ses moments de gloire, ceux qui l'ont choisi, ses morceaux emblématiques... Vous ne l'écouterez plus comme avant ! A mettre entre les mains de tous ceux qui aiment la musique ! Cette collection créée en partenariat avec Orchestre à l'Ecole est une ressource ludique et érudite, qui aborde avec précision toutes les facettes de la musique en répondant à la curiosité des petits et des grands.
06/2023
Fleurs sauvages
En balade. Les fleurs
Apprendre et découvrir avec ce guide à emporter partout en balade. Facile : Retrouver la fleur en trois étapes Simple : Aller au plus vite grâce au code couleur Clair : De nombreuses caractéristiques explicitées Vous apercevez une fleur et vous aimeriez apprendre son nom. Consultez d'abord le code couleur pour savoir à quel groupe elle appartient. Parcourez ensuite le sommaire du groupe des fleurs et découvrez les pages correspondant à votre plante. Il ne reste plus que quelques espèces. Comparez votre fleur avec les photos sélectionnées dans ce livre et retrouvez très vite la bonne espèce.
04/2023
Multi-matières
Les maths en jeux !
Avis aux jeunes moussaillons : ce cahier propose 40 épreuves mathématiques pour devenir membre de l'équipage du célèbre capitaine Barbenoire... Enigmes, casse-têtes, jeux de logique et défis t'attendent... Seras-tu à la hauteur ? Pour le savoir, il faut embarquer : A l'abordage !
09/2021
Musique et danse
En avant les bassons !
"Le basson est impressionnant mais très accessible, il a le rôle rigolo dans les dessins animés ! " nous dit Stéphane Coutaz. Découvrez toutes les facettes du basson, son anatomie, son histoire, ses secrets de fabrication, ses moments de gloire, ceux qui l'ont choisi, ses tubes... Vous ne l'écouterez plus comme avant ! A mettre entre les mains de tous ceux qui aiment la musique ou rêvent de faire partie de l'orchestre ! Cette collection créée en partenariat avec Orchestre à l'Ecole est une ressource ludique et érudite, qui aborde avec précision toutes les facettes de la musique en répondant à la curiosité des petits et des grands.
06/2023
Livres animés (3 ans et +)
Les dinosaures en relief
Un superbe tour du monde des dinosaures en relief ! Un chantier de fouille, des dinosaures géants, petits, féroces, bébés... des monstres des océans et des airs... en volume ! Parcours l'histoire des dinosaures dans leur milieu naturel, des premiers dinosaures jusqu'à leurs survivants. Un livre-décor à poser, ouvert, pour faire revivre les animaux du passé.
11/2023
Droit
Les devoirs en droit
Les contributions de cet ouvrage traitent d'un sujet dont il n'est pas exagéré de dire qu'il constitue un véritable angle mort de la pensée juridique. C'est que le devoir n'a jamais fait l'objet d'une étude d'ensemble, quoique de remarquables travaux aient promu une approche plus sectorielle. Le devoir, conçu depuis Kant comme une notion de philosophie morale, n'a guère eu les faveurs de la doctrine qui le considère volontiers comme une simple source réelle du droit qui certes l'influence mais sans jamais – ou si peu – compter parmi ses concepts opératoires. En conséquence, le devoir peine à acquérir une véritable valeur technique ainsi qu'un régime juridique net. La pensée civiliste a souvent préféré consacrer ses recherches à l'obligation, de noblesse romaine, autour de laquelle s'articule le droit privé. La doctrine publiciste a quant à elle manifesté un grand intérêt pour les notions d'ordre public, de service public, de droits fondamentaux, laissant encore le devoir à l'écart de ses préoccupations. Les théoriciens du droit ont, quant à eux, d'abord concentré leurs efforts sur l'élucidation du concept de norme, puis celui de règle, laissant encore le devoir à la marge de leurs recherches. Et ce sont aujourd'hui les techniques modernes de régulation (le droit souple et ses avatars) opposées à toute idée de devoir qui sont au coeur des efforts les plus récents. C'est ce constat qui a poussé l'équipe d'accueil Marchés, Institutions, Libertés (MIL) de l'UPEC à centrer ses recherches sur le devoir, ce concept oublié, en le mettant en relation avec les notions qui charpentent utilement le droit positif (l'obligation, le contrat, les droits fondamentaux, la faute, etc.).
11/2017
Autres éditeurs (A à E)
Les Grrr en vacances
Tu te souviens des Grrr ? Ces personnages qui ronchonnent tout le temps ? Cette année, après avoir beaucoup râlé, ils sont très fatigués. Alors ils partent en vacances ! Et tu imagines bien que cela ne va pas être de tout repos. Entre le voyage, la nuit en tente et les activités, les Grrr ne vont pas se gêner pour se plaindre. Mais heureusement, quand on vit des aventures imprévues, on en oublie souvent de rouspéter.
06/2021
Musique et danse
En avant les altos !
" L'alto, c'est plus qu'un instrument, c'est la voix moyenne des êtres humains ", nous dit Antoine Tamestit. Découvrez toutes les facettes de l'alto, son anatomie, son histoire, ses secrets de fabrication, ses moments de gloire, ses tubes. Vous ne l'écouterez plus comme avant ! A mettre entre les mains de tous ceux qui aiment la musique ou rêvent de faire partie de l'orchestre !
06/2022
Musique et danse
En avant les violoncelles !
" On a la banane avec le violoncelle ! " nous dit Gautier Capuçon. Découvrez toutes les facettes du violoncelle, son anatomie, son histoire, ses secrets de fabrication, ses moments de gloire, ses tubes. Vous ne l'écouterez plus comme avant ! A mettre entre les mains de tous ceux qui aiment la musique ou rêvent de faire partie de l'orchestre ! Cette collection créée en partenariat avec Orchestre à l'Ecole est une ressource ludique et didactique, qui aborde avec précision toutes les facettes de la musique en répondant à la curiosité des petits et des grands.
06/2022
Musique et danse
En avant les violons !
" Sur un violon, on fabrique le son ! " nous dit Hugues Borsarello. Découvrez toutes les facettes du violon, son anatomie, son histoire, ses secrets de fabrication, ses moments de gloire, ses tubes. Vous ne l'écouterez plus comme avant ! A mettre entre les mains de tous ceux qui aiment la musique ou rêvent de faire partie de l'orchestre !
06/2022
