Histoires émouvantes
Extraits
Critique littéraire
Histoires de l'orient
Médecin grec prisonnier des Perses à l'époque des luttes fratricides opposant Cyrus et Artaxerxès, Ctésias partagea la vie de la Cour orientale et assista - bon gré mal gré - aux intrigues de la famille royale. Soumis aux caprices de la reine mère, il fut le témoin impuissant de tortures et meurtres multiples, jusqu'à son départ mystérieux aux environs de 398 avant J. -C. Prisonnier mais protégé, Ctésias profita de sa situation pour tout noter : la cruauté des princesses orientales, véritables maîtresses de la politique, la richesse fabuleuse du pays, ses liens privilégiés avec l'Inde peuplée d'hommes et d'animaux étranges. L'accès aux archives lui permit aussi de remonter le temps : récits, documents et témoignages directs lui fournirent ainsi la matière de ces Histoires de l'Orient, depuis le royaume assyrien de Sémiramis jusqu'aux rivalités intestines dont il fut le témoin privilégié. Immense fresque historique, mélange de fiction et de réel, de mensonges et de naïveté, son oeuvre fait renaître sous les personnages de légendes les ombres des rois ayant réellement vécu dans les murs de Ninive, Suse, Babylone et Ecbatane. Janick Auberger, agrégée de grammaire, docteur de l'Université Lumière-Lyon 2, enseigne l'histoire de l'Antiquité classique à l'Université du Québec à Montréal.
08/1991
Littérature étrangère
Un village sans histoires
Cherchant la paix après un douloureux chagrin d'amour, un étranger s'installe dans un village perdu de la campagne française, où le temps semble être suspendu. Mais la tranquillité et le charme de Courtillon s'avèrent vite trompeurs. Tout part d'un projet d'aménagement qui divise le conseil municipal et tourne à la querelle de village. Soudain, la marche du temps s'affole et le passé ressurgit : tentatives de corruption, adultère, suicide, meurtre. Les villageois taiseux en savent plus long que ce qu'ils veulent bien dire... " C'est toute l'histoire du village que l'on voit Imperceptiblement prendre forme, une histoire de fautes, de déviances et de crimes : lorsque Charles Lewinsky, dans cette prose riche et limpide qui est la sienne, se fait conteur, il est difficile de reposer le livre avant la fin. " Stuttgarter Nachrichten.
03/2010
Science-fiction
Histoires extraordinaires d'animaux
Dans ce recueil, vous découvrirez les capacités étonnantes de nos animaux de compagnie et d élevage : chat, chien, furet, perroquet, cheval et pigeon voyageur manifestent des dons de télépathie, précognition et médiumnité. Les humains qui en sont témoins développent aussi ce sixième sens ou l expérimentent à l instar de Corinne confrontée à l au-delà avec son cheval Balthus, de Jeff qui reçoit des messages perturbants de divers animaux, d Antoine, amateur de science fiction et de perroquets, ou encore de Lilou, petite fille médium aidée par son chien Bouli. Les cauchemars d un enfant hyper actif prennent sens grâce à des pigeons voyageurs, une retraitée retrouve le goût de la vie après sa rencontre avec un chat très spécial, un furet sauve un jeune couple. Ces récits fictifs sont basés sur des histoires vraies et des enquêtes scientifiques réalisées par le biologiste Rupert Sheldrake et le chercheur Ernest Bozzano.
01/2020
Littérature étrangère
Histoires d'hommes mariés
Péchant de jour comme de nuit en pensée comme en action, les hommes mariés ne seraient-ils fidèles que par lâcheté ? Désenchantés, refusant de se voir pris dans le carcan du mariage auquel ils ne sauraient cependant renoncer car le retour au foyer est doux et la solitude hantée de questions existentielles, ils cèdent au plus petit mensonge, répondent au moindre geste évocateur, frôlent parfois la tragédie, et le plus souvent glissent dans le vaudeville. Moqueur et malicieux, Javier Mossen, le narrateur de ces récits, égrène des histoires de conflits, recueillies dans les bars, la rue, les dîners en ville, où les hommes ordinaires de l'Once, le quartier juif de Buenos Aires, doivent se tirer de situations délicates dans lesquelles la tentation et la culpabilité les plongent : infidélités réelles ou rêvées, désirs, déceptions brisent la routine de ces quadras en mal d'aventures. Pour Javier Mossen, qui n'échappe pas à la règle, si le mariage est une folie, c'est tout de même le moins mauvais des mondes sentimentaux possibles. Mais c'est aussi le terrain de jeu idéal pour que Marcelo Birmajer déploie une voix singulière où perce l'humour d'un Woody Allen mâtiné d'un réalisme pervers.
03/2006
Livres 3 ans et +
Martine : Mes belles histoires
10 histoires intemporelles de Martine à découvrir : - Martine petit rat de l'opéra - Martine en voyage - Martine fête son anniversaire - Martine fait du théâtre - Martine garde son petit frère - Martine fait du vélo - Martine à l'école - Martine et les lapins du jardin - Martine et la leçon de dessin - Martine et le prince mystérieux Pour des heures de lecture et de rêve !
10/2020
Littérature française
Les histoires de Franz
Tilliers, petite ville de France, à la fin des années soixante. Dans la famille Farkas, Claire (la mère) soutient et transmet ; Luciane (la fille) se révolte et s'émancipe ; Abraham (le père) écoute et soigne ; Franz (le fils) observe et (s')écrit. Ensemble et séparément, ils vivent et racontent les séquelles de la guerre d'Algérie et les conséquences de Mai 68 ; la cause des femmes et les silences des hommes ; l'acné juvénile et les cicatrices du colonialisme ; les mélodies des Beatles et les maladies d'amour.
08/2017
Littérature française
Joyeuses histoires de Bretagne
Connaissez-vous l'origine des puces ? Savez-vous pourquoi les chiens se regardent sous la queue ? Paul Sébillot nous donne ici les réponses traditionnelles des Bretons. Collecteur de contes, d'aventures comiques, de fabliaux et de sermons facétieux ou naïfs, Paul Sébillot a amassé, au cours de ses nombreux voyages dans toute la Bretagne, les mille et une facéties d'un peuple qui cache des trésors d'effronterie et de malignité sous des dehors un peu sévères parfois.
Il nous fait découvrir ici les Jaguens, habitants de Saint-Jacut-de-la-Mer, qui ont eu en leur temps, une réputation d'idiotie peu flatteuse... mais peut-être imméritée ! Certaines de leurs épopées sont entachées de la bonne humeur qui fait rire aux éclats.
Mille et une histoires et historiettes, dans la langue, riche et savoureuse, des marins, des pêcheurs, des paysans, des curés pleins de ruse et des moines un peu voleurs.
" Par ma fa, par mon fû (Par ma foi, par mon fils), je vous assure, par saint Houohaou, qu'on ne s'y ennuie pas. "
Né à Matignon en 1843, Paul Sébillot impulsa à l'étude des traditions populaires vitalité, originalité et rigueur. Durant toute sa vie, il contribua à coordonner les efforts des chercheurs français et étrangers en créant la " Société des Traditions populaires " et la Revue des Traditions populaires, véritable organe d'échanges et de réflexion.
05/2001
Littérature française
Petites histoires de Brocéliande
Depuis le Moyen Age, Brocéliande cristallise tout l'imaginaire occidental des forêts mythiques où fleurissent les contes et les légendes. Revisitant les hauts lieux légendaires de Paimpont et de ses environs, ces " petites Histories " nous invitent à emprunter les chemins secrets pour y redécouvrir les récits merveilleux de jadis et de naguère. Royaume de féerie et de poésie au coeur de la Bretagne. Brocéliande demeure à jamais une source d'enchantements.
03/2010
Littérature étrangère
Orangeman. Et autres histoires
Les sept nouvelles de ce recueil expriment la complexité souvent mal comprise de l'Irlande... Noire et grise Erin... Une forte prégnance du Nord. Belfast, ville fondatrice, le poids de l'histoire et les sentiments contradictoires d'un fils de converti au catholicisme - c'est le cas de Fred Johnston - lors d'une parade orangiste, " un pied de part et d'autre d'une, formidable commotion historique et géographique ", les rapports ambigus père-fils, l'alcoolisme d'un couple ravagé par l'explosion d'une voiture piégée, incapable de vivre au Nord comme de s'adapter à la vie au Sud. Complexité des rapports de couple, politique et quotidien intimement mêlés, comme chez cet humaniste. marié à une Egyptienne et vite confronté à son propre racisme, ou encore l'exil à Toronto. la " petite Belfast des années cinquante, où la vie d'un enfant bascule un soir de Noël, les rapports de classe et de sexe dans l'Irlande du Tigre celtique, " un pays qui se faisait et se refaisait sans cesse, se remaquillant face à un miroir énorme sans jamais être satisfait du spectacle qu'il leur offrait ", les blessures de la vie, les divagations éthyliques et hallucinations d'un chômeur dans la grande ville... Le tout soutenu par une veine poétique alliée au regard acéré d'un inlassable explorateur des sentiments et des rapports humains,
10/2010
Livres 3 ans et +
3 histoires de Noël
Trois histoires, trois univers, et trois fêtes de Noël hors du commun ! - Kipetou et Kiveurien Les deux lutins Kiveurien et Kipetou sont voisins. Le jour où il commence à neiger, Kipetou invite Kiveurien à s'abriter dans son gros champignon. Kiveurien, malgré le froid, refuse. Il ne veut pas qu'on l'aide, il ne veut pas décorer le champignon de Kipetou, il refuse tout. Mais lorsque Kipetou arrive avec un livre et commence son histoire, Kiveurien écoute. Ce lutin arrivera-t-il à faire fondre le coeur de glace de Kiveurien ? Ecrit par Agnès de Lestrade et illustré par Sébastien Mourrain - Qui conduira le traîneau du Père Noël ? Le jour où le Père Noël décide de distribuer ses jouets pour la première fois, un problème se présente : il n'a pas d'animaux pour tirer son traîneau. Bien décidé, il poste des annonces dans le monde entier, et des animaux de toutes sortes viennent l'aider. Oiseaux, kangourous, éléphants... aucun ne réussit à tirer correctement le traîneau. Le Père Noël commence à perdre espoir, et le 24 arrive bientôt ! Ecrit par Elsa Devernois et illustré par Kiko - Ce petit sapin-là... C'est l'histoire d'un petit sapin qui n'était pas assez grand pour voir au-delà de la forêt. Les autres sapins parlent sans arrêt du monde extérieur, des montagnes, du village et de ses maisons, et le petit sapin rêve. Malgré le temps qui passe, il n'est jamais assez grand pour dépasser les autres. Un jour un bûcheron entre dans la forêt et choisit de l'emmener. Le petit sapin découvre enfin ce monde qu'on lui a toujours décrit... Ecrit par Nadine Brun-Cosme et illustré par Christine Davenier
09/2019
Littérature française
Ponts coupés. Histoires courtes
Des histoires courtes qui content les fragilités, les incertitudes, l'improbable cheminement des vies, l'éblouissement parfois surgi du quotidien. Des histoires courtes qui ramassent en quelques phrases toute l'ambiguïté d'une rencontre et son impasse attristante... Des histoires courtes où l'on retrouve la belle écriture du premier roman de Marc Mauguin : Le Veille-chagrin, mais aussi l'ensemble des thèmes qui en font sa cruelle désespérance.
05/2013
Littérature française
Les histoires de Mo
"Les Histoires de Mo" porte un regard plein d'humanité sur le quotidien, les rencontres, ces petites choses de la vie qu'on a tendance à négliger et nous amène à nous interroger sur la conception même de la personnalité. Les tribulations d'un jeune écrivain, sans domicile fixe en plein coeur de Monaco, qui se laisse porter, au gré des rencontres, entre ses fantasmes et un réel sans cesse en mouvement. De sa liaison avec Donna, bonne vivante de cent kilos qui le quittera, à la rencontre avec Buck, écrivain qui prétend ne pas savoir écrire et qui disparaîtra, laissant derrière lui le box qu'il squattait rempli de manuscrits, l'auteur nous donne à partager la vie peu ordinaire de son héros et nous fait croiser des personnages pittoresques. Qui est vraiment Buck ? Qui a vraiment écrit ces poèmes, ces nouvelles, ces romans ? C'est ce que le héros de cette étrange histoire tentera de découvrir.
03/2017
Histoire internationale
Histoires de la Gestapo
" Gestapo " ces trois syllabes ont, pendant douze ans, fait trembler l'Allemagne, puis l'Europe entière. Elles demeurent un symbole universel d'oppression et de teneur. Pourtant, bientôt, les derniers témoins de cette infernale organisation auront disparu. Et les nouvelles générations doivent savoir comment tout cela a été possible, comment, de l'intérieur, fonctionne un système totalitaire, dont le nazisme fut le modèle poussé à son paroxysme. Jamais, dans aucun pays ni à aucune époque, un système policier n'atteignit une telle complexité et ne parvint à un tel degré de " perfection " dans l'efficacité et dans l'horreur. De 1933 à 1945, les méthodes administratives et les rouages implacables de la Gestapo permirent au régime nazi d'imposer le règne de la force et de l'arbitraire. Ce livre " démonte " le mécanisme de cette armature d'acier, dirigée par des hommes ordinaires, devenus des monstres aux yeux de l'humanité. Ouvrage de référence, Histoire de la Gestapo a été traduit en vingt-deux langues et couronné par le prix littéraire de la Résistance, puis par le prix Aujourd'hui en 1963.
06/2011
Littérature française
Les histoires du marronnier
Sur le banc, à l'ombre immense du marronnier, les gens se font des confidences. Le temps posé s'esquive en douceur, d'autant plus si on est doté d'un âge avancé et qu'on se lance dans d'interminables papotages. Dans Les Histoires du marronnier, Anne Meyer raconte avec tendresse et poésie des pages de vie hétéroclites. Elle rend un bel hommage aux personnes âgées, aux proches et au personnel soignant
03/2019
Policiers
Histoires à mourir debout
Les nouvelles réunies ici, on le verra, ont pour auteurs, en général, des écrivains bien connus des amoureux de la Série Noire. La Reine de la Nuit n'oublie pas ses vieux copains... et salue les nouveaux.
03/1989
Documentaires jeunesse
Histoires du monde antique
Cicéron le surnommait le "Père de l'histoire". Cherchant à comprendre les raisons des guerres Médiques qui ont opposé les Perses et les Grecs au Ve siècle avant Jésus-Christ, Hérodote a en effet mené une véritable enquête, objective et minutieuse, jusqu'aux frontières du monde connu. Il peut être considéré comme le premier historien, même si, dans son oeuvre, mythe et réalité se mélangent encore. De la guerre de Troie à la bataille de Platées, en passant par Marathon et les Thermopyles, des princesses légendaires Io et Europe aux rois Xerxès et Léonidas, en passant par Crésus ou Cambyse, Hérodote s'émerveille de la diversité des coutumes du monde antique. Il décrit en détail la vie des Perses, des Grecs ou des Egyptiens, et s'interroge sur l'existence possible de cyclopes anthropophages, de fourmis géantes, de pays couverts de plumes, de griffons ou d'hommes aux pieds de chèvre...
11/2019
Histoire de France
Histoires d'une nation
Un quart de la population française d'aujourd'hui a ses racines à l'extérieur du territoire. Ce sont les enfants, petits-enfants, arrière-petits-enfants d'hommes et de femmes dont la destinée a rencontré celle de la France. Leurs romans familiaux tissent le récit d'une histoire nationale revisitée, reliée à celle du monde et de ses soubresauts. De la III° République traumatisée par la Commune et sa répression, moment auquel fut décidé de bâtir une véritable nation française, aux deux Guerres mondiales du XXe siècle ; des Trente Glorieuses triomphantes aux tumultueuses années 2010, notre pays s'est toujours construit sur l'altérité, avec elle, parfois contre elle. La France est un pays d'immigration, cette évidence reste encore une surprise. Ce livre est une invitation à découvrir à travers des récits personnels cette fresque enfin complète. Mêlant les témoignages de personnalités — artistes, penseurs, sportifs... — et d'anonymes, voici leur histoire. Voici notre histoire.
11/2019
Littérature étrangère
Histoires de fantômes irlandais
Collectés par Jeremiah Curtin dans l'Ouest de l'Irlande lors de l'un de ses nombreux voyages et restés jusqu'à ce jour inédits en France, ces contes reflètent l'état des croyances sur la mort et les revenants dans la population irlandaise de la fin du XIXe siècle. Des fantômes facétieux et farceurs, à ceux qui détiennent un trésor et veulent, coûte que coûte, le conserver, en passant par les fantômes tueurs ou buveurs de sang ou même les vaches-esprits, Jeremiah Curtin a regroupé ici un fantastique tableau de tous ces fantômes, esprits et revenants qui peuplent la Terre d'Irlande...
02/2009
Littérature française
Une histoires d'hommes
Août 1944, le débarquement des Américains est proche. Après la fusillade des membres de leur groupe sur le Mont Mouchet, Jacques Lanzmann, âgé de 17 ans, et Bisson, son ami, s'enfuient. Ils quittent le maquis de la Margeride commandé par Yvan, le père de Jacques. Commence alors un véritable périple pour leur survie. Des camps de transit au maquis des FFI, les deux hommes en devenir devront braver tous les dangers jusqu'à la Libération. Une histoire d'hommes, ce n'est pas seulement un récit de guerre, des souvenirs de résistants. C'est une histoire d'amitié, d'engagement, d'honneur. C'est celle de Jacques Lanzmann qui devient un homme en 1944. Mais être un homme, qu'est-ce? C'est la question que pose ce jeune homme confronté à la violence de la guerre, à son identité juive qu'il doit cacher, à ses désirs. Plongé dans une réflexion d'une sensibilité rare sur sa condition, Jacques Lanzmann pense à la vie, la mort, l'amour. Il est perdu entre l'envie de vivre, d'aimer et l'oubli de soi pour la patrie. Un récit terriblement émouvant qui trouve sa force dans cette réflexion existentielle d'un jeune résistant juif. Douceur de l'enfance et lucidité de l'entrée dans l'âge adulte se mêlent dans ces pages écrites dans une langue simple et sans artifices.
10/2006
Gestion
Histoires extraordinaires de déménageurs
Tout au long de l'année, plusieurs centaines de milliers de déménagements rythment la vie de l'hexagone. Cette transhumance n'est pas sans surprises ni émotions. Car déménager, c'est rompre avec ses habitudes et quitter le familier pour aller vers l'inconnu. Meurtre, scène de ménage, caprices de star, coucherie, découverte d'endroits insolites ou inaccessibles... les déménageurs sont les témoins, voire les protagonistes, de saynètes comiques, tragiques ou angoissantes, et le plus souvent étonnantes. Voici donc douze histoires extraordinaires, mais bien réelles, qui déménagent à tous points de vue. Désormais, vous ne verrez plus les déménageurs avec le même regard.
11/2009
Livres 3 ans et +
Histoires de voyages extraordinaires
Sous terre ou dans les airs, en terres lointaines ou légendaires, la Caravane des contes invite à voyager au royaume des esprits et des fées. Le lecteur doit se préparer à vivre d'étonnantes aventures, car au pays des fées il est n'est pas toujours nécessaire d'user ses souliers pour parcourir le vaste monde. On croise au détour d'un sentier une audacieuse princesse africaine habituée à sillonner le ciel sur une aimable grue cendrée. Un peu plus loin, un astucieux petit garçon navigue à fleur de nuages dans un étrange canoë fabriqué au fin fond de la savane de l'Afrique du Sud. Un gentil dragon transporte le roi Salomon, désireux de conquérir le royaume souterrain. En Inde, le puissant dieu Kittung chevauche un éléphant volant et distribue généreusement ses ailes aux paons et autres oiseaux en manque de couleurs. La femme du dieu Kohlong vénéré par les habitants du Bornéo pour rendre visite au terriens enfile sa belle robe ailée. Une Indienne du Canada se change en saumon pour remonter le cours de la rivière et le petit orphelin inuit chausse des bottes merveilleuses pour sauver les astres tombés du ciel. Plus surprenante encore est la rencontre avec les volcans aux semelles de pierre qui, courageux, traversent la Nouvelle-Zélande sans broncher. Car dans ce monde merveilleux même le sel parcourt à grands pas l'Amérique en quête d'un endroit où s'établir.
11/2014
Poésie
Histoires golfiques de Provence
Recueil d'histoires en vers relatives au golf.
10/2022
Littérature érotique et sentim
Mes histoires de fesses
Quand on débute dans la carrière du sexe et qu'on est le neveu d'une sexologue, comment lui refuser certains services ? Caché dans un cagibi, le jeune Claùdio assiste aux "consultations" de sa tante. On deviendrait voyeur à vie à moins. Mais voilà qu'un jour, on lui demande s'il serait d'accord pour "participer aux traitements", autrement dit prêt à satisfaire les fantasmes de certaines "patientes" ? "On leur bandera les yeux ? " demande-t-il. "Mais pas du tout... Il faut absolument qu'elles voient... ce que tu leur feras... sous ma supervision ! " Et cela n'est qui un épisode dans la vie tumultueuse d'un homme qui n'a jamais vécu que pour la plus grande gloire du sexe.
01/2015
Education de l'enfant
100 histoires du soir
Un ouvrage unique pour apaiser les angoisses et les chagrins de votre enfant. La peur du noir, les cauchemars, l'anxiété de séparation, l'entrée à la grande école, les disputes entre parents... sont autant de sujets susceptibles de susciter des interrogations et de l'inquiétude chez les enfants. Grâce à ces 100 histoires du soir pleines d'humour et de tendresse, classées en 16 thématiques (le sommeil, les émotions, la maladie, les amitiés, le deuil, etc.), les parents vont pouvoir nouer un dialogue avec leur enfant et l'aider à surmonter les difficultés du quotidien. Chaque sujet est accompagné d'une fiche psycho-pratique pour donner aux adultes des pistes de réflexion et les guider dans leur discussion.
02/2021
Humour
Les Histoires de Toto
Le meilleur de Toto, dans une toute nouvelle édition ! Avec Toto, on a tous 7 ans d'âge mental ! Voici ses 150 meilleures blagues à connaître par coeur. A l'école... - Toto ! dit la maîtresse. Qu'a fait le roi Arthur lorsqu'il est monté sur le trône ? - Ben... Il s'est assis, maîtresse ! La maîtresse s'adresse à Toto : - Peux-tu me citer un mammifère qui n'a pas de dents ? - Euh... Ma grand-mère ? La maîtresse interroge Toto : - Combien font 3 et 3 ? - Match nul, maîtresse !
01/2023
Littérature anglo-saxonne
Histoires de fantômes japonais
HISTOIRES TERRIFIANTES VENUES DU JAPON A travers trente nouvelles fantastiques inédites, Andi Brooks explore les mystères du pays du Soleil-Levant où le surnaturel occupe une place privilégiée dans le quotidien. Il nous plonge dans un univers où d'étranges phénomènes nous attendent, où la peur et l'angoisse n'ont aucune limite. Des contes anciens aux légendes contemporaines, entre folklore et modernité, Histoires de fantômes japonais nous offre un florilège d'histoires à la fois poétiques et terrifiantes, et nous invite à découvrir "l'autre côté" du Japon.
02/2022
Histoires du soir
7 histoires de danse
Sept histoires à lire chaque soir, du lundi au dimanche, pour s'amuser et découvrir le monde féerique de la danse : l'Opéra, les sublimes costumes, les galas et tant d'autres choses !
02/2021
Littérature française
Les histoires d’If
Avec ce texte, Axelle Guilmault endosse la peau de sa chienne, If, qui nous parle de sentiments, d'émotions. Le lecteur, surpris de prime abord, tombe ensuite sous le charme du récit qui, malgré les apparences, est loin de tout anthropomorphisme. Plein d'humour ce livre nous enseigne, à nous humains, que les animaux ont droit à tout notre respect, à toute notre attention. L'auteure nous transmet ce que sa chienne a sur le coeur, comme un double langage, à savoir que c'est elle peut-être qui se sent animal et non l'inverse. Les joies et les agacements de la chienne If ne sont que les prolongements de nos attentes envers les autres humains. Mais plus simple-ment, If nous fait savoir parfois par des stratagèmes toute l'affection quelle porte à "ses humains" . Tout comme nous, elle a ses humeurs, ses préférences et n'hésite pas à montrer les dents s'il le faut. Elle aime la bonne cuisine, se lie d'amitié et adore poursuivre les chats... Un livre à mettre entre toutes les mains. Il se lit avec bonheur car ce sont les animaux qui se racontent et nous le font bien savoir. Les dessins d'un trait laissent l'imagination vagabonder. Ils peuvent être coloriés au gré des pages.
12/2018
Lecture 9-12 ans
Histoires pressées : Pressé, pressée
Elle, c'est la grande soeur. Lui, c'est le petit frère. Il leur arrive des histoires, de drôles d'histoires courtes, des histoires pressées. D'ailleurs, elle est souvent pressée, elle aussi. Pressée de rire, de tricher, de râler. Pressée de grandir.
08/2020
Cuisine
Boutargue. Histoires - Traditions - Recettes
Enfin, un livre entièrement dédié à ce trésor de la mer ! Dans cet ouvrage inédit, Gérard Memmi, héritier d'une tradition familiale et de savoir-faire de fabrication de boutargue, nous livre tous ses secrets. Il raconte avec Laurent Quessette et Josseline Rigot l'histoire, les traditions, les bienfaits et l'élaboration de ce produit unique apprécié depuis l'Antiquité et qui a traversé les continents. Mets d'exception au goût à la fois intense et délicat, la boutargue suscite la curiosité des novices, la passion et l'addiction des connaisseurs. Apprenez à la déguster sous toutes ses formes ! Découvrez près d'une trentaine de recettes proposées par des grands chefs (Thierry Marx, Eric Briffard, Philippe Labbé, Jean-André Charial, Paul Minchelli...) : Crème d'artichauts aux moules et lamelles de boutargue, Mogettes à la boutargue, Espuma de turrón et râpée de boutargue, croque boutargue...
10/2019
