Gérard Lenclud
Extraits
Cuisine
La grande Casserole. Coulisses de la gastronomie
Plus de trente ans après l'avènement de la Nouvelle Cuisine, qui représente aujourd'hui la haute gastronomie ? Comment fonctionne-t-elle ?
Dans les coulisses des bonnes tables, La Grande Casserole est une promenade gourmande à travers la France. Une large galerie de portraits. Des garants de la tradition et du terroir (Paul Bocuse, Michel Guérard, Bernard Loiseau, Jacques Maximin) aux créatifs (Pierre Gagnaire, Alain Passard). Des provinciaux en capitale (Ghislaine Arabian, Alain Dutournier, Guy Martin) aux philosophes (Michel Bras, Olivier Roellinger), jusqu'aux funambules (Thierry Breton, Yves Camdeborde). Tous sont gouvernés par une même obsession, éperonnés par un même désir : régaler le gourmet.
Derrière l'enseigne prestigieuse se cache une profession âpre et exigeante où le souvenir de l'apprentissage est tenace, où la finance joue un rôle important, où des anonymes tiennent les fourneaux, au fil des saisons, au gré des produits...
Figurative ou abstraite, régionale ou intuitive, sous une même étiquette se décline une carte gastronomique variée. Que propose-t-elle à table ? Comment, dans le menu, saveurs et textures s'articulent-elles ? Quels rapports casseroleurs et producteurs entretiennent-ils ?
Une déambulation culinaire et poétique sans concession, illustrée par les photographies originales de Ludovic Lacroze. Un livre truffé de tours de mains, de recettes distillées sur le ton de la confession, de menus dégustation, saupoudré d'anecdotes bien relevées...
11/2002
Histoire de France
Gerbert d'Aurillac, le pape de l'an mil
Gerbert 'fut un philosophe et un savant curieux de tout, passionné de mathématiques comme d'astronomie, aussi bon connaisseur de la science arabe que de la culture antique. Elevé à Saint-Géraud d'Aurillac et formé en Catalogne, écolâtre de la cathédrale de Reims (c'est-à-dire responsable de l'un des, tout premiers centres d'enseignement en Occident), il fut le plus grand " intellectuel " de son temps. Abbé du très riche monastère italien de Bobbio, archevêque de Reims, puis de Ravenne, avant d'occuper le trône de saint Pierre de 999 à 1003 sous le nom de Sylvestre II, ce simple moine auvergnat à la personnalité très affamée sut être, au terme d'une surprenante ascension sociale, un homme d'influence et de pouvoir. Grand politique, il fut le précepteur et l'ami de l'empereur Otton III, et l'élection d'Hugues Capet ne se serait pas faite sans son intervention auprès du haut clergé franc... Enfin, c'est grâce à ses initiatives que virent le jour les Eglises nationales de Hongrie et de Pologne qui sont aujourd'hui parmi les plus florissantes. Qu'il s'agisse des affaires politiques, des problèmes religieux, du débat des idées, il a imprimé sur la fin du XIe siècle sa marque indélébile. Le premier pape français est bien l'homme clé de l'an mil.
10/2006
Philosophie
La jalousie. Une géometrie du désir
Trop souvent, on traite la jalousie et l'envie comme si elles étaient interchangeables. Rien n'est plus faux. Ce livre part de la théorie du désir mimétique de René Girard : le sujet envie le modèle qui a éveillé en lui le désir pour un objet que pourtant ce modèle se réserve. Il n'y a pas de désir sans rivalité ni de rivalité sans désir. Or cette théorie échoue à rendre compte de la jalousie. Elucider cet obstacle conduit à mettre en question le caractère universel du désir mimétique. Celui-ci prend au départ la forme d'un triangle : le sujet, le modèle et l'objet. La jalousie relève d'une tout autre géométrie : le sujet souffre d'être exclu d'un monde qu'il voit se clore sur lui-même. Dans la jalousie amoureuse, ce monde est formé par l'étreinte des deux amants. Don Giovanni n'imite ni n'envie le paysan Masetto, qu'il méprise. Mais il ne peut supporter le cercle amoureux qu'il forme avec Zerlina. Son désir commence par la jalousie. Celle-ci est, comme chez Proust, antérieure au désir. Nourri de littérature, de philosophie et d'expériences personnelles, ce livre débouche sur une théorie générale de la jalousie, cette souffrance tenue pour élément indépassable de la condition humaine. Une postface d'Olivier Rey met cette théorie à l'épreuve de la psychanalyse.
03/2016
Littérature française
Une sorte de nitescence langoureuse
"Une sorte de nitescence langoureuse", ou quand Sylvie Bérard, forte de ses expériences littéraires et universitaires, nous offre un habile mélange d'autofiction et d'(im)pertinentes réflexions sur le monde littéraire d'aujourd'hui, l'ensemble magnifiquement illustré par Bernard Duchesne. L'une, forte de sa longue expérience dans le domaine de la rédaction scientifique, vient de publier un premier roman intitulé "Une sorte de nitescence langoureuse" ; l'autre, qui n'en est pas à sa première expérience littéraire, a lancé "Rendez-vous sur Apocalypse", son nouveau roman de science-fiction. Pour l'une, la critique institutionnelle remarquera, au fil des semaines, "l'écriture qui transcende la trivialité des représentations", "la noirceur éclatante de son propos" et "sa grande maturité". Certains iront jusqu'à la comparer à "Boris Vian pour sa façon fantaisiste de décrire la réalité", voire à "Marguerite Duras pour son style s'égarant sur les choses". Sans oublier, bien sûr, de recommander le titre à "quiconque aime s'immerger dans les livres et en ressortir complètement dépaysé". Pour l'autre, il y aura l'habituelle attente, heureusement compensée par l'enthousiasme communicateur des amateurs de science-fiction, qui aiment se réunir et discuter de leur genre préféré, mais aussi par les pertinentes analyses de certains blogues spécialisés. Or, voici que l'une et l'autre ont été invitées à la même émission littéraire...
09/2018
Histoire de France
Comment fausser compagnie à ses geôliers allemands. Manuel d'évasion
Très concrètement,s'évader implique de quitter le camp au péril de sa vie, de voyager pendant plusieurs jours en terre ennemie, au milieu d'une population hostile dont on peut ne pas maîtriser la langue et de traverser des frontières ou des lignes de démarcation, parfois des mers. " Après avoir combattu héroïquement lors de la bataille de France, en 1940, Géraud de Bonnafos est fait prisonnier par les Allemands et interné dans un camp pour officiers. Mais son caractère, et les valeurs militaires qu'on lui a enseignées, le poussent à résister, et à entreprendre tout ce qui est en son pouvoir pour s'évader. Il réalise plusieurs tentatives malheureusement infructueuses. Ses conditions de détention se détériorent et son état de santé se dégrade. Sa vie est en danger et, en 1942, il est libéré pour raison sanitaire, les Allemands jugeant impossible que ce mourant reprenne un jour le combat. Le lieutenant de Bonnafos continuera la lutte à sa manière : en enseignant les techniques d'évasion ! Ce manuel est tiré d'une conférence qu'il a prononcée pendant la guerre dans un sanatorium. Il y détaille les conditions de détention et toutes les techniques d'évasion qu'il a vu réussir. Surprenant et plein d'humour, ce texte fait découvrir l'incroyable ingéniosité dont ont fait preuve ces soldats français qui ont réussi à s'échapper...
11/2016
Revues de droit
Revue du droit public et de la science politique en France et à l'étranger N° 1, janvier-février 2023
SOMMAIRE Revue du droit public 1-2023 EDITORIAL : LA REVUE DU DROIT PUBLIC, DEMAIN DOSSIER : LES POLITIQUES PUBLIQUES : UN CHOIX LIBANAIS ? - L'illusion de la souveraineté de l'Etat libanais et l'ambiguïté de la politique publique, par Jihane Sfeir - Les rapports entre les communautés libanaises et le droit international privé, par Vincent Heuzé - La conception libanaise de la liberté religieuse, par Youmna Makhlouf - Enseigner l'histoire du Liban moderne, par Lamia Hitti - Ce que l'économie du mandat a légué au Liban, par Ishac Diwan et Joelle M. Abi-Rached - Le libéralisme économique : une politique pour le Liban, par François Blanc DOCTRINE - DROIT ADMINISTRATIF Doit-on autoriser ou interdire l'accès des mineurs dans les arènes de corrida ? , par Emmanuel de Monredon Les qualifications civiles attachées aux monuments historiques, par Jean-Raphaël Pellas - DROIT CONSTITUTIONNEL Traduire : une stratégie d'influence dans les cours constitutionnelles des Etats unilingues de l'Europe de l'Ouest, par Mathilde Kamal-Girard - DROIT ETRANGER A quoi sert le Sénat ? Réflexion sur les fortunes du bicaméralisme au Gabon et au Cameroun à l'ère des nouveaux défis étatiques, par Steve Tametong Nguemo Tsidié - FINANCES PUBLIQUES Aux origines de l'impôt sur le revenu : l'Ancien Régime ou les traces d'une Administration, par Jean-Baptiste Jacob CHRONIQUE JURISPRUDENTIELLE Chronique de jurisprudence de droit constitutionnel (2022), par Dominique Rousseau, Pierre-Yves Gahdoun et Julien BonnetCHRONIQUE BIBLIOGRAPHIQUE
02/2023
Philosophie et sociologie de l
La pensée selon la tech. Le paysage intellectuel de la Silicon Valley
" Il n'est pas de spécialiste de la Silicon Valley plus perspicace qu'Adrian Daub, ni personne qui puisse dévoiler avec autant de subtilité les illusions véhiculées par les leaders de la tech. [... ] S'il vous est déjà arrivé de vous demander pourquoi il est devenu si difficile d'appréhender les nouvelles technologies et leurs effets sur la société, ce livre est fait pour vous. " - Fred Turner Aimeriez-vous faire un petit tour dans la tête de Steve Jobs, Elon Musk, Jack Dorsey ou Peter Thiel ? Avec La pensée selon la tech, Adrian Daub déconstruit avec humour le paysage intellectuel de la Silicon Valley. Comprendre les éléments de langage, les lieux communs, les figures tutélaires et les idées portées par les entreprises technologiques est essentiel pour développer une critique efficace de leurs idéologies. Trop souvent, les prétendues idées créatives et novatrices de la tech ne sont que des résurgences de motifs anciens : du mythe du décrochage au cri de guerre de la "? disruption ? ", de l'éloge de l'échec à la manipulation du désir par l'entrepreneur, Adrian Daub dresse un panorama de la pensée de la Vallée et pointe ses ancrages dans les idées de René Girard et Ayn Rand, dans le New Age, la fondation Esalen de Big Sur et même dans les traditions américaines.
03/2022
Cuisine du sud-ouest
Douceurs du Pays basque. Gourmandises de la Maison Pariès. Gourmandises de la Maison Pariès
Partez à la découverte de l'autre gastronomie du Pays basque, celle des desserts, du temps de vivre et du partage ! A califourchon sur une frontière, entre France et Espagne, entre mer et montagne, sa langue est impénétrable pour le commun des mortels, mais sa fine gastronomie parle à tout le monde. A sa seule évocation viennent les couleurs et les saveurs d'un alphabet gourmand : bienvenue dans le Pays basque ! Ce précieux ouvrage nous invite à découvrir les autres trésors de cette région : ceux des desserts, dont le célèbre gâteau doré et autres pépites sucrées. Sous les ciels bleu gris de la côte ou à l'ombre des grandes bâtisses aux volets orange, embarquez pour une balade au gré de recettes familiales et de délices de chefs pâtissiers de renom. Une rêverie tout en saveurs. Et tout en douceur... Avec la participation de Hélène Darroze - Vivien Durand - Michel Guérard - Patrice Ibarboure - Fabrice Idiart - Guillaume Roget & Maxime Badeuil Delphine Constantini est photographe culinaire et lifestyle pour l'édition, la presse et les marques du secteur agroalimentaire. Sa passion... raconter les histoires des hommes et des femmes du monde de la gastronomie. Auteur et photographe de plus d'une cinquantaine d'ouvrages de recettes à thème et de livres de Chefs, elle a remporté en 2018 le prix de l'Alimentation au Festival international de la photographie culinaire.
10/2022
Théologie
La foi au-dela du ressentiment. Fragments catholiques et gays
On ne peut plus nier l'homosexualité dans l'Eglise. Mais "sortir du placard" ne suffit pas à vivre. Revenant sur son parcours d'exclu, un grand théologien "gay" explore la bible pour que cessent de part et d'autre le préjugé et le ressentiment, et que s'instaure la vérité de la fraternité. Une confession courageuse, un programme ambitieux. Voici la plus émouvante des confessions, le plus dérangeant des témoignages et la plus importante des réflexions sur l'homosexualité au sein de l'Eglise. Anglais converti au catholicisme, devenu prêtre par vocation, et bien avant d'être reconnu comme un théologien majeur, James Alison a décidé de ne plus être le complice du mensonge ecclésiastique. Maintenu, malgré tout, dans son sacerdoce par l'intervention personnelle du pape François, ce spécialiste de René Girard, et donc de la violence et du sacré, nous met au défi, à la première personne, de l'entendre sur la foi en tant que "gay". Passant de l'exégèse à l'anthropologie, de la réflexion biblique sur les fausses interprétations de l'amour au récit personnel sur les épreuves avec l'institution, ce livre crucial sur la richesse de la vie, sur l'acceptation de soi, sur le pardon, constitue aussi une méditation universelle sur le ressentiment et sur l'antidote qu'offre l'Evangile. Une démonstration éblouissante de la vitalité du christianisme au XXIe siècle.
04/2021
Sociologie
Amour-propre. Des choses connues depuis le commencement du monde
Déménagement dans l'inconscient ! Bruno Viard propose d'y placer les blessures de l'amour-propre en lieu et place du sexe et de l'OEdipe. Il en appelle pour cela aux traditions les mieux établies de l'humanité : le Tao, le Mahabharata, l'Iliade, l'Evangile, Montaigne, les psychanalystes du XVIIe siècle, Rousseau, Tocqueville et le grand méconnu de la psychanalyse moderne, Paul Diel. Ce ne sont donc pas des choses cachées, mais des choses connues, mais juste un peu oubliées, dont le rappel permet d'affirmer que ce sont les blessures de l'amour-propre qui commandent les vicissitudes de la sexualité et non l'inverse. L'amour-propre surdéterminant largement l'appétit des biens matériels autant qu'il surdétermine le désir sexuel, la psychanalyse se trouve décloisonnée et peut communiquer avec la sociologie alors que ces disciplines ont pris l'habitude de se tourner le dos comme des chiens de faïence. On découvrira que Marcel Mauss occupe la meilleure position pour servir de pont entre elles puisqu'une psychologie de la reconnaissance (= amour propre) est sous-jacente à la sociologie des dons et des contre-dons. On aboutit ainsi à une anthropologie synthétique de forme triangulaire qui récuse l'hégémonie sexualiste freudienne comme l'hégémonie matérialiste marxiste, mais aussi l'hégémonie du seul amour-propre selon René Girard.
05/2015
Notions
Le Désir, une philosophie. Vivre aux éclats
"Que vaudrait une vie sans désirs ? C'est leur variété et leur intensité qui nous poussent à agir et nous donnent le sentiment d'être pleinement vivants". Désirer vivre, ce n'est pas simplement être en vie. C'est nous laisser entraîner par l'élan vital qui nous conduit à créer, à aimer, à nous dépasser. C'est cultiver la puissance du désir qui est le moteur de nos existences. Pourtant, au quotidien, nous ressentons de nombreuses limitations - "Je ne suis pas capable", "C'est trop risqué", "Ce n'est pas pour toi" - qui nous inhibent. Nous sommes souvent aussi prisonniers des pulsions de notre cerveau primaire, le striatum, et de la propagande consumériste qui nous poussent à acquérir toujours plus. Comment cultiver la force du désir sans tomber dans le piège de l'insatisfaction permanente ou du mimétisme social ? Comment développer notre puissance vitale sans nous autocensurer ? Comment apprendre à orienter nos désirs vers des choses, des activités ou des personnes qui nous font grandir et nous mettent dans la joie ? De Platon à René Girard en passant par Bouddha, Aristote, Epicure, Spinoza, Nietzsche, Jung ou Bergson, Frédéric Lenoir revisite les grands penseurs du désir pour nous proposer un livre lucide et vibrant, incarné dans nos problématiques les plus actuelles. Un ouvrage accessible à tous, qui aide non seulement à vivre, mais à vivre aux éclats.
11/2022
Revues de droit
Revue du droit public et de la science politique en France et à l'étranger N° 1, mars 2024 : Conseiller d'Etat
DOSSIER - Conseiller l'Etat Sous la direction de Frédéric Rolin, avec la participation de Jean-Jacques Urvoas, Jacques Arrighi de Casanova, Emilien Quinart, Louise Fort, Alain Chatriot, Guéric Jacquet, Arnaud Lizé, Léo Vanier et Jean-François Kerléo A POSTERIORI - Hans Kelsen, "La garantie juridictionnelle de la Constitution" (RDP 1928, p. 197 à 257) Renaud Baumert RECENSION - La laïcité Clément Benelbaz DOCTRINE - La "nouvelle science du droit administratif" , une promesse de renouveau venue d'Allemagne ? Rodolphe Royal - La responsabilité administrative entre personnes publiques Loïc Allier - Le budget des collectivités locales face au défi des inégalités de genre Marc Cottereau - Les transformations contemporaines du pouvoir constituant Luc Sindjoun et Eric Ngango Youmbi - L'ordre constitutionnel d'urgence dans les régimes militaires Frédéric Joël Aïvo - Quand le Conseil d'Etat libanais fait prévaloir l'intérêt des banques sur l'intérêt public Nadi Abi Rached et Frédéric Rolin - De quoi l'institution est-elle le nom ? Paul Amselek - L'ordre public, vecteur de la transitionécologique Marie-Caroline Vincent-Legoux CHRONIQUES - Chronique de droit public latino-américain Luis-Miguel Gutiérrez - Chronique de droit public des pays de l'espace africain francophone Alain Franklin Ondoua et Jean Mermoz Bikoro - Chronique Amérique du Nord 2022-2023 Idris Fassassi COLLOQUE - La décision administrative au prisme des intérêts Avec les contributions de Fabrice Melleray, Tiphaine Rombauts-Chabrol, Mathieu Doat, Martin Morales et Anne-Laure Girard
04/2024
Faits de société
Ce sang qui nous lie vers le matriarcat ? Edition revue et augmentée
Véritable enquête sur l'histoire de la figure paternelle, ce livre nous entraîne dans une passionnante aventure : celle de la création des civilisations. L'étude de nombreuses communautés, du monde primitif à nos jours, et leur comparaison poussent l'auteur à dégager un nouveau concept, celui du "matriarcat sacrificiel". Articulant trois niveaux d'analyse, la famille, la politique et le religieux, "Ce sang qui nous lie" remet au coeur du processus culturel les notions de sacrifice et de violence. Cette dernière serait donc, comme l'a montré René Girard, le fondement des sociétés. Mais la violence est-elle inhérente au patriarcat ? Une société plus féministe mènerait-elle vers plus de paix et de bonheur ? L'égalité totale entre les sexes provoquera-t-elle un nouveau monde meilleur ? Qui sera le bouc émissaire ? Qui cimentera la communauté mondiale face au désordre à venir ? Tant de questions qui sont, en filigrane, traitées dans ce livre, et nous sommes loin de la pensée unique ou du politiquement correct. Sans concession, l'auteur parvient à dégager deux mondes qui ne cessent de s'affronter : celui de l'archaïque indifférencié face à celui de la complémentarité incarnée. Loin des stéréotypes actuels, cette nouvelle approche permet de répondre à une question fondamentale de notre époque : allons-nous vers un matriarcat postmoderne ? Et à la lecture de ce livre, on serait tenté de répondre par l'affirmative.
09/2021
Beaux arts
Dominique Blain. Déplacements, Edition bilingue français-anglais
"En stratège de l'ambiguïté, Dominique Blain élabore des dispositifs qui nous invitent à foncer dans un mur alors que nous croyons nous enfoncer dans l'image."
11/2019
Comics
Cosmic Ghost Rider. Le Ghost Rider cosmique détruit l'histoire Marvel
Le Ghost Rider cosmique revient et il est plus fou que jamais. Après avoir essayé de tuer Titanes enfant, et avoir lamentablement échoué, il s'emploie désormais à laisser une trace dans l'histoire Marvel. C'est ainsi que Frank Castle intervient lors de la naissance des Quatre Fantastiques et à d'autres moments marquants qui ont ponctué la vie des fans de la Maison des Idées. Comme le lui rappelle le Gardien, le temps ne suit pas la logique de l'antihéros, mais Frank a pour habitude de n'en faire qu'à sa tète... Paul Scheer et Nick Giovannetti poussent la folie du Ghost Rider cosmique à son paroxysme.
11/2019
Lycée parascolaire
Français 2de. Edition 2019
Un outil de travail complet et efficace, conforme au nouveau programme de Français 2de mis en place dans le cadre de la réforme du lycée. De nombreuses ressources - le cours, les méthodes clés, des exercices progressifs -, pour vous accompagner tout au long de votre Seconde. Sur chaque thème du programme en littérature et en étude de la langue : - Des fiches de cours synthétiques et visuelles - Une grande carte mentale récapitulative - Les méthodes clés pour réussir son bac français - Des exercices progressifs - Des sujets correspondant aux nouvelles épreuves, avec un guidage efficace - Tous les corrigés détaillés En accès gratuit, avec l'achat du livre, sur le site www. annabac. com - Des parcours de révision interactifs proposant, pour chaque thème du programme : des fiches, des quiz, des exercices et sujets corrigés - Des conseils pour bien s'orienter
07/2019
Lycée parascolaire
NSI, Numérique et sciences informatiques Tle générale spécialité. Edition 2020
Un outil de travail complet et efficace, conforme au programme du nouvel enseignement de spécialité NSI (Numérique et sciences informatiques), en Tle générale. De nombreuses ressources - le cours, les méthodes clés, exercices et sujets -, pour vous accompagner tout au long de votre Terminale. Sur chaque thème du programme - Des fiches de cours synthétiques et visuelles - Les méthodes et savoir-faire clés - Une grande carte mentale récapitulative - Une série d'exercices progressifs - Des sujets guidés " Objectif Bac " - Tous les corrigés détaillés En accès gratuit, avec l'achat du livre, sur le site www. annabac. com - Des parcours de révision interactifs proposant, pour chaque thème du programme : des fiches, des quiz, des exercices et sujets corrigés - Des conseils pour bien s'orienter.
09/2020
Calendriers et agendas
L'agenda-calendrier chats et chatons. Edition 2020
Pour vous, amoureux des chats et des chatons... Retrouvez, semaine après semaine, une sélection des plus belles photos de votre passion afin de plonger dans l'univers des Félins. Posé sur votre bureau, l'agenda-calendrier 2020 vous permettra d'inscrire vos rendez-vous, prendre des notes, consulter la fête du jour ou les jours fériés, tout en admirant la photo de la semaine. Une page pour s'organiser, une page pour s'évader et de nombreuses infos sur votre thématique préférée... un ouvrage inédit dont vous ne pourrez plus vous passer !
09/2019
Lycée parascolaire
Numérique et sciences informatiques 1re spécialité. Edition 2020
Un outil de travail complet et efficace, conforme au programme du nouvel enseignement de spécialité NSI (" Numérique et sciences informatiques "), en 1re générale. De nombreuses ressources - le cours, les méthodes clés, des exercices progressifs -, pour vous accompagner tout au long de votre Première. Sur chaque thème du programme : - Des fiches de cours synthétiques et visuelles - Les méthodes et savoir-faire clés - Une grande carte mentale récapitulative - Une série d'exercices progressifs - Des sujets guidés " Objectif Bac " - Tous les corrigés détaillés En accès gratuit, avec l'achat du livre, sur le site www. annabac. com - Des parcours de révision interactifs proposant, pour chaque thème du programme : des fiches, des quiz, des exercices et sujets corrigés - Des conseils pour bien s'orienter
09/2019
Sciences politiques
Géopolitique de l'Asie
La collection pour réussir les concours ! Des ouvrages conformes aux programmes (classes préparatoires, IEP, concours administratifs, CAPES, agrégation). Un découpage en fiches adapté aux khôlles et aux révisions. Des documents graphiques actualisés pour mémoriser les données chiffrées. Des exemples concrets pour illustrer les dissertations. Des cartes pour s'entraîner aux épreuves. Des fiches claires, synthétiques et pertinentes pour comprendre les enjeux contemporains.
01/2017
Cahiers de vacances
Passeport Toutes les matières du CM2 à la 6e. Avec des autocollants récompenses
Bien réviser tout le programme - Des exercices simples et variés dans toutes les matières - Les rappels de cours indispensables - Des jeux d'anglais - Les corrigés détaillés et des conseils aux parentsUn cahier sympa pour le temps des vacances - Des thèmes qui plaisent aux enfants - Des activités et des jeux pour apprendre autrement - Des étoiles-récompenses à coller après chaque révisionLa garantie Passeport - Des cahiers de vacances écrits par des enseignants - Des révisions conformes aux programmes scolaires - L'essentiel pour bien réviser tout en s'amusantTous les enregistrements audio de l'anglais gratuits sur le site www. hachette-education. com
05/2019
Histoire internationale
La Turquie
Pays-carrefour aux portes de l'Europe, la Turquie contemporaine connaît une trajectoire exceptionnelle. Héritière d'un Empire ottoman considéré un temps comme " l'homme malade de l'Europe ", elle est le premier Etat musulman à entreprendre une véritable modernisation qui, sous la férule de Mustafa Kemal, n'est pas allée sans une certaine dose d'occidentalisation. En témoigne son invention d'une forme de laïcité unique en terre d'islam. Autre exception turque : une expérience démocratique précoce et néanmoins actuelle puisque le système accepte en son sein un parti d'inspiration religieuse, militant de l'adhésion à une Union européenne qui exige toutefois davantage de respect des droits de l'Homme en Turquie. Si le pays est pionnier en matière de démocratie autour de la Méditerranée, celle-ci se révèle néanmoins fragile, car l'armée qui a pris le pouvoir à plusieurs reprises a donné au régime une dimension autoritaire. Cela non seulement en vertu de la tradition centralisatrice de l'Etat turc, mais aussi de la priorité que l'institution militaire accordait à la sécurité nationale du fait du " séparatisme kurde ". La société turque compte nombre de groupes ethniques, si bien que l'identité nationale - incarnée notamment par la langue - s'est développée dans une tension permanente entre un principe d'unité promu par l'Etat et une diversité que l'on retrouve notamment dans la culture, la littérature et les arts, y compris ceux de la table. La diversité reflète ici le positionnement géographique d'un pays au croisement de plusieurs régions : le Moyen-Orient, la zone d'influence russe et l'Union européenne, à laquelle la Turquie désire adhérer malgré les hypothèques géopolitiques qu'auront longtemps fait peser son contentieux avec la Grèce et la question de Chypre. Allié traditionnel des Etats-Unis, la Turquie rejoindra-t-elle le giron européen au terme des négociations qui s'ouvrent aujourd'hui ? La démographie turque, qui alimente déjà une forte communauté immigrée dans l'Union européenne, et l'essor de son économie - dont une partie, il est vrai, relève encore du secteur informel - seront-ils ici perçus comme des atouts ou des menaces ?
10/2005
Pharmacie
Pharmacognosie. Obtention et propriétés des substances actives médicamenteuses d¿origine naturelle
L'OUVRAGE La pharmacognosie est l'étude des substances médicamenteuses d'origine naturelle : végétale animale ou microbienne. Traité de façon claire et synthétique le cours s'articule en 23 chapitres regroupés ainsi : - Généralités sur les substances naturelles et grandes classes de produits naturels ; - Modes d'obtention de production et de contrôle des substances médicamenteuses d'origine naturelle ; - Substances actives classées selon leurs indications thérapeutiques ; - Substances naturelles à prescription médicale facultative. La première partie présente les bases de la pharmacognosie et concerne plus particulièrement les étudiants de 2e année. La deuxième partie liste les molécules et leur application en thérapeutique (anticancéreux antibactériens antifongiques etc.) et s'adresse aux étudiants de 3e et 4e années. En fin de chapitre une partie Entraînements avec une série de QCM permet à l'étudiant de s'entraîner et s'auto-évaluer. Il trouvera ensuite les corrigés de tous les exercices à la fin du livre. L'ouvrage est illustré par quelque 300 schémas et photos et renvoie également à des compléments en ligne proposant plus de 400 images complémentaires. LE PUBLIC Ce livre est destiné aux étudiants en licence (DFGSP) et master (DFASP) en sciences pharmaceutiques. Il s'adresse également à un public plus large tel que les étudiants en sciences vétérinaires ou sciences de la vie aux pharmaciens souhaitant mettre à jour leurs connaissances ainsi qu'aux autres professionnels de santé (préparateurs en pharmacie médecins infirmiers etc.). LES AUTEURS Elaboré avec le soutien de l'AFERP (Association Francophone pour l'Enseignement et la Recherche en Pharmaco-gnosie) sous la coordination du Dr Sabrina Boutefnouchet cet ouvrage est le fruit du travail collectif de docteurs et professeurs où les compétences de chacun ont permis d'aborder les multiples aspects de cette thématique.
08/2020
Collège parascolaire
Le tout-en-un de la 6e
Le tout-en-un pour réussir sa 6e. Un entraînement efficace sur tous les points clés du nouveau programme, dans chaque matière : français, maths, histoire-géographie EMC, sciences et technologie, anglais. Avec des cartes mentales ! Dans le cahier, pour chaque matière - Les rappels de cours utiles - Des exercices progressifs, avec des coups de pouce - Tous les corrigés détaillés, avec le commentaire des difficultés Et aussi : en français, en maths et en anglais De grandes cartes mentales pour mémoriser l'essentiel Sur le sitewww. hatier-entrainement. com Des ressources complémentaires auxquelles l'achat du cahier vous permet d'accéder gratuitement : - des exercices interactifs en français et en mathématiques - des dictées sonorisées - des activités audio en anglais
01/2021
Beaux arts
Louise Bourgeois. Femme Maison
Jean-François Jaussaud a rencontré Louise Bourgeois en 1994 dans son atelier de Brooklyn. Passé au crible de ses questions, le photographe est finalement adoubé par l'artiste. Un premier rendez-vous a lieu au printemps 1995, mais à une seule condition : détruire les images si celles-ci ne lui plaisent pas... Jaussaud accepte et passe le "test" . Il obtient alors carte blanche pour photographier librement l'atelier et la maison de Chelsea. Il reviendra pendant onze ans. Ces images rares montrent l'une des plus grandes artistes contemporaines dans son intimité, au coeur de son oeuvre.
10/2019
Sociologie
Québéqueer. Le queer dans les productions littéraires, artistiques et médiatiques québécois
En plus d'offrir un portrait des productions culturelles queer au Québec tant francophones qu'anglophones, dont certaines autochtones, cet ouvrage s'attarde à révéler le caractère queer de celles qui ne le sont pas de facto. Il se présente comme un manuel de référence sur le sujet, avec des essais critiques — qui portent autant sur la littérature et le monde du spectacle que sur les arts médiatiques ou la presse gay — et des textes expérimentaux — fictions, dessins, récits autobiographiques. Plus de 27 oeuvres de fiction publiées entre 1965 et 2017 y sont analysées sous différents aspects, avec des méthodologies diverses, mais toujours sous l'éclairage queer (un terme à la nature instable, paradoxale, que calque la forme éclatée de l'ouvrage). Du polyamour à l'inceste, en passant par le racisme, l'urbanité, le suicide, le non-désir d'enfant, l'alimentation ou les processus de production, le queer met en scène des personnages hétéros ou homosexuels, intersexués, cis, trans, travailleur.euse.s du sexe, gros et plusieurs autres... Cette juxtaposition d'états, de genres, de thèmes, de formes et de pratiques constitue l'une des forces de ce livre qui intéressera bien sûr un lectorat d'intellectuel.le.s et de personnes issues des communautés LGBTQIA2S+, mais pas seulement. Il deviendra, sans nul doute, une ressource indispensable pour l'enseignement de nouvelles perspectives dans le cadre des sciences humaines et sociales.
09/2020
Primaire parascolaire
Mon premier cahier de lecture
En suivant Fernand l'éléphant dans la vallée des amis-mots, l'enfant apprendra pas à pas et facilement, à lire et à écrire des mots, des phrases, puis des textes de plus en plus longs. Jeux et activités se succèdent pour rendre cet apprentissage ludique et agréable.
02/2018
Histoire de France
Ils étaient jeunes, juifs et résistants (1940-1945). Jacques, Thomas, Mala, Toïvi : quatre histoires de révolte
Un jeune officier français organise un maquis juif ; un adolescent lance des bombes ; une jeune fille humilie son bourreau ; un gamin de quinze ans raconte comment il a participé au soulèvement d'un camp de la mort... Ces quatre récits témoignent qu'il y a diverses façons de se révolter, mais aussi que toutes disent la même chose à l'oppresseur : il a échoué. Se répondant les unes aux autres pour donner son sens le plus profond au mot «révolte» voici les histoires vécues de héros qui parlent pour tous ceux et celles qui se sont dressés les armes à la main contre la barbarie nazie.
02/2016
Allemand apprentissage
Deutsch können, Deutschland kennen. Classes préparatoires, grandes écoles, facultés
Construit autour d'axes thématiques comme l'histoire, la politique, l'économie, la société des pays de langue allemande, cet ouvrage propose quarante textes d'étude. Destinés aux élèves des Classes préparatoires, des Grandes Ecoles et des Facultés, ces textes sont assortis d'exercices, de Q.C.M. et d'un vocabulaire qui prépare à la discussion.
04/1989
Ecriture, lecture
Mon gros cahier de Lecture GS CP CE1. Edition 2021
Mon gros cahier de lecture est une méthode d'apprentissage de la lecture par les sons, illustrée par la joyeuse histoire de Fernand l'éléphant dans la vallée des Amis-mots. Chaque épisode de l'histoire est suivi de fiches d'activités et de jeux permettant de travailler tous les sons : exercices de repérage oral et écrit, langage, écriture, compréhension, lecture autonome, etc. Pas à pas, l'enfant apprend à écrire et à lire des mots, des phrases, puis des textes de plus en plus longs jusqu'à découvrir le plaisir de lire seul. Conçu par une équipe de spécialistes de la pédagogie de l'écriture et de la lecture, il accompagne l'enfant dans son apprentissage de la lecture.
02/2021
