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Cuisine

Recettes au Thermomix

Simplifiez-vous la vie avec cet assistant culinaire révolutionnaire ! Il dore, cuit à la vapeur, mixe, pétrit... Détendez-vous, il s'occupe de tout ! Des recettes faciles à réaliser, des produits hyper simples à trouver, un temps de préparation limité, quelques gestes seulement pour un résultat qui en jette dans l'assiette ! Ce nouveau manuel non officiel de la cuisine au Thermomix va révolutionner votre quotidien !

01/2019

Cuisine de l'est

Recettes de Lorraine

Quiche lorraine, terrine de canard au foie gras, sandre des étangs, coq au vin gris, cuissot de chevreuil, gâteau Heike, liqueur de mirabelle... Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine de Lorraine est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.

03/2021

Cuisine familiale

Mes recettes passion

Grande gourmande, éternelle perfectionniste et insatiable curieuse, la pétillante Virginie Legrand s'invite chez vous pour partager sa passion de la gastronomie à travers 35 recettes raffinées et savoureuses : amuse-bouches, entrées, plats, condiments, desserts et mignardises. La cheffe vous livre ses secrets pour composer vos menus selon vos envies et satisfaire vos papilles gourmandes ! Apprenez à votre tour à éblouir vos invités avec un tiramisu à la provencale, une blanquette de veau au safran ou un cheesecake fraise basilic.

03/2021

Fleurs sauvages

Recettes de glanage

- Focus sur 15 plantes très courantes à glaner dans la nature : identification, propriétés, utilisations, précautions. - Plus de 80 recettes à réaliser avec les produits de la récolte : recettes de cuisine, produits pour le jardin, l'entretien de la maison, le bien-être, la beauté, la santé, etc.

03/2023

Cuisine

Mes premières recettes

Un livre de recettes toutes simples pour faire de la cuisine avec Poppy et Sam et encourager une alimentation équilibrée. Des brownies, des personnages en pain d'épice, des pizzas, des scones... Ce livre regroupe les recettes préférées des enfants, dans une version actuelle et simplifiée les invitant à faire la part belle aux fruits et aux légumes et à consommer moins de sucre. Chaque recette a été rigoureusement testée et peut être adaptée à un régime végétalien ou en cas d'allergie aux oeufs, aux produits laitiers, à l'arachide ou au gluten.

04/2022

Cuisine de l'ouest

Recettes gourmandes charentaises

Des recettes traditionnelles des Charentes à réaliser facilement, mises au goût du jour. Pour se régaler en Charente et devenir un spécialiste de la cuisine locale. Un tour d'horizon gastronomique au coeur du département, riche en saveurs et en odeurs.

04/2021

Cuisine asiatique

100 recettes thaïes

Entrées, riz & nouilles, plats mijotés, recettes au wok, soupes, douceurs... 100% inoubliables !

05/2021

Salades

100 recettes fraîcheur

Salade de carottes au cumin ; salade de tagliatelles de courgettes, halloumi et tomates cerise ; salade japonaise de concombre au sésame ; salade de lentilles corail, poulet, raisins frais et curry ; salade d'automne aux légumes grillés et aux crozets. . . En entrée, accompagnement ou plat complet, 100 recettes pour toutes vos envies ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

05/2022

Cuisine au robot

Recettes végétariennes Thermomix

Partez à la découverte de 120 recettes végétariennes faciles, variées et conçues sur mesure pour votre Thermomix : les parfaites idées pour manger végétarien et se régaler !

05/2021

Cuisine de l'est

Nos recettes alsaciennes

"Nos recettes alsaciennes" se veut être une encyclopédie de notre gastronomie locale ! Près de 200 recettes de chefs étoilés de notre région et 100 recettes de cuisiniers amateurs : un livre idéal pour retrouver les saveurs de votre enfance ou découvrir de nouvelles associations plus modernes... mais toujours alsaciennes ! Projet initié par Edouard Baumann (Auberge de l'Ill, Hôtel des berges, Illhaeusern), président des Etoiles d'Alsace et soutenu par la CEA.

03/2023

Cuisine végétarienne

Gastronogeek. Recettes végétariennes

De Star Wars au Seigneur des Anneaux, en passant par Princesse Mononoke, American Gods, The Mandalorian, The Boys, Maman j'ai raté l'avion ou Cyberpunk 2077, découvrez 35 recettes végétariennes concoctées par Thibaud Villanova. Infos sur les produits, conseils et astuces pour transformer une recette en version veggieou vegan... un titre complet pour associer pop culture et végétarisme.

06/2021

Cuisine de l'est

Recettes d'Alsace

Plus de 30 recettes alsaciennes sont réunies dans cette monographie d'un ton totalement nouveau. LES RECETTES > ENTREES : Pâté en croûte - Pâté de foie gras d'Alsace - Fromage blanc aux fines herbes -Tarte flambée : Flammeküeche - Soupe à l'oignon : Ziewelsupp - Tarte à l'oignon : Ziewelküeche - Salade de cervelas - Asperges de Hoerdt - Tourte de la vallée de Munster > POISSONS : Carpe frite de Sundgau - Truite au bleu - Choucroute aux poissons - Matelote à l'alsacienne > VIANDES : Coq au riesling - Quenelles de foie : Lawerknepfla - Civet de lièvre Hasenpfeffer - Bäeckoffa - Choucroute : Sürkrut - Epaule de porc > ACCOMPAGNEMENTS : Nouilles alsaciennes - Quenelles de pommes de terre - Galettes de pommes de terre > DESSERTS : Agneau de Pâques : Lammala - Pain de poires Berawecka - Gâteau aux prunes et streusel - Kugelhopf - Gâteaux de Noël : Bredalas - Gâteaux à l'anis : Anisbredalas - Beignets de carnaval : Fasenachtskiechle - Tarte de Linz : Linzertort - Tarte aux fruits - Le gâteau au chocolat de Finchen - Fruits à l'alcool : Rumtopf

02/2024

Cuisine à petits prix

Recettes bon marché

50 recettes incontournables de plats bon marché pour une cuisine économique. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.

01/2022

Cuisine de l'ouest

Recettes de Bretagne

En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et volailles mais aussi les crêpes, galettes et desserts. LES RECETTES > COQUILLAGES & CRUSTACES : Palourdes farcies - Saint-Jacques à la mode de Palais - Moules à la riecoise - Gratin de fruits de mer d'Angèle - Homard à l'armoricaine > POISSONS : Filets de soles "Marie Cigogne" - Potée du forban - Cotriade du Belon - Beurre blanc nantais > VOLAILLES : Gibelotte de lapin sauvage - Faisan aux girolles - Poulet fermier au cidre de Fouesnant >VIANDES : Rillettes de grand-mère - Saucisses au chou - Rôti de porc à la bretonne - Potée au lard de Bretagne - Rouelle de veau des Johnnies - Gigot de Belle-Ile-en-Mer - Kig ha farz gwiniz du - Tripes à la mode de Vannes > GALETTES & CREPES : Galettes de sarrasin - Galettes classiques - Crêpes de froment - Crêpes au cidre doux > DESSERTS : Far aux pruneaux - Gâteau breton - Kouign-amann de Fanch

02/2024

Cuisine de l'est

Recettes de Bourgogne

30 recettes bourguignonnes sont réunies dans cette monographie d'un ton totalement nouveau. LES RECETTES > ENTREES FROIDES : Terrine de tomates au fromage de chèvre le Vézelay - Salade d'andouillette de Chablis aux beursaudes - Daube de queue de boeuf à l'avallonnaise - Jambon persillé > ENTREES CHAUDES : Corniotte - Gougères - Tarte à l'époisses - Millefeuille de Soumaintrain à la vinaigrette de colza - Cake à l'Ami du Chambertin et aux escargots - Feuilletés d'escargots aux cèpes - Escargots de Bourgogne en coquille - Cuisses de grenouilles au beurre persillé - OEufs en meurette - Ecrevisses à la crème d'aligoté > POISSONS : Filet de sandre farci aux escargots et sabayon de crémant - Pauchouse - Quenelles de brochet à la crème d'oseille > VOLAILLES : Poulet Gaston Gérard - Coq au vin - Chapon farci au pain d'épice et son jus au ratafia > VIANDES : Jambon au Chablis - Potée morvandelle - Andouillette vigneronne - Rognons de veau au Chablis et à la moutarde - Boeuf bourguignon > DESSERTS : Rigodon aux cerises - Biscuit au crémant de Bourgogne et nage de fruits - Pain d'épice et poires au vin - Terrine de pêches de vigne au ratafia

02/2024

Cuisine bio, diététique, équil

Recettes saines & légères

50 recettes incontournables de cuisine saine et légère. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.

01/2022

Cuisine familiale

Recettes de bistrot

50 recettes incontournables de la cuisine de bistrot. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.

01/2022

Les classiques

Recettes au cidre

La sistronomie - concept inventé par Loïc Raison - est l'art de déguster le cidre et de le marier avec de belles recettes de saison. Des chefs étoilés le proposent même aujourd'hui en accompagnement de leurs mets les plus subtils. Loïc Raison, en tant que maître sistronome, a conçu chacun de ses cidres afin qu'ils s'accordent tout au long du repas, à des mets en particulier, et ce à toutes les saisons. Le cidre Brut de Loïc Raison, sec et frais, s'associe parfaitement aux crustacés et aux fruits de mer. Avec les viandes blanches et les poissons, osez le cidre de Dégustation, un cidre rond et riche. Les cidres de caractère comme le Traditionnel et la Cuvée Réserve de Loïc Raison subliment les viandes rouges et fromages puissants. Pour accompagner les fromages doux, optez pour un cidre Doux ou le cidre Rubis. Enfin pour les desserts riches, la fraîcheur du brut sera votre meilleure alliée, tandis que pour des desserts légers, préférez le fruité du cidre doux ou du cidre rubis. Au fil des saisons, découvrez 50 recettes, de l'apéritif au dessert, accompagnées de leur accord cidre. Une façon conviviale, originale et gourmande de surprendre vos invités !

02/2022

Cuisine à petits prix

Recettes petit budget

Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes spéciales petit budget pour bien manger au quotidien. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes à réaliser avec un budget 2, ou moins, par personne, à préparer avec des produits simples et en peu d'étapes, le tout accompagné de conseils et astuces pour bien faire ses courses, choisir les bons produits et évaluer ses besoins. Au menu : mousse de sardines, bruschetta à la tomate, soupe de concombre à la menthe, crumble d'aubergines, falafels, tartiflette aux légumes, poulet aux cacahuètes, crème au chocolat, pain perdu à la confiture... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !

06/2023

Diététiques

500 recettes détox

Fatigue, lendemains de fête, kilos à perdre... toutes les occasions sont bonnes pour manger détox. Mais si on a décidé que les " tox " ne passeront plus, c'est du petit-déjeuner au dîner, toute l'année, qu'il faut vivre détox ! Jus et smoothies, eaux infusées, petits-déj, apéros, soupes et bouillons, petits desserts... Retrouvez dans cet ouvrage plus de 500 recettes délicieuses et DETOX ! Pour prendre soin de votre corps, faire le plein de vitamines, rattraper quelques excès et mincir, sans souffrir, au jour le jour. 500 recettes express pour s'alléger

06/2023

Manger bio, végétarien

500 recettes anticancer

Ce que l'on mange joue un rôle majeur dans la manière dont notre corps se défend (ou pas) contre le cancer. De nouvelles découvertes nous attendent dans les années à venir, mais nous détenons déjà des clés essentielles pour améliorer notre métabolisme, réduire notre inflammation latente, diminuer notre exposition aux oxydants, renforcer les défenses naturelles de notre organisme (ou de nos cellules) contre le cancer. Au menu : La petite histoire de l'alimentation anticancer pour les nuls et en accéléré. Les 39 meilleurs aliments champions anticancer : artichaut, avocat, carotte, céleri, champignons, choux, coriandre, curcuma, graines de lin, grenade, orange, raisin, thé vert... Pour chacun : les raisons de le consommer + des suggestions de fréquence de consommation. 500 recettes anticancer : Gaspacho de pastèque au basilic ; Taboulé veggie aux légumes grillés ; Brochette de crevettes à la coco ; Rôti de veau et choux de Bruxelles poêlés ; Mousse au chocolat healthy... 500 recettes express pour adopter une alimentation anticancer au quotidien

10/2023

Cuisine à petits prix

Recettes sans courses

Vous ne savez jamais quoi cuisiner ? Vos placards regorgent d'aliments que vous ne savez pas comment associer ? Vous avez encore oublié de faire une liste de course et vous n'avez pas tout ce qu'il vous faut pour votre plat ? Voici 60 recettes à réaliser (presque uniquement) à partir à partir du contenu de votre placard. On sous-estime l'importance de nos placards dans l'organisation de notre cuisine au quotidien. Constituer un placard de base simple vous permettra de ne jamais être à court d'idée ni d'envie lors de la réalisation de vos repas de la semaine. Pas la peine de faire des listes de courses à rallonge, si votre placard est complet, quelques produits frais vous suffiront pour réaliser des repas simples, faciles et gourmands. Emincé de poulet fermier grillé et salsa ratatouille piquante avec olives et herbes, papillote de blanc de dinde au pesto et légumes, brick de sardine au pesto, poêlée de quinoa aux crevettes, coulis arrabiatta, pilaf de chou-fleur aux épices et gingembre frais, tourte feuilletée aux légumes et à l'estragon... Suivez nos conseils pour constituer votre placard idéal puis laissez-vous guider par nos recettes pour ne plus jamais vous arracher les cheveux sur le menu du jour. - Des recettes très simples mais très gourmandes à base de viande, de poisson ou de légumes - Des conseils pour constituer et entretenir un placard de base idéal, prêt à affronter toutes les situations - Des recettes à adapter : pour certaines recettes nous avons prévu des variantes pour plaire à tous les goûts et s'adapter aux ingrédients que vous avez sous la main - L'autrice, Stéphanie de Turckheim, auteure de nombreux livres chez Hachette Pratique, est une référence

05/2022

Cuisine bio, diététique, équil

Petit à petit je deviens flexitarien. Le livre de cuisine épicurien, pour les flexitariens en herbe !

Des recettes simples et saines, saison par saison, pour améliorer progressivement votre bien-être et celui de la planète ! Participer à la sauvegarde de la planète sans renoncer aux plaisirsgastronomiques, n'est-ce pas le parfait compromis ? Cela vous semble irréaliste ? Et pourtant : le flexitarisme est l'option idéale pour une alimentation alliant écoresponsabilité et extase gustative. Il s'agit de manger principalement végétarien, local et de saison, tout en se faisant plaisir avec de la viande ou du poisson de temps en temps ! Cela permet de profiter et de déguster de belles pièces de viande, issues d'élevages locaux qui travaillent dans des conditions éthiques. L'avantage est double : on se fait plaisir avec des produits de bonne qualité, avec de la chair tendre, mais de manière exceptionnelle pour en profiter au maximum à chaque fois. Les recettes végétariennes et très équilibrées qui parsèment ce livre permettent en outre d'éviter les carences lors des périodes sans viande. Avec une cinquantaine de recettes aussi bien sucrées que salées, l'autrice vous embarque dans son monde healthy, fait d'herbes fraîches et de petits oignons. En bonus : des variantes de chaque recette, des tables coups de coeur et de bonnes adresses nantaises, entre autres ! Vous avez désormais quatre saisons pour devenir flexitarien : prêt à relever le défi ?

12/2022

Romans policiers

Naufrage en enfer

En reportage à Haïti, la journaliste Rachel Simons et son caméraman, le jeune Jake Donovan, finissent par s'échouer sur une île déserte des Bahamas, après le naufrage de leur navire. Ces deux fortes personnalités vont alors devoir cohabiter et s'entraider dans cet endroit isolé, cachant bien des secrets. Après plusieurs semaines, un bateau accostera et les deux naufragés se croiront enfin sortis d'affaire. Mais ils seront loin d'imaginer que l'île où ils ont échoué appartient à une dangereuse organisation qui l'utilise chaque année pour une partie de chasse très spéciale... Entre chasseurs et proies, Jake et Rachel devront alors survivre pour quitter cet enfer.

02/2022

Cuisine

Les recettes végétariennes les plus faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !

10/2016

Cuisine

Les recettes d'apéro les + faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON / SUPER RAPIDE / SANS VAISSELLE (ou presque).

08/2019

Cuisine

La cuisine française la + facile au monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement ; Temps de préparation réduit ; Une recette très courte, simple, claire et précise ; Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !

10/2018

Cuisine

Les recettes pour faire son pain maison les plus faciles du monde

Des recettes lues en coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du pain, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans machine à pain, ni robot.

06/2020

Cuisine

Les rouleaux de printemps les plus faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

02/2018

Cuisine

Les recettes de chocolat les + faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, clair et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque).

10/2019

recette idéale échouer

Extraits

Recettes au Thermomix

Recettes de Lorraine

Mes recettes passion

Recettes de glanage

Mes premières recettes

Recettes gourmandes charentaises

100 recettes thaïes

100 recettes fraîcheur

Recettes végétariennes Thermomix

Nos recettes alsaciennes

Gastronogeek. Recettes végétariennes

Recettes d'Alsace

Recettes bon marché

Recettes de Bretagne

Recettes de Bourgogne

Recettes saines & légères

Recettes de bistrot

Recettes au cidre

Recettes petit budget

500 recettes détox

500 recettes anticancer

Recettes sans courses

Petit à petit je deviens flexitarien. Le livre de cuisine épicurien, pour les flexitariens en herbe !

Naufrage en enfer

Les recettes végétariennes les plus faciles du monde

Les recettes d'apéro les + faciles du monde

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Les recettes de chocolat les + faciles du monde