10 entretiens incontournables en entreprise. Guide à l'usage des managers et des RH, 2e édition
Extraits
Astronomie
Traité de géodésie à l'usage des marins
Traité de géodésie à l'usage des marins ou Méthodes et formules trigonométriques relatives au levé et à la construction des cartes hydrographiques / par P. Bégat,... Date de l'édition originale : 1839 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Biographies
Exercices de botanique, à l'usage des commençans
Exercices de botanique, à l'usage des commençans... par J. -C. Philibert Date de l'édition originale : 1801 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Sociologie
Manuel de guérilla à l'usage des femmes
" J'ai décidé d'écrire ce livre pour toutes les femmes qui connaissent la douleur infinie de voir se détourner celui avec lequel elles croyaient avoir bâti une vie. Pour toutes mes consoeurs qui entrent dans la solitude à reculons et doivent se reconstruire. Je l'ai écrit parce que nous sommes des millions de femmes à mi-vie, maltraitées non par la nature mais par une société qui glorifie la jeunesse et encourage l'irresponsabilité des hommes. Celui qui a partagé ma vie pendant trente ans s'appelle Eric Besson. Transfuge politique et transfuge amoureux, il fut par tempérament l'homme des ruptures assumées. Nous sommes désormais séparés. Aujourd'hui, nous, les femmes, devons relever la tête et prendre le mors aux dents. L'avenir nous appartient. Manuel de guérilla... " S.B.
10/2009
Comptabilité générale
Guide de la comptabilité notariale. Guide pratique de l'entreprise notariale, 3e édition
Dans un monde en constante évolution, la profession notariale est soumise à des défis sans précédent. Que vous soyez un notaire chevronné, un futur notaire, un expert- comptable, un comptable ou même un étudiant ambitieux, la troisième édition de cet ouvrage est l'outil indispensable pour naviguer avec succès dans l'univers complexe de l'entreprise notariale. Cette troisième édition offre une vision complète et à jour de l'entreprise notariale, reflétant les dernières évolutions législatives et réglementaires. L'auteur met en lumière les obligations qui incombent au notaire en tant que "chef d'entreprise" tout en explorant en détail les subtilités de la comptabilité notariale. Cette dernière itération a été entièrement révisée afin de fournir des textes de référence et des points de repère, contribuant ainsi à améliorer la lisibilité de l'ouvrage. Ce que vous découvrirez : Des exemples concrets et des conseils pratiques pour vous guider à travers les inspections annuelles ; Une exploration approfondie des règles et des devoirs fondamentaux qui régissent la profession ; Les prérequis essentiels pour l'installation des jeunes notaires ; Une analyse approfondie des différents statuts d'exercice du notaire ; Une compréhension approfondie du fonctionnement et de l'organisation de l'office notarial ; Une explication claire des documents de synthèse tels que le tableau de bord, le bilan et le compte de résultat ; Une mise en garde contre les risques émergents de la cybercriminalité, accompagnée de mesures de protection essentielles pour sécuriser vos données sensibles ; Les dernières avancées dans la lutte anti-blanchiment.
10/2023
Dictionnaires français
Grammaire françoise d'après Lhomond, à l'usage des lycées et institutions. 11e édition
Grammaire françoise d'après Lhomond , à l'usage des lycées et institutions, par Charles-Constant Le Tellier,... 11e édition Date de l'édition originale : 1811 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Psychologie, psychanalyse
Communication des entreprises et des organisations. Psychosociologie
Le présent livre se veut à la fois un outil de travail pour préparer différentes filières d'études supérieures, aussi bien professionnelles (B.T.S.) qu'universitaires (D.E.S.S., D.E.A., etc.), et un instrument de culture générale destiné à nourrir une réflexion personnelle. Son objectif est de permettre à des jeunes gens de mieux réussir leurs examens, mais surtout, par une préparation solide, directement opérationnelle, leur faciliter l'accès aux divers métiers de la communication et de la publicité. D'ailleurs les professionnels eux-mêmes se retrouveront dans ces pages : ils pourront y puiser des éléments de recherche puis de présentation aux clients de leur démarche créative et de leur stratégie. Quant aux enseignants dont la présence, la participation personnelle et l'apport oral demeurent irremplaçables, ils pourront s'appuyer sur ce socle de recherches, de travaux, d'exemples et de cas, pour en développer certains aspects, les faire illustrer et amener à mieux comprendre les évolutions déjà réalisées ou, en cours, à mieux situer les courants contemporains.
11/1996
Gestion
L'entreprise. 2e édition
Cet ouvrage constitue un guide d'introduction complet à l'entreprise et aux grandes fonctions qui la composent : marketing, production et opération, ressources humaines, comptabilité et finance. Misant sur une approche pratique, cette 2e édition propose de nouvelles mises en situation, plus d'exemples axés sur les réalités du marché, des articles de presse et des témoignages d'actualité, de nouveaux exercices et analyses de cas, ainsi que l'ajout de la réalité augmentée. Enrichi d'abondantes ressources numériques, ce manuel assure une grande flexibilité sur les plans de l'apprentissage et de l'évaluation des étudiants.
Littérature française
Madianismes. 10 nouvelles et chroniques des années 40
Les histoires qui suivent sont rapportées par un jeune garçon qui
les a vécues en partie. Elles l'ont marqué d'une manière ou d‘une
autre et ont contribué à faire de lui ce qu'il est devenu plus tard.
Certaines de ces histoires prêtent à rire, car elles sont cocasses
ou drôles, d'autres, au contraire, sont franchement dramatiques.
Toutes, cependant, refl ètent quelques aspects de la culture
antillaise, marquée par notre appartenance africaine, à travers notre
passé d'anciens esclaves ; en particulier pour tout ce qui se rapporte
au vaudou, à la sorcellerie, au magico-religieux. Dans toutes ces
histoires, la violence se dispute la place à la sexualité et côtoie le
mystique ou la croyance en une sorte de fatalité qui guiderait nos
actes ou les inspirerait
08/2016
Droit international privé
Code de la compliance annoté et commenté. Edition 2024
Au plus près des enjeux du praticien compliance : juriste d'entreprise, avocat, compliance officer, risk manager... Les + de l'édition 2024 : - premier code sur cette matière ; - approche française, européenne et internationale ; - textes étrangers (notamment US et UK) ; - nombreux textes de soft law émanant des autorités et organismes compétents (AFA, GAFI, ACPR, AMF, TRACFIN, OCDE, ONU, ADLC, H3C...) ; - annotations et commentaires par des auteurs reconnus de la matière ; - inclus : le Code en ligne, enrichi, annoté et mis à jour en continu. L'édition 2024 est à jour des textes suivants : - délibération CNIL adoptant un référentiel relatif aux traitements de données à caractère personnel destinés à la mise en oeuvre d'un dispositif d'alertes professionnelles (juillet 2023) ; - principes directeurs de l'OCDE à l'intention des entreprises multinationales sur la conduite responsable des entreprises (juin 2023) ; - règlement d'exécution (UE) du 20 avril 2023 mettant en oeuvre le règlement relatif au contrôle des concentrations entre entreprises ; - guide du Défenseur des droits relatif aux lanceurs d'alerte (mars 2023) ; - guide AFA-PNF sur l'enquête interne anticorruption dans l'entreprise (mars 2023) ; - lignes directrices PNF du 16 janvier 2023 sur la convention judiciaire d'intérêt public ; - règlement (UE) du 14 décembre 2022 relatif aux subventions étrangères faussant le marché intérieur ; - directive (UE) du 14 décembre 2022 modifiant divers textes en ce qui concerne la publication d'informations en matière de durabilité par les entreprises ; - guide pratique AFA destiné à accompagner les régions dans la mise en place d'un dispositif de maîtrise des risques d'atteinte à la probité.
Botanique
Botanique ou Histoire naturelle des plantes, à l'usage des cultivateurs et des écoles primaires
Botanique, ou Histoire naturelle des plantes : à l'usage des cultivateurs et des écoles primaires / par V. Rendu,... Date de l'édition originale : 1838 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
04/2021
Guides gastronomiques
Fr(h)ommages. Grammaire des accords fromagers à l’usage des amateurs et des épicurieux
La plupart du temps, il suffit de quelques secondes pour choisir ses fruits et ses légumes... l'affaire se corse quand il s'agit de fromages. Ce n'est pas étonnant : la France en compte plus de 2000 variétés. Même en consommant 5 fromages par jour, vous ne parviendriez pas à embrasser cette richesse fromagère sur une année entière ! Audacieux et didactique, le présent ouvrage - par son aspect pratique et à travers ses descriptions fromagères détaillées - se donne pour objectif d'instruire l'amateur comme le professionnel sur cette diversité unique au monde, selon deux grands axes : un axe sensoriel et un axe technologique. Véritable "antisèche" pour vous repérer chez votre fromager préféré, choisir un fromage et l'accorder deviendront un véritable jeu d'enfant !
04/2024
Religion
Religieuse et chef d'entreprise. Entretiens avec Soeur Claire
Le parcours de soeur Claire à travers le récit de ses multiples attributions : responsable pendant 25 ans des soeurs de Saint-Augustin, une congrégation catholique suisse, elle a également, par le biais d'une mission en Afrique, dirigé pendant plus de 50 ans la plus grand imprimerie du Togo. L'auteur évoque le problème de l'exercice quotidien de la spiritualité quand le temps vient à manquer.
09/2015
Gestion
L'Entretien d'évaluation. Comment s'y comporter, comment le mener, 3e édition, avec 1 DVD
Les enjeux de l'entretien d'évaluation sont d'une importance fondamentale tant pour le cadre qui apprécie que pour celui qui est évalué. Pour l'un, l'efficacité des ressources humaines de l'entreprise est en cause, pour l'autre, reconnaissance des performances, promotions, augmentations et orientations sont en jeu. Destiné tant à l'évaluateur qu'à l'évalué, cet ouvrage part de l'analyse objective des rapports de pouvoir puis décrit l'ensemble des règles à appliquer lors de l'entretien. Guide pratique, il apporte des solutions concrètes pour
faciliter le déroulement de l'entretien : préparation,
définition des objectifs, traitement des conflits. Cette nouvelle édition s'enrichit d'un DVD comprenant le film d'un entretien d'évaluation " catastrophe " : le manager y fait... tout ce qu'il ne faut pas faire et le collaborateur est totalement déstabilisé. Une analyse pédagogique de l'entretien filmé a été ajoutée en fin d'ouvrage. Les managers y découvriront les erreurs à éviter et les collaborateurs les stratégies à mettre en place pour y faire face. Dédramatisant cette rencontre annuelle, cet ouvrage la rend de ce fait plus efficace pour les deux parties.
11/2005
Agriculture
Leçons élémentaires d'horticulture. 4e édition. à l'usage des écoles normales, des écoles primaires supérieures et des écoles professionnelles
Leçons élémentaires d'horticulture : rédigées d'après les programmes officiels de l'enseignement primaire, à l'usage des écoles normales, des écoles primaires supérieures et des écoles professionnelles (4e édition) / par A. Ysabeau,... Date de l'édition originale : 1857 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Vie chrétienne
Recueil de cantiques, à l'usage des missions de France. Nouvelle édition
Recueil de cantiques à l'usage des missions de France . Nouvelle édition, corrigée... Date de l'édition originale : 1821 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Sciences de la vie
Leçons de choses, à l'usage des écoles de filles. Nouvelle édition
Leçons de choses, à l'usage des écoles de filles... Cours moyen, certificat d'études. Nouvelle édition... / P. Ledoux Mme, L. Ledoux,... Date de l'édition originale : 1926 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Développement personnel
Eloge de la peur . A l'usage des aventuriers et... des baroudeurs du quotidien
La peur est au coeur de nos sociétés. Elle nous surprend, nous paralyse, nous fragilise. Pourtant des femmes et des hommes choisissent de la vivre au quotidien en prenant des risques et en exposant leur vie. Ce sont les aventuriers, les explorateurs, les sportifs de l'extrême. Pourquoi ont-ils décidé de vivre dangereusement malgré la peur ? Quel rôle joue-t-elle dans leur existence ? Est-il possible ou même souhaitable de la maîtriser ? Quel est leur secret ? Leur force ? Que peuvent-ils nous apprendre afin de l'éviter ou de mieux la vivre ? Pour mieux comprendre ces peurs choisies, Gérard Guerrier s'est tourné aussi bien vers des philosophes que vers des neuroscientifiques et des psychiatres. Surtout, il s'est entretenu de longues heures avec de nombreux aventuriers et sportifs de l'extrême, comme Isabelle Autissier, Pierre Mazeaud, Géraldine Fasnacht, Loïck Peyron, Stéphanie Bodet, Bertrand Piccard. Ici, philosophes et sociologues, base-jumpers et freeriders, explorateurs, montagnards et marins dialoguent par-delà l'histoire et la géographie, le temps et l'espace sur la peur, leurs peurs. Et comme, en la matière, rien ne vaut l'intime, Gérard Guerrier nous livre également ses peurs vécues... de la simple appréhension à la terreur pure.
Littérature française
Cours complet de littérature, poétique, style à l'usage des séminaires et des collèges
Lettre d'Eusèbe à son ami, par M. Laya,... 3e éditionDate de l'édition originale : 1815Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
05/2017
Difficultés du français
Les délicieuses ambiguïtés de la langue française. Guide pratique à l'usage des francophiles
Avant d'être un guide précieux pour tous ceux qui utilisent le français comme langue de travail (étudiants, cadres d'entreprise, journalistes, hauts fonctionnaires, hommes politiques), ce livre est d'abord un agréable bréviaire pour les francophiles, c'est-à-dire tous ceux qui aiment la langue française avec ses charmants pièges et ses délicieuses ambiguïtés. Le lecteur découvrira ainsi les finesses de cette langue, à travers des exemples précis comme la différence entre "faire les courses" et "faire des courses", "un homme pauvre" et "un pauvre homme", "tomber à terre" et "tomber par terre". De même, les erreurs courantes seront abordées, afin de ne plus dire ou écrire "le contentieux qui s'en est suivi" mais "le contentieux qui s'est ensuivi", "les trois premiers mois de l'année" mais "les premiers trois mois de l'année", "les détails croustillants" mais "les détails croustilleux". Enfin, l'auteur donne de précieux conseils sur la méthodologie de rédaction des notes administratives, des notes de lecture, des projets de lettre, sans oublier les discours et les oraisons funèbres. Cette partie apportera une aide précieuse aux étudiants, aux agents de l'Administration, aux responsables publics et privés et, de manière générale, à tous ceux qui ont la lourde responsabilité de défendre l'image de marque de l'Etat ou des entreprises en rédigeant chaque jour des documents destinés au public. Voilà quelques raisons parmi tant d'autres qui font de la lecture de cet ouvrage non seulement un plaisir, mais aussi et surtout une nécessité ; car il s'agit d'un des rares livres dont le lecteur est sûr d'apprendre quelque chose à chaque page.
03/2021
Généralités
Biographies et scènes historiques des temps anciens et modernes. Supplément à l'usage des professeurs
Biographies et scènes historiques des temps anciens et modernes, par Ch. Normand,... Biographies et scènes historiques... Supplément à l'usage des professeurs Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Gestion
Organisation et gestion de l'entreprise. 2e édition
Ce Topos présente de manière accessible, synthétique et illustrée les connaissances relatives à l'organisation des entreprises et au management des personnes. Il developpe les principales missions relatives à l'activité managériale : mettre en place les fonctions et les outils pour exploiter son activité et la développer, organiser les fonctions entre elles, mieux comprendre les comportements humains, gérer les personnes et conduire les changements. Dans cette 2e édition, 80% desexemples sont actualisés, la partie dédiée à la structure est plus synthétique et 2 sections nouvelles sur la décision et la responsabilité sociale de l'entreprise sont insérées.
09/2012
Essais - Témoignages
L'art de tremper. Manuel à l'usage des Français et des étrangers qui trempent
Tremper serait-il une spécificité française de l'art de se mettre à table pour le petit déjeuner, le goûter ou le souper ? Que signifient " tremper sa chemise ", " tremper la soupe ", un acier " trempé ", prendre une " trempe " ? Exercice littéraire jubilatoire, foisonnement baroque sur un geste quotidien, un presque rien appétissant où les mots se savourent. " Alors que nous quittions la cuisine, George posa sa dernière question : - ; Is there any book about dipping ? Qu'il ne se soit pas exprimé en français, langue qu'il parle couramment, donnait du poids à sa parole. Je répondis "Non, il n'existe pas de livre sur le trempage' et décidai d'en écrire un. " Dès cet extrait reproduit en quatrième de couverture, le ton est donné : l'auteur a pris beaucoup de plaisir à composer cet essai original. Les problématiques de l'acte de tremper surgissent dès le début de l'ouvrage en un faisceau de questions : " Trempe-t-on différemment à Paris, en province, à l'étranger ? Assembler, est-ce cuisiner ? Tremper, est-ce de la gastronomie ? Existe-t-il des recettes de trempage ? Si vous êtes insensible à ces questions et les considérez futiles, vous ne tremperez jamais. " " Cette pratique humaine et quotidienne concerne davantage les collations que les repas ; les trempeurs exercent le matin au petit-déjeuner et au goûter vers dix-sept heures. " De quoi est donc fait ce petit ouvrage en forme de digressions, dans une pâte quasi mangeable tant sa forme incite à le saisir comme une tartine ? De mots solubles dans des boissons chaudes ou froides ? Tremper serait-il une spécificité française de l'art de se mettre à table pour le petit déjeuner, le goûter ou le souper ? Moins franchement pour le déjeuner ou le dîner. Café, madeleine, soupe. Que signifient des expressions comme " tremper sa chemise ", " tremper la soupe ", un acier " trempé ", prendre une " trempe ", etc. L'auteur nous entraîne dans un voyage étymologique et s'interroge sur un mot qui s'est forgé au cours des siècles. Tantôt invitation à la juste mesure : tremper pourrait signifier tempérer, tantôt affirmation virile (un caractère bien trempé), le mot a évolué dans son sens et son genre, passant du féminin au masculin. " Dans ce dictionnaire, les records de solidité et de liquidité appartiennent pour un extrême à " Acier trempé " (quoi de plus solide ? ) et pour l'autre à " Tremper son vin, par exemple avec de l'eau ", car rien de plus liquide que le trempage d'un liquide dans un autre ". " Le plus dérangeant pour un non-Français, même francophone, restant l'expression " Tremper sa soupe ", qui consiste à verser du bouillon sur des tranches de pain ; c'est alors le liquide qui est plongé dans le solide et non l'inverse ". Est ce une réponse à Perec qui s'interroge malicieusement sur cette expression dans son Je me souviens ? Le texte vante les mérites des matières : de la baguette à la biscotte et n'hésite pas à philosopher sur le boudoir. Le style est vif. Parlant des croissants, Roy les qualifie d'un trait : " droit au beurre ou arqué ordinaire " ; " le chocolat fait penser à un marigot exotique, dont la tartine serait le crocodile ". Sur la madeleine de Proust (rien ne lui échappe), l'auteur considère l'art du repêchage des miettes et on pourra se reporter au passage de La Recherche concernant l'effritement de la madeleine. C'est un exercice littéraire jubilatoire, foisonnement baroque sur un geste quotidien, un presque rien appétissant où les mots se savourent et qui fait appel à tous les sens : la vue (cf. " le contrôle optique ! "), le goût, l'odorat, le toucher et l'ouïe. " Son ouïe enregistre le ruissellement en cascade dans le récipient. Son toucher identifie la température, brûlante, tiède ou glacée. Son odorat décèle l'arôme du café, le fumet du chocolat, la vapeur du thé, le parfum du vin, l'odeur de la soupe. Enfin sa vue autorise l'imaginaire, car semblable à la Pierre de Rêve du lettré chinois, chaque liquide libère les mondes engloutis. " Subtil, l'auteur esquisse une anthropologie de l'acte de tremper (dont il rappelle l'anagramme : " permet ") comme un fait social total et un marqueur de distinction. Ainsi le trempage se différencie du sauçage (acte pour lequel le trempeur " a pied " dans un récipient de faible profondeur). S'il évoque la mouillette, c'est pour la mettre entre parenthèses car n'est pas tartine qui veut et la coque de l'oeuf n'a " pas de bol ". Sucré, salé ou sacré, l'art du trempage appelle une observation fine et ne peut être assimilé sans une technique classificatoire pouvant aller jusqu'à l'esquisse typologique. Certains barèmes sont appliqués : pas de véritable trempage si l'action se fait au bout d'une pique (comme dans la fondue, mêmes les croûtons ou les morceaux de viande sont bel et bien immergés). Le livre se poursuit par des conseils à un jeune public de trempeurs et un cours serré d'apprentissage auprès des jeunes publics. Le livre est enfin et surtout un pastiche de ce que serait une publication universitaire et académique et il en a pourtant la teneur. Très réussi l'exercice tord le texte sur lui-même et se retourne sur plusieurs registres jusqu'à plus soif. Le jeu s'arrête ainsi comme dans un générique (de faim ? ) avec des acteurs qu'on sait proches de l'auteur et qu'on imagine attablés autour de lui pour des séances en forme de leçons. Défense et illustration de l'art de tremper à la française - l'auteur est aussi architecte et collectionneur - et il se dévoile dans une pseudo intimité comme grand amateur des manières de faire et comme grand gourmand. Joyeuse dissertation sur l'origine et l'art de goûter, ce petit livre malheureusement inclassable mais très classieux se déguste du bout des doigts comme un mets précieux. Les chapitres : George O. / Quid ? / Supports / Stabilisateurs / Garnitures / Liquides / Récipients / Invitation au trempage / Basse école / Haute école / Le trempage pour tous / Happy épilogue.
08/2023
Droit fiscal
Exercices corrigés de fiscalité des particuliers et des entreprises. Edition 2021-2022
Composé de 35 exercices corrigés, ce livre d'entraînement vous permet d'appliquer les principes et les mécanismes fondamentaux de Fiscalité appris dans votre cours puis de vérifier leur bonne application. Vous pourrez ainsi vous entraîner sur les différents types d'exercices proposés en TD ou le jour de l'examen. Les corrigés constituent, outre la vérification de l'exactitude de votre travail, d'excellents exemples de ce que les jurys attendent. Tous les sujets et leurs corrigés sont construits à l'aide des règles fiscales françaises à jour pour l'année universitaire 2021-2022.
09/2021
Critique littéraire
Nouveaux élémens de sténographie. à l'usage des maisons d'instruction, des étudiants et des journalistes
Nouveaux élémens de sténographie : à l'usage des maisons d'instruction, des étudiants et des journalistes / par G. Couvrat,... Date de l'édition originale : 1846 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Littérature française
Les grandes juives Édition nouvelle à l'usage des jeunes filles
Mémoire sur le traitement du choléra-morbus, observé en Angleterre et en Écosse / par MM. les docteurs Coste et LowenhaynDate de l'édition originale : 1832Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
04/2016
Aromathérapie - Huiles essenti
Guide pratique des encens. Origine, usages, vertus
LE guide pratique pour enfin savoir comment choisir et utiliser les encens.
09/2022
Gestion des ressources humaine
Quand les start-up, scale-up et licornes réinventent les RH. De la semaine de 4 jours aux salaires transparents, décryptage des nouvelles stratégies RH
Avec des enjeux de croissance rapide, les start-up, les scale-up et les licornes n'ont pas eu d'autre choix que d'adopter des stratégies RH innovantes et redoutablement efficaces. En effet, elles se doivent d'attirer des talents (fort volume de recrutement) et booster l'engagement et la performance des équipes (se différencier, être les meilleures). Ont alors émergé des pratiques très clivantes, telles que par exemple les congés illimités, les salaires transparents (rendre visible l'ensemble des rémunérations de l'entreprise) ou encore l'hyper flexibilité. A ce titre, ces entreprises à forte croissance font évoluer les cultures d'entreprise et proposent de nouveaux modèles RH. Vous êtes RH ou manager dans votre entreprise ? Cet ouvrage vous propose un décryptage concret, des outils et des interviews de DRH de start-up, scale-up ou licornes inspirantes pour vous permettre de tirer parti de ces stratégies RH, les transposer dans votre entreprise et faire grandir vos équipes.
10/2023
Littérature étrangère
L'entretien des sentiments
Pour éviter de provoquer des courts-circuits, les sentiments ont besoin d'être entretenus, leurs mécanismes sont fragiles, un rien suffit à les briser : une crise conjugale, la chaleur estivale, un ascenseur en panne, une mort, la peur de l'inconnu... Et quand les êtres évoluent dans le Sud de l'Italie, où domine la loi du plus fort, les écueils se multiplient. Comme dans un roman, les personnages de ces nouvelles, enfants, adolescents et adultes, se croisent à un moment de leur existence où il ne leur faut plus entretenir, mais réparer, rafistoler, parfois ensevelir les sentiments : évoluant sur le fil du rasoir, ils viennent animer cette fresque dure, mais aussi tendre et ironique, portrait subtil d'une région à la fois effrayante et fascinante.
02/2006
Critique littéraire
L'entretien des muses
"Ce livre, dont le titre est emprunté à une pièce de clavecin de Rameau, est un recueil de chroniques de poésie publiées en revue ou en journal entre 1955 et 1966. Quelques études et notes inédites les complètent. Elles concernent des oeuvres de poètes français ou suisses-français parues entre 1910 et 1966 (de Claudel à Pierre Oster). Ce livre ne prétend en aucune façon dresser un panorama de ce demi-siècle de poésie. Le fait même de la chronique a voulu que le hasard de l'actualité joue un rôle dans le choix ; le plus souvent, des raisons toutes subjectives en ont décidé. Jamais un livre de poèmes n'aura été pour moi objet de connaissance pure : plutôt une porte ouverte, ou entrouverte, quelquefois trop vite refermée sur plus de réalité. Tout simplement, je n'ai commencé d'écrire des chroniques que pour avoir été attiré, éclairé, nourri, par certaines oeuvres ; pour m'être attristé ou indigné de les voir méconnues ; pour avoir espéré leur gagner quelques lecteurs. Aussi s'agissait-il moins, pour moi, de bâtir une oeuvre critique à leur propos, que d'essayer d'ouvrir un chemin dans leur direction ; en souhaitant que ce chemin, une fois l'oeuvre atteinte, fût oublié. [... ]" Philippe Jaccottet.
04/1968
Droit
Guide de l'entrée et du séjour des étrangers en France. Edition 2019
Le guide de l'entrée et du séjour des étrangers en France fait le point sur les conditions d'entrée sur le territoire français, la délivrance des cartes de séjour, l'accès au travail, l'asile, les différentes formes d'éloignement... Il passe en revue les diverses situations dans lesquelles peut se trouver une personne étrangère, selon qu'elle souhaite entrer et séjourner en France comme visiteur, étudiant, travailleur, demandeur d'asile, ou encore au titre de ses liens familiaux. Il contient également des informations concrètes sur les pratiques administratives, quelques mises en garde et des conseils utiles sur la façon de présenter des demandes à l'administration et, le cas échéant, de contester ses décisions devant un juge. Outil nécessaire aux juristes, aux travailleurs sociaux, aux membres des associations et des syndicats qui ont à conseiller et appuyer les étrangers dans leurs démarches, ce guide permettra aussi à ces derniers de mieux connaître leurs droits et de mieux les défendre.
06/2019
