Jean Le Houx est l'inventeur de la chanson bachique. Ses chants célèbrent inlassablement le vin et les plaisirs de la table. Que l'on ne se méprenne pas pourtant : le poète ne se fait jamais l'apologiste de la beuverie mais plutôt d'un art de vivre fondé sur l'amitié et la convivialité.
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