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Les charentes dans l'assiette, des racines aux rivages. 30 produits d'exception & 30 recettes

Julien Clapot, Béatrice Wannell

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De la poularde de Barbezieux aux fameuses cagouilles, de la moule de bouchot à l'huître de Marennes, des algues de l'île de Ré aux traditionnelles mogettes, sans oublier le pineau et le cognac, voici tout un patrimoine culinaire terre & mer et connu bien au-delà des frontières des Charentes qui se déroule ici. Chacun des 30 produit est présenté, suivi d'une recette très abordable et néanmoins délicieuses, le tout magnifiquement illustré.

Par Julien Clapot, Béatrice Wannell
Chez Sud Ouest editions

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Auteur

Julien Clapot, Béatrice Wannell

Editeur

Sud Ouest editions

Genre

Cuisine de l'ouest

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16/09/2022 128 pages 20,00 €

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9782817709567

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