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Le végétarisme des Lumières. L'abstinence de viande dans la France du XVIIIe siècle

Renan Larue

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Le végétarisme est envisagé et même adopté par un grand nombre de savants et d'écrivains français du XVIIIe siècle. Les profondes questions que soulève ce régime dépassent largement le cadre des pratiques alimentaires et sont de nature à la fois médicales, anthropologiques, morales et religieuses.

Par Renan Larue
Chez Editions Classiques Garnier

Auteur

Editeur

Editions Classiques Garnier

Genre

Critique littéraire

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29/05/2019 264 pages 22,00 €

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9782406087090

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