A la table d'une famille tamoule. Recettes de mes parents
Jody Danasse
Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde, feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin... - offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.
Par
Jody Danasse
Chez
Editions Gallimard
4 Partages
Editeur
Genre
Cuisine asiatique
4
Partages
07/04/2022
144
pages
14,95
€
Extraits
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