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Stefano Magagnoli

Extraits

Histoire de la gastronomie

Vinaigre balsamique de Modène. Un goût italien à la conquête du monde

En quelques années, le vinaigre balsamique est devenu une superstar des exportations italiennes. Connu et vendu dans le monde entier, il a rapidement gagné la faveur de consommateurs très lointains. Grâce à son goût aigre-doux au charme indéniable, il est devenu l'un des ambassadeur du made in Italy. Déjà connu à la Renaissance, il a été perçu pendant des siècles comme la variante moins grossière d'un produit de la cave - le vinaigre - à faible valeur commerciale. Depuis les débuts de l'internationalisation du produit à la fin des années 1970, les raisons de son succès sont nombreuses. Son identité est un facteur important, car elle évoque instantanément la cuisine italienne, une caractéristique qui l'assimile à d'autres symboles de l'Italian way of Eating, comme la sauce tomate, le fromage Parmigiano-Reggiano et le jambon de Parme. Grâce à un storytelling efficace, qui, depuis les années 1970, a mis en valeur les traditions et les liens territoriaux des vinaigres balsamiques avec le territoire de Modène, dans la région d'Emilie-Romagne, il est aujourd'hui considéré comme l'ingrédient principal du "manger à l'italienne ". Sa diffusion a pris une dimension planétaire et le vinaigre balsamique fait désormais partie de la "grammaire gastronomique" de la cuisine mondiale. Ce livre retrace l'histoire, l'évolution et les métamorphoses d'un produit qui est sur toutes les lèvres.

05/2023

Romans historiques

Stefano

1620. Stefano apprend à ciseler l'or et l'argent, à peindre des tableaux convenus et à graver finement à l'eau-forte. Quand il voit à Florence l'éléphante que le prince Fakhr-al-Din a conduite dans sa suite, sa vie commence. Une cantatrice quelque peu courtisane, une ânière latine près de Rome, une Polonaise de haut rang en voyage, la servante d'un peintre à Amsterdam, une poétesse cartésienne à Paris, une sultane captive à Malte et d'autres encore donneront corps à cette vie. Elles en feront une fête de l'esprit aux multiples masques, riche d'amours légères, graves et immortelles, joyeuse, tournoyante, comme le sont n peinture les danses macabres quand la mort sauve la joie. Avec Stefano, Dominique Cordellier écrit le roman d'un graveur baroque, dans la lignée de Callot, fin bretteur de l'estampe et curieux du théâtre des hommes.

10/2019

Histoire de la pensée économiq

Réputation et marché. Produits, origines et marques : perspectives historiques

Comprendre pourquoi un produit, une origine ou une marque est clairement identifié, distingué des autres et reconnu pour des qualités particulières apparait comme une question essentielle pour saisir le fonctionnement de l'économie et les dynamiques des marchés selon les moments et les lieux. Cet ouvrage collectif offre une perspective historique inédite pour mieux saisir l'inscription de la réputation dans le temps et ses rapports avec le passé. Entre marché du luxe et marché de masse, la réputation participe de l'économie de la qualité et contribue à la structuration des marchés. Elle est un processus et une valeur, résultat de stratégies commerciales, mais elle relève aussi d'enjeux culturels, sociaux et politiques que ce livre met en lumière à travers des études sur les productions alimentaires, les vignobles ou les fournitures de la marine. L'histoire de la réputation offre un éclairage original sur les transformations de l'économie, le comportement des consommateurs et l'histoire des marchandises.

03/2022

Critique littéraire

Stefan Zweig

" N'allez pas croire que j'aie foi en une amélioration prochaine de l'humanité, ce visqueux monstre aux mille têtes. Mais ne s'améliorera-t-elle pas, l'humanité, que si l'on cesse de lui répéter qu'elle a emprunté quelque voie mystérieuse, alors qu'elle ne fait vraisemblablement que s'entortiller autour de son propre axe ? Allez, l'"illusion" fait partie intégrante de la mixture magique de l'existence. "

05/2006

Romans policiers

Commissaire Lautrec. Elena et Stefano

"Charmes-les-Eaux est un endroit tranquille jusqu'au jour où une série de doubles meurtres est révélée au grand jour. La commissaire principale Hélène Lautrec est chargée de faire la lumière sur ces tragédies par une toute nouvelle juge d'instruction sans expérience. L'enquête s'avère compliquée, d'autant plus que les indices et les preuves manquent. Mais l'horreur est omniprésente et va toucher les policiers en plein coeur. Pour avancer, la commissaire Lautrec va devoir établir des alliances contre nature pour boucler son enquête".

11/2022

Critique littéraire

L'énigme Stefan Zweig

Le suicide de Stefan Zweig en 1942 est-il bien celui d'un homme désespéré, accablé de devoir attendre des années encore la fin de la guerre qu'il ne supportait plus ? Et si ce geste fatal, qui en fit un martyr, n'était pas celui que l'on croit ? Francis Huster cherche à percer l'énigme Zweig à partir d'une autopsie minutieuse de sa vie. Il pense avoir découvert la nature profonde du génial écrivain et la vraie raison de sa mort : Zweig s'est tué pour se punir d'une faute impardonnable à ses yeux...

08/2018

Tous les articles

Contre la télévision avec Stefano Benni

15/04/2008 - 05:00

Télécharger les oeuvres de Stefan Zweig

Écrivain, dramaturge, biographe et journaliste, Stefan Zweig reste l'un des auteurs autrichiens les plus connus dans le monde. Le Joueur d'échecs reste probablement son œuvre la plus lue, mais l'entrée dans le domaine public d'un certain nombre de ses autres textes ainsi que le travail de passionnés nous permettent de combler quelques lacunes... C'est le moment de remplir son lecteur ebook ! Attention, selon les législations nationales, la durée de protection du droit d'auteur peut varier, et donc l'entrée d'une oeuvre dans le domaine public (50 ans pour le Canada et 70 ans pour la France).

05/01/2019 - 12:58

Légende d'une vie, Stefan Zweig

C'est la première fois depuis la mort du célèbre poète Karl Amadeus Franck – il y a onze ans – que son illustre maison ouvre à nouveau ses portes pour une lecture publique. Ce soir-là, Friedrich, fils de l'auteur, dévoile lui-même sa première œuvre, non sans une fébrilité anxieuse.

20/12/2011 - 22:42

Prix littéraires

Stefano Massini et Eduardo Halfon, Prix du Meilleur Livre Étranger Sofitel

Sous l'égide des Escales Littéraires Sofitel, le Prix du Meilleur Livre Étranger Sofitel a été attribué, dans la catégorie essai, à l’Italien Stéphano Massini pour Les frères Lehman (Globe), traduit par Nathalie Bauer, et, dans la catégorie roman, au Guatémaltèque Eduardo Halfon pour Deuils (La Table ronde), traduit par David Fauquemberg.

03/12/2018 - 12:27

5 choses à savoir sur Stefan Zweig

Le film Stefan Zweig, adieu l'Europe revient sur les années d'exil de l'écrivain autrichien au Brésil, à partir de 1940, après un premier voyage en 1936. Deux ans plus tard, l'écrivain se suicide avec son épouse, écrasé par le poids de la guerre et la progression de l'idéologie fasciste. Retour sur quelques détails de la vie et de l'œuvre d'un écrivain lu dans le monde entier.

10/08/2016 - 11:39

Stefan Zweig : lettres à Lotte (1934-1940)

BONNES FEUILLES - « J’aimerais penser que je vous manque un peu... » : le 4 mars 1935, Stefan Zweig, qui met alors la dernière main à Marie Stuart, adresse une lettre à sa nouvelle secrétaire, Lotte Altmann.

15/12/2022 - 09:30

La BD Under, de Stefano Raffaele et Christophe Bec, bientôt au cinéma

Média Participations, Titan Comics et le producteur britannique Born Wild annoncent l'adaptation prochaine, au cinéma, de la série de bandes dessinées Under, signée par l'Italien Stefano Raffaele et Christophe Bec, publiée depuis 2010 par Le Lombard. Le tournage devrait commencer à la fin de l'année 2019.

31/07/2018 - 15:08

Stefan Zweig : une rentrée inédite d'écrits politiques

AVANT-PARUTION – « Ma voix va s’efforcer d’être celle des quarante ou cinquante millions de victimes dont la voix, en Europe centrale, est étouffée, étranglée. [...] Vous savez tous comment la tragédie a commencé. Ce fut quand surgit en Allemagne le national-socialisme, dont la devise fut dès le premier jour : étouffer. »

28/11/2019 - 16:39

Prix littéraires

Grand Prix suisse de théâtre : Stefan Kaegi récompensé

Stefan Kaegi, membre du collectif germano-suisse de mise en scène Rimini Protokoll, est le lauréat du Grand Prix suisse de théâtre / Anneau Hans Reinhart. Il a reçu son prix des mains du conseiller fédéral Alain Berset au théâtre de Winterthour.

29/05/2015 - 11:08

Les derniers jours de Stefan Zweig, Laurent Seksik

Devenu un paria, un fuyard, qui s’établit finalement au Brésil dans l’espoir d’y puiser un calme éphémère – dans six mois, il lui faudra repartir - Stefan Zweig, juif qui n’a jamais cru l’être, fait aujourd’hui partie des traqués.

10/02/2010 - 10:00

« Un soupçon légitime », texte inédit de Stefan Zweig

13/10/2009 - 07:32

Stefan Zweig : les raisons d'un succès éditorial

29/11/2008 - 00:02

L'écrivain Stefano Benni refuse un prix, estimant que Renzi piétine la culture

Qu’un écrivain refuse un prix Nobel, cela s’est déjà vu. Même si la récompense est de moindre ampleur, le geste de l’auteur italien, Stefano Benni, n’en a pas moins de retentissement. Ce dernier a ainsi refusé de recevoir le prix Vittorio De Sica, de l'auteur du même nom, parrainé par le ministère de la Culture italien, et que devait lui remettre Dario Franceschini, le ministre.

30/09/2015 - 11:56

The Grand Budapest Hotel, un séjour chez Stefan Zweig

Grand bibliophile, Wes Anderson aime aussi ouvrir les livres : pour The Grand Budapest Hotel, le cinéaste américain amoureux de culture européenne a voulu rendre hommage à Stefan Zweig. Dans le film, c'est le personnage incarné par Jude Law qui se rapprocherait le plus de l'auteur autrichien.

22/12/2016 - 10:00

Stefan Zweig, la famille, du vaudeville à la métaphysique

Friedrich Marius est le fils de… Il est poète, comme son père. Ce soir, c’est son soir, une grande réception, les gens vont se déplacer pour lui, pour écouter ses vers… à moins que. Seraient-ils tous là en souvenir du père ?

03/07/2018 - 07:34

Haruki Murakami prix Andersen, Stefan Zweig n'intéresse personne

La France ne fait pas figure d’exception : que ce soit au Danemark ou au Canada, la saison des prix littéraires bat également son plein. Le prix Christian Andersen et le Grand Prix du livre de la ville de Montréal ont été respectivement remis au japonais HarukiMurakami et la poète québécoise Dominique Robert en ce début de semaine. Du côté de la France, ce ne sont pas des récompenses qui ont marqué la journée du mardi 17 novembre, mais bien un ratage lors d'une vente aux enchères.

18/11/2015 - 10:33

Stefan Zweig raconte Gustav Mahler dans deux textes inédits

La maison Actes Sud fera paraître le 8 avril deux ouvrages inédits de Stefan Zweig, un essai et un poème, ayant tous deux pour thématique le compositeur Gustav Mahler. L'écrivain n'a jamais caché sa profonde admiration, écrivant dans sa biographie que voir Mahler dans la rue « constituait un événement que l'on rapportait à ses camarades le lendemain comme un triomphe personnel ».

17/03/2015 - 00:05

Prix littéraires

Stefan Le Courant, Prix Livre et Droits Humains 2022

Dans le cadre du salon Le Livre sur la Place, organisé conjointement par la ville et par l’association de librairies Lire à Nancy, le Prix Livre et Droits Humains a salué, pour son édition 2022, Stefan Le Courant et son livre Vivre sous la menace — Les sans-papiers et l'État, publié par les éditions du Seuil.

12/09/2022 - 17:14

Des textes inédits de Stefan Zweig pour penser l'Europe

AVANT-PARUTION – Les éditions Bartillat publieront le 2 janvier prochain un livre qui rassemble plusieurs textes de Stefan Zweig, y compris certains pour lesquels la traduction en français est à ce jour inédite.

25/10/2019 - 11:01

Un scénario inédit de Stanley Kubrick, inspiré par Stefan Zweig

Un scénario inédit, intitulé Burning Secret, vient de voir le jour. Stanley Kubrick s’était manifestement passionné par une nouvelle de Stefan Zweig, datée de 1913, Brûlant secret (trad. Nicole Taubes, Folio). Écrit en 1956 avec le romancier Calder Willingham, le scénario était tombé dans l’oubli.

17/07/2018 - 11:11

Sara : Ștefan Agopian, le fakir qui rend les mots phosphorescents.

1703, quelque part, en Transylvanie. Des ombres moites et douillettes capitonnent sensuellement les bâtisses. Comme la lueur du chandelier à trois bougies ne rend pas les contours nets, lorsque les corps s'effleurent, on palpe directement l'âme.

Tobie tombe amoureux. Sara est d'une beauté frémissante. Autour d'elle la lumière se met à vibrer finement et l'existence entière miroite, hallucinée. C'est dire si son père, le Dr Israël Hübner, est un alchimiste et si , l'auteur, est un fakir.

Les personnages prennent vie au point d'intersection de l'ombre et de la lumière, là où « beaucoup de choses se dérobent encore à la parole ». Justement, sur la page, quand la lumière « s'égoutte » et on perçoit « l'ondoiement inquiétant de la nuit », les mots se font phosphorescents.

Avec Ștefan Agopian on vit dans des tableaux de Brueghel l'Ancien : le geste du quotidien est précis et la pensée translucide. On boit de la bière dans des chopes à couvercle et à blason, on met goulûment les doigts dans un confiturier, on détourne sans état d'âme des lettres, on tisse des intrigues politiques.

On ne fait jamais l'amour. Cependant l'air est langoureux, les souffles exhalent une sensualité étouffante. C'est l'effet des demi-mots envoûtants, des deux points suspendus, qui butent contre le vide prometteur. C'est surtout l'effet des bruissements que l'ombre et la lumière naissent en se frottant sans cesse. « Une chose agréable et encore étrangère à son imagination semblait lui rôder autour, un désir sans mots, une petite commotion qui troublait l'équilibre du corps frêle entre émotions et pensées vagues. » Lorsque les corps des personnages s'effleurent, l'air est galvanisé par une constellation invisible d'étincelles de désir. Il y a quelque chose de profondément onirique dans ce monde qui pourtant vit et fait palpiter toutes ses veinules, comme remplies d'un fluide encore plus vital que le sang. Quel est ce flot invisible qui anime des êtres concrets et mystérieux, des personnages historiques ou inventés de toutes pièces ?

Intolérants envers les Roumains majoritaires, des Hongrois, des Sicules et des Saxons se dominent et se jalousent dans une Transylvanie harcelée par une compétition religieuse dans laquelle l'empereur Léopold 1er prend en cachette la partie des catholiques. Ștefan Agopian sait très bien ce qui coule dans les veines de ce petit monde contrasté : c'est le Temps.

L'écrivain a beau couper son flot en 1703. Son écriture atemporelle regorge du débit impétueux de ce Temps superbement indifférent envers l'Histoire, qui rebat les cartes à volonté au point de créer l'illusion de circularité. Tous les événements, tout ce qui arrive aux gens, dans une époque quelconque de l'Histoire, ce n'est que le palpitant orgasmique du Temps en tant que fluide vital de ce monde.

Autant les personnages savent ce qui va leur arriver, autant l'auteur fait semblant de n'être sûr de rien. Il y a une dimension ludique et frivole qui sape constamment cette fascinante quiétude qui plane même sur les faits les plus violents : « Dans un battement serein, la nuit se posa sur sa maison, les petits éclairs que déchiraient son corps, nos événements, tout ce qui nous a tourmentés et nous tourmentera encore à l'avenir, les innombrables pages du présent livre, rien de tout cela ne semblait mouvoir dans un sens ou dans un autre la lourde machine de l'obscurité limpide qui nous entoure. » Ștefan Agopian pourrait dire, en épicurien distrait : croyez-moi sur parole parce que je doute moi-même que je sois capable de savoir quoi que ce soit.

L'excellente traductrice Laure Hinckel nous guide de temps en temps à travers la pénombre séduisante et troublante de l'écriture elliptique de Ștefan Agopian : ses notes inspirées traversent pertinemment les bas de page, comme des chandelles qui illuminent un instant les visages trop discrets des convives d'un banquet.

Cette anecdote incroyable, on l'apprend dans la « Préface » que Laure Hinckel signe également: écrit au temps de la dictature communiste, trop subversif pare ce que le fruit d'une liberté de création troublante, le manuscrit de « Sara » a déstabilisé à l'époque son censeur. Au bout de deux ans de discussions et d'hésitations, le censeur admet l'impossible : « Mon devoir de marxiste est de l'interdire, mais mon cœur d'esthète veut le voir paraître ».

Paru en Roumanie en 1987, « Sara » est le premier titre traduit en français parmi les 8 romans si singuliers que Ștefan Agopian a écrits à ce jour.

Et si Dostoievski avait-il vu juste ? La beauté (des mots) pourrait sauver le monde.

11/05/2015 - 08:25

Stefan Zweig se racontera en ligne, magie de l'hypertexte

10/05/2010 - 18:07

Quand Stefan Zweig partit pour le Brésil, son dernier exil...

10/02/2010 - 10:01

Les iris jaunes : L'hommage à Stefan Zweig de Lionel Stoleru

Quand ancien ministre, n'écrit pas de livres sur l'Economie, quand il ne dirige pas, chaque mois, l'Orchestre romantique européen salle Gaveau, il surprend, davantage encore, avec ce court roman intemporel et délicat, raffiné et sensible, à la tonalité délicieusement classique.

Les iris jaunes, en hommage à l'œuvre de Stefan Zweig, raconte avec concision l'histoire d'une femme, Mme de Saint-Fulgent, traumatisée dans l'enfance et dont subitement l'inconscient se met bouillonner intérieurement, provoquant chez elle des attitudes étranges non maîtrisables et éprouvantes.

Désorientée, elle se confie à son médecin bienveillant et plein d'empathie (le narrateur) qui va tout mettre en œuvre, aidé par quelques soutiens et certaines pratiques freudiennes, pour exorciser un passé douloureux et la délivrer de ses troubles ; "dévitaliser l'inconscient".

"L'inconscient recueille les fautes des parents et les fait rejaillir sur les enfants d'une manière ou d'une autre, qui peut aller de troubles simples jusqu'à des formes d'autisme".

Une histoire attachante et captivante, ponctuée (sans pesanteur) de références et d'allusions littéraires, au rythme vif et léger, capable de procurer au lecteur un moment d'évasion et de divertissement agréables et sans prétention, hors du temps. Une saveur inédite, volontairement surannée mais ô combien exquise et charmante, garante d'une détente profonde et d'un plaisir immédiat. Laissez-vous conter alors !

Dès les premières pages, le lecteur est séduit par l'atmosphère presque théâtrale, la relation particulière entre le médecin et sa patiente, le milieu littéraire finement décrit où se déroulent les événements, l'ironie douce et subtile, puis vivement intéressé, dans un deuxième temps, par le psychiatre aux méthodes inattendues, par les rôles secondaires convaincants (le commissaire ou l'acteur), curieux d'une intrigue qui offre même quelques rebondissements ; happé par un mouvement fluide, jamais ennuyeux.

D'une construction rigoureuse, sans doute un peu académique mais rassurante et confortable, le roman est celui d'une quête psychanalytique passionnante et accessible, où les mots refoulement,catharsis etinconscient deviennent soudainement des notions limpides et concrètes, où l'utilisation du passé simple procure de belles intonations, où la peinture, la musique s'immiscent sans artifice, où le lecteur perçoit, par-dessus-tout, le plaisir de l'écrivain à écrire cette histoire. Un plaisir hautement transmissible.

"Par les temps qui courent, il faut savoir saisir le moindre instant de bonheur et l’apprécier – évitons de trop réfléchir, ça ne sert à rien". (Stefan Zweig)

28/10/2015 - 08:30

Une part méconnue de Stefan Zweig révélée par des lettres inédites

Entrer dans l’intimité de l’écrivain autrichien Stefan Zweig n’est pas chose facile. Mais une découverte d’importance dévoile des faces inconnues de l’auteur du Joueur d’échecs qui s’est donné la mort à l’âge de 60 ans au Brésil. Une Israélienne vient de faire don à la Bibliothèque nationale d’Israël d’un lot de vingt-six lettres signées du célèbre écrivain. Cette correspondance était adressée à son beau-père Hans Rosenkran.

30/11/2016 - 00:03

David Sala s'empare du Joueur d'échecs de Stefan Zweig

Pour son retour en bande dessinée, David Sala a choisi d’adapter Le Joueur d’échecs de Stefan Zweig, un récit qui le hante depuis des années et à la résonnance malheureusement toujours très actuelle. Un pari audacieux tant cette nouvelle aura marqué des générations de lecteurs depuis sa parution.

23/09/2017 - 08:02

Le coeur converti : violoncelle et viole de gambe pour Stefan Hertmans

La ville de Cognac accueillera du 14 au 17 novembre le festival des littératures européennes. Cette année, Lille, Bruxelles et Amsterdam seront à l’honneur, avec plusieurs découvertes à faire. Partenaire de l’événement, ActuaLitté revient sur les temps forts de la manifestation. À vos agendas.

28/10/2019 - 09:08

Mort d'Anthea Bell, traductrice d'Astérix et de Stefan Zweig

La traductrice Anthea Bell, qui a permis aux lecteurs britanniques de découvrir Astérix, Stefan Zweig, Cornelia Funke ou encore Franz Kafka, est décédée à l'âge de 82 ans. Atteinte par la maladie depuis l'année dernière, Anthea Bell laisse derrière une œuvre immense, jalonnée par des traductions du français et de l'allemand vers l'anglais.

22/10/2018 - 16:59

Stefan Zweig, adieu l'Europe : le récit d'un exil déchirant

Stefan Zweig fut un Européen convaincu : mais, face à la montée du nazisme et à ce qu'il ressent comme « l'échec d'une civilisation », l'écrivain choisit l'exil. En 1936, il quitte définitivement l'Europe. Le film Stefan Zweig, adieu l'Europe raconte son exil, de Rio de Janeiro à Buenos Aires, de New York à Petrópolis.

05/08/2016 - 16:25

L'énigme Stefan Zweig, ou le mystère d'un geste funeste

Le 22 février 1942, bouleversé par la Seconde Guerre mondiale qui s'éternise en Europe, Stefan Zweig se suicide. Dans Le Monde d'hier. Souvenirs d'un Européen, Zweig s'interrogera sur ce déclin européen qui l'a tellement choqué... L'acteur Francis Huster a choisi d'interpréter l'écrivain au théâtre, avec une pièce qui lui permet également d'appréhender sa pensée au plus près.

08/08/2016 - 15:42

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