9782343162348

La malnutrition des enfants de moins de cinq ans caractérisée parle rachitisme, l'insuffisance pondérale ou l'émaciation, augmente leurs risques de décès, handicape le développement psychomoteur de même que leurs réussites scolaires et professionnelles et impacts négativement le développement économique des pays entrainant un cercle vicieux de pauvreté familiale et sociétale et d'émigrations. Au moins 155 millions d'enfants dans le monde dont 59 millions en Afrique sont durement touchés parla malnutrition particulièrement ceux des pays du Sahel et la Corne de l'Afrique. Parmi les pays d'Afrique les plus touchés par la malnutrition des enfants, les quatre pays ayant fait l'objet de cette thèse de doctorat (le Burkina Faso, le Niger, le Sénégal et l'Ethiopie) comparés au Ghana pays moins affecté, sont fragilisés à des degrés variés, par un environnement climatique et géoécologique austère, une instabilité du régime politique, un faible développement économique et social ainsi qu'une gouvernance nutritionnelle déficiente causée par le déficit d'engagements politiques, législatifs et financiers réels et les faiblesses des capacités institutionnelles. Les enfants et leurs familles sont confrontés à l'insécurité alimentaire, aux contraintes d'accessibilité et d'utilisation d'infrastructures sociales et de santé communautaires, à la pauvreté du ménage, au statut social précaire, au fardeau démographique, aux inégalités de genre entre hommes et femmes, aux contraintes de normes sociales, culturelles et de croyances traditionnelles, à l'ignorance de la malnutrition qui entretiennent des pratiques comportementales inappropriées d'alimentation et de nutrition des enfants ainsi que l'environnement insalubre vecteur de maladies. Le réveil politique, l'investissement multi sectoriel et l'éducation de masse en faveur de la nutrition des enfants sont requis pour l'atteinte des engagements mondiaux pour 2030 visant le développement, la prospérité pour tous, l'élimination de la faim et de la malnutrition.