Carl-Gustav Jung

A l'instar des petits guides « cuisine » de la collection « quotidien malin »,  et selon la même logique de présentation, cet ouvrage propose des recettes basiques et faciles à réaliser, à la portée de tous, des enfants notamment. Sans surprise ni invention, il présente presque pour tous les goûts, toutes les envies.

Sucrés ou salés, d'Angleterre, de France ou des Etats-Unis, les cookies ont envahi les salons de thé et pâtisseries depuis les années 30 et continuent de plaire aux gourmets comme aux gourmands. Largement disponibles dans les rayons des supermarchés, ils n'ont pourtant de l'intérêt que s'ils sont réalisés à la maison, car trois fois moins coûteux et surtout débarrassés de l'huile de palme,  de tout émulsifiant, arôme artificiel, colorant et autre additif néfaste pour la santé. Et puis, travailler la pâte est un réel plaisir, déstressant et amusant, à partager facilement  avec ses enfants.

Les recettes proposées dans la 2ème partie de l'ouvrage, presque une centaine, sont toutes réalisées à partir d'ingrédients de base (farine, sucre, beurre, œufs, levure, de préférence bio) auxquels s'ajoutent le chocolat, les fruits, les épices… et ne nécessitent pas de matériel spécifique. Les emporte-pièces ou le robot pétrisseur ne sont pas indispensables, seul le rouleau à pâtisserie semble s'imposer. Dans la préparation de ces biscuits, la cuisson peut être délicate. Il est précisé d'enfourner la plaque froide (une et non pas deux en même temps) dans un four préchauffé et de toujours surveiller la cuisson même si un temps de cuisson est mentionné.

Consommer les cookies le jour de la réalisation est une évidence, c'est frais qu'ils seront les meilleurs. Il est néanmoins possible de les congeler, voire de les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.

Toutes les questions, tous les problèmes que vous pouvez rencontrer à réaliser ces biscuits devraient trouver leur réponse dans ce petit guide. A vous maintenant de faire votre choix, entre les classiques, les plus nutritifs, voire les plus diététiques mais aussi les plus gourmands ou les régressifs. Affaire de goût et de silhouette, sans doute.

En fin d'ouvrage, quelques recettes salées sont également proposées, tels les cookies au chorizo ou au chèvre-thym ou encore les sablés thon-citron ou au parmesan.  Un vaste choix au final pour des recettes toujours simples mais souvent déjà connues et testées.

Dans les journaux, une information de peu d'importance pratique, mais hautement symbolique et dont il me faut parler: Benetton, vendeur de pulls, en mal de publicité, nous refait le coup des photos. Ce furent, il y a longtemps, les corps nus, puis le prêtre qui embrasse la nonne. A chaque fois, des provocations faciles, archi-connues.Aujourd’hui, avec leur nouvelle campagne, c’est exactement le même principe : la bêtise des publicitaires est immortelle.Nicolas Sarkozy embrasse Angela Merkel sur la bouche. Obama fait de même avec le président chinois. Idem Israël- Palestine, le pape et l’imam du Caire. Et le groupe Benetton (car, ne l'oublions pas, il s'agit d'un groupe réalisant un CA et des profits), de nous préciser, à nous heureuses victimes qui, sans aucun doute, devant tant d’intelligence, irons acheter des pulls:"Nous rappelons que le sens de cette campagne est exclusivement de combattre la culture de la haine sous toutes ses formes."Plus fort, plus émouvant encore, Benetton explique:«Il s’agit d’images symboliques – avec une touche d’espérance ironique et de provocation constructive – pour promouvoir une réflexion sur la manière dont la politique, la foi, les idées, même si elles sont opposées et diverses, peuvent amener au dialogue et à la médiation».Merveilleux ! Voilà l’Empire du bien de Muray, voilà un tisserand exemplaire, un distributeur de pulls qui nous dévoile ses motivations profondes : Benetton a fait cette publicité pour nous faire penser, pour changer le monde !Ceux qui n’y croiraient pas, qui pourraient songer qu’il s’agit d’une provoc’ à la petite semaine pour faire parler de soi, et vendre plus de gilets (qui peluchent, soit-dit en passant), ceux-là sont des ringards, des méchants.Cette campagne publicitaire n'est qu'une campagne parmi tant d'autres: les sociétés commerciales, désormais, nous délivrent des messages! La publicité est détournée, la publicité se justifie désormais par le rôle moral qu'elle estime devoir jouer!Morale, mais argent. Comment cela peut-il être compatible? Nous sommes manipulés.Il s’agit désormais, pour les sociétés commerciales, d’occuper non seulement l’espace publicitaire, mais aussi l’esprit, tout prendre, tout juger, devenir Dieu.Quelle horreur. N'achetez plus de pulls Benetton (d'ailleurs, ils peluchent).

Cet album à destination des jeunes enfants à partir de 5 ans est un bonheur de lecture, à la fois original, éveilleur de conscience, infiniment sensible, et magnifiquement illustré. Sa lecture va vous ravir, c'est une évidence, et vous vous plairez à la lire et relire avec vos enfants ou un jeune public, et même à la partager avec un plus large lectorat car ne pensez pas qu'il s'adresse uniquement aux enfants, loin de là ! Lisez plutôt.

Ce livre utile et divertissant aborde avec singularité mais en visant juste, le dérèglement environnemental et les effets négatifs de la malbouffe sur la chaîne alimentaire tout entière.

Une histoire assez ordinaire, au départ, d'une jeune mouette qui coule des jours heureux et tranquilles sur une haute falaise, près de l'océan et loin de toute civilisation humaine. Mais un jour, alors que le tourisme de masse s'insinue dans des contrées de plus en plus lointaines, jusque-là sauvages et intactes de pollution, elle voit passer un immense paquebot où des enfants accoudés au bastingage laissent échapper des miettes d'un aliment surprenant et inconnu jusqu'ici des mouettes, à la saveur mi sucrée, mi salée,  si croustillant et tellement différent du goût des maquereaux qu'il est presque impossible d'y résister.

Subjugué par ce goût si nouveau mais si délicieux, la mouette, avec ses compagnes, entreprend de suivre le bateau pour trouver d'autres merveilles de ce genre à déguster. Bien loin de l'océan, désormais, elle apprend à vivre dans la ville où les miettes se font tout de même rares. A force de recherches tenaces, même dangereuses, elle découvre une épicerie et s'enquiert avec bonheur d'un sachet de ces fameuses croustilles (chips).

En cherchant un endroit tranquille pour les déguster, elle tombe nez à nez avec des pigeons obèses et sales, incapables de se mouvoir à et à la merci du moindre chat qui passe. A trop manger de croustilles, la mort guette l'oiseau de mer.

Aussi, dans un sursaut de lucidité, notre héroïne regagne la mer et ses falaises abruptes. Mais jusqu'à quand pourra-t-elle ainsi échapper aux sirènes de la société de consommation et de la malbouffe ?

, de son vrai nom Min-Geol Jeon, est un jeune artiste coréen dont c'est le premier livre.

Un enchantement prometteur à découvrir absolument !

campagne Ulule : http://fr.ulule.com/christophelucquin-editeur/

Christophe Lucquin Éditeur  . Un pari que je n'ai pas envie de perdre. Un pari que je ne pourrai relever qu'avec vous, car une maison d'édition n'est pas le fait d'un seul homme.

En raison d'une « mise en place » réduite des ouvrages depuis début 2015, du nombre volumineux des retours (je passe les détails, mais je les exposerai volontiers à ceux qui en manifesteront le souhait), des difficultés qu'endure une maison indépendante dans le panorama actuel de l'édition française, il m'est impossible de regarder l'avenir avec espérance...

Cette maison c'est la défense d'un idéal, c'est une lutte constante. Elle est nouvelle et jeune et comme tout ce qui est nouveau et jeune, elle a besoin d'amis. La maison a besoin de vous.

L'année 2015 est difficile. Les livres en raison d'une équipe resserrée de représentants ne sont plus aussi présents en librairie qu'ils l'étaient l'an dernier.

Je me démène depuis le début pour que cette belle maison, oui j'en suis fier, continue, parce que vos réactions sont lumineuses, vos bons retours et vos encouragements reçus tous les jours m'incitent à continuer. Je vous remercie de votre soutien et vous invite aujourd'hui à le concrétiser le plus possible.

Au-delà de cette collecte, je m'adresse aux moins timides et aux plus convaincus, aux blogueurs, aux journalistes (je sais qu'attirer votre attention n'est pas chose facile), aux libraires (je sais que vous avez plein de livres à lire, mais mettez les livres bleu et blanc dans vos piles de lecture, ils le méritent), à ceux qui croient en la maison, à ceux qui croient en moi (même les amoureux déçus).

Je ne le cache pas, l'heure est grave et sans vous rien n'est possible. L'année 2015 n'est pas terminée, les livres vous attendent en librairie et quand ils n'y sont pas, n'hésitez pas à les commander ! Et si vous vous trouvez trop éloigné d'une librairie, vous pouvez aussi les commander sur le site de la maison.

Plus de renseignements sur la page Ulule : http://fr.ulule.com/christophelucquin-editeur/