service pour professionnels
Extraits
Anglais apprentissage
Anglais professionnel pour les professionnels du bâtiment
Cet ouvrage est destiné aux professionnels du bâtiment souhaitant améliorer leurs niveau en anglais. Il a été réalisé pendant la formation à l'anglais professionnel des artisans du bâtiment du Colomars. Il peut servir de support de formation, il comprend dialogues, vocabulaire, compréhension écrite, compréhension orale, exercices, et grammaire.
02/2019
Technique
Hygiène alimentation services. 15 projets pour l'Atelier professionnel
Ce support pédagogique inclusif prend en compte les besoins éducatifs particuliers, comme les difficultés séquentielles, conceptuelles, d'abstraction ou de traitement des informations. Il comprend : - tout pour mettre en place des projets motivants, conformes aux attendus de l'atelier professionnel ; - un accompagnement dans le parcours Avenir de l'élève et la découverte du monde professionnel ; - tous les conseils pratiques pour mettre en oeuvre facilement chaque projet.
04/2024
Java
Java pour les professionnels. Masterclass Java
Java est un langage de développement quasi indispensable pour tout développeur qui souhaite évoluer dans le monde professionnel. Il est d'autant plus complexe à maîtriser qu'il existe de très nombreux frameworks métier qui permettent de lui ajouter des fonctionnalités supplémentaires, notamment dans le monde de la finance, de la santé ou de la sécurité informatique. Cet ouvrage, à la fois théorique et surtout très pratique, donne les clés au lecteur pour non pas simplement découvrir Java mais pour apprendre à créer un code réactif et durable.
06/2023
Littérature étrangère
Pour services rendus
En 1969, au nord de Saigon, le sergent Fremantle est à la tête d'un régiment américain. Lorsque Billy Drake, jeune recrue, commet une erreur qui aurait pu lui être fatale lors de son premier tour de garde, le sergent lui sauve la mise. Quelque temps après, dans un rizière, des paysans vietnamiens sont massacrés, par erreur. L'affaire est rapidement détournée en faveur des Américains, les paysans étant désignés comme de dangereux Vietcongs. Quarante-sept ans plus tard, Drake est dans la course aux sénatoriales, alors que son ancien chef Fremantle végète dans un commissariat du Michigan. Pour s'attirer un électorat de vétérans, le sénateur Drake raconte ses faits d'armes au Vietnam... Mais un ancien soldat, sûrement piloté par son opposant politique, conteste publiquement sa version des faits. Le chargé de communication de Drake vient trouver Fremantle pour qu'il apporte son soutien au sénateur lors d'une émission télévisée. Fremantle sait que c'est un mensonge mais la perspective d'obtenir des crédits pour son poste de police le décide. Il se plie au jeu. Mais ce petit mensonge en appelle d'autres... Jusqu'où est-il prêt à se compromettre ?
04/2018
Education nationale
Quel avenir pour l'enseignement professionnel ?
Le président de la République Emmanuel Macron a décidé d'élever l'enseignement professionnel au titre de grande cause nationale. Une décision sans précédent : depuis les années 2000, cette voie de formation (qui concerne pourtant aujourd'hui près du tiers d'une classe d'âge) s'était largement détériorée. Les décisions prises (gratifications pour les semaines de stages, " pactes " avec les enseignants, etc.) sont bienvenues, mais il est probable qu'elles ne suffiront pas à sortir l'enseignement professionnel de ses difficultés actuelles. Pour réussir, ces dispositions doivent être complétées par des mesures de rupture. Dans cet ouvrage, Daniel Bloch, inventeur du baccalauréat professionnel, propose d'initier une réflexion sur l'avenir à moyen et long terme de l'enseignement professionnel, avec des propositions concrètes qui doivent conduire à de nouvelles avancées tant économiques que sociales. En contrepoint, des entretiens avec Estelle Folest, députée (MoDem) du Val-d'Oise, Alexandre Portier, députe (LR) du Rhône et Pascal Vivier secrétaire général du Syndicat national de l'enseignement technique, apportent un éclairage et une perspective complémentaire sur les propositions formulées dans ce livre.
03/2024
Couple, famille
Abécédaire bien-traitant. Pour parents et professionnels
Ce livre d'Arnaud Deroo pour les parents et les professionnels de l'accompagnement parental est une suite logique des ouvrages : Animer un groupe de parents et Porter un regard bien-traitant sur l'enfant et sur soi (Chronique sociale). Dans ce "livre jeu", Arnaud Deroo poursuit avec bonne humeur et réflexion le sujet de l'éducation et de la relation parent-enfant. Comme il a pu le faire dans l'Abécédaire de la bien-traitance en multi accueil (Chronique sociale), il interroge plusieurs mots du quotidien et ajoute une pincée d'émotion et de jeu en vous proposant toute une série de cartes jeu pour jouer en famille et interroger votre relation.
12/2018
Méthodes de travail
Lecture de bilan pour professionnels du droit
L'obligation de tenir une comptabilité concerne les commerçants personnes physiques, les sociétés commerciales et civiles, les artisans, les agriculteurs et les professions libérales ou intellectuelles. Avec le compte de résultat et les annexes, le bilan social d'une entreprise constitue un des éléments indissociables des comptes annuels d'une entreprise. Le bilan décrit séparément les éléments actifs et passifs de l'entreprise et fait apparaître de façon distincte les capitaux propres et, le cas échéant, les autres fonds propres. Il fournit une information sur la situation patrimoniale de l'entreprise, sa performance et sa rentabilité. > Qui a la responsabilité de son établissement ? > De quoi est-il composé ? > Comment déchiffrer un bilan d'entreprise étape par étape ? > Quelle est la différence entre actifs immobilisés (ou immobilisations) et actifs circulants ? > Quels sont les modèles de bilan possibles ? > Quelles sont les règles fondamentales de construction du bilan ? > Comment évaluer la solvabilité de l'entreprise ? ... Cet ouvrage, véritable outil de compréhension de la comptabilité pour les professionnels du droit, donne une lecture éclairée et pratique d'un bilan comptable en répondant à toutes ces questions, textes et jurisprudence à l'appui. Nouveau : Profitez de la version numérique de votre Dossier pratique Thèmexpress ! Accédez en quelques clics à votre ouvrage et à ses mises à jour semestrielles sur votre ordinateur, tablette ou mobile.
04/2022
BD tout public
Les professionnels
Après nous avoir conté sa difficile enfance dans un foyer de l'Assistance Publique espagnole dans Paracuellos, puis sa jeunesse madrilène dans Barrio, Carlos Giménez nous fait découvrir ses débuts de dessinateur de bandes dessinées à Barcelone, dans les années soixante.
01/2012
Histoire du sport
Gladiateurs et sports professionnels. Comment le spectacle des gladiateurs a inventé le sport professionnel
L'expression "gladiateurs des temps modernes" pour désigner certains sportifs professionnels est un cliché. Et si c'était vrai ? L'économie qui s'est construite autour des combats de gladiateurs présente des traits d'une étonnante modernité : Richesse des champions et salaires maximums, Clubs de supporters locaux (boucliers ronds ou grands boucliers), Hooliganisme et interdiction d'amphithéâtre, Merchandising avec des champions gladiateurs, Locations de coussins et éventails, vente de nourriture et de boissons, Indemnisation des blessures, spéculations et paris, etc. Allons-y ! Que commence le jeu des comparaisons "fun facts" entre gladiateurs et sports professionnels !
04/2023
Français spécialisé
Français professionnel B1 Edito Pro. Module vendre ses produits et services
Edito Pro B1 entend préparer au mieux les apprenants aux réalités du monde professionnel d'aujourd'hui en leur permettant de développer des compétences en français. La version modulaire d'Edito Pro B1 est une offre sur-mesure pour s'adapter aux besoins spécifiques des apprenants de français professionnel. Elle permet de centrer l'enseignement-apprentissage sur une situation transversale et courante du monde du travail. Le module "Vendre ses produits et services" est l'un des 5 modules de l'ouvrage Edito Pro B1. Il réunit le livre et le cahier. Les prérequis linguistiques attendus avant d'aborder ce module sont précisés dans le tableau des contenus. Dans ce module, il s'agira de : Identifier les besoins du client (unité 1) ; Accueillir le client et analyser ses besoins, Reformuler les besoins du client. Proposer un produit/un service (unité 2) ; Décrire un produit/un service et promouvoir ses qualités, Proposer et conseiller un produit/un service adapté. Améliorer la satisfaction client (unité 3) ; Entretenir la relation client, Traiter des réclamations. Le matériel : le module "tout-en-un" (livre + cahier + appli Onprint), le module numérique sur carte de téléchargement ; le site compagnon www.didierfle-editooro.fr gratuit : audios en téléchargement, vidéos en streaming, entrainement au DFP ; le guide pédagogique téléchargeable gratuitement sur www.didierfie.com/editopro.
02/2021
Enseignement agricole
L'élevage des chiens et des chats. Un manuel au service des futurs professionnels
Les chiens et les chats occupent une place importante dans la vie de nombreux foyers. Leurs rôles dans les activités au service de l'homme sont nombreux : animal de compagnie, de travail, de médiation, de détection d'effluves spécifiques à certaines maladies... Aussi, l'élevage et l'éducation tiennent une place essentielle pour amener ces animaux vers les activités auxquelles l'homme les destine. Le secteur professionnel de l'élevage du chien est du chat est multiforme, sans doute à l'image de la grande diversité des races et de la valorisation des animaux. Ce manuel, d'abord au service des futurs éleveurs et des apprenants en formation, a une visée d'acquisition, sans parti pris, d'une pensée globale de l'élevage, dans une démarche agroécologique de durabilité et de respect du bien-être animal. Il est organisé en huit chapitres avec un fil conducteur en cohérence avec les préoccupations de l'éleveur : penser l'hébergement des animaux pour qu'ils vivent dans des conditions permettant le respect de leur bien-être, gérer leur santé, les alimenter. Conduire leur sélection doit être raisonné collectivement et individuellement pour maintenir la nécessaire diversité génétique et permettre la procréation d'animaux sains, sans problèmes de malformations, maladies et problèmes ultérieurs de comportement. La conduite de l'élevage et de la reproduction doit être pensée pour contribuer à la durabilité de l'entreprise selon ses composantes économique, sociale et environnementale. Les voies de valorisation des animaux, très diverses, sont explorées. Enfin un focus est mis sur la gestion de l'activité de pension pour chiens et chats. Chaque chapitre est contextualisé au travers du témoignage d'un professionnel et se termine par un bilan synthétique. L'ouvrage est enrichi par des informations complémentaires et des activités à visée " professionnalisantes " disponibles sur le site compagnon.
04/2021
Code et compilateur
Proprement codeur. Code de conduite pour développeurs professionnels
Le légendaire programmeur Robert C. Martin présente les outils et les pratiques du véritable artisanat du logiciel. Ce livre regorge de conseils pratiques sur l'estimation et le codage. Il ne s'agit pas seulement de la technique, mais également d'attitude. Martin montre : - comment aborder le développement logiciel ; - travailler bien et travailler proprement (organiser son temps et éviter les impasses, quand dire "Non" et comment le dire, quand dire "oui" , et ce que "oui" signifie) ; - communiquer et estimer avec honnêteté ; - faire face aux décisions difficiles (gérer les conflits et les horaires serrés, faire face à la pression incessante, éviter l'épuisement professionnel). Un bon logiciel est puissant, élégant et fonctionnel. Il doit être plaisant à la fois pour le développeur et pour l'utilisateur. Un bon logiciel n'est pas écrit par des machines. Il est rédigé par des professionnels avec un engagement inébranlable envers l'artisanat.
02/2022
Services publics
Services publics et communs. A la recherche du service public coopératif
Première étude faisant un état de la recherche internationale sur les services publics coopératifs. L'auteur propose une nouvelle forme, la coopérative de service public.
09/2023
Généralités médicales
Pour les médecins, commentaires professionnels sur quelques locutions latines
Pour les médecins, commentaires professionnels sur quelques locutions latines, par le Dr Grellety,... Date de l'édition originale : 1904 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Médical
Vocabulaire anglais infirmier. Kit de survie en services de soins, 2e édition
Au sein des services d'urgence et des services de soins les étudiants et les professionnels infirmiers sont confrontés à des patients anglophones ou non francophones qu'ilsdoivent rassurer et prendre en charge dans les meilleures conditions. Pour aider les professionnels au quotidien le Vocabulaire anglais infirmier est centré sur la pratique et la communication de terrain et propose : - unlexique professionnel français-anglais avec des phrases types organisé en 11 thèmes propres à la pratique infirmière : anatomie pathologies et problèmes médicaux symptômes accidents et urgences équipes et services pharmacologie et thérapeutiques installations et matériel médical soinsinfirmiers examens et procédures termes administratifs verbes utiles ; - les phrases types par compétence : aider (soins de confort) montrer de l'intérêt (soins relationnels) expliquer soigner (soins techniques) prévenir questionner. Vous trouverez également dans cette nouvelle édition du vocabulaire et des phrases types pour gérer les appels téléphoniques liés au SAMU et pour vous aider en service de psychiatrie. Ce livre de consultation rapide simple et efficace vous accompagne dans tous les services de santé.
08/2021
Développement personnel - Orie
Tous les écrits professionnels
A l'heure de la dématérialisation, l'écrit reste au coeur de la vie professionnelle et demeure souvent discriminant. De bonnes capacités rédactionnelles sont ainsi nécessaires pour progresser dans sa carrière. Très complet, cet ouvrage propose une présentation des différents types d'écrits professionnels, de leurs spécificités, des outils et méthodes à utiliser pour obtenir une rédaction fluide et adaptée au document. Il présente une méthodologie concernant : les documents professionnels à usage interne (bordereau, circulaire, note...) et externe (arrêté, décret, délibération, lettre administrative...) ; l'écriture sur le web ; le compte rendu et le procès-verbal ; la note ; le rapport et le mémoire ; le communiqué de presse. Tout au long de l'ouvrage, des exercices de mise en pratique vous permettent de consolider vos acquis, votre confiance en vous, et d'oser rédiger en toutes circonstances.
03/2019
Sociologie
Sociologie des groupes professionnels
Comment se saisir de groupes professionnels plus ou moins constitués, légitimes ou prestigieux ? Comment mobiliser une sociologie des groupes professionnels pour analyser les moments de structuration et de déstructuration qui les affectent ? Ce livre présente les grandes manières d'appréhender les groupes professionnels en rassemblant les différents auteurs que compte ce domaine de la sociologie. En ce qu'ils sont partie prenante de la structure sociale à laquelle ils appartiennent, les groupes professionnels peuvent être étudiés au regard de leur puissance excluante ou intégratrice, des stratégies de différenciation qu'ils mettent en oeuvre, des protections et soutiens dont ils disposent, des différentes formes de gouvernance qui les régulent ou encore des menaces qui les entourent.
09/2016
Logements, guides pratiques
Guide complet de l'estimation immobilière. Pour particuliers et professionnels
Maîtriser l'estimation immobilière est un grand pas dans l'investissement immobilier. Ce guide complet vous aidera à faire ce pas, afin de ne pas laisser d'autres sous-estimer votre bien ou surestimer un bien que vous voulez acheter ? ! Architecture de l'immeuble, espaces extérieurs, quartier, espaces verts, orientation... Comment mesurer l'impact de ces éléments, et d'autres, sur la valeur de votre bien ? Ce livre vous l'apprendra et aura le mérite de vous éviter certaines dépenses que pourraient occasionner les consultations d'experts... N'hésitez pas à flasher les QR codes, qui vous conduiront vers des lectures supplémentaires ainsi que des vidéos. Fares Zlitni, jeune expert de l'immobilier, est une étoile montante des problématiques immobilières sur le web. Il produit et réalise l'émission "Les bulletins immo de JDH. TV" sur la web TV jdh. tv. Il est aussi le directeur de la présente collection, "Les Pros de l'Immo" chez JDH EDITIONS.
01/2022
Travail social
Des professionnels pour les jeunes. Sociologie d'un monde fragmenté
La catégorie des "professionnel-e-s de la jeunesse" ou, pour reprendre la traduction française de "youth worker" utilisée au niveau européen des "âtravailleurs de jeunesse" s'est progressivement constituée au milieu du XIXe siècle. Actuellement, sous l'effet des transformations des normes politiques et techniques de l'action publique et de la diversification des formes d'instrumentation des questions de jeunesse, les frontières de cette catégorie apparaissent relativement incertaines. Elles sont à la fois définies par des secteurs d'intervention (social, socio-éducatif, éducation, insertion, justice, ect.), par des destinataires (adolescents, jeunes, jeunes en difficultés, jeunes placés, etc.) ou encore par des institutions, des dispositifs publics ou des initiatives associatives.
08/2021
Méthodes adultes
L'anglais sans complexe. Conseils et astuces pour les professionnels
Une remise à niveau pratique et sans prise de tête en anglais professionnel. Pour ceux qui peinent avec l'anglais dans le cadre professionnel, ce guide offre une panoplie de conseils et d'astuces pour se réconcilier avec la langue de Shakespeare : ? - Des anecdotes pour dédramatiser l'apprentissage de l'anglais ? - Des pistes de réflexion pour progresser à son rythme et donner l'envie d'apprendre ? - Des tips pour se remettre à niveau et éviter quelques erreurs de communication
10/2022
Adoption
Attachement et adoption. Outils pratiques pour les professionnels et parents
Ce livre présente les différentes étapes du développement de tout enfant, puis explique les perturbations vécues par l'enfant suite au traumatisme de l'abandon. Il fourmille de conseils pratiques et de suggestions, le tout reposant sur des bases théoriques solides concernant l'attachement, le développement et les traumatismes précoces. De nombreux sujets essentiels y sont abordés : les traumatismes, le deuil, et les troubles de l'attachement ; les différences entre âge émotionnel et chronologique ; les changements culturels et l'origine ethnique ; l'exposition prénatale à l'alcool et aux drogues ; l'identification des défis familiaux et comment y faire face en créant un cercle de soutien autour de la famille ; les interactions avec les professionnels de la santé mentale. Appréhender ces différents éléments permettra aux parents et aux travailleurs sociaux de mieux évaluer le développement psychoaffectif de l'enfant, ainsi que les défis particuliers de la famille et permettre à chaque enfant de développer son plein potentiel. Nouveautés de cette édition : mise à jour bibliographique nouvelle préface de Jehanne Lemieux.
10/2023
Education nationale
Guide professionnel CPE
Dans mon bureau, je réfléchissais à la mise en place d'une action éducative et pédagogique pour les élèves, avec la collaboration des partenaires internes. Je connaissais la démarche à suivre, mais j'avais un doute sur la chronologie des informations à transmettre. J'ai donc pris l'initiative de mettre par écrit les éléments clés des diverses missions à travers ce guide, que le CPE néo-titulaire ou contractuel, au collège comme au lycée, abordera tout au long de l'année scolaire. Mon objectif est de partager mon expérience professionnelle avec le plus grand nombre. Le CPE est un chef d'orchestre de la vie scolaire. Son but est d'assurer les meilleures conditions d'apprentissage aux élèves et de veiller à leur sécurité, à l'encadrement et à une vie collective de qualité. Néo-titulaires, stagiaires, contractuels, étudiants et candidats aux concours, ce guide est un outil à posséder et à découvrir pour vous accompagner dans vos missions.
12/2021
Mer
Dictionnaire professionnel maritime
Le mot juste permet l'ordre précis, la consigne efficace et une rédaction parfaite. Marins, ingénieurs, universitaires, militaires, plaisanciers... découvriront dans le Dictionnaire professionnel maritime une synthèse des définitions fondamentales des termes employés dans les mondes maritimes et para maritimes. Outre le vocabulaire d'usage on y retrouvera les principales définitions techniques, scientifiques et réglementaires propres à ces milieux. Rédigé en français, le dictionnaire présente l'originalité de proposer des sigles, des termes et des expressions d'usage pratique en anglais, langue internationale maritime. Les définitions officielles issues des textes internationaux font état de la traduction anglaise du mot telle qu'elle est donnée par le texte source. Riche en références bibliographiques, il apporte à chaque lecteur la possibilité de retrouver l'origine réglementaire ou assimilée d'une définition. Ouvrage illustré, inédit dans sa diversité, le Dictionnaire professionnel maritime est un outil opérationnel qui représente une importante contribution à la diffusion de la culture maritime.
08/2019
Autres langues
L'arabe professionnel
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants avancés (niveaux Cl-C2) ainsi qu'aux professionnels désireux de développer, de mettre à jour ou de consolider leurs compétences communicatives propres aux contextes professionnels (stage, emploi, entreprise...). Composé de 20 modules, il vise à renforcer les facultés suivantes : l'enrichissement du vocabulaire spécialisé (mots, expressions, figures...) et des tournures syntaxiques spécifiques aux milieux professionnels arabes avec la possibilité de les reproduire, aussi bien à l'écrit qu'à l'oral ; la capacité à participer aux échanges techniques qui se déroulent dans les divers contextes entrepreneuriaux du monde arabe, avec la possibilité de lire/commenter/réemployer des documents formels et d'y répondre ; l'acquisition de nouvelles compétences en traduction de documents professionnels du français vers l'arabe et inversement. De nombreux exercices de mises en situation sont proposés pour permettre de progresser et de s'entraîner en contexte.
02/2019
Anglais apprentissage
L'anglais professionnel
A travers un semblant cadre narratif, l'ouvrage permet en 20 modules de développer et de mettre à jour ses compétences pour rédiger sa candidature en anglais et évoluer dans un contexte professionnel anglo-saxon.
01/2019
Ethique et droit
Le secret professionnel
DROIT BELGE Le secret professionnel est peut-être le buisson d'épines du droit pénal. A un rythme plus ou moins soutenu, il s'impose d'actualiser notre compréhension de cette institution qui se veut à la fois protectrice des secrets dont la révélation est sanctionnée pénalement et garante des droits et libertés qu'elle défend contre l'avancée des impératifs de transparence ou de lutte contre la criminalité. L'influence de plus en plus tangible du droit européen, pénal ou autre, rend cette actualisation d'autant plus nécessaire. Le présent ouvrage offre ainsi un voyage au coeur et aux confins de la matière : les personnes vulnérables sont-elles encore protégées par le secret médical, quelle protection doit-on assurer aux lanceurs d'alerte, quelles digues la lutte contre le blanchiment a-t-elle fait céder, que reste-t-il du secret professionnel éprouvé par le recours aux perquisitions, le dialogue singulier entre le parquet de cassation et le conseiller-rapporteur doit-il céder face aux impératifs de transparence, et quelle plus-value attendre de la publicité diffuse des décisions de justice en déséquilibre avec le droit au respect de la vie privée et le droit de la protection des données à caractère personnel ? Toutes ces questions, parfois anciennes, souvent nouvelles, toujours actualisées, sont abordées par des experts académiques et professionnels au travers de six contributions. Une septième clôture ce volume par une réflexion plus fondamentale sur les métamorphoses du secret professionnel.
03/2023
Droit constitutionnel
Pour les services publics. Réveillez-vous
Notre imaginaire est construit autour de services publics structurants pour notre quotidien. La pandémie Covid 19 a révélé autant leur utilité que leur nécessité. L'auteur alerte sur les évolutions en cours, une remise en cause organisée de leur existence même. Pour les services publics, il est urgent de prendre conscience de ce qui se joue, de leur avenir, de l'avenir de chacune et chacun, du sens des solidarités et d'un destin d'humanité partagée avec le vivant, sur chaque territoire. Depuis quelques années les services publics subissent des restructurations, des réductions de capacité humaines et matérielles. De profondes inégalités sociales et territoriales sont ainsi créées. Au-delà des discours qui détournent les attentions, nous assistons à remise en cause systémique des services d'intérêt général. Les perspectives annoncées visent à accélérer ce processus. Pour préserver notre capacité à répondre aux défis du moment, il est urgent de " se réveiller ", pour les services publics.
03/2022
Travail social
Ecrire pour penser. Du récit professionnel à la réflexivité
Ecrire pour penser. Du récit professionnel à la réflexivité réunit, avec certain·es de leurs formateur·rices, des étudiant·es en formation initiale, devenu·es quelques années plus tard des professionnel·les. Iels sont de fait associé·es autour d'une expérience, celle de l'écriture, la mise sur page d'un récit, pour se former, penser, comprendre, transmettre les faits et gestes, les paroles, posés dans le quotidien d'une rencontre professionnelle. Ouvrage original, attachant, qui s'est construit lentement, un premier écrivant, un second lisant ce qui s'est écrit et apportant sa contribution, puis un troisième, etc., avec un andata e ritorno incessant, entre celles et ceux qui ont écrit le fragment d'un jour professionnel, puis qui y sont revenu·es après coup une fois, deux fois, trois fois, et dont les écritures ont inspiré les suivant·es. Tuilages, montages pour célébrer, pourrais-je dire, l'écriture en formation, une écriture autre que celle attendue. Ecriture du quotidien, du banal, des émotions traversées, des sentiments éprouvés, des ambivalences ressenties, des ambiguïtés non perçues, des contradictions apparues. Ecriture déliant ce qui a été vécu. Geste littéraire renouant avec les " je me souviens ", nommant la dimension esthétique des actes d'un métier, utilisant la métaphore pour " essayer dire " après avoir " essayer voir ", selon la formulation de Georges Didi-Huberman. Ecriture qui révèle, surprend, étonne. Expérience qui déplace, replace, autorise la fiction pour exprimer ce qui ne se voit pas [...]. Un livre, salutaire, consacré à la pratique du récit, aux ateliers d'écriture qu'une formation persiste à sauvegarder. " Extrait de " Cette écriture aurait dû être une conclusion, elle sera une ouverture " de Mireille Cifali à la fin de l'ouvrage
12/2023
Enseignement professionel
Gestion appliquée Brevets professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 2
Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration" , ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres : En ouverture : le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte.
Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation. Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves.
A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO276
Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation. Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves.
A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO276
04/2019
Enseignement professionel
Gestion appliquée Brevets Professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 1
Conforme aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, cet ouvrage répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Gestion de l'Activité de Restauration" , ainsi que les savoirs associés du pôle 1 "Conception et organisation de prestations de restauration" qui sont liés à la Gestion appliquée. Structure des chapitres : - En ouverture : le rappel des pré-requis, la problématique, les définitions de mots-clés et le contexte.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. - Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
- La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. - L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : - Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation.
- Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves. - A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO275
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive sollicitent des capacités de recherche, d'analyse, de traitement et de contrôle. Le questionnaire s'organise à partir d'une progression hiérarchisée des difficultés qui facilite la prise en compte des rythmes de travail propres à chacun, répondant ainsi à une pédagogie individualisée. - Le test vise à vérifier si les objectifs assignés à la séquence ont été atteints et à valider les nouveaux acquis notionnels.
- La synthèse est proposée pour mémoriser les savoirs liés à la séquence et valider l'objectif séquentiel. - L'intégration de l'outil informatique proposé comme support facultatif, est mentionnée dans certaines activités. Points forts : - Un ouvrage rédigé par un enseignant qui dispense la formation aux sections Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et de la Commercialisation.
- Des mises en situation réelles issues d'un seul restaurant, exploité tout au long du manuel pour éveiller l'intérêt des élèves. - A la fin de chaque chapitre, une mise en situation extraite d'un sujet d'examen du BP. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO275
04/2019
