Sophie Dupuis-Gaulier
Extraits
Cuisine
Plats pour 4 à moins de 5 euros
65 Recettes pour tous les jours ; un sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil. Vous aimez cuisiner et vous souhaitez ravir les papilles de votre famille et de vos amis avec un budget accessible ? Voici des recettes pas chères du tout qui sont faites pour vous ! Plats complets, soupes, pâtes, quiches, plats végétariens..., il y en a pour tout le monde. Crumble aux légumes d'hiver, parmentier de sardines, minestrone, spaghettis à la tunisienne, risotto aux champignons et à la pancetta, flamiche aux poireaux... 65 recettes qui feront votre bonheur et celui de votre porte-monnaie. Suivez les conseils et astuces pour réaliser des plats complets et succulents mais toujours très abordables.
01/2020
Cuisine
Apéros du monde
TARTINADES, FEUILLETE, BOUCHEES, DIPS, BROCHETTES, BEIGNETS... De l'Asie aux pays d'Europe, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux Etats-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires autour de l'apéro, ce moment convivial et gourmand ou les plats variés reflètent les saveurs et parfums des grands plats classiques. Tortillas, calamars frits, focaccia, caviar d'aubergine, tarama, taboulé libanais, falafels, empanadas, nems, rouleaux de printemps, gyozas au porc, tempura, mini-blinis, raïta, brochetttes de poulet tikka, fruits secs roties... ANTIPASTI, TAPAS, MEZZE, KEMA... Faites le tour du monde des meilleures recettes d'apéros, des plus classiques aux plus créatives !
07/2019
Cuisine
Piment
On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
10/2019
Salades
Salades complètes. 100 recettes délicieuses pour faire d'une salade un plat unique
Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été... les salades complètes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs : - Au printemps : Truite et orecchiette aux légumes frais, Riz noir, crevettes garam masala, ananas et mangue, etc. En été : Mozzarella, tomates et pêches, Rhubarbe rôtie au miel, quinoa et fromage de brebis, etc. - En automne : Salade de pommes de terre, endives et cancoillotte, Boeuf et potimarron rôti, etc. En hiver : Poke bowl végétarien, Nouilles soba, omelette, oeufs de saumon et edamame, etc. Vous trouverez nécessairement votre bonheur parmi ces recettes pour tous les goûts et toutes les saisons.
02/2021
Cuisine
Plats uniques du monde. 100 recettes savoureuses et conviviales
Partager en famille ou entre amis une cuisine conviviale et chaleureuse, sans avoir à concocter tout un menu : c'est ce que permet le plat unique. De l'Asie aux pays d'Europe, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux Etats-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires autour de ce repas complet sans avoir à mettre les petits plats dans les grands. Classiques ou plus originales, découvrez 100 recettes : Traditionnelles comme le Poulet basquaise, la Carbonade flamande, la Daube de seiche, etc. Exotiques comme les Crevettes au curry et au lait de coco, le Poulet aigre-doux aux poivrons, le Tajine de canard, cerises et pistaches, etc. Créatives comme le One pot pasta façon puttanesca, le Ceviche de cabillaud, etc. Que vous aimiez la viande ou le poisson, que vous préfériez les plats à base de légumes, que vous ayez faim de tradition du terroir ou de saveurs exotiques, vous trouverez nécessairement votre bonheur parmi ces recettes pour tous les goûts et toutes les saisons.
09/2017
Littérature française
Sophie
Sophie résume le vécu de Pascal Montaut, de sa naissance à ses vingt-trois ans. C'est le récit et la mémoire de viols subis, de rencontres, de filles, d'amours, de famille et de luttes. Ne contenant ni date ni lieu, juste quelques indices, ce texte émouvant donne peu de place au descriptif inutile et éveillera votre imagination. Laissez-vous donc envahir par cette onde de sensibilité qui saura faire tressauter votre âme.
04/2023
Critique littéraire
Théophile Gautier
Sous ses airs de paysan bourguignon, Albert Thibaudet, chroniqueur à la NRF pendant un quart de siècle est l'un des plus grands et savoureux critiques de l'entre-deux-guerres. Sous sa plume d'amateur gourmand, la littérature est un banquet joyeux, une géographie solaire, un corps sensuel. Thibaudet flâne à travers les siècles, enjambe les disciplines, rejette l'esprit de sérieux. La limpidité de son style, sa connaissance familière des écrivains et des textes font de lui l'enchanteur de l'histoire littéraire. "A côté de la révolution poétique le mouvement romantique implique un petit problème social qui durant le règne de Louis-Philippe agite la littérature : quelle va être, quelle doit être la place du poète dans la société nouvelle ?"
03/2018
Sociologie
Le taulier
Depuis vingt et un ans, Olivier Maurel vit en prison. Pas derrière les barreaux, mais devant : c'est le patron. Des maisons d'arrêt surpeuplées aux centrales de haute sécurité, il a tout vu. Aujourd'hui, il raconte la vérité crue de son métier, les rapports humains d'une intensité extrême qui font son quotidien, la violence, la misère, la folie. Avec une plume qui rappelle Michel Audiard et les meilleurs polars, ce " taulier " livre des récits d'une puissance étonnante : la prise d'otage dont il a été victime, les mutineries qu'il a dû gérer, les mutilations que s'infligent les détenus, la tragédie des suicides - de gardiens ou de détenus. Il aborde sans détour les sujets sensibles : l'état des centrales et des maisons d'arrêt, l'islamisme, la drogue, la sexualité. Olivier Maurel montre combien la mission qui lui a été confiée est paradoxale : d'une part, surveiller des individus condamnés par la justice et placés à l'écart du corps social ; d'autre part, tout faire pour qu'ils puissent se réinsérer à leur sortie - c'est-à-dire réussir ce que la famille, les services sociaux et l'école ne sont pas parvenus à faire... C'est un homme passionné par son métier qui se dévoile. Un homme qui défend jour après jour les valeurs de la République là où elles sont le plus souvent mises à mal.
09/2010
Critique littéraire
Théophile Gautier
L'homme au gilet rouge de la bataille d'Hernani : c'est l'image légendaire que conserve Théophile Gautier dans la mémoire collective. Et la légende dit vrai. Gautier a été l'un des coeurs battants du romantisme, à l'heure de son embrasement : 1830, où se succédèrent deux révolutions, le drame flamboyant de Victor Hugo et les barricades. Agé d'à peine vingt ans, il fit alors l'expérience de la politique et entra en littérature. Aux illusions de l'une, il allait répondre par la religion de l'autre. Tandis que les prédicateurs, Hugo, Lamartine ou Vigny, aspiraient à remettre le siècle dans la bonne direction, Gautier entendait incarner une sorte de libertinage irresponsable et d'insoumission. Autour de lui se pressaient des poètes - Pétrus Borel et Nerval notamment - et d'autres artistes aussi singuliers que soudait une même fureur de vivre. Mais le culte de l'art nouveau contre les perruques classiques et les corsets de la morale devait se heurter, fatalement, aux réalités de la France moderne. Difficile pour un fils de famille modeste d'échapper à sa condition sociale ; difficile également de concilier l'audace esthétique avec le marché élargi de la chose écrite. Fort du scandale que provoquèrent, en 1835, Mademoiselle de Maupin et sa préface, Gautier devint journaliste. Pendant près de quarante ans, l'apôtre de " l'art pour l'art " dut composer et ruser avec les servitudes de la presse et les pouvoirs en place. Ce qui n'empêcha pas ses chroniques d'enregistrer le meilleur de l'époque : de Balzac et Musset à Baudelaire et Flaubert, d'Ingres et Delacroix à Courbet et Manet, de Berlioz et Chopin à Verdi et Wagner. Avec Gautier pour guide, le lecteur d'aujourd'hui traverse le romantisme et voit se lever notre modernité ; car l'auteur du Capitaine Fracasse a aussi été le dédicataire des Fleurs du mal. Dérouler son existence, c'est enfin pénétrer dans l'intimité d'un homme qui redoutait plus que tout la solitude et la chasteté. Grand amoureux, grand voyageur, grande plume, tel que ce livre le fait revivre.
04/2011
Critique littéraire
Théophile Gautier
Théophile Gautier (1811-1872) est le personnage le plus flamboyant de l'histoire littéraire du XIXe siècle. Le gilet rouge qu'il portait lors de la bataille d'Hernani suffit à le rendre célèbre en une soirée. Puis, à vingt-quatre ans, son roman Mademoiselle de Maupin, fut considéré comme un
événement par toute une génération. Prodigieusement doué, il aborda tous les genres et collectionna les succès tout au long de sa vie. Son premier ballet, Giselle, se révéla la plus grande réussite de toute l'histoire de la danse. Ses récits de voyage en firent le maître d'un genre à la mode. Le Roman de la momie et Le Capitaine
Fracasse ravirent des générations de lecteurs. Mais, pour ses amis, il était d'abord un poète ; Baudelaire lui dédia Les Fleurs du Mal - on connaît la dédicace fameuse : " Au poète impeccable, au parfait magicien ès lettres françaises... ", et Flaubert disait : " On reconnaîtra plus
tard que c'était un grand poète. " Le feuilleton du lundi de Théophile Gautier (d'abord dans la Presse, puis dans le Moniteur) fit de lui, pendant plus de trente ans, le critique dramatique et artistique le plus courtisé et le plus redouté de Paris. À cela s'ajoutait un réseau d'influence, car ses amis étaient innombrables. Mais il considérait son travail de journaliste, qui était à la fois son gagne-pain et la source d'un pouvoir considérable sur les arts et les lettres, comme une servitude qui le détournait de son œuvre de poète - cela ne l'empêcha pourtant pas de composer Émaux et Camées. De l'avis des Goncourt sa parole était un enchantement : ses tirades improvisées faisaient la joie des invités de la Présidente, de la princesse Mathilde ou de la Païva, et sa séduction lui valut de nombreuses aventures féminines. C'est une existence d'une richesse exceptionnelle que relate avec minutie et brio Gérard de Senneville.
10/2004
Biographies
Théophile Gautier
Fin connaisseur de la littérature française, qu’il a pratiqué depuis l’enfance, le grand romancier américain Henry James (1843-1916) a consacré cinq articles à l’oeuvre de Théophile Gautier (1811-1872), dont on célèbre en 2011 le bicentenaire de la naissance. Le rapport du maître très subtil de la psychologie romanesque fin de siècle à l’auteur du Capitaine Fracasse est surprenant : en principe, les deux écrivains n’ont rien en commun. Mais James est attiré par l’écriture descriptive de Gautier, pas son attention exclusive au monde matériel, par son esthétisme outrancier. S’il est troublé par la manière trop libre dont Gautier aborde la sexualité, et choqué par son indifférence aux problèmes moraux, James est charmé par son écriture « parfaite », par son goût exquis et sûr, par sa « capacité picturale ». Ecrits entre 1869 et 1875, par un romancier encore débutant, ces textes jamais traduits en français intéresseront également les lecteurs de James et de Gautier, et tous ceux qui s’interrogent sur l’évolution de la littérature entre deux siècles.
01/2011
Histoire internationale
Sophie Arnould
Sophie Arnould / Robert Douglas ; traduit par Charles Grolleau ; compositions par Ad. Lalauze Date de l'édition originale : 1898 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Ouvrages généraux
La Sophie
La Sophie est la dixième des douze lettres qui composent La colonne et le fondement de la vérité, chef-d'oeuvre de la spiritualité orthodoxe. Dans cette somme de la culture et de la pensée religieuse russes Florensky nous parle de " l'expérience vivante de la religion, en tant que seul moyen de connaître les dogmes ". Ses argumentations théoriques rigoureuses sont accompagnées par des commentaires lyriques et des descriptions poétiques de paysages russes. Si elle a inspiré la théologie orthodoxe, La colonne n'a pas manqué de susciter craintes et incompréhensions, surtout dans ses pages consacrées à la sophiologie. L'aspect le plus contesté de ce monumental essai, publié à Moscou en 1914, étant sans doute sa présentation de la divine Sophie, sorte de personnification de l'idée divine. Ce sont ces pages d'une intensité rare que le volume présent offre pour la première fois dans un' édition inédite.
11/2021
Cinéma
Sophie Marceau
La biographie sans fard de l'actrice préférée des Français Elle a conquis Hollywood avec Brave Heart et séduit le monde entier en James Bond girl... Depuis sa révélation à l'âge de treize ans dans le film culte de Claude Pinoteau La Boum, Sophie Marceau n'a cessé d'habiter le coeur des Français. En 1991, dix ans après ses débuts au cinéma, son césar du meilleur espoir féminin lui apporte la reconnaissance de ses pairs, avant de passer elle-même à la réalisation de 3 longs métrages. Actrice adorée et femme libre, la petite fiancée des Français assume ses choix passionnés sans avoir peur de se brûler les ailes. C'est cette sincérité qui lui attire la sympathie du public. Ses relations passionnées, parfois houleuses, avec le réalisateur Andrzej Zulawski, puis le producteur Jim Lemley, son histoire avec Christophe Lambert, sa liaison avec le cuisinier étoilé Cyril Lignac, ont fait chavirés le coeur des Français. Toujours très médiatisée, cette grande amoureuse est pourtant restée jusqu'à présent discrète sur sa vie privée. Pierre Mikaïloff retrace enfin le destin d'une icône du cinéma et d'une femme qui a su rester fidèle à elle-même. Cette année encore, l'actrice française est la seule femme de la liste des personnalités préférées des Français. Pour toute une génération, Sophie Marceau incarne le charme du cinéma, mais aussi la simplicité et le naturel qui nous la rendent si proche.
09/2019
Photographes
Sophie Calle
Tour à tour décrite comme artiste conceptuelle, photographe, vidéaste et même détective, Sophie Calle a développé une pratique immédiatement reconnaissable, alliant le texte à la photographie pour nourrir une narration qui lui est propre. Elle fait désormais partie des plus grandes artistes du XXIe siècle.
10/2022
Littérature française
Princesse Sophie
Princesse Sophie Date de l'édition originale : 1862 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Cuisine au robot
Je cuisine presque veggie. 50 recettes et de nombreux conseils pour réduire votre consommation de viande !
Plongez-vous dans 45 recettes conçues pour votre Thermomix, qui font la part belle aux produits végétaux sans faire totalement l'impasse sur les protéines animales ! Et pour aller plus loin dans la démarche, découvrez des tas d'astuces, de conseils et d'informations qui vous aideront à mieux gérer vos nouvelles habitudes alimentaires au quotidien !
02/2021
Critique littéraire
Théophile Gautier. Suivi de Théophile Gautier, Souvenirs intimes
ENTRE BIOGRAPHIE, HAGIOGRAPHIE ET DISCOURS ESTHETIQUE Tout en s'employant à dresser un piédestal à leur ami Théophile Gautier, les écrivains mineurs Maxime Du Camp et Ernest Feydeau, élaborent une écriture mémorielle, celle des évolutions littéraires entre 1830 et 1872, le Romantisme, le Parnasse... ils s'efforcent de raviver les grands débats esthétiques auxquels Théophile Gautier a contribué largement, de rappeler les influences et enjeux de pouvoir autour des cercles littéraires et des chefs d'école, des écrivains majeurs. Et ce faisant, interrogent leur propre rôle sur la scène littéraire. Théophile Gautier devient un miroir pour ces écrivains minores, un miroir où ils se demandent en quoi consiste le génie littéraire ? en quoi un auteur mérite de passer à la postérité ? et au fond, comment écrire sur soi quand on écrit sur l'autre ?
10/2020
Science-fiction
Sophie l'obscure
Sophie l'Obscure est le récit de l'enlèvement d'une jeune auvergnate par des extra-terrestres qui ressemblent à des escargots géants avec tentacules, les Escargolides. Ces derniers sont attaqués par deux autres races extra-terrestres mais comme ils sont extrêmement pacifiques et ne savent pas se défendre, ils viennent chercher Sophie pour leur servir de chef de guerre. Après un voyage mouvementé, Sophie est débarquée sur la Grande Coquille, planète capitale des Escargolides et y rencontre l'empereur Tanazor. Ce dernier, ne désirant pas endosser la responsabilité de la guerre, lui confie temporairement les rênes du pouvoir et se fait congeler en attendant la fin de la guerre. Sophie utilise un outil stellaire, une sorte de désintégrateur géant contre les météorites et détruit la planète des Feils, commettant un génocide planétaire. Elle menace ensuite les Gasch qui signent la paix puis elle refuse de restituer le pouvoir à Tanazor et devient la première Impératrice de la galaxie !
12/2019
Lecture 6-9 ans
Au galop, Sophie !
Pour ses sept ans, Sophie a reçu un petit terrier blanc très turbulent. Quand le chiot saute dans la mare, elle se jette à l'eau sans hésiter. Ses parents décident alors qu'elle doit apprendre à nager, car cet été, ils ont loué une maison dans une ferme, au bord de la mer. Elle pourra aussi apprendre à monter à poney. Au galop, Sophie ! Petite mais très déterminée, Sophie est la plus irrésistible des futures fermières. Un régal d'aventures signées Dick King-Smith.
09/2016
Littérature érotique et sentim
Sophie à Cannes
A la suite d'une rupture amoureuse, Sophie, quarante ans, se retrouve "malgré elle" coincée à Cannes pendant le festival sans connaître les usages et coutumes du milieu du cinéma qui fascine tant son amie Géraldine. Son sens de la repartie et sa débrouillardise lui suffiront-ils à éviter les nombreux obstacles et déconvenues qu'une jolie femme livrée à elle-même et un peu perdue ne manque pas de rencontrer dans ce type de manifestations ? Dans un style alerte et plein d'humour, Sylvie Bourgeois nous fait pénétrer avec fantaisie et justesse dans les coulisses du plus grand festival de cinéma du monde.
10/2011
BD tout public
Ballade pour Sophie
L'histoire de 2 pianistes pris dans les aléas historiques des années 1930 à 1970 en France. Deux personnes que tout oppose : l'un connaitra le succès et la gloire, l'autre restera à jamais obscur. Un roman graphique en hommage à la musique, par Filipe melo, scénariste, réalisateur de films... et pianiste professionnel.
01/2021
Sports aériens
Sophie Blanchard. Aéronaute
Sophie Blanchard est plutôt méconnue du grand public alors que son destin extraordinaire mérite d'être raconté. Françoise Dion narre avec passion et respect les aventures de cette pionnière qui n'a pas hésité à défier les conventions sociales et les croyances populaires pour conquérir les airs. Elle fait revivre, le temps de quelques pages, une époque de découvertes et d'innovations techniques durant laquelle des hommes et des femmes de science ont lutté avec acharnement pour l'avancement du progrès.
03/2023
Calendriers et agendas
Le Taulier. Edition 2021
Découvrez tous les jours une anecdote, une citation ou une information insolite autour de Johnny Hallyday. Drôles et inspirants, ces petits textes vous accompagneront au quotidien pour des matins rock'n'roll. 365 inspirations Johnny pour vous bien commencer la journée tout au long de l'année ! "Il m'est arrivé parfois, en tournée, d'aller à la rencontre de fans, chez eux. Je me suis aperçu que je faisais partie de la famille et de la vie des gens. Il y a une photo de vous sur la cheminée avec celle des parents. Quand on a vécu ça, on ne voit plus les choses de la même manière". J. H.
09/2020
Lecture 9-12 ans
Les malheurs de Sophie
Sophie est une enfant espiègle et pleine de fantaisie. Vivant auprès de ses parents, M. et Mme de Réan, elle ne cesse d'inventer mille et une bêtises qui lui rendent l'existence difficile. Curieuse de tout, la petite fille entraîne son cousin Paul, sage et bon, dans ses multiples aventures. Malgré ses efforts pour s'approcher de l'excellence de ses amies Camille et Madeleine, Sophie peine à gagner la confiance de sa famille... Une plongée inoubliable dans la campagne française du Second Empire grâce à une héroïne attachante qui a marqué des générations de jeunes lecteurs.
04/2017
Livres 0-3 ans
Les couleurs de Sophie
Avec Sophie, découvrez à chaque page 1 couleur et 1 matière à toucher. De superbes illustrations qui initient les tout-petits aux différentes couleurs et au toucher.
01/2021
12 ans et +
Mon amie, Sophie Scholl
Elle, elle n'a rien fait. Ou si Peu. Elle aurait bien voulu. Etre courageuse, engagée, résistante, comme son amie, Sophie. Mais Elisa ne se sent pas le cran. Alors, elle écrit pour avoir moins peur. En 1941, à Münich, l'étau se resserre autour des opposants au régime...
10/2009
BD jeunesse
Les malheurs de Sophie
La petite Sophie de Réan ne manque pas d’idées pour occuper ses journées : couper les poissons adorés de sa maman avec son nouveau couteau, laisser fondre sa poupée au soleil qu’elle va ensuite enterrer dignement, plonger les pieds dans de la chaux, laisser échapper un poulet qui sera dévoré par un vautour… Son cousin Paul tente de la remettre dans le droit chemin, sans beaucoup de succès. Alors pleuvent les châtiments.
02/2013
Littérature érotique et sentim
Les yeux de Sophie
"J'ai cru que c'était la fin du monde. Que rien de bon ne pourrait plus m'arriver. Je ne mangeais plus, je ne sortais plus. Je ne voulais plus voir personne. Mais j'ai survécu. Contre toute attente, j'ai fini par surmonter l'insurmontable et, petit à petit, la vie m'a paru vivable." 1916. Sophie veille sur sa famille en zone occupée pendant que son mari se bat sur le front. Quand un officier allemand pose les yeux sur le portrait qu'Edouard a fait de son épouse, une dangereuse obsession naît, qui amènera Sophie à prendre une terrible décision. Un siècle plus tard, à Londres, Liv reçoit ce portrait comme cadeau de mariage avant de perdre l'homme qu'elle aime. Une rencontre pleine de promesses lui permet alors de prendre conscience de la véritable valeur du tableau. A mesure qu'elle découvre le passé trouble du portrait, la vie de Liv est bouleversée une nouvelle fois, et il lui semble que son destin est étrangement lié à celui de Sophie.
10/2017
Littérature française
Les grandeurs de Sophie
Les grandeurs de Sophie / par François Deschamps ; ouvrage illustré... par A. Robaudi Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
