Santé Diététique Editions
Extraits
Endocrinologie, nutrition
Diététique. Recommandations & ordonnances, Edition 2022
Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. Le risque de développer de nombreuses maladies avec leurs conséquences peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles. Dans la première partie, la diététique au service de la prévention est abordée. Une alimentation variée associée à une répartition équilibrée des nutriments permet de couvrir à la fois les besoins énergétiques et en micronutriments, ce qui est essentiel pour prévenir la malnutrition et permet d'éviter l'apparition de maladies. Par la suite, sont traitées les alimentations dites "thérapeutiques" qui opèrent des ajustements nutritionnels en termes d'enrichissement, de diminution ou d'adaptation dans le choix des aliments en fonction des pathologies ou des traitements. Enfin, les alimentations et les réalimentations péri-opératoires en chirurgie, basées sur les principes de la réhabilitation améliorée après chirurgie (RAAC), sont traitées. Des annexes thématiques permettent de personnaliser vos recommandations en les illustrant de conseils pratiques adaptés à chaque patient. Diététique - Recommandations & Ordonnances s'adresse aux étudiants et professionnels de santé concernés par les problématiques de nutrition, au premier rang desquels les diététiciens et les médecins. Ces derniers pourront y trouver des éléments leur facilitant la rédaction d'ordonnances en nutrition.
03/2022
Santé, diététique, beauté
Le régime SirtFood. Un programme diététique révolutionnaire pour une santé optimale
Perdre 3 kilos en une semaine tout en consommant du chocolat et du vin, et en restant en bonne santé : découvrez le régime Sirtfood ! Son principe inédit : manger essentiellement des aliments agissant sur des protéines enzymatiques (les sirtuines) qui accroissent la capacité du corps à brûler les graisses. Ces aliments activateurs des sirtuines (ou sirtfoods) sont les fraises, les câpres, l'oignon rouge, le persil, le chou kale, les noix..., mais aussi le vin et le chocolat noir ! En associant une alimentation riche en sirtfoods à une restriction calorique modérée, ce régime vous permettra de perdre en moyenne trois kilos en sept jours, tout en préservant, et même en développant votre masse musculaire. Au fait des dernières recherches scientifiques sur les sirtuines, avec des explications claires et accessibles à tous, les auteurs vous feront découvrir cette nouvelle façon simple et radicale de s'alimenter. Dans cet ouvrage, vous découvrirez la liste détaillée des sirtfoods et de toutes leurs propriétés, ainsi qu'un programme minceur de vingt-et-un jours, des menus, des recettes et des questions-réponses.
04/2019
Technique et entraînement
Diététique de la musculation. Masse, force, perte de graisse, santé, performance
Fruit d'une rencontre entre deux athlètes et experts reconnus chacun dans la diététique et l'entraînement, vous trouverez dans cette nouvelle édition des conseils adaptés aux nouveaux modes de vie et aux nouvelles exigences de chacun : flexitariens, végétariens, végans. Par rapport à son prédécesseur, ce manuel prend davantage en considération l'origine des aliments et la bienveillance avec soi-même.
11/2021
Diététiques
La diététique chinoise
LE GUIDE POUR ETRE EN FORME TOUTE L'ANNEE GRACE A LA DIETETIQUE CHINOISE Un guide pratique pour découvrir la diététique chinoise et s'engager sur la voie d'une cuisine saine et équilibrée pour être en bonne santé toute l'année ! Les principes millénaires de la diététique chinoise : la loi des 5 éléments, les 8 règles d'or pour une digestion optimale, les aliments à privilégier, les meilleurs modes de préparation et de cuisson, etc. 140 recettes savoureuses, accessibles à tous et adaptées aux produits locaux et de saison.
03/2022
Littérature française
Diététique de survie
Qui est Gauthier-Valentin ? Un prénom hors du commun pour cacher une vie abîmée. Seule échappatoire : noircir son carnet dans lequel il consigne ses propres règles de survie. Une sorte de diététique personnelle pour affronter le monde hostile des adultes. Des secrets de famille s'ajoutent aux mauvais coups de la vie comme une malédiction. Le jeune homme tombe à pieds joints dans certains pièges de son âge. Il navigue à vue, de vraies défaites en fausses victoires, en se posant mille questions dans le secret espoir de trouver des réponses. Des questions qui finissent inéluctablement en véritables missions. Se trouver et se retrouver : telle est sa quête première de vérité pour vivre en plus d'exister. Règle après règle, mission après mission, Gauthier-Valentin parviendra-t-il à grandir suffisamment pour devenir un homme ?
06/2021
Autres techniques
Les clés de la diététique chinoise. Avec 100 recettes pour préserver sa santé
Se soigner grâce à l'alimentation ! Ce principe de bon sens s'impose peu à peu en Occident. Or depuis des millénaires, la médecine chinoise utilise la diététique aussi bien en préventif qu'en curatif. Cet ouvrage mêle théorie et pratique : on y trouve des explications claires sur le Yin et le Yang, les 5 mouvements (Bois, Feu. Terre, Métal, Eau), le Qi ou Energie vitale, la physiologie digestive... Les grandes familles d'aliments sont présentées — céréales, légumineuses, fruits, viandes, poissons, produits laitiers, herbes, épices... —, avec les équilibres à respecter, la manière d'adapter son alimentation selon sa constitution, son âge, la saison, la préparation et la cuisson des aliments, le choix des ustensiles, etc. Les principaux troubles de santé,vus par la diététique chinoise, sont ensuite détaillés : digestion, hypertension, sphère ORL métabolisme, problèmes féminins, rhumatismes, surpoids... Enfin sont proposées 100 recettes, délicieuses et faciles à réaliser, inspirées de la diététique chinoise, et dont les ingrédients ont été adaptés aux goûts occidentaux. Une approche novatrice de la santé... ancrée dans une tradition multimillénaire !
03/2021
Généralités médicales
Principes de la diététique moderne
Principes de la diététique moderne / par Henri Labbé,... Date de l'édition originale : 1904 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Littérature française (poches)
La Diététique de lord Byron
La diététique, ce ne sont pas seulement les régimes alimentaires qui furent, dès son adolescence, une des obsessions de Lord Byron, mais aussi sa philosophie de l'existence, et son art de vivre : le comportement qu'avait en face de l'amour, de la création littéraire, de la société, de Dieu, ce pessimisme allègre, cet égoïste généreux, ce gourmand frugal, ce septique passionnée, ce grand seigneur nonchalant qui fut un révolutionnaire actif, ce nordique fasciné par l'Orient, ce tempérament de droite aux idées de gauche, ce pédéraste couvert de femmes, ce disciple d'Epicure qu'habitait la peur de l'enfer chrétien, cet adversaire de l'impérialisme qui vénérait Napoléon, ce suicidaire amoureux de la vie, cet ami des Turcs qui est mort pour la liberté du peuple grec, ce poète à la réputation sulfureuse et au cœur pur.
12/1987
Vie chrétienne
Petit manuel de diététique spirituelle
Si l'on vous parlait de "diététique", il y a fort à parier que vous penseriez d'abord à un brocoli perdu au milieu d'une assiette. Et puis, quel est le rapport avec la spiritualité? En réalité, nous en faisons souvent l'expérience, notre bonne santé globale dépend de notre santé physique, émotionnelle et spirituelle. Puisque nous sommes corps, âme et esprit, ces trois aspects sont intimement liés et nous permettent d'avoir une vie unifiée si nous ne négligeons pas l'un au profit des autres. Alors comment faire ? Faut-il s'imposer une discipline pour gérer cet équilibre ? La réponse est oui ! Mais que diriez-vous d'une discipline joyeuse ? Marion Bithoun est docteur en pharmacie et nutrithérapeute. Par ailleurs, elle a été formée au rôle d'accompagnatrice spirituelle dans son église. Forte de cette double expérience, elle a concocté un parcours sur mesure pour grandir dans ses habitudes alimentaires, tout en prenant soin de son âme et en fortifiant sa relation à Dieu. Chaque sujet passe à la casserole : des vitamines spirituelles à l'assimilation optimale des protéines, des cinq fruits et légumes quotidiens à notre ressourcement physique et spirituel nécessaire, sans oublier le jeûne. Le tout est assaisonné de nombreuses anecdotes, astuces diététiques ainsi que de conseils médicaux et bibliques. A chacun de trouver le chemin d'une discipline joyeuse et durable avec ce petit guide tout aussi déculpabilisant que tonique !
06/2021
Diététiques
Le b.a-ba de la diététique pour le sport
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel, que tous les sportifs doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
05/2021
Diététiques
Le b.a-ba de la diététique pour les hémorroïdes
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients qui souffrent des hémorroïdes, doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
06/2021
Diététiques
Le b.a-ba de la diététique pour l'arthrose
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients souffrant d'arthrose, doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
10/2023
Diététiques
Le b.a-ba de la diététique pour le mégacôlon
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients souffrant du mégacôlon doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le b. a-ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
03/2021
Diététiques
Le b.a-ba de la diététique pour les coliques néphrétiques xanthiques
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel, que tous les patients souffrant de coliques néphrétiques xanthiques doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
05/2021
Diététiques
Le B.a.-ba de la diététique pour l'ulcère gastrique
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients souffrant d'ulcère de l'estomac doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le b. a-ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
03/2021
Diététiques
Le b.a-ba de la diététique pour la maladie de Cushing
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients souffrant de la maladie de Cushing doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le b. a-ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
03/2021
Diététiques
Le b.a.-ba de la diététique pour la pancréatite
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel, que tous les patients souffrant de la pancréatite chronique doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
05/2021
Diététiques
Le b.a.-ba de la diététique pour l'ulcère duodénal
Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel, que tous les patients souffrant d'ulcère du duodénum doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !
05/2021
Santé, diététique, beauté
Ma bible de la diététique chinoise
La médecine traditionnelle chinoise fait de notre alimentation quotidienne un outil de santé à part entière. Si notre manière de manger est susceptible de soigner, elle peut aussi, lorsqu'elle est déséquilibrée, et inadaptée, faire le lit des maladies. La diététique chinoise vise à rétablir l'harmonie du flux énergétique qui " nourrit " et anime notre organisme, notre mental et nos émotions. Le choix des aliments, mais aussi la température, la manière de cuisiner, l'utilisation des épices et des aromates... sont régis par ce but unique : rétablir la circulation. Dans cette bible : L'énergie au coeur du système : la conception chinoise de la diététique, l'énergie et ses différents aspects, la vision énergétique de la digestion et de l'assimilation... L'énergie dans l'assiette : comment les aliments influencent l'énergie, la vitalité des aliments, la tempérance, les grandes règles d'une alimentation saine "à la chinoise"... L'énergie des aliments : abricot, ail, agneau, carotte, poulet... avec leurs propriétés énergétiques et la manière de les intégrer dans une alimentation globalement saine. Se soigner avec l'énergie des aliments : brûlures gastriques, conjonctivite, constipation, douleurs de règles, grippe, insomnie... les troubles les plus courants et la manière de les soigner en mangeant.
06/2019
Sciences PCEM
Physiologie. Bases physiologiques de la diététique
Un outil de travail complet ! Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique Cet ouvrage constitue un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la biochimie, la science des aliments, la nutrition, la physiopathologie ou encore la diététique thérapeutique. Il se compose des thèmes majeurs tels que : - la biologie cellulaire, qui étudie la structure et le fonctionnement des cellules, en lien avec la biochimie, - l'histologie, particulièrement détaillée pour les tissus épithéliaux, adipeux et musculaires, - les grandes fonctions physiologiques, où sont approfondis des thèmes prioritaires comme la digestion, la circulation, la respiration, la fonction rénale, le système neuro-hormonal, l'immunité... - De nombreux schémas explicatifs et récapitulatifs L'objectif principal de cet ouvrage est d'avoir une présentation claire et concise. De nombreux schémas viennent illustrer la rédaction et aider les étudiants à synthétiser et réviser leurs cours. C'est aussi l'occasion d'acquérir un savoir-faire méthodologique indispensable à une bonne gestion des sujets de l'examen. - Glossaire de plus de 300 entrées Cet outil est d'une grande utilité pour une bonne maîtrise du vocabulaire scientifique, prérequis indispensable à la compréhension des cours et des sujets de l'examen. Il permet ainsi de gagner en efficacité rédactionnelle.
01/2022
Endocrinologie, nutrition
Physiopathologie. Bases physiopathologiques de la diététique
Les étudiants et diététiciens-nutritionnistes diplômés doivent connaître
les éléments de physiopathologie indispensables à une prise en
charge diététique complète et adaptée.
Un outil de travail complet !
Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique L'organisation
proposée dans le sommaire respecte les exigences du référentiel du BTS
diététique, issues de l'arrêté du 5 mars 2019.
L'ambition de ce manuel est donc de faciliter autant que possible, la
compréhension de notions de physiopathologie, souvent complexes, en
ciblant celles particulièrement adaptées au métier de diététicien et en
mettant en avant les connaissances nécessaires à la réussite de
l'examen.
De nombreux schémas explicatifs et récapitulatifs
L'objectif de cet ouvrage est d'avoir une présentation claire et
concise. De nombreux schémas didactiques viennent illustrer la rédaction
et aider les étudiants à synthétiser et réviser leurs cours.
Terminologie médicale et constantes biologiques
- Terminologie médicale : avec 140 préfixes, radicaux et suffixes
couramment utilisés.
- Les constantes biologiques principales sont proposées : indispensables
pour comprendre les résultats des patients et savoir adapter la prise en
charge.
04/2022
Spécialités médicales
Santé publique. 2e édition
Cet aide-mémoire offre l'ensemble des connaissances nécessaires à la compréhension de ce que la santé publique représente. Il est organisé selon un parcours précis et articulé : - l'histoire et la réglementation, l'organisation du système de santé et ses acteurs ; - la démographie, l'épidémiologie, les dépenses de santé, la mise en oeuvre et le bilan de la loi, le risque sanitaire et la gestion des crises ; - l'éducation à la santé et la démocratie sanitaire, l'évaluation, le fonctionnement de l'Europe et la régionalisation. Cette deuxième édition intègre les nouvelles dispositions législatives et réglementaires de la loi de santé promulguée en 2016. Public : Tous les professionnels et responsables de la santé et du social en situation professionnelle ou en formation.
06/2017
Internat DCEM, ECN
Santé publique. 4e édition
En conformité avec le programme de DFASM (diplôme de formation approfondie en sciences médicales) et avec les Epreuves Classantes Nationales (ECNi) cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances fondamentales en santé publique. Il comprend 2 parties : - une partie Connaissances qui aborde tous les items de l' UE 1 et d'autres UE relevant de la santé publique. L'ouvrage est organisé en 7 sections regroupant les items par thématique : épidémiologie clinique qualité des soins et sécurité du patient économie de la santé et systèmes de santé addictions risques infectieux risques cardiovasculaires et cancers. Chaque chapitre commence systématiquement par un rappel des objectifs pédagogiques puis développe la thématique étayée de points clés de notions à retenir de tableaux et de figures avec un accès aux textes des recommandations et sites internet par flashcodes ; - une partie "Entraînement" qui propose des dossiers progressifs et des questions isolées révisés offrant un véritable outil d'entraînement et d'auto-évaluation. Cette 4e édition propose pour sa partie "Connaissances" une remise à jour complète des données scientifiques et médicales des recommandations et références relatives à la discipline. Elle offre de nouveaux schémas. La partie "Entraînement" a été révisée en parfaite conformité avec les ECNi et propose : - 7 dossiers progressifs au format QRM avec grilles de corrections ; - 4 cas cliniques détaillés ; - plus de 170 QCM et QI commentées. L'ouvrage s'inscrit dans la collection Les référentiels des Collèges dont le format et la maquette en deux couleurs offrent une clarté de lecture et facilitent la compréhension et la mémorisation.
Santé, diététique, beauté
La diététique du Yin et du Yang. L'alimentation adaptée à votre tempérament et à votre santé
La médecine traditionnelle chinoise répartit les individus en cinq tempéraments de base : yang, hyper-yang, yin, hyper-yin ou vin-yang équilibrés. Cette typologie, établie dès l'Antiquité par les civilisations extrême-orientales, subsiste encore aujourd'hui. Notre appartenance à l'un ou à l'autre de ces tempéraments nous prédispose à certaines fragilités, et nous fait réagir différemment au stress.
La tradition chinoise a élaboré une diététique qui nous aide à prévenir ou guérir les troubles propres à la catégorie dans laquelle nous entrons - chose aisée à découvrir grâce à un test simple, présenté dans cet ouvrage. Nous savons ainsi quels aliments - fruits, légumes, viandes, céréales - et quel type de cuisson nous devons privilégier pour nous porter mieux, ou perdre du poids si nous souffrons de surcharge pondérale. Une diététique millénaire, parfaitement adaptée à notre mode de vie, et plus que jamais d'actualité.
06/2005
Spécialités médicales
Cahier d'exercices BTS Diététique. 21 jours - 21 rations, 3e édition
Réussir son examen avec un entraînement quotidien : le jour de l'examen, vous devez établir une ration en quinze minutes maximum (ration et répartition comprises). Pour y parvenir sereinement, un entraînement quotidien est donc primordial. Gagner du temps : ce livre est destiné à vous aider et vous faire gagner du temps. Il s'agit de réaliser une ration quotidienne. Les exercices de ce livre vous permettent progressivement de gagner en rapidité. Ce qui est attendu à l'examen ! Un apprentissage progressif : l'apprentissage est progressif. Les premiers exercices sont simples avec un calcul unique des macronutriments et du calcium. Puis des difficultés graduelles sont intégrées. Ainsi, le cahier est composé de deux étapes. Il faut commencer par l'exercice 1 et suivre la progression. Une table de valeurs moyennes est proposée, puis une seconde plus complète. Des exercices corrigés : à chaque exercice correspond une correction en fin de fascicule. Il est préférable de ne pas regarder la correction avant la fin de l'exercice
05/2019
Santé publique
Santé. Fonctionnement et remboursement des assurances santé, 7e édition
Tout ce qu'il faut savoir sur le fonctionnement et le remboursement des frais de santé. Un précieux aide-mémoire aisément transportable et consultable à tout moment, pour vous guider dans vos démarches ou dans l'exercice de votre activité.
07/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Petits-déjeuners. 60 recettes diététiques
Souvent vu comme le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner se décline à l'infini, du léger au copieux, du sucré au salé. Ce livre est conçu pour que le petit-déjeuner soit synonyme de plaisir et d'équilibre, afin d'égayer les papilles, de réveiller le système digestif après une nuit de jeûne, et d'apporter l'énergie nécessaire à une bonne matinée. Toutes les explications diététiques et nutritionnelles pour comprendre l'importance du petit-déjeuner et comment le composer. Plus de 50 recettes équilibrées et diététiques pour tous les gouts et toutes les envies (sucrée et salée) : pâtes à tartiner, porridges, muesli, bowl cake, sandwich, bread, pudding, pancake, etc.
10/2022
Autres médecines douces
La santé selon Hildegarde de Bingen. Principes diététiques, pharmacopée naturelle et recettes selon les principes hildegardiens
-Une première partie sur les principes de l'alimentation selon Hildegarde : les aliments à privilégier et ceux à proscrire, focus sur les ingrédients clés (céréales, fruits, légumes, épices...), l'élaboration d'un repas. -Une seconde partie sur les plantes : la pharmacie et les remèdes de Hildegarde pour soigner les maux du quotidien, et des conseils pour créer son jardin de simples. -En troisième partie, plus de 30 recettes de cuisine pour mettre en pratique les principes d'Hildegarde dans une cuisine moderne : pâté aux betteraves rouges, poulet à bière d'épeautre, biscuits au gingembre, vin de persil, etc.
09/2023
Diététiques
Dictionnaire alimentaire de la maladie de Cushing
Avec ma maladie de Cushing, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre pour le soin diététique de votre maladie de Cushing. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique, neutre, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique !
03/2021
Diététiques
Dictionnaire alimentaire pour le mégacôlon
Avec mon mégacôlon, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre pour traiter, sur le plan diététique, votre mégacôlon. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique, neutre, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique !
03/2021
