Salma Hage
Extraits
Desserts, pâtisseries
Desserts du Moyen-Orient. Gourmandises, crèmes et pâtisseries
Une envie irrésistible de sucré pour commencer la journée ou pour un grignotage gourmand ? Vous trouverez l'inspiration dans Desserts du Moyen-Orient, le dernier livre de cuisine familiale de Salma Hage. La grande diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences du Moyen-Orient se reflète dans la gamme de recettes proposées : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, délicieux gâteaux... Simples à réaliser et à base d'épices faciles à trouver, ces recettes offrent des combinaisons de goûts savoureuses qui vous feront voyager.
09/2021
Cuisine
La cuisine végétarienne du Moyen-Orient
Les saveurs du Moyen-Orient font irruption dans votre cuisine avec plus de 140 recettes végétariennes savoureuses et faciles à préparer. Salma Hage associe ingrédients frais et épices exotiques dans de délicieux plats équilibrés, à partager en famille ou entre amis.
09/2016
Cuisine
Mezze. Assiettes du Moyen-Orient à partager
Explorez la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au fil de plus de 135 recettes à partager, à base de viande, de poisson et de légumes. Entre tradition et modernité, Mezze illustre avec gourmandise le mariage entre nourriture et convivialité. L'ouvrage propose également des suggestions d'assortiments de mezze, ainsi qu'un glossaire des ingrédients.
09/2018
Cuisine végétarienne
La cuisine végétarienne levantine. Recettes du Moyen-Orient
Un recueil de délicieuses recettes végétariennes qui capture toute l'essence du Moyen-Orient, par l'autrice du livre La Cuisine libanaise Hommage à une cuisine végétarienne audacieuse, La Cuisine végétarienne levantine présente 140 recettes faciles à préparer, ensoleillées et aromatiques, dont de grands classiques comme les falafels, le houmous et le taboulé, mais aussi des plats originaux, reflets des particularités régionales, des pratiques religieuses et de la culture du Moyen- Orient. Tous ces plats sont aussi colorés que délicieux, qu'il s'agisse des mezze bien relevés à l'ail, des pitas garnies de pickles, de tahini et de légumes grillés, ou des desserts doux et épicés. Les recettes sont illustrées de magnifiques photographies qui immortalisent l'effervescence, l'abondance et la tradition du partage de la table moyen-orientale.
03/2024
Non classé
Salam
Salam est un appel à nos poètes qui ont pleuré les ruines de leur vie passée et l'exil. C'est une recherche frénétique d'une paix parmi le tumulte des vagues qui séparent les mondes et qui les noient.
03/2020
Policiers historiques
Salima
La guerre, la rébellion, le viol, le massacre, le pillage, l'esclavage moderne, la tuerie, le génocide à la complicité, voilà le rythme de la chanson à l'Est de la République Démocratique du Congo. La fuite en raison de la préservation de la misérable courte et éphémère petite vie précieuse valant de l'or, de la brousse à la savane, de la savane à la brousse, de la brousse à la colonne, de la colonne à la montagne, de la montagne à la brousse, de la brousse au lac et rivière, à la rivière et aux endroits arides où la rosée de la faune servie de fontaine. Passant des jours sans boire ni manger, les laits maternels des mères allaitant presque réduites au sec. Paradoxe congolais, terre riche croupissant dans la misère. Par des faits quasi réels rapporter par Salima (personnage principal).
10/2021
Milan Benjamin et cadet
La danse de Salma
Salma est en colère. "Chante, dit l'oiseau, ça chasse la colère". Mais Salma n'aime que danser. "Danse, alors dit l'oiseau. - Non non et non ! - Pourquoi ? Tu as peur de danser ? " Aaaaaah là, Salma est vexée, elle va lui montrer... Un petit texte malin et poétique, à lire et relire en battant des mains.
06/2021
Non classé
Alma
Pendule initiatique. Hauteur : 3. 8 cm.
09/1999
Littérature française
Alma
Voici donc des histoires croisées, celle de Jérémie, en quête de Raphus cucullatus, alias l'oiseau de nausée, le dodo mauricien jadis exterminé par les humains, et celle de Dominique, alias Dodo, l'admirable hobo, né pour faire rire. Leur lieu commun est Alma, l'ancien domaine des Felsen sur l'île Maurice, que les temps modernes ont changée en Maya, la terre des illusions : "Dans le jardin de la Maison Blanche le soleil d'hiver passe sur mon visage, bientôt le soleil va s'éteindre, chaque soir le ciel devient jaune d'or. Je suis dans mon île, ce n'est pas l'île des méchants, les Armando, Robinet de Bosses, Escalier, ce n'est pas l'île de Missié Kestrel ou Missié Zan, Missié Hanson, Monique ou Véronique, c'est Alma, mon Alma, Alma des champs et des ruisseaux, des mares et des bois noirs, Alma dans mon coeur, Alma dans mon ventre. Tout le monde peut mourir, pikni, mais pas toi, Artémisia, pas toi. Je reste immobile dans le soleil d'or, les yeux levés vers l'intérieur de ma tête puisque je ne peux pas dormir, un jour mon âme va partir par un trou dans ma tête, pour aller au ciel où sont les étoiles".
10/2021
BD tout public
Alma
Après l'excellent Mambo (Prix Artemisia 2012), Claire Braud revient enfin avec une nouvelle Eperluette. Alma, l'héroïne de cette fiction, dirige une petite communauté qui vit en bordure de la jungle, dans ce qui ressemble bien à un paradis perdu, à l'écart de la civilisation. Leur existence est menacée par l'armée, qui capture leurs buffles pour nourrir ses troupes. Alma partie, de rage, détruire sa ferme, les hommes du village attendent son retour, occupés aux préparatifs d'une soirée d'anniversaire. Tous s'inquiètent pour leur avenir, dans ce pays menacé par l'armée, par les touristes et par la pollution. Avec ce récit mystérieux et sensuel, au rythme enlevé, Claire Braud confirme, après le ravissement de Mambo, tous les espoirs placés en elle.
05/2014
Littérature française (poches)
Alma
Une petite fille aux étranges pouvoirs vient au monde. Autour d'elle, c'est l'Espagne du Moyen Age, aussi barbare que raffinée, à la fois religieuse et brutale, où la reine Isabelle la Catholique s'apprête à chasser tous les Juifs du royaume. La petite Alma, celle qui parle avec Dieu, deviendra-t-elle le guide dont son peuple a besoin, ou bien sera-t-elle comme tant d'autres balayée par le vent mauvais de l'Histoire ? L'épouvante se mêle au comique, les destins s'enchevêtrent, aussi grandioses que pitoyables, dans un récit haletant, à la force d'une légende.
09/2018
Economie
TAGE-MAGE, le mémento
Découvrez la Bible du Tage Mage édition 2020 : - Des méthodes éprouvées par des milliers de candidats. - Cours complets conformes aux programmes officiels. - Fiches de synthèse + vidéos YouTube'". - Plus de 2 500 questions. 15 tests blancs complets.
10/2019
Contes et nouvelles
Salsa Cubana
Avec pas mal de légèreté, une dose d'humour et sans se poser en donneur de leçons, Daniel Tourret, marié à une Cubaine, témoigne d'une certaine réalité de la vie populaire de Cuba, à travers un roman de fiction, certes, mais où, tirée de ses voyages et sans être autobiographique pour autant, l'histoire qu'il nous raconte, des plus crédibles à force de détails pittoresques et croustillants, rétablit une vérité trop souvent caricaturée. Salsa Cubana, mieux qu'une plaquette commerciale destinée à vous vendre votre prochain voyage exotique dans cette île des caraïbes, va sûrement donner à certains l'envie d'aller vérifier là-bas si tout cela est bien vrai... Extrait du livre : " Dans ma tête, je me refais tout le film depuis notre départ de France. A l'aéroport de Paris, bon, il est juste derrière moi dans la file ; et alors ? Il téléphone à une femme, puis à d'autres personnes ; c'est son droit ! Dans l'avion, il voyage en classe affaire ; quoi de suspect ? A La Havane, la police le retient un peu et il se fait fouiller ses sacs par la douane, mais ça, c'est normal. Deux amis l'attendent à l'aéroport, le conduisent à son hôtel et puis s'en vont ; rien à dire. Il sort en boîte et monte avec une fille ; quoi de plus banal. Ses potes reviennent le chercher le lendemain matin et l'amènent à Santiago ; rien d'anormal. Il y a bien cette camionnette qui disparaît en même temps que leur bagnole, mais bon ; un simple hasard, sans doute... "
09/2023
Littérature étrangère
Ya salam !
Louqmane, artificier, l’Albinos, tortionnaire, et Najib, sniper, membres d’une milice qui s’est illustrée pendant la guerre par ses exactions, ont perdu avec le retour de la paix civile tout ce qui faisait leur vie : le plaisir de tuer, de torturer, de violer. L’Albinos fait la connaissance de Salam, une jeune femme du quartier qui ne rêve que de se marier, mais il est assassiné peu après leurs fiançailles quand est révélé son affreux passé de tortionnaire. Salam se rapproche alors de Louqmane, bien qu’il l’exècre ostensiblement et se plaise à l’humilier, mais malgré son ardent désir de se “caser”, elle finit par perdre espoir. Entre-temps, pour gagner de l’argent, ils ont essayé avec Najib, tablant sur les connaissances en chimie de Louqmane, de fabriquer et de vendre un produit raticide, mais Louqmane meurt des suites d’une maladie transmise par les rats qu’il élevait pour ses expériences. Et c’est au tour de Najib, l’ancien sniper fou, de jeter son dévolu sur Salam dans une relation sadomasochiste d’une rare violence dont elle ne se délivre qu’avec la mort de Najib. Ce roman sur l’impossible réinsertion de trois anciens miliciens dont on ne connaîtra ni la confession religieuse ni l’appartenance politique dénonce en fait, bien au-delà de la situation proprement libanaise, la soif masculine du pouvoir. Ecrit dans une langue crue transgressant tous les tabous, il est certainement l’un des textes les plus audacieux de la nouvelle littérature féminine arabe.
02/2012
Littérature française
Salam Gaza
Le 27 décembre 2008, l'armée israélienne déclare la guerre à Gaza. La tragédie palestinienne est sans fin, et de guerre en guerre la blessure se fait plus béante. Meurtri, le poète Tahar Bekri note au jour le jour son indignation, échange via Internet avec des intellectuels de toutes origines, dénonce les projets expansionnistes, l'indifférence internationale ou presque. Qu'en est-il de la conscience universelle ? Peu après, au mois de mars, il est invité à Ramallah, Naplouse, Jérusalem-Est et Bir Zeit pour un cycle de lectures. Confronté à la réalité de la vie en Palestine occupée, il nous restitue minutieusement son voyage, ses rencontres, ses impressions où affleurent colère et émotion. Ni stratège ni idéologue, Tahar Bekri livre ici un journal personnel, traversé de poésie, dans lequel s'esquisse une interpellation morale de l'Histoire.
06/2010
Petits classiques parascolaire
Salam Ouessant
"Dad", récemment divorcé, décide d'emmener pour la première fois ses filles, Sofia et Zola, en vacances. Il choisit Ouessant, en souvenir de son meilleur ami d'enfance originaire de cette île bretonne. Après une traversée difficile, Sofia et Zola se plaignent du mauvais temps et s'ennuient de Leur mère tandis que leur père, surnommé "Gentil Organisateur" pour la circonstance, tente péniblement de Les occuper. C'est alors que la parole familiale se libère, permettant au narrateur de revenir sur son passé... Autofiction et récit de filiation aux accents souvent poétiques, ce roman soulève de nombreuses interrogations actuelles en lien avec l'histoire. L'héritage de la colonisation et les relations parents-enfants, ta problématique de l'identité et de la diversité sont les thèmes récurrents de cette oeuvre particulièrement accessible et sensible. En outre, l'appareil pédagogique est suivi d'une interview exclusive d'Azouz Begag.
06/2013
Essais généraux
Palma Africana
Dans Palma Africana, l'anthropologue australien Michael Taussig poursuit son étude de la matière et explore la production d'huile de palme en Colombie. Alors que cette dernière envahit tout, des chips au vernis à ongles, et a fait son chemin pour envahir les biens de consommation courante présents sur les étals de nos supermarchés, l'auteur examine les conséquences écologiques, politiques et sociales de cette exploitation. La production mondiale d'huile de palme a presque doublé en vingt ans et les plantations de palmiers à huile remplacent peu à peu ce qui fut une oasis de vie pour les animaux, les oiseaux et les plantes. Dans un contexte encore marqué par le conflit entre la guérilla des FARC et les paramilitaires colombiens, l'agrobusiness en est venu à menacer l'habitat indigène, tout en donnant lieu à des conditions de travail abusives et à des violations majeures des droits de l'homme. Bien que la liste de l'intrication des horreurs induites par cette exploitation soit longue, nos terminologies habituelles ("? disparition de l'habitat naturel ? ", "? violation des droits de l'homme ? ", "? changement climatique ? "...) semblent dépassées. Sous la forme d'une déambulation anthropo-poétique au coeur des marécages colombiens, ce sont aussi les mots et l'écriture qu'interrogent l'auteur. Dans un récit riche en références littéraires, Michael Taussig prend date des ruminations de ses prédécesseurs, comme Roland Barthes, pour qui les arbres forment un alphabet où le palmier est le plus charmant. William Burroughs arguait, face à ses détracteurs, que les mots étaient aussi vivants que des animaux et n'aimaient pas être maintenus en pages - coupez ces dernières et ils seront rendus à leur liberté. Pensé à partir d'une vie d'exploration philosophique et ethnographique en Colombie, Palma Africana cherche à contrecarrer la banalité de la destruction du monde et offre une vision pénétrante de notre condition humaine. Illustré de photographies prises sur le terrain par l'auteur et écrit avec la verve expérimentale propre à l'anthropologue, ce livre est le Triste Tropique de Michael Taussig pour le XXIe siècle.
10/2021
Littérature étrangère
Salam, maman
A Téhéran, la famille d'Ali vit bien, tes quatre enfants, soutenus par l'ambition de leurs parents, poursuivront des études supérieures, l'avenir s'annonce plein de promesses. L'arrivée de la télévision à ta maison, le long voyage en voiture vers Ispahan sont les événements majeurs de cette année-là. Puis l'Histoire impose sa loi, l'arrivée de l'ayatollah Khomeini au pouvoir va bouleverser leur destin. Si Puyan, le fils aîné, soutient ardemment la révolution islamique, ses deux soeurs sont contraintes à l'exil... Ali, le benjamin, raconte avec humour et tendresse sa vie dans ces années troublées. Ce roman terriblement actuel nous fait partager l'intimité d'une famille iranienne condamnée à l'exil.
03/2010
Economie
Total Tage Mage. 2e édition
Cette nouvelle édition propose des tests blancs supplémentaires. Cet ouvrage vous offre une préparation complète au TAGE MAGE test d'aptitude aux études supérieures de gestion requis pour l'entrée dans de nombreuses écoles et formations. - une présentation du test et des conseils généraux pour bien vous y préparer et le réussir ; - la méthodologie pour chaque épreuve, les techniques à connaître et les erreurs à éviter ; - tout le cours. - des exercices corrigés pour vous tester et valider vos connaissances ; - 15 TAGE MAGE blancs inédits intégralement corrigés pour vous entraîner dans les conditions de l'épreuve.
01/2017
Fantasy
Alma Mater
Lorsque le mentor du jeune Pharas est condamné à la peine capitale, ce dernier se retrouve exilé et déterminé à restaurer la mémoire de son maître. Il en est convaincu : Silas est innocent. Mais à qui, alors profite sa mort ? Dans la Cité voisine, Isia est une Ombre. Elevée au sein de l'Ordre du Vent, elle sert ses maîtres, muette et docile, jusqu'au jour où sa vie bascule. Tout autour d'eux, le monde se délite sous l'effet d'un mal étrange. Le doute n'est plus permis. Une menace plane sur les Quatre Cités. La nuit est en train de tomber. Et personne ne sait comment y remédier. Une chose est sûre : il faudra du courage pour espérer à nouveau voir l'aube se lever.
07/2022
Littérature française
Alma Zara
Alain Fleischer est un artiste protéiforme qui livre ici une oeuvre d'une puissance romanesque rarement éprouvée. Un roman d'apprentissage de la langue et de l'amour brodé sur 26 lettres.
02/2015
Divers
Selma : Planet Blues
Les océans, la forêt amazonienne, les ours polaires et les abeilles ont tous un gros problème : vous, les adultes ! Surconsommer, gaspiller, polluer, votre grand n'importe quoi n'a-t-il donc pas de limites ? Les climato-sceptiques sont parmi nous ! Stoppons-les avant qu'ils ne dominent le Monde ! Il est vrai que notre planète a un énorme potentiel économique... Gâteaux, peluches et trottinettes !
08/2021
Autres collections (6 à 9 ans)
Selma et Samir
Samir, 12 ans, raconte dans des poésies son histoire, le périlleux voyage qui l'a amené en France et sa grand-mère qu'il a quittée. De l'autre côté de la rue, Selma, 11 ans, prend en photo son univers pour en montrer la beauté. Un jour, son appareil capture le regard profond de Samir. L'art et leur amitié permettront-t-ils au garçon de retrouver la trace des siens ?
07/2021
12 ans et +
Shalom Salam maintenant
Camille et Chaïma se rencontrent dans un hôpital, à Toulouse. L'une est au chevet de sa grand-mère, l'autre de son grand-oncle. Elle sortent en même temps respirer dans le couloir. Elles rient, elles parlent. Elles ne savent pas encore que ce qui les lie, elles et leur famille, c'est une histoire qui a commencé il y a longtemps, dans les années 1940. Ou plutôt quatre histoires, celles de Léah, Oumaïma, David et Yashin. L'un se cachait dans un petit village de France. Les deux filles se terraient dans une cave à Jérusalem, tandis que le dernier était en route vers un camp de réfugiés, en Cisjordanie. Le destin, la fatalité, le mektoub, on peut ne pas y croire. Mais entre Camille, d'origine juive, et Chaïma, d'origine palestinienne, ce jour-là, à Toulouse, il s'agit plus que d'une simple rencontre. Elles vont se raconter leur histoire familiale, par-delà leurs différences, par-delà les haines et les souffrances.
10/2018
Algérie
Salam aleykum Algérie !
Salam aleykum : que la paix soit sur toi. Depuis son indépendance en 1962, l'Algérie a connu des transformations profondes et des périodes tumultueuses. Peu savent que, dès l'année suivante, des milliers de coopérants français ont été chaleureusement accueillis par une population majoritairement bienveillante, contribuant au développement de ce jeune Etat. Les années soixante-dix ont vu les jeunes femmes des villes et banlieues du nord de l'Algérie adopter une mode vestimentaire "?à l'européenne?", arborant minijupes et délaissant le foulard. Un vent de liberté et de modernité soufflait alors sur le pays. Mais que sait-on réellement de la guerre civile, cette "?décennie noire?" qui a ébranlé l'Algérie de 1992 à 2002 ? Quels événements ont mené à cette tragédie et quelles en ont été les répercussions ? A travers le récit d'un ancien coopérant français, plongez dans les souvenirs d'une époque révolue. Avec humour, réalisme et sans concession, il partage son analyse des événements, enrichie par un retour en Algérie en 2023. Ce livre offre un regard personnel sur une page significative de l'histoire algérienne et témoigne d'une amitié indéfectible, transcendant le temps et les frontières.
03/2024
Critique littéraire
Léopold Sédar Senghor. Le salma d'or
Ce présent ouvrage est une série de réflexions sur ce qui fait la richesse et la fécondité de la pensée de Léopold Sédar Senghor. Cette pensée à la fois spécifique et universelle, fondée sur l'enracinement et l'ouverture, le métissage et la symbiose des valeurs, pour une convergence universelle des civilisations, est gage de paix et de sécurité dans le monde. Le salma, la lance ou " xééj " en wolof symbolise l'harmonie sociale, l'organisation démocratique et égalitaire de la société traditionnelle. " xééj ", la lance a donné le mot " xéjj ", qui renvoie à celui qui est au centre des décisions. C'est de là d'ailleurs que vient l'expression wolof souvent galvaudée et mal comprise "amul xéjj, ak séén" : aucune faveur pour certains au détriment d'autres. C'est l'équité, l'équilibre, l'égalité en justice. Ainsi, le salma symbolise le pouvoir démocratique et populaire, mais aussi la réussite et l'excellence : "Senghor à l'Académie, c'est le salma hissé sur le palier supérieur du podium de sédimentation des acquis de l'humanité à travers les âges. C'est cette lumière noire dans l'arc-en-ciel de convergence universelle des valeurs, l'écho du mugissement du vent des palétuviers sur les rives de la Seine".
07/2019
Annales des écoles de commerce
Préparer et réussir le TAGE MAGE
Le kit d'entraînement complet ! Le TAGE MAGE® (test d'aptitude aux études de gestion et au management des entreprises) est un outil incontournable d'évaluation et de sélection aux études supérieures de management. Utilisé par de nombreuses formations, écoles et banques d'épreuves. Obtenir un bon score au TAGE MAGE est la clé pour entrer dans les plus prestigieuses d'entre-elles et un atout apprécié sur le CV.
02/2023
Annales des écoles de commerce
Le Tage Mage en 80 fiches
Vous allez passer le TAGE MAGE et vous voulez être sûr de maîtriser toutes les notions, formules et méthodes qui permettent d'obtenir les meilleurs scores... Alors cet OUVRAGE est fait pour vous ! Avec 80 fiches triées sur le volet, claires, précises et condensées, vous aurez accès en un clin d'oeil à toutes les notions de cours, méthodes, savoir-faire et astuces absolument indispensables pour réussir le TAGE MAGE. Que ce soit en culture générale, en expression française, en expression anglaise ou en raisonnement logique et numérique, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour répondre à un maximum de questions le jour J. Vous n'avez donc plus une minute à perdre... A vos fiches !
03/2021
Non classé
Oracle Alma Bose
Créé par une jeune voyante de culture internationale, Alma Bose, cet oracle aborde franchement les problèmes actuels les plus personnels : amour, réussite, sexualité. 67 cartes, avec notice bilingue, en étui carton.
09/1999
Shonen/garçon
Alma Tome 4
Ray est enfin parvenu jusqu'au coeur de l'Alma. Il y découvre l'âme des Gijins ainsi que son "créateur". A la surface, ignorant tout de ce qui se passe au niveau cinq, les humains et les Gijins obéissent à l'ordre de Ray et cherchent le corps de Trice. Cette guerre sans fin aura-t-elle un vainqueur ? Ray retrouvera-t-il enfin Trice ? En bonus, un chapitre spécial sur l'origine des "libérateurs", ces Gijins qui les premiers se sont révoltés contre l'humanité pour sauver les leurs. L'auteur Shinji Mito a remporté en 2015, le prix du jeune talent Quatre saisons du magazine Afternoon (publié aux éditions Kodansha) pour son one shot Allegro. Après une histoire courte en 2016, il imagine les deux tomes de Dareka no sekai puis se consacre à Alma prépublié dans le Weekly Young Jump entre 2019 et 2020. Dans cette oeuvre d'anticipation où humains et machines s'affrontent sans merci, Shinji Mito fait cohabiter cet univers SF post apocalyptique avec le monde intérieur très poétique, et teinté d'humour, du héros. A souligner : les dessins incroyables du mangaka.
11/2021
