Recettes d'un maître véganier
Extraits
Cuisine
Recettes d'un maître véganier
Dans les restaurants du monde entier, aux côtés du saucier, poissonnier ou pâtissier, se développe la profession de "véganier". Jean-Christian Jury vous en dévoile tous les secrets dans ce guide très complet alimenté par sa propre expérience du métier : une sélection de recettes qui ont fait l'unanimité : raviolis crus, cannelloni à l'avocat, portobello farcis, merguez végétales... ; les basiques indispensables à un bon véganier (beurre d'amandes, râpé végétal...) ; les conseils du chef pour s'organiser ou choisir la bonne sauce... Un livre de référence destiné aux professionnels comme aux amateurs de la cuisine vegan !
10/2019
Cuisine végétarienne
Apéros et buffets vegan
Devenez un véritable veganizer avec plus de 60 recettes d'apéros et buffets vegan qui réuniront famille et amis autour d'un même plaisir : partager un bon moment en toute gourmandise. Julie Bavant vous livre tous ses conseils et ses meilleures recettes pour réussir vos apéros et buffets vegan. Retrouvez dans cet ouvrage tous les indispensables pour vous lancer : les essentiels pour improviser des apéros sur le pouce comme des buffets plus élaborés, les astuces pour bien s'organiser et bien sûr plus de 60 recettes gourmandes, salées mais aussi sucrées, pour veganiser vos apéros. Inscrivez à votre menu quelques basiques : mini-tartelettes, gressins, buns, blinis, chips de légumes... Ajoutez quelques incontournables : houmous poivrons-harissa, caviar d'aubergine à la libanaise, tzatziki au yaourt de soja... Prévoyez de délicieux finger foods : brochettes pastèque, feta, menthe, cigares aux lentilles corail et curry, bébé tacos BBQ, club sandwich aux pois chiches... Mettez les petits plats dans les grands avec des verrines, amuse-bouche, roulés et feuilletés. Accompagnez le tout de cocktails avec ou sans alcool. Et terminez enfin par quelques douceurs sucrées : bounty balls classiques, riz au lait, mini-muffins...
05/2021
Esotérisme
Journal d'un maître en devenir
Du plus loin qu'il s'en souvienne, Sylvain s'interroge sur le sens de la vie. L'enfant conscient de sa différence, l'adolescent solitaire puis, plus tard, l'homme en quête de ce qu'il sait exister au-delà de " l'être " vivra un événement tragique, qui l'amènera à rencontrer une dame. Celle-ci, à travers une lecture de l'âme, lui communiquera un message particulier. Ce message marquera le début de la quête du Divin en lui, quête quasi obsessionnelle qui durera trois ans, et au cours de laquelle Sylvain se perdra dans une spiritualité débridée. Durant ces trois années, Sylvain vivra de nombreuses expériences, le menant parfois à des extrêmes, dérivant entre la Paix et le désarroi, parcourant les méandres du Nouvel Age pour revenir, le plus simplement du monde, à l'essentiel : le Divin en nous. Nous le suivons pas à pas dans cette recherche de la Vérité, qu'il a retranscrite, jour après jour.
06/2013
Roman d'amour, roman sentiment
Les couleurs d'un maître
2011. Une photo carte postale trouvée sur les quais à Paris. Louise, bouleversée par le regard de l'homme sur la photo, retourne la carte postale et lit : "Nicolas de Staël, 1954, peintre" . Elle découvre qu'il s'est suicidé en 1955. Obsédée par cet homme, elle va vivre avec lui des rendez-vous imaginaires dans ses ateliers de Montparnasse et d'Antibes, en 1947. Cette rencontre amoureuse va libérer la créativité de Louise, elle commence à peindre. Ce roman se décline comme une promenade, du "brouillard" au "bleu cobalt" .
06/2021
Science-fiction
Mémoires d'un maître faussaire
William est un faussaire spécialisé dans les livres. Il est doué pour l'écriture mais préfère griffonner incognito des poèmes pour un ami plus séduisant que lui et fabriquer des exemplaires factices de premières éditions de Jane Austen qu'il vend ensuite à des collectionneurs crédules. II n'est pas si mauvais, au fond : il reverse l'argent récolté à un foyer pour SDF et ses crimes ne font de mal à personne. Mais si William n'a rien fait d'autre de sa vie, ce n'est pas sans raison. Il a commis quelque chose quand il était étudiant qui lui fait honte, boit beaucoup trop et ne peut s'engager dans une relation amoureuse. Ah oui, et il voit des démons. Des silhouettes éthérées qui rôdent derrière le dos de ceux qui l'entourent, guettant un instant de faiblesse. À moins que William voie simplement la souffrance du monde? C'est alors qu'une femme extraordinaire, peut-être capable de l'en sauver, entre dans sa vie...
02/2009
Policiers
Meurtre d'un maitre drapier
Mars 1476. Les Lyonnais se préparent, ornant portes et rues, à fêter le roi Louis XI qui vient séjourner plusieurs mois dans leurs murs. Mais voici que la découverte d'un riche drapier assassiné sur le parcours de l'entrée royale semble mettre en cause le peintre en charge des décors. Pour le prévôt de police, Arthaud de Varey, trouver les mobiles de ce meurtre n'est pas chose aisée tant la victime suscitait la haine de tous: intrigue familiale impliquant l'épouse ou les fils ? Vengeance d'un subordonné ou élimination d'un concurrent ? Crime passionnel ou assassinat politique ? Dans cette ville où le roi installe son gouvernement, négocie ses alliances contre Charles le Téméraire et retient prisonnier un prince rebelle, basses besognes, corruption et manoeuvres politiques compliquent la recherche de la vérité. Confronté aux mensonges de tous les protagonistes et aux erreurs de l'instruction, le prévôt aura besoin tout autant de l'astuce du jeune Guillaume que du secours armé du bailli royal pour démasquer l'auteur du crime et faire échec à de sombres projets.
01/2014
Littérature française
Les réponses d'un maître
Un vieil écrivain qui s'intéresse plus à l'histoire du sac à main d'une jeune professeure de lettres qu'à elle-même; un organisateur de réception à la campagne, sans campagne; les réponses d'un immense penseur; légèrement décalé, et le rapport qu'il établit entre le pickelfleisch et l'amélioration du sort de l'humanité; deux journalistes et deux fantômes en balade; une vague relation du prix Nobel Saül Bellow; encore un écrivain qui croise un ami gagnant sa vie en petit chien; un président d'association qui doit porter une carte spéciale pour pouvoir assister aux réunions de la société qu'il préside; Spinoza et un perturbateur dans une salle de réunion; un poète yiddish tapissier de province; une conversation avec le roi des conseillers en décors de cuisine, peintures, rideaux et vie privée... Voici donc quelques-uns des nombreux personnages que l'auteur présente et qui sont, tous, de vrais maîtres en leur spécialité.
02/2010
Littérature française
Mémoires d'un maître brasseur
"A partir de ce moment, je compris l'immense importance de choisir les ingrédients, d'en estimer la qualité et de ne brasser que les meilleurs grains. Comme dans un rêve d'où l'on ne veut sortir, je fus admis dans les secrets de la fabrication de ce merveilleux et bénéfique breuvage". C'est par une belle journée du printemps 1699 que le maître brasseur Pierre Crépeau met les pieds pour la première fois à Montréal, après avoir reçu une excellente formation du métier auprès des Jésuites, à Québec. Sa carrière, il la mènera au sein de la communauté des frères Hospitaliers de Montréal, communément appelés, à cette époque, les frères Charon. Après quelques années d'exercice du métier et de production d'une bière meilleure à chaque brassin, la confiance qu'il accorde volontiers aux frères Charon est très ébranlée, lorsqu'il est mêlé à des événements tragiques dont il ne connaîtra pas le dénouement avant d'écrire les derniers mots de ses mémoires, le jour de sa mort. Les interrogations et les inquiétudes qu'il confie dans son texte sont lues trois cents ans plus tard par une soeur hospitalière dont la communauté est installée dans l'enceinte de ce qui était autrefois l'Etablissement Charon. La lecture du manuscrit inquiète et chagrine la vieille soeur Monique qui requiert les compétences de son neveu archéologue pour élucider les mystères de l'Affaire Charon. L'improbable trio formé par l'archéologue Stéphane Bernou, le père Réginald et le contremaître George Watson, y parviendra au terme d'une nuit mouvementée, suivie de la visite du site archéologique de l'Etablissement Charon par d'éminents archéologues venus du monde entier. Cette épopée, en plus de permettre à l'archéologue Bernou d'élucider une affaire vieille de plus de trois cents ans, lui fait découvrir des amitiés nouvelles, et pourquoi pas aussi, un nouvel amour. Après des études passées à Québec, Hélène Buteau rejoint Montréal pour exercer sa passion d'archéologue. Une ardeur pour son métier qui ne cessera d'alimenter l'écriture, son deuxième amour. Après La Fille du tanneur, paru en 2010, et Faubourg des Récollets, 1707, paru en 2014, elle signe ici son troisième roman.
10/2018
Littérature française
Confidences d'un maître d'hôtel
Albert est maître d’hôtel dans le prestigieux établissement 4 étoiles qu'on appelle le Golf sis à Royan-Pontaillac. Immergé dans ce haut lieu de la bourgeoisie internationale, dans cette étape somptueuse où les amours se nouent puis se défont, cet homme sagace nous relate, entre scandales non dissimulés et pudeur nécessaire, les turpitudes de ce métier peu singulier. Confident intime de la jeune Sylvie Duroc – une habituée des lieux –, cet employé deviendra ainsi le témoin de ses mésaventures amoureuses. Déboussolée par ses déboires sentimentaux, entre un ancien amant insistant et un nouveau mari ténébreux, celle-ci s’épanchera même auprès d’Albert, qui tentera de l’extirper de cette douloureuse situation. Roman mouvant, marqué par le caractère complexe de ses figures, « Confidences d’un maître d’hôtel » narre avec passion les joies et tribulations d’un métier éloquent. Directeur de conscience mais aussi spectateur de ses pensionnaires, ce personnage analyse avec discernement et psychologie la personnalité de ces clients peu ordinaires. Yeux et oreilles de ce lieu réputé, Albert, toujours à l’écoute de son prochain mais aussi réservé, donne à ce récit une finesse certaine. Le surgissement des mésaventures se réalise alors avec frénésie, tout en conservant, dans sa narration, l’élégance intime de ce personnage fécond.
09/2010
Littérature étrangère
Un maire en sursis
Igor Louchtchenko, maire d’une grande ville qui pourrait bien être Moscou, vit en concubinage avec Aliona Sabourova, la femme la plus riche de Russie. Heureux de sa réussite, il l’est jusqu’au jour où, six mois après son élection, il décide de supprimer une grande partie des kiosques commerciaux de la ville pour des raisons sanitaires et esthétiques. La date de fermeture doit coïncider avec l’ouverture d’un hypermarché construit par son épouse. Tout irait bien si, ayant décidé de construire un hypermarché concurrent, l’entrepreneur Piotr Kozine, propriétaire d’une grande partie de ces kiosques très rentables, ne tentait pas de résister. Entre les deux s’engage une lutte pour les parts de marché. Sabourova est une adversaire rusée : elle parvient à faire bloquer le chantier pour non-respect de normes sanitaires… La guerre est immédiatement déclarée. Campagne de calomnies, meurtres et procès, tout est bon pour faire tomber le maire. L’avocat Artiom Pavlov réussira-t-il à empêcher ce véritable assassinat politique ? Toute la question est là, et la réponse donnée par l’auteur n’est guère rassurante. Deuxième roman d’Astakhov, Incitation au meurtre éclaire de nombreuses affaires qui ont défrayé la chronique moscovite et révèle un monde dont même les spécialistes étrangers de la politique intérieure russe ne soupçonnent pas tous les dessous. Le personnage principal du roman, Igor Louchtchenko, est ainsi inspiré de l’ancien maire de Volgograd, Evgueni Ichtchenko, qu’Astakhov a eu l’occasion de défendre avec succès devant la justice. Mais Louchtchenko évoque aussi par beaucoup d’aspects, y compris son nom, le maire de Moscou, Iouri Loujkov, limogé en septembre dernier par un président Medvedev qui disait « n’avoir plus confiance en lui ».
06/2011
Documentaires jeunesse
Giotto. Un maître précurseur
La peinture de Giotto, dans la seconde moitié du XIIIè et au début du XIVè siècle, révolutionne la manière figurative de l'art du Moyen Age.
De la peinture sur bois à la fresque, Giotto expérimente l'ensemble des techniques de son époque et marque de son nom les plus célèbres cycles picturaux inspirés de la Bible et de la vie de saint François.
Les débuts à Florence dans l'atelier de Cimabue, les fresques d'Assise, celles de la chapelle des Scrovegni, les œuvres romaines pour le pape Boniface VIII, les chefs-d'œuvre florentins, les voyages à Naples et à Milan.
Et, en arrière-plan, la richesse de cette époque en Italie, dans son foisonnement d'artistes et d'œuvres d'art.
01/1995
Comics
Comics. Les secrets d'un maître
Les secrets de création d'un comics par Dave Gibbons, dessinateur notamment des Watchmen.
02/2018
Littérature française
Sombre tango d'un maitre d'échecs
En 1927, au Teatro Colon de Buenos Aires, deux maîtres d'échecs s'affrontent : le Cubain José-Raul Capablanca, considéré comme le plus grand joueur de tous les temps, et le Russe Alexandre Alekhine, qui tente de lui ravir son titre de champion du monde. Sûr de lui, Capablanca, ne doute pas de sa victoire. Jusqu'à ce que de mystérieuses lettres annonçant des meurtres lui soient adressées et l'entraînent dans le dédale des quartiers d'immigrants et d'Indiens de cette ville du nouveau monde. Il a désormais deux victoires à remporter : celle contre son rival échiquéen, et celle contre un ennemi invisible et implacable. Mais si tout cela n'était qu'une machination ? A la réalité historique de la compétition qui opposa Alekhine et Capablanca, l'auteur mêle une intrigue haletante qui nous entraine dans les bas-fonds de Buenos Aires des années vingt.
03/2014
Cuisine
Recettes d'un pâtissier confiné. 50 recettes faciles à réaliser en famille
"Pendant ce temps ralenti, tout en continuant à travailler chaque jour, j'ai pro té plus intensément de ma famille et j'ai également pro té de ce temps pour mettre au point des recettes simples, accessibles. Moi qui ai toujours voulu démocratiser la pâtisserie, j'ai eu envie de faire la même chose avec la cuisine familiale de tous les jours". Christophe Michalak. Du salé au sucré, découvrez 50 recettes "du placard" , simples et familiales, pour réussir : - Vos apéritifs, vos entrées et vos plats (gaspacho, pissaladière, cannelloni trop mortels, curry végétal...) - Vos tartes, gâteaux et desserts au goût d'ailleurs (tarte de ouf, tarte feuilletée aux fruits rouges et à l'eau de rose, gâteau madeleine, an oriental à la pistache...) - Vos goûters (pâte à tartiner, gaufres liégeoises, beignets, chocolat chaud...). 100 % des droits d'auteur et des bénéfices reversés aux soignants.
08/2020
Littérature française
Un Assassin est mon maître
Un assassin est mon maître n'est pas sans analogie avec Les Célibataires. Conçus dans le même moment et dans la même disposition, ce sont des livres jumeaux. Montherlant dresse dans ce roman le tableau clinique d'un homme à qui la lecture d'ouvrages de psychiatrie mal digérés a révélé son mal sans l'en guérir. Sa complaisance tantôt désintéressée, tantôt intéressée à cette pente de sa nature l'a conduit à une névrose supposée au début, très véritable ensuite. L'action se passe dans le milieu de la haute administration française en Algérie, où M. Exupère, un homme fort distingué, croit être la proie de son chef de service M. Saint-Justin.
03/1971
Lecture 6-9 ans
Le maître est un dragon
Aujourd'hui c'est la rentrée, et Hector n'est vraiment pas rassuré. D'après sa soeur Géraldine, son maître est un vrai dragon. Et elle a raison : il est couvert d'écailles, crache du feu et terrorise toute la classe. Quel cauchemar ! A la fin du livre, huit pages de jeux pour revenir sur l'histoire et ses personnages en s'amusant !
08/2018
Littérature érotique et sentim
Maîtres et seigneurs Tome 2 : Le maitre de mes tourments
Lady Tarian est une vraie guerrière qui a livré bataille à Hastings. Aujourd'hui, elle est la nouvelle maîtresse du comte de Dunloc après avoir, chuchote-t-on, assassiné son époux. Le roi Guillaume ordonne donc au capitaine des Epées rouges, Wulfson de Trevelyn, d'éliminer la princesse saxonne. Mais le sort en décide autrement, et Wulfson sauve la vie de Tarian, dont la beauté farouche l'éblouit. Devenue sa captive, elle attise en lui une passion dévastatrice. Le chevalier normand sait pourtant qu'au bout du compte il devra remplir sa mission et tuer cette femme...
10/2013
Littérature érotique et sentim
Maîtres et seigneurs Tome 1 : Le maître de mon coeur
1066. Rohan du Luc, dit la Lame noire, assiège le fief de Rossmoore. Au nom du roi Guillaume, il réclame les terres, les habitants et la fille du château, qui a vaillamment tenté de résister à l'assaut. Quelle pitié Isabel peut-elle attendre d'un mercenaire qui a survécu au pire dans les geôles sarrasines ? Tel David devant Goliath, elle ose cependant lui tenir tête. Amusé, Rohan promet de ne pas la violenter. Il est son maître désormais, il saura la soumettre. L'orgueilleuse se rebelle. Pourtant, ce n'est pas son innocence qu'elle doit bientôt protéger, mais bel et bien son coeur...
08/2013
Littérature étrangère
Heurs et malheurs d'un maître d'école
" Comme Franklin, Bitzius fait de la moralité religieuse et domestique la base de la liberté politique. Comme Pestalozzi, il concentrait toutes ses préoccupations sur les pauvres et les ignorants; à cela près qu'il illuminait de ses aspirations de poète ces mêmes questions que Pestalozzi discutait, lui, plus spécialement en pédagogue et en philosophe. Et enfin, comme Jean Paul Richter, il portait dans son âme cette tendresse géniale pour tous les êtres infirmes et souffrants, qui eût fait de chacun de ses romans un véritable événement pour Jean Paul, s'il avait été donné à celui-ci de les lire; et c'est aussi cette tendresse qui assure à Bitzius une des premières places dans l'histoire de l'humanité, non seulement parmi les poètes campagnards, mais parmi les plus puissants remueurs de passions humaines. "
01/2011
Littérature française
Désespérance et résilience d'un maître d'école
La mienne commença le 21 septembre 2020. Le 10 septembre, je fis un test PCR. J'avais la gorge qui me grattait. Tout est allé ensuite très vite, les symptômes exponentiels, l'insuffisance respiratoire, la réanimation, l'embolie pulmonaire, le sentiment de mourir pendant un instant. Ma vie avait basculé sans m'en rendre compte. Contaminé sur mon lieu de travail, le Covid fut un point de rupture, un moment de doute, de désespérance, d'introspection, une fêlure dans mes certitudes personnelles et professionnelles. La France n'était-elle pas toujours championne du monde des inégalités sociales à l'école ? Désespérance et résilience d'un maître d'école nous décrit le quotidien et la réalité de l'école en REP. Il contextualise et nous raconte la préhistoire d'une aventure, celle de la résilience d'un enseignant, incarnée par celle d'Emmanuel Macron qui se réinventa en 2022, celle du ministère de l'Enseignement, utopie résistante d'un maître d'école passionné par son métier.
12/2021
Littérature française
Un maire idéaliste
Aujourd'hui comme hier, être maire d'une commune rurale n'est pas une sinécure. Vital Dulac l'apprend à ses dépens, lui qui vient d'être élu maire de Saint-Pierre presque malgré lui. Conseillé par son mentor, le sénateur Maisonneuve, le jeune prof d'histoire va mettre tout son coeur dans la gestion de sa commune. On partage ses soucis, ses joies et... ses aventures amoureuses. Peu à peu la bourgade sort de sa léthargie. Les élections législatives approchent. Avec l'appui du sénateur, Vital peut rêver d'une belle carrière de député. Pourtant, il s'interroge. Doit-il sacrifier sa vie personnelle et sentimentale sur l'autel de la politique ?
03/2014
Cuisine
30 jours pour devenir vegan. Recettes et conseils pour franchir le pas en un mois !
Recettes, conseils, aliments de base : tous les fondamentaux pour franchir le pas du veganisme en 1 mois ! Par où commencer ? Une fois prise la décision de devenir vegan, c'est LA question qui surgit en premier, avant plein d'autres : quels aliments pour éviter toute carence ? Comment cuisiner le tofu ? Comment " veganiser " son plat préféré ? Quelle recette faut-il concocter avant d'aller faire du sport ? Que préparer quand on invite à dîner des amis omnivores ? ... En 30 jours, à raison d'un thème quotidien et de 60 recettes, Marion, autrice du blog La petite Okara, vous aide à surmonter vos angoisses et à passer le cap. Dans ce nouvel ouvrage de la collection En cuisine avec Marie Laforêt, vous apprendrez comment faire des laits végétaux, un smoothie bowl protéiné, une blanquette vegan et tant d'autres bons petits plats du quotidien ou plus sophistiqués. Un apprentissage simple et par étapes, sans embûche pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner.
01/2021
Animaux, nature
Le Maître des ruches. Souvenirs d'un apiculteur en Provence
Voici l'histoire vraie d'un passionné d'apiculture. Avec verve et humour, Max Stèque nous relate dans Le Maître des ruches sa toute première rencontre avec les abeilles: ce fut le coup de foudre dès le premier coup d'œil. Il me monta une fantastique envie de foutre un grand coup de pied dedans... je me suis retrouvé avec un visage plus rebondi que le postérieur d'un moine affecté aux cuisines... Commencé sous d'aussi heureux auspices, un" amour vache " était bel et bien lié et les abeilles ont toujours bourdonné, de près ou de loin, dans la tête de cet incorrigible gouailleur. En nous contant ses aventures et mésaventures dans la conduite de son rucher, Max Stèque nous fait partager au fil des saisons sa piquante affection pour les abeilles. Ce livre divertissant et gai, à butiner sans modération, sent bon la Provence et coule comme un miel de lavande.
12/2006
Cuisine familiale
Les recettes d'un mercredi scary
Les 12 coups de minuit ont sonné, nous sommes mercredi, le jour des enfants, qui vont pouvoir composer des goûters effrayants, mais néanmoins délicieux : doigts de sorcières à croquer, petits monstres verts, verrines en forme de tombeaux. Le goûter du mercredi sera particulièrement scary ! Des recettes inspirées d'univers qui donnent des frissons. Créatures, sorcières, alchimistes, fantômes, araignées... tous sont conviés pour concocter un buffet absolument renversant ! De la famille Adams à Halloween ou Dracula en passant par Frankenstein et la fameuse série Wednesday... retrouvez les meilleures recettes, salées ou sucrées, pour un mercredi effrayant ! Gâteau araignée, cerveaux à la crème, muffins momies, cocktail noir et rouge... ? Le jus de fraise devient du sang ; les traits de chocolat, des cicatrices ; et les cookies, des mâchoire de vampires ! Est-ce un frisson de terreur, de joie ou de faim qui parcourt votre échine ?
10/2023
Sculpture
Le Sépulcre de Chaource. Une oeuvre, un maître
La chapelle du Sépulcre de l'église Saint-Jean-Baptiste de Chaource abrite l'une des Mises au tombeau les plus remarquables tant par la qualité exceptionnelle de sa sculpture que par le contexte spatial dans lequel elle est mise en scène ; contexte architectural, invitant le fidèle à une véritable démarche spirituelle, l'obligeant à se courber pour y entrer comme s'il entrait au Saint-Sépulcre de Jérusalem ; contexte décoratif, ornée de peintures murales, qui enrichit l'espace d'une spiritualité jusqu'à présent peu relevée. Cette Mise au tombeau, datée de 1515, donne son surnom à l'artiste anonyme qui l'a sculptée, reconnue comme son oeuvre magistrale : le "Maître de Chaource" , à qui on attribue les plus belles sculptures du début du XVIe siècle en Champagne méridionale. Cet ouvrage réunit les contributions revues et augmentées de spécialistes qui étaient intervenus au cours du colloque "Le Sépulcre de Chaource et son maître : à la découverte d'une identité" , qui s'était tenu à Chaource les 26 et 27 juin 2015 à l'occasion du 500e anniversaire du Sépulcre, organisé en partenariat entre le Centre troyen de recherche et d'études Pierre et Nicolas Pithou (Centre Pithou) et la Commune de Chaource.
06/2021
Esotérisme
Maître d'équerre. Petit livret à l'usage des maîtres qui s'accomplissent
Le troisième degré, grade de maître, réalise une coupure définitive entre la maçonnerie de métier des deux premiers degrés et la maçonnerie des futurs hauts grades dont la maitrise constitue la racine. Le maçon change au troisième degré, avant de changer de plan. Il passe de l'équerre au compas. Il commence à s'élever au-dessus des contingences terrestres et matérielles pour pénétrer dans les sphères plus hautes de la connaissance spirituelle, dans un double espoir, celui de retrouver la parole perdue et celui de l'instauration du Saint Empire. Il faut donc bien se rendre compte qu'il s'agit avant tout d'un travail sur soi, en soi, qui n'est pas une simple transmission mais une vraie création enrichie, une conversion à un monde intérieur aboutissant à réorienter son regard. C'est un art augmenté d'une pratique vertueuse et spirituelle pour une ascension progressive et permanente. Un maçon ne doit jamais être indulgent avec lui-même et ne peut pas se contenter de l'ordinaire. Le Rite Ecossais Ancien et Accepté (R.E.A.A.) offre une richesse quasi inépuisable d'inspiration et de réflexions car il a été construit selon une lente et réfléchie maturation en trente-trois degrés. La promesse de l'Ecossisme est de combattre avec foi les forces d'entropie négatives qui créent la disharmonie comme la disparition du savoir et du bien-faim. Ce livre tente de clarifier certains points, au troisième degré pour le R.E.A.A., et donne une esquisse de philosophie générale afin d'en faire profiter les maçons qui veulent donner de leur temps pour se perfectionner. Un maître doit toujours se perfectionner, chercher, comprendre et s'améliorer, et faire que son travail ne s'arrête jamais car rien n'est acquis et tout se perfectionne.
02/2019
Cuisine des chefs
Un livre de recettes . 450 recettes - Graanmarkt 13
"Fini, le temps où les légumes ne faisaient que de la figuration dans l'assiette : Seppe Nobels prouve ici qu'on peut leur faire jouer les premiers rôles. Avec virtuosité et adresse, il les incorpore dans des préparations contemporaines aux saveurs puissantes. A chaque fois, c'est une nouvelle découverte ! " Guide Michelin. Depuis des années, le restaurant Graanmarkt 13 de Seppe Nobels figure dans le top 10 des meilleurs restaurants de légumes du monde. Dans sa cuisine, le chef belge met les légumes à l'honneur et n'ajoute de la viande, du poisson ou de la volaille que si c'est nécessaire. Avec Un livre de Recettes, il vous fera découvrir ses 450 plus grands classiques. En privilégiant l'utilisation de légumes locaux et de saison, Seppe mise sur la durabilité.
11/2021
Témoins
Paul, maître spirituel. La transmission d'un éblouissement
Paul n'est pas souvent présenté comme "maître spirituel" mais davantage comme "apôtre des nations" . Il est pourtant un guide précieux qui nous conduit à cette "Vie cachée avec le Christ, en Dieu" . A l'écoute de l'Esprit Saint, il nous apprend à vivre, aimer et prier "comme il faut" . Il exerce notre discernement et nous montre quels sont les véritables "fruits de l'Esprit" afin qu'en tout temps, en tout lieu, de toute manière, nous laissions vivre en nous le Christ, et que par la pratique de son "agapé" , nous entrions dans l'intimité même du Père - source de tout bien. "Tout est à vous, mais vous, vous êtes au Christ et le Christ est à Dieu". Un maître spirituel pour notre temps : Nietzsche ? Paul ? Nietzsche semble être un des maîtres spirituels de notre époque. "Dieu est mort" est devenu l'aphorisme convenu et politiquement correct du plus grand nombre de nos contemporains. Ne faut-il pas s'organiser, vivre, mourir, être intelligent, artiste et même spirituel "sans Dieu" ? Le mot même "Dieu" est exclu de notre vocabulaire et de nos conversations. Mais là où Nietzsche se désespère : "Dieu est mort" , Paul lui répond : "Oui, il est ressuscité ! " Le Dieu complexe, moral et jugeant, de Nietzche est mort. Celui de Paul, un Dieu d'amour, est bien vivant. L'Amour est désormais la valeur suprême qui donne de la valeur à toutes les valeurs. Dans ce livre profond, Jean-Yves Leloup éclaire le drame de l'homme contemporain à la lumière de l'expérience fondatrice de l'apôtre Paul.
02/2022
Littérature française
LE DRÔLE DE TOUR D’UN MAÎTRE QUEUX
58 ans, 3 vies et des retrouvailles ! Pourquoi Alain n'a connu sa fille Cathy que 58 ans après sa naissance ? Qui était au courant qu'Alain était le père de Cathy ? Sous la plume de Bruno Bodard, aidé de Patricia Vignaux, voici les aventures d'un " Ratatouille " breton. Au menu du chef, une histoire entièrement vraie, racontée par les acteurs. Ici toute ressemblance avec des personnes ayant existées est assumée ! Une belle histoire. Au final, c'est un véritable conte de Noël !
11/2021
Esotérisme
Ecrits d'un maître de la Rose-Croix
En 1909, Harvey Spencer Lewis, un jeune Américain passionné d’ésotérisme, de mysticisme et d’aventure, traverse l’Atlantique pour venir jusqu’en France, à la recherche de sa pierre philosophale, de son graal, de sa rose… Sa quête le mène jusqu’à Toulouse où il rencontre la Rose-Croix. Plus tard, il donne pour titre au récit de son périple : Voyage d’un pèlerin vers l’Est. C’est ce texte qui fait office de premier chapitre de ce livre. Il est suivi d’autres écrits comme Les arts mystiques, Le pouvoir psychique, Les âmes libres, La clef du bonheur… Cet humaniste spiritualiste d’exception fut de 1915 à 1939 responsable mondial de l’Ancien et Mystique Ordre de la Rose-Croix, sous le titre traditionnel d’Imperator. En vous situant dans le contexte du début du XXe siècle, vous ne pourrez que constater combien il fut un penseur moderne et d’avant-garde. Ses pensées, son style et ses réalisations sont remarquables. Il fut un grand précurseur qui sut faire connaître à un grand nombre de personnes rosicruciennes ou non, des idées à la fois anciennes et nouvelles, bien avant la vague dite « new age ».
02/2012
