ActuaLitté - Auteur, librairie, édition, bibliothèque : tout le livre

Romans policiers

Platz

Platz est le nom donné par les habitants des bidonvilles à ces lieux en marge de la cité, qui cristallisent peurs et fantasmes. Le meurtre d'un "Rom" va amener un éducateur à se questionner sur sa mission au sein d'un acteur majeur de l'accompagnement social et à poursuivre son enquête jusqu'en Roumanie. L'intrigue policière plonge le lecteur au coeur de la machine de résorption de ces "campements" , du monde du social business, avec ses travers et ses méthodes managériales empruntées au capitalisme traditionnel ainsi que dans le monde méconnu de ceux que l'on nomme abusivement les Roms.

03/2022

Cuisine végétarienne

Plats veggie. Petits plats en équilibre

Laurent Mariotte a sélectionné pour vous ses meilleures recettes dans une nouvelle collection cuisine intitulée Petits plats en équilibre. Retrouvez ainsi 40 idées pour des plats végétariens, faciles et pas chers, pour mieux manger tous les jours ! Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des petits plats du quotidien, sans viande ni poisson, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide). Pôtimaron rôti aux olives, blanquette de courge, risotto aux champignons des bois, lasagnes végétariennes, artichauts violets au parmesan, tatin d'échalotes, cocos de Paimpol au pistou ... autant d'idées et de conseils pour varier ses repas et prendre plaisir à cuisiner et à manger !

01/2022

Littérature française

Angles plats

Le savoir est un alcool. L'amour est un stupéfiant. D'essentiel, peu de choses subsistent. J'en compte deux : l'amitié et l'imaginaire. Sur le même horizon, ils occupent chacune des extrémités. Tout le reste de la vie est un échiquier convexe : On dilapide des années à avancer des pièces, et il suffit de quelques tremblements pour faire place nette. Sur les chemins rutilants de l'impossible, je me préserve d'une malédiction : le sérieux, escorté de son arsenal de sages recommandations, seul démon à redouter. J'aime voyager hors du carré des convenances, du cercle des sentiments et du triangle de la connaissance. Les angles plats sont comme la face cachée de l'horizon. Ils démontrent la complexité de tout ce qui semble simple : le graal d'une autre géométrie. On ouvre des portes, et on découvre que l'impossible est le noyau de la réalité, et l'immatériel, la substance du concret.

06/2016

Ecole des loisirs

Le plat du loup plat

Il était une fois, un loup. " Un loup ? mais quel loup ? " me direz-vous. Les loups ont depuis longtemps disparu de nos bois. D'ailleurs c'est simple, il n'y a plus que dans les livres qu'on en voit. Ca tombe bien, en voici un dans ce livre, mais à passer de page en page... ce loup est devenu tout plat ! Il a grand besoin d'un bon repas. Justement, voici trois petits cochons...

03/2021

Littérature étrangère

Calme plat

Ingram et Rae passent une lune de miel idyllique sur l'océan Pacifique, même si un calme plat immobilise leur voilier. Un canot s'approche, mené à la rame par un jeune homme à bout de force. Il raconte que son équipage est mort d'une intoxication alimentaire et que son yacht est en train de couler. Méfiant, Ingram décide d'aller inspecter le bateau en détresse. Là, une très mauvaise surprise l'attend, surtout quand il s'aperçoit que son propre voilier a levé l'ancre. Sans radio et sans mazout, il ne peut compter que sur un miracle. Ou plutôt sur la ténacité de Rae. Mais celle-ci n'en mène pas large non plus.

05/2020

Policiers

Plat froid

Le patron d'un restaurant réputé a été assassiné. Son corps a découvert par sa femme dans l'arrière-cuisine de l'établissement. Le commandant Marnier, chargé de l'enquête préliminaire, va, de surprise en surprise et de mensonge en mensonge, découvrir que, contrairement aux dires de son épouse, le restaurateur ne manquait pas d'ennemis. Mais qui est l'assassin ? Un client, un employé, un fournisseur, ou le fantôme de son prédécesseur ?

03/2015

Cuisine

Petits plats étudiants

Etre étudiant et bien se nourrir : mission impossible ? Les 100 recettes de ce livre relèvent le défi ! Fajitas de poulet au piment, hamburgers de thon, omelette au chèvre et au poivron, potage de carottes aux lentilles, salade de boulgour à la feta, gâteau à la banane...

08/2019

Alimentation

Plats de resistance

Cet ouvrage rend compte d'une expérience de terrain : la transformation des cantines de Dordogne. La restauration collective fait une mue révolutionnaire dans ce département. Elle est en train de passer à une cuisine 100% bio, locale, de saison et faite maison. Des expériences similaires ont déjà eu lieu ponctuellement dans certaines communes, mais à l'échelle d'un département, c'est unique en France, peut-être même en Europe. Raconter les enjeux, les difficultés rencontrées et les succès obtenus est l'objet de cet ouvrage. Réponse locale à des problématiques globales, cette aventure pourrait inspirer d'autres démarches du même type. La remise en cause de l'industrie agro-alimentaire s'opère sur le terrain au service de la santé des enfants et de la revitalisation agricole d'un territoire.

01/2023

Cuisine végétarienne

Plats veggie faciles

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Plats veggie faciles ! Découvrez des recettes saines, équilibrées, gourmandes et faciles à préparer pour tous les jours de la semaine : poivrons farcis au millet, minestrone de riz rond aux lentilles et pois cassés, oeufs pochés au chili sin carne, quinoa noir au paprika, aubergines et roquette, omelette au persil, avoine et patates douces... ... Et parmi toutes ces recettes, retrouvez notre sélection "vegan". Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

12/2022

Cuisine végétarienne

Plats uniques vegan

Avec ces 60 recettes saines et délicieuses, apprenez à composer des plats uniques, véritables repas complets, à déguster en toutes occasions. Plats uniques vegan, c'est le livre pour celles et ceux qui cherchent des idées de plats simples à préparer, à la fois conviviaux, équilibrés et gourmands. Et avec 60 recettes, il y en a pour tous les goûts, toutes les envies ou tout simplement tous les besoins (avec des alternatives sans gluten). Pâtes à la sauce romesco et aux oignons caramélisés, mac no cheese au chili, salade Caesar aux nuggets de tofu, salade d'orzo au citron et aux légumes croquants, ragoût de tofu épicé, soupe miso au lait de soja, couscous de chou-fleur, risotto de sarrasin aux poireaux, burritos aux légumes rôtis, poké bowls... Des recettes inspirées des saveurs du monde entier pour un voyage végétal gourmand et unique !

02/2023

Cuisine à petits prix

Petits plats étudiants

Etre étudiant et bien se nourrir : mission impossible ? Les 100 recettes de ce livre relèvent le défi ! Fajitas de poulet au piment, hamburgers de thon, omelette au chèvre et au poivron, potage de carottes aux lentilles, salade de boulgour à la feta, gâteau à la banane...

08/2022

Cuisine Afrique et Moyen-Orien

Petits plats afro

La cuisine afro maison plus rapide qu'une livraison ! Mafé express, colombo, bananes plantains, flan coco... Découvrez 30 recettes incontournables d'Afrique et des Antilles à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !

09/2021

Cuisine

Plats uniques veggie

Des Carrés de polenta aux artichauts sautés aux Poivrons farcis au quinoa et fromage, en passant par le Risotto butternut, sauge et parmesan, le Parmentier de lentilles ou encore les Lasagnes aux courgettes, tomate, ricotta et basilic... 65 plats complets pour ne jamais manquer d'idées au quotidien ! A base de légumes, de légumineuses, de céréales, de riz ou de pâtes, il y en a pour tous les goûts et toutes tes occasions. Partagez un plat complet végétarien pour un moment de convivialité en famille ou entre amis. 65 recettes ; un sommaire illustré pour choisir votre plat en un clin d'oeil.

05/2018

Cuisine végétarienne

Plats complets veggies

Caroline Recipes nous livre dans son premier livre ses conseils, ses astuces pour une cuisine colorée et riche en saveurs, en textures et variée pour tous les jours. Plus de 70 recettes complètes : plats mijotés, soupes, pâtes, risottos, gratins, poêlées, cakes salés, tartes, quiches, salades ...

08/2022

Cuisine familiale

Petits plats cocooning

Vous voulez savourer de bons petits plats réconfortants ? Découvrez 100 recettes ultra-gourmandes et faciles à préparer pour des soirées anti-grisaille ! Velouté de potiron, feuilletés au cantal et jambon, gratin de pâtes au lard, risotto au poulet et champignons, oeufs à la mexicaine, crumble de légumes d'hiver, chocolat chaud à la cannelle...

01/2022

Cuisine

Plats du soir

Parce que nos vies trépidantes ne nous permettent pas de perdre du temps, nous vous offrons 65 recettes de desserts à saisir en un clin d'oeil ! Vous en avez marre de vous creuser les méninges chaque jour pour répondre à la question fatidique : "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? " Vous avez envie de vous régaler mais pas le temps de déchiffrer 25 lignes de texte ? Découvrez donc vite 65 recettes faciles à comprendre et rapides à préparer ! Ici vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez-les + et suivez les flèches ; aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 65 plats et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !

08/2019

Cuisine

Plats au four

Alliez efficacité et plaisir de bien manger avec ces 120 recettes, autant d'idées de plats à réaliser de A à Z sans autre mode de cuisson que votre four ! Des gratins, tians, parmentiers et crumbles, pour des repas généreux à partager ; des tartines, croques, flans et ramequins, fondants et gourmands ; des légumes farcis et rôtis pour réveiller votre assiette ; des viandes, poissons et papillotes à la cuisson facile et maîtrisée. Tous en cuisine !

01/2019

Cuisine bio, diététique, équil

Plats IG bas

Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien. Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands. Retrouvez plus de 40 recettes à l'index glycémique bas mais 100% gourmandes, accompagnées d'infos santé essentielles : des focus sur les aliments (leur composition, ceux à ne pas associer, les vrais superaliments et leurs bienfaits...) mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ses préparations (graines, épices, aromates...). Pour des repas complets aussi beaux que bons, vous ne manquerez plus d'idées pour composer des assiettes à l'IG bas équilibrées et saines : avocado toasts, oeufs brouillés aux épinards et oignons nouveaux, spaghetti de courgettes au pesto d'amandes, salade grecque aux lentilles, gratin d'aubergines à la parmigiana, poulet croustillant au fenouil, bouchées de banane au chocolat noir, moelleux à la patate douce...

09/2022

Guides gastronomiques

Petits plats Thaï

Roulés impériaux, salade de boeuf à la citronnelle, pho porc-coco, curry vert crevettes et mangue, pad thaï, wok de légumes, tapioca banane-coco... Retrouvez 30 délicieux classiques thaï faits maison à cuisiner en seulement 30 minutes !

04/2021

Cuisine bio, diététique, équil

Plats complets. Leurs 52 meilleures recettes de plats complets

Retrouvez les meilleures recettes de plats complets de Sarah Marin-Maire et Colette Friedrich, créatrices de Make Me Healthy, pour égayer votre quotidien de manière saine et gourmande tout au long de l'année ! Classés par saisons, ces délicieux plats complets raviront vos papilles et vous aideront à prendre soin de votre santé ! Passionnées par la nutrition, les auteures vous proposent un vrai best-of de plats équilibrés, sains et savoureux. Découvrez : - leurs potatoes healthy et leur sauce au fromage blanc - leur dahl de lentilles corail - leur chakchouka - leur tarte aux courgettes sans pâte - leurs falafels de haricots blancs - leur soupe harira - leurs makis aux légumes... Et ce n'est pas tout : cet ouvrage vous propose des conseils pour en apprendre davantage sur la nutrition et devenir acteur(trice) de votre alimentation. Partagez vos réalisation sur les réseaux sociaux avec les #MakeMeHealthy et #Editions365 !

09/2021

Cuisine

Entrée Plat Dessert

Un livre en deux parties : l'histoire de la création de la vie et fin de son restaurant de Espagnac en Corrèze et 200 recettes savoureuses, pour régaler famille et amis : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions : plats végétariens et raffinés, plats familiaux ou de terroir. Les maîtres mots : convivialité et saveurs ! Des recettes originales ou plus traditionnelles avec un brin de fantaisie. Découvrez les recettes qui ont fait la réputation de l'établissement de Régine et, dans un registre plus intime, la "cuisine" d'un restaurant ! Régine est cuisinière, auteur et chroniqueuse culinaire sur France Bleu. Elle raconte l'histoire de son restaurant, d'une équipe, d'une famille et de gourmets qui sont devenus des amis. Seize ans de bonheur et de coups de feu… Seize années de saveurs, de rencontres et d'amitiés. Les étoiles sont aussi dans les yeux des convives quand Régine cuisine et raconte… Bon appétit !

11/2017

Littérature française

Le Plat froid

Yvon est un doux végétarien qui rêve de jardins et d'érables rouges. Bon compagnon, bon père de famille, bon collègue, bon copain. Bref, Yvon est un chic type et il va bien. Mais quand l'entreprise dans laquelle il a fait carrière est reprise et restructurée, sa vie tranquille se trouve bousculée. A l'aube de ses cinquante ans, il contemple son avenir qui se rétrécit, tandis que de violents souvenirs d'enfance remontent à la surface. Le moment est venu pour lui de faire face à ses doutes, ses craintes et ses lâchetés. Et de mobiliser ses forces pour s'affranchir de la résignation qui le guette.

10/2021

Santé, diététique, beauté

Spécial ventre plat

Le programme pour retrouver une silhouette de rêve ! Vous n'arrivez pas à vous débarrasser de ce petit ventre disgracieux qui vous empoisonne la vie ? Vous voulez retrouver des belles courbes ? Alors ce livre est fait pour vous ! Dans ce cahier, découvrez plein d'astuces, de conseils minceur, de traitements doux et d'exercices à appliquer au quotidien pour chasser le petit bedon, quelle qu'en soit la cause (petits bourrelets, ballonnements, troubles menstruels...). Apprenez à bien digérer. Découvrez et cuisinez les aliments qui "dégonflent" pour vous préparer des assiettes "ventre plat" ! Usez sans modération des plantes bienfaisantes (tisanes, huiles essentielles, bourgeons). Apprenez à vous détendre et à rester zen, par des auto-massages ou des techniques de respiration. Le plus : un programme d'exercices (cardio, abdos, gainage, stretching) pour affiner votre taille et tonifier vos abdos.

03/2019

BD tout public

Entrée, plat, dessert

Apres Un Argentin à Paris et L'Air du temps, Micaël revient à la charge avec ce nouveau recueil de dessins d'humour, creusant plus profond les certitudes et les égarements de notre petit monde consumériste. L'oeil aguerri, la plume et le pinceau inflexibles, il épluche nos petites névroses, désosse nos désarmantes contradictions, mitonne à feu doux nos vanités. Il nous invite à rire de nous-mêmes et des autres, certes avec tendresse, mais aussi avec sarcasme, car trop d'indulgence nuirait à l'indulgence.

10/2017

Cuisine

Plats du soir veggie

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Plats du soir veggie ! Vous êtes végétarien, ou vous avez simplement envie de ne pas manger de viande le soir ? passez aux petits plats veggie ! Manger veggie c'est bien plus que des légumes vapeur : épices, sauces, fromage, oeufs sont au rendez-vous ! Economique et saine, la cuisine veggie est aussi délicieuse : crozets au reblochon, salade de frisée et oeuf mollet, gratin de légumes d'été, tartine avocat et tapenade, céréales aux courges confites au miel... Et parmi ces 120 recettes, retrouvez notre sélection végane. Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

01/2021

Littérature française

Petits plats de résistance

Au coeur de Montmartre, une foule de personnages poursuivent des objectifs très personnels à coups de petites magouilles, de manipulations, d'esbroufe et d'une bonne dose de mauvaise foi... Chacun de son côté, puis ensemble, ils vont concocter 27 recettes savoureuses pour : Redresser un groupe de presse familial qui s'essouffle/Oser les sex-toys après 60 ans/Manigancer des stratégies audacieuses pour remettre les chômeurs au travail/Aider les salariés à développer des activités alternatives et lucratives/Stimuler la créativité des enfants surdoués/Déjouer les pièges pitoyables des agents immobiliers/Défiscaliser les toilettes sèches et consommer bio, responsable et équitable/Organiser du team-building dans les résidences sociales/Convaincre le tribunal de commerce de la pertinence de nouveaux modèles économiques. HILARANT ! ! !

08/2015

Cuisine

Plats veggie du monde

En Europe avec la soupe gratinée à l'oignon, le risotto aux cèpes la tortilla de pommes de terre, le spanakopita, le welsh... En Amérique du Nord et en Amérique latine avec le jambalayo aux légumes et épices cajun, le coleslaw et grilled cheese, le chit sin carne... Au Maghreb et au Moyen-Orient avec les tagines et couscous de légumes, les falafels sauce au yaourt et taboulé, les dolmas... En Inde avec les naos au fromage, le dahl de lentilles roses curry et lait de coco, le curry d'aubergines et chapati... En Asie avec le wok de nouilles sautées aux légumes, la fondue chinoise, les gyozas au kimchi, la soupe phô...

06/2019

Alimentation de l'enfant

Petits plats pour bébé

Adieu les petits pots industriels, vive les plats faits maison ! Purées, compotes, soupes, gratins, flans... Découvrez plus de 130 recettes simples et équilibrées qui régaleront bébé de ses 6 mois jusqu'à ses 3 ans ! Ces petits plats salés et sucrés respectent l'équilibre alimentaire et les besoins nutritionnels des toutpetits, tout en les éveillant au goût des aliments.

01/2023

Cuisine

Plats du soir express

Découvrez 100 délicieuses recettes maison, faciles et rapides à réaliser en rentrant le soir, pour régaler toute la famille au quotidien !

01/2021

Cuisine

100 petits plats japonais

100 petits plats japonais. Sushis & sashimis, Soupes & nouilles, Fritures & grillades, Plats mijotés, Desserts ... 100% inratables !

01/2020

Platz

Extraits

Platz

Plats veggie. Petits plats en équilibre

Angles plats

Le plat du loup plat

Calme plat

Plat froid

Petits plats étudiants

Plats de resistance

Plats veggie faciles

Plats uniques vegan

Petits plats étudiants

Petits plats afro

Plats uniques veggie

Plats complets veggies

Petits plats cocooning

Plats du soir

Plats au four

Plats IG bas

Petits plats Thaï

Plats complets. Leurs 52 meilleures recettes de plats complets

Entrée Plat Dessert

Le Plat froid

Spécial ventre plat

Entrée, plat, dessert

Plats du soir veggie

Petits plats de résistance

Plats veggie du monde

Petits plats pour bébé

Plats du soir express

100 petits plats japonais