Micro-pousses. Un jardin dans ma cuisine !
Extraits
Jardinage
Micro-pousses. Un jardin dans ma cuisine !
Vous rêvez de salades fraîchement cueillies du jardin, mais vous n'avez pas de potager ? Et quand bien même... comment faire en hiver ? Bonne nouvelle : avec seulement quelques contenants, du terreau, des graines, un peu d'eau et un rebord de fenêtre, vous pouvez faire pousser en intérieur toutes les salades dont vous avez besoin. Fruit de nombreuses années d'expérimentations, la méthode mise au point par Peter Burke permet d'obtenir de la verdure bien développée en seulement sept à dix jours. Elle ne nécessite qu'un petit espace et peu d'entretien. D'un rendement exceptionnel, très économique en temps et en argent, elle permet d'abondantes récoltes quotidiennes, très diversifiées si vous cultivez plusieurs variétés en même temps, à déguster aussi bien crues que cuisinées, et d'une grande valeur nutritionnelle. Peter Burke nous livre toutes les explications nécessaires pour comprendre les différentes façons de faire pousser des salades d'intérieur et nous conseille sur le choix des espèces à cultiver ainsi que sur la façon de les accommoder. Tournesol, sarrasin, pois gourmand, radis, brocoli et autres choux... : fraîcheur et saveurs garanties, locales de surcroît. Tout ce qu'il faut pour jardiner sans jardin, et faire passer l'hiver plus vite !
01/2019
Cuisine des chefs
Un chef dans ma cuisine
Découvez les merveilles de la cuisine méditerranéenne Direction la Provence, où les parfums du thym et du romarin se mêlent aux arômes de l'huile d'olive, des tomates et des poissons. Marmiton invite Gérald Passedat, l'emblématique chef de Marseille, pour un voyage culinaire exceptionnel : 60 recettes faciles et créatives, qui mettront du soleil dans vos assiettes. Dans cet ouvrage, il dévoile ses secrets de chef triplement étoilé pour sublimer la cuisine du quotidien. Des produits de la mer aux légumes gorgés de soleil, de l'incontournable ratatouille à la traditionnelle soupe au pistou, chaque page est une invitation à la découverte de saveurs uniques.
10/2023
Littérature française
Une reine dans un jardin
Bruno Roza nous présente ici un conte, ou pltôt un apologue d'un charme délicieux. "Tes yeux sont des abeilles, Victor, et ton coeur un oiseau." C'est par ces quelques mots que la fée du saule révèle à l'enfant le mystère du jardin. En est-elle vraiment la "reine" ou s'agit-il, ici, d'un autre règne et d'un autre royaume ? A quel moment les enfants prennent-ils conscience de la beauté du monde ? La trouvent-ils seulement plus grande qu'eux ou seulement plus fragile ? A quel dernier jeu joueront-ils avant de devenir adulte ? Et si c'est le dernier, en quoi devront-ils croire pour que l'enfance ne quitte pas leur coeur ? Voilà bien des questions que pose ce petit livre ; les réponses sont faciles, chacun les trouvera à la hauteur de son émerveillement.
09/2015
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Compostez !. Au jardin, sur le balcon, dans la cuisine
Il est indispensable que le compostage s'installe dans le quotidien de tous. Ce moyen extrêmement efficace de réduction des déchets a longtemps été associé au jardin. Bien sûr qu'il est facile de composter lorsque l'on dispose d'un extérieur, mais il est tout aussi facile de composter sur son balcon ou dans sa cuisine ! Qu'est-ce que je peux mettre dans mon compost ? L'équilibre carbone/azote qu'est-ce que c'est ? Mieux vaut composter en tas ou en bac ? Qu'est-ce qu'un lombricomposteur ? Et un bokashi ? Quid des pots de fleurs à compost ? Antonin Padovani répond à toutes vos questions dans ce guide pratique du compost dans tous ses états.
04/2023
Jardinage
Transformer une terrasse en jardin. Les cahiers Silence ça pousse
Cultiver un jardin en pots agréable et zen, c'est possible. Suivez le guide pour redonner de l'éclat à une terrasse endormie. Suivez les conseils de Stéphane Marie pour : 1 Dessiner le projet qui vous ressemble 2 Trouver des végétaux adaptés à la culture en pots 3 Investir dans le bon matériel 4 Faire le choix des pots et bacs adaptés 5 Installer des végétaux pour s'abriter ou se cacher
03/2022
Autres éditeurs (A à E)
Un chien dans un jardin
Tous les matins, César attend que son amie-jardinière prononce ces mots merveilleux : "Viens, César, on sort ! " Une histoire lumineuse qui raconte le plaisir d'une belle amitié.
05/2022
Policiers
Dans un jardin sauvage
Bien décidée à rattraper tout le bon temps qu'elle n'a pu passer avec son amant Silvio Aguilar, la journaliste Eve Diamond se rend au théâtre lorsqu'elle apprend que l'actrice Catarina Velosi, qui devait être la star de la soirée, a disparu. Pire, elle découvre que Silvio a eu des relations avec elle et pourrait être impliqué dans cette affaire. Partagée entre la peur d'avoir été trahie par son amant et le désir de prouver qu'il est innocent, elle prend le dossier en main et, méthodique, se lance avec sa jeune et perfide collègue Felice Morgan dans une enquête qui ne fera qu'ajouter meurtres, vengeances et scandales à ses angoisses. La belle Catarina aurait-elle réussi à catalyser sur sa personne des passions allant bien au-delà de la simple relation amoureuse ?
03/2007
Cuisine végétarienne
Une cuisine savoureuse au jardin-forêt
Comment mettre en culture un jardin-forêt si l'on ne sait pas manger les plantes qui s'y trouvent ? Quelles plantes choisir alors qu'on ne sait pas celles que nous aimerons, ni même quoi en faire ? Comment choisir en fonction des saisons ? Voilà un livre qui remédie à ces manques, avec d'excellentes recettes de cuisine, des plus simples aux plus élaborées, avec des fiches pour chaque plante, ainsi qu'un calendrier de récoltes saison par saison. Avec plus de 120 recettes, il y en a pour tous les goûts : boissons, plats, desserts, soupes, salades, ... , classées de façon pratique par saison. Martin CRAWFORD est connu pour être la référence des jardins-forêts en occidents, l'un des outils phares de la permaculture et des modes d'autonomies alimentaires résilients. Avec son amie Caroline AITKEN, il organise des stages de cuisine pour montrer le potentiel alimentaire des jardins-forêts. Ce livre est une compilation de leurs meilleures recettes, mais aussi de leurs astuces pour facilité la récolte, la préparation et le stockage. Alors n'hésitez plus à vous lancer dans cette aventure enthousiasmante, quelque soit la taille de votre projet : de votre balcon aux plus grandes surfaces agricoles, la plupart des plantes des jardins-forêts sont robustes, repoussent d'elles-mêmes ou sont très faciles à remettre en culture. Entrez dans l'air de la résilience alimentaire avec moins d'effort et plus de sécurité. Ce livre est un excellent complément à Créer un jardin-Forêt de Patrick Whitefield
11/2021
Loisirs et jeux
Un cuisine grande comme un jardin. Avec 1 Jeu
Voici un voyage extraordinaire au pays des fruits et des légumes. Des recettes qui nous les font découvrir différemment, des informations sur leur culture ou leur étonnante histoire, des proverbes du monde entier qui les célèbrent et les peintures de Martin Jarrie qui nous disent tout de leur chair et de leur saveur.
11/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Une naturopathe dans ma cuisine
Vous êtes prêt·e à changer votre alimentation pour retrouver la forme et vous sentir mieux dans votre corps et votre tête ? Vous vivez à 100 à l'heure, vous déjeunez toujours sur le pouce, vous mangez des plats pas très équilibrés, mais vous aimeriez bien que ça change ? Ce guide vous accompagne pour réussir votre transition vers une alimentation plus saine grâce à la naturopathie. Vous en découvrirez les principes de base pour apprendre à composer vos assiettes et vos repas, puis vous suivrez un programme de trois semaines avec des idées de menus et de nombreux tips pour vous faciliter la vie au quotidien. Enfin, vous trouverez des recettes spécifiques en fonction des problématiques santé que vous rencontrez - problèmes de peau, digestion, sommeil, etc. Au total, ce sont plus de 80 recettes accessibles et savoureuses, du petit déjeuner au dîner sans oublier le goûter et les boissons, qui sont présentées.
05/2023
Jardinage
Créer un joli jardin de curé. Les cahiers Silence ça pousse
Les jardins de curé sont des jardins économiques où l'on cultive des plantes sans problème, vivaces et aux 1000 vertus aromatiques et médicinales. Suivez les conseils de Stéphane Marie pour : Percer les secrets des moines et curés jardiniersCréer votre propre havre de paixDessiner les plans de votre jardinEntretenir votre potager et vos fleursTracer des chemins et allées propices à la détente
03/2022
Sociologie
Au coeur de la sociologie. Emergence et liens micro-macro
Pierre Moessinger revisite ici la principale raison d'être de la sociologie, à savoir la question de l'émergence. Il montre comment et pourquoi la nouveauté qualitative - ou structurelle - d'un système social a été mal comprise, et pourquoi ce problème est au centre des grandes oppositions qui partagent la discipline depuis sa fondation. Il propose une révision de ses fondements en mettant l'accent sur les liens micro-macro, et sur la distinction entre systèmes hiérarchiques et systèmes décentralisés. " Pierre Moessinger a la particularité d'avoir été le dernier disciple de Jean Piaget et d'avoir continué son travail en psychologie, en psychologie sociale, et en sociologie. Le travail de Moessinger, comme celui de son maître, est à la fois rigoureux et centré sur des problèmes importants. Il contraste avec l'expérimentation à tous crins et avec la trivialité que l'on trouve trop souvent dans les travaux contemporains. Par ailleurs, Moessinger est d'une grande clarté, une vertu singulière à une époque où le non-sens postmoderne s'allie au jargon technique pour créer l'illusion de la profondeur. " (Préface de Mario Bunge à Voir la société)
06/2021
Josei/femme
Un dragon dans ma cuisine Tome 1
Europe de l'Est, dans les années 80... Alors que Nono, une étudiante japonaise, achète un oeuf sur le marché, voilà que de celui-ci émerge un petit dragon. La jeune fille l'élève dans sa cuisine, à l'insu de tous. La créature grandit alors doucement, mais sûrement... Découvrez le quotidien paisible et attendrissant de la jeune fille et du dragon, dans la petite cuisine d'une maisonnette nichée au coeur d'un pays à l'histoire foisonnante.
10/2023
Cuisine
Merveilleux légumes. La cuisine du jardin
Patricia Wells met ici les légumes à l'honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes. Ce n'est pas la recette du bœuf aux carottes qu'elle nous propose, mais bien celle des carottes au bœuf ! De l'artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l'aubergine et la pomme de terre, elle nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent les ressources des légumes et des fruits, des fines herbes et des aromates, au fil des saisons. On y trouve de grands classiques comme le poireau vinaigrette, le gaspacho ou le gratin savoyard, mais aussi des recettes originales qui devraient bientôt devenir nos préférées, comme les gaufres de pommes de terre au saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies, le sorbet à la tomate ou le gâteau pistache et cerises. Patricia Wells parvient ainsi à associer gourmandise et diététique, avec près de deux cents recettes légères, gorgées des bienfaits de la nature, et accompagnées d'une information nutritionnelle précise. Pas à pas, elle nous guide avec clarté, et nous invite à décliner sans remords les possibilités que nous offrent généreusement, tout au long de l'année, ces Merveilleux légumes. Les photos qu'elle a prises dans son jardin ou sur les marchés amplifient encore notre plaisir.
10/2007
Loisirs et jeux
Un labo dans ton jardin
Sais-tu faire pousser des plantes sans terre ? Comment fabrique-t-on une boussole avec juste une épingle et un gobelet en plastique ? Arriveras-tu à faire de la glace à la vanille ? Comment construire tous les appareils qui composent une station météo ? Ce livre propose plus de 25 activités et expériences scientifiques, amusantes et ingénieuses pour découvrir des phénomènes étonnants de la nature. Pour chaque expérience, tu trouveras la liste complète du matériel nécessaire ainsi qu'un pas à pas détaillé en photos avec des conseils pour être sûr de réussir ! Chaque expérience renvoie à un principe scientifique qui est expliqué et illustré pour bien le comprendre.
06/2019
Autres éditeurs (A à E)
Un morse dans mon jardin
Quand une morse atterrit dans le jardin d'une famille paisible, il est difficile de lui donner un environnement confortable. Il faut lui trouver à manger, lui donner un nom et lui chercher un lieu où dormir. Pas si simple de faire plaisir à tout le monde !
02/2021
Littérature étrangère
Un barbare dans le jardin
Les trois livres que le poète polonais Zbigniew Herbert (1924-1998) ramena de ses voyages en Europe de l'Ouest sont désormais publiés au Bruit du temps : Un barbare dans le jardin (1962), consacré à la France et l'Italie, Nature morte avec bride et mors (1993), consacré à la Hollande, et Le Labyrinthe au bord de la mer (2000), consacré à l'Antiquité grecque et latine.
03/2014
Littérature française
Panthère noire dans un jardin
Le Seigneur dit à Caïn : "Où est ton frère Abel ? - Je ne sais, répondit-il. Suis-je le gardien de mon frère ?" Liées à ces questions, trois histoires... Celle de Paul Bergwald, victime du cancer de l'amiante comme le fut son père, de son frère Jacques et de son ami Favre, commissaire à l'Identité judiciaire. Celle de Maudruz, propriétaire de boutiques de vêtements pour jeunes, qui disparaît. Celle de Thomi et d'Ardian, deux "cabossés" que tout jette l'un contre l'autre. Tandis que ces histoires se mêlent, Favre ne cesse de se demander si Paul a pu devenir un meurtrier, si le pardon est possible, si l'on peut encore espérer en Caïn, et si Caïn peut espérer renaître de ses actes.
10/2014
Littérature française
Un inconnu dans le jardin
Un beau matin, Georges Starckets, un pauvre ouvrier, trouve devant sa porte un bébé de quelques jours seulement. Sa femme et lui décident de l`élever comme s`il était leur propre fils cet enfand qùils ont prénommé Fred. Après une prime enfance passée auprès de Georges et de son épouse, le destin conduit Fred Starckets jusqùà Robert Therrier, un ancien bâtonnier, venu s`installer près de Montargis. Ce dernier prend l`enfant sous sa houlette et lui offre une éducation choisie. La vie de Fred Starckets, si mal commencée, va alors se poursuivre, pleine et heureuse jusqùà une mort paisible. Fred Starckets sera enterré dans le jardin de la demeure où il a été si heureux. Après son décès, son fantôme va s`employer à protéger la fotune et la maison de son cher bienfaiteur et, surtout, à podiguer le bien.
09/2015
Littérature anglo-saxonne
Un jardin dans les Appalaches
Conscients des périls que court la planète, convaincus qu'agir procure un bonheur inégalable, la romancière Barbara Kingsolver, Steven L. Hopp, son époux et leurs deux filles, Camille et Lily, se sont lancés dans une passionnante aventure : installés dans une ferme des Appalaches, ils ont décidé de se nourrir exclusivement de ce qu'ils faisaient pousser, des animaux qu'ils élevaient ou de ce que produisaient les exploitants de la région. En un mot, de devenir des "locavores". Avec un humour communicatif et une belle gourmandise, Barbara Kingsolver relate mois après mois les péripéties de cette expérience en famille - faux-pas, fous rires, fiertés - qui aura pour toujours changé leur vie.
05/2023
Loisirs et jeux
Je jardine, je cuisine
Un livre wiro de 48 pages pelliculées qui mêle 2 passions des petits : le jardin et la cuisine, et la joie de voir devant eux la métamorphose ! Les enfants font pousser 11 espèces classiques, carottes, tomates, courgettes, fraises... en suivant des pas à pas simples. Quelle magie de les récolter puis de les transformer en petits plats délicieux : gâteau de carottes, riz cantonnais, velouté au jambon, mousse aux fraises... Une façon ludique et pédagogique de découvrir " d'où vient ce que l'on mange " , à l'heure du retour au manger " sain " .
05/2019
Jardinage
Un jardin sans pesticides
Les précieux conseils et recettes d'une horticultrice, spécialiste du jardinage biologique, pour débarrasser naturellement son jardin des mauvaises herbes, des parasites et des maladies. Les clés du succès : la prévention, l'achat de variétés résistantes, le choix des emplacements, la taille et l'entretien, favoriser la biodiversité, etc. Le 100 % naturel : une sélection de plantes efficaces contre les ravageurs et les maladies, ainsi qu'une petite pharmacie du jardin, constituée de remèdes simples faits maison.
02/2019
Jardinage
Un jardin sans arrosage
Tout jardinier se soucie de sa consommation d'eau. Et un jardin sans arrosage ne signifie pas pour autant un jardin triste et sans couleurs. Dans ce guide, retrouvez 100 plantes faciles à cultiver et bien colorées !
03/2022
Cuisine
Hildegarde dans ma cuisine
L'alimentation joue un rôle essentiel dans notre santé ! Nous voulons tous être en forme, mais nous avons peu de temps à y consacrer ! C'est pourquoi il faut des recettes faciles et rapides, adaptées au quotidien. A qui s'adresse ce livre ? A toutes les personnes qui souhaitent apprendre à associer les conseils alimentaires d'Hildegarde de Bingen à l'exigence de notre mode de vie d'aujourd'hui ! Liste de courses, recettes pour la semaine, lunch box pour le midi, repas entre amis, tout y est pour relever le défi de trouver chaque jour une nouvelle idée gourmande et originale, sans oublier "idéale" pour la santé !
03/2020
Cuisine du sud-ouest
Bordeaux dans ma cuisine
Bruno Oliver, l'enfant du pays, nous raconte sa cuisine de Bordeaux. Auteur de plusieurs ouvrages dont La cuisine de mon grand-père (Raymond, bien sûr), prix La Mazille 2016, ce chef infatigable nous invite dans sa cuisine où il a mis au point, à partir des produits de référence bordelais, des recettes maintes fois testées et à la portée de tous : essayez son omelette aux cèpes, sa daurade à l'ail, sa charlotte de magret de canard ou pour les becs sucrés sa niniche et ses merveilles : vous ne pourrez qu'adorer !
09/2021
Jardinage
Mon jardin champêtre. Un nouveau jardin en un an
Ce livre offre aux jardiniers des instructions à réaliser pas à pas afin de créer, en partant de zéro, un jardin champêtre en un an, demandant peu d'entretien, très accueillant pour la faune sauvage et à un coût modeste. Ce jardin pérenne fleurira tout au long de l'année. De magnifiques photographies de Jason Ingram accompagnent le texte de Lucy Bellamy. Le livre a reçu le prix Peter Seabrook du livre pratique de l'année de la Garden Media Guild en 2018 sous le titre Brilliant & Wild — A garden from scratch in a year. Selon les juges, " c'est un livre passionnant et original qui incitera les nouveaux jardiniers à passer à l'action. Le concept est présenté d'une manière ambitieuse, mais accessible. Une belle et rafraîchissante approche de l'aménagement de jardin ".
05/2019
Beaux arts
Miro. Un feu dans les ruines
L'oeuvre de Miró (1893-1983) a pris feu dans les ruines de la tradition de la représentation en Occident. Comment comprendre l'extraordinaire énergie créatrice qui s'est déployée entre ses débuts en Catalogne, son premier séjour à Paris en 1920 et la Seconde Guerre mondiale ? Au cours de cette période d'intense recherche mûrissent et s'élaborent les ferments d'une pensée qui irriguera l'oeuvre de l'artiste jusqu'en ses ultimes prolongements. Une première approche consiste à replacer l'artiste dans le vaste contexte des poétiques du mythe, contemporaines de son oeuvre. Que Miró ait voulu parer ses créations de feux mythiques signifie qu'en sympathie avec le surréalisme et avec d'autres sensibilités proches (celles, en particulier, d'André Masson, de Michel Leiris et de Georges Bataille), il a été saisi par le désir de faire résonner, dans l'édifice brisé des formes de la représentation, la vibration éclatante des origines. Miró a passionnément participé à cet exhaussement d'un socle que la désagrégation de la culture classique européenne allait mettre au jour, par grandes concrétions d'images sauvages, irriguées d'une violence archaïque, secouées d'un rire métaphysique. Tous les récits, tous les objets venus d'horizons non européens ont été compris dans cette lumière, celle d'un nouveau savoir émergeant des ruines, et encourageant à accroître la destruction pour se parfaire. C'est ainsi que le jeune peintre s'est rendu célèbre en voulant de tout son être, disait-il, " assassiner la peinture " . Une autre voix, cependant, n'a pas cessé de se faire entendre en lui. Redevable à l'expérience solitaire de la campagne, au repliement méditatif, dans les champs de sa ferme de Montroig, cette voix ignorait les débats tempétueux de l'art contemporain et les rêveries primitivistes. Elle encouragea l'artiste à distendre le réseau des représentations pour remonter vers un sentiment de la vie intérieure irréductible à toute image. Il s'agissait donc de rendre les images, dans leur fragilité, dans leur ruine, réceptives à une résonance invisible, celle de la pure subjectivité. Entre ces deux postulations - le mythe collectif et la vie intérieure -, l'oeuvre a maintenu pendant un peu plus de deux décennies une tension, souvent portée à un point extrême d'incandescence, qui a fait sa singulière grandeur et sa gravité. Publié pour la première fois en 2004, ce texte essentiel dans l'historiographie du peintre a été mis à jour par Rémi Labrusse à l'occasion de l'exposition que le Grand Palais consacre à Miró à l'automne 2018.
10/2018
Tous pays
La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !
Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.
04/2024
Policiers
Micro
Vin Drake, le puissant directeur de la société high-tech Nanigen, fabricante de robots miniaturisés, installée dans les environs d'Honolulu, attire à Hawaii sept brillants étudiants venus de Harvard. Mais il leur a caché la véritable raison pour laquelle il a besoin d'eux, et la rencontre tourne vite à l'affrontement. Miniaturisés et abandonnés dans une forêt tropicale où le moindre insecte représente un danger mortel, les étudiants n'ont pour se défendre que leurs connaissances de biologistes. Commence alors une folle lutte pour survivre face à une nature aussi cruelle que fascinante et à un Vin Drake prêt à tout pour se débarrasser des témoins génants.
10/2012
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
