Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques
Extraits
Ingénierie
Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques
Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes d'hygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat. Cet ouvrage propose un état de l'art des connaissances actuelles dans le domaine de l'emballage, tant au niveau des matériaux, de leurs composition et propriétés, que de leur application. Il décrit les matériaux utilisés, qu'ils soient traditionnels (bois, papier, carton, verre, métal), plastiques, complexes et multicouches, biomatériaux et bioplastiques, et présente les systèmes de fermetures, les auxiliaires et l'étiquetage, ainsi que les emballages actifs et intelligents. Les aspects réglementaires et de sécurité du consommateur sont également précisés pour chacun des matériaux. Enfin, il étudie l'adéquation entre les caractéristiques des aliments et les matériaux/procédés d'emballage.
01/2022
Physique, chimie
Matériaux d'emballage
Tout industriel qui commercialise ses fabrications, utilise des emballages et pratique des techniques de conditionnement. Il a donc besoin de pouvoir trouver rapidement la protection la mieux adaptée à ses produits tout en respectant un certain nombre de contraintes : la protection, la conservation, la sécurité, la logistique, la traçabilité et le design, tout en respectant les législations existantes ou à venir tant en France que dans l'Union Européenne, dans le cadre d'un développement durable.
07/2008
Photographie
Les industries photographiques : matériel, procédés négatifs, procédés positifs. tirages industriels, projections, agrandissements, annexes
Les industries photographiques : matériel, procédés négatifs, procédés positifs, tirages industriels, projections, agrandissements, annexes / par C. Fabre,... Date de l'édition originale : 1904 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Littérature française
L'industrie et les industriels
Voyage pittoresque et sentimental au champ du repos sous Montmartre, et à la maison de campagne du Père Lachaise, à Montlouis ... ; Par Ant. Caillot,...Date de l'édition originale : 1808Sujet de l'ouvrage : Cimetières -- France -- Paris (France) -- 19e siècleLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
10/2014
Sciences de la terre et de la
Bois et industries agroalimentaires
Le bois est une ressource naturelle et durable, idéale pour accompagner le secteur agroalimentaire à court, moyen et long termes. Le développement des emballages en bois a suivi l'évolution des matériaux. Contenant de stockage et, dans certains cas, améliorant les produits alimentaires, les qualités mécaniques, la stabilité en service, la durabilité naturelle, l'esthétique, l'aptitude à l'usinage, sont quelques exemples des propriétés variées recherchées dans le bois. Bois et industries agroalimentaires présente la place du bois, matériau hétérogène particulier, dans la filière agroalimentaire. Il rapproche ainsi plusieurs univers : celui des industriels, des universitaires et des scientifiques au service des consommateurs. Structuré en six parties, l'ouvrage aborde les thématiques suivantes : - Contact alimentaire - Microbiologie - Chimie - Impact sur les propriétés sensorielles des aliments - Impact environnemental - Témoignages des acteurs professionnels
08/2019
Décoration
Prototypage et design produit. Des procédés aux matériaux
Le prototypage est une étape indispensable dans tout processus de création : il permet d'éprouver un design, de valider ou de préciser des choix ergonomiques, techniques et esthétiques, ou encore d'anticiper les éventuels problèmes de production. A ce titre, les prototypes physiques, qui autorisent des manipulations inconcevables sur écran, restent incontournables. Complet et didactique, cet ouvrage s'articule autour de 21 chapitres : Les chapitres 1 à 6 présentent les usages d'un prototype, l'aménagement d'un atelier et l'équipement, en proposant diverses études de cas élaborées par des designers de renom, et insistent sur les questions d'hygiène et de sécurité. Les chapitres 7 à 11 abordent les techniques (fabrication additive ou soustractive, moulage, collage...) et les outils de prototypage, tout en soulignant la complémentarité des méthodes numériques et manuelles. Les chapitres 12 à 21 sont consacrés à la fabrication de maquettes dans les matériaux usuels : papier, carton-mousse, plastique, argile, bois, textile... De nombreux tutoriels, conçus sur mesure, détaillent les étapes à suivre. Publié pour la première fois en français à l'occasion de son actualisation, ce livre de référence se destine aux étudiants et aux professionnels du design produit.
08/2020
Sciences de la terre et de la
GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE. Tome 1, Les procédés physiques de conservation, 2ème édition
Plus particulièrement destiné aux étudiants et aux utilisateurs industriels de niveau bac + 2, Génie industriel alimentaire se veut à la fois didactique et pratique. Sans omettre la grande importance des connaissances mathématiques, il privilégie la compréhension qualitative des processus impliqués, qui fait très souvent appel au simple bon sens.
Le génie industriel alimentaire comporte un volet technologique que les auteurs ont cherché à mêler intimement à la théorie. Le lecteur trouvera dans cet ouvrage des explications précises des principes de fonctionnement et la mise en relief des avantages et inconvénients d'un type d'appareil par rapport à un autre.
Tenant compte des évolutions récentes, la 2ème édition de ce tome 1 a été complétée par des développements consacrés aux traitements non thermiques de destruction des micro-organismes, aux traitements hautes pressions, aux champs électriques pulsés... Certains procédés récents, tels que l'Actijoule, le chauffage ohmique, le séchage osmotique et le séchage en vapeur surchauffée, y sont également décrits.
09/1997
Histoire de la médecine
L'évolution pharmaceutique. Les syndicats pharmaceutiques entre libéralisme et mutualisme (1803-1943)
Cette histoire réelle, parsemée d'illustrations et de témoignages pour en reconstituer l'esprit et l'ambiance, est un hommage aux pharmaciens qui se syndicalisèrent pour opposer deux idéologies naissantes, libéralisme et mutualisme, dans le seul but de défendre les intérêts de la profession aux 19e et 20e siècles. Notre environnement pharmaceutique actuel n'est que l'héritage de cet activisme syndical passé et le lecteur de ce livre comprendra comment cet environnement s'est progressivement façonné. Il sera ainsi à même de relier les enjeux de notre profession à ceux de nos prédécesseurs. Cet ouvrage est destiné à toute personne souhaitant connaître les origines de nos pharmacies contemporaines, particulièrement les étudiants en pharmacie.
10/2021
Autres régimes
Mon journal alimentaire. Pour suivre et améliorer mes habitudes alimentaires
Mon journal alimentaire est un outil de suivi à compléter pour suivre et améliorer vos habitudes alimentaires sur 4 semaines. Il permet de faire le point sur vos habitudes alimentaires bonnes ou mauvaises, définir vos objectifs, noter vos menus, repas, hydratation, activité, et observer votre relation à la nourriture en fonction de vos émotions, cycle menstruel et lunaire.
11/2022
Technologies
Maîtrise statistique des procédés. Principes et cas industriels
La maîtrise statistique des procédés (MSP) est un outil largement utilisé en milieu industriel pour le contrôle de procédés. Le contrôle en cours de production permet d'obtenir une production stable avec un minimum de produits non conformes aux spécifications. La MSP a pour objet une qualité accrue par l'utilisation d'outils statistiques (contrôle de réception, plans d'expérience, techniques de régression, diagrammes de Pareto, cartes de contrôle, etc.), visant une production centrée et la moins dispersée possible. Cet ouvrage, destiné à un public d'ingénieurs, aborde la MSP sous ses aspects non seulement fondamentaux, base indispensable à une application rigoureuse, mais également pratiques avec des applications industrielles concrètes.
06/2011
Histoire de la gastronomie
Vermicelles et coquillettes. Histoire d'une industrie alimentaire
Et si tout en étant un must des cantines, des étudiants, des jeunes parents et des nostalgiques du voyage en Italie, les pâtes alimentaires étaient aussi un produit phare de l'histoire de notre culture alimentaire et de notre industrie agroalimentaire ? Attestée à Paris dès le milieu du XVIIIe siècle, la production, à des fins commerciales, de vermicelles et autres petites pâtes répond à des préconisations culinaires, diététiques voire gourmandes. Elle contribue d'ailleurs à la renommée de ce nouveau lieu qu'est le restaurant. C'est une des plus anciennes de nos industries alimentaires et son histoire reflète l'essentiel des transformations de cet ensemble d'activités. Au XIXe siècle, elle bénéficie de l'industrialisation du travail des grains et de l'affirmation des grands ports, dont Marseille, dans leur commerce. Elle est le lieu de l'invention de stratégies de marques et doit composer avec celles des acteurs de la distribution. Elle fait également l'objet d'une préoccupation publique pour une alimentation populaire qui promeut ses débouchés au prix d'une surveillance de ses tarifs. Après 1945, une longue phase de concentration industrielle place enfin une toute jeune entreprise, Panzani, au premier plan du marché et au coeur de la dynamique du groupe Danone. Cette histoire nous invite à mieux saisir la diversité des acteurs et des dynamiques, culturelles et sociales, économiques et politiques, managériales et techniques, qui ont forgé une des branches de la première de nos industries.
06/2023
Ingénierie
Fonderie. Matériaux industriels, 2e édition
Cet aide-mémoire regroupe toutes les informations utiles pour maîtriser la conception des pièces de fonderie (moulage des métaux) : rappel des bases scientifiques, description des grandes familles d'alliages de fonderie et de leurs propriétés et choix des procédés. Une partie est notamment consacrée aux défauts de moulage, à leur origine et aux moyens d'y remédier. Outre quelques exemples d'application, cette seconde édition apporte des compléments sur les transferts thermiques en fonderie gravité ou sous pression et des solutions de de prototypage rapide.
02/2023
Physique, chimie
Matériaux. Tome 2, Microstructures et procédés de mise en oeuvre, 4e édition
Cet ouvrage de référence s'adresse à tous les étudiants qui suivent un enseignement technique ou technologique (Licence 3, Master, cycle d'ingénieur). Il décrit les transformations structurales que peuvent subir les matériaux utilisés en construction mécanique. On y apprend comment, par des traitements chimiques, thermiques ou mécaniques, exploiter ces transformations pour améliorer les caractéristiques du produit fini. Ce deuxième tome fait suite à un premier consacré aux propriétés des matériaux et à leurs applications. Cette quatrième édition, entièrement refondue, propose : Une partie nouvelle sur les matériaux composites de manière à ce que chacune des quatre grandes classes de matériaux ait sa partie dédiée ; Des chapitres plus étendus sur les diagrammes de phase, les aciers alliés, les céramiques, les composites et le bois ; De nouveaux développements sur la résistance, la ténacité, la compression et la rupture des matériaux ; Deux fois plus d'exercices que dans l'édition précédente ; De nouvelles photographies, des liens vers Google Earth, ainsi que des sites web et des vidéos pour aller plus loin.
01/2014
Actualité politique internatio
Industrie pharmaceutique : l'heure du choix
La pandémie le prouve : rien n'est plus essentiel à nos sociétés qu'une industrie pharmaceutique innovante. Mais mettre à disposition des vaccins et des médicaments n'est qu'un des aspects de sa responsabilité. Comme en témoignent les débats soulevés au cours de la crise de la Covid-19 et autres scandales sanitaires, les laboratoires doivent aussi honorer le contrat qui les lie à la société : produire de la santé publique. Egalité devant les traitements entre pays du Nord et du Sud, gestion vertueuse des stocks, exigence écologique pour lutter contre le gaspillage, les émissions de gaz à effet de serre, les résidus polluants... et même besoin de sens sont aujourd'hui réclamés par toutes les populations du monde. Or, le modèle grâce auquel les big pharma ont construit leur fortune se révèle inadapté pour répondre à ces attentes. Les industriels sont donc à la croisée des chemins. Quels choix se présentent à eux ? Professionnelle de l'industrie pharmaceutique pendant plus de vingt-cinq ans, Nathalie Gimenes propose une analyse inédite de la raison d'être de ce secteur au coeur de l'actualité. Elle montre que sous l'impulsion d'une volonté partagée de tous les acteurs de la chaîne, une économie plus coopérative, plus égalitaire et plus écologique peut se développer, et devenir l'un des fondements d'une véritable et nécessaire Europe de la santé.
04/2021
Littérature française
Les emballages platisques et leurs dangers
Cet ouvrage fait une étude comparée des impacts environnementaux et socio-économiques des emballages plastiques biodégradables et non biodégradables. Le cadre d'analyse de l'approche visuelle a été mobilisé pour évaluer les impacts palpables des déchets plastiques non-biodégradables et biodégradables. Une analyse statistique descriptive et économétrique sur la base des données issues d'une enquête réalisée auprès des populations de la ville de Yaoundé a permis d'évaluer leurs connaissances sur les types des emballages ainsi que les avantages ou désavantages qu'ils peuvent avoir pour l'environnement, et déterminer les contraintes liées à l'utilisation et l'adoption des emballages biodégradables. L'analyse SWOT a permis de faire un diagnostic et émettre des recommandations. Il en résulte que la dégradation des sols, l'obstruction des égouts, la pollution des eaux et pollution visuelle sont les principaux impacts négatifs évoqués. Les résultats des tests nous révèlent que lorsqu'un usager est un importateur ou distributeur, la probabilité d'utiliser les emballages non-biodégradables diminue respectivement d'environ 24, 6% et 24. 5% par rapport aux usagers qui sont des consommateurs.
08/2017
Développement durable-Ecologie
Menaces sur l'alimentation. Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles
Au XIXe siècle, des innovations majeures révolutionnent la conservation des aliments ; on invente des matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse. Ces progrès induisent toutefois de nouvelles menaces sur l'alimentation, telles que des intoxications par des substances nouvelles, ou des fraudes avérées pour tromper le consommateur. Dans les pays industrialisés, les pouvoirs publics et scientifiques engagent alors une lutte commune qui débouche, à l'issue d'un long processus, sur une régulation et sur la création, après 1945, d'organismes supranationaux comme la FAO. A la croisée des cultures de l'alimentation et de la toxicologie, ce livre nous parle de la sécurité alimentaire au travers de nombreux cas emblématiques et fascinants tels que l'arrivée progressive des colorants, le développement de l'usage de la cellophane, ou encore l'utilisation de l'aluminium dans la levure chimique qui fut la plus longue controverse alimentaire de l'histoire des Etats-Unis ! Le progrès scientifique coexiste-t-il avec l'impuissance de la science dans un monde toxique ? Quelle peut être à chaque époque la capacité des Etats à gouverner les technosciences ? Quelles ont été les origines des demandes de régulation au sein de chaque société ? Florence Hachez-Leroy livre une réflexion importante sur un sujet d'une actualité brûlante.
09/2019
Etudes et pratiques profession
Les mots clés du médicament et de l'industrie pharmaceutique. Edition bilingue français-anglais
Outil complet pour une maîtrise parfaite du lexique, il propose : une sélection de mots et expressions idiomatiques ; la ou les traductions possibles des mots et leur présentation dans une phrase de mise en situation. Pour faciliter la recherche, deux index alphabétiques sont disponibles en fin d'ouvrage : l'un de tous les termes français, l'autre de tous les termes anglais.
Médical
Les mots clés du médicament et de l’industrie pharmaceutique. Edition bilingue français-anglais
Ce livre propose les thématiques spécifiques du secteur : le médicament et son cycle de vie le dispositif médical l'industrie pharmaceutique la pharmacie d'officine Pour faciliter la recherche, deux index sont disponibles en fin d'ouvrage : l'un de tous les termes français, l'autre de tous les termes anglais.
09/2023
Histoire et Philosophiesophie
La science des matériaux : du matériau de rencontre au matériau sur mesure
Au cours des âges, l'homme a mis en oeuvre des savoirs et des savoir-faire pour maîtriser les matériaux. Il est passé des matériaux de rencontre disponibles dans son environnement aux matériaux sur mesure, conçus pour répondre à des cahiers des charges multicritères. Aujourd'hui nous pouvons, notamment grâce à la modélisation numérique à différentes échelles, concevoir vies matériaux très performants, associant diverses classes de matériaux, dans des géométries et des dimensions contrôlées. Ces stratégies d'innovation, matériaux architecturés ou bio-inspirés ont intégré de très nombreux secteurs industriels (automobile, aéronautique, bâtiment, sciences biomédicales, etc).
06/2013
Généralités médicales
Comment la psychiatrie et l'industrie pharmaceutique ont médicalisé nos émotions
Connaissiez-vous l'importance du DSM? Né aux États-Unis après la Seconde Guerre mondiale, il est devenu dans les années 1980, avec plus de trois cents maladies mentales répertoriées, le Manuel diagnostique de référence de la psychiatrie mondiale, y compris en France. Pourquoi un tel succès? Qu'a-t-il révolutionné dans la pratique clinique? Et d'où vient que les psychiatres américains l'ont imposé en dépit de partis pris contestables? L'enquête magistrale menée par Christopher Lane - profitant des archives inédites de l'Association américaine de psychiatrie - nous ouvre les coulisses de cette vaste et ubuesque entreprise de classification des "troubles" mentaux, subventionnée par les géants de la pharmacie, appuyée par la surpuissante FDA (Food and Drug Administration), bénéficiant du concours des universités, de la complicité des médias, et du redoutable savoir-faire des agences de publicité. Car avant de vendre un médicament, il faut vendre la maladie. Et cela n'a jamais été aussi vrai que pour le "Trouble de l'anxiété sociale ", pathologie vedette aux États-Unis, qui, à en croire le DSM, caractérise indifféremment la timidité, ou bien la peur d'uriner dans des toilettes publiques, ou tout simplement celle de faire une gaffe... Comment en sommes-nous arrivés là? Quelles stratégies ont été mises en place pour imposer la priorité de la recherche diagnostique sur la pratique clinique? Comment l'histoire de la psychiatrie a-t-elle pu être aussi radicalement réécrite comme si Freud et la psychanalyse n'avaient jamais existé? Un livre percutant qui vient à point nommé éclairer un débat d'actualité bien connu des Français, premiers consommateurs européens de psychotropes.
03/2009
Agroalimentaire
Génie des procédés alimentaires. Des bases aux applications, 2e édition
Le génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés "classique", un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité alimentaire, etc.). L'objectif de cette nouvelle édition, mise à jour et enrichie, est de donner pour toutes les opérations unitaires et les réactions du génie des procédés alimentaires : les bases nécessaires (mécanique des fluides, échanges de chaleur et de matière) pour comprendre les phénomènes mis enjeu ; des outils de raisonnement et de calcul (bilans, nombres sans dimension etc.) ; des exemples d'applications industrielles. Cet ouvrage comprend toutes les informations utiles à la maîtrise des bioréactions et des différentes opérations unitaires : filtration, cristallisation, distillation. réfrigération, séchage, cuisson-extrusion, opérations mécaniques (agitation-mélange, broyage, triage, etc.). Une nouveauté pour le lecteur est qu'il trouvera des suppléments en ligne sur le site web de l'éditeur. Ceux-ci contiennent notamment des applications numériques permettant de prendre la pleine mesure de l'intérêt pratique des notions présentées et de comprendre la manière de les utiliser. Cet ouvrage de référence constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et techniciens travaillant sur la conception et l'exploitation de procédés industriels dans l'industrie agroalimentaire, ainsi que pour les étudiants et élèves-ingénieurs du domaine.
03/2021
Physique, chimie
Conception des produits cosmétiques
Conception des produits cosmétiques - Formulations innovantes est conçu comme un complément indispensable à l'ouvrage Conception des produits cosmétiques, la formulation de la même collection. Alors que ce dernier décrit notamment les grandes formulations traditionnellement utilisées en cosmétique (solutions, gels, émulsions, etc.), l'un des objectifs de ce nouveau livre est de faire un focus sur des systèmes d'administration cutanée moins largement distribués dans ce secteur. Par exemple, les émulsions de Pickering et les liposomes ont connu des évolutions qui nécessitent de faire un point sur leurs développements plus récents. L'encapsulation, qu'elle soit "micro" ou "nano" , est un domaine en pleine croissance également largement abordé dans ce livre. Les trois premières sections sont organisées autour des matériaux en déclinant les systèmes essentiellement à base de lipides, de polymères ou d'autres matériaux. Pour chaque système considéré, des éléments sur leur physico-chimie, leurs procédés de mise en forme et de caractérisation ainsi que des exemples d'application sont donnés. Les trois derniers chapitres sont transversaux : point sur les structures à transformation qui occupent une place importante dans le domaine cosmétique par les propriétés sensorielles qu'elles apportent, description de la cosmétique sans conservateurs, l'un des grands enjeux de la formulation, et enfin revue détaillée de la cosmétique instrumentale. Parce que formulation et technologie seront de plus en plus imbriquées pour fournir des solutions tout-en-un au consommateur, par exemple en couplant un produit et son système d'application, cet ouvrage constitue un outil de travail précieux pour tous les formulateurs et tous les professionnels de la cosmétique oeuvrant pour le développement de nouveaux produits innovants.
10/2019
Santé, diététique, beauté
Les vendeurs de maladies. Comment l'industrie pharmaceutique prospère en nous manipulant
« Les gens bien portants sont des malades qui s’ignorent. » La formule du Dr Knock pouvait faire sourire avant le scandale du Médiator. Car à trop vouloir soigner avec des médicaments réels des maladies virtuelles, on a fini par intoxiquer des gens bien portants, allant parfois jusqu’à les tuer. Chiffres et molécules à l’appui, Emilio La Rosa alerte sur la médicalisation croissante de la vie. Pourquoi vouloir créer de nouvelles pathologies ? Parce qu’un secteur économique – l’industrie pharmaceutique – a besoin que nous consommions toujours plus de médicaments. La santé n’est pas rentable ? Qu’à cela ne tienne, fabriquons des maladies ! Être un enfant turbulent, un adulte timide, avoir le trac ou un peu de tension deviennent ainsi de véritables « pathologies » qu’il faut traiter. Le danger, c’est que les pilules prescrites ont souvent des effets secondaires imprévus, à défaut d’avoir des effets principaux avérés. Et qu’elles coûtent des milliards d’euros à la collectivité, creusant le déficit de la Sécurité sociale. Emilio La Rosa, médecin, diplômé en santé publique et gestion des services de santé, docteur en anthropologie et écologie humaine, est actuellement membre du Comité international de bioéthique de l’Unesco.
05/2011
Technologies
Extrusion réactive. Des aspects fondamentaux aux développements industriels
L'extrusion réactive, procédé continu et n'utilisant pas de solvants organiques, qui permet la transformation de la biomasse et des polymères synthétiques, fait partie d'un domaine d'innovation et de développements industriels en forte croissance. Seul ouvrage rédigé en français par des spécialistes français et européens reconnus internationalement pour leurs activités de recherche, Extrusion réactive propose une approche pluridisciplinaire alliant les aspects chimie, procédés et matériaux. Quatre grands chapitres présentent les aspects fondamentaux (la chimie, la rhéologie et la mise en oeuvre), le contrôle des procédés, les applications et les développements industriels en cours et à venir.
11/2019
Cosmétiques, coiffure
Je fabrique mes cosmétiques solides
Les cosmétiques solides font de plus en plus parler d'eux. Et pour cause, ils n'ont que des avantages : faciles à utiliser, ils sont plus écologiques (peu ou pas d'emballage) et plus économiques. Savon, shampoing, baume hydratant, déodorant, dentifrice... chaque cosmétique existe désormais sous sa forme solide ! Ils ne contiennent pas d'eau et n'ont donc pas besoin de conservateur chimique. Plus concentrés, ils sont également plus efficaces et durent plus longtemps. Enfin leur grand point fort est de pouvoir être facilement transportés. Sophie Ortiz a conçu pour cet ouvrage une gamme complète de cosmétiques solides pour tous les besoins et toute la famille.
03/2022
Beaux arts
Techniques et matériaux des arts
Le visiteur d'un musée, d'une église ou d'une galerie d'art se trouve en présence d'oeuvres chargées d'histoire et porteuses de significations symboliques, mais aussi au contact quasi direct de leur matérialité, que ce soit la feuille d'or incluse dans les tesselles des mosaïques byzantines, la polychromie brillante et dense du panneau d'un retable flamand, ou les bleus lapis-lazuli stupéfiants que Lorenzo Lotto préparait selon un procédé tout particulier. Ces éléments, toujours très fascinants, ne sont pas que des accessoires dans la construction d'une oeuvre, mais, indissolublement liés au contexte historique et à la personnalité de l'artiste, ils constituent le support du langage symbolique des images. La technologie des procédés et des matériaux a une place plus évidente encore dans les arts appliqués, parfois dits, à tort, mineurs, qui, à chaque époque - voyez le panorama artistique des XVe et XVIe siècles, mais aussi du XVIIIe -, jouent un rôle d'une très grande importance, voire remplissent une fonction de véritable " guide " , pour la peinture, la sculpture et l'architecture. Rappelons, par exemple, que Pollaiolo et Verrocchio commencent par pratiquer l'orfèvrerie, et que de nombreux peintres maniéristes et baroques aiment à concevoir et souvent à réaliser eux-mêmes des bronzes décoratifs et des objets de verre ou de cristal ornés de figures. Au XVIIIe siècle, la redécouverte, par Böttger, de la formule de la porcelaine est si révolutionnaire et si déterminante que le délicat matériau inventé en Chine devient l'un des protagonistes du siècle, influençant l'expression du goût dans la peinture et la sculpture, et s'imposant dans le mobilier et jusque dans l'architecture d'intérieur, comme en témoignent les cabinets de porcelaine du palais royal de Madrid et de celui de Capodimonte. C'est que, derrière chaque oeuvre, petite ou grande, se cachent un infini travail de recherche et d'innombrables expériences, véritables épreuves alchimiques. De surcroît, le hasard et d'heureuses " erreurs " entraînent parfois la découverte de procédés et de méthodes que le temps et la pratique d'artistes et de " maîtres expérimentateurs " perfectionnent et transmettent à travers les siècles. Les articles de ce guide des arts illustrent les techniques artistiques fondamentales en même temps que l'origine et l'emploi des matériaux les plus communément utilisés dans le dessin, l'estampe, la peinture et la sculpture. Les arts appliqués ne sont pas oubliés, et une grande partie de ce guide leur est consacrée : sont notamment examinés la mosaïque, la marqueterie, la céramique, le verre, l'orfèvrerie et la joaillerie. Un dernier chapitre présente un bref panorama de divers procédés employés dans l'art contemporain, ceux qui, selon nous, représentent le mieux le profond changement irréversible opéré dans l'expression artistique du xxe siècle. Conformément à l'esprit de la collection " Guide des arts " , ce volume se propose de fournir une clef de lecture particulière des oeuvres d'art en montrant par l'illustration comment elles sont faites et en dévoilant ainsi au lecteur certains de leurs aspects les plus intimes et les plus cachés.
04/2017
Développement durable-Ecologie
LIVRE BLANC LE RECYCLAGE DE L'ACIER DANS LES EMBALLAGES MENAGERS. Un exemple d'effort collectif
Qu'est-ce que l'acier ? D'où vient-il ? Où va-t-il ? La boîte de conserve est devenue l'acier pour emballage. Au travers de sa principale filiale, Sollac, le groupe Usinor (premier sidérurgiste et second mondial) est le deuxième producteur mondial et leader en Europe dans la fabrication des aciers pour emballage (A.P.E.).
Les APE c'est 80% du marché de la boîte boisson en France, 74% des emballages alimentaires, plus de 70% des aérosols, 95% des boîtes d'aliments pour animaux.
Ces produits, parvenus en fin de vie, se retrouvent dans nos déchets ménagers à hauteur de 500 000 tonnes en 1996.
Grâce au recyclage de l'acier mis en œuvre par Sollac, en partenariat avec Eco-Emballages, plus de 230 000 tonnes d'acier ont été récupérées en 1996 soit plus de 40%.
Cet acier, réintroduit dans le processus de fabrication du nouveau métal dans les aciéries de Sollac et du groupe, génère de considérables économies. Cela contribue également à la préservation de l'environement.
On sait qu'en France la loi fait obligation aux élus d'organiser la collecte et le traitement des déchets ménagers. C'est à eux que s'adresse ce livre.
Mais il permettra à tous de venir à la rencontre d'une industrie innovante et moderne.
La sidérurgie française n'est plus ce qu'elle était !
09/1997
Chimie générale et organique
La corrosion dans l'industrie chimique. Enjeux-Impact
Les livres consacrés à la corrosion spécifique à un domaine industriel - comme ici l'industrie chimique - sont peu nombreux et abordent principalement la définition des modes de corrosion et les principaux facteurs associés. Cet ouvrage de référence présente le sujet de manière nouvelle et originale. - Pendant longtemps, la corrosion a été abordée sous le regard de telle ou telle science, or ici l'approche est pluridisciplinaire. Si le livre apporte les bases nécessaires en termes de mécanismes de corrosion, il témoigne aussi de l'évolution de la discipline, la corrosion faisant en effet converger plusieurs disciplines (la chimie et le génie chimique, la physique, la métallurgie, la plasturgie, la mécanique, l'électrochimie...). - Il considère également le choix des matériaux et leur compatibilité avec les procédés de l'industrie chimique, ces considérations ne concernant pas uniquement les matériaux métalliques, comme on pourrait s'y attendre en parlant de corrosion, mais toutes les classes des matériaux. - Il s'attache aussi au suivi des équipements, de leur construction et de leur utilisation en service, maillon clé sur la sécurité des procédés chimiques. Cet ouvrage à forte portée didactique est riche d'études de cas illustrant toute la complexité de la corrosion au sein de l'industrie chimique. Le livre est destiné aux techniciens et ingénieurs de l'industrie chimique (techniciens et ingénieurs de maintenance, d'inspection, de bureau d'études, de procédés et de la sécurité des procédés).
06/2021
Techniques artistiques
Mémoire sur l'industrie minérale en France. Procédés pour l'extraction, préparation et traitement des minéraux et des métaux autres que le fer
Mémoire sur l'industrie minérale en France : contenant les procédés nouveaux pour l'extraction, la préparation et le traitement des minéraux et des métaux autres que le fer, adressé à S. M. l'empereur Napoléon III / par le Dr Raoul Destrem... Date de l'édition originale : 1861 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Beaux arts
L'art et l'industrie, influence des expositions sur l'avenir industriel
L'art et l'industrie, influence des expositions sur l'avenir industriel : revue des beaux-arts appliqués à l'industrie, exposition de 1865 / par Ch. Eck Date de l'édition originale : 1865 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
