Management du luxe. Opportunités et challenges
Extraits
Gestion
Management du luxe. Opportunités et challenges
Ce livre propose une vision transversale du management des organisations du luxe. Il expose les évolutions de ce secteur d'activité, les défis que rencontrent ses acteurs, ainsi que les opportunités actuelles et futures. Fort de la contribution d'enseignants-chercheurs et de managers spécialisés dans le luxe, il répond de façon pédagogique et concrète aux questions suivantes : Quelles sont les grandes mutations du secteur du luxe ? Comment faire face à ces transformations ? Comment continuer à créer et délivrer de la valeur ? Complet, il réalise une synthèse actualisée des grandes mutations et présente les futurs challenges du secteur dans toutes ses composantes : la marque, la création, les business models, les politiques RH, la distribution, la relation client, etc. Particulièrement riche, il intègre des témoignages d'experts, des exemples et des applications pour mettre en pratique les concepts abordés.
10/2019
Vins et savoirs
Management et marketing du vin. Opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière
Management et marketing du vin présente les défis et les enjeux auxquels se trouve confrontée la filière vitivinicole française. A partir des travaux de chercheurs en marketing et en management appliqués au secteur vitivinicole français, l'ouvrage analyse des résultats récents en termes de gouvernance, de compétitivité, de stratégies d'exportation et d'adaptation au changement climatique, d'application marketing et de positionnement des vins à l'international. A travers de nombreuses illustrations et études de cas, il fournit des outils managériaux et opérationnels ainsi que des grilles de lecture aux acteurs du secteur (producteurs, institutions, responsables de structures viticoles, acteurs de la distribution). Les professionnels de la filière, les universitaires, les étudiants et les passionnés du vin y trouveront des informations actualisées, des analyses approfondies et une réflexion stimulante sur les perspectives de ce secteur, à la fois traditionnel et innovant.
06/2021
Littérature française
Opportunités
Trois amis, élèves de seconde au lycée Condorcet à Paris, mettent en commun leurs points forts avec la volonté de réussir au mieux leurs études, puis de s'épauler à l'avenir en toutes circonstances. Cette solidarité fusionnelle les pousse vers une culture du secret. Ils se promettent cependant de dévoiler à la postérité les événements qu'ils sont les seuls à connaître. Ce qu'ils envisageaient comme une sympathique mise au point à l'âge de la retraite avec, pour le dernier en vie, mission d'en faire un livre publié, se trouve hélas contrecarré par deux morts prématurées laissant au survivant violoniste la lourde tâche d'y travailler sans en avoir ni le loisir ni à vrai dire les capacités. Celui-ci est le narrateur d'un récit qui débute à Paris en 1983. Il y fait la connaissance d'une famille juive dans laquelle Sarah se propose de l'aider, mettant en lumière l'aspect freudien des relations du trio...
06/2020
Télétravail
Menaces et opportunités du télétravail
De nombreux ouvrages vont paraître pour traiter du télétravail. Toutefois, l'objectif de ce colloque est de donner la parole aux dirigeants, managers et collaborateurs qui ont vécu cette expérience du travail à distance lors de la crise récente. Cet ouvrage ouvre de nouvelles réflexions afin de mettre en valeur les expériences concrètes en vue de développer des propositions managériales socialement durables et économiquement supportables. Elles mettent en lumière les compétences, les pratiques innovantes et les impacts du management socioéconomique innovant. Cet ouvrage permet d'aborder les défis posés par le télétravail au sens large (droit du travail, les conditions de travail, productivité, cohésion...) dans les entreprises et les organisations. La 34e édition du Colloque d'Automne de l'ISEOR rassemble un large éventail d'acteurs concernés par les enjeux de la prospérité et du management comme source de création de valeur socio-économique et de développement humain : CNAM-Paris, CNRS, EM Lyon, European Institute for Advanced Studies in Management (IEASM) (Belgique), Fondation " Henri Savall-ISEOR ", IaelyonUniversité Jean Moulin, Institut international de l'Audit Social et Académie de l'Ethique, Université de Balamand (Liban), Université de Caen, Université Paul Valéry Montpellier 3, Université Saint-Joseph de Beyrouth (Liban), ainsi que Algoé, CHU Clermont-Ferrand, Hôpital Avicienne, Hôpital de Fourvière, IFBTP Rhône-Alpes, LE Lyon Entreprises, Mairie de Carcassonne, Office de Tourisme Communautaire Cèze-Cévennes, Oxalis. L'ouvrage met aussi en évidence, par de nombreux témoignages internationaux de dirigeants, cadres d'entreprises industrielles, tertiaires et d'organisations de service public, l'efficacité et l'efficience du management socioéconomique, implanté avec succès depuis plus de 46 ans. Les témoins de ces actions innovantes sont représentés par : Ad'minima, Amgen France, Artenchères, Assemblée Nationale, BOVAMISI, Centre Hospitalier " Le Vinatier ", CETAF, CFE-CGC, Comité de Gestion des Œuvres Sociales (C.G.O.S.), E. Leclerc Belfort, E. Leclerc Luçon, E. Leclerc Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Fondation Aigues-Vertes (Suisse), Groupe Boubet, Groupe Ninkasi, PDE Provider SARL (Liban), Plages Arrière Architectes, SAS Cap 02, Savoie Volailles, SLB Médical, Streamline Consultancy (Liban). Le concept de management socio-économique, né en Europe, est largement publié aux Etats-Unis, où son originalité a été reconnue par l'Academy of Management.
01/2022
Lecture 9-12 ans
Luce de lune
Luce de Lune, la marchande de souliers est un conte initiatique et merveilleux rattrapé par moment par la réalité contemporaine. Les clients de la boutique du Soulier peuvent venir de loin : des plaines de Sibérie, d'Afrique à dos d'éléphant. Ce sont aussi des clients de la ville : horloger, banquier, vieillards, manouches. Tous ne pénètrent pas dans un magasin de chaussures traditionnel mais dans une boutique de créateur où les chaussures sont cousues de matières oniriques. Un jour surgit un être merveilleux : Chabadabada aux longs pieds. Muée par une force étrange, elle grandit et maigrit jusqu'à se métamorphoser en un lacet qui sera malencontreusement découpé en morceaux. Luce de Lune, touchée, s'emploiera à la remettre sur pieds...
10/2010
Internat DCEM, ECN
58 Challenges diagnostiques
58 quizz sous forme de mini cas cliniques composés d'une à deux questions uniquement diagnostiques en QRM, balayant l'ensemble des spécialités et items d'orientation diagnostique au programme des ECNi. Un niveau de difficulté variable : certains cas relativement simples qui soulignent les pathologies à éliminer absolument en priorité (les plus graves, les plus fréquentes) ; et d'autres plus difficiles mais toujours au programme. Un but principal : la formation au raisonnement diagnostique, avec hiérarchisation des hypothèses. Une correction synthétique systématisée : - Commentaires et explications concernant l'énoncé, le tableau clinique, les subtilités et pièges éventuels ; avec "mini fiches" concernant la pathologie ou le symptôme présenté, arbres diagnostiques, moyens mnémotechniques. - Ce qu'il ne fallait pas cocher : pourquoi il ne fallait pas cocher les diagnostics non retenus. - Réflexes : un ou deux réflexes majeurs en lien avec le tableau clinique ou la pathologie présentée.
07/2019
Littérature érotique et sentim
E-Challengers
Unis dans le plus fantastique tournoi de jeux vidéo virtuels. An 2027. Moi c'est Jessalyne, "Lyne" pour les intimes. Dans les tournois de jeux vidéo, ma niaque et mon sens aigu de la stratégie me propulsent en bonne place des classements. Quand je lâche ma manette, je redeviens une nana ordinaire de dix-sept ans qui gagne sa vie comme hôtesse de caisse. Mon existence prend un tournant démentiel le jour où un mécène me propose d'intégrer sa cyber-écurie. Son objectif est de remporter la prestigieuse compétition virtuelle "Terre de défis" qui réunit les plus grands champions d'e-sport. Réticente, j'accepte malgré tout son offre pour arracher mon petit frère des griffes d'une organisation tentaculaire. Le sort en est jeté. Grâce à une fabuleuse technologie, je vais découvrir l'amitié et le frisson du danger aux côtés de mes coéquipiers... Mais puis-je réellement accorder ma confiance à Andreï, un garçon aussi mystérieux qu'attirant ?
07/2019
Gestion
Luxe & élégance. L'excellence dans la relation client et le management
L'univers du luxe s'inscrit dans une recherche constante de perfection, d'excellence, mais surtout d'émotion, et la relation en est la clé de voûte. L'élégance relationnelle est celle du geste parfait et du mot choisi ; elle se nourrit d'esthétique et d'éthique, conjuguant délicatesse et discrétion. Cet ouvrage est un guide de l'élégance relationnelle. La relation avec le client est étudiée tout au long de son parcours, que ce soit dans un hôtel, un restaurant, un salon de beauté ou une boutique de luxe. Ce livre prodigue également des conseils aux managers du luxe pour développer avec leur équipe une relation réussie, condition sine qua non de la bonne relation avec le client final. On entre dans ce livre par mots-clés ; on y trouve des conseils pratiques : les mots, les postures ou les tenues à privilégier et à éviter, mais aussi des exemples, des anecdotes et des conseils d'experts. Cet ouvrage fournit aux étudiants et aux professionnels du luxe toutes les clés nécessaires pour s'approprier les codes de cet univers exigeant et y évoluer avec succès.
03/2014
Romance sexy
Sexy Challenge
Plus de mec, plus d'appart, et des problèmes au boulot ! Rien ne va plus pour Hannah ! Elle a tout perdu en l'espace de quelques jours, et quand son patron la convoque pour lui imposer un congé sans solde à effet immédiat, c'est le coup de grâce. Et ce n'est pas tout : que fait-elle dans cet avion ? Elle ne se souvient même pas d'avoir pris son billet. Et pour où ? Stockholm ! Mais il fait froid là-bas ! Heureusement que sa meilleure amie y habite. Sven aime les femmes, il est arrogant, enfoiré sur les bords, et adore flirter avec les limites. Alors quand la meilleure amie de sa coloc débarque chez lui, à Stockholm, il sent tout de suite que ça ne va pas le faire. Miss "balai dans le cul" est hautaine et coincée. Pas son genre. Enfin... il aime les défis. Surtout les défis aussi sexy qu'elle. Il ne le sait pas encore, mais Hannah 2. 0 n'a pas peur des challenges, et elle est bien décidée à ne plus se laisser faire. Même par un coloc qui ferait fondre la neige de Stockholm ! Entre attirance et confrontations, qui des deux gagnera la partie ?
11/2021
Desserts, pâtisseries
Challenge pâtisserie
UN GUIDE COMPLET AVEC PLUS DE 90 RECETTES POUR REUSSIR N'IMPORTE QUELLE PATISSERIE ! Etes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ? Choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré... toutes les douceurs sont permises ! Que vous soyez débutant, que vous passiez le CAP pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l'apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française. Vous y découvrirez : - Les recettes de base indispensables à la réalisation de n'importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels... - Une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape. - De nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate ! - Des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries. - Plus de 500 photographies et dessins pour vous guider. Alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet... c'est parti ! Je vous promets qu'à la fin de ce livre, la pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous.
10/2022
Marketing
Management et marketing du luxe. A l'heure du numérique et du développement durable, 4e édition
A travers une approche internationale, cet ouvrage présente les axes de gestion, de marketing et de création spécifiquesà l'industrie du luxe. Ecrit par des experts du secteur, il propose : - une approche générale des principaux secteurs du luxe : mode, parfums et cosmétique, vins et spiritueux, joaillerie et horlogerie, maroquinerie, hôtellerie ; - une analyse des enjeux stratégiques pour l'entreprise ; - une description des aspects opérationnels des fonctions de création, communication, distribution et logistique ; - des instruments analytiques pour approfondir la gestion de l'identité des marques.
04/2021
Science-fiction
Un reflet de lune. Edition de luxe
Paris, un siècle après l'apocalypse. La capitale est plongée dans les pluies de printemps et Chet, dans une affaire qui le dépasse. Des sosies apparaissent pour lui faire porter le chapeau de crimes dont il est innocent. Du lagon du Trocadéro au repaire lacustre des pirates de la Villette, Chet arpente les bords de la Seine en crue à la recherche de ces mystérieux doubles, autant que de lui-même.
Management
Le grand livre du manager
Un coaching personnalisé pour motiver et inspirer. Avec des très nombreux outils et conseils d'experts ! Etre manager aujourd'hui, c'est abandonner la posture hiérarchique traditionnelle pour enfiler un costume de " manager coach ", souple et bienveillant. Avec l'avènement du travail collaboratif, le manager se met au service de son équipe. Ses missions : veiller au bien-être de ses collaborateurs, cultiver l'esprit d'équipe, mais aussi donner un cap et anticiper le changement - autant dire que le manager multiplie les casquettes ! Vous trouverez dans cet ouvrage très complet : de nombreux conseils d'experts sur les enjeux du management ; des tests pour déterminer votre profil et évaluer vos compétences ; des cas pratiques et des techniques à appliquer au quotidien.
01/2023
Littérature française
L'essentiel du management. Le management des entreprises, le management stratégique et le management des organisationsCours et
L'objectif de tout chef d'entreprise est de développer son système de production. Il cherchera en permanence à minimiser les risques de l'entreprise, optimiser les stocks, diminuer le coût de revient des produits, diminuer les délais, avoir une stabilité sociale... Et pour atteindre tous ces objectifs, le chef d'entreprise doit avoir un bon système de management. Le management est l'ensemble des techniques d'organisation de ressources qui sont mises en oeuvre pour l'administration d'une entité, dont l'art de diriger des hommes, afin d'obtenir une performance satisfaisante. Dans un souci d'optimisation, il tend à respecter les intérêts et représentations des parties prenantes de l'entreprise. Afin de prendre en compte les différences de temps, de risque et d'information sur les prises de décision de gestion, il est d'usage de distinguer : - Le management des entreprises qui consiste à donner à un manager tous les outils nécessaires pour rendre l'entreprise performante - Le management stratégique qui concerne la gestion du marché par la stratégie - Le management des organisations qui consiste à donner à un leader toutes les armes nécessaires pour organiser son entité.
06/2022
Garder la forme
Mon cahier Objectif body challenge en 12 semaines
12 semaines de mini-challenges sport + un suivi jour par jour pour atteindre son body goal ! Attention : shoot de motivation et de fun ! L'idée ? Un programme qui amincit et muscle, uniquement constitué de petits challenges express ! Challenge sauts, challenge pompes, challenge gainage, challenge 10 minutes de fitness... Rien de compliqué, il s'agit juste de tenir jusqu'à la fin du chrono ou des répétitions ! Cap ou pas cap ? Résultat : un max de calories brûlées, un corps plus musclé et un body goal atteint en s'amusant ! Bénéficiez du suivi infaillible du bullet journal : chaque jour, cochez vos bonnes résolutions, traquez votre motivation et checkez vos résultats ! Relevez des challenges calories burner, des challenges tonification des mini-séances challenging durant 12 semaines. Des défis fun et des résultats visibles de semaine en semaine, ça motive ! Profitez des conseils personnalisés, jour après jour, pour mieux comprendre votre corps, tenir le plus longtemps possible sur les challenges, vous dépasser en séance et ainsi booster vos résultats ! Boostez votre perte de poids avec une nutrition adaptée, pour avoir de l'énergie en training, brûler les graisses et dégommer la cellulite ! Sentez-vous au top de votre forme et de votre mental. Relever ces challenges, c'est prouver votre force intérieure. Vous pouvez être fière !
03/2021
Management
Luxe et élégance. L'excellence dans la relation client et le management, 2e édition
S'APPROPRIER LES CODES EXIGEANTS DU LUXE. Pour celles et ceux qui oeuvrent dans l'univers du luxe - que ce soit dans un palace, un restaurant gastronomique ou encore une boutique - l'élégance est un véritable art de recevoir. Un héritage subtil et délicat qui s'acquiert et se perfectionne dans une démarche constante d'excellence : parfaire son image choisir ses mots, maîtriser ses gestes pour offrir la plus belle émotion, celle qui devient à chaque instant le véritable écrin de la relation. Comment rendre visible cet art auprès des clients et l'ériger en vision partagée au sein des équipes ? Dans cet ouvrage, dont la première édition a reçu le prix DCF du livre, Rachel Chantal donne les clés pour atteindre l'excellence dans la relation client. Elle partage son expertise de l'élégance liée à l'art de recevoir, ainsi que les valeurs qu'une Maison doit cultiver - hospitalité, exemplarité et plaisir de faire plaisir - prodiguant des conseils à tous les professionnels et managers du luxe pour développer leur élégance relationnelle. Car l'élégance est un chemin passionnant d'esthétisation de la relation, que l'on se doit d'offrir à ses clients comme à ses collaborateurs. Cette seconde édition fournit aux étudiants et aux professionnels du luxe de nouveaux témoignages d'experts de grandes Maisons de luxe.
04/2023
Droit des affaires
Blockchain et crypto-actifs. Opportunités et droit(s)
Le 31 octobre 2008, une ou plusieurs personnes, répondant au pseudonyme de Satoshi Nakamoto, partagent un document intitulé : A peer-to-peer electronic cash system. C'est le début de Bitcoin. Depuis cette date, les projets et les cas d'usage n'ont cessé de se multiplier et la blockchain rencontre un succès fulgurant. Présentée comme une révolution, cette technologie permet de désintermédier la confiance et de proposer un nouveau paradigme de collaboration. Au travers de cet ouvrage, l'auteur exposera les éléments essentiels à la compréhension de cette technologie et à ses cas d'usage qui seront détaillés. Chacun des sujets est abordé à la lumière de l'expérience juridique et professionnelle de l'auteur. Cette approche vous apportera un regard nouveau sur le sujet et le secteur. Quel que soit votre niveau de connaissance ou votre acculturation, vous trouverez dans cet ouvrage les informations pour comprendre le fonctionnement de la technologie, du secteur et des clés de compréhension pour décrypter les enjeux actuels et futurs.
07/2023
Littérature érotique et sentim
High School Challenge
Séduire une fille vierge et coucher avec ? Pari tenu. Evan est sûr de lui, sexy, mystérieux rien ni personne ne lui résiste Les filles ? Une différente chaque soir. Le deal est simple : elles se donnent toutes à lui, il ne se donne à personne. Tout bascule lorsque son équipe de foot lui impose un pari : séduire une fille vierge et coucher avec elle. Sa cible ? Calliopé, jolie, un peu coincée et naïve. Ca devrait être simple et facile. Ce sera son plus grand défi.
01/2021
Littérature érotique et sentim
Hot Love Challenge
Hot, comme Julien, alias mon boss terriblement sexy, qui est aussi l'être le plus odieux et le plus détestable du monde. Julien, qui m'oblige à le vouvoyer alors qu'on se connaît depuis l'époque où on était bourrés d'hormones et de boutons, et qui, accessoirement, est également l'heureux invité du mariage de ma meilleure amie Sophia. Love, parce que je suis réquisitionnée à J-7 pour aider Sophia dans les derniers préparatifs de son mariage - privilège ô combien réjouissant réservé à mon statut de témoin. Sophia est folle amoureuse de son futur mari. Et folle tout court, ce qui laisse présager une semaine très, très chaotique. Surtout avec Julien dans les pattes. Challenge, comme le défi que me lance la vie pour les sept jours à venir : assurer en tant que témoin, ne pas étriper Julien. Ah, et surtout : ne pas coucher avec lui.
03/2016
Romance sexy
Challenge the Boss
Qui n'a jamais rêvé de défier son boss ? Nouvelle recrue du Dyer's Club, le bar le plus branché de la région, Maeve n'a pas sa langue dans sa poche. Mais pour garder ce job, elle s'est promis d'être sage. Pas de chance, son boss est un vrai connard. Arrogant, strict, toujours de mauvaise humeur, Jay Dyer est tout ce qu'elle déteste. Que ne donnerait-elle pas pour le faire descendre de son piédestal... Alors, quand elle assiste à une scène qu'elle n'aurait jamais dû voir, un secret que son boss ne veut surtout pas dévoiler, elle compte bien en profiter. Le deal ? Son silence contre des défis ! Et elle est bien décidée à jouer avec lui. Entre désirs et non-dits, sortiront-ils indemnes de ce jeu ?
02/2023
Fitness, stretching
Le body challenge
Le BodyChallenge est un programme de fitness basé sur 4 piliers : cardio, renforcement musculaire, respiration et étirements pour vous offrir un entraînement complet sur 12 semaines. Grâce à des explications simples illustrées de photos, les exercices s'adaptent à votre progression et ne sont jamais répétitifs. Ainsi, 3 niveaux d'entraînement sont proposés associés à 2 rythmes distincts : continu et fractionné. C'est vous qui décidez de votre séance ! Le livre vous donne aussi accès à la grande communauté motivante de Bootcampeuses pour vous challenger. Dans le programme, vous retrouverez : Un échauffement pour réveiller votre organisme et du stretching pour finir chaque séance ; Des explications sur les différentes activités ; Un glossaire détaillé et complet des 135 exercices proposés ; Des outils motivation (mon agenda, ma photo, mes séances...) ; Des conseils de nutrition pour bien démarrer.
03/2021
Multimédia
Transformation digitale ou numérique. Opportunités et menaces
Ouvrage de vulgarisation du numérique en général. L'ouvrage, illustré de cas concrets, donne une lecture des changements fondamentaux apportés par le numérique dans les organisations africaines. Cet ouvrage émane du Forum numérique Congo 2020.
02/2022
Beaux arts
Patrimoine mondial de l'UNESCO : enjeux et opportunités
Le patrimoine mondial est souvent en Afrique un patrimoine menacé par les conflits armés aussi le témoignage sur la libération de Tombouctou est particulièrement important. Le patrimoine naturel est également en but à des atteintes quelquefois irréversibles, le braconnage sur les sites naturels au Cameroun en constitue un exemple. Le patrimoine immatériel pose également des problèmes comme le patrimoine culturel du Manden au Mali ou le Gèlèdé au Bénin qui marque une identité national, ethnique et religieuse.
04/2019
Management
Coaching et management
Les managers et les coachs trouveront dans ce livre des éclairages et des clés pour se gérer soi-même et pouvoir accompagner toute autre personne avec bienveillance , au travers du modèle MOVE : Motivation, Organisation, Vision, Exemplarité .
09/2023
Gestion
Société et management
Le management est " l'art de l'action collective ". Aussi, les groupes humains sont le substrat sur lequel viennent se greffer les problématiques managériales. Si le thème de " la société " est très vaste, il ne peut qu'emporter des dimensions concernant des professeurs de grande école de commerce. Aussi avons-nous demandé à des professeurs et des chercheurs de nous proposer des ponts entre la thématique de " la société " et leurs connaissances en stratégie, en ressources humaines, en géopolitique, en finance, en économie. Ces actes sont le reflet d'une volonté de montrer les liens entre les études de classes préparatoires et le cursus en grande école de management. Reims Management School est un lieu dans lequel est réservée une large place aux arts, à la culture et à la pensée, y compris critique. En effet, face à la saturation des modèles et des courants dominants, nous devons exercer notre souplesse intellectuelle pour envisager l'inédit et cultiver notre agilité pour y faire face rapidement. Ce livre est le signe que la culture générale participe pleinement d'une bonne formation au management ; il est donc un lien, une passerelle, entre les étudiants de classes préparatoires, leurs professeurs de culture générale et les grandes écoles de commerce françaises.
04/2012
Loisirs et jeux
Les meilleurs challenges pour TikTok
Fais voir qui est le meilleur TikTokeur de la famille avec ces challenges super populaires ! Tire une carte de la boîte, prends ton mobile et danse, fais du playback ou mets-toi en scène. Rien de tel pour passer un moment inoubliable en famille ou avec tes amis. Publie ensuite ta vidéo sur TikTok et, qui sait, peut-être qu'elle deviendra virale ! Boîte avec 50 cartes.
10/2022
Gestion
Economie et management du vin
Le vin, qui pendant des siècles a été fabriqué et vendu localement autour de la Méditerranée, est aujourd'hui produit dans le monde entier. Il a suscité une industrie qui génère désormais des marchés tant dans l'Est asiatique, l'Afrique tropicale qu'en Amérique du Nord et du Sud. Malgré cela, aucun ouvrage n'avait encore été consacré à l'ensemble des activités impliquées dans l'économie du vin. Ce livre vous propose donc de traiter chaque aspect du management et du marketing du vin : Il analyse d'abord le contexte mondial et évolutif au sein duquel l'industrie du vin fonctionne et se développe rapidement, y compris l'environnement économique et juridique ainsi que les modes de structuration de l'industrie ; Il s'intéresse aux meilleures pratiques managériales identifiées dans les entreprises du secteur, incluant les aspects financiers, la planification stratégique et l'innovation, le leadership et la gestion des ressources humaines ; Il analyse les aspects essentiels du marketing stratégique, comme le comportement du consommateur, le développement et la gestion d'une marque, la distribution et la promotion. Il explore deux domaines dans lesquels l'industrie du vin évolue très vite, l'oenotourisme et les réseaux sociaux, afin de mettre en perspective les aspects traditionnels du management dans le monde globalisé et en renouvellement permanent des entreprises du vin. Cet ouvrage bénéficie des contributions de chercheurs et experts parmi les plus en vus dans ce domaine, aussi bien en Europe (France, Italie, Royaume-Uni, Chypre) qu'en Amérique (Nord et Sud) et en Australie.
10/2014
Sociologie du travail
Du management et autres chroniques
Face à un monde qui devient de plus en plus complexe, il est bon d'avoir des éclairages originaux et singuliers. C'est ce que propose Alain Freudiger avec ce recueil de chroniques. Celui-ci accorde une large place à la description critique du management, logique folle qui a envahi toutes les sphères de nos vies. Pamphlétaire, ironique et précise, sa plume opère des frappes chirurgicales là où ça fait mal et utilise l'humour comme baume là où c'est nécessaire. Faisant appel à la logique, à l'histoire, à la culture populaire ou à la littérature, ces chroniques sont d'abord parues en revue de façon éparse pour être ici rassemblées pour la première fois et remises en forme dans une composition nouvelle.
03/2022
Développement durable-Ecologie
Innovation entrepreneuriale et développement durable en Afrique : défis et opportunités
Depuis une quinzaine d'années, les économies africaines affichent des taux de croissance positifs, avec une amélioration continue et des variations régionales. Les prévisions futures sont encore plus optimistes, dans la mesure où plusieurs analystes admettent qu'au cours de la prochaine décennie, plus de la moitié des champions mondiaux de la croissance économique seront africains. Ce contexte nouveau permet de revisiter l'évolution des économies africaines, à l'heure de l'économie mondialisée et ultra-libérale. Cette situation, exceptionnelle dans le cheminement historique du continent africain depuis très longtemps, suscite des défis et des opportunités considérables. On s'éloigne lentement, et parfois difficilement, de l'afro-pessimisme qui a dominé les discours sur l'Afrique pendant de longues années. L'Institut Euro-Africain de Management (INSEAM), réseau scientifique d'excellence des Business Schools africaines et européennes, créé en 2011 à l'initiative de deux grandes écoles de management : ESCA - Ecole de Management à Casablanca - Maroc et l'Ecole Supérieure de Commerce de Grenoble (GEM, Grenoble Ecole de Management) - France, a choisi de se pencher sur les défis et les opportunités de l'essor économique de l'Afrique. C'est dans ce cadre que l'institut a organisé à Paris, du 20 au 21 février 2014, un colloque sur le thème "Innovation entrepreneuriale et développement durable en Afrique". Le présent ouvrage rassemble les communications présentées à ce colloque au cours duquel les participants ont longuement débattu de plusieurs sujets : responsabilité sociale, sociétale et environnementale ; entrepreneuriat et développement durable ; entrepreneuriat social et solidaire ; entrepreneuriat féminin ; formes d'innovations ; formation et accompagnement en entrepreneuriat.
09/2016
Sociologie du travail
Le syndrome du poisson lune. Un manifeste d'anti-management
Le Poisson Lune est le seul organisme vivant qui croît sans discontinuer, jusqu'à la mort. Le syndrome du Poisson Lune est cette logique qui anime nos sociétés, fondée sur la croissance sans limite. Entrepreneur atypique et profondément sensible, Emmanuel Druon prend très rapidement conscience que ce modèle épuise les ressources naturelles, les espèces, les gens et qu'il n'y aura bientôt plus rien à épuiser. Il décide alors d'engager une transformation radicale de l'entreprise Pocheco. Bientôt rejoint par une équipe inspirée, ils inventent ce que nous appelons désormais l'économie circulaire : tout, ou presque est recyclé, les déchets sont utilisés comme des ressources, la production de papier, d'encre, d'électricité sont issus de sources renouvelables, l'usine est autonome en eau, surplombée de ruches et bordée par un verger. Ils démontrent, par l'exemple, que la solidarité, la direction écologique et sociale donnée à l'entreprise, la participation de tous, donne du sens au travail de chacun, permet une constante amélioration des relations humaines et ainsi, de l'efficacité. A l'heure où nous ne voyons pas d'issue à la désindustrialisation, à la délocalisation et à la montée inexorable du chômage, cet ouvrage propose une nouvelle voie. Une autre façon d'entreprendre ensemble est possible : elle existe déjà à Forest-sur-Marque, dans l'usine de Pocheco.
05/2023
