Les aliments usuels, composition, préparation. 2e édition
Extraits
Généralités médicales
Les aliments usuels, composition, préparation. 2e édition
Les aliments usuels : composition, préparation (2e édition revue et augmentée) / par Alfred Martinet,... Date de l'édition originale : 1910 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Divers
Epreuve écrite disciplinaire. La composition. Préparation et sujets corrigés, Edition 2022
Ouvrage de préparation au concours du CAPES.
08/2021
Sciences de la terre et de la
Les ferments digestifs : la préparation et l'emploi des aliments artificiellement digérés
Les ferments digestifs : la préparation et l'emploi des aliments artificiellement digérés / par William Roberts,... Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Technologies
Les aliments
Les aliments / par Eugène Lefebvre,... Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Santé, diététique, beauté
Santé et longévité par les aliments au regard de la Bible. Les aliments dangereux, les aliments remèdes, 3e édition
Cet ouvrage veut attirer l'attention sur les déséquilibres nutritionnels causés par une mauvaise alimentation qui engendre la multiplication des maladies dites de "civilisation" (allergies, diabète, arthroses, cancer, maladies cardiovasculaires....) ; et cela afin d'aider les Africains, et tout homme à rejeter la croyance générale selon laquelle avoir le "ventre plein" est suffisant pour être en bonne santé. C'est une mise en garde contre les aliments dangereux qui inondent de plus en plus les marchés, et une proposition d'aliments locaux naturels à consommer pour vaincre la maladie qui n'est pas une fatalité.
09/2019
Encyclopédies - Dictionnaires
L'encyclopédie visuelle des aliments. 2e édition
L'Encyclopédie visuelle des aliments n'est pas un livre de recettes, mais bel et bien un outil de référence qui vous offre l'opportunité de découvrir de nouveaux produits, ou d'accroître vos connaissances sur d'autres. Chacun des aliments étudié est illustré de façon exceptionnelle, et expliqué dans les moindres détails. Découvrez le monde fascinant de la cuisine, en explorant l'univers des aliments. Apprenez leur origine, leur valeur nutritive, leur préparation culinaire à travers un voyage illustré. Pour que les plaisirs de la bouche soient aussi un régal pour l'esprit.
05/2023
Cuisine
Des aliments aux mille vertus. Cuisiner les aliments fermentés
De nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment pour être conservées. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de nombreuses vertus. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments deviennent plus digestes, contiennent davantage de vitamines, d'antioxydants, de probiotiques, moins de polluants... Autant de propriétés utiles pour la prévention du cholestérol ou de certains cancers, la diminution du risque d'infection ou la stimulation des défenses immunitaires. Les auteurs proposent plus de 60 recettes pour préparer soi-même choucroute, naveline, yaourt, tempeh, pain, kéfir... comme pour les cuisiner (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.). Une bonne façon de se faire du bien tout en se faisant plaisir !
08/2011
Diététiques
Aliments santé, aliments danger
Ce guide vous dit tout ce que vous devez savoir pour faire de votre alimentation l'alliée de votre santé. Quels aliments peuvent prévenir le cancer, favoriser le sommeil, soulager la douleur, retarder le processus de vieillissement ? Quels sont les plus du café, du chocolat ou des noix... les inconvénients des jus de fruits, des produits allégés, de la margarine ou des salades toutes faites ? Découvrez la vérité sur les additifs, les produits bio, les vitamines, les régimes amaigrissants... Trouvez aussi des réponses sur une centaine de maladies. Un guide de A à Z indispensable pour prendre soin de sa santé en toute conscience !
11/2022
Sciences de la terre et de la
Répertoire général des aliments. Tome 3, Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique
La publication de cette table de composition des fruits exotiques et des fruits de cueillette d'Afrique se justifiait pour plusieurs raisons :
* les progrès réalisés dans l'analyse chimique et la connaissance des ces aliments ;
* leur intérêt nutritionnel tant pour les pays producteurs que pour les pays développés où leur consommation s'accroît en quantité comme en diversité,
En 186 fiches de composition, cette table présente 145 fruits et leurs dérivés (jus, fruits séchés), répartis en deux grands groupes :
* 43 fruits cultivés, déjà rencontrés ou prochainement disponibles sur les marchés des pays développés
* 102 fruits de cueillette consommés dans les régions tropicales et subtropicales, particulièrement en Afrique du Nord, de l'Ouest et du Centre.
Les tableaux de composition indiquent les valeurs moyennes, mais aussi, chaque fois qu'il est possible, l'intervalle de variation et le nombre d'échantillons analysés. La valeur énergétique, la proportion de partie comestible et les teneurs en eau, protéines totales, lipides totaux, glucides disponibles, fibres, minéraux, et vitamines sont rapportées à cent grammes de partie comestible. Les teneurs en acides aminés et en acides gras, ainsi que celles de certains sucres, oligo-éléments, acides organiques et amines biogènes, sont parfois indiquées.
L'introduction et le mode d'emploi de la table sont rédigés en français et en anglais. L'indexation multiple et bilingue permet à l'utilisateur d'accéder rapidement à la fiche de chaque produit, quel que soit le nom ou le synonyme sous lequel il le connaît ("scientifique", français, anglais). De plus, les recherches sont facilitées par une table synoptique.
De nombreux professionnels seront intéressés par ce précieux outil : nutritionnistes, diététiciens, épidémiologistes de la nutrition, éducateurs, vulgarisateurs, consommateurs, chercheurs et, dans le secteur agroalimentaire, producteurs, transformateurs et distributeurs.
10/1993
Poésie
Composition
La composition d'une oeuvre désigne à la fois son élaboration, ses parties et leur agencement, autant dire son tout, mais vu sous un angle particulier : comme un assemblage. Or, elle règle aussi et surtout les allures : le lecteur est emporté, pris dans le défilé des lieux et des scènes ; il subit la scansion des affects, les changements de régime, les variations de vitesse et de lumière ; il éprouve dans le temps la forme du texte. Comment traiter de la composition sans rien perdre de ce mouvement ? Afin de pimenter la chose avec des mises à l'épreuve un peu fortes, on a privilégié, pour l'irrégularité du genre, des textes romanesques. Mme de Lafayette, Prévost, Stendhal, Balzac, Flaubert, Proust apportent des éclairages particuliers aux questions générales : la construction d'une forme au fil du texte, l'opposition lecture de loin/lecture de près, la coexistence de cohérences multiples, le détail. Des points sensibles de l'art du roman sont examinés : les ouvertures, les descriptions, les transitions, la gestion de l'information, l'usage d'architectures modulaires. Hypothèses théoriques, lectures pas à pas, expérimentations diverses, changements de point de vue et d'échelle, on propose des instruments capables de décrire les configurations mouvantes du matériau, fausses pistes et vraies surprises. On n'a pas cherché à effacer les traces de ces itinéraires aventureux, mais à composer un livre qui associât le lecteur à l'enquête.
02/2018
Cuisine
Cuisiner les aliments fermentés
De nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment pour être conservées. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de nombreuses vertus. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments deviennent plus digestes, contiennent davantage de vitamines, d'antioxydants, de probiotiques, moins de polluants... Autant de propriétés utiles pour la prévention du cholestérol ou de certains cancers, la diminution du risque d'infection ou la stimulation des défenses immunitaires. Les auteurs proposent plus de 60 recettes pour préparer soi-même choucroute, naveline, yaourt, tempeh, pain, kéfir... comme pour les cuisiner (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.). Une bonne façon de se faire du bien tout en se faisant plaisir !
10/2017
Généralités médicales
Recherches sur les falsifications des aliments
Recherches sur les falsifications des aliments / par Boulade,... Date de l'édition originale : 1880 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Sciences de la vie
Éléments usuels des sciences physiques et naturelles
Eléments usuels des sciences physiques et naturelles, par M. Gaston Bonnier,... et M. A. Seignette,... Cours moyen... Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Livres 0-3 ans
Mon imagier japonais. Les aliments, Edition bilingue français-japonais
Mon imagier japonais est une série d'imagiers à destination des enfants de 0 à 3 ans. Bilingues français et japonais, ces livres permettent à l'enfant de découvrir la culture japonaise à travers des illustrations à la fois belles et simples. C'est un outil indispensable pour les familles franco-japonaises, mais aussi pour tous les passionnés du Japon.
01/2019
Espagnol apprentissage
CAPES espagnol. Epreuve de composition, Edition 2020
Cet ouvrage, universitaire et méthodologique, s'adresse aux candidats qui préparent l'épreuve complexe de la composition écrite du concours du CAPES d'espagnol. Il leur propose une préparation efficace et méthodologique, pour la session 2020, puisqu'il présente deux oeuvres au programme : le récit Naufragios (1542) de l'explorateur Álvar Núnez Cabeza de Vaca et le film documentaire En construcción (2001) du réalisateur José Luis Guérin. Les deux oeuvres constituent les supports des dossiers à partir desquels construire une composition, en lien avec les thèmes et axes d'étude suivants : 1. Thème du cycle 4 du collège : Langages. 2. Axe d'étude de la classe de seconde, séries générales et technologiques : La création et le rapport aux arts. 3. Axe d'étude du cycle terminal, séries générales et technologiques : Fictions et réalités. 4. Axe d'étude de l'enseignement de spécialité langues, littératures et cultures de la classe de première : Echanges et transmissions. 5. Axe d'étude de l'enseignement de spécialité langues, littératures et cultures de la classe de première : Altérité et convivencia. Après avoir présenté les attendus d'une bonne composition, l'ouvrage s'organise en deux parties, respectivement consacrées à chacune des deux oeuvres. Des articles très documentés font une étude précise des oeuvres et apportent les éléments indispensables pour maîtriser leur contexte, historique, politique, artistique et leurs enjeux. Des exemples de dossiers rédigés complètent cette préparation.
08/2019
Décoration
Manuel de composition graphique. Des grilles à la composition libre
A la fois ouvrage de référence et source d'inspiration, ce livre présente les principes fondamentaux et les différentes approches de la composition graphique et de la mise en page. Partant du principe selon lequel pour transgresser efficacement les règles, il faut d'abord les maîtriser, une première partie est consacrée aux différents types de grilles typographiques (en colonnes, modulaire, hiérarchique...), à leurs spécificités (formats, UX design...) et à leur mise en oeuvre. Une seconde partie traite de la composition libre, qui consiste à détourner les grilles ou à s'en affranchir, et explore la diversité et la richesse créative des structures nées de cette approche. En s'appuyant sur de nombreuses et très variées études de cas (affiches, sites Internet, livre, applications mobile...), l'ouvrage analyse la façon dont chacune suit, interprète ou brise la grille typographique. Il offre ainsi au lecteur un véritable atelier de mise en page, qui lui permettra de s'inspirer des compositions les plus diverses, qu'il choisisse de suivre les règles... ou de les enfreindre !
10/2018
BD tout public
Aliments domestiques
Recueil de petits récits à l'ambiance surréaliste, Aliments domestiques prête vie, parole - et raison - à des choses qui nous entourent (et qui se mangent pour la plupart). De la boîte de petit pois qui veut s'enfuir du placard de la cuisine et s'arrange pour modifier sa date de péremption aux croquettes du chat qui s'envolent, en passant par la salade qui s'énerve de ne pas être considérée comme assez fraîche, tout tend vers l'absurde dans ces petites histoires savoureuses qui entament une réflexion sur nos habitudes alimentaires.
02/2007
Diététiques
Super aliments
Les superaliments sont vos meilleurs alliés santé naturels. Bonne nouvelle : on en trouve partout ! Au supermarché comme dans les épiceries de quartier. Fruits et légumes, baies, noix, graines... découvrez les bienfaits de ces aliments à forte valeur nutritionnelle. Grâce aux 140 recettes de ce livre, adoptez une alimentation plus saine et complétez d'éventuelles carences tout en vous régalant !
08/2022
Sciences de la terre et de la
Analyse et composition des vins. Comprendre le vin, 2e édition
L'analyse d'un vin, pratiquée en laboratoire, est un outil précieux qui permet de mieux connaître la nature des différents constituants du vin et de suivre leur évolution, afin d'optimiser son élaboration. Encore faut-il être à même de bien comprendre et d'interpréter les résultats d'analyse. Cet ouvrage passe en revue les composés les plus couramment présents dans les vins et les moûts (et donc le plus souvent analysés), et donne pour chacun : les caractéristiques physico-chimiques de base, les effets techniques et sensoriels ainsi que les teneurs usuelles, limites et réglementaires.
02/2013
Concours
Epreuve écrite disciplinaire CAPES Anglais. La composition. Préparation et sujets corrigés, Edition 2023, Textes en français et anglais
Ouvrage de préparation au concours du CAPES d'anglais.
08/2022
Santé, diététique, beauté
Les aliments contre le cancer
La recherche de traitements qui soigneraient de manière certaine le cancer sous toutes ses formes progresse, mais la lutte passe également par la prévention. Certains aliments, comme le montrent de nombreuses études cliniques, représentent-ils un facteur clé dans la réduction du risque de cancer ? Une explication claire de ce qu'est le cancer et de la façon dont il se forme. Les bienfaits et apports concrets des aliments capables d'éliminer les microtumeurs que nous développons tous. Un régime alimentaire adapté : un moyen simple et efficace pour combattre la progression du cancer.
06/2017
Manger bio, végétarien
Les 50 meilleurs aliments santé
La petite bible du top 50 des meilleurs aliments pour booster sa santé : une sélection des vertus les plus spectaculaires des légumes, fruits, épices, herbes, poissons et crustacés, matières grasses, légumineuses... Pour chaque aliment, les bienfaits nutritionnels (vitamines, minéraux, protéines...), les bénéfices dans la durée (protecteur cardio-vasculaire, puissant antioxydant, stimulant du système immunitaire...), les conseils pour bien les choisir, cuisiner et conserver.
05/2022
Techniques photo
Les secrets de la photo lifestyle. Portraits spontanés, lumière, composition, 2e édition
Antithèse de la photo posée réalisée au studio sur fond blanc avec des lumières artificielles, le portrait lifestyle a pour ambition de capturer de vrais moments de vie dans un cadre naturel, de saisir les gens tels qu'ils sont, de montrer les liens qui les unissent et de révéler les émotions. Ce guide aborde de manière simple et concrète cette nouvelle façon de photographier sous de nombreux aspects : équipement, composition de l'image, importance de la lumière, relation avec les modèles, direction de séance...
02/2022
Ethnologie
La composition des mondes
Philippe Descola est l'anthropologue français aujourd'hui le plus commenté dans le monde, au point d'apparaître comme le successeur légitime de Claude Lévi-Strauss. Il revient ici sur sa trajectoire, qui l'a mené de l'Ecole normale supérieure au Collège de France ; sur les discussions qui ont animé l'anthropologie des années 1970 et 1980 ; sur son expérience du terrain aux côtés des Indiens Jivaros, et les leçons qu'il en a tirées. Il éclaire ainsi les enjeux de sa pensée : l'héritage du structuralisme, mais surtout la genèse et l'ambition de son maître-livre Par-delà nature et culture. Cette synthèse des façons dont les humains envisagent leurs relations avec les non-humains décrit les quatre grandes "compositions de mondes" (animisme, naturalisme, totémisme, analogisme) qui caractérisent nos façons d'habiter une planète remplie de plantes, d'animaux ou d'esprits. Ces entretiens, qui introduisent à l'une des critiques les plus inventives du modèle occidental, constituent un plaidoyer passionnant pour une manière de coexister avec "un plus grand nombre de non-humains".
10/2014
Santé, diététique, beauté
Savoir manger. Le guide des aliments, Edition 2008-2009
Des sandwichs au saumon qui contiennent juste 11 g de poisson. Un jambon-beurre tellement saturé en gras et pauvre en viande qu'il vaudrait mieux l'appeler beurre-jambon. Des kebabs à tarifs mini mais calories maxi. Des hamburgers qui affichent l'équivalent de 5 cuillères d'huile. Des salades où on vend cher du vert, donc du vide, et d'autres aussi riches que deux paninis... En plongeant notamment, cette année, dans l'univers des boulangeries, fast-foods et autres chaînes de snacking, les auteurs de la nouvelle édition du Savoir manger ne pensaient pas qu'ils feraient - comme vous - des découvertes aussi instructives et ahurissantes. Ni qu'ils montreraient combien cette révolution alimentaire ne manquait pas de pièges. Edition remise à jour et considérablement augmentée, le Guide des aliments 2008-2009 passe aussi au crible plus de 15 000 produits de nos super et hypermarchés. Bible de la nutrition aidant chaque consommateur à remplir son Caddie" en mangeant sain et intelligent, cet ouvrage de référence est autant une enquête sur nos habitudes qu'un livre pratique et indispensable. Toujours plus d'informations, de conseils et de renseignements précis afin de se nourrir mieux, moins cher, en gardant la ligne et la santé, telle est la croisade de nos nutritionnistes vedettes. Un pavé dans la mare pour lutter contre la malbouffe.
03/2008
Histoire de l'art
L'Indicateur des mets. ou Précis de la composition des préparations culinaires modernes, et de leurs qualités alimentaires
L'Indicateur des mets, ou Précis de la composition des préparations culinaires modernes, et de leurs qualités alimentaires, etc... . par J. -A. Thorre,... Date de l'édition originale : 1835 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Autres régimes
Les meilleurs aliments anticancer. 150 aliments à privilégier au quotidien, la première étape incontournable pour prévenir le cancer, 2e édition
57 aliments à privilégier au quotidien, la première étape incontournable pour prévenir le cancer 15 recommandations anticancer : mangez beaucoup de fruits et légumes, prenez de bonnes habitudes alimentaires et enseignez-les à vos enfants, épicez-vous la vie, évitez les cuissons agressives... Les 57 meilleurs aliments anticancer : ail, artichaut, choux, citron, fraises, huile d'olive, noix, saumon, yaourt... 150 recettes anticancer : aubergines caramélisées au romarin, chou-fleur mimosa, fraises glacées au tofu, maquereaux au coulis de champignons, pintade aux myrtilles...
03/2023
Diététiques
Les aliments brûle-graisse. Les 50 aliments "anti-calories" pour mincir tout en mangeant
Un régime n'est pas toujours nécessaire. Il suffit parfois de changer quelques habitudes en misant plutôt sur certains aliments. Le secret des aliments brûle-graisse ? Ils forcent l'organisme à consommer plus de calories pour les assimiler qu'ils ne lui en apportent ! Découvrez dans ce guide, de A à Z : Les meilleurs fruits : anticellulite (ananas, papaye), brûleurs de sucres (citron et autres agrumes), diurétiques et énergétiques (framboise, raisin), coupe-faim (pomme)... Les meilleurs légumes : minceur (artichaut, céleri), absorbeurs de graisse (aubergine), rassasiants (riz complet), super détox (radis noir)... Les autres aliments brûle-graisse : boissons (thé vert), super fibres, antioxydants, diurétiques... Avec des recettes pour les consommer en se faisant plaisir !
04/2021
Diététiques
Aliments fermentés, aliments santé. Méthodes, conseils et recettes
La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme ! Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et de notre système immunitaire. Ecologique et économique, elle aide à préserver la biodiversité alimentaire et à lutter contre le gaspillage. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l'infini, à vous d'élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments Fermentés.
05/2021
Aviation
Livret d'aéronautique. Préparation au BIA, 2e édition
Ce livre est un outil indispensable pour la préparation au Brevet d’Initiation à l’Aéronautique (BIA) ainsi que pour la préparation au Certificat à l’Enseignement de l’Aéronautique (CAEA). Le fil conducteur de ce livre est l’Airbus A320 mais nous illustrerons les connaissances à acquérir à travers d’autres avions mythiques tels que le Concorde, le DC3, le P51 Mustang, etc. L’objectif est de préparer au mieux l’examen, d’une façon captivante et des plus efficaces. Vous pourrez également préparer l’option anglais du BIA. Vous pourrez aussi accéder à des exercices d’entraînement en ligne accessibles via des QR-Codes.
03/2022
